GB-T 24569-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 常山山茶油 含2013年第1號修改單

ICS67.200.20B33中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T24569—2009地理標(biāo)志產(chǎn)品常山山茶油Productofgeographicalindication—Changshancamelliaseedoil2009-10-30發(fā)布2010-01-01實施ⅠGB/T24569—2009本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:浙江省果品質(zhì)量檢驗中心(常山)、常山縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江省常山油茶研究所、常山縣山神油茶開發(fā)有限公司、浙江東方茶業(yè)科技有限公司常山分公司、浙江常發(fā)糧油食品有限公司。1GB/T24569—2009地理標(biāo)志產(chǎn)品常山山茶油1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了常山山茶油的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、物種、栽培技術(shù)和加工、質(zhì)量要本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的,經(jīng)壓榨加工工藝制取的常山山茶油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.82食品中維生素A和維生素E的測定GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法GB/T5527植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法GB/T5528動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定GB/T5529植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法GB/T5530動植物油脂酸值和酸度測定GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗GB/T5532動植物油脂碘值的測定GB/T5534動植物油脂皂化值的測定GB/T5535.1動植物油脂不皂化物測定第1部分:乙醚提取法GB/T5535.2植物油脂檢驗不皂化物測定第2部分:乙烷提取法GB/T5538動植物油脂過氧化值測定GB/T5539糧油檢驗油脂定性試驗GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB11765油茶籽油GB/T17374食用植物油銷售包裝GB/T17376動植物油脂脂肪酸甲酯制備GB/T17377動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析GB/T17756色拉油通用技術(shù)條件GB/T22460動植物油脂羅維朋色澤的測定LY/T1328油茶栽培技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則2GB/T24569—2009定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號)3術(shù)語和定義GB11765確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。常山山茶油Changshancamelliaseedoil采用本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的常山縣行政區(qū)域范圍內(nèi)(北緯28°46′~29°13′,東經(jīng)118°15′~118°45′)種植的油茶籽經(jīng)壓榨法制取原油后按精煉工藝進(jìn)行加工,符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的油茶籽油。按其加工工藝不同分為半精煉常山山茶油和全精煉常山山茶油。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,即常山縣行政區(qū)域范圍內(nèi),見附錄A。5物種常山山茶油的主栽物種為普通油茶(CamelliaoleiferaAbel.)。6栽培技術(shù)和加工6.1立地條件油茶生長立地條件在海拔800m以下,土壤為紅壤、黃壤,酸性至微酸性,土層厚度在50cm以上。6.2栽培技術(shù)按LY/T1328執(zhí)行。6.3果實采收和處理油茶果實成熟后才能采摘,嚴(yán)禁提早采摘。成熟果實外表特征:果皮光滑、色澤光亮,油茶籽外殼呈黑色或黃棕色,種仁白中帶黃呈油亮。果實采收后,應(yīng)及時脫籽干燥,防止霉變,除去雜物,進(jìn)倉待榨。6.4加工6.4.1半精煉常山山茶油加工工藝油茶籽→壓榨→原油→過濾→脫膠→脫酸→半精煉常山山茶油。6.4.2全精煉常山山茶油加工工藝半精煉常山山茶油→脫色→脫臭→全精煉常山山茶油。7質(zhì)量要求7.1特征指標(biāo)常山山茶油特征指標(biāo)見表1。表1特征指標(biāo)項目指標(biāo)折光指數(shù)(n40)1.460~1.464相對密度(d2020)0.912~0.922碘值(I)/(g/100g)83~89皂化值(KOH)/(mg/g)193~196不皂化物/(g/kg)≤153GB/T24569—2009表1(續(xù))項目指標(biāo)主要脂肪酸組成飽和酸/%7.0~11.0油酸(C18∶1)/%74.0~87.0亞油酸(C18∶2)/%7.0~14.0維生素E/(mg/100g)≥2007.2質(zhì)量指標(biāo)7.2.1原油質(zhì)量指標(biāo)常山山茶油原油質(zhì)量指標(biāo)見表2。表2原油質(zhì)量指標(biāo)項目質(zhì)量指標(biāo)具有常山山茶油原油固有的氣味和滋味,無異味水分及揮發(fā)物/%≤0.20不溶性雜質(zhì)/%≤0.20酸值(KOH)/(mg/g)≤4.0過氧化值/(mmol/kg)≤7.5溶劑殘留量/(mg/kg)不得檢出7.2.2成品油質(zhì)量指標(biāo)成品常山山茶油質(zhì)量指標(biāo)見表3。表3成品常山山茶油質(zhì)量指標(biāo)項目半精煉常山山茶油質(zhì)量指標(biāo)全精煉常山山茶油質(zhì)量指標(biāo)色澤(羅維朋比色槽25.4mm)≤黃35,紅2.0 色澤(羅維朋比色槽133.4mm)≤ 黃30,紅3.0具有常山山茶油固有的氣味和滋味,無異味無氣味、口感好透明度水分及揮發(fā)物/%≤0.100.05不溶性雜質(zhì)/%≤0.050.05酸值(KOH)/(mg/g)≤1.00.20過氧化值/(mmol/kg)≤6.05.0加熱試驗(280℃)無析出物;羅維朋比色:黃色值不變,紅色值增加小于0.4 煙點/℃≥ 215冷凍試驗(0℃儲藏5.5h) 溶劑殘留量/(mg/kg)不得檢出不得檢出7.3衛(wèi)生指標(biāo)7.3.1農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。4GB/T24569—20097.3.2其他衛(wèi)生指標(biāo)其他衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。7.4食品添加劑7.4.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。7.4.2食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。7.5其他常山山茶油中不得摻有其他食用油和非食用油,不得添加任何香精、香料和維生素E。7.6凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。8檢驗方法按GB/T5525執(zhí)行。8.2色澤檢驗按GB/T22460執(zhí)行。8.3相對密度檢驗按GB/T5526執(zhí)行。8.4折光指數(shù)檢驗按GB/T5527執(zhí)行。8.5水分及揮發(fā)物檢驗按GB/T5528執(zhí)行。8.6不溶性雜質(zhì)檢驗按GB/T5529執(zhí)行。8.7酸值檢驗按GB/T5530執(zhí)行。8.8加熱試驗按GB/T5531執(zhí)行。8.9碘值檢驗按GB/T5532執(zhí)行。8.10皂化值檢驗按GB/T5534執(zhí)行。8.11不皂化物檢驗按GB/T5535.1和5535.2執(zhí)行。8.12過氧化值檢驗按GB/T5538執(zhí)行。8.13冷凍試驗按GB/T17756執(zhí)行。8.14煙點檢驗按GB/T17756執(zhí)行。8.15溶劑殘留量檢驗按GB/T5009.37執(zhí)行。8.16油脂定性試驗按GB/T5539執(zhí)行。以油脂的定性試驗和常山山茶油特征指標(biāo)(7.1)作為綜合參考判定依據(jù)。5GB/T24569—20098.17脂肪酸組成檢驗按GB/T17376和17377執(zhí)行。8.18維生素E的檢驗按GB/T5009.82執(zhí)行。8.19農(nóng)藥殘留指標(biāo)檢驗按GB2763執(zhí)行。8.20衛(wèi)生指標(biāo)檢驗按GB/T5009.37執(zhí)行。8.21凈含量檢驗按JJF1070規(guī)定的方法測定。9檢驗規(guī)則9.1抽樣常山山茶油抽樣方法按照GB/T5524的規(guī)定執(zhí)行。9.2組批同一批投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的包裝完好的產(chǎn)品為同一批產(chǎn)品。9.3原油檢驗每批原油進(jìn)廠后應(yīng)檢驗,符合本標(biāo)準(zhǔn)7.2.1要求后方可投入生產(chǎn)。9.4出廠檢驗9.4.1應(yīng)逐批檢驗,并出具檢驗報告。9.5型式檢驗9.5.1當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時,均應(yīng)進(jìn)行型式檢驗。9.5.2按第7章規(guī)定的項目檢驗。9.6判定規(guī)則9.6.1出廠檢驗或型式檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時判定該批次為合格產(chǎn)品。9.6.2出廠檢驗或型式檢驗項目中有一項或一項以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時判定該批次為不合格產(chǎn)品。除應(yīng)符合GB7718的規(guī)定之外,還應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)識“壓榨”、“半精煉”或“全精煉”字樣。符合本標(biāo)準(zhǔn)的常山山茶油產(chǎn)品和經(jīng)過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)的企業(yè)可以使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品”字樣和專用標(biāo)志。11包裝、貯存和運輸應(yīng)符合GB/T17374及國家的有關(guān)規(guī)定和要求。11.2貯存應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處,不得與有害、有毒物品一同存放。運輸中應(yīng)注意安全,防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標(biāo)簽脫落。散裝運輸應(yīng)有專車,保持車輛整潔、衛(wèi)生。6GB/T24569—2009附錄A(規(guī)范性