《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)及編制說(shuō)明（征求意見(jiàn)稿）

ICS65.150

CCSB50

SDCJ

山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SSFXXXX—XXXX

日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforindustrialfilterbedcultureofKurumaprawn

（報(bào)批稿）

（本稿完成時(shí)間：2023年8月）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)??發(fā)布

T/SSFXXXX—XXXX

I

T/SSFXXXX—XXXX

日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了日本對(duì)蝦即日本囊對(duì)蝦(Marsupenaeusjaponicus）工廠化濾床養(yǎng)殖的養(yǎng)殖條件、放

苗前準(zhǔn)備、選苗放苗、日常管理、病害防治和養(yǎng)成收獲的技術(shù)要求，描述了對(duì)應(yīng)的證實(shí)方法。

本文件適用于日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量

NY5362無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

SC/T2002對(duì)蝦配合飼料

SC/T9103海水養(yǎng)殖水排放要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1濾床filterbed

一種由濾板、濾網(wǎng)及沙層組成，便于具潛沙習(xí)性水生動(dòng)物棲息繁育的裝置。

3.2工廠化濾床養(yǎng)殖industrialfilterbedculture

在日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖中通過(guò)增設(shè)池底濾床的方式，提供良好的的生長(zhǎng)環(huán)境，利于日本對(duì)蝦潛沙臥

底、水循環(huán)過(guò)濾、微生物有益菌附著，從而提高成活率和產(chǎn)量的一種養(yǎng)殖方式。

4養(yǎng)殖條件

4.1養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合NY5362要求。

4.2養(yǎng)殖設(shè)施

4.2.1主體設(shè)施

4.2.1.1廠房

內(nèi)部高度以4m～5m為宜，房頂宜為圓弧型，具備抗風(fēng)、保溫、透光等性能。

4.2.1.2養(yǎng)殖池

建設(shè)材料宜選用混凝土、水泥磚等。池狀宜為圓形或八角形，單池面積20m2～40m2為宜，池深0.7m～

1.0m，池底平坦或鍋底型，排水口設(shè)在池底中央；對(duì)角設(shè)置進(jìn)水口2個(gè)，進(jìn)水方向保持一致。

4.2.1.3濾床

1

T/SSFXXXX—XXXX

濾板尺寸50cm×50cm或50cm×80cm，距池底12cm并找平。池底依次鋪設(shè)過(guò)濾網(wǎng)、沙子及貝殼粒，

濾板內(nèi)孔3cm×3cm；濾網(wǎng)60目～80目；沙子粒徑1mm～2mm，厚度10cm～15cm。濾床結(jié)構(gòu)見(jiàn)附錄A。

4.2.1.4管道

使用小型循環(huán)泵將底部水緩慢抽到濾層上部，保持水流內(nèi)循環(huán)。氣管布設(shè)上下兩層，上層為環(huán)形微

孔增氧模式，布控長(zhǎng)度宜為池壁周長(zhǎng)4/5；下層為氣石均勻布?xì)?，密度?個(gè)/m2～2個(gè)/m2。氣水管道布設(shè)

見(jiàn)附錄B。

4.2.2配套設(shè)施

4.2.2.1供水設(shè)施

包括沉淀蓄水池、沙濾罐、調(diào)水池。沉淀蓄水池容積宜大于2倍養(yǎng)殖水體體積，調(diào)水池容積宜大于

2d新增養(yǎng)殖水體體積。

4.2.2.2供熱設(shè)備

采用符合節(jié)能環(huán)保要求的燃?xì)忮仩t或電熱鍋爐等設(shè)施。每1000m2養(yǎng)殖面積宜配置配備1臺(tái)交換面積

50m2～80m2的熱交換器。

4.2.2.3供氧設(shè)備

每1000m2養(yǎng)殖面積宜配備2臺(tái)氣量為30m3/min～35m3/min的羅茨鼓風(fēng)機(jī)，交替使用。每min供氣量不

低于總水體體積的1.5%～2.5%。

4.2.2.4供電設(shè)施

配備常用電源、備用電源。

5放苗前準(zhǔn)備

5.1養(yǎng)殖池消毒

放苗前15d左右，使用有效氯濃度為50g/m3漂白粉水溶液對(duì)工廠化養(yǎng)殖池、管道進(jìn)行噴灑消毒。使

用有效氯濃度為100g/m3漂白粉水溶液對(duì)生產(chǎn)用具浸泡12h以上，潔凈海水沖洗后備用。

5.2養(yǎng)殖用水處理

放苗前7d左右，使用有效氯濃度為15g/m3～20g/m3漂白粉消毒處理養(yǎng)殖用水，檢測(cè)無(wú)余氯后潑灑適

量枯草芽孢桿菌或乳酸菌等有益微生物，有效抑制有害菌生長(zhǎng)繁殖。

6選苗放苗

6.1選苗

選用2cm～3cm的健康無(wú)疫病蝦苗，要求規(guī)格整齊、體色透明、體表潔凈無(wú)寄生物、健壯活潑、彈

跳力強(qiáng)、潛沙能力強(qiáng)。

6.2放苗

放苗密度以200尾/m2～300尾/m2為宜。

7日常管理

7.1換水

日本對(duì)蝦體長(zhǎng)至8cm前，日換水量宜控制在10%以?xún)?nèi)；體長(zhǎng)大于8cm，日換水量逐漸調(diào)整至20%，

并根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。換水時(shí)間為6:00～7:00。換水前20min～30min，關(guān)閉散氣石，打開(kāi)

納米管（或氣盤(pán)），使池水旋轉(zhuǎn)集污后及時(shí)從排污口排出。

2

T/SSFXXXX—XXXX

7.1.1水質(zhì)監(jiān)測(cè)

每天換水前應(yīng)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)質(zhì)量，控制養(yǎng)殖池水質(zhì)穩(wěn)定且滿(mǎn)足以下要求：

——溫度24℃～26℃；

——鹽度22～27；

——pH7.8～8.3；

——溶解氧＞5mg/L；

——亞硝酸鹽＜0.05mg/L；

——氨氮＜0.2mg/L。

7.1.2水質(zhì)調(diào)控

每周分別使用光合細(xì)菌（5.0×109CFU/g）、芽孢桿菌（5.0×109CFU/g）、乳酸菌（8.0×108CFU/g）

各兩次，全池潑灑濃度（2～5mL/m3）。

換水前用鹽度監(jiān)測(cè)儀對(duì)調(diào)水池、養(yǎng)殖池的鹽度進(jìn)行測(cè)定，用海水和淡水調(diào)配調(diào)水池的鹽度，使其與

養(yǎng)殖池鹽度基本一致。

7.2投餌

7.2.1餌料要求

配合飼料應(yīng)符合GB13078、NY5072、SC/T2002的要求。

7.2.2餌料投放

每天投喂3次，投喂時(shí)間分別為4:00～5:00、18:00～19:00、23:00～0:00，投喂量以喂食1h后目測(cè)殘

留少許殘餌為宜。

7.3尾水處理

配備尾水處理系統(tǒng)，包括尾水收集池，物理過(guò)濾，生化處理，生態(tài)凈化池等，可進(jìn)行養(yǎng)殖尾水的收

集、凈化、處理及部分循環(huán)利用。每1000m2養(yǎng)殖面積配備尾水處理單元為200m2。

養(yǎng)殖尾水處理后符合SC/T9103要求即可達(dá)標(biāo)排放或部分循環(huán)利用。

8病害防治

養(yǎng)殖全程病害防治應(yīng)遵循以下原則：

——養(yǎng)殖環(huán)境、工具、水體徹底消毒；

——放養(yǎng)檢驗(yàn)檢疫合格苗種；

——合理投喂配合飼料；

——定期潑灑微生物制劑、底質(zhì)改良劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)，保持水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定；

——發(fā)現(xiàn)有病癥先兆，迅速準(zhǔn)確診斷，及時(shí)處置。

9養(yǎng)成收獲

達(dá)到商品規(guī)格40尾/kg～60尾/kg即可出池。

3

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A

附錄A

（資料性）

濾床結(jié)構(gòu)

A.1圖A.1給出了濾床結(jié)構(gòu)示意圖。

圖A.1濾床結(jié)構(gòu)

4

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B

附錄B

（資料性）

氣水管道布設(shè)

B.1圖B.1給出了氣水管道布設(shè)示意圖。

圖B.1氣水管道布設(shè)

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山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》

編制說(shuō)明

《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》編制組

二〇二三年八月

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《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》

編制說(shuō)明

一、工作簡(jiǎn)況

（一）制定背景

日本對(duì)蝦（Penaeusjaponicus），又稱(chēng)“日本囊對(duì)蝦”、“竹節(jié)蝦”和“車(chē)

蝦”，具有體色鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、離水存活率高、適合長(zhǎng)途干運(yùn)

活銷(xiāo)等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)海水蝦類(lèi)養(yǎng)殖的重要品種。當(dāng)前，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖方式日

本對(duì)蝦單產(chǎn)量較低，采用工廠化養(yǎng)殖模式，不僅可以提高產(chǎn)量和產(chǎn)值，同時(shí)

能達(dá)到“節(jié)能減排、穩(wěn)產(chǎn)增效、綠色生態(tài)”的養(yǎng)殖效果。日本對(duì)蝦獨(dú)特的潛

沙臥底生活習(xí)性對(duì)養(yǎng)殖底質(zhì)環(huán)境要求較高，普通工廠化養(yǎng)殖難以滿(mǎn)足日本對(duì)

蝦的規(guī)模化高產(chǎn)需求，單純鋪沙處理在養(yǎng)殖過(guò)程中同樣易造成黑底臭底的困

境，嚴(yán)重制約日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量的提升和養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放，不利于

養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用。

為解決日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖底質(zhì)環(huán)境調(diào)控問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)日本對(duì)蝦工廠化生

態(tài)養(yǎng)殖，研究發(fā)現(xiàn)在硬化水泥池底部“增設(shè)池底濾床、改造氣水管道及優(yōu)勢(shì)

益生菌擴(kuò)培”能有效抑制養(yǎng)殖底質(zhì)腐敗。這種工廠化養(yǎng)殖濾床創(chuàng)新技術(shù)模式，

成功突破工廠化養(yǎng)殖瓶頸，實(shí)現(xiàn)了日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖模式的可復(fù)制、可推

廣，達(dá)到像南美白對(duì)蝦一樣四季高產(chǎn)的規(guī)模，有利于日本對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)綠色高

質(zhì)量發(fā)展。該養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的應(yīng)用和推廣，不僅可有效降低養(yǎng)殖病害發(fā)生率，

提高日本對(duì)蝦單位產(chǎn)量，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展及漁業(yè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展具有重要

推動(dòng)作用，健康的養(yǎng)殖模式也將為養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供技術(shù)保障。

（二）任務(wù)來(lái)源

為促進(jìn)日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖科學(xué)化、規(guī)范化，昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展

T/SSFXXXX—XXXX

中心聯(lián)合山東省海洋發(fā)展和資源養(yǎng)護(hù)總站、濰坊漁業(yè)技術(shù)推廣站、中國(guó)水產(chǎn)

科學(xué)院下?tīng)I(yíng)增殖實(shí)驗(yàn)站、自然資源部濰坊海洋檢測(cè)中心、濰坊市三新水產(chǎn)技

術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司和昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司等單位共同研制相關(guān)技

術(shù)規(guī)范，通過(guò)開(kāi)展試驗(yàn)、總結(jié)、驗(yàn)證，同步推進(jìn)應(yīng)用于示范，在廣泛收集相

關(guān)文獻(xiàn)資料和研究報(bào)告的條件下，綜合示范成效反饋，成功建立了日本對(duì)蝦

工廠化濾床養(yǎng)殖模式并集成技術(shù)成果形成了技術(shù)規(guī)范等系列標(biāo)準(zhǔn)化文件。

2022年山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)印發(fā)了《“貝類(lèi)中重金屬的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)

規(guī)程”等九項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知》，下達(dá)了“日本對(duì)蝦工廠化濾床健康養(yǎng)殖

技術(shù)規(guī)范”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃，由昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心作為主要起

草單位，承擔(dān)《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)。

（三）編制單位及主要起草人

1編制單位

本標(biāo)準(zhǔn)編制牽頭單位昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心。

昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心為市政府直屬副處級(jí)公益一類(lèi)事業(yè)單位。地處

山東半島西北部，渤海萊州灣南岸，海岸線長(zhǎng)58公里，海域面積668平方公

里，海洋漁業(yè)資源豐富。近年來(lái)，我中心將實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣

“五大行動(dòng)”作為推動(dòng)漁業(yè)發(fā)展的有效抓手，以種業(yè)創(chuàng)新為引領(lǐng)，生態(tài)養(yǎng)殖

為主線，探索實(shí)施科技化引領(lǐng)、規(guī)?；a(chǎn)、品牌化戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“四

化”新模式，強(qiáng)基礎(chǔ)、謀創(chuàng)新，奮力推動(dòng)海水養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

本標(biāo)準(zhǔn)參編單位分別為山東省漁業(yè)發(fā)展和資源養(yǎng)護(hù)總站、自然資源部濰

坊海洋檢測(cè)中心、濰坊市漁業(yè)技術(shù)推廣站、濰坊市三新水產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公

司、昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院下?tīng)I(yíng)增殖實(shí)驗(yàn)

站。

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2主要起草人

姓名職務(wù)/職稱(chēng)工作單位工作分工

標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃編制、

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌

張世奎工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心標(biāo)準(zhǔn)起草任務(wù)、擬訂

技術(shù)指標(biāo)、編寫(xiě)編制

說(shuō)明等

山東省漁業(yè)發(fā)展和資源養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)、編寫(xiě)

張收元高級(jí)工程師

護(hù)總站編制說(shuō)明

自然資源部濰坊海洋檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)、編寫(xiě)

任玉水高級(jí)工程師

中心編制說(shuō)明

宮旭日助理工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃編制

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院下?tīng)I(yíng)

孫祥山高級(jí)工程師統(tǒng)籌標(biāo)準(zhǔn)起草任務(wù)

增殖實(shí)驗(yàn)站

王方軼工程師濰坊市漁業(yè)技術(shù)推廣站標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)

李德順高級(jí)工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容設(shè)計(jì)

李利工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)籌標(biāo)準(zhǔn)起草任務(wù)

孫艷艷助理工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心擬訂技術(shù)指標(biāo)

李炳凱助理工程師昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心擬訂技術(shù)指標(biāo)

濰坊市三新水產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)

李仲明總經(jīng)理擬訂技術(shù)指標(biāo)

有限公司

昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限

王學(xué)忠總經(jīng)理擬訂技術(shù)指標(biāo)

責(zé)任公司

（四）起草過(guò)程

1前期研究基礎(chǔ)

2018年昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合濰坊漁業(yè)技術(shù)推廣站首次在濰坊市三新水產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公

司、壽光市林海養(yǎng)殖有限公司、濰坊寒亭長(zhǎng)源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司及昌邑浩源養(yǎng)殖有限公司4個(gè)點(diǎn)開(kāi)展工

廠化濾床反季節(jié)生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)。2019年在濰坊、日照及乳山進(jìn)行定點(diǎn)示范，同時(shí)在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究

T/SSFXXXX—XXXX

院下?tīng)I(yíng)增殖站開(kāi)展日本對(duì)蝦抗病新品種選育。2020年至今，在濰坊、日照及乳山進(jìn)行示范推廣，推廣

工廠化反季節(jié)養(yǎng)殖面積2萬(wàn)平方米，池塘“3標(biāo)4放”養(yǎng)殖面積2萬(wàn)畝。同時(shí)，申請(qǐng)專(zhuān)利3個(gè)，發(fā)表文

章2篇，成功申報(bào)了2020年濰坊市科技發(fā)展項(xiàng)目1個(gè)，獲得了山東省海洋科技創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

2022年12月，在《規(guī)范》正式立項(xiàng)后，我中心成立《規(guī)范》編制工作組負(fù)責(zé)《規(guī)范》的編寫(xiě)和修

正工作。為使本文件科學(xué)、規(guī)范、務(wù)實(shí)、易行，編制組廣泛咨詢(xún)了有關(guān)養(yǎng)殖單位、水產(chǎn)科研院所以及相

關(guān)漁業(yè)行政主管部門(mén)等，聽(tīng)取了《規(guī)范》編制的意見(jiàn)建議。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，編制組根據(jù)GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》等系列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合目前

日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編制了《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）。

2征求意見(jiàn)階段

編制組經(jīng)過(guò)多次研討修改最終完成《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）主要技術(shù)

內(nèi)容，于2023年2月，向14家相關(guān)單位共20位專(zhuān)家發(fā)送了征求意見(jiàn)函、征求意見(jiàn)稿標(biāo)準(zhǔn)文本、編制

說(shuō)明和意見(jiàn)表等系列文件和材料，開(kāi)展廣泛專(zhuān)家意見(jiàn)征集。截至2023年3月27日，起草組對(duì)來(lái)自14

家單位的20名專(zhuān)家提出的62條建議和意見(jiàn)逐一研討和處理，共采納43條，部分采納5條，不采納14

條，均做了處理理由說(shuō)明和修改標(biāo)注，在此基礎(chǔ)上形成了《日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》送審稿。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)

（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則

文件起草過(guò)程中，編寫(xiě)組充分考慮適合我省日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖現(xiàn)狀，重視調(diào)查研究，廣泛聽(tīng)取各

方意見(jiàn)，充分保證了文件的科學(xué)性、適用性和可操作性。

本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要

求進(jìn)行編制起草，編制說(shuō)明按國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法”第三章第十六條和《農(nóng)業(yè)部國(guó)家（行

業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃編制、制定和審查管理辦法》第二章的基本要求而編寫(xiě)。同時(shí)遵循以下原則：

1）科學(xué)、合理地界定標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的適用性。

2）標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程充分貫徹標(biāo)準(zhǔn)化工作指南和導(dǎo)則。

3）規(guī)范制定應(yīng)使能體現(xiàn)當(dāng)代技術(shù)水平，能正確引導(dǎo)并推動(dòng)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，最大限度地滿(mǎn)足使用

要求，充分體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠及具有可比性的原則。

4）充分參考借鑒已有標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，避免重復(fù)描述和相互掣肘。

（二）主要內(nèi)容及其確定依據(jù)

本文件內(nèi)容包括封面（含中英文名稱(chēng)）、前言和正文。本文件的中文名稱(chēng)為《日本對(duì)蝦工廠化濾床

養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，英文名稱(chēng)為“TechnicalspecificationforindustrialfilterbedcultureofKurumaprawn”，其

中“規(guī)范”的英文譯名“specification”與GB/T1.1-2020中“表1文件名稱(chēng)中表示標(biāo)準(zhǔn)功能類(lèi)型的詞語(yǔ)

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及其英文譯名”的規(guī)定相符。

本文件的正文內(nèi)容由7章構(gòu)成，包括“范圍”“規(guī)范性引用文件”“術(shù)語(yǔ)和定義”“養(yǎng)殖條件”“放苗

前準(zhǔn)備”“選苗放苗”“日常管理”“病害防治”“養(yǎng)成收獲”，其中，第4章從養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施等

方面提出了技術(shù)要求，第5、6、7章從消毒、選苗、放苗、換水、投餌等方面規(guī)定了技術(shù)要求，第8、

9章對(duì)病害防治和養(yǎng)成收獲提出了基本要求。

1規(guī)范性引用文件

根據(jù)正文中引用標(biāo)準(zhǔn)文件的情況，列出了2個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、6個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

均不注日期，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量

NY5362無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

SC/T2002對(duì)蝦配合飼料

SC/T9103海水養(yǎng)殖水排放要求

其中，GB11607在4.1養(yǎng)殖環(huán)境被引用，GB13078在5.5.1餌料的選擇

被引用，NY5051在4.1養(yǎng)殖環(huán)境被引用，NY5052在4.1養(yǎng)殖環(huán)境被引用，

NY5072在在5.5.1餌料的選擇被引用，NY5362在4.1養(yǎng)殖環(huán)境被引用，SC/T

2002在5.5.1餌料的選擇被引用，SC/T9103在7尾水處理被引用。

2養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖環(huán)境：優(yōu)良的環(huán)境是養(yǎng)殖成敗的基礎(chǔ)，為了保證生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)良的環(huán)境，本文件引用了已發(fā)布標(biāo)

準(zhǔn)NY5362的規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)地選擇、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)、水質(zhì)和底質(zhì)提出了要求，可以滿(mǎn)足生產(chǎn)的需

要。

養(yǎng)殖設(shè)施：主要包括廠房、養(yǎng)殖池、濾床、管道等主體設(shè)施和供水、供熱、供養(yǎng)、供電等配套設(shè)施。

廠房?jī)?nèi)建有養(yǎng)殖池，內(nèi)部高度以4m～5m為宜，墻體堅(jiān)固、保溫，以保證培育期間培育池水溫的

相對(duì)穩(wěn)定，房頂宜為圓弧型，設(shè)采光透明帶或四周設(shè)采光窗戶(hù)，便于調(diào)節(jié)車(chē)間光照和通風(fēng)。

養(yǎng)殖池形狀宜為圓形或八角形，防止池角臟污存留和便于洗刷，池壁宜為混凝土、水泥磚，防止池

壁浸出物影響水質(zhì)。培育池面積太小，池內(nèi)的水環(huán)境容易受周?chē)h(huán)境的影響，不利于對(duì)蝦生長(zhǎng)，太大又

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不利于生產(chǎn)管理和操作，大量的生產(chǎn)實(shí)踐表明，面積20m2～40m2、池深0.7m～1.0m是比較適合的，既

能保證養(yǎng)殖池水環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，又能滿(mǎn)足管理和操作的要求。池底平坦或鍋底型，排水口設(shè)在池底中央，

便于污物隨水流排出。進(jìn)水口2個(gè)，進(jìn)水方向保持一致，有利于促進(jìn)水體循環(huán)流動(dòng)。

濾床解決了日本對(duì)蝦反季節(jié)養(yǎng)殖中單純鋪沙生長(zhǎng)緩慢和黑底臭底的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)全季節(jié)健康養(yǎng)殖。簡(jiǎn)

單模式和濾床養(yǎng)殖模式工廠化養(yǎng)殖20天時(shí)對(duì)蝦生長(zhǎng)差異不大，平均體重為0.25g；30天生長(zhǎng)差異開(kāi)始

明顯，這種差異一直保持到實(shí)驗(yàn)結(jié)束，由此可以看出工廠化濾床養(yǎng)殖對(duì)蝦單體生長(zhǎng)較快。本文件明確了

濾床的技術(shù)要求，濾板尺寸50cm×50cm或50cm×80cm，濾板內(nèi)孔3cm×3cm；濾網(wǎng)60目～80目；沙

子粒徑1mm～2mm，厚度10cm～15cm。

供水系統(tǒng)：由沉淀池蓄水池、沙濾罐、調(diào)水池組成，由于本文件涉及蝦苗個(gè)體較小，對(duì)水質(zhì)有較高

的要求，因此用水量較大，需要配備蓄水池、調(diào)水池等以保證連續(xù)供水，蓄水池容積宜大于2倍養(yǎng)殖水

體體積，調(diào)水池容積宜大于養(yǎng)殖水體體積。

供氧設(shè)備：包括充氣泵、輸氣管道和散氣裝置（氣石），宜采用羅茨鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行增氧，每1000m2

養(yǎng)殖面積配備2臺(tái)氣量30m3/min～35m3/min為宜，交替使用，每分鐘供氣量不低于總水體體積的1.5%～

2.5%。

供熱設(shè)備：為了防止低溫期水溫過(guò)低影響對(duì)蝦生長(zhǎng)，可配備升溫設(shè)施，

可采用符合節(jié)能環(huán)保要求的燃?xì)忮仩t或電磁鍋爐等設(shè)施。每1000m2養(yǎng)殖面積

宜配置配備1臺(tái)交換面積50m2～80m2的熱交換器，進(jìn)行余熱回收。

3放苗前準(zhǔn)備

放苗前，需要對(duì)養(yǎng)殖池和養(yǎng)殖用水進(jìn)行消毒，放苗前15d左右，使用有效

氯濃度為50g/m3漂白粉水溶液對(duì)工廠化養(yǎng)殖池、管道進(jìn)行噴灑消毒。使用有效

氯濃度為100g/m3漂白粉水溶液對(duì)生產(chǎn)用具浸泡12h以上，潔凈海水沖洗后備用。

放苗前7d左右，使用有效氯濃度為15g/m3～20g/m3漂白粉消毒處理養(yǎng)殖用水，

檢測(cè)無(wú)余氯后按1:1比例混合使用枯草芽孢桿菌和乳酸菌，添加濃度為3mL/m3。

4選苗放苗

選苗：為了保證蝦苗質(zhì)量，選用2cm～3cm的健康無(wú)疫病蝦苗，還對(duì)健康

蝦苗的外觀特征進(jìn)行了描述：要求個(gè)體差異較小（差異變量控制在5%以?xún)?nèi)）、

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規(guī)格整齊、體色透明、體表潔凈無(wú)寄生物、健壯活潑、彈跳力強(qiáng)、潛沙能力

強(qiáng)。

放苗：蝦苗的培育密度過(guò)高，會(huì)影響蝦苗的發(fā)育速度，同時(shí)也難以保證

水質(zhì)，容易發(fā)生病害導(dǎo)致蝦苗死亡，培育密度過(guò)低則會(huì)增加生產(chǎn)成本，因此

培育期間需要保證適宜的培育密度，生產(chǎn)實(shí)踐表明，向養(yǎng)殖池中投放放日本

對(duì)蝦苗，苗種規(guī)格2cm～3cm，放苗密度控制在300尾/m2，這一培育密度可以

獲得較好的培育效果。

5日常管理

換水：為保證水質(zhì)質(zhì)量，需定期進(jìn)行換水，日本對(duì)蝦體長(zhǎng)至8cm前，日換

水量宜控制在10%以?xún)?nèi)；體長(zhǎng)大于8cm，日換水量逐漸調(diào)整至20%，并根據(jù)水

質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。換水時(shí)間為早上6:00～7:00。換水前20min～30min，

關(guān)閉散氣石，打開(kāi)納米管（或氣盤(pán)），使池水旋轉(zhuǎn)、集污后及時(shí)從排污口排

出。應(yīng)將水質(zhì)調(diào)控在日本對(duì)蝦適宜的范圍內(nèi)，需每日檢測(cè)水質(zhì)，氨氮和亞硝

酸鹽含量過(guò)高，對(duì)蝦苗會(huì)有很大的危害，氨氮和亞硝酸鹽強(qiáng)烈而持久的脅迫

反應(yīng)可導(dǎo)致機(jī)體代謝紊亂、能量耗竭、自由基生成過(guò)多，從而造成組織器官

的損傷，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。氨氮濃度的升高引起日本對(duì)蝦血細(xì)胞數(shù)、酚氧

化酶和過(guò)氧化氫酶迅速下降，高濃度氨氮使對(duì)蝦抗病作用的各種酶活性降低，

從而導(dǎo)致日本對(duì)蝦發(fā)病率提高，因此培育期間保持氨氮＜0.2mg/L、亞硝酸鹽

＜0.05mg/L；溶解氧對(duì)水質(zhì)影響極大，如果溶解氧不足，則會(huì)造成蝦苗缺氧

窒息，厭氧菌大量增殖，同時(shí)水體中殘留有機(jī)物分解成有害的氨氮、亞硝酸

鹽，對(duì)蝦苗產(chǎn)生巨大的危害，因此培育期間溶解氧應(yīng)保持在5mg/L以上；溫度

對(duì)對(duì)蝦的生長(zhǎng)、發(fā)育的影響非常明顯，在一定范圍內(nèi)，對(duì)蝦的生長(zhǎng)、變態(tài)隨

著溫度的升高而加快，但如果太高，則會(huì)影響蝦苗的質(zhì)量，使其質(zhì)量下降、

易發(fā)病、死亡率高等。另外，溫度不能大起大落，驟然升高或者降低都會(huì)對(duì)

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蝦苗產(chǎn)生很大的應(yīng)激。生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)果表明蝦苗入池水溫控制宜24℃～26℃

左右。pH值是反映水質(zhì)狀況的一個(gè)綜合指標(biāo)，如pH值升高說(shuō)明水中浮游植

物光合作用強(qiáng)，水中溶解氧增多；pH值又是引起水化學(xué)成分變化的一個(gè)主要

因素，如pH值降低可使有毒的硫化氫增加，因此在日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖時(shí)宜

將pH值控制在7.8～8.3。

投餌：宜每天投喂3次，投喂時(shí)間分別為4:00～5:00、18:00～19:00、23:00～

0:00，投喂量以喂食1h后目測(cè)殘留少許殘餌為宜，但由于蝦苗的攝食量受多種

因素的影響，因此在具體投喂時(shí)應(yīng)該根據(jù)蝦苗密度、規(guī)格、水質(zhì)、蝦苗攝食

情況等靈活掌握。配合飼料質(zhì)量引用了GB13078、NY5072、SC/T2002的規(guī)

定。

尾水處理：為達(dá)到尾水達(dá)標(biāo)排放，應(yīng)配備尾水處理系統(tǒng)，包括尾水收集

池，物理過(guò)濾，生化處理，生態(tài)凈化池等，為保證有足夠的處理能力，每1000m2

養(yǎng)殖面積配備尾水處理單元為200m2，物理過(guò)濾為100目微濾機(jī)，可進(jìn)行養(yǎng)殖

尾水的收集、凈化、處理及部分循環(huán)利用。排放的養(yǎng)殖尾水應(yīng)達(dá)到SC/T9103

的規(guī)定。

6病害防治

病害防治是對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，本文件在放苗前和養(yǎng)殖過(guò)程中

主要以預(yù)防為主，提出了在養(yǎng)殖過(guò)程中病害防治宜遵循以下原則，即養(yǎng)殖環(huán)

境、工具、水質(zhì)徹底消毒，放養(yǎng)檢驗(yàn)檢疫合格苗種，合理投喂配合飼料，保

持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好，定期潑灑微生物制劑、底質(zhì)改良劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)和底

質(zhì)，保持水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定；發(fā)現(xiàn)有病癥先兆，及時(shí)準(zhǔn)確診斷，及時(shí)處置。

7養(yǎng)成收獲

根據(jù)市場(chǎng)行情，達(dá)到商品規(guī)格40尾/kg～60尾/kg即可出池。出池建議方式

為夜間使用地籠捕獲或排干水后人工撿拾。

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三、試驗(yàn)驗(yàn)證的分析、綜述報(bào)告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益、社

會(huì)效益和生態(tài)效益

（一）試驗(yàn)和論證分析

文件編制組收集了國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，對(duì)日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)的

進(jìn)行了調(diào)研，并充分征求了科研、管理等相關(guān)部門(mén)人員的意見(jiàn)，在總結(jié)各方

面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上確定了本文件的技術(shù)內(nèi)容。

在文件草案的編寫(xiě)過(guò)程中，起草組查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)和專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，

結(jié)合日本對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了文件的技術(shù)內(nèi)容。

文件征求意見(jiàn)稿完成后，起草組向科研、管理、生產(chǎn)的專(zhuān)家/單位征求了

意見(jiàn)，并根據(jù)意見(jiàn)對(duì)文件的征求意見(jiàn)稿進(jìn)行了修改，針對(duì)意見(jiàn)中不一致的問(wèn)

題，向相關(guān)人員行了調(diào)研、求證，文件的技術(shù)內(nèi)容是項(xiàng)目承擔(dān)單位在總結(jié)多

年開(kāi)展日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上形成的，能夠保證文件技術(shù)內(nèi)容與

生產(chǎn)實(shí)際相符合。

詳細(xì)數(shù)據(jù)分析見(jiàn)附件文章：《日本囊對(duì)蝦工廠化濾床養(yǎng)殖技術(shù)研究》濰坊

學(xué)院學(xué)報(bào)第19卷第6期2019年12月；《日本對(duì)蝦工廠化反季節(jié)養(yǎng)殖技術(shù)研

究》齊魯漁業(yè)2020年底37卷第6期。

經(jīng)過(guò)120天的生長(zhǎng)，三個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量情況表

產(chǎn)量平均單產(chǎn)規(guī)格產(chǎn)值

1050kg2.1kg/m250-70頭/斤22.05萬(wàn)元

經(jīng)過(guò)120天的養(yǎng)殖，主要水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)表

硝酸鹽

天數(shù)氨氮指標(biāo)（ug/L）亞硝酸鹽（ug/L）

（ug/L）

10天17.8107141.4

35天71.3101142.7

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60天190105291

85天218101257

110天260100533.4

（二）預(yù)期的綜合效益

本技術(shù)充分發(fā)揮支架式新型濾床的作用，突破日本對(duì)蝦反季節(jié)養(yǎng)殖的瓶頸，

解決了日本對(duì)蝦反季節(jié)養(yǎng)殖中單純鋪沙生長(zhǎng)緩慢和黑底臭底的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)全

季節(jié)健康養(yǎng)殖。簡(jiǎn)單模式和濾床養(yǎng)殖模式工廠化養(yǎng)殖20天時(shí)對(duì)蝦生長(zhǎng)差異不

大，平均體重為0.25g；30天生長(zhǎng)差異開(kāi)始明顯，這種差異一直保持到實(shí)驗(yàn)結(jié)

束。120天時(shí)，單純鋪沙平均體重僅為2.58g，支架式濾床平均體重為8.69g，

由此可以看出工廠化濾床養(yǎng)殖對(duì)蝦單體生長(zhǎng)較快。同時(shí)整個(gè)養(yǎng)殖期間硝酸鹽

濃度變化不大，范圍為1.01mg/L～1.05mg/L。氨氮和亞硝酸鹽濃度均處于較

低水平，其中氨氮濃度整體呈上升趨勢(shì)，范圍為0.07mg/L～0.26mg/L；亞硝

酸鹽濃度先高后低，范圍為0.03mg/L～0.41mg/L。可見(jiàn)，工廠化濾床反季節(jié)

生態(tài)養(yǎng)殖模式保障了日本對(duì)蝦冬季正常生長(zhǎng)，解決了普通鋪沙臭底的問(wèn)題，

生長(zhǎng)期間氨氮、亞硝酸等水質(zhì)指標(biāo)良好，達(dá)到了綠色健康養(yǎng)殖效果。

在濾床中接種EM菌、硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌等益生菌，通過(guò)濾床氣提

法實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖內(nèi)循環(huán)模式，節(jié)約用水42.8%。尾水外處理通過(guò)厭氧處理、固液分

離、水質(zhì)調(diào)節(jié)、深度處理等技術(shù)，特別是創(chuàng)造性運(yùn)用通過(guò)金屬離子絡(luò)合改性

的活性碳纖維進(jìn)行吸附，有效調(diào)節(jié)養(yǎng)殖廢水中COD負(fù)荷以及COD與氨氮比

例，強(qiáng)化吸附效果，能夠提高好氧顆粒污泥的穩(wěn)定性和沉降性，顯著提高污

水處理效果。整個(gè)系統(tǒng)在室內(nèi)運(yùn)行，冬季一次升溫至24℃左右，后期養(yǎng)殖僅

需要補(bǔ)溫措施。實(shí)現(xiàn)了濾床養(yǎng)殖雙循環(huán)節(jié)能減排技術(shù)集成優(yōu)化和創(chuàng)新，水循

環(huán)利用率達(dá)到95%以上，循環(huán)節(jié)能率達(dá)60%，且確保了整個(gè)養(yǎng)殖期間氨氮和

亞硝酸鹽濃度處于較低水平，達(dá)到了綠色生態(tài)和節(jié)能減排的養(yǎng)殖效果。

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四、與國(guó)際、國(guó)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容的對(duì)比情況或者與測(cè)試的國(guó)外樣品、

樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比情況

國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)較多，相關(guān)研究論文及專(zhuān)著豐富，針對(duì)日本對(duì)蝦工廠

化濾床養(yǎng)殖技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化文件材料尚屬空白。在國(guó)內(nèi)，現(xiàn)行的相關(guān)國(guó)家、行

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有GB/T26621-2011《日本對(duì)蝦》、GB/T35386-2017《日本對(duì)蝦親蝦和

苗種》、SC/T2040-2011《日本對(duì)蝦親蝦》、SC/T2041-2011《日本對(duì)蝦苗

種》、SC/T9421-2015S《水生生物增殖放流技術(shù)規(guī)范日本對(duì)蝦》、SC/T

2109-2021《日本對(duì)蝦人工繁育技術(shù)規(guī)范》；已備案的地方標(biāo)準(zhǔn)有7項(xiàng)：DB37/T

468-2004《日本對(duì)蝦放流增殖技術(shù)規(guī)范》、DB32/T896-2006《日本對(duì)蝦池塘養(yǎng)

殖技術(shù)規(guī)范》、DB37/T710-2007《日本對(duì)蝦苗種》、DB35/T924-2009《日本

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對(duì)本團(tuán)標(biāo)的制定具有較強(qiáng)的借鑒性，但因養(yǎng)殖模式和處理工藝等方面的差異，

仍存在諸多的限制和空白。為此，本文件圍繞日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖模式，配

合生物濾床工藝將實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)的流程和技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，能較好滿(mǎn)足

當(dāng)前及今后一段時(shí)期日本對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖模式推廣和應(yīng)用。

五、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的起草情況，以及是否合規(guī)引用或者采用國(guó)際國(guó)外

標(biāo)準(zhǔn)，并說(shuō)明未采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)