食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告2024年-2026年

2024年-2026年食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告匯報(bào)人：韓曉萍2024-08-01食品安全檢測(cè)定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)定義01什么是食品安全檢測(cè)食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)。食品安全檢測(cè)中提到的食品，是指廣泛意義上的食品，包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，如:糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如:罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng)，一是檢測(cè)產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目；二是檢測(cè)產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目，第二類(lèi)項(xiàng)目的檢測(cè)相對(duì)難度大、投資高，衛(wèi)生項(xiàng)目包括:微生物、添加劑、重金屬等有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程03該階段,食品安全僅限檢測(cè)機(jī)構(gòu)參考國(guó)際確證方法少批量抽檢,快速檢測(cè)市場(chǎng)和產(chǎn)品應(yīng)用基本處于空白。發(fā)展歷程1982-2000年(起步階段)2001-2007年（緩慢發(fā)展階段)2008-2014年(快速發(fā)展階段)2015年至今(爆發(fā)增長(zhǎng)期)這—階段,國(guó)內(nèi)白主研發(fā)的快檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)剛剛起步，國(guó)內(nèi)所用快檢產(chǎn)品仍以進(jìn)口為主。國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)技術(shù)迅速發(fā)展，國(guó)產(chǎn)檢測(cè)試劑需求出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng),食品安全檢測(cè)行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。國(guó)內(nèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)的日趨成熟，快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)企業(yè)已實(shí)現(xiàn)了對(duì)大部分進(jìn)口產(chǎn)品的替代.04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述:《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量(GB31650-2019):該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了260余種（類(lèi))獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等產(chǎn)品中的2100余項(xiàng)殘留限量及使用要求。新增獸藥品種70余項(xiàng)，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)640余項(xiàng)。獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目增多，對(duì)檢測(cè)產(chǎn)品的檢測(cè)種類(lèi)，靈敏度提出了新要求，檢測(cè)產(chǎn)品應(yīng)用范圍拓展。全國(guó)人大:《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》:強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管,要求縣級(jí)以上人民政府建立統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制;對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食品檢測(cè)等進(jìn)一步細(xì)化規(guī)定;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，完善食品安全違法行為的法律責(zé)任。:《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》:明確到2020年初步建立基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系，到2035年基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的總體目標(biāo)。政治環(huán)境1政治環(huán)境《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量(GB31650-2019):該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了260余種（類(lèi))獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等產(chǎn)品中的2100余項(xiàng)殘留限量及使用要求。新增獸藥品種70余項(xiàng)，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)640余項(xiàng)。獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目增多，對(duì)檢測(cè)產(chǎn)品的檢測(cè)種類(lèi)，靈敏度提出了新要求，檢測(cè)產(chǎn)品應(yīng)用范圍拓展。全國(guó)人大《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》:強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管,要求縣級(jí)以上人民政府建立統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制;對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食品檢測(cè)等進(jìn)一步細(xì)化規(guī)定;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，完善食品安全違法行為的法律責(zé)任。政治環(huán)境《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》對(duì)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全職責(zé)、考核監(jiān)督、獎(jiǎng)懲等作出了明確規(guī)定。《中華人民共和國(guó)食品安全法》該部法律自2015年修訂版起,肯定了食品快速檢測(cè)技術(shù)在監(jiān)管中的作用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)對(duì)不屬于國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法并展評(píng)價(jià)，并規(guī)定食品快檢產(chǎn)品的評(píng)價(jià)方法?！丁笆濉笔称房萍紕?chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》提出加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，創(chuàng)新抗體制備、生物傳感等技術(shù)，重點(diǎn)并發(fā)快速檢測(cè)試劑與裝備，推動(dòng)智能監(jiān)管。05商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀由于食品安全關(guān)乎民生，國(guó)家對(duì)于食品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求不斷提升，食品檢測(cè)需求也隨之變多。據(jù)衛(wèi)健委數(shù)據(jù)，全國(guó)設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)量從2015年的2656個(gè)提升至2020年的2954個(gè)。食品安全檢測(cè)行業(yè)主要通過(guò)檢測(cè)儀器及配套試劑等食品安全檢測(cè)設(shè)備提供包括質(zhì)量認(rèn)證、食品檢驗(yàn)檢疫等方面的服務(wù)。截至2020年底，全國(guó)對(duì)28大類(lèi)4萬(wàn)份樣品中污染物及有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話(huà)題，而食品安全檢測(cè)成為杜絕食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場(chǎng)重視。從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)包括食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)試劑市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)。其中，食品安全檢測(cè)儀器發(fā)展迅猛。食品安全檢測(cè)儀器主要是用來(lái)檢測(cè)、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目具體類(lèi)別來(lái)劃分，將檢測(cè)儀器劃分為藥物殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品微生物及毒素檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、食品接觸材料檢測(cè)儀等五個(gè)類(lèi)別。近年來(lái)，在政策的大力支持之下以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的引入，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器發(fā)展迅速，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元，2018年食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長(zhǎng)至774億元。13行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER食品原料存在問(wèn)題科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化水平，越來(lái)越多的手工作業(yè)并始被機(jī)器所替代,使衣亞產(chǎn)量獲得較大的提升。為了獲得更多的利益,不少商家會(huì)引進(jìn)并使用生產(chǎn)周期相對(duì)較短、價(jià)格比較低的農(nóng)作物與食品原料。就實(shí)際情況來(lái)看，很多種植戶(hù)在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)使用大量的農(nóng)藥及化肥。養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在喂養(yǎng)牲畜的過(guò)程中，便用激素或獸藥，以此縮短牲畜的生長(zhǎng)周期，增大其體型,獲取更多的利潤(rùn)。食品生產(chǎn)企業(yè)所采購(gòu)的食品原料包括這些農(nóng)作物及牲畜，在根本上造成了食品安全問(wèn)題，食用后可能會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的影響?？觳褪称反嬖趩?wèn)題現(xiàn)階段，城市生活節(jié)奏比較快，快餐的需求量也在逐漸提升?？觳捅４嬷芷谙鄬?duì)較短，為了延長(zhǎng)其保存周期，部分生產(chǎn)廠家會(huì)添加過(guò)量的食品添加劑降低食品的質(zhì)量與安全，影響人們的身體健康。就當(dāng)前的市場(chǎng)情況來(lái)看，食品添加劑的監(jiān)管力度不足，市場(chǎng)對(duì)于食品添加劑的分類(lèi)管理也存在問(wèn)題，不少商家在進(jìn)行食品加工生產(chǎn)時(shí)，會(huì)使用劣質(zhì)原料，降低食品生產(chǎn)成本，導(dǎo)致食品的安全問(wèn)題頻發(fā)。另外，在食品包裝方面，很多新興材料被應(yīng)用到食品包裝生產(chǎn)工作中，這些材料并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，在應(yīng)用時(shí)也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。一些商家為了自身的經(jīng)濟(jì)利益，會(huì)將一些不達(dá)標(biāo)的塑料包裝應(yīng)用到食品包裝中，可能會(huì)危害人體健康。食品生產(chǎn)企業(yè)問(wèn)題在食品市場(chǎng)中，存在部分食品加工企業(yè)法制觀念相對(duì)較弱，對(duì)自身的利益過(guò)子童視的現(xiàn)象。在選擇食品加工原料時(shí)，會(huì)優(yōu)先選擇成本較低的原料，并沒(méi)有意識(shí)食品安全的重要性。另外,還有一些食品加工企業(yè)，在開(kāi)展食品加工生產(chǎn)工作時(shí)，對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況不夠重視，導(dǎo)致其加工生產(chǎn)的食品在衛(wèi)生、質(zhì)量等方面，出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，使食品安全性降低。030201行業(yè)痛點(diǎn)14問(wèn)題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER問(wèn)題及解決方案鼓勵(lì)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模壯大第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)由于其獨(dú)立公正、專(zhuān)業(yè)、高效的優(yōu)勢(shì)，適合市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)手段，靈活多變的經(jīng)營(yíng)方式，并可根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整和擴(kuò)大自身的檢測(cè)范圍，在國(guó)內(nèi)的食品安全檢測(cè)市場(chǎng)異軍突起。加大對(duì)食品先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)方法的研究力度，不斷提高檢測(cè)水平重點(diǎn)要熟悉和掌握食品安全監(jiān)控中急需的有關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)應(yīng)的農(nóng)藥、獸藥、重要有機(jī)污染物、食品添加劑、飼料添加劑與違禁化學(xué)品、生物毒素、重要人獸共患疾病原體和植物病原的快速檢測(cè)技術(shù)。應(yīng)重視完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)與評(píng)價(jià)體系加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督檢查，提升食品安全水平。通過(guò)統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，解決國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)之間交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題，解決強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)定位不合理的問(wèn)題，使執(zhí)法部門(mén)和企業(yè)不會(huì)陷入各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的困境，有效理順食品檢測(cè)行業(yè)的混亂。15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢(shì)前景描述民營(yíng)第三方檢測(cè)服務(wù)逐漸出現(xiàn):隨著食品檢測(cè)行業(yè)的不斷發(fā)展，其自身“一內(nèi)一外”區(qū)域分布局勢(shì)可能會(huì)產(chǎn)生較天的變化，其中北京市、上海市等一線城市，能夠憑借自身的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建相關(guān)檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。北京借助地域特點(diǎn)，建立國(guó)內(nèi)政府檢測(cè)機(jī)構(gòu);上海則可以借助自身的國(guó)際化特點(diǎn)，主導(dǎo)國(guó)外認(rèn)證的檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu);而廣州市、深圳吊這類(lèi)對(duì)外并放的城市，則能夠通過(guò)自身的外向型經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，建立民營(yíng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并且需要獲取國(guó)內(nèi)外的認(rèn)證。隨著食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的產(chǎn)生，則會(huì)打破原本的格局。食品檢測(cè)法律法規(guī)會(huì)逐步完善:現(xiàn)階段，我國(guó)針對(duì)食品檢測(cè)制定并施行了相應(yīng)的法律法規(guī)，用以約束食品加工生產(chǎn)企業(yè)，提高食品市場(chǎng)的規(guī)范程度，以及食品安全檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。為了提高食品安全，不僅需要針對(duì)食品加工企業(yè)，制定相對(duì)應(yīng)的法律制度，還應(yīng)該針對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)立規(guī)范條例，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工企業(yè)以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)的有效管理。并且在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，為了提高食品檢測(cè)的有效性，還會(huì)對(duì)原有的法律制度進(jìn)行不斷完善，使其更適應(yīng)當(dāng)下的食品檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)揮出其重要作用。另外，針對(duì)存在食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的企業(yè)，相關(guān)政府單位要加大相應(yīng)的懲戒力度，還可以針對(duì)這類(lèi)企業(yè)開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)教育工作，以此提高食品安全法律意識(shí)。對(duì)于多種食品加工小作坊，也要加大相應(yīng)的監(jiān)管力度，同時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況制定出相應(yīng)的規(guī)范機(jī)制，嚴(yán)格檢查小作坊食品加工生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生情況，確保整個(gè)食品加工市場(chǎng)的規(guī)范性。無(wú)損檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題得到解決:目前，我國(guó)的食品檢測(cè)法律制度正在不斷完善，但一些檢測(cè)技術(shù)還尚未完善，其中包括無(wú)損檢測(cè)技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)科研人員的深入研究，無(wú)損檢測(cè)技術(shù)也會(huì)得到完善。在檢測(cè)食品的過(guò)程中，無(wú)損檢測(cè)技術(shù)不易受到其他因素的影響，因此，也不會(huì)對(duì)食品檢測(cè)結(jié)果造成影響，有利于保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，在食品檢測(cè)工作中發(fā)揮出重要作用。食品檢測(cè)服務(wù)技術(shù)水平得以提升:為了對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效處理，相關(guān)部門(mén)需要結(jié)合實(shí)際情況，構(gòu)建完善的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要選擇合適的檢測(cè)方式，促使食品安全監(jiān)管工作能夠得到有效的落實(shí)。傳統(tǒng)的食品檢測(cè)技術(shù)也會(huì)得到改進(jìn)與創(chuàng)新，相關(guān)科研人員為了實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)，會(huì)對(duì)相關(guān)食品安全檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行不斷研究與開(kāi)發(fā)，使其能夠在未來(lái)的食品檢測(cè)中，做到精準(zhǔn)檢測(cè)食品，對(duì)于食品的安全衛(wèi)生情況予以明確，以此保障食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景民營(yíng)第三方檢測(cè)服務(wù)逐漸出現(xiàn)隨著食品檢測(cè)行業(yè)的不斷發(fā)展，其自身“一內(nèi)一外”區(qū)域分布局勢(shì)可能會(huì)產(chǎn)生較天的變化，其中北京市、上海市等一線城市，能夠憑借自身的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建相關(guān)檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。北京借助地域特點(diǎn)，建立國(guó)內(nèi)政府檢測(cè)機(jī)構(gòu);上海則可以借助自身的國(guó)際化特點(diǎn)，主導(dǎo)國(guó)外認(rèn)證的檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu);而廣州市、深圳吊這類(lèi)對(duì)外并放的城市，則能夠通過(guò)自身的外向型經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，建立民營(yíng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并且需要獲取國(guó)內(nèi)外的認(rèn)證。隨著食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的產(chǎn)生，則會(huì)打破原本的格局。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304食品檢測(cè)法律法規(guī)會(huì)逐步完善現(xiàn)階段，我國(guó)針對(duì)食品檢測(cè)制定并施行了相應(yīng)的法律法規(guī)，用以約束食品加工生產(chǎn)企業(yè)，提高食品市場(chǎng)的規(guī)范程度，以及食品安全檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。為了提高食品安全，不僅需要針對(duì)食品加工企業(yè)，制定相對(duì)應(yīng)的法律制度，還應(yīng)該針對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)立規(guī)范條例，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工企業(yè)以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)的有效管理。并且在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，為了提高食品檢測(cè)的有效性，還會(huì)對(duì)原有的法律制度進(jìn)行不斷完善，使其更適應(yīng)當(dāng)下的食品檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)揮出其重要作用。另外，針對(duì)存在食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的企業(yè)，相關(guān)政府單位要加大相應(yīng)的懲戒力度，還可以針對(duì)這類(lèi)企業(yè)開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)教育工作，以此提高食品安全法律意識(shí)。對(duì)于多種食品加工小作坊，也要加大相應(yīng)的監(jiān)管力度，同時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況制定出相應(yīng)的規(guī)范機(jī)制，嚴(yán)格檢查小作坊食品加工生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生情況，確保整個(gè)食品加工市場(chǎng)的規(guī)范性。無(wú)損檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題得到解決目前，我國(guó)的食品檢測(cè)法律制度正在不斷完善，但一些檢測(cè)技術(shù)還尚未完善，其中包括無(wú)損檢測(cè)技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)科研人員的深入研究，無(wú)損檢測(cè)技術(shù)也會(huì)得到完善。在檢測(cè)食品的過(guò)程中，無(wú)損檢測(cè)技術(shù)不易受到其他因素的影響，因此，也不會(huì)對(duì)食品檢測(cè)結(jié)果造成影響，有利于保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，在食品檢測(cè)工作中發(fā)揮出重要作用。食品檢測(cè)服務(wù)技術(shù)水平得以提升為了對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效處理，相關(guān)部門(mén)需要結(jié)合實(shí)際情況，構(gòu)建完善的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要選擇合適的檢測(cè)方式，促使食品安全監(jiān)管工作能夠得到有效的落實(shí)。傳統(tǒng)的食品檢測(cè)技術(shù)也會(huì)得到改進(jìn)與創(chuàng)新，相關(guān)科研人員為了實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)，會(huì)對(duì)相關(guān)食品安全檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行不斷研究與開(kāi)發(fā)，使其能夠在未來(lái)的食品檢測(cè)中，做到精準(zhǔn)檢測(cè)食品，對(duì)于食品的安全衛(wèi)生情況予以明確，以此保障食品安全16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競(jìng)爭(zhēng)格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢(shì)占據(jù)了55%以上的市場(chǎng)份額;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用其成熟的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)及在出口貿(mào)易檢測(cè)業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢(shì)占據(jù)了30%以上的市場(chǎng)份額;民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)起步晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，市場(chǎng)份額接近10%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，其次為外資企業(yè)，民營(yíng)企業(yè)只占到小部分。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占35%和7%?？傮w來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，民營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)份額較小。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢測(cè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的88%，民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占8%和4%?？傮w來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)以外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)份額較小。從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)出口貿(mào)易檢測(cè)中，外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的73%，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)和民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別占16%和11%。競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢(shì)占據(jù)了55%以上的市場(chǎng)份額;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用其成熟的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)及在出口貿(mào)易檢測(cè)業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢(shì)占據(jù)了30%以上的市場(chǎng)份額;民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)起步晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，市場(chǎng)份額接近10%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，