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文檔簡介
民宿選址分析報告范文第一篇民宿選址分析報告范文第一篇第一節(jié)市場調(diào)查
一、擬建生態(tài)民宿產(chǎn)出物用途調(diào)查
二、產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查
三、產(chǎn)品產(chǎn)量及銷售量調(diào)查
四、替代產(chǎn)品調(diào)查
五、產(chǎn)品價格調(diào)查
六、國外市場調(diào)查
第二節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場預(yù)測
一、國內(nèi)市場需求預(yù)測
二、產(chǎn)品出口或進(jìn)口替代分析
三、價格預(yù)測
第三節(jié)生態(tài)民宿項(xiàng)目建設(shè)行業(yè)市場推銷戰(zhàn)略
一、推銷方式
二、推銷措施
三、促銷價格制度
四、產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)測
第四節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模
第五節(jié)生態(tài)民宿產(chǎn)品銷售收入預(yù)測
民宿選址分析報告范文第二篇---
民宿、客棧運(yùn)營中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”
——無錫市民宿、客棧運(yùn)營情況調(diào)研
隨著旅游消費(fèi)的不斷升級,消費(fèi)者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài),站在了全域旅游創(chuàng)新升級發(fā)展的風(fēng)口。
作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會組織,怎樣針對民宿客棧運(yùn)營過程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的咨詢、服務(wù)職能,為提高民宿、客棧店長與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技能,無錫市旅游業(yè)協(xié)
會旅游職業(yè)教育分會會同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校,于2019年7-8月對宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、
蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營情況,開展了調(diào)研。
一、民宿、客棧的基本種類
無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮(zhèn)等特色景區(qū)。
我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺97號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅,陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅,馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村,南長街清明橋古街的莫宅,蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧,
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。
所調(diào)研的18家民宿客棧具有以下特點(diǎn):1、經(jīng)營模式各有不同(1)企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營類民宿
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿1200間客房,陽山田園東方稼圃集民宿22間客房,宜興乾元茶場
7間客房,都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營項(xiàng)目,
由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營管理,在營銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普
------
通單體民宿、客棧的優(yōu)勢。
(2)鄉(xiāng)村度假酒店式民宿宜興籬笆園深氧墅
99間客房、綠緣山莊50間客房、馬山云居西
村80間客房,如愿文化客棧50間客房。這類50間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性,與一般的民宿相比,凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。
籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營,這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景,對規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練,但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店,如何融合地域特點(diǎn)、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開展個性化的服務(wù)與營銷,
原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧,都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)
心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫
宅民宿、橫嶺97號屬于職業(yè)管家負(fù)責(zé)運(yùn)營的民宿。如果職業(yè)管家缺乏職業(yè)化素質(zhì)與技能,加上單體民宿資源有限,往往在運(yùn)營上只能僅憑個人的能力和見識,在經(jīng)營上處在業(yè)主的業(yè)績考核要求與客源市場拓展艱難的夾縫之中。
位于宜興太華鎮(zhèn)橫嶺村的橫嶺97號民宿有10間客房、湖父鎮(zhèn)茯西村的心宿有11間客房,業(yè)主都在無錫市內(nèi)。前者是業(yè)主聘用兩位當(dāng)?shù)卮迳系拇迕裨诮?jīng)營,后者是業(yè)主聘用了一對四川籍老夫婦在管理。日??腿藖砹嘶镜慕哟?,沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客
戶,對她們來講就顯得勉為其難了。
2、經(jīng)營管理者非專業(yè)化營管理的民宿,業(yè)主對經(jīng)營的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。
(4)職業(yè)管家運(yùn)營式民宿是經(jīng)營者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。
(3)業(yè)主經(jīng)營管理式民宿
------
民宿、客棧相比酒店具有不小的差別,
酒店具有規(guī)范化的管理制
度、職業(yè)化的管理者、專業(yè)化的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。而民宿、客棧是新興的業(yè)
態(tài),無論是業(yè)主經(jīng)營、還是職業(yè)管家經(jīng)營都缺乏專業(yè)化的培訓(xùn)和職業(yè)化的技能,往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實(shí)踐,所以其經(jīng)營管理的難度可想而知。
歡墅度假別墅位于陽山鎮(zhèn),是三棟歐美式風(fēng)格的獨(dú)立別墅,
每棟勝子嶺客棧位于馬山古竹,業(yè)主是街道文化站的退休站長,彈唱、琴棋書畫樣樣精通,
12間客房就他一個人運(yùn)營管理,與客人
溝通、聊天、交流是他的強(qiáng)項(xiàng),清掃客房與清洗床上用品包給專業(yè)公司,可如何面對急劇波動的客源市場進(jìn)行針對性營銷,展。
3、經(jīng)營管理能力參差不一
卻讓他一籌莫
別墅有4間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳,包棟租住,2800元/
別院式建筑,既有江南民宅的文化底蘊(yùn),又有現(xiàn)代簡約的時尚元素,
民宿選址分析報告范文第三篇一、項(xiàng)目綜述
1、項(xiàng)目背景
伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們收入和閑暇時間的不斷增多,交通和通訊事業(yè)的不斷發(fā)展。伴隨著這個發(fā)展的契機(jī),旅游勝地的餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)的發(fā)展勢頭也很強(qiáng)勁。
2、項(xiàng)目名稱
星相愿民宿(待定)
我們?nèi)∶窍嘣福ùǎ?,主要含義是希望通過在我們民宿能體驗(yàn)到現(xiàn)在日益繁華鋼筋水泥的叢林里體驗(yàn)到心中的那一份久違的感動,在星相愿(待定)能找到每一個人的童年時光。
3、項(xiàng)目介紹
目前中國的民宿處于起步階段,并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。而“民宿”是在閑置的房屋,結(jié)合當(dāng)?shù)厝?/p>
文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動,以家庭副業(yè)方式經(jīng)營,提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì),民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設(shè)施,但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活,因此蔚為流行。
這股潮流民宿旅游風(fēng)潮,從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)為基礎(chǔ)的理念之上建立的。
二、市場分析
1、市場環(huán)境分析:
近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國旅游業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個重要組成部分,也是一個城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個發(fā)展?jié)摿薮蟮某鞘校乙彩菄壹?A級景區(qū),因此來住宿的自駕油客戶也會比較多。由于我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程,上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山,柳溪江,交通便捷,
環(huán)境優(yōu)雅,為驢友提供了便利。
目前中國的民宿處于起步階段,并且正在慢慢地壯大隊(duì)伍。民宿將選址在旅游資源豐富的龍崗鎮(zhèn),這里歷史文化悠久,風(fēng)景獨(dú)特,旅游人數(shù)日漸增多,利于民宿的發(fā)展。而服務(wù)對象主要為高端旅行者,自駕游親子旅行者,戶外探險者和其他背包旅行者,在這里不斷增長的住宿文化需求則有利于民宿的經(jīng)營與推廣。民宿樹立正確的經(jīng)營理念,通過采取有效的營銷戰(zhàn)略,來實(shí)現(xiàn)民宿的持續(xù)發(fā)展。
民宿的創(chuàng)業(yè)初期以合伙人的.形式開始,由合伙人共同出資,共同經(jīng)營,共擔(dān)風(fēng)險。本著“給您一個放心的出行,舒心的旅行”為宗旨,為旅行者提供一個以住宿為主的舒適旅舍。
選擇在臨安市龍港鎮(zhèn)五星村開辦民宿有以下幾點(diǎn)原因:
1、民宿的新潮符合自駕游客戶追求個性、時尚的特征和想交朋友的想法以及清凈修養(yǎng)身心的目的;
2、浙西大峽谷客源量大、相對集中,且交通方便;
3、據(jù)調(diào)查,多數(shù)背包客,自駕游客戶的消費(fèi)理念較前衛(wèi),舍得投資生活
5、據(jù)調(diào)查,民宿在中國尚處于市場萌芽期,市場機(jī)會大;
6、據(jù)調(diào)查,臨安農(nóng)家樂業(yè)零亂、規(guī)范差,民宿入主的市場空隙大。
2、市場描述
經(jīng)過走訪調(diào)查臨安多余家民宿(包括農(nóng)家樂、農(nóng)莊式民宿)發(fā)現(xiàn),農(nóng)家樂住宿市場處在較低端狀態(tài),農(nóng)家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統(tǒng)裝修略具規(guī)模的小型酒店,設(shè)施簡陋、服務(wù)單一,已無法滿足背包客以及高端人群不斷發(fā)展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處于惡性競爭之中,造成低檔服務(wù)的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示,這些住宿場所的日常入住率卻可以達(dá)到50%,若黃金假期、寒暑假等特殊時段,入住率可高達(dá)90%以上,可見住宿市場的龐大,也顯示出不少人以安于現(xiàn)狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現(xiàn)恰好可以改變這一現(xiàn)狀,不僅可以優(yōu)化資源配置,填補(bǔ)市場空白,將市場導(dǎo)向服務(wù)競爭的新生市場,還可以讓背包客享受富有特色的住宿體驗(yàn)。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰(zhàn)略目標(biāo)將在這個市場占據(jù)一席之地。
3、目標(biāo)市場
我們相信民宿的主要發(fā)展趨勢將向著高質(zhì)量、有自己的特色以及特點(diǎn)發(fā)展。我們將目標(biāo)市場細(xì)分為以背包客驢友以及自駕親子游群體為主,同時接納高端會議人群(如公司團(tuán)隊(duì)新品發(fā)布會)、國家法定節(jié)假或周末來往自駕游啊以及寒暑假旅游旺季,初期市場定位于浙江周圍自駕游市場
4、發(fā)展戰(zhàn)略
我們選擇走穩(wěn)中求勝的發(fā)展路線,定位明確,整個發(fā)展過程都把背包客以及自駕游群體作為主要市場,做到穩(wěn)中求勝。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合,穩(wěn)步進(jìn)軍,最終實(shí)現(xiàn)成為一支中國民宿業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者的共同愿景。
發(fā)展初期(1~4年),立足臨安,收回初期投資,可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模,樹立起品牌在驢友圈的知名度,積累無形資產(chǎn);
發(fā)展中期(5~8年),在浙江省旅游資源較集的地區(qū)開設(shè)分店,力圖改善創(chuàng)新,成熟經(jīng)營模式,打響品牌知名度;
發(fā)展后期(9~10年),在全國旅游資源城市招引加盟,調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu),傳播品牌形象,向中國主題式酒店的知名品牌進(jìn)軍。
三、競爭分析:
我們選擇了一定范圍內(nèi)的價格定位相似,提供產(chǎn)品相似的民宿作為競爭對象。依據(jù)此方法,結(jié)合調(diào)查訪問結(jié)果,我們將競爭對象分為兩類:農(nóng)莊改變而來的民宿、純民宿
1、競爭描述
該項(xiàng)目的競爭對手主要有兩個方面:現(xiàn)實(shí)的民宿競爭和后來者的仿制。我們民宿周邊也有民宿,但是周圍整體環(huán)境并不理想,無公共設(shè)施區(qū),無功能區(qū)、價格也比較高,長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費(fèi)群體的歡迎。真正做到同類服務(wù)實(shí)施比價格,同類價格比服務(wù)品質(zhì)。對于后來的仿制者:每個民宿周邊的環(huán)境都不一樣,各自的特色和服務(wù)決定市場的份額,因此要先占的先機(jī)的情況下,努力發(fā)掘自身的特點(diǎn)和完善服務(wù),做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者規(guī)范的發(fā)起人,這樣就可以立于不敗之地。
2、核心競爭力
進(jìn)攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段,雖然打倒了對方,但同時形成負(fù)效應(yīng),進(jìn)入惡性循環(huán)。針對當(dāng)前市場,我們的核心競爭力在于:
1、成本領(lǐng)先。一方面控制每項(xiàng)活動成本,通過價值鏈管理追求成本節(jié)約;另一方面,采取對客戶無需求的資源與服務(wù)垂直切割的方式來最大化節(jié)約成本。
2、產(chǎn)品差異化。通過與眾不同房間布置和服務(wù)吸引客戶的眼球,同時認(rèn)真研究顧客的需求與行為,針對顧客期望設(shè)立產(chǎn)品和提供服務(wù),使自己和其他競爭對手區(qū)分開來,達(dá)到明顯的差異化。這將是我公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。
3、目標(biāo)專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友背包客和自駕游旅行者,從而保證高效果的服務(wù),在這個范疇內(nèi)建立起我們的優(yōu)勢,超過較廣范圍內(nèi)的競爭對手。
4、不斷創(chuàng)新。從服務(wù)到管理,到專業(yè)的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì),都與時偕行,不斷挖掘改變,贏得不同時期的競爭。
四、經(jīng)營方式及營銷策略
民宿以安全、舒適溫馨的特點(diǎn)向背包客提供溫馨和專業(yè)的服務(wù)打開市場,我們的團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人將背包客,驢友以及江浙滬親子自駕游群體為主,了解背包客當(dāng)下的文化和習(xí)慣,能夠明白背包客所需,給我們的服務(wù)對象親切之感。
1、產(chǎn)品策略
根據(jù)親子自駕油當(dāng)下的特點(diǎn)來布置設(shè)置親子房間,營造親切溫馨快樂的氛圍。以及背包客以及驢友多人房間
2、管理策略
民宿選址分析報告范文第四篇一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展中國真正意義上的酒店行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定酒店連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏加快,使酒店行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明,當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時,傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此酒店行業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻,所以中國酒店市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前,市面上滸的西式酒店其實(shí)并不適合國人對酒店的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,酒店在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國的市場上,西式酒店的價格,還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現(xiàn)行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點(diǎn),給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會,改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式酒店市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,是極有可能成功的。
三、實(shí)施方案
1.酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2.目標(biāo)市場的定位。
大眾能接受的中式酒店行業(yè)。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱,員工的服裝,經(jīng)營的理念,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,也沒有營業(yè)餐廳,它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系,我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
(2)流動酒店公司---早餐策略
民宿選址分析報告范文第五篇第一節(jié)生態(tài)民宿組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
民宿選址分析報告范文第六篇第一節(jié)休閑農(nóng)家樂和特色民宿項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目組成
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案
第三節(jié)總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲方案
四、占地面積及分析
第四節(jié)土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價估算
第五節(jié)其他工程
一、給排水工程
二、動力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
民宿選址分析報告范文第七篇實(shí)用文檔
民宿、客棧運(yùn)營中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”
——無錫市民宿、客棧運(yùn)營情況調(diào)研
隨著旅游消費(fèi)的不斷升級,消費(fèi)者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài),站在了全域旅游創(chuàng)新升級發(fā)展的風(fēng)口。
作為旅游業(yè)職業(yè)教育的行業(yè)協(xié)會組織,怎樣針對民宿客棧運(yùn)營過程中的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的咨詢、服務(wù)職能,為提高民宿、客棧店長與管家及其從業(yè)人員的職業(yè)技能,無錫市旅游業(yè)協(xié)會旅游職業(yè)教育分會會同無錫市旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校,于2019年7-8月對宜興生態(tài)旅游區(qū)、陽山農(nóng)村田園綜合體、馬山旅游度假區(qū)、蕩口古鎮(zhèn)、靈山拈花灣小鎮(zhèn)和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運(yùn)營情況,開展了調(diào)研。
一、民宿、客棧的基本種類
無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮(zhèn)等特色景區(qū)。
我們抽樣調(diào)研了宜興的橫嶺97號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉(xiāng)、籬笆園深氧墅,陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅,馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村,南長街清明橋古街的莫宅,蕩口古鎮(zhèn)尚苑客棧,靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿。
所調(diào)研的18家民宿客棧具有以下特點(diǎn):1、經(jīng)營模式各有不同(1)企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營類民宿
靈山小鎮(zhèn)拈花灣民宿1200間客房,陽山田園東方稼圃集民宿22間客房,宜興乾元茶場7間客房,都屬于企業(yè)集團(tuán)的配套經(jīng)營項(xiàng)目,由企業(yè)集約化統(tǒng)一運(yùn)營管理,在營銷手段與資源整合上具有區(qū)別于普實(shí)用文檔
通單體民宿、客棧的優(yōu)勢。
(2)鄉(xiāng)村度假酒店式民宿
宜興籬笆園深氧墅99間客房、綠緣山莊50間客房、馬山云居西村80間客房,如愿文化客棧50間客房。這類50間客房以上的民宿已具有鄉(xiāng)村度假酒店的特性,與一般的民宿相比,凸顯出更多的服務(wù)規(guī)范化與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)。
籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)運(yùn)營,這些職業(yè)經(jīng)理人都有酒店管理的背景,對規(guī)范化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理很熟練,但鄉(xiāng)村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店,如何融合地域特點(diǎn)、文化特色、體驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容開展個性化的服務(wù)與營銷,是經(jīng)營者面臨的現(xiàn)實(shí)課題。
(3)業(yè)主經(jīng)營管理式民宿
原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉(xiāng)、如愿文化客棧,都是由業(yè)主直接負(fù)責(zé)經(jīng)營管理的民宿,業(yè)主對經(jīng)營的“痛點(diǎn)”、和運(yùn)營的“難點(diǎn)”有著更為直接的體驗(yàn)。
(4)職業(yè)管家運(yùn)營式民宿
心宿、
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