2025版高考化學(xué)微專題小練習(xí)專練47基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成材料

PAGEPAGE1專練47基本養(yǎng)分物質(zhì)、合成材料1．[2024·廣東卷]我國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了如圖所示的碳循環(huán)探討。下列說法正確的是()A．淀粉是多糖，在肯定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，都屬于烴類C．1molCO中含有6.02×1024個(gè)電子D．22.4LCO2被還原生成1molCO2．[2024·浙江卷6月]關(guān)于油脂，下列說法不正確的是()A．硬脂酸甘油酯可表示為B．花生油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．植物油通過催化加氫可轉(zhuǎn)變?yōu)闅浠虳．油脂是一種重要的工業(yè)原料，可用于制造肥皂、油漆等3．[2024·山東青島期中]依據(jù)文獻(xiàn)記載的化學(xué)學(xué)問，下列有關(guān)結(jié)論或應(yīng)用錯(cuò)誤的是()選項(xiàng)文獻(xiàn)詩(shī)詞記載結(jié)論或應(yīng)用A《無題·相見時(shí)難別亦難》：“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”“絲”為蛋白質(zhì)，古代的蠟為高級(jí)脂肪酸酯。二者均為高分子化合物B《本草綱目》記載：桑蠶絲可以使皮膚變美，消退黑黯，還能治療化膿性皮膚桑蠶絲中含有多種氨基酸，溶液pH不同，氨基酸的兩性離子可以發(fā)生不同變更C《泉州府志》：“元時(shí)南安有黃長(zhǎng)者為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白，后人遂效之”紅糖主要成分為蔗糖，屬于低聚糖；泥土具有吸附作用，能將紅糖變白糖D《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”釀酒過程中，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為乙醇4.下列養(yǎng)分物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變更及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是()A．淀粉eq\o(→,\s\up7(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up7(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))B.纖維素eq\o(→,\s\up7(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up7(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))C．油脂eq\o(→,\s\up7(水解))甘油和高級(jí)脂肪酸eq\o(→,\s\up7(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))D．蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up7(水解))氨基酸eq\o(→,\s\up7(合成))人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝)5．[2024·黑龍江哈爾濱九中期末]2024年9月23日，中國(guó)科學(xué)院召開本年度首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹該院天津工業(yè)生物技術(shù)探討所人員提出的一種顛覆性的淀粉制備方法，不依靠植物光合作用，以二氧化碳、電解產(chǎn)生的氫氣為原料，勝利生產(chǎn)出淀粉，在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的合成。下列說法正確的是()A．CO2轉(zhuǎn)化為淀粉，碳化合價(jià)不變，為非氧化還原反應(yīng)B．1H、2H、3H、H＋、H2互為同位素C．淀粉和棉花、亞麻等的主要成分都屬于自然高分子D．淀粉可在98%濃硫酸、加熱的條件下水解6．[2024·四川成都摸底]冰激凌中的奶油被稱為人造脂肪，由液態(tài)植物油氫化制得。下列說法錯(cuò)誤的是()A．奶油是可產(chǎn)生較高能量的物質(zhì)B．人造脂肪屬于酯類物質(zhì)C．植物油中含有碳碳雙鍵D．油脂的水解反應(yīng)均為皂化反應(yīng)7．以淀粉為基本原料可制備很多物質(zhì)，如：下列有關(guān)說法正確的是()A．淀粉屬于糖類，有甜味，反應(yīng)①是水解反應(yīng)B．反應(yīng)③是消去反應(yīng)、反應(yīng)④是加聚反應(yīng)、反應(yīng)⑤是取代反應(yīng)C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加熱條件下，可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)分開8．某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下試驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的狀況：下列結(jié)論正確的是（）A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否水解完全9．下列對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是（）A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B．氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會(huì)變性C．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D．氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場(chǎng)作用下向負(fù)極移動(dòng)10．[高考選項(xiàng)組合題]下列說法中正確的是（）A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)B．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物C．木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色D．油脂皂化反應(yīng)得到高級(jí)脂肪酸鹽與甘油11．[2024·蘇州調(diào)研]下列關(guān)于有機(jī)物因果關(guān)系的敘述中，完全正確的一組是（）選項(xiàng)緣由結(jié)論A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2C纖維素和淀粉的化學(xué)式均為（C6H10O5）n它們互為同分異構(gòu)體D乙酸乙酯和乙烯在肯定條件下都能與水反應(yīng)二者屬于同一反應(yīng)類型12.下列有關(guān)生活中常見的有機(jī)物和基本養(yǎng)分物質(zhì)敘述正確的是（）①吃饅頭，咀嚼后有甜味屬于水解反應(yīng)②不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑屬于水解反應(yīng)③醇與全部酸的反應(yīng)都是酯化反應(yīng)④油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油經(jīng)酯化反應(yīng)生成的酯⑤油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色⑥自然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為α-氨基酸⑦凡分子組成符合Cn（H2O）m的化合物都屬于糖類A．①③④ B．①④⑥C．④⑤⑥ D．①④⑦13．下列說法正確的是（）A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸D．欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中干脆加入新制的Cu（OH）2懸濁液并加熱14．生活中到處有化學(xué)，下列有關(guān)說法正確的是（）A.淀粉、油脂、塑料和蠶絲都是自然高分子化合物B．可以用淀粉溶液檢驗(yàn)加碘鹽中是否含碘元素C．做紅燒魚時(shí)，加一些食醋和酒會(huì)更香，是因?yàn)樯闪松倭康孽．日常生活中也可以用純堿溶液來除去物品表面的油污，是利用純堿干脆和油脂反應(yīng)15．[2024·衡水中學(xué)周測(cè)]新版人民幣的發(fā)行，引發(fā)了人們對(duì)有關(guān)人民幣中化學(xué)學(xué)問的關(guān)注。下列表述不正確的是（）A．制造人民幣所用的棉花、優(yōu)質(zhì)針葉木等原料的主要成分是纖維素B．用于人民幣票面文字等處的油墨中所含有的Fe3O4是一種磁性物質(zhì)C．防偽熒光油墨由顏料與樹脂等制成，其中樹脂屬于有機(jī)高分子材料D．某種驗(yàn)鈔筆中含有碘酒溶液，遇假鈔呈現(xiàn)藍(lán)色，其中遇碘變藍(lán)的是葡萄糖16．下列說法正確的是（）A．用纖維素酶作催化劑，使纖維素發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，生成葡萄糖的速率會(huì)隨著溫度的上升而加快B．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，證明淀粉尚未水解成葡萄糖C．可以采納多次鹽析或多次滲析的方法分別、提純蛋白質(zhì)D．油脂的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)17．我國(guó)制作毛筆的技藝屬于國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，相傳古人制作毛筆的過程為“以枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被（外衣）”，則下列說法正確的是（）A．枯木的主要成分為蛋白質(zhì)B．鹿毛、羊毛均只含有C、H、O三種元素C．枯木、鹿毛的主要成分互為同分異構(gòu)體D．采納灼燒法可以區(qū)分枯木、毛筆的“外衣”專練47基本養(yǎng)分物質(zhì)、合成材料1．A淀粉在酸性條件下可水解成葡萄糖，A項(xiàng)正確；葡萄糖、果糖均含氧元素，均不屬于烴類，B項(xiàng)錯(cuò)誤；1個(gè)CO分子中含有14個(gè)電子，則1molCO中含有14×6.02×1023個(gè)電子，C項(xiàng)錯(cuò)誤；未指明CO2處于標(biāo)準(zhǔn)狀況，不能確定22.4LCO2的物質(zhì)的量，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2．A選項(xiàng)中寫出的是三油酸甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，A項(xiàng)錯(cuò)誤；花生油中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，B項(xiàng)正確；植物油中含有碳碳雙鍵，通過催化加氫可轉(zhuǎn)化為固態(tài)或半固態(tài)的氫化油，C項(xiàng)正確；油脂是重要的工業(yè)原料，工業(yè)上可通過皂化反應(yīng)制備肥皂，油脂還是制備油漆等的原料，D項(xiàng)正確。3．A“絲”的主要成分為蛋白質(zhì)，古代的蠟是高級(jí)脂肪酸酯，蛋白質(zhì)為高分子化合物，高級(jí)脂肪酸酯不屬于高分子化合物，A錯(cuò)誤；氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，是一種兩性化合物，溶液pH不同，氨基酸的兩性離子可以發(fā)生不同變更，B正確；泥土疏松多孔，能吸附紅糖中的色素，C正確；在釀酒的過程中，葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和CO2，D正確。4．B淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放能量，A項(xiàng)正確；人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，纖維素在人體內(nèi)主要作用是加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，有通便功能，B項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，甘油和高級(jí)脂肪酸能被氧化釋放能量，C項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，D項(xiàng)正確。5．C二氧化碳中碳元素的化合價(jià)為＋4價(jià)，淀粉中碳元素的化合價(jià)為0價(jià)，則二氧化碳轉(zhuǎn)化為淀粉時(shí)，碳元素的化合價(jià)發(fā)生變更，屬于氧化還原反應(yīng)，A錯(cuò)誤；同位素是原子的互稱，不是分子或離子的互稱，則1H、2H、3H互為同位素，與H＋、H2不互為同位素，B錯(cuò)誤；棉花、亞麻的主要成分是纖維素，淀粉和纖維素都屬于自然高分子，C正確；淀粉可在稀硫酸、加熱的條件下發(fā)生水解反應(yīng)，在98%濃硫酸、加熱的條件下會(huì)發(fā)生脫水炭化，D錯(cuò)誤。6．D油脂是產(chǎn)生能量最高的養(yǎng)分物質(zhì)，是油和脂肪的統(tǒng)稱，奶油被稱為人造脂肪，屬于油脂，A項(xiàng)正確；人造脂肪是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類物質(zhì)，B項(xiàng)正確；植物油中含有碳碳雙鍵，可以和氫氣加成制備人造脂肪，C項(xiàng)正確；油脂只有在堿性條件下的水解反應(yīng)才稱為皂化反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。7．D淀粉屬于糖類，反應(yīng)①屬于淀粉的水解，但是淀粉沒有甜味，A錯(cuò)誤；反應(yīng)③是消去反應(yīng)，反應(yīng)④是加聚反應(yīng)，反應(yīng)⑤是氧化反應(yīng)，B錯(cuò)誤；聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C錯(cuò)誤；葡萄糖能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但乙醇不具有此性質(zhì)，D正確。8．D由于在水解液中加入了過量NaOH溶液，I2會(huì)與堿發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致無法推斷中和液中是否還有淀粉存在，因此也就無法推斷淀粉是否水解完全。9．A氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，蛋白質(zhì)水解后最終產(chǎn)物是氨基酸，故A正確；重金屬離子會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變更從而變性，不會(huì)使氨基酸變性，故B錯(cuò)誤；α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，可以生成4種二肽，故C錯(cuò)誤；氨基酸溶于過量的氫氧化鈉溶液生成陰離子，在電場(chǎng)作用下向正極移動(dòng)，故D錯(cuò)誤。10．D葡萄糖和果糖中含有不一樣的官能團(tuán)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，而蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸不是高分子化合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；碘遇淀粉變藍(lán)，是淀粉的特性，纖維素不具備這種性質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤。11．B乙烯和苯都能使溴水褪色，前者是發(fā)生加成反應(yīng)，后者發(fā)生了萃取作用，二者的緣由不同，A錯(cuò)誤；乙酸分子中含有羧基，由于酸性：乙酸＞碳酸，因此乙酸可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2，B正確；纖維素和淀粉的化學(xué)式均為(C6H10O5)n，但是二者的單糖單元結(jié)構(gòu)不同，n不同，因此二者不是同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；乙酸乙酯和乙烯在肯定條件下都與水反應(yīng)，前者是發(fā)生取代反應(yīng)，后者是發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)原理不同，D錯(cuò)誤。12．B13．C葡萄糖為單糖，不能水解，在無氧呼吸條件下，1mol葡萄糖可以生成2molCH3CH2OH和2molCO2,A錯(cuò)誤；雞蛋清的主要成分為蛋白質(zhì)，加入飽和硫酸鈉溶液，可以使蛋白質(zhì)因鹽析產(chǎn)生沉淀，鹽析是一個(gè)可逆的過程；加入飽和硫酸銅溶液會(huì)因變性產(chǎn)生沉淀，變性是不行逆的，B錯(cuò)誤；油脂不是高分子化合物，在化學(xué)成分上都是高級(jí)脂肪酸跟甘油所生成的酯，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸，C正確；蔗糖水解后溶液呈酸性，應(yīng)先用NaOH調(diào)整至堿性，再用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的還原性，否則試驗(yàn)簡(jiǎn)單失敗，D錯(cuò)誤。14．C油脂不屬于自然高分子化合物，故A錯(cuò)；加碘鹽中碘元素以碘酸鉀的形式存在，不能使淀粉變藍(lán)，故B錯(cuò)；食醋中乙酸和酒中的乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類，故C正確；純堿顯堿性，能促進(jìn)油脂的水解生成易溶于水的高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故D錯(cuò)。15．D棉花和優(yōu)質(zhì)針葉木原料中的主要成分是纖維素，A正確；Fe3O4是具有磁性的黑色晶體，又稱為磁性氧化鐵，B正確；樹脂是一種有機(jī)高分子材料，C正確；假鈔中遇碘變藍(lán)的是淀粉，D錯(cuò)誤。16．C用纖維素酶作催化劑，使纖維素發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，隨著溫度的上升生成葡萄糖的速領(lǐng)先加快，上升到肯定溫度后纖維素酶失去生理活性，反應(yīng)速率會(huì)減慢，A錯(cuò)誤；銀鏡反應(yīng)需在堿性條件下進(jìn)行，該試驗(yàn)沒有先加堿至溶液呈堿性，不能證明淀粉未水解，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)在某些飽和鹽溶液中溶解度會(huì)降低