食品安全管理的工作總結(jié)（匯編7篇）

第第頁食品安全管理的工作總結(jié)（匯編7篇）不知不覺中,工作的一小段時(shí)間就過去了,這一小段的努力,確定會(huì)讓你的工作更上一層樓!是不是要把工作總結(jié)給記下來？怎樣才能寫出來？以下是我為大家收集整理的食品安全管理的工作總結(jié)，多篇可選，歡迎閱讀、借鑒并下載。食品安全管理的工作總結(jié)第1篇20xx年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的引導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能，維護(hù)市場秩序，嚴(yán)格打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為?，F(xiàn)將重要工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全，我鎮(zhèn)適時(shí)調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長孫榮宏任組長，副鎮(zhèn)長孫瀅潔任副組長，組員由鎮(zhèn)食安辦、計(jì)生辦、經(jīng)管辦、法制辦、派出所、農(nóng)科站紀(jì)檢等部門構(gòu)成，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全隊(duì)伍。與此同時(shí)，各行政村、各社區(qū)等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組，充實(shí)了鎮(zhèn)二級監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，使食品工作形成適時(shí)有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管責(zé)任，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任，努力加強(qiáng)安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村（居民社區(qū)）和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報(bào)處理制度，并在此基礎(chǔ)上建立責(zé)任追究和考核機(jī)制，對不履行職能造成重點(diǎn)影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任。二、廣泛宣揚(yáng)，制造氛圍我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品安全為啟程點(diǎn)，以提高群眾對食品安全學(xué)問的了解、加強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣揚(yáng)工作，營造了全社會(huì)掛念支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。1、依托新聞媒體，宣揚(yáng)食品安全學(xué)問。我鎮(zhèn)在政府門前公告欄開設(shè)了“食品安全”專題宣揚(yáng)版畫，標(biāo)明遼寧省食品安全熱線標(biāo)示，并在逢場趕集的時(shí)候組織流動(dòng)宣揚(yáng)車在街道上滾動(dòng)播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在通過政策宣揚(yáng)和學(xué)問普及，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活緊密相關(guān)的食品安全學(xué)問，達(dá)到人人皆知食品安全緊要意義，做到家喻戶曉，使老百姓都能放心消費(fèi)。2、組織開展大型食品安全學(xué)問宣揚(yáng)活動(dòng)，傳授疾病防備、食品安全學(xué)問，同時(shí)發(fā)放相關(guān)學(xué)問宣揚(yáng)冊子800余份，將村民的普及宣揚(yáng)延長作用發(fā)揮出來。3、建立基層宣揚(yáng)隊(duì)伍，以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ)，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導(dǎo)小組供給宣揚(yáng)資料，村聯(lián)絡(luò)員免費(fèi)發(fā)放到戶。同時(shí)在各村設(shè)立學(xué)問宣揚(yáng)點(diǎn)，村民可免費(fèi)索取相關(guān)宣揚(yáng)資料。通過各種宣揚(yáng)形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時(shí)通過廣泛開展食品安全宣揚(yáng)教育，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營，提高人民群眾的自我保護(hù)意識，營造人人關(guān)注食品安全的社會(huì)氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作供給有利保障。在九月“食品安全法”宣揚(yáng)活動(dòng)中，累計(jì)發(fā)放宣揚(yáng)資料1000余份，取得了比較好的宣揚(yáng)效果。三、明確目標(biāo)，加大整治1、在端午節(jié)等緊要法定假日期間，我鎮(zhèn)食安辦進(jìn)行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查，重點(diǎn)是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場進(jìn)行檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康情形，另外還對集貿(mào)市場包裝食品、便利食品、熟食制品、酒類及飲料等進(jìn)行了檢查。在結(jié)合我鎮(zhèn)建設(shè)目標(biāo)的同時(shí)又為保障群眾身體健康，防備食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負(fù)責(zé)，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。2、依據(jù)上級文件要求，我鎮(zhèn)在九月份開展了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣闊百姓的飲食安全，全面推動(dòng)食品管理建設(shè)，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，在檢查期間，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)全部飯店、商店進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查。這次檢查的重要內(nèi)容：一是四周飯店的廚房現(xiàn)狀，重點(diǎn)是后廚的管理模式、設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康情形以及存在的問題；二是周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康情形以及食品衛(wèi)生安全隱患；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點(diǎn)是供水來源、用水質(zhì)量、監(jiān)測情況等。通過檢查要求對食品達(dá)到設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生情形、人員素養(yǎng)四清楚，從而為進(jìn)一步完善湯河鎮(zhèn)周邊食品的整治規(guī)范措施供給全面的基礎(chǔ)資料。3、搭配各部門開展各類專項(xiàng)執(zhí)法檢查。今年我鎮(zhèn)加大動(dòng)物疫情的食品衛(wèi)生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮(zhèn)食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通過傳單、宣揚(yáng)欄等途徑大量宣揚(yáng)，做到防患未然；通過檢查，加大了打擊力度，更加規(guī)范了市場的管理，確保食品衛(wèi)生安全?？傊?，我們要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成訂立的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。食品安全管理的工作總結(jié)第2篇為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作，防備食品安全重點(diǎn)事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，切實(shí)保障同學(xué)的飲食安全和身體健康。依據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20XX年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》文件要求，我站依照《通知》負(fù)責(zé)對轄區(qū)小學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視依據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》文件要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，召開了鄉(xiāng)干部全體會(huì)議，成立了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作小組，鄉(xiāng)長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實(shí)了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。二、明確工作重點(diǎn)依據(jù)通知要求，此次檢查重點(diǎn)：一是食品安全管理制度落實(shí)情況，是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任；二是餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍；三是硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。五是制度落實(shí)情況，是否建立了食堂采購食品及原材料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺帳。三、專項(xiàng)檢查情況本次檢查共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員3人次，檢查學(xué)校1所,1所開辦的有食堂，食堂數(shù)1個(gè)。同時(shí)，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書和主體責(zé)任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受同學(xué)及家長監(jiān)督。四、存在重要問題存在的問題：一是學(xué)校食堂員工操作時(shí)未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全，未對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范，食品留樣數(shù)量偏少，未對留樣盒進(jìn)行系統(tǒng)的編號，不能實(shí)在識別留樣時(shí)間，單純憑員工講說留樣時(shí)間。食品安全管理的工作總結(jié)第3篇一、構(gòu)建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線。依照二級試驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建成食品安全快速檢測中心，4個(gè)基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農(nóng)貿(mào)市場建成全市首批符合要求的農(nóng)產(chǎn)品零售快檢室，在全市首先實(shí)現(xiàn)快檢工作全覆蓋。每個(gè)快檢室配備1名以上的專業(yè)技術(shù)人員，保障食品安全快檢工作常態(tài)化運(yùn)行。積極探究創(chuàng)新抽檢模式，開展“點(diǎn)對點(diǎn)”“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，時(shí)刻關(guān)注百姓的食品安全熱點(diǎn)問題。截至目前共快檢1224批次，發(fā)覺疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復(fù)檢，并對認(rèn)定的3批次不合格食品立案查處。二、自加壓力高標(biāo)準(zhǔn)建成企業(yè)建設(shè)食品安全電子追溯系統(tǒng)今年，我們在已建成3條電子追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，自加壓力，在全市首先實(shí)現(xiàn)植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的全覆蓋。同時(shí)，以批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)積極探究食品流通企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的建設(shè)，督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢、可掌控、可追究的追溯體系和責(zé)任機(jī)制。到目前為止，已在7家企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)。三、強(qiáng)化經(jīng)營行為監(jiān)管，推動(dòng)監(jiān)管信息公開xx年，我局就在全市首先啟動(dòng)了食品安全監(jiān)管信息公示工作。我局轄區(qū)在全部食品生產(chǎn)、經(jīng)營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監(jiān)管信息公示牌已下發(fā)并公示。在公示內(nèi)容方面，包含食品經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、企業(yè)負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系電話，食品安全責(zé)任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監(jiān)管部門網(wǎng)格化監(jiān)管信息、日常監(jiān)管人員姓名、監(jiān)督舉報(bào)電話；特別是對于監(jiān)督檢查結(jié)果以及信用評定進(jìn)行了現(xiàn)場公示，這在全市都是首創(chuàng)。四、切實(shí)推動(dòng)食品加工小作坊的登記和管理工作我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導(dǎo)向（發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前，我們已經(jīng)訂立了相應(yīng)的登記規(guī)范，進(jìn)行了多次深入的調(diào)研，圈定了首批小作坊登記證的進(jìn)展對象，并且引導(dǎo)他們正在進(jìn)行硬件設(shè)施的改造和升級。目前，已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。五、通過監(jiān)管方式的創(chuàng)新來提高監(jiān)管效能20xx年，我們構(gòu)建了以“網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎(chǔ)，以雙隨機(jī)檢查為補(bǔ)充”的監(jiān)管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管中全面實(shí)施。生產(chǎn)企業(yè)依照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù)，一次由轄區(qū)分局按計(jì)劃檢查，還有一次組織各分局進(jìn)行雙隨機(jī)檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管改革運(yùn)作成功的基礎(chǔ)上向食品流通監(jiān)管領(lǐng)域推廣。從而實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作的精細(xì)化和高效化。六、開墾“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品監(jiān)管平臺，全力織好食品安全監(jiān)管網(wǎng)開發(fā)具有教育、宣揚(yáng)、互動(dòng)，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經(jīng)營許可辦理平臺、“你點(diǎn)我檢”、食品違法行為“順手拍”舉報(bào)平臺、食品安全學(xué)問教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動(dòng)留言、放心商家評比與呈現(xiàn)等板塊，將量大面廣的監(jiān)管信息與群眾和經(jīng)營業(yè)者進(jìn)行平臺化的`互動(dòng)。截至目前，公眾號關(guān)注量已達(dá)900多，點(diǎn)擊率達(dá)5400余次。通過平臺辦理食品經(jīng)營許可86戶次，接到群眾舉報(bào)線索12條，有效立案3件；食品安全學(xué)問教育和考試190人次，為群眾節(jié)省辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。食品安全管理的工作總結(jié)第4篇20xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強(qiáng)了對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責(zé)確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全充足度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極幫助主辦單位開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報(bào)有關(guān)信息。一、重要成績今年以來，排查禽類場所約1800個(gè)，禽類數(shù)量約10萬只，累計(jì)出動(dòng)人員約200人次；監(jiān)督檢測蔬菜樣品10萬個(gè)，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達(dá)99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣揚(yáng)活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣揚(yáng)資料8400份，懸掛宣揚(yáng)標(biāo)語約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)19次，無害化處理私宰肉341.2斤。二、工作亮點(diǎn)（一）重視宣揚(yáng)工作，實(shí)行多種宣揚(yáng)模式，提高宣揚(yáng)效果一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)問的臺歷，通過多種方式發(fā)放給廣闊人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。二是開展食品安全宣揚(yáng)周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開呈現(xiàn)場咨詢活動(dòng)。單位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣揚(yáng)有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重點(diǎn)意義。此外我單位還制作了宣揚(yáng)口號及標(biāo)語懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場周邊及花園小區(qū)，達(dá)到了廣泛的宣揚(yáng)效果，全年派發(fā)相關(guān)宣揚(yáng)資料合計(jì)約2000份，懸掛宣揚(yáng)標(biāo)語約60條。三是與食安辦成員單位合作開展宣揚(yáng)活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的現(xiàn)場宣揚(yáng)咨詢活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場，我所領(lǐng)導(dǎo)和工作人員與其他成員單位的人一起向廣闊市民宣揚(yáng)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場合計(jì)發(fā)放相關(guān)宣揚(yáng)資料約400份。（二）重視檢測人員培訓(xùn)工作，嚴(yán)把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)工作要做的堅(jiān)固結(jié)實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過關(guān)。為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進(jìn)行集中培訓(xùn)、個(gè)別輔導(dǎo)和現(xiàn)場引導(dǎo)的方式，對各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、超市自設(shè)的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，大大提高了企業(yè)的自我檢測本領(lǐng)，今年約培訓(xùn)檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓(xùn)班，將吸取的新學(xué)問適時(shí)傳授出去，通過不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)20人次。（三）做好食用農(nóng)產(chǎn)品安全的檔案管理工作一是批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組每天依據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場蔬菜監(jiān)督檢測工作表》《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時(shí)要拍照留存，并布置專人負(fù)責(zé)管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每周2—3次隨機(jī)抽檢兩個(gè)市場或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和適時(shí)更新、速測卡是否充分、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是適時(shí)向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報(bào)送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。三、重要做法（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組堅(jiān)持每天對岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進(jìn)行監(jiān)督檢測，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至?xí)r早上九點(diǎn)，嚴(yán)格實(shí)行市場準(zhǔn)入制，訂立了岳湖崗批發(fā)市場蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規(guī)程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監(jiān)管覆蓋率必需達(dá)到100%。對經(jīng)檢測發(fā)覺的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康情形及禽只來源，嚴(yán)禁銷售病死禽只，并監(jiān)督引導(dǎo)消毒工作。農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市進(jìn)行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場、超市經(jīng)營者做好自檢和公示工作，不得采購和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對于抽檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪番到轄區(qū)內(nèi)的市場、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強(qiáng)各市場活禽檔口的排查，包括查驗(yàn)檢疫證明、了解進(jìn)貨來源及檢疫情況，加強(qiáng)引導(dǎo)禽只無害化處理技術(shù)，強(qiáng)化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識及監(jiān)督、引導(dǎo)消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報(bào)告。（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)巡查監(jiān)督檢測組對街道內(nèi)全部生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監(jiān)管：一是加強(qiáng)產(chǎn)品出場檢測。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測制度，幫忙每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，實(shí)行企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市。二是加強(qiáng)巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責(zé)任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)覺問題立刻處理及上報(bào)。三是每周搭配區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測2—3次。（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)，加強(qiáng)肉品安全監(jiān)管工作我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營行為，發(fā)覺一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，實(shí)行夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區(qū)域，由市場監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊(duì)和我所開展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過程中我所重要是對每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗(yàn)票，同時(shí)做好經(jīng)營者要到正規(guī)屠宰場屠宰生豬的宣揚(yáng)教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。四、取得明顯效果全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營者遵紀(jì)守法，生產(chǎn)和經(jīng)營井然有序；廣闊群眾對農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識不斷加強(qiáng)。五、存在重要問題1、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點(diǎn)浩繁，監(jiān)管難度較大；2、產(chǎn)品源頭掌控難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應(yīng)我街道市場95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。六、下一步工作計(jì)劃1、連續(xù)加強(qiáng)農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣揚(yáng)工作，使全民都關(guān)注和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛(wèi)生安全意識；2、連續(xù)加大對市場、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；3、連續(xù)加強(qiáng)政整治論和業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提高隊(duì)員的整體素養(yǎng)；4、一如既往積極搭配上級和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。食品安全管理的工作總結(jié)第5篇20xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強(qiáng)了對蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責(zé)確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全充足度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極幫助主辦單位開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報(bào)有關(guān)信息。一、重要成績今年以來，排查禽類場所約1800個(gè)，禽類數(shù)量約10萬只，累計(jì)出動(dòng)人員約200人次；監(jiān)督檢測蔬菜樣品10萬個(gè)，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達(dá)99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣揚(yáng)活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣揚(yáng)資料8400份，懸掛宣揚(yáng)標(biāo)語約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)19次，無害化處理私宰肉341.2斤。二、工作亮點(diǎn)（一）重視宣揚(yáng)工作，實(shí)行多種宣揚(yáng)模式，提高宣揚(yáng)效果一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)問的臺歷，通過多種方式發(fā)放給廣闊人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。二是開展食品安全宣揚(yáng)周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開呈現(xiàn)場咨詢活動(dòng)。單位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣揚(yáng)有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重點(diǎn)意義。此外我單位還制作了宣揚(yáng)口號及標(biāo)語懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場周邊及花園小區(qū)，達(dá)到了廣泛的宣揚(yáng)效果，全年派發(fā)相關(guān)宣揚(yáng)資料合計(jì)約2000份，懸掛宣揚(yáng)標(biāo)語約60條。三是與食安辦成員單位合作開展宣揚(yáng)活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的現(xiàn)場宣揚(yáng)咨詢活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場，我所領(lǐng)導(dǎo)和工作人員與其他成員單位的人一起向廣闊市民宣揚(yáng)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場合計(jì)發(fā)放相關(guān)宣揚(yáng)資料約400份。（二）重視檢測人員培訓(xùn)工作，嚴(yán)把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)工作要做的堅(jiān)固結(jié)實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過關(guān)。為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進(jìn)行集中培訓(xùn)、個(gè)別輔導(dǎo)和現(xiàn)場引導(dǎo)的方式，對各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、超市自設(shè)的檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，大大提高了企業(yè)的自我檢測本領(lǐng)，今年約培訓(xùn)檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓(xùn)班，將吸取的新學(xué)問適時(shí)傳授出去，通過不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)20人次。（三）做好食用農(nóng)產(chǎn)品安全的檔案管理工作一是批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組每天依據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場蔬菜監(jiān)督檢測工作表》《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時(shí)要拍照留存，并布置專人負(fù)責(zé)管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每周2—3次隨機(jī)抽檢兩個(gè)市場或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和適時(shí)更新、速測卡是否充分、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是適時(shí)向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報(bào)送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。三、重要做法（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作批發(fā)市場監(jiān)督檢測小組堅(jiān)持每天對岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜進(jìn)行監(jiān)督檢測，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至?xí)r早上九點(diǎn)，嚴(yán)格實(shí)行市場準(zhǔn)入制，訂立了岳湖崗批發(fā)市場蔬菜質(zhì)量安全檢測操作規(guī)程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監(jiān)管覆蓋率必需達(dá)到100%。對經(jīng)檢測發(fā)覺的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康情形及禽只來源，嚴(yán)禁銷售病死禽只，并監(jiān)督引導(dǎo)消毒工作。農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測組每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市進(jìn)行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場、超市經(jīng)營者做好自檢和公示工作，不得采購和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對于抽檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪番到轄區(qū)內(nèi)的市場、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強(qiáng)各市場活禽檔口的排查，包括查驗(yàn)檢疫證明、了解進(jìn)貨來源及檢疫情況，加強(qiáng)引導(dǎo)禽只無害化處理技術(shù)，強(qiáng)化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識及監(jiān)督、引導(dǎo)消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報(bào)告。（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)巡查監(jiān)督檢測組對街道內(nèi)全部生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監(jiān)管：一是加強(qiáng)產(chǎn)品出場檢測。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測制度，幫忙每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，實(shí)行企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市。二是加強(qiáng)巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責(zé)任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)覺問題立刻處理及上報(bào)。三是每周搭配區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測2—3次。（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)，加強(qiáng)肉品安全監(jiān)管工作我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營行為，發(fā)覺一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，實(shí)行夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區(qū)域，由市場監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊(duì)和我所開展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過程中我所重要是對每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗(yàn)票，同時(shí)做好經(jīng)營者要到正規(guī)屠宰場屠宰生豬的宣揚(yáng)教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。四、取得明顯效果全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營者遵紀(jì)守法，生產(chǎn)和經(jīng)營井然有序；廣闊群眾對農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識不斷加強(qiáng)。五、存在重要問題1、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點(diǎn)浩繁，監(jiān)管難度較大；2、產(chǎn)品源頭掌控難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應(yīng)我街道市場95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。六、下一步工作計(jì)劃1、連續(xù)加強(qiáng)農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣揚(yáng)工作，使全民都關(guān)注和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品食用安全，提高群眾公共衛(wèi)生安全意識；2、連續(xù)加大對市場、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；3、連續(xù)加強(qiáng)政整治論和業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提高隊(duì)員的整體素養(yǎng)；4、一如既往積極搭配上級和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。食品安全管理的工作總結(jié)第6篇為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，依據(jù)縣局的統(tǒng)一部署，我所認(rèn)真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推動(dòng)，堅(jiān)固結(jié)實(shí)有序，初顯成效?，F(xiàn)將一年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：今年我所重要從以下幾個(gè)方面開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。一、成立組織，訂立方案。首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的緊要性，我所加強(qiáng)了對這項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了以所長為組長、其它所領(lǐng)導(dǎo)班子成員為副組長的食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其次，為全力推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，依據(jù)縣局的部署，我所年初就訂立了《食品安全整頓工作實(shí)施方案》，從三個(gè)方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全基礎(chǔ)管理，緊緊捉住食品經(jīng)營戶進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，健全完善食品安全索證索票和進(jìn)銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關(guān)；二是加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度；三是嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，依法查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品及食品添加劑的行為。二、實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實(shí)包保責(zé)任制。全所三個(gè)監(jiān)管組依據(jù)實(shí)際情況，將整個(gè)轄區(qū)劃分為12個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格，每個(gè)網(wǎng)格由專人負(fù)責(zé)，實(shí)行全面包保。三、加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)?！妒称钒踩ā穼?shí)施后，我所全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了《食品安全法》。監(jiān)管人員在進(jìn)行市場巡查的同時(shí)進(jìn)行法律、法規(guī)宣揚(yáng)，宣揚(yáng)《食品安全法》，傳授食品安全學(xué)問，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和自我保護(hù)本領(lǐng)。四、嚴(yán)把市場主體準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范發(fā)放許可證。我所在履行食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時(shí)，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，開展了《食品流通許可證》登記發(fā)證工作。到目前為止，共發(fā)放《食品流通許可證》238份。五、督促經(jīng)營者開展自律，提高食品安全防范本領(lǐng)。我所認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，網(wǎng)格化監(jiān)管包保責(zé)任人每周不少于一次對各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進(jìn)行定期巡查，幫忙、引導(dǎo)、督促經(jīng)營戶履行進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和不合格食品退市責(zé)任，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，督促經(jīng)營戶進(jìn)行自律管理，嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生。今年我所結(jié)合節(jié)日市場檢查，已組織了5次全面清查，對發(fā)覺的問題進(jìn)行了適時(shí)整改。六、加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，確保市場秩序穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者的身體健康與生命安全，我所加強(qiáng)了對食品經(jīng)營的'質(zhì)量監(jiān)管，實(shí)行的重要方法：一是通過日常巡查和專項(xiàng)檢查，查繳以感觀能發(fā)覺的“三無”、過期、變質(zhì)食品；二是依據(jù)消費(fèi)者投訴的線索發(fā)覺劣質(zhì)食品。今年以來，我所沒收不合格食品2600瓶（袋）。七、積極開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。結(jié)合元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋節(jié)等節(jié)日市場開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。對商場、超市、集貿(mào)市場、車站的經(jīng)營戶，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點(diǎn)、小賣店和流動(dòng)商販、小作坊等，進(jìn)行了多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查；嚴(yán)格打擊無證無照經(jīng)營、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時(shí)，依照上級的部署，開展了“票證通”系統(tǒng)百日攻堅(jiān)行動(dòng)，從源頭保證了食品安全。八、加大案件查處力度，嚴(yán)格打擊食品經(jīng)營違法行為。今年我所加大了對食品經(jīng)營中違法行為的查處力度，對比《食品安全法》的要求，從經(jīng)營者自律、食品質(zhì)量、包裝、商標(biāo)廣告、標(biāo)識、“三無”過期變質(zhì)等方面，適時(shí)從重打擊違法經(jīng)營行為。至目前止，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次，檢查經(jīng)營戶2800余戶次，取締無照經(jīng)營15戶；食品類案件已立案查處24件，罰款12萬元；調(diào)處食品類消費(fèi)糾紛35起。九、積極開展探究，創(chuàng)新源頭管理。抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當(dāng)前流通領(lǐng)域食品的重要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我們飛霞工商所集中了全縣大多數(shù)的食品批發(fā)經(jīng)營戶，為了從源頭抓好食品安全工作，我們強(qiáng)化對食品批發(fā)、配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理的經(jīng)營戶全部開通食品安全“票證通”系統(tǒng)。到目前為止，轄區(qū)內(nèi)共有76戶食品經(jīng)營戶開通了“票證通”系統(tǒng)。一年來在流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管方面，我們做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)食品安全工作：一是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項(xiàng)檢查、重點(diǎn)商品專項(xiàng)整治、12315申訴舉報(bào)核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，適時(shí)發(fā)覺、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為，維護(hù)食品市場秩序。二是加大查處力度，保障食品安全。連續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣揚(yáng)力度，形成震攝力，教育、引導(dǎo)廣闊經(jīng)營者守法經(jīng)營。三是加強(qiáng)協(xié)調(diào)搭配，形成監(jiān)管合力。在縣局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與相關(guān)職能部門的溝通與協(xié)調(diào)，適時(shí)通報(bào)信息，凝成合力，提高執(zhí)法效能。食品安全管理的工作總結(jié)第7篇20xx年，xx學(xué)校食品安全工作在xx委、xx政府的`的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的引導(dǎo)和掛念下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣闊老師和同學(xué)的在校飲食安全和身體健康。現(xiàn)將20xx年上半年工作總結(jié)如下：一、高度重視學(xué)校食品安全工作州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、安全第一，強(qiáng)化管理、防備為主”的方針，深入貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求，把保障同學(xué)食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí)。一年來，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念；管理工作堅(jiān)固結(jié)實(shí)，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展；硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價(jià)格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校，從局長到每個(gè)教職工都心系同學(xué)，以猛烈的責(zé)任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作。二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)年初，依據(jù)全局的工作部署適時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小構(gòu)成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和實(shí)在職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)實(shí)在抓，各司其職，齊抓共管，相互搭配的工作局面，學(xué)校也把職責(zé)和實(shí)在任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了重要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)實(shí)在抓，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位、責(zé)任到位、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作。三、深入開展學(xué)校食品安全宣揚(yáng)教育全州教育系統(tǒng)實(shí)行各種