影城賣(mài)品崗位職責(zé)(多篇)

影城賣(mài)品崗位職責(zé)（多篇）篇：影城賣(mài)品制度

影城商品制度一：收銀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)要點(diǎn)

1良好的精神面貌：熱情、大聲的招呼，親切、甜美的微笑，標(biāo)準(zhǔn)、挺拔的站姿，都會(huì)留給觀眾一個(gè)良好的印象。切忌在崗位上表現(xiàn)出一副無(wú)精打采的模樣。

2歡迎/歡送觀眾：當(dāng)顧客離我們3米時(shí)，我們應(yīng)主動(dòng)向顧客微笑致意并熱情地招呼，可使用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)候語(yǔ)（歡迎光臨/歡迎再次光臨）或適當(dāng)運(yùn)用個(gè)性化問(wèn)候語(yǔ)。

3主動(dòng)留意客人需求：隨時(shí)留意崗位可視范圍內(nèi)的狀況，如發(fā)現(xiàn)有客人需求幫忙，在不耽誤本職工作的前提下，應(yīng)主動(dòng)給予幫助。

4團(tuán)隊(duì)合作精神：當(dāng)班員工必須服從崗位負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一工作安排，不能隨意離開(kāi)工作隨時(shí)注意貨物是否充足，缺貨立即告訴領(lǐng)班申請(qǐng)補(bǔ)貨。小食部員工應(yīng)齊心協(xié)力做好自己的本職工作，做清潔時(shí)，大家必須一起動(dòng)手做。

5快速：小賣(mài)員工在招呼客人及整個(gè)收銀過(guò)程中是否快捷、迅速。6準(zhǔn)確：在回答客人問(wèn)題以及收銀過(guò)程是否準(zhǔn)確地操作收銀及配餐。注：（不得合并交易）

7友善：整個(gè)柜臺(tái)服務(wù)過(guò)程中是否表現(xiàn)得熱情、友善，在收銀時(shí)，一定要向顧客報(bào)出他在賣(mài)品部消費(fèi)的金額。微笑服務(wù)、熱情禮貌待客，對(duì)顧客詢(xún)問(wèn)耐心解答，盡量滿足其要求，不與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。若遇到無(wú)法解決的突發(fā)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系主管進(jìn)行處理。對(duì)有特殊要求的顧客提出的建議，及時(shí)記錄或直接向主管說(shuō)明。

二：收銀操作標(biāo)準(zhǔn)

柜臺(tái)六步曲1歡迎顧客：顧客到達(dá)柜臺(tái)三米距離時(shí)歡迎/招呼顧客（注意招呼兒童），面帶微笑，目光注視顧客，友善的歡迎。

2詢(xún)問(wèn)需求并建議銷(xiāo)售：詢(xún)問(wèn)顧客要什么產(chǎn)品，將產(chǎn)品內(nèi)容輸入收銀系統(tǒng)，協(xié)助解答顧客對(duì)產(chǎn)品的疑問(wèn)，告知顧客正在促銷(xiāo)的產(chǎn)品，建議顧客正在促銷(xiāo)的套餐、產(chǎn)品。

3確認(rèn)顧客所需并匯商品：與顧客確認(rèn)收銀機(jī)上的點(diǎn)購(gòu)內(nèi)容，結(jié)算點(diǎn)購(gòu)總額，告知顧客點(diǎn)購(gòu)總額。開(kāi)始匯集商品。

4呈上商品：親切地呈上商品，確保商品種類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量的正確性，并告訴顧客已全部呈上：“先生/小姐，你要的東西齊了。”

5收銀找零：準(zhǔn)確地收銀找零，唱收唱付（掌握偽鈔識(shí)別方法）。6歡送顧客：歡迎顧客再次光臨或祝顧客觀影愉快。

三：清潔標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)前清潔1檢查清潔工具、用品：是否齊備掃把、拖把、垃圾鏟、抹布（藍(lán)色、白色）、玻

璃刮、垃圾袋、垃圾桶等清潔用具。2檢查清潔用品：洗潔精、玻璃清潔劑、洗手液、消毒劑、百潔布、爆谷機(jī)專(zhuān)用

清潔劑等清潔用品。

3工具和用品的擺放和標(biāo)識(shí)：清潔工具和用品集中存放，與制作食品隔離，并做

好清晰的標(biāo)識(shí)。4桌面清潔：拿藍(lán)色抹布用清水將小賣(mài)的桌面抹一遍，之后再用消毒水消毒一遍，

以確保桌面的干凈整潔。

5地板清潔：用掃把把地面和角落的可見(jiàn)垃圾清掃干凈，然后用濕拖把地面和角落拖一遍即可。

6玻璃櫥窗清潔：用玻璃清潔劑將玻璃清洗干凈，再用玻璃刮刮一遍，確保玻璃清潔透明。

營(yíng)業(yè)中的清潔1小賣(mài)桌面清潔：在營(yíng)業(yè)中應(yīng)確保以藍(lán)色的抹布每小時(shí)把桌面清潔消毒一次，而在繁忙時(shí)段應(yīng)以營(yíng)運(yùn)優(yōu)先,待繁忙時(shí)段過(guò)后再以藍(lán)色的抹布把桌面清潔即可。

2地板的清潔：在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,小賣(mài)人員應(yīng)經(jīng)常關(guān)注地面衛(wèi)生狀況，如有顯而易見(jiàn)的垃圾或污垢需隨時(shí)加以清潔，保持地面整潔。

3抹布的使用：清潔用布按要求使用白色、藍(lán)色二種顏色抹布。注意事項(xiàng)：每次使用完抹布之后都應(yīng)放回消毒浸桶里，抹布不能放在顧客能看得見(jiàn)的地方。

營(yíng)業(yè)后清潔

1制冰機(jī)：在每天影院打烊后，用扭干水的藍(lán)色抹布擦拭制冰機(jī)的表面機(jī)身即可。2爆谷保溫箱：用藍(lán)色抹布清潔保溫箱外部即可。

3爆谷機(jī)：每天小賣(mài)停止?fàn)I業(yè)后,讓爆谷鍋冷卻到你的手能操作,然后擦鍋的內(nèi)

壁、鍋的蓋、鍋的外部；任何系列的爆谷機(jī),都應(yīng)該用軟布擦去鍋外的油,避免溢出的油引起燃燒；在鍋內(nèi)注入3/4清水,加入少許清潔劑,合上蓋煮至沸騰，待沸水冷卻后倒出,并用水將清潔劑殘留物清洗干凈。托盤(pán)及底盤(pán)須用消毒水清洗后用白色抹布擦干；待爆谷鍋清洗干凈后，向鍋內(nèi)注滿消毒水浸漂一晚，第二天早班回來(lái)把消毒水倒掉并且擦干。

4可樂(lè)現(xiàn)調(diào)機(jī)：機(jī)身清潔：用藍(lán)色抹布清潔機(jī)器的外表。

斟出口清潔：把螺旋蓋和混合器取出，用小毛刷以清水清洗干凈后放在裝有消毒水的小號(hào)塑料桶中進(jìn)行消毒，在第二天開(kāi)鋪后從桶中取出用清水沖洗干凈后用白色的干抹布擦干后安裝使用。

排水管清潔：汽水機(jī)排水管（殘留的可樂(lè)）需每天用清水沖洗，否則容易堵塞。

四：制作食品準(zhǔn)備時(shí)應(yīng)作好衛(wèi)生準(zhǔn)備

1.良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣（.帶帽子，經(jīng)常洗手）2.定時(shí)使用消毒劑清洗物品及工作區(qū)域

3.對(duì)于不同的生熟食品采用不同的拿取和盛置器皿

4.最少限度地接觸食品（用器具拿取食品，在制作食品時(shí)戴手套）

五：食品儲(chǔ)存

1.倉(cāng)庫(kù)必須保持干凈、整潔、衛(wèi)生、通風(fēng)和適宜的溫度及濕度；

2.貨品必須按指定位置嚴(yán)格分類(lèi)儲(chǔ)存，食品與其它物品分開(kāi)存放，禁止混合存放；

3.貨品存放須離地10厘米，物品之間間隔1厘米，離墻2厘米；

4.嚴(yán)格按照“三出一不”原則發(fā)貨：先進(jìn)先出，易損耗的物品先出，接近有效期的物品先出，已損壞過(guò)期的物品不出；

5.物品的存放按有效期的先后排列，先使用的產(chǎn)品放在容易拿取的位置；6.定期檢查存貨情況，發(fā)現(xiàn)過(guò)期及編制產(chǎn)品需及時(shí)處理并記錄；

六：交接班標(biāo)準(zhǔn)（每個(gè)班的收銀員提前15分鐘到賣(mài)品部進(jìn)行交接班事宜）

交班：

1交班人員清機(jī):清機(jī)前通知值班經(jīng)理到現(xiàn)場(chǎng)。交班人員退出收銀系統(tǒng)并取出備用金、營(yíng)業(yè)款及各種票卷。注意看清抽屜中的錢(qián)是否都已全部拿出。經(jīng)理陪同交班人上交備用金、營(yíng)業(yè)款及各種票券，由行政助理清點(diǎn)核對(duì)并做好登記。

2交接用具:交班人員檢查崗位用具：對(duì)講機(jī)、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等，確認(rèn)完好后交予接班人員。

3溝通注意事項(xiàng):交班人員就本班次的未盡事宜及發(fā)生的情況和注意事項(xiàng)與接班人員進(jìn)行口頭或書(shū)面溝通。

4與值班經(jīng)理溝通:與值班經(jīng)理溝通，得到允許后打卡下班。

接班：

1領(lǐng)取備用金：接班人員至?xí)?jì)處領(lǐng)取找零金，并在《現(xiàn)金交接本》上做好登記。2檢查并領(lǐng)取用具：接班人員檢查崗位用具，確認(rèn)完好后領(lǐng)取。

3溝通注意事項(xiàng)：接班人員與交班人員就上班次的未盡事宜及發(fā)生的情況和注意事項(xiàng)進(jìn)行口頭或書(shū)面溝通。

4與值班經(jīng)理溝通：登陸收銀機(jī)，做好收銀的準(zhǔn)備。與值班經(jīng)理溝通后正式上崗。

七：其它注意事項(xiàng)

1上班期間不得帶私人物品（包括現(xiàn)金）到進(jìn)入小食部區(qū)域。

2在收銀員當(dāng)班時(shí)，一般情況不得離開(kāi)柜臺(tái)，如果離開(kāi)需與崗位負(fù)責(zé)人溝通，時(shí)間最多不可超過(guò)10分鐘。在離開(kāi)時(shí)一定要鎖好放現(xiàn)金的抽屜。如沒(méi)有這樣做，造成損失，自行負(fù)責(zé)；3收銀員當(dāng)班期間，也需要負(fù)責(zé)貨物的整理，查看貨物的生產(chǎn)日期、是否缺貨；檢查貨物是否擺放整齊等，充分了解賣(mài)品部貨物種類(lèi)和擺放的貨柜，貨物不得串位發(fā)現(xiàn)缺貨立即告訴領(lǐng)班申請(qǐng)補(bǔ)貨；

4收銀員每人都應(yīng)該有較好的職業(yè)操守，每晚盤(pán)點(diǎn)登記在本子上的貨品和數(shù)量都必須據(jù)實(shí)，當(dāng)班時(shí)，不得玩手機(jī)、聽(tīng)音樂(lè)、吃東西、不允許串崗、聊天長(zhǎng)時(shí)間接聽(tīng)私人電話或跟別人打電話；不得將賣(mài)品部的商品或其他財(cái)產(chǎn)據(jù)為己有，如有發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除；

第2篇：電影院影城賣(mài)品崗位實(shí)習(xí)工作

工作總結(jié)

時(shí)間一晃而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間在影城工作將近一年的時(shí)間了，這也是我人生中非常充實(shí)的一段經(jīng)歷，在這段時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)：一、遵守賣(mài)品衛(wèi)生安全制度

眾所周知賣(mài)品對(duì)安全衛(wèi)生要求非常高，每一次食品操作都是規(guī)范程度，每一次賣(mài)品開(kāi)閉店都是嚴(yán)格制度措施，包括賣(mài)品部設(shè)備日常維護(hù)，維持日常工作環(huán)境，以及規(guī)整賣(mài)品的擺設(shè)。我都要求精益求精，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，杜絕一切安全衛(wèi)生隱患。二、提高賣(mài)品銷(xiāo)售

據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)可以總結(jié)出，影響賣(mài)品銷(xiāo)售主要有這幾點(diǎn)：

1.食品和飲料的品項(xiàng)數(shù)，陳列位置，客流量和工作人員的推銷(xiāo)能力；2.第一時(shí)間為顧客做出最好的賣(mài)品推銷(xiāo)搭配，熟悉賣(mài)品的價(jià)格，各種套餐及推銷(xiāo)活動(dòng)；

3.提升出餐速度，熟練掌握設(shè)備的操作流程及注意事項(xiàng)，電腦錄入及結(jié)算；4.根據(jù)人次情況合理制作用量，減少不必要的損耗。

帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì)

工作中，我們都是彼此的老師，往往從別人的身上看到自己的影子，有好也有壞。平日與同事溝通時(shí)，我會(huì)把我的銷(xiāo)售技巧與大家分享，聽(tīng)取大家的建議，努力做到零誤差。在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)，也高標(biāo)準(zhǔn)要求他人，做到以身作則，共同進(jìn)步。

近一年的時(shí)間，在賣(mài)品部工作是我工作生涯的一個(gè)嶄新的篇章。在這里我學(xué)習(xí)成長(zhǎng)了許多，也得到了更好的鍛煉。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)與同事對(duì)我的關(guān)懷和幫助。在日后的工作中，我將進(jìn)一步的加強(qiáng)自身建設(shè)，提高自身素質(zhì)，保持對(duì)工作的熱情，不斷完善自我！

第3篇：如何經(jīng)營(yíng)影城賣(mài)品部

如何經(jīng)營(yíng)影城賣(mài)品

賣(mài)品部是影城除票房外最大的一個(gè)贏利點(diǎn)。那么如何經(jīng)營(yíng)影城的賣(mài)品部？這是很多影院都在研究和探索的一個(gè)話題。通過(guò)我在影城工作的這些年，總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，希望能和大家共同分享和探討。一、做品質(zhì)，也要走量

這句話乍一看好像有點(diǎn)矛盾，應(yīng)為大家的普遍認(rèn)知都會(huì)第一時(shí)間想到：品質(zhì)好的東西一定會(huì)很貴，貴的東西怎么可能會(huì)售賣(mài)量大呢？其實(shí)我認(rèn)為不盡然，因?yàn)槲艺J(rèn)為影院本身就是一個(gè)很矛盾的產(chǎn)物——它既是大眾消費(fèi)的場(chǎng)所，卻又是一個(gè)高端消費(fèi)場(chǎng)所。為什么這么說(shuō)呢？眾所周知，二三十塊錢(qián)一張票的電影，絕大多數(shù)人都看起，所以可以稱(chēng)之為大眾消費(fèi)。但是，現(xiàn)代影院一般都是裝修豪華，較其它消費(fèi)場(chǎng)所檔次要高，而看電影的人群又主要集中在20-35歲期間的這部分人群，這部分人群恰恰又很喜歡這種裝修不錯(cuò)，消費(fèi)群體相對(duì)綜合素質(zhì)都較高的場(chǎng)所。

所以，這種場(chǎng)合非常適合售賣(mài)一些品質(zhì)較高的產(chǎn)品，因?yàn)檩^能夠被這部分消費(fèi)群體所能接受。但是產(chǎn)品定價(jià)還不能太高，要定在顧客所能接受的范圍內(nèi)。只要品質(zhì)有保障，產(chǎn)品的量就能上去，所以完全可以做品質(zhì)好的東西，量也能走上去。

二、定價(jià)貼近大眾，沒(méi)有的賣(mài)高價(jià)，有的走平價(jià)

終歸到底，影院本身其實(shí)還是一個(gè)大眾消費(fèi)的場(chǎng)所，畢竟影院面對(duì)的這個(gè)消費(fèi)群體（20-35歲）的消費(fèi)水平還是有限的，做成本過(guò)高的高端產(chǎn)品還是有絕大部分的顧客消費(fèi)不起的，并不是顧客不想消費(fèi)。

所以，影院進(jìn)貨時(shí)要慎重，不是所有的高品質(zhì)產(chǎn)品都能消的很好。其實(shí)影院的主打產(chǎn)品還是爆米花，其它產(chǎn)品只能做輔助。個(gè)人建議在影院進(jìn)貨時(shí)遵循一個(gè)原則：除爆米花外，其他產(chǎn)品可選擇品質(zhì)和口碑都不錯(cuò)的產(chǎn)品，大致可分為兩大項(xiàng)：

1、成本不高的好產(chǎn)品：引進(jìn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上常見(jiàn)的，購(gòu)買(mǎi)率較高的產(chǎn)品，定價(jià)時(shí)盡量貼近當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的市場(chǎng)價(jià)，進(jìn)行平價(jià)出售，賺取較低利潤(rùn)，以量取勝。引進(jìn)這部分產(chǎn)品主要目的是豐富影院賣(mài)品部的賣(mài)品品項(xiàng)，不要讓顧客產(chǎn)生品項(xiàng)單一匱乏，沒(méi)有可選性的心理。2、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)較少見(jiàn)的高品質(zhì)產(chǎn)品：?jiǎn)纹范▋r(jià)時(shí)可以偏高，再通過(guò)捆綁套餐的形式，用量走的最好的單品帶動(dòng)該類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，使顧客接受和認(rèn)可。套餐可以定期和不定期更換。

三、做好時(shí)令產(chǎn)品的更換

影院賣(mài)品酷似飯店，除了一兩種特色產(chǎn)品外，非常忌諱產(chǎn)品一成不變。那么問(wèn)題就來(lái)了，影院又不是飯店，怎么保證影院賣(mài)品的產(chǎn)品經(jīng)常更新呢？我總結(jié)了以下幾個(gè)小技巧：

1、夏天要涼爽：夏季是冰品銷(xiāo)售最好的季節(jié)，影院可以增加賣(mài)品的冰品品項(xiàng)，如：冰奶茶、冰沙、冰淇淋、鮮果榨等，這幾種產(chǎn)品又可以細(xì)分多種口味和做法，影院可拿出一到兩種產(chǎn)品做主打，如去年流行的抹茶味冰淇淋、西瓜鮮榨、檸檬茶等。

2、冬天要溫暖：冬季是熱飲暢銷(xiāo)的季節(jié)，可以適當(dāng)增加熱飲品項(xiàng)，如上一臺(tái)現(xiàn)條熱飲果汁機(jī)，選用多口的。熱的咖啡、牛奶、果汁等都是顧客冬季的首選飲品。

3、大片要抓緊：上大片時(shí)也是影院人流量的高峰期，這個(gè)時(shí)候可以相應(yīng)的推出帶有大片名字的套餐。先不管套餐是什么，只要打上套餐的名字，價(jià)格又相對(duì)適中的話，應(yīng)該不難推銷(xiāo)，俗稱(chēng)“抱大腿”。

四、套餐搭配很重要

影院套餐是影院賣(mài)品極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，套餐的搭配決定了影院賣(mài)品收入的很大一塊。很多影院都陷入了一個(gè)誤區(qū)，就是套餐就應(yīng)該是爆米花搭配現(xiàn)調(diào)可樂(lè)，其實(shí)影院套餐的功能分為很多種，利用好的話會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果。我就幾種主要功能做一下簡(jiǎn)單介紹：

1、產(chǎn)品多樣化，帶動(dòng)賣(mài)品整體收入：來(lái)影院觀影的人群有男有女，有大有小，那么賣(mài)品的搭配就要講究技巧了，拿雙人套餐舉例，常規(guī)的爆米花搭配一瓶礦泉水，夏天搭配一種降暑的現(xiàn)調(diào)可樂(lè)或者瓶裝碳酸飲料，再搭配一種賣(mài)品的小食，就較為理想了。如果有售賣(mài)較為困難的衍生品也可一起搭售，但是定價(jià)要合理，不能過(guò)高，也不能太低，綜合所有產(chǎn)品的成本，基本毛利率達(dá)到100%左右即可。

2、幫助銷(xiāo)售滯銷(xiāo)產(chǎn)品：影院經(jīng)常存在臨近生產(chǎn)日期或者滯銷(xiāo)的產(chǎn)品，如果拿暢銷(xiāo)品搭配滯銷(xiāo)品組成套餐，定價(jià)合理的情況下，能極大緩解影院的產(chǎn)品流通率，基本不會(huì)存在庫(kù)存積壓的情況。3、幫助推銷(xiāo)新品：其實(shí)影院有很多好的產(chǎn)品，但是因?yàn)榈赜?、市?chǎng)等原因?qū)е骂櫩筒恢阑蛘卟徽J(rèn)可。如果拿暢銷(xiāo)產(chǎn)品綁定新品組成套餐，既可以做新品的市場(chǎng)推廣，還可以給影院帶來(lái)不錯(cuò)的收益。

總而言之：賣(mài)品的套餐就像是賣(mài)品的潤(rùn)滑油，使用得當(dāng)?shù)脑拰?duì)于賣(mài)品的收入會(huì)起到至關(guān)重要的作用，使用不當(dāng)?shù)脑挿炊鴷?huì)降低賣(mài)品的整體收入?？傮w來(lái)說(shuō)，影院的賣(mài)品是影院收入極為重要的一塊，也需要花心思，下功夫去做。好的影院賣(mài)品收入能占到影院票房收入的20%左右，差一些的能占到6%左右。拿票房千萬(wàn)級(jí)的影院來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的影院的賣(mài)品收入就能養(yǎng)活的了整個(gè)影院的員工。而且隨著影院主營(yíng)收入的慢慢傾斜，影院的其它收入會(huì)逐漸追上票房收入。所以，影院的賣(mài)品在今后的影院經(jīng)營(yíng)階段會(huì)越來(lái)越重要。影院經(jīng)營(yíng)者也就更應(yīng)該花更多的心思去琢磨賣(mài)品的經(jīng)營(yíng)。

2021年6月20日

武晉海

第4篇：賣(mài)品部崗位職責(zé)及工作流程

賣(mài)品部崗位職責(zé)1、一切服從上級(jí)的工作安排，做好本職工作，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、微笑服務(wù)，使用禮貌用語(yǔ)，不得與客戶發(fā)生爭(zhēng)吵。

3、及時(shí)了解相關(guān)影訊及排期，必須知悉商品價(jià)格、促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)及會(huì)員卡折扣的相關(guān)內(nèi)容，掌握各賣(mài)品的庫(kù)存及銷(xiāo)量，并及時(shí)上報(bào)庫(kù)存量及通知倉(cāng)管員補(bǔ)貨，熟悉自制產(chǎn)品設(shè)備的操作流程。

4、販賣(mài)商品遵循先進(jìn)先出的操作原則，注意商品擺放時(shí)LOGO的方向，關(guān)注商品的有效期，對(duì)客戶的健康與影城的形象負(fù)責(zé)。5、賣(mài)品部設(shè)備日常維護(hù)（包括收銀系統(tǒng)、自制產(chǎn)品設(shè)備、LED燈等各項(xiàng)設(shè)備的檢查）、保持工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，規(guī)整賣(mài)品，確保營(yíng)業(yè)期間運(yùn)作正常。

6、做好賣(mài)品的銷(xiāo)售及影院相關(guān)禮品的促銷(xiāo)銷(xiāo)售工作，主動(dòng)向客戶推薦商品，收錢(qián)找錢(qián)都需“唱收”、“唱找”。退換貨需視情況而定，一般情況下小票打出不能退換，但客戶確實(shí)不需要?jiǎng)t告知值班經(jīng)理操作處理。

7、每天需執(zhí)行兩次盤(pán)點(diǎn)，即營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)后。對(duì)滯銷(xiāo)且積貨商品做建設(shè)性銷(xiāo)售（包括套餐），并總結(jié)及上報(bào)滯銷(xiāo)原因。

8、款項(xiàng)做好日清日結(jié)，并上報(bào)值班經(jīng)理，營(yíng)業(yè)結(jié)束需關(guān)閉賣(mài)品部?jī)?nèi)所有燈光、設(shè)備并做好清潔。

9、嚴(yán)禁在賣(mài)品區(qū)嬉戲打鬧及吃喝東西等行為，不得擅離職守，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視其情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理。

賣(mài)品部工作流程

1、營(yíng)業(yè)前

整理儀容儀表（頭發(fā)、工牌、團(tuán)徽、工服）→參加例會(huì)→值班經(jīng)理告知當(dāng)日賣(mài)品促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容、價(jià)格調(diào)整及相關(guān)通知公告等內(nèi)容→仔細(xì)閱讀賣(mài)品部交接記錄，及時(shí)了解前一工作日各項(xiàng)交接事宜→例會(huì)結(jié)束后向值班經(jīng)理領(lǐng)取備用金并登記（必須有足夠的零錢(qián)）→領(lǐng)取對(duì)講機(jī)、盤(pán)點(diǎn)表等物品，并檢查對(duì)講機(jī)是否能正常使用→進(jìn)行賣(mài)品數(shù)量盤(pán)點(diǎn)，并將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行記錄→檢查賣(mài)品、吸管、托盤(pán)等各類(lèi)物品數(shù)量是否充足，按需補(bǔ)貨→盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中檢查產(chǎn)品及各種原材料是否在保質(zhì)期內(nèi)，臨近過(guò)期物品必須先行撤下并告知值班經(jīng)理，賣(mài)品按先進(jìn)先出的原則擺放，LOGO必須一致對(duì)外→檢查賣(mài)品售賣(mài)系統(tǒng)是否正常，啟動(dòng)后登入界面，做好隨時(shí)可以操作的準(zhǔn)備→檢查驗(yàn)鈔機(jī)、POS機(jī)等相關(guān)設(shè)備是否正常操作，同時(shí)檢查打印紙和色帶是否有備份→檢查核實(shí)當(dāng)天促銷(xiāo)活動(dòng)相關(guān)物品、宣傳牌等是否完好無(wú)損并且內(nèi)容正確→開(kāi)啟所有賣(mài)品制作設(shè)備、保溫設(shè)備、制冷設(shè)備，并檢查各自運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，如發(fā)生設(shè)備故障及時(shí)通知值班經(jīng)理→檢查賣(mài)品柜臺(tái)等臺(tái)面、地面是否干凈，擺放的物品是否整齊→清潔雙手→準(zhǔn)備制作自制產(chǎn)品（爆米花、熱飲等），在開(kāi)始營(yíng)業(yè)前完成所有賣(mài)品準(zhǔn)備、預(yù)制作的工作。

2、營(yíng)業(yè)中

歡迎顧客（保持微笑，態(tài)度友善、熱情，顧客到達(dá)柜臺(tái)應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好）→詢(xún)問(wèn)顧客需求（當(dāng)顧客猶豫不決無(wú)法做出選擇時(shí)應(yīng)主動(dòng)及時(shí)的給顧客進(jìn)行建議，避免浪費(fèi)過(guò)多時(shí)間讓其他顧客等候太久）→耐心解答顧客對(duì)賣(mài)品的各種咨詢(xún)→告知影城正在進(jìn)行的促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容及優(yōu)惠幅度，并建議參與→在售賣(mài)系統(tǒng)中點(diǎn)單并跟顧客重復(fù)確認(rèn)（注意語(yǔ)調(diào)清晰）→詢(xún)問(wèn)是否有會(huì)員卡（如果顧客沒(méi)有會(huì)員卡并對(duì)會(huì)員卡有繼續(xù)了解的興趣時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)單進(jìn)行會(huì)員卡促銷(xiāo)）→快速準(zhǔn)確的為顧客制作、拿取所點(diǎn)的產(chǎn)品→匯集后擺放于托盤(pán)上（原則上食品一經(jīng)售出不予退還，有需要退換都必須通知值班經(jīng)理處理）→有會(huì)員卡的告知顧客折扣并讓顧客輸入密碼，告知顧客會(huì)員卡的余額；現(xiàn)金顧客收銀（驗(yàn)鈔）、找零（需唱收唱找，雙手接過(guò)，按指定位置放好錢(qián)，再由大到小拿相應(yīng)零鈔）→如遇顧客支票結(jié)賬，請(qǐng)示值班經(jīng)理→告知顧客物品已經(jīng)備齊→歡送顧客

3、交接班

上一班次的未盡事宜及發(fā)生的情況和注意事項(xiàng)必須記錄在交接班留言本里→交班必須提前擺放“暫停服務(wù)”的提示牌

4、結(jié)束營(yíng)業(yè)前

在尾場(chǎng)開(kāi)映后15分鐘，接到值班經(jīng)理通知后方可停止售貨→退出售貨系統(tǒng)→上交營(yíng)業(yè)款、備用金→進(jìn)行賣(mài)品數(shù)量盤(pán)點(diǎn)、補(bǔ)貨→仔細(xì)記錄各項(xiàng)交接事宜以供隔天早班同事查閱→清潔衛(wèi)生→關(guān)閉工作設(shè)備。

第5篇：賣(mài)場(chǎng)崗位職責(zé)

賣(mài)場(chǎng)各崗位職責(zé)

店長(zhǎng)崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)安排營(yíng)業(yè)員每日的工作項(xiàng)目及工作程序。

2、負(fù)責(zé)激勵(lì)營(yíng)業(yè)員的工作積極性，團(tuán)結(jié)營(yíng)業(yè)員，以身作則，在工作中起模范帶頭作用。

3、負(fù)責(zé)專(zhuān)柜的日常運(yùn)作，合理編排班，做好考勤，對(duì)營(yíng)業(yè)員的工作進(jìn)行考核。

4、負(fù)責(zé)店內(nèi)進(jìn)、銷(xiāo)、存、調(diào)、退的物流管理。

5、負(fù)責(zé)貨品的有效陳列及維護(hù)。

6、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的整潔，貨品的秩序。

7、督促營(yíng)業(yè)員做好售后服務(wù)及顧客投訴處理。

8、協(xié)助品牌經(jīng)理處理與改善店內(nèi)運(yùn)作中的問(wèn)題。

9、協(xié)助品牌經(jīng)理分析銷(xiāo)售報(bào)告及原因，同時(shí)了解周?chē)放频匿N(xiāo)售情況。

10、協(xié)助品牌經(jīng)理與所在樓層溝通和協(xié)調(diào)。

導(dǎo)購(gòu)員崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常的銷(xiāo)售工作

2、負(fù)責(zé)顧客的日常維護(hù)工作。