2025屆山東省臨沂市十九中高三最后一卷生物試卷含解析

2025屆山東省臨沂市十九中高三最后一卷生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．2019年11月3日，杭州馬拉松圓滿落下帷幕。下列有關(guān)運動員在奔跑過程中的生理調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（）A．馬拉松跑者運動后產(chǎn)生大量乳酸導(dǎo)致血漿pH明顯下降B．馬拉松跑者聽到發(fā)令槍聲后奔跑，這個過程中存在電信號—化學(xué)信號的轉(zhuǎn)換C．奔跑過程中，位于人體垂體的溫覺感受器能感受到溫度的變化D．馬拉松跑者大量失鹽導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境滲透壓下降，使得機體尿量減少2．下列敘述與所給的概念模型不相符的是（）A．若該圖表示能量流動，則E可表示羊攝入的能量，F(xiàn)可代表羊同化的能量，G、H可分別代表被下一營養(yǎng)級攝入的能量和羊糞便中的能量B．若該圖表示誘變育種，則E可表示誘變因素，F(xiàn)可代表處理材料，G、H可說明變異的不定向性C．若該圖表示無氧呼吸，則E可表示葡萄糖，F(xiàn)可代表丙酮酸，G可代表CO2和酒精，H可代表乳酸D．若該圖表示體液免疫，則E可表示抗原和淋巴因子，F(xiàn)可代表B細胞，G、H可分別代表漿細胞和記憶細胞3．下列各細胞結(jié)構(gòu)與其功能對應(yīng)不正確的是A．細胞膜：控制物質(zhì)進出細胞 B．核糖體：合成蛋白質(zhì)的場所C．線粒體：將丙酮酸徹底分解 D．溶酶體：加工并分泌蛋白質(zhì)4．下圖是溶酶體發(fā)生過程及其“消化”功能示意圖,下列敘述錯誤的是()A．e起源于高爾基體，b來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B．d是衰老的線粒體,不能為生命活動供能C．溶酶體的作用是消化侵入細胞的病菌、病毒和自身衰老、損傷的細胞器D．囊泡融合的過程體現(xiàn)了膜的流動性5．下列關(guān)于人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)及相關(guān)功能的敘述，正確的是（）A．人體中，腹部在大腦皮層體覺區(qū)和運動區(qū)的代表區(qū)均在中央后回的中部B．神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細胞，在受刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)C．同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元興奮后，將對傳出神經(jīng)元起抑制作用D．當神經(jīng)纖維某部位處于外負內(nèi)正狀態(tài)時，說明該部位正處于反極化過程6．生物興趣小組模擬赫爾希和蔡斯做了噬菌體侵染細菌的實驗，下列敘述錯誤的是（）A．a(chǎn)中放射性與②過程有關(guān)B．理論上b中不應(yīng)具有放射性C．若b中有放射性，可能與①過程培養(yǎng)時間過長有關(guān)D．上述實驗過程不能證明DNA是遺傳物質(zhì)7．下圖為蔗糖在不同植物細胞間運輸，轉(zhuǎn)化過程的示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A．圖中的物質(zhì)運輸過程都不需要消耗能量B．圖中的運輸方式體現(xiàn)了胞間連絲的信息傳遞功能C．ATP的合成減少會直接影響圖中單糖的運輸D．篩管內(nèi)蔗糖水解前后，細胞質(zhì)的滲透壓大小不變8．（10分）為研究生長素類似物2，4-D對某植物插枝生根的作用，科研人員獲得了如表所示實驗結(jié)果。下列敘述錯誤的是組別甲組乙組丙組2，4-D濃度（mol/L）10-1010-50生根數(shù)目（條）43822A．本實驗還可以利用根的總長度作為檢測指標B．若欲探究2，4-D對插枝生根的最適濃度，應(yīng)在10-10到10-5之間設(shè)置濃度梯度實驗C．用三種溶液處理插枝的時間應(yīng)該相同D．該實驗可以說明低濃度的2，4-D促進插枝生根，高濃度的2，4-D抑制插枝生根二、非選擇題9．（10分）抑郁癥是近年來高發(fā)的一種精神疾病。研究表明，抑郁癥與去甲腎上腺素(NE)減少有關(guān)。NE是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，主要由交感節(jié)后神經(jīng)元和腦內(nèi)腎上腺素能神經(jīng)末梢合成和分泌；NE也是一種激素，由腎上腺髓質(zhì)合成和分泌。結(jié)合圖示回答下列相關(guān)問題。（1）NE作為神經(jīng)遞質(zhì)和激素，都是調(diào)節(jié)生命活動的____________，激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)在作用途徑上的區(qū)別是____________。（2）據(jù)圖分析，突觸前神經(jīng)元興奮引起Ca2＋內(nèi)流從而____________(填“促進”或“抑制”)NE的釋放。NE釋放后的去向有____________和被突觸前膜再攝取。當NE被突觸前膜攝取后，會抑制突觸前神經(jīng)元釋放NE，該調(diào)節(jié)機制為____________。（3）據(jù)圖分析，雜環(huán)類抗抑郁劑治療抑郁癥的機理是____________。10．（14分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。11．（14分）微核（micronucleus，簡稱MCN），是真核類生物細胞中的一種異常結(jié)構(gòu)，是染色體畸變在間期細胞中的一種表現(xiàn)形式。微核往往是各種理化因子，如輻射、化學(xué)藥劑對分裂細胞作用而產(chǎn)生的。在細胞間期，微核呈圓形或橢圓形，游離于主核之外，大小應(yīng)在主核1/3以下。一般認為微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的。有實驗證明，這些斷片或染色體在分裂過程中行動滯后，在分裂末期不能進入主核，便形成了主核之外的核塊。當子細胞進入下一次分裂間期時，它們便濃縮成主核之外的小核，即形成了微核。分析以上資料，回答下列問題：某科研小組欲探究某農(nóng)藥對水稻的毒害作用，用不同濃度的農(nóng)藥處理水稻，然后取水稻的組織細胞做成裝片，在顯微鏡下觀察，統(tǒng)計微核率（每1000個細胞所含有的微核數(shù)）。（1）該實驗的自變量是_____，因變量是_____。（2）應(yīng)該取水稻的___________________細胞制作裝片。制作裝片的步驟為：解離→_____→_________→制片。（3）微核的化學(xué)成分主要是_____，如果要觀察微核，應(yīng)該用_____試劑對實驗材料進行染色。選擇處于_____期的細胞進行觀察。（4）微核的產(chǎn)生屬于_____（填變異類型），這種變異（能否）_____遺傳。12．已知果蠅長翅和小翅、紅眼和棕眼各為一對相對性狀，分別受一對等位基因控制，且兩對等位基因位于不同的染色體上。為了確定這兩對相對性狀的顯隱性關(guān)系，以及控制它們的等位基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上（表現(xiàn)為伴性遺傳），某同學(xué)讓一只雌性長翅紅眼果蠅與一只雄性長翅棕眼果蠅雜交，發(fā)現(xiàn)子一代中表現(xiàn)型及其分離比為長翅紅眼：長翅棕眼：小翅紅眼：小翅棕眼=3:3:1:1?；卮鹣铝袉栴}：（1）在確定性狀顯隱性關(guān)系及相應(yīng)基因位于何種染色體上時，該同學(xué)分別分析翅長和眼色這兩對性狀的雜交結(jié)果，再綜合得出結(jié)論。這種做法所依據(jù)的遺傳學(xué)定律是_______。（2）通過上述分析，可對兩對相對性狀的顯隱性關(guān)系及其等位基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上做出多種合理的假設(shè)，其中的兩種假設(shè)分別是：翅長基因位于常染色體上，眼色基因位于X染色體上，棕眼對紅眼為顯性；翅長基因和眼色基因都位于常染色體上，棕眼對紅眼為顯性。那么，除了這兩種假設(shè)外，這樣的假設(shè)還有_____種。（3）如果“翅長基因位于常染色體上，眼色基因位于X染色體上，棕眼對紅眼為顯性”的假設(shè)成立，則理論上，子一代長翅紅眼果蠅中雌性個體所占比例為_____，子一代小翅紅眼果蠅中雄性個體所占比例為_____。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

多細胞動物絕大多數(shù)細胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動物體內(nèi)細胞外面的液體，叫做細胞外液，也稱為內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴等。血漿中含有多種無機鹽，包括Na+、K+、Ca2+、Mg2+等離子以及Cl-、HCO3-、H2PO4-等負離子，這些離子對于維持血漿的正常濃度，酸堿平衡和神經(jīng)肌肉的興奮性等都是非常重要的。內(nèi)環(huán)境的任何變化都會引起機體自動調(diào)節(jié)組織和器官的活動，使他們產(chǎn)生一些反應(yīng)來減少內(nèi)環(huán)境的變化，由這種通過調(diào)節(jié)反應(yīng)形成的動物機體內(nèi)部環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)，叫做穩(wěn)態(tài)。要維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，動物體就必須能及時感知內(nèi)環(huán)境的變化，并及時做出反應(yīng)加以調(diào)整，這些活動都依靠神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動來完成?！驹斀狻緼、血漿中存在緩沖物質(zhì)，如碳酸氫鈉，磷酸氫鈉等可使血液的酸堿度不會發(fā)生很大的變化，從而維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，A錯誤；B、馬拉松跑者聽到發(fā)令槍聲后奔跑，這個過程中涉及到神經(jīng)系統(tǒng)的反射活動，該反射為聽覺感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器肌肉，有多個中間神經(jīng)元的參與，在神經(jīng)元之間涉及到電信號—化學(xué)信號的轉(zhuǎn)換，B正確；C、奔跑過程中，位于人體下丘腦的溫覺感受器能感受到溫度的變化，C錯誤；D、馬拉松跑者大量出汗，水份減少，滲透壓升高，此時抗利尿激素增多，腎小管集合管重吸收水增多，尿量減少，D錯誤。故選B。2、A【解析】

細胞呼吸包括有氧呼吸和無氧呼吸，其中無氧呼吸分為產(chǎn)酒精的和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸。特異性免疫包括體液免疫和細胞免疫?！驹斀狻緼、若該圖表示能量流動，則攝入量分為同化量和糞便中的能量，A錯誤；B、若該圖表示誘變育種，則E可表示誘變因素，F(xiàn)可代表處理材料，可以突變?yōu)椴煌牡任换?，故G、H可說明變異的不定向性，B正確；C、若該圖表示無氧呼吸，則E可表示葡萄糖，F(xiàn)可代表丙酮酸，G可代表CO2和酒精，H可代表乳酸，表示不同途徑的無氧呼吸，C正確；D、若該圖表示體液免疫，則E可表示抗原和淋巴因子，F(xiàn)可代表B細胞，G、H可分別代表漿細胞和記憶細胞，其中漿細胞可以分泌抗體，D正確。故選A。3、D【解析】

1、細胞膜的功能：作為生命系統(tǒng)的邊界，使細胞有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；控制物質(zhì)進出；完成細胞間的信息交流。2、線粒體：普遍分布在動植物細胞內(nèi)，具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細胞器，有氧呼吸的主要場所，其中有氧呼吸的第二、三階段發(fā)生在線粒體中，第三階段產(chǎn)生的能量較多，合成大量的ATP，用于各項生命活動的需要，因此把線粒體稱為“動力車間”。3、核糖體：普遍分布于原核細胞核真核細胞內(nèi)，無膜結(jié)構(gòu)，能夠把氨基酸合成蛋白質(zhì)的機器，因此是蛋白質(zhì)的合成場所。4、溶酶體：普遍存在于動植物細胞內(nèi)，單層膜結(jié)構(gòu)的細胞器，內(nèi)含多種水解酶，被稱作“酶的倉庫”，可以水解衰老損傷的細胞器，也可以吞噬水解病原體，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定?！驹斀狻考毎ぞ哂锌刂莆镔|(zhì)進出細胞的功能，A正確；核糖體可以將氨基酸合成蛋白質(zhì)，B正確；線粒體是有氧呼吸的主要場所，可以將丙酮酸徹底氧化分解形成水和二氧化碳，同時釋放大量能量，C正確；溶酶體能夠水解細胞內(nèi)衰老損傷的細胞器和侵入細胞內(nèi)的病原體，高爾基體可以加工分泌蛋白質(zhì)，D錯誤。4、A【解析】

分析圖可知，a是高爾基體，b是剛形成的溶酶體，c是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，d是線粒體，e是包裹線粒體的小泡，溶酶體發(fā)生過程體現(xiàn)了生物膜具有一定流動性?！驹斀狻緼.據(jù)圖可知，e起源于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，b來自高爾基體，A錯誤；B.從圖中可以看出，d線粒體是準備被分解的，故不能再行使正常的功能，不能提供能量，B正確；C.溶酶體含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌，C正確；D.b和e融合為f的過程體現(xiàn)了生物膜具有一定的流動性，D正確。5、B【解析】

神經(jīng)元是一種可興奮細胞?？膳d奮細胞的特性就是在受到刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)。神經(jīng)元的基本特性是受到刺激后會產(chǎn)生神經(jīng)沖動并沿軸突傳送出去。中央前回旁邊的中央后回是軀體感覺區(qū)，用電流刺激體覺區(qū)頂部引起對側(cè)下肢電麻樣感覺；刺激體覺區(qū)底部引起唇、舌、咽電麻樣感覺（圖2-12A）。主要的視區(qū)在大腦皮層枕葉的后部。主要的聽區(qū)在顳葉的上部?！驹斀狻緼、腹內(nèi)在體覺區(qū)的代表區(qū)在底部，在運動區(qū)沒有代表區(qū)，A錯誤；B、神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細胞，在受刺激后能迅速產(chǎn)生興奮，發(fā)生反應(yīng)，B正確；C、同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元分泌興奮性遞質(zhì)，C錯誤；D、神經(jīng)纖維某部位處于外負內(nèi)正狀態(tài)時，可能處于反極化過程或復(fù)極化過程，D錯誤。故選B。6、C【解析】

1.T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。2.上清液和沉淀物中都有放射性的原因分析：①用32P標記的噬菌體侵染大腸桿菌，上清液中有少量放射性的原因：a．保溫時間過短，部分噬菌體沒有侵染到大腸桿菌細胞內(nèi)，經(jīng)離心后分布于上清液中，使上清液出現(xiàn)放射性。b．保溫時間過長，噬菌體在大腸桿菌內(nèi)增殖后釋放子代，經(jīng)離心后分布于上清液中，也會使上清液的放射性含量升高。②用35S標記的噬菌體侵染大腸桿菌，沉淀物中也有少量放射性的原因：由于攪拌不充分，有少量35S的噬菌體蛋白質(zhì)外殼吸附在細菌表面，隨細菌離心到沉淀物中，使沉淀物中出現(xiàn)少量的放射性?！驹斀狻緼、35S標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，噬菌體侵染細菌時，蛋白質(zhì)外殼沒有進入細菌，經(jīng)②過程攪拌離心后含35S的蛋白質(zhì)外殼分布在上清液中，所以a中放射性與②過程有關(guān)，A正確；B、35S標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，蛋白質(zhì)外殼不進入細菌細胞中，所以離心后，理論上b中不應(yīng)具有放射性，B正確；C、35S標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，噬菌體侵染細菌時，蛋白質(zhì)外殼留在外面，經(jīng)攪拌后與細菌分開，所以若b中含有放射性，說明攪拌不充分，與培養(yǎng)時間過長無關(guān)，C錯誤；D、由于蛋白質(zhì)外殼沒有進入細菌，又沒有標記噬菌體DNA的組做對照，所以不能證明DNA是遺傳物質(zhì)，D正確。故選C。7、A【解析】

圖中伴胞細胞中蔗糖通過胞間連絲順濃度梯度運進篩管細胞；而蔗糖要運進薄壁細胞需要將蔗糖水解單糖才能運輸，并且也是順濃度梯度進行運輸。【詳解】A.通過分析可知，圖中的物質(zhì)運輸過程都是順濃度運輸，不需要消耗能量，A正確；B.圖中的運輸方式體現(xiàn)了胞間連絲的通道功能，B錯誤；C.單糖的運輸是順濃度的運輸，不需要ATP，故ATP的合成減少不會直接影響圖中單糖的運輸，C錯誤；D.篩管內(nèi)蔗糖水解后，細胞質(zhì)的滲透壓變大，D錯誤。故選A。8、B【解析】

A、研究生長素類似物2，4-D對植物插枝生根的作用，可以用生根數(shù)或根的總長度作為檢測指標，A正確；B、與濃度為0時比較，2，4-D濃度為10-5mol/L時，對生根表現(xiàn)為抑制，為10-10mol/L時，對生根表現(xiàn)為促進，探究2，4-D對插枝生根的最適濃度，應(yīng)在0到10-10之間設(shè)置濃度梯度實驗，B錯誤；C、該實驗自變量為2，4-D濃度，時間為無關(guān)變量，三種溶液處理插枝的時間應(yīng)該相同，C正確；D、該實驗可以說明低濃度的2，4-D促進插枝生根，高濃度的2，4-D抑制插枝生根，D正確。故選B。二、非選擇題9、信息分子激素調(diào)節(jié)通過體液將激素運輸?shù)桨屑毎?，而神?jīng)調(diào)節(jié)通過反射弧調(diào)節(jié)促進被水解、與突觸后膜上的受體結(jié)合（負）反饋調(diào)節(jié)雜環(huán)類抗抑郁劑抑制NE的再攝取，使突觸間隙中的NE含量升高，從而治療抑郁癥【解析】

1、根據(jù)圖分析，神經(jīng)系統(tǒng)可通過突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，直接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細胞的活動，還可通過有關(guān)激素間接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細胞的活動，在此過程中信息分子神經(jīng)遞質(zhì)、激素等參與動物細胞間的信息交流。2、突觸遞特征：單向傳導(dǎo)。即只能由一個神經(jīng)元的軸突傳導(dǎo)給另一個神經(jīng)元的細胞體或樹突，而不能向相反的方向傳導(dǎo)，這是因為神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體中，只能由突觸前膜釋放，通過突觸間隙，作用于突觸后膜，引起突觸后膜發(fā)生興奮性或抑制性的變化，從而引起下一個神經(jīng)元的興奮或抑制?！驹斀狻浚?）神經(jīng)遞質(zhì)和激素都是信息分子，激素調(diào)節(jié)的途徑是通過體液將激素運輸?shù)桨屑毎⑴c靶細胞結(jié)合發(fā)揮作用，而神經(jīng)調(diào)節(jié)的途徑是反射弧。（2）從圖示分析，突觸前神經(jīng)元興奮引起內(nèi)流，激活突觸小泡上的受體，使突觸小泡與突觸前膜融合，從而促進釋放NE。突觸前膜釋放的NE的去向：被水解、與突觸后膜上的受體結(jié)合和被突觸前膜再攝取。NE釋放后被突觸前膜回收，會抑制NE的釋放，該調(diào)節(jié)方式為負反饋調(diào)節(jié)。（3）抑郁癥與NE減少有關(guān)，雜環(huán)類抗抑郁劑能抑制突觸前膜對NE的再攝取，同時解除了NE對突觸前膜釋放NE的抑制作用，使突觸間隙中的NE含量升高，從而治療抑郁癥?！军c睛】本題需要考生充分理解興奮在神經(jīng)元之間的傳遞過程，結(jié)合圖解分析出抑郁癥的致病機理。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細胞，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點，能結(jié)合所學(xué)的知識準確作答。11、農(nóng)藥的濃度微核率根尖（分生組織）漂洗染色DNA和蛋白質(zhì)醋酸洋紅分裂間染色體（結(jié)構(gòu)）變異能【解析】

本題以微核的形成過程為背景，考查染色體變異、觀察植物細胞的有絲分裂實驗等知識點，應(yīng)緊扣“是染色體畸變在間期細胞中的一種表現(xiàn)形式”這一信息分析作答?！驹斀狻浚?）實驗中人為改變的變量稱作自變量，本題中人為改變的變量就是農(nóng)藥的濃度；而隨著自變量的變化而變化的變量稱作因變量，本題中因為