DB4412∕T 04-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 活道粉葛

ICS

67.080.20CCS

B

31

4412肇 慶 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB

4412/T

地理標(biāo)志產(chǎn)品 Product

of

indication―Huodao

發(fā)

布DB

4412/T

04—2021 本文件按照GB/T

第

1

起草。本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第

78

號《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T

17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由肇慶市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。益群粉葛專業(yè)合作社、肇慶市標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量協(xié)會。蒙燕云、張民、張釗、陳光志、葉坤盛、陸展峰、梁永。IDB

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04—2021 1 范圍要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和貯存。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

5009.3

食品中水分的測定GB

5009.7

食品中還原糖的測定GB/T

5009.10 植物類食品中粗纖維的測定GB

2762

食品中污染物限量GB

2763

NY/T

綠色食品

產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件?；畹婪鄹?Huodao

種源為活道細(xì)葉粉葛，在肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的生態(tài)環(huán)境中生長的粉葛。葛塊根Kudzu

root粉葛地下根部膨大形成的可食用營養(yǎng)器官。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍活道粉葛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄

5 自然環(huán)境氣候1項(xiàng)

目指

標(biāo)水分，%≥70粗纖維，%≤1.0還原糖，%≥0.35DB

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04—2021

℃～25

℃

平均日照時(shí)數(shù)1

800

h，年平均相對濕度在35

%～70

立地條件土壤為沙壤土或腐殖質(zhì)土，土質(zhì)肥沃疏松，土層厚度≥70

，排水良好；土壤pH值為6.0～8.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5

%

，每年春季3、4、5月份有水源保證，排灌方便，光照充足的緩坡耕地。6 生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)技術(shù)詳見附錄

B

。7要求感官味道清香甘甜醇正。單葛重采收時(shí)，單葛重≥0.50

。理化指標(biāo)采收時(shí)，理化指標(biāo)應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表1 理化指標(biāo)安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合

GB

2762、GB

2763

的規(guī)定。8 試驗(yàn)方法感官檢驗(yàn)采用目測、鼻嗅、品嘗檢驗(yàn)。單葛重檢驗(yàn)每批產(chǎn)品隨機(jī)抽取葛塊根，用感量為10

g的衡器稱重。理化指標(biāo)檢驗(yàn)8.3.1 水分2DB

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04—2021按GB

8.3.2 粗纖維按GB/T

8.3.3 還原糖按GB

8.3.4 安全衛(wèi)生指標(biāo)按GB

2762、GB

2763的規(guī)定執(zhí)行。9檢驗(yàn)規(guī)則組批檢驗(yàn)批。抽樣方法按NY/T

896的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)分類9.3.1 交收檢驗(yàn)并附合格證方可交收。9.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目為本文件中規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 申請使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志時(shí)；b) 人為或種植環(huán)境發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c) 有關(guān)行政主管部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)；d) 交收檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；e) 合同糾紛導(dǎo)致的仲裁檢驗(yàn)。f) 正常生產(chǎn)時(shí)，每年不少于一次。判定規(guī)則9.4.1 感官要求、單葛重、理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)，則判該批產(chǎn)品不合格。9.4.2 安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格。9.4.3 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝不合格，可整改后復(fù)檢。復(fù)檢仍不合格，則該批產(chǎn)品判為不合格。10 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存3DB

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04—2021標(biāo)志

行）》。包裝外包裝應(yīng)牢固、清潔、無毒、無異味、便于裝卸和運(yùn)輸。運(yùn)輸熱。貯存10.4.1 防鼠，不應(yīng)與有毒有害物混堆混放。10.4.2 貯存環(huán)境溫度

℃

，相對濕度

35

%～40

%

。4DB

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04—2021

附 錄 A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖地理標(biāo)志產(chǎn)品活道粉葛的保護(hù)范圍為肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,見圖

A.1。圖A.1

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖5DB

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04—2021

附 錄B（規(guī)范性）活道粉葛生產(chǎn)技術(shù)B.1種葛選擇與育苗

12

4cm

時(shí)進(jìn)行移栽。B.2 定植在每年“雨水”后開始種植。種植密度為：每

667㎡種植450

株～500

株。B.3 植株調(diào)整搭架栽培，每株留1條至2條蔓。B.4 水肥管理3、4、5

月份保證水分供應(yīng)。每畝年施用有機(jī)肥1

t～1.2

t。B.5 環(huán)境、安全要求農(nóng)藥、化肥等的使用應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。B.6 采收與貯藏B.6.1 采收每年8月至12月采收。B.6.2 貯藏長為

8個(gè)月。取葛時(shí)從上至下依次進(jìn)行。6DB

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04—2021參 考