淮安奧體名都大酒店經(jīng)營管理專項(xiàng)方案

奧體名全部大酒店經(jīng)營管理方案酒店概況奧體名全部大酒店由體育局自籌資金建設(shè)，華南理工大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院設(shè)計(jì)，淮安市淮工監(jiān)理咨詢監(jiān)理，江蘇天成建筑安裝工程總承包。在生態(tài)新城區(qū)，坐落于淮安市體育中心內(nèi)，緊鄰淮安市新體校、大學(xué)城。周圍環(huán)境宜人，交通發(fā)達(dá)，去往淮安市大劇院、淮安機(jī)場十分快捷便利。酒店主樓高19層，擁有228間標(biāo)準(zhǔn)客房、20間豪華套房、一間單人房、一間總統(tǒng)套房；內(nèi)設(shè)8個大小不一會議廳、3個不一樣規(guī)格宴會廳；可同時容納80桌客人豪華大廳。完善酒店設(shè)施可提供各類不一樣風(fēng)格特色餐飲及大型宴會服務(wù)，旁臨多功效運(yùn)動場館，能滿足各類來賓多層次服務(wù)要求。奧體名全部大酒店硬件設(shè)施達(dá)成四星標(biāo)準(zhǔn)，是新城區(qū)內(nèi)規(guī)格最高酒店，在淮安市整體酒店行業(yè)中也是佼佼者。二、酒店定位：奧體名全部酒店在體育中心內(nèi)，一定程度上能夠?qū)Ⅲw育中心看成酒店配套設(shè)施。酒店客源起源關(guān)鍵依靠體育中心游客、訓(xùn)練人員、周圍市民等。所以奧體名全部酒店定位應(yīng)該聯(lián)絡(luò)體育中心客源定位。體育中心現(xiàn)在開展活動大致包含：各級運(yùn)動比賽、演唱會、運(yùn)動培訓(xùn)、市民運(yùn)動休閑鍛煉等。據(jù)此，能夠?qū)W體名全部酒店定位為以體育、休閑中心為主導(dǎo)概念休閑運(yùn)動型酒店。是集運(yùn)動、休閑、度假、商務(wù)為一體功效齊全大型綜合性酒店。優(yōu)劣勢分析：優(yōu)勢:1、依靠市體育中心能夠帶來良好人群效應(yīng)。2、在生態(tài)新城區(qū)，自然環(huán)境宜人，交通發(fā)達(dá)。3、體育局投資興建，酒店資金充裕。4、硬件設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)水平高標(biāo)準(zhǔn)。劣勢:1、到體育中心鍛煉多是當(dāng)?shù)厥忻?，體育中心每十二個月承接大型活動數(shù)量有限，商務(wù)活動有限，酒店入住率低下。2、生態(tài)新城區(qū)周圍配套設(shè)施建設(shè)不完善，離市區(qū)較遠(yuǎn)。3、酒店收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高，難以抓住散客。4、市內(nèi)酒店大同小異，缺乏本身特色，競爭優(yōu)勢不顯著。四、經(jīng)營理念：1、采取和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌、專業(yè)化、品牌化發(fā)展酒店模式。2、以節(jié)制生活理念及關(guān)注消費(fèi)者感受為經(jīng)營宗旨。3、憑借優(yōu)越地理位置、完善配套設(shè)施、專業(yè)服務(wù)團(tuán)體，給消費(fèi)者以親切殷勤消費(fèi)體驗(yàn)。經(jīng)營方法：現(xiàn)在較普遍酒店經(jīng)營方法有以下多個：1、自建自營：業(yè)主擁有獨(dú)立經(jīng)營自主權(quán)，無須支付管理費(fèi)用，網(wǎng)絡(luò)銷售費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)利益最大化。不過假如酒店規(guī)模較大，且地段不好，酒店無專業(yè)管理人才，酒店經(jīng)營風(fēng)險會很大。2、特許經(jīng)營：業(yè)主自己經(jīng)營酒店，但和特許者簽署特許經(jīng)營協(xié)議。在酒店籌建不一樣階段為業(yè)主提供多種咨詢服務(wù)和專業(yè)意見，包含以后在酒店?duì)I業(yè)準(zhǔn)備期內(nèi)，為酒店提供整套管理手冊、操作手冊；在以后酒店日常經(jīng)營中提供長久培訓(xùn)和廣泛咨詢。特許經(jīng)營通常有兩種收費(fèi)方法，第一個以客房數(shù)為基數(shù)，業(yè)主需按一天一間方法支付一定金額，其它專題咨詢費(fèi)用另計(jì)，假如酒店本身經(jīng)營不善話，此種方法比全權(quán)委托管理方法代價更大。第二種計(jì)費(fèi)方法是特許經(jīng)營費(fèi)占整個客房收入0.5%~2%。假如客房收入占整個營業(yè)收入百分比不是很高，此種方法比全權(quán)委托管理方法支付費(fèi)用低很多。3、全權(quán)委托管理：和酒店管理企業(yè)簽署管理協(xié)議，業(yè)主需支付給管理企業(yè)大筆管理費(fèi)用，相對而言經(jīng)營風(fēng)險會大大降低。4、租賃經(jīng)營：將酒店出租給經(jīng)營管理者，風(fēng)險較小但業(yè)主失去酒店管理權(quán)。依據(jù)奧體名全部酒店規(guī)模及現(xiàn)實(shí)工作人員情況推薦以下經(jīng)營方法：短期全權(quán)委托加入特許經(jīng)營方法。原因是：淮安經(jīng)濟(jì)發(fā)展跟一二線大城市有相當(dāng)距離，每十二個月境外客人包含港澳臺客人偏少。奧體名全部酒店客房數(shù)在300間以下，客房收入占整個營業(yè)收入比重未知，且缺乏一定酒店專業(yè)人才。在以前提下，全權(quán)委托酒店管理企業(yè)方法能夠快速應(yīng)對酒店新建帶來種種問題，不過相對費(fèi)用較高，日常經(jīng)營中也要和酒店管理企業(yè)共享信息共同決議，會有一定不足。國際上包含希爾頓、萬豪等著名酒店品牌全部逐步認(rèn)識到全權(quán)委托管理方法弊端，采取全部是特許連鎖經(jīng)營模式。多年來，中國酒店管理人才數(shù)量和質(zhì)量全部有很大程度提升，在此基礎(chǔ)上，考慮到降低酒店管理費(fèi)用，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，奧體名全部酒店能夠采取短期全權(quán)委托以后加入特許經(jīng)營酒店經(jīng)營管理方法。營銷策略首先，依據(jù)酒店以體育、休閑中心為主導(dǎo)概念，是集運(yùn)動、休閑、度假、商務(wù)為一體，功效齊全大型綜合性酒店市場定位制訂對應(yīng)有針對性營銷策略。比如：1、事件營銷：奧體名全部緊鄰體育中心，要利用好體育中心承接每一次活動來實(shí)現(xiàn)自我推廣目標(biāo)。體育賽事包含演唱會，大型商務(wù)會談全部會帶來部分著名運(yùn)動員、明星、學(xué)者，此時奧體名全部酒店要成為這些名人下榻唯一酒店，會談、簽售會及新聞公布會固定場所，利用名人效應(yīng)，增加酒店曝光率。2、網(wǎng)絡(luò)營銷：奧體名全部網(wǎng)絡(luò)營銷首先是針對散客促銷，其次是為酒店推廣。明確目標(biāo)后制訂具體方法，針對散客促銷活動有很多，最普遍就是網(wǎng)上預(yù)訂折扣、限時特價、團(tuán)購、禮品房等活動，我們目標(biāo)散客群體為有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)年輕時尚習(xí)慣或喜愛網(wǎng)購等消費(fèi)方法人群，這類消費(fèi)人群有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)卻還未達(dá)成雄厚地步，愛生活愛獵奇，所以我們能夠?qū)I銷關(guān)鍵側(cè)重于價格或性價比，和產(chǎn)品特色。在酒店推廣方面，我們要充足利用能夠利用媒介，包含網(wǎng)絡(luò)論壇、報紙、電視、車內(nèi)廣播等進(jìn)行酒店宣傳，以提升酒店認(rèn)知度。3、口碑營銷：對于奧體名全部口碑營銷關(guān)鍵從兩個方面進(jìn)行，第一是網(wǎng)絡(luò)口碑營銷，伴隨信息化發(fā)展，中國網(wǎng)民數(shù)量激增，網(wǎng)絡(luò)成了大家指點(diǎn)江山前線，絕大多數(shù)消費(fèi)或預(yù)約平臺全部有點(diǎn)評功效，這對于酒店口碑、酒店形象樹立既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。酒店方面必需給酒店網(wǎng)絡(luò)口碑足夠重視，包含好評返現(xiàn)、曬圖抽獎、分享好友圈、集贊贏好禮等針對網(wǎng)絡(luò)口碑活動能夠合適進(jìn)行。其次需要提防不好酒店口碑傳輸，面對負(fù)面消息，酒店方面應(yīng)該第一時間站出來給解釋，擺正態(tài)度立即道歉；虛假詆毀信息，酒店方面也應(yīng)該堅(jiān)定追究責(zé)任，給群眾以正確指導(dǎo)。第二點(diǎn)，奧體名全部口碑營銷能夠和酒店體驗(yàn)營銷、會員營銷同時進(jìn)行，借部分活動之名邀請部分商務(wù)人士、美食家或名人等無償