DB43∕T 1816-2020 地理標志產(chǎn)品 陶嶺三味辣椒

ICS65.020.01B30DB43湖南省地方標準DB43/T18162020地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒productofgeographicalindication-Taolingthreeflavorchili2020-08-25發(fā)布2020-08-30實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T18162020前言 III1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14保護范圍 15環(huán)境條件 16種植 17采收 48質(zhì)量要求 49檢驗方法 410檢驗規(guī)則 511標志、包裝、運輸、貯存 5附錄A(規(guī)范性附錄)地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒保護范圍 7附錄B(資料性附錄)田間管理記錄 8DB43/T18162020本標準按照GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。請注意本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利,本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本標準由湖南省知識產(chǎn)權(quán)局提出。本標準由湖南省地理標志產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會歸口。本標準主要起草單位:新田縣人民政府、長沙環(huán)境保護職業(yè)技術(shù)學院、廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院、湖南省藥品檢驗研究院、湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學院。本標準主要起草人:黃小波、賈洪信、潘小紅、黃繼東、周艷華、李逢振、王銀珍、鄭金玉、DB43/T18162020地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒的保護范圍、環(huán)境條件、種植、采收、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。本標準適用于地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質(zhì)測定及辣度表示方法GB/T29605感官分析食品感官質(zhì)量控制導則GB31621食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義3.1陶嶺三味辣椒經(jīng)本地長期馴化栽培,辣椒素含量≥3000SHU,具有香、甜、辣三種風味特征的本地辣椒。4保護范圍新田縣陶嶺鎮(zhèn)仁崗村、東山村、劉何村、陶市社區(qū)、富上村、李家社區(qū)、田心村、牛塘村、石塘村、合福坊共10個行政村現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍(詳見附錄A)。5環(huán)境條件土壤類型應(yīng)為鈣質(zhì)土,質(zhì)地為壤土,PH值7.08.5,有機質(zhì)含量≥1.5%,耕層厚度≥25CM.6種植DB43/T18162020品種為當?shù)貍鹘y(tǒng)品種"三味椒"。6.2整地做畦6.2.1種植前土地要深翻,曝曬。6.2.2畦面寬0.8M1.2m,畦溝深0.3m~0.45m,溝寬0.3m~0.4m。6.3種子處理播種前用55℃~60℃水浸種10min~15min。6.4育苗6.4.1苗床準備6.4.1.1選擇背風向陽,排灌方便的地塊做苗床。6.4.1.2床面精細整碎整平,寬1M1.2M,床長≤10M;溝深0.3M~0.4M,溝寬0.3m~0.5MO6.4.1.3每667m2苗床施用2000kg腐熟的農(nóng)家肥作底肥。6.4.1.4備好苗床,播種前澆透苗床。6.4.1.5也可采用漂浮育苗法。6.4.2營養(yǎng)土配制菜園土與腐熟農(nóng)家肥按7:3混合后過篩備用。6.4.3播種6.4.3.1每年3月下旬至4月中旬播種。6.4.3.2每667m2用種量25g~30g,苗床6m2。6.4.3.3種子與干細砂土重量按1:5拌勻后撒于苗床播種,噴灑一遍薄水,覆蓋0.5cm~1CM培養(yǎng)土后拱棚蓋膜6.4.4苗床管理棚內(nèi)溫度白天應(yīng)控制在20℃~35℃,溫度過高時應(yīng)通風降溫,夜間應(yīng)≥10℃。6.4.5煉苗在移栽前幼苗4~6片真葉時,每667m2追施10%腐熟稀糞水1000kg作送稼肥,并去棚膜煉苗6.5定植6.5.1施基肥定植前,每667M2用腐熟的農(nóng)家肥或沼渣2000kg拌45%硫酸鉀三元復合肥30kg密封堆z20d以上作底肥。每667M2施腐熟有機肥≥2t。6.5.2定植方法露地栽培,幼苗長出6~8片真葉后,選晴天開始移栽定植,幼苗帶土定植,及時澆足定根水。三年以上輪作,每667m2定植≥2500穴,每穴2株。6.6田間管理2DB43/T181620206.6.1水肥管理生長季節(jié)應(yīng)防澇防旱,第四層果坐穩(wěn)后第一次追肥,每667M2用腐熟糞水或沼液1000kg加45%硫酸鉀三元復合肥10kg,根據(jù)采收情況追肥四次。6.6.2中耕除草緩苗后至封行前結(jié)合培土進行中耕除草。6.6.3廂面鋪草最后一次中耕完后要及時鋪草3CM5CM覆蓋廂面。6.6.4植株修剪門椒3CM時,應(yīng)摘除門椒以下側(cè)枝側(cè)芽及老葉。6.7病蟲害防治6.7.1防治原則按照"預防為主,綜合防治"的植保方針,堅持以"農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學藥劑防治為輔"的原則,不應(yīng)使用高毒高殘留等國家禁限用農(nóng)藥。6.7.2農(nóng)業(yè)防治6.7.2.1選用提純復壯后的種子。6.7.2.2合理布局,切忌同科作物連作,加強田間管理,合理施肥,增強植株的抗病蟲能力。6.7.2.3及時清除田間雜草,深翻曬土結(jié)合結(jié)合噴施藥劑,進行土壤消毒,減少病蟲害源。6.7.3生物防治應(yīng)保護天敵,利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。6.7.4物理防治6.7.4.1懸掛粘蟲板誘殺蚜蟲、薊馬和粉虱等。6.7.4.2利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等。6.7.5化學防治按農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《湖南省主要農(nóng)作物有害生物防控科學用藥推薦名錄》的規(guī)定執(zhí)行。6.8廢棄物處理生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥和肥料包裝物、塑料軟盤、農(nóng)膜、雜草等生產(chǎn)廢棄物,應(yīng)及時收集到回收箱內(nèi),帶離生產(chǎn)區(qū)集中進行無害化處理。6.9田間檔案6.9.1應(yīng)建立田間檔案,包括投入品使用檔案和生產(chǎn)記錄檔案(見附錄B)。6.9.2應(yīng)加強檔案管理,注意防蟲、放鼠、防霉變等。6.9.3檔案保存期限不少于3年。3DB43/T181620207采收7.1.1每年7月下旬至11月中旬辣椒變?yōu)樯罴t或大紅時采收。7.1.2成熟一批采收一批,采摘應(yīng)保留果柄。8質(zhì)量要求8.1感官指標感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標指標色澤鮮紅油亮形狀與外觀指形,皮薄,果肉疏松。無機械損傷、無腐爛、無病斑?？诟蠬感"香、甜、辣"。雜質(zhì)無正常視力可見外來雜質(zhì)8.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標指標單果重(g)辣椒素含量(SHU)≥干物質(zhì)含量(%)≥8.3污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。8.4農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。9檢驗方法按GB/T29605的規(guī)定執(zhí)行。9.2單果重4DB43/T181620209.3辣椒素按GB/T21266的規(guī)定執(zhí)行。9.4干物質(zhì)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。9.5污染物限量按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。9.6農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。10檢驗規(guī)則10.1組批同一產(chǎn)地、同一采收期的產(chǎn)品為一個檢驗批次。10.2取樣方法10.3產(chǎn)地檢驗每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進行檢驗,檢驗項目包括感官指標和單果重。10.4型式檢驗型式檢驗的指標為本標準規(guī)定的全部指標,每年應(yīng)進行一次,有以下情況之一時應(yīng)進行型式檢驗:a)生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生變化時;b)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生變化時;C)監(jiān)管部門提出要求時。10.5判定規(guī)則10.5.1產(chǎn)品檢驗指標符合本標準時,即判定為合格。10.5.2產(chǎn)品檢驗指標不符合本標準時,對留樣進行復檢,復檢不符合本標準判定為不合格。11標志、包裝、運輸、貯存11.1標志11.1.1產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB7718、GB/T17924的規(guī)定。11.1.2外包裝貯運標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。11.2包裝包裝材料應(yīng)符合相關(guān)食品安全國家標準的規(guī)定。5DB43/T1816202011.3運輸運輸應(yīng)符合GB31621的規(guī)定。11.4儲存儲存應(yīng)符合GB31621的規(guī)定。DB43/T18162020附錄A(規(guī)范性附錄)地理標志產(chǎn)品陶嶺三味辣椒保護范圍7DB43/T18162020附錄B(資料性附錄)田間