屠宰承攬合同范本

屠宰承攬合同范本第1篇屠宰承攬合同范本第1篇為進一步加強動物衛(wèi)生**所與城區(qū)生豬屠宰場之間的配合與協(xié)作，共同做好屠宰檢疫工作，確保出場豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)就雙方肉品質(zhì)量安全責任明確如下：

一、甲方：縣動物衛(wèi)生**所責任

1、保證檢疫力量，加強人員管理，確保檢疫人員按時到崗到場實施檢疫。

2、遵守屠宰檢疫規(guī)程，嚴把進場檢疫關(guān)、宰前檢疫關(guān)、屠宰同步檢疫關(guān)、宰后處理關(guān)，檢疫合格的肉品必須證章齊全、刀口明顯。

3、貫徹落實屠宰檢疫、申報檢疫和準宰通知書**，對未檢疫申報，也未取得準宰通知書的待宰生豬一律不屠宰，并限制出場。

4、**屠宰場對病死豬及病害產(chǎn)品進行無害化處理。

5、對待宰生豬按10%的比例采集尿樣進行“瘦肉精”檢測，并根據(jù)結(jié)果做出處理決定。

6、**屠宰場定期對圈舍、屠宰間及廠區(qū)環(huán)境進行消毒。

二、乙方：城區(qū)生豬屠宰場責任

1、遵紀守法，**經(jīng)營。不屠宰病死豬、注水豬和含有“瘦肉精”的生豬，不讓病害肉、母豬肉、公豬肉及未經(jīng)過檢疫或者檢疫不合格的肉品出場。

2、密切配合動物衛(wèi)生**所各項工作，落實進場檢疫、檢疫申報和準宰通知書**，無準宰通知書不得私自屠宰生豬。

3、加強內(nèi)部管理，完善**，維護正常屠宰經(jīng)營秩序。

4、設立專職肉品品質(zhì)檢驗人員，配齊檢驗設備，做好肉品品質(zhì)檢驗工作。

5、做好病死豬及病害肉的無害化處理工作。

6、設立專職消毒人員，配齊消毒設施，做好場區(qū)消毒及記錄。

7、按法律法規(guī)要求，做好其他工作。

此責任書一式二份，甲乙雙方各一份。

甲方負責人：時間：

乙方負責人：時間：

屠宰承攬合同范本第2篇根據(jù)《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等及相關(guān)規(guī)定，寶馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合工作實際，特安排許大春同志負責本轄區(qū)動物屠宰場（點）檢疫。

一、屠宰檢疫職責

1、負責動物屠宰檢疫申報受理；

2、負責**動物裝載工具的卸后消毒；

3、負責入場（點）動物的檢疫及驗證工作，合格的準許進入觀察圈，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；

4、負責“瘦肉精”自檢**關(guān):即**業(yè)主履行“瘦肉精”自檢義務，**獸醫(yī)必須現(xiàn)場**。

5、負責動物屠宰前的檢疫工作，合格的準許進入待宰間，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；

6、按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等實施檢疫，即實施同步檢疫:做到摘除三腺及病變的**、器官、摘除耳標、“瘦肉精”監(jiān)測；合格的出具動物檢疫合格證明（產(chǎn)品b）,不合格的動物產(chǎn)品按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；

7、發(fā)現(xiàn)動物及動物產(chǎn)品異常或疑似疫情按程序立即上報；

8、按收費標準收取動物產(chǎn)品檢疫費、場地消毒費；

9、如實規(guī)范填寫檢疫記錄、“瘦肉精”監(jiān)測記錄、消毒記錄，并將檢疫頭數(shù)及結(jié)果上報分所。

10、負責市場家禽宰殺點的屠宰檢疫工作

11、負責指導、督促并搞好鮮銷市場的消毒工作和負責鮮銷市場的**檢查，配合上級督查等具體工作。

12、凡是**獸醫(yī)不負責任，檢疫頭數(shù)不如實上報，造成生豬漏檢、逃檢，一經(jīng)核實，按流失規(guī)費十倍的標準扣發(fā)該**獸醫(yī)的.績效工資。

二、屠宰檢疫規(guī)程

1、屠宰前2小時內(nèi)，**獸醫(yī)應按照《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實施檢查。合格的，準予屠宰；不合格的，按以下規(guī)定處理。

（1）發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《*******動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫**告管理辦法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。

（2）發(fā)現(xiàn)有豬丹毒、豬肺疫、豬ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的，患病豬按國家有關(guān)規(guī)定處理，同群豬隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。

（3）懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，按相應疫病防治技術(shù)規(guī)范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛(wèi)生**機構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實驗室承擔。

（4）發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。

（5）確認為無礙于肉食安全且瀕臨**的生豬，視情況進行急宰。

2、**場（廠、點）方對處理患病生豬的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。

3、同步檢疫

與屠宰操作相對應，對同一頭豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等**編號進行檢疫。（1）、頭蹄及體表檢查；（2）、內(nèi)臟檢查；（3）、胴體檢查；（4）、旋毛蟲檢查;（5）、復檢：**獸醫(yī)對上述檢疫情況進行復查，綜合判定檢疫結(jié)果。

4、結(jié)果處理(1)、合格的,由**獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標志；(2)、不合格的,由**獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。a、發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,按照有關(guān)規(guī)定處理。b、發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，**場（廠、點）方對病豬胴體及副產(chǎn)品按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。c、**場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。d、**獸醫(yī)在同步檢疫過程中應做好衛(wèi)生安全防護。

5.檢疫記錄

、**獸醫(yī)應**指導屠宰場（廠、點）方做好待宰、急宰、生物安全處理等環(huán)節(jié)各項記錄。

、**獸醫(yī)應做好入場**查驗、檢疫申報、“瘦肉精”自檢**、宰前檢查、同步檢疫、檢疫出證等環(huán)節(jié)記錄。

、檢疫記錄應保存12個月以上。

三、其他事項

1、未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)**執(zhí)行。

2、本責任書在二○一四年度內(nèi)有效。

站長（簽章）：

檢疫員（簽章）：

**方：簽章）：

日期：

——屠宰場可行性研究報告(菁選2篇)

屠宰承攬合同范本第3篇為加強我鎮(zhèn)生豬屠宰管理，凈化肉品市場，有效杜絕“白板肉”上市銷售、農(nóng)村私屠濫宰生豬等現(xiàn)象，確保全鎮(zhèn)人民群眾肉品消費安全，根據(jù)重新修訂施行的*《生豬屠宰管理條例》、《省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》、《市生豬屠宰管理辦法》和《市生豬屠宰管理實施辦法》，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展一次生豬定點屠宰專項整治，特制定本方案。

一、工作目標

通過專項整治，杜絕全鎮(zhèn)所有菜場有未經(jīng)檢疫的“白板肉”上市銷售和農(nóng)村私屠濫宰生豬現(xiàn)象，建立起長效的**管理機制，確保全鎮(zhèn)人民群眾肉食品消費安全。

二、整治安排和主要任務

從年12月10日開始至年4月底，分三個階段實施：

（一）**動員階段（年12月10日至年12月19日）

制訂工作方案，成立工作**，召開動員會議，部署專項整治工作，**思想認識，明確工作職責。同時開展面上宣傳工作，積極營造專項整治氛圍。

（二）集中整治階段（年12月20日至年1月19日）

由鎮(zhèn)定屠管理工作**小組牽頭，**鎮(zhèn)農(nóng)辦、臨山工商所、派出所、綜治辦、質(zhì)監(jiān)所、衛(wèi)生**所等職能部門開展綜合執(zhí)法檢查，嚴厲查處“白板肉”上市銷售和私屠濫宰生豬行為，確保專項整治工作更具有針對性和實效性。

（三）鞏固完善階段（年4月底前）

鎮(zhèn)***專門工作小組，對全鎮(zhèn)菜市場定屠專項整治工作開展情況進行全面的督導檢查，對成績顯著的單位要進行表彰；對工作不到位，甚至監(jiān)管嚴重缺失的單位，要進行**批評并追究相關(guān)人員責任。同時，迎接市肉食品管理**小組的檢查。

三、職責分工

專項整治工作由鎮(zhèn)定屠管理工作**小組牽頭，農(nóng)辦、臨山工商所、派出所、綜治辦、質(zhì)監(jiān)所、衛(wèi)生**所、環(huán)保所、宣傳辦、財政所等部門參加，具體職責分工如下：

（一）鎮(zhèn)農(nóng)辦：負責專項整治期間綜合協(xié)調(diào)、督導檢查等日常工作；要落實協(xié)同有關(guān)職能部門切實做好轄區(qū)**點屠宰的宣傳工作、私屠濫宰點的**取締工作；對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場必須嚴格加強管理，杜絕私屠濫宰點非法生產(chǎn)的“白板肉”上市。要加強對定點屠宰場屠宰生豬的檢疫及**工作，嚴把活畜采購調(diào)運關(guān)，防止疫情傳播，對大市外輸入的生豬產(chǎn)品，按照《市生豬屠宰管理辦法》規(guī)定，執(zhí)行報驗**。

（二）臨山工商所：負責上市肉品的市場**管理，重點查處批發(fā)市場、超市、菜場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場上市交易未經(jīng)檢疫的“白板肉”、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等違法行為，查處批發(fā)市場、超市、菜場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場等生豬產(chǎn)品交易場所不按規(guī)定查驗相關(guān)上市憑證，或不按規(guī)定做好查驗記錄等**行為；會同***門**典型案件。

（三）衛(wèi)生**所：要加強對餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位的監(jiān)管，**查處使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法**行為。

（四）質(zhì)監(jiān)所：要加強對從事肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人的監(jiān)管，**查處使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法**行為。

（五）派出所、綜治辦：要及時查處拒絕、阻礙**執(zhí)行公務的違法行為，嚴厲打擊拒絕、阻礙**執(zhí)行公務的違法**分子，嚴防暴力抗法事件的發(fā)生，為定屠監(jiān)管工作安全順利開展保駕護航。

（六）環(huán)保所：要加強對屠宰場排放物檢測及周邊地區(qū)的環(huán)境監(jiān)測。

（七）宣傳辦：充分發(fā)揮各類宣傳**的作用，會同相關(guān)部門廣泛宣傳有關(guān)法律法規(guī)和肉食品質(zhì)量安全知識，公開**一批典型案件，營造全社會共同關(guān)注肉品安全的良好氛圍。

（八）財政所：要保障屠宰管理和屠宰執(zhí)法工作所需的經(jīng)費，并納入財政預算。

（九）各行政村、各菜場、農(nóng)貿(mào)市場：要按照《市生豬屠宰管理辦法》規(guī)定，對上市生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負責，對進場交易的生豬產(chǎn)品，必須嚴格查驗檢疫、檢驗合格驗訖印章和檢疫檢驗合格證明以及購貨憑證，并做好查驗記錄，查驗記錄至少保存2年，發(fā)現(xiàn)有不符合規(guī)定的生豬產(chǎn)品，不得上市，并及時向工商部門和鎮(zhèn)定屠管理工作**小組辦公室（鎮(zhèn)農(nóng)辦）報告。

四、工作要求

（一）提高認識，加強**。肉類食品與人民群眾日常生活密切相關(guān)，不僅直接關(guān)系到人民群眾的切身利益和健康安全，而且關(guān)系到社會安定，關(guān)系到*和*的形象。因此，各****要把抓好生豬定點屠宰專項整治行動，作為**為民的重要使命，進一步增強緊迫感和責任感，集中力量做好這項工作，讓百姓餐桌放心。

（二）廣泛宣傳，營造聲勢。充分發(fā)揮****宣傳作用，廣泛宣傳有關(guān)法律法規(guī)和肉食品質(zhì)量安全知識，公開**一批典型案件，建立健全舉報投訴**，充分發(fā)揮人民群眾對生豬定點屠宰專項整治行動的參與、**和促進作用，形成全社會共同關(guān)注的良好氛圍，推動專項整治順利開展。

（三）齊抓共管，形成合力。各****要各負其責，密切協(xié)作，及時溝通，堅決杜絕相互