DB42-T 1972-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 繡林玉液

DB42湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I V 2 2 3 4 4 5 6 7本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T局、湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院荊州分院、荊州市食品藥品檢驗(yàn)所、松滋市公共檢驗(yàn)V1地理標(biāo)志產(chǎn)品繡林玉液本文件適用于根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（原國家GB2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒GB4806.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材GB5009.225食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB8951食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)GB9685食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)3.12酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝等工藝制成的繡林玉（要求：對(duì)原料品種有限制或界定，對(duì)工藝有特色，固態(tài)4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍繡林玉液地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2014年第41號(hào)公告批準(zhǔn)實(shí)施的5.1.2釀造用水采用產(chǎn)地范圍內(nèi)長(zhǎng)江中游河段水源。并符合GB5749規(guī)定大麥豌豆根據(jù)制曲工藝將繡林玉液地理標(biāo)志產(chǎn)品制作為濃香型和清香型兩大類，其釀造工藝流程和工藝要5.3質(zhì)量要求5.3.1感官要求3//5.4安全衛(wèi)生要求5.5生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求5.6凈含量6.2理化指標(biāo)6.3凈含量48.2標(biāo)志檢疫總局公告2006年第109號(hào)《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保包裝容器應(yīng)符合GB9685、GB4806.4、GB4806.58.4運(yùn)輸貯存地點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好和清潔的庫房中，庫內(nèi)溫度宜保持在10℃~25℃。不得與56大麥、小麥、豌豆（1：3：1）檢驗(yàn)→大麥、小麥、豌豆?jié)櫫?、粉碎→拌料→踩曲→入房發(fā)酵（25d)量質(zhì)摘酒：掐頭去尾，中流酒酒度≥55%v高粱→蒸糧→攤涼→下曲→頭渣入桶發(fā)酵→出池→蒸酒→攤涼