《芡實栽培技術規(guī)程》

備案號：

****—****DB36

江西省地方標準

DB**/T***—2019

芡實栽培技術規(guī)程

2019-**-**發(fā)布2019-**-**實施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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目次

前言.................................................................................................................................................................I

1范圍.....................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.................................................................................................................................................1

3定義和術語.........................................................................................................................................................1

4產地環(huán)境.............................................................................................................................................................1

5生產管理措施.....................................................................................................................................................1

6植物保護.............................................................................................................................................................2

7采收...................................................................................................................................................................5

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芡實栽培技術規(guī)程

1范圍

本規(guī)程規(guī)定了芡實術語和定義、產地環(huán)境要求、生產管理措施。

本規(guī)程適用于江西省鄱陽湖流域芡實（刺芡）的生產。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用標準

GB5084-2005農田灌溉水質標準

NY/T496肥料合理使用準則-通則

GB15618-2008土壤環(huán)境質量標準

NY5331無公害食品水生蔬菜產地環(huán)境

2002《中藥材生產質量管理規(guī)范》（試行）

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

3.1芡實

別名雞頭米、芡實的原植物為睡蓮科科植物芡屬EuryaleferoxSalisb.，芡屬植物只有1種，我國有

蘇芡(家芡、南芡)和刺芡(野芡、北芡)2個變種，鄱陽湖流域芡實為刺芡種。

4產地環(huán)境

產地環(huán)境應符合NY5331的規(guī)定，并選擇地勢平坦，排灌方便，土壤疏松肥沃，有機質含量高，pH

值為6～7，中等肥沃的粘性土為宜。

5生產管理措施

5.1選種

選取直徑7mm～10mm的中等粒，且形狀近圓形，無霉變、無蟲口，無病菌危害，上一年留種的濕芡

實作為種子。

5.2用種量

每667m2用種量為7.5～10kg。

5.3播種期

根據氣象情況，當日平均氣溫在10℃以上即可播種，長江流域一般在3月下旬至4月上旬開始播種。

5.4種植基地準備

芡實種植基地選擇池塘、水庫、溝渠及湖泊，如果是可調節(jié)水量的水田則更佳。第一年種植芡實

的水田，需翻耕平整土地，翻耕平整土地在每年的12月至次年3月之間進行，翻耕深度15-20cm，使

田土充分破碎，再耙平地面，耕耙同時施入基肥。

5.5播種

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若是池塘湖泊種植，每年4月上旬種子萌芽之前將芡種均勻的撒播在池塘湖泊內；若是水田種植，

可隨翻耕平整土地前撒播，隨基肥一起翻耕進土壤，確保芡實種子均勻地撒施在種植田內，做到稀播勻

播，每平方米2-3粒種子。

5.6田間管理

5.6.1水位管理

芡實栽培的難點主要在調節(jié)水量和育苗上，需要掌握“春淺、夏深、秋放”的原則，即春季水淺，

苗期（4-6月）保持水位在30-40cm,使芡實幼苗能充分受到陽光照射，可提高土溫，加強光合作用，利

于幼苗生長；夏季加深水位，生長結果期（7-10月）保持田間水位60-90cm,促進葉柄伸長,促進花果的

發(fā)育；秋季適當放水，芡實成熟落果期（10-11月）降低水位，維持水位在50cm左右，能促進果實成熟。

5.6.2施肥技術指標

5.6.2.1大田翻耕時，每667m2施農家肥1500-2000kg,三元復合肥30kg同時撒施藥劑防治福壽螺。

5.6.2.2在7月上旬，芡實出現(xiàn)3-4片圓葉時進行追肥，每677m2施尿素10kg～15kg，以促進芡實營

養(yǎng)生長和生殖生長。

5.6.2.38-9月，芡實葉片鋪滿湖面，芡實進入開花結果期，芡葉已經封行，可于晴天傍晚在葉面噴

施2～3次0.2%的磷酸二氫鉀和0.1%的硼酸混合液，增加磷、鉀和硼肥，以增加芡實植株抗性，提高種

子的產量和品質。

5.6.2.410月初，每667m2需追施三元復合肥10kg。

芡實施肥指標應符合表1規(guī)定。

表1芡實施肥指標

施肥

名稱肥料種類指標kg/667m2

時期

豬牛欄糞肥1500～2000

基肥種植田翻耕

三元復合肥30

7月上旬三元復合肥（15-15-15）10-15

追

0.2%磷酸二氫鉀

8月-9月微量

0.1%硼酸

肥10月初三元復合肥（15-15-15）10

6植物保護

6.1主要病蟲害及癥狀

6.1.1病害

6.1.1.1芡實葉斑病

真菌性病害，多在開花結果期發(fā)生，病菌孢子靠水流、氣流和風雨傳播。在葉片上產生多數(shù)圓形

斑點，由暗綠轉深褐色，潮濕天氣長出灰色霉層，嚴重時全葉腐爛。

6.1.1.2芡實葉瘤病

真菌性病害。多在夏秋多雨季節(jié)發(fā)生。先在葉面上出現(xiàn)黃斑，繼而凸起呈瘤狀，上有紅紋，使葉

受累下沉，芡花不能出水開放，影響結果，造成減產。

6.1.1.3芡實炭疽病

主要危害葉片，也可危害花梗。葉片病斑圓形至橢圓形，直徑2～7毫米，褐色至紅褐色，中部色較

淡而稍下陷，邊緣色較深而稍隆起，斑面出現(xiàn)明顯或不明顯的輪紋，其上散生針頭大小黑點病征(病菌

分生孢子盤)，數(shù)個病斑常連合為不規(guī)則斑塊?；ü２“叱蕶E圓或菱形，褐色，稍下陷。

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6.1.2蟲害

6.1.2.1蓮藕潛葉搖蚊

初孵幼蟲從葉背面蛀入，潛食葉肉，蟲道初線狀，后呈喇叭狀，并出現(xiàn)紫褐色斑塊，葉面上布滿紫

黑色或醬紫色蟲斑，四周開始腐爛，致全葉枯萎。嚴重時每1葉上有蟲數(shù)十頭至百余頭。

6.1.2.2蓮溢管蚜

同翅目常蚜科縊管蚜屬的一種昆蟲，受害植株葉片卷縮，生長停滯，不能綻蕾開花，嚴重時可造成

枯葉，甚至全株枯死。

6.1.2.3斜紋夜蛾

鱗翅目夜蛾科斜紋夜蛾屬的一個物種，幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，初齡幼蟲嚙食葉片下表皮

及葉肉，僅留上表皮呈透明斑；4齡以后進入暴食，咬食葉片，僅留主脈。

6.1.2.4食根金花蟲

成蟲和幼蟲均能危害芡實的幼莖、嫩葉和根，被害處呈黑褐色斑點，傷口易造成病菌侵入引起腐爛，

使植株生長不良。

6.2芡實主要病蟲害及癥狀發(fā)生時間

芡實主要病蟲害及癥狀發(fā)生時間見表2。

表2芡實主要病蟲害及癥狀發(fā)生時間

名稱癥狀代數(shù)發(fā)生時期

葉片上產生多數(shù)圓形斑點，由暗綠

葉斑病轉深褐色，潮濕天氣長出灰色霉層，嚴開花結果期

重時全葉腐爛

葉面上出現(xiàn)黃斑，繼而凸起呈瘤狀，上

葉瘤病有紅紋，使葉受累下沉，芡花不能出水多在夏秋多雨季節(jié)發(fā)生

開放，影響結果，造成減產

葉片病斑圓形至橢圓形，直徑2～7

毫米，褐色至紅褐色，中部色較淡而稍

下陷，邊緣色較深而稍隆起，斑面出現(xiàn)

炭疽病明顯或不明顯的輪紋，其上散生針頭大高溫高濕易發(fā)生

小黑點病征(病菌分生孢子盤)，數(shù)個病

斑常連合為不規(guī)則斑塊?；ü２“叱蕶E

圓或菱形，褐色，稍下陷

蓮藕潛葉搖初孵幼蟲從葉背面蛀入，潛食葉肉，4～5月、9～10月有兩個

蚊蟲道初線狀，后呈喇叭狀，并出現(xiàn)紫褐多代

高峰

色斑塊

受害植株葉片卷縮，生長停滯，不

蓮溢管蚜年生27～

能綻蕾開花，嚴重時可造成枯葉，甚至5月～10月

29代

全株枯死

幼蟲咬食葉片、花蕾、花及果實，

斜紋夜蛾初齡幼蟲嚙食葉片下表皮及葉肉，僅留7月～8月

4～9代

上表皮呈透明斑；4齡以后進入暴食，咬

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食葉片，僅留主脈。

成蟲和幼蟲均能危害芡實的幼莖、

食根金花蟲嫩葉和根，被害處呈黑褐色斑點，傷口

1代5月-8月

易造成病菌侵入引起腐爛，使植株生長

不良。

6.3病蟲害防治

6.3.1農業(yè)防治技術

6.3.1.1發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，杜絕傳染源。并在病株生長處撒上生石灰。

6.3.1.2增施磷、鉀肥，少量施氮肥，增強植株抗病能力。

6.3.1.3人工捕捉，如蓮溢管蚜、斜紋夜蛾成蟲等。

6.3.2化學藥劑防治

6.3.2.1芡實葉斑病防治措施

防治方法：

①重病地實行水旱輪作。

②做好田間清潔。在生長期和收貨時摘除病殘株葉，并作深埋或燒毀處理。

③加強肥水管理。施足腐熟有機肥或經發(fā)酵素菌漚制成堆肥作基肥?？疵缈刺镞m量追肥，做到有機

肥和化肥相結合，氮肥與磷鉀肥相結合，或用磷酸二氫鉀1000倍液葉面噴施。按芡實的不同生育階段

管好水層，做到深淺適宜，以水調溫調肥，防止因水溫過高或長期深灌加重發(fā)病。

④發(fā)現(xiàn)病葉及時摘除，帶出田外集中燒毀或深埋。噴灑50％多菌靈可濕性粉劑稀釋500～600倍液，

或50％甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液，隔10天左右1次，連續(xù)防治2~3次。采收前30天停止用

藥。

6.3.2.2芡實葉瘤病防治措施

防治方法：

①實行輪作。

②做好田間清潔衛(wèi)生后及時清除病殘體。

③合理施肥，增施磷鉀肥。在生長期可噴施0.2％磷酸二氫鉀作根外追肥。

④在發(fā)病季節(jié)可在葉面噴施70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑800倍

液，或15％三唑酮可濕性粉劑600倍液，另加0.2％磷酸二氫鉀，隔7～l0天1次，連續(xù)2～3次。發(fā)現(xiàn)病瘤

及時割除攜出田外深埋，并噴20％福?腈菌唑可濕性粉劑2000倍，或20％三唑酮乳油l000倍液，隔5～7

天1次，連續(xù)2次。

6.3.2.3芡實炭疽病防治措施

防治方法：

①加強肥水管理。在用肥上，施足基肥，適當追肥；在用水，根據芡實不同生育期，做到深淺適度，

以水調溫，以水調肥，提高植株的抗逆性。

②做好田間清潔衛(wèi)生。及時清除病株病葉，帶出田外燒毀或深埋。

③藥劑防治?？捎?0％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或10％世高水分散顆粒劑1500～2000倍

液噴霧或大水潑澆，隔7天1次，連續(xù)2-3次。

6.3.2.4蓮藕潛葉搖蚊防治措施

蓮藕潛葉搖蚊：屬雙翅目搖蚊科。

防治方法：

①摘除有蟲道浮葉，集中燒毀或深埋。

②該蟲能隨種苗、帶土種莖進行遠距離傳播，嚴禁從有該蟲的地區(qū)引種。

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③發(fā)現(xiàn)浮葉有蟲道時，2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、20%氯氰菊酯乳油2000-2500倍液。

6.3.2.5蓮溢管蚜防治措施

蓮溢管蚜：屬同翅目蚜科。

防治方法：

①芡實要成片種植，避免插花栽培。

②及時清除田間綠萍、浮萍等水生植物，以減少蟲口數(shù)量。

③化學防治。由于蚜蟲繁殖快，又在未展開的嫩葉及幼葉柄上，藥劑粘著困難，故選擇的藥劑要有

能夠觸殺、內吸、熏蒸三重作用為佳?？蛇x用50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10％吡蟲啉可

濕性粉劑1500～2000倍液。

6.3.2.6斜紋夜蛾防治措施

斜紋夜蛾：屬鱗翅目夜蛾科。別名蓮紋夜蛾、蓮紋夜盜蛾。

防治方法：

①人工捕捉。掌握產卵期及初孵幼蟲集中取食習性，結合田間管理，摘除卵塊及初孵幼蟲危害的蓮

葉，包疊成團，塞入泥內悶死。

②用楊樹枝、黑光燈、糖醋酒液、性誘劑等誘殺成蟲。

③藥劑防治。掌握初齡幼蟲點片發(fā)生階段施藥，并應在傍晚前后防治?？蛇x用2.5%溴氰菊酯乳油2000

倍液、20%氯氰菊酯乳油2000-2500倍液。

6.3.2.7食根金花蟲防治措施

食根金花蟲：屬鞘翅目葉甲科。別名長腿水葉甲、稻根葉甲、稻食根蟲、食根蛆、水蛆蟲。

防治方法：

①實行水旱輪作。食根金花蟲發(fā)生重的田塊改種1—2年旱生作物，或冬季排除田間積水。

②清除田間雜草，尤其是眼子菜和鴨舌草，減少成蟲取食及產卵場所。

③結合整田，施藥滅蟲。在4月中旬至5月上旬芡實未發(fā)芽前每畝施石灰50千克，或每畝施15～20

千克的茶籽餅粉，或每畝用3％大力神顆粒劑2.5—3千克，或50％辛硫磷顆粒劑2.5～3千克，并適當耕

翻。若每畝加施10～15千克硫酸銨，效果更好。

④在成蟲發(fā)生期施藥防治。可選用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、20%氯氰菊酯乳油2000-2500倍液。

注：如有適宜芡實生產的高效、低毒、低殘留新型生物、化學農藥，應優(yōu)先使用。

7采收

7.1采收時間

芡實采收于當年冬季全部葉片凋萎，芡實苞開裂，芡實籽粒散落水底淤泥表面時即可采收，鄱陽湖

流域一般為每年的11月中下旬開始采收，每年11月中旬至次年3月底均可打撈采收。

7.2采收方法

在收獲打撈前，保持田間水位在1-1.5米，用芡實專用打撈船采收。

7.3貯藏

采收的濕芡實需要太陽光晾曬約7天，使芡實米仁的水分將至15%以下方可長期貯藏，儲藏區(qū)域保持

陰涼、干燥通風、防蟲防蛀。

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

禁止使用的農藥

表A.1禁止使用的農藥

種類農藥名稱禁用原因

有機氯類

六六六、滴滴滴、林丹、三氯殺螨醇高殘毒

殺蟲劑

久效磷對流硫甲基對流磷

地蟲硫磷、蠅毒磷、丙線磷

有機磷劇毒

殺蟲劑（益收寶）苯線磷甲基硫環(huán)磷高毒

乙拌磷，甲胺磷、甲基異抑磷、磷胺

氨基甲酸脂類殺

涕滅威（鐵滅克）克百威（呋喃丹）高毒

蟲劑

有機氮類慢性毒性

殺蟲脒

殺蟲劑致癌

有機錫殺

三環(huán)錫、薯瘟錫、毒菌錫等致畸

蟲殺菌劑

有機砷

福美砷、福美甲砷等高殘留

殺菌劑

雜環(huán)類

敵枯雙致畸

殺菌劑

有機氮毒性高有曼

雙胍辛胺（培福明）

殺蟲劑性毒性

有機汞

富有散、西力生高殘毒

殺菌劑

有機氟

氟乙酰胺、氟硅酸鈉劇毒

殺蟲劑

熏蒸劑二溴乙烷，二溴氯丙烷致癌致畸致突變

二苯醚

除草醚，草枯醚慢性毒性

除草劑

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附錄B

（規(guī)范性附錄）

允許使用的主要農藥

表B.1允許使用的主要農藥

主要防治施藥量安全間

農藥通用名稱方法

對象隔期天數(shù)

70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧≥30

葉瘤病50％多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧≥20

15％三唑酮可濕性粉劑600倍液噴霧≥2

50％多菌靈可濕性粉劑和2:1噴霧≥20

芡實葉斑病

75％百菌清可濕性粉劑500-600倍液噴霧≥7

50％施保功可濕性粉劑1000-1500倍液噴霧≥15

25％使百克乳油800-1000倍液噴霧≥15

芡實炭疽病

70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧≥7

10％世高水分散顆粒劑1500-2000倍液噴霧噴霧≥10

35％卵蟲凈乳油1500倍液噴霧≥15

50％蠅蛆凈粉劑2000倍液噴霧≥15

蓮藕潛葉搖

40％毒絲本乳油1500倍液噴霧≥20

蚊

50％蟲殺手可濕性粉劑600倍液噴霧≥5

80％敵敵畏乳油800-1000倍液噴霧≥6

50％抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧≥6

10％吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液噴霧≥10

蓮溢管蚜70％艾美樂水分散劑20000-30000