《水果蘿卜節(jié)水滴灌栽培技術(shù)規(guī)程編制說明》

《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》

地方標準編制說明

一、目的意義

水果蘿卜秋冬茬栽培較普通的青蘿卜栽培技術(shù)性較強，

效益高，水果蘿卜已成為禮品蔬菜的一部分，是發(fā)展地方特

色產(chǎn)業(yè)的重要平臺和抓手。水果蘿卜露地栽培在我市的適宜

播期在8月25日-9月5日，塑料大棚設(shè)施栽培適宜播期在

9月下旬，前茬用過除草劑普施特（咪草煙、咪唑乙煙酸）

的花生茬、氯嘧磺?。ǘ共萋?、豆磺?。┑拇蠖共?、玉農(nóng)樂

（煙嘧磺隆）的玉米茬均不能種植水果蘿卜，生產(chǎn)上有些新

型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，由于茬口或播期不當，造成減產(chǎn)或絕收；

實施水果蘿卜栽培的集約化、品牌化、商品化、標準化，是

產(chǎn)業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興的需要。

該項標準的應用，可以較傳統(tǒng)的大水漫灌栽培節(jié)水70%以

上，通過肥水一體化技術(shù)應用，可節(jié)約肥料30%以上，提高

肥效50%以上，減少化學農(nóng)藥30%以上，節(jié)約澆水、施肥等

管理用工70%以上，同時產(chǎn)品質(zhì)量提高，達到綠色食品要求，

畝產(chǎn)結(jié)球甘藍4000kg,每公斤1.0元計，畝產(chǎn)值4000元，可

節(jié)本增效1200元，節(jié)本增效占總產(chǎn)值的30%。

二、任務來源及編制原則和依據(jù)

（一）任務來源

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《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》是根據(jù)駐馬

店市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達2021年度第二批駐馬店市

地方標準制修訂項目計劃的通知》而來,計劃編號：20212018。

（二）編制原則和依據(jù)

《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》的編制，首

先要根據(jù)我市的水果蘿卜生產(chǎn)實際和現(xiàn)狀，吸收和總結(jié)先進

的栽培技術(shù)模式，在2010年以來試驗、示范、推廣的基礎(chǔ)

上，制定一個能夠具有先進性、實用性、可推廣的地方技術(shù)

標準，為我市產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的實施做出貢獻。

水果蘿卜在我市以秋冬茬栽培為主，包括露地栽培和設(shè)

施栽培模式，但生產(chǎn)實踐中我們發(fā)現(xiàn)在我市8月15日前后

播種水果蘿卜，由于氣溫、地溫均高，因此生長快，10月下

旬即達到收獲標準，此時由于氣溫高，蘿卜的辣味重，水分

少，口感差，達不到水果蘿卜的品質(zhì)要求；9月5日以后露

地播種，10月下旬蘿卜開始膨大，此時由于氣溫下降，露地

栽培蘿卜膨大速度慢，11月中旬，蘿卜個體重量多數(shù)不足

500克，達不到水果蘿卜商品質(zhì)量要求；水果蘿卜設(shè)施栽培

適宜播期在9月下旬，播期提早到9月20日以前，采收上

市時間與露地播種水果蘿卜同期上市，品質(zhì)及效益與露地水

果蘿卜栽培相近，失去了設(shè)施栽培的意義，延遲采收，蘿卜

個體較大，失去了水果蘿卜的商品價值；設(shè)施栽培秋延后水

果蘿卜10月中下旬播種，元旦、春節(jié)蘿卜個體小，產(chǎn)量低、

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不符合水果蘿卜的商品要求，更達不到禮品型水果蘿卜的商

品要求，經(jīng)濟效益不高，制定《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽

培技術(shù)規(guī)程》地方標準可有效解決這些生產(chǎn)當中的實際問

題，實現(xiàn)節(jié)本增效和產(chǎn)業(yè)振興。

《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》通過科技創(chuàng)新，

避開花生、大豆、玉米茬，可有效減輕前茬除草劑對水果蘿

卜生產(chǎn)的影響，肥水一體化技術(shù)應用、為水果蘿卜栽培創(chuàng)

造一個適宜生長環(huán)境，可有效預防水果蘿卜生理病害的發(fā)生，

提高水果蘿卜品質(zhì)和效益；同時，這個地方標準不僅僅是栽

培技術(shù)標準，后期的采收、分級、包裝、合格證、儲存、運

輸、建立生產(chǎn)檔案等，是一個水果蘿卜生產(chǎn)一二三產(chǎn)業(yè)融合

的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)規(guī)程，也是一項技術(shù)創(chuàng)新。

2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品“三品

一標”提升行動實施方案》的通知（農(nóng)辦規(guī)【2021】1號），

通知指出，為深入貫徹落實中央農(nóng)村工作會議、2021年中央

一號文件精神，我部決定實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”提升行

動，推進品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，引

領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力；制定《水果

蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》地方標準，也是我市水

果蘿卜栽培提質(zhì)增效，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興的需要。

三、編制過程，包括工作分工、征求意見、各階段工作

過程等

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（一）工作分工及參加人員

駐馬店市蔬菜辦公室為標準的主要起草單位，負責標

準的立項、調(diào)研、組織協(xié)調(diào)、分工、論證、技術(shù)培訓與推廣

應用等工作。

駐馬店市蔬菜辦公室、河南省食品檢驗研究院、駐馬店

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試中心、西平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、

確山縣農(nóng)技中心、正陽縣永興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心、遂平縣

種子管理站、上蔡縣華陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心、汝南縣植保

站、上蔡縣朱里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心等單位參與《水果蘿卜

節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》制定的調(diào)研、試驗示范與應

用，標準的制定與論證、標準的實施與推廣等。

（二）各參加人員所做的主要工作：

苗保朝：駐馬店市蔬菜辦公室，參加方案確定，承擔標

準的編寫，關(guān)鍵技術(shù)的調(diào)查研究、組織召開研討會。

陳卓、汪景慧、劉明建、馬銀華、甘萬立、鄭鋒、劉長

春、張華瑩、賈喬華等參與《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培

技術(shù)規(guī)程》制定的調(diào)研、試驗示范與應用，標準的制定與論

證、標準的實施與推廣等。

（三）征求意見

標準初稿撰寫完成后，首先推薦給河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳經(jīng)

濟作物推廣站蔬菜專家王瑋推廣研究員，西平縣禾豐蔬菜種

植專業(yè)合作社耿東奎、遂平縣褚堂街道社區(qū)服務中心徐根生、

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驛城區(qū)禾綠蔬菜種植專業(yè)合作社雷恒、驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)高級農(nóng)

民技師王留紀等有關(guān)專家和技術(shù)人員、種植大戶征求意見并

修改、完善。

（四）各階段工作過程

《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》的制定和發(fā)

布，經(jīng)歷了選題、查閱資料、課題調(diào)研、撰寫初稿、征求意

見、專家評審、審核發(fā)布等七個過程；2010年以來，市蔬

菜辦在水果蘿卜新品種引進及節(jié)水滴灌技術(shù)應用、水果蘿卜

一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方面做了系列研究，并協(xié)助西平、遂

平、上蔡、泌陽等蔬菜種植基地建立水果蘿卜高質(zhì)高效生產(chǎn)

基地，2016年以來，在水果蘿卜新品種引進、避開花生、大

豆、玉米除草劑危害、適時播種、節(jié)水滴灌、肥水一體化、

采收與分級、包裝并裝入合格證、儲存、運輸、建立生產(chǎn)檔

案等方面形成一套成熟的技術(shù)模式。制定《水果蘿卜節(jié)水滴

灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》地方標準，有利于水果蘿卜特色產(chǎn)

業(yè)的提質(zhì)增效和新技術(shù)應用。

市蔬菜辦在試驗示范和充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過調(diào)查研

究、查閱資料、標準立項等基礎(chǔ)性工作的完成，撰寫了《水

果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)程》（初稿）并通過西平

縣禾豐蔬菜種植專業(yè)合作社、遂平縣褚堂街道社區(qū)服務中心、

驛城區(qū)禾綠蔬菜種植合作社、驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)高級農(nóng)民技師王

留紀等水果蘿卜種植能手、種植大戶提出修改意見，然后在

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駐馬店市創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)綜合標準化示范市信息服務平臺公

示1個月，廣泛征求意見，最后有市蔬菜標準化技術(shù)委員會

組織同行專家進行評審，通過評審以后，報駐馬店市市場監(jiān)

督管理局審核后發(fā)布實施。

四、主要內(nèi)容的確定：包括主要條款的說明，主要試驗

（驗證）的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預期的經(jīng)濟效

果

（一）規(guī)范性引用文件

引用國標3項，中華人民共和國國家計量技術(shù)規(guī)范1項，

農(nóng)業(yè)行業(yè)標準10項。

GB5084農(nóng)用灌溉水質(zhì)標準

GB5373食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB15063復混肥料（復合肥）

JJF1070-2019定量包裝凈商品凈含量檢測規(guī)則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T496-2010肥料合理使用準則通則

NY/T525有機肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T745綠色食品根菜類蔬菜

NY/T884生物有機肥

NY/T1107-2010大量元素水溶肥料標準

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Ny/T1267-2007蘿卜

NY/T2620-2014瓜菜類種子蘿卜和胡蘿卜

（二）術(shù)語與定義

水果蘿卜、節(jié)水滴灌、生物有機肥、破肚4個定義均來

自于百度；秋冬茬是蔬菜栽培的一種栽培茬口，來自于蔬菜

栽培學。

（三）產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境條件必須符合NY/T391的規(guī)定。

我市屬于糧食、油料、蔬菜栽培混作區(qū)，花生田使用過

甲咪唑煙酸、大豆田使用過咪唑煙酸、玉米田使用過莠去津

除草劑的地塊下茬不能種植水果蘿卜。這是我們根據(jù)我市水

果蘿卜生產(chǎn)實際調(diào)查、試驗總結(jié)的結(jié)果，百度上查不出來，

沒有文獻報道。

（五）整地施肥與播種

5.6播種，露地蘿卜栽培8月下旬或9月上旬播種，較普

通蘿卜播種晚10d～15d，8月上中旬播種，由于氣溫、地溫

均高，蘿卜出苗后生長迅速，10月中下旬即可收獲，這些蘿

卜辣味重，達不到水果蘿卜的要求；塑料大棚設(shè)施栽培9月

下旬～10月上旬播種，設(shè)施栽培9月中旬以前播種，與露地

栽培播期相近，收獲期相近，失去了設(shè)施栽培的效果；10月

中旬以后播種，11月中旬以后蘿卜進入膨大期，此時立冬節(jié)

氣已過，雨雪及強寒流天氣容易來襲，蘿卜生長速度下降，

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次年元月中下旬難以達到水果蘿卜采收標準；露地及設(shè)施栽

培水果蘿卜的播種時間是我們2010年以來試驗調(diào)查總結(jié)的

結(jié)果。

（六）田間管理

6.3肥水一體化，該項新技術(shù)的應用，可以較傳統(tǒng)的大水

漫灌栽培節(jié)水70%以上，通過肥水一體化技術(shù)應用，可節(jié)約

肥料30%以上，提高肥效50%以上，減少化學農(nóng)藥30%以上，

節(jié)約澆水、施肥等管理用工70%以上，同時產(chǎn)品質(zhì)量提高，

達到綠色食品（A）級要求，畝產(chǎn)水果蘿卜4000kg～500kg,

每公斤1.0元計，畝產(chǎn)值4000元～5000元，可節(jié)本增效1200

元～1500元，節(jié)本增效占總產(chǎn)值的30%。

6.4扣棚及溫濕度調(diào)控，外界最低氣溫低于10℃時，塑

料大棚及時覆蓋農(nóng)膜進行保溫，一般在10月下旬霜降節(jié)氣

以前；外界最低氣溫低于5℃時，扣第二層膜，即大拱棚內(nèi)

扣小拱棚進行保溫；扣棚后棚室內(nèi)白天溫度控制在20℃～

25℃，夜間13℃～15℃。扣棚及溫濕度管理也是根據(jù)我市水

果蘿卜生產(chǎn)實際總結(jié)后形成的技術(shù)模式。

（七）病蟲害防治

以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生

物防治，配合合理使用化學防治。

花生茬、大豆茬、玉米茬不適宜種蘿卜；合理輪作，

精細整地，實施播種，蘿卜膨大期保持土壤含水量80%以

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上，適時采收和儲藏。

農(nóng)用鏈霉素是治療細菌性病害的常用藥，由于對人體

有害，現(xiàn)已禁用，《水果蘿卜節(jié)水滴灌秋冬茬栽培技術(shù)規(guī)

程》細菌性病害防治使用噻嗪酮取代。

農(nóng)藥使用應嚴格按照NY1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范。

（八）采收與分級

分級標準符合Ny/T1267-2007的規(guī)定。水果蘿卜分級是提

高水果蘿卜銷售價格的一項重要工作。

（九）包裝、運輸和儲存

包裝材料應符合食品衛(wèi)生要求，塑料周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)應符合GB

5737要求；應按相同或相似品種、同等級分別包裝，每件凈

含量應符合JJF1070的規(guī)定。抽取樣品的等級應與外包裝

所示等級一致。每箱出售產(chǎn)品內(nèi)裝入農(nóng)產(chǎn)品合格證。

JJF1070-2019定量包裝凈商品凈含量檢測規(guī)則是中

華人民共和國計量技術(shù)規(guī)范，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒

發(fā)；2019年12月17日農(nóng)藥農(nóng)村部印發(fā)《《全國試行食用農(nóng)

產(chǎn)品合格證制度實施方案》的通知，為深入貫徹落實《中共

中央國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，中

共中央辦公廳、國務院辦公廳《關(guān)于創(chuàng)新體制機制推進農(nóng)業(yè)

綠色發(fā)展的意見》有關(guān)要求，推進生產(chǎn)者落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全主體責任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定在全國試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證

制度，現(xiàn)將試行方案印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。食用農(nóng)

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產(chǎn)品合格證制度是農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者在自我管理、自控

自檢的基礎(chǔ)上，自我承諾農(nóng)產(chǎn)品安全合格上市的一種新型農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全治理制度。農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者在交易時主

動出具合格證，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品合格上市、帶證銷售。通過合格

證制度，可以把生產(chǎn)主體管理、種養(yǎng)過程管控、農(nóng)藥獸藥殘

留自檢、產(chǎn)品帶證上市、問題產(chǎn)品溯源等措施集成起來，強

化生產(chǎn)者主體責任，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力，更加有

效保障質(zhì)量安全。

（十）建立生產(chǎn)檔案

整個生產(chǎn)季節(jié)，建立田間生產(chǎn)檔案，如實記載種植品種、

數(shù)量；農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量以及使用、停

用日期；病蟲害發(fā)生、防治情況；收獲日期；產(chǎn)品質(zhì)量安全

檢測情況；產(chǎn)品銷售數(shù)量、日期和去向等。并妥善保存檔案

2年。

五、采標情況：采用國際標準和國外先進標準的程度，以

及與國際、國外同類標準水平的對比情況（必要時填寫）。

無。

六、重大意見分歧的處理結(jié)果和依據(jù)

本標準編制過程中不存在重大意見分歧。

七、與國家法律法規(guī)和強制性標準的關(guān)系：是否違反相關(guān)

法律法規(guī)及強制性標準，是否存在國家標準、行業(yè)標準，與

相關(guān)標準的內(nèi)容異同，參考和引用的標準、法律法規(guī)依據(jù)及

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與之關(guān)系等。

本標準嚴格遵循《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共

和國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》等法律、法規(guī)。本標準編制格式符合

GB/T1.1-2020的要求。

沒有相關(guān)的強制性標準，沒有查到國家標準及河南省地方

標準。有行業(yè)標準，其中農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T5083-2002《無

公害食品蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》目前仍在執(zhí)行，在當前花生、

大豆、玉米專用除草劑對后茬種植蘿卜造成絕收的情況沒有

反咉；水果蘿卜秋冬茬栽培播期要