食品批發(fā)商業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制與合規(guī)管理提升考核試卷

食品批發(fā)商業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制與合規(guī)管理提升考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪項(xiàng)不是食品批發(fā)商面臨的業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

B.信用風(fēng)險(xiǎn)

C.匯率風(fēng)險(xiǎn)

D.疫情風(fēng)險(xiǎn)

2.合規(guī)管理中，關(guān)于食品安全法規(guī)，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.食品生產(chǎn)許可

B.食品經(jīng)營許可

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)自行制定

3.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是食品批發(fā)商的風(fēng)險(xiǎn)控制重點(diǎn)？（）

A.采購環(huán)節(jié)

B.儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

C.物流環(huán)節(jié)

D.銷售環(huán)節(jié)

4.在食品批發(fā)商的信用風(fēng)險(xiǎn)管理中，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.客戶資信調(diào)查

B.信用額度控制

C.逾期賬款催收

D.拒絕與所有客戶建立信用關(guān)系

5.以下哪個(gè)部門負(fù)責(zé)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（）

A.國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

B.國家衛(wèi)生健康委員會(huì)

C.國家發(fā)展和改革委員會(huì)

D.公安部

6.食品批發(fā)商在采購環(huán)節(jié)，以下哪項(xiàng)措施可以降低風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商

B.選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商

C.盡量減少供應(yīng)商數(shù)量

D.不進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估

7.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)食品安全隱患？（）

A.食品加工

B.食品運(yùn)輸

C.食品儲(chǔ)存

D.食品銷售

8.合規(guī)管理中，以下哪項(xiàng)措施是必要的？（）

A.制定企業(yè)內(nèi)部管理制度

B.忽視行業(yè)法規(guī)變化

C.不對(duì)員工進(jìn)行合規(guī)培訓(xùn)

D.逃避監(jiān)管部門的檢查

9.以下哪個(gè)因素可能導(dǎo)致食品批發(fā)商業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)增加？（）

A.市場(chǎng)需求增加

B.原材料價(jià)格上漲

C.供應(yīng)鏈穩(wěn)定

D.客戶滿意度提高

10.在食品批發(fā)商的合規(guī)管理中，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.定期進(jìn)行合規(guī)自查

B.建立合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

C.對(duì)合規(guī)問題視而不見

D.加強(qiáng)合規(guī)培訓(xùn)

11.以下哪個(gè)部門負(fù)責(zé)食品批發(fā)商的監(jiān)管？（）

A.工商管理部門

B.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.環(huán)保部門

12.食品批發(fā)商在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.市場(chǎng)調(diào)研

B.產(chǎn)品多樣化

C.減少庫存

D.提高產(chǎn)品價(jià)格

13.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是食品批發(fā)商應(yīng)加強(qiáng)合規(guī)管理的環(huán)節(jié)？（）

A.采購環(huán)節(jié)

B.銷售環(huán)節(jié)

C.倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)

D.所有環(huán)節(jié)

14.在食品批發(fā)商的風(fēng)險(xiǎn)管理中，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

B.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.對(duì)風(fēng)險(xiǎn)視而不見

D.制定應(yīng)急預(yù)案

15.以下哪項(xiàng)是食品批發(fā)商合規(guī)管理的重要內(nèi)容？（）

A.誠信經(jīng)營

B.降低成本

C.提高利潤

D.躲避監(jiān)管

16.以下哪個(gè)因素可能導(dǎo)致食品批發(fā)商業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)降低？（）

A.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

B.供應(yīng)鏈中斷

C.客戶滿意度提高

D.法律法規(guī)變化

17.食品批發(fā)商在應(yīng)對(duì)信用風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.客戶資信調(diào)查

B.信用額度控制

C.延長還款期限

D.加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理

18.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.食品加工

B.食品儲(chǔ)存

C.食品銷售

D.員工培訓(xùn)

19.在食品批發(fā)商的風(fēng)險(xiǎn)控制中，以下哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（）

A.建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

B.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.忽視潛在風(fēng)險(xiǎn)

D.制定應(yīng)急預(yù)案

20.以下哪個(gè)部門負(fù)責(zé)食品批發(fā)商的信用風(fēng)險(xiǎn)管理？（）

A.財(cái)務(wù)部門

B.銷售部門

C.采購部門

D.人力資源部門

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.食品批發(fā)商在業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制中應(yīng)關(guān)注以下哪些風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

B.產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

C.法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)

D.系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)

2.以下哪些措施有助于提升食品批發(fā)商的合規(guī)管理水平？（）

A.定期對(duì)員工進(jìn)行合規(guī)培訓(xùn)

B.建立合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

C.忽視行業(yè)法規(guī)變化

D.及時(shí)更新內(nèi)部管理制度

3.食品批發(fā)商在采購環(huán)節(jié)應(yīng)采取哪些措施降低風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商

B.實(shí)施供應(yīng)商評(píng)估

C.保持供應(yīng)商數(shù)量最少

D.定期審查供應(yīng)商資質(zhì)

4.以下哪些情況可能導(dǎo)致食品批發(fā)商面臨信用風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.客戶拖欠賬款

B.客戶信用評(píng)級(jí)下降

C.過度放寬信用政策

D.缺乏有效的應(yīng)收賬款管理

5.合規(guī)管理中，食品安全法規(guī)包括哪些內(nèi)容？（）

A.食品生產(chǎn)許可

B.食品經(jīng)營許可

C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D.食品廣告宣傳

6.以下哪些做法有助于食品批發(fā)商應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.開展市場(chǎng)調(diào)研

B.實(shí)施多元化戰(zhàn)略

C.增加庫存

D.與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系

7.食品批發(fā)商在物流環(huán)節(jié)應(yīng)關(guān)注以下哪些風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)

B.運(yùn)輸途中損耗

C.物流成本控制

D.配送時(shí)效性

8.以下哪些措施有助于提高食品批發(fā)商的風(fēng)險(xiǎn)控制能力？（）

A.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

B.制定應(yīng)急預(yù)案

C.建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

D.忽視潛在風(fēng)險(xiǎn)

9.食品批發(fā)商在銷售環(huán)節(jié)應(yīng)采取哪些合規(guī)措施？（）

A.遵守食品安全法規(guī)

B.誠信經(jīng)營

C.杜絕虛假宣傳

D.加強(qiáng)客戶信用管理

10.以下哪些因素可能導(dǎo)致食品批發(fā)商業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)增加？（）

A.原材料價(jià)格波動(dòng)

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

C.法律法規(guī)變化

D.客戶滿意度下降

11.食品批發(fā)商在合規(guī)管理中，應(yīng)對(duì)以下哪些環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)控？（）

A.采購環(huán)節(jié)

B.生產(chǎn)環(huán)節(jié)

C.銷售環(huán)節(jié)

D.物流環(huán)節(jié)

12.以下哪些措施有助于食品批發(fā)商降低信用風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.客戶資信調(diào)查

B.信用額度控制

C.加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理

D.延長還款期限

13.食品批發(fā)商在應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，以下哪些做法是正確的？（）

A.嚴(yán)格把控采購關(guān)

B.加強(qiáng)倉儲(chǔ)管理

C.提高運(yùn)輸安全性

D.忽視食品安全問題

14.以下哪些因素可能導(dǎo)致食品批發(fā)商合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)增加？（）

A.法律法規(guī)變化

B.企業(yè)內(nèi)部管理制度不健全

C.員工合規(guī)意識(shí)淡薄

D.監(jiān)管部門檢查力度加大

15.食品批發(fā)商在風(fēng)險(xiǎn)管理中，應(yīng)關(guān)注以下哪些類型的風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

B.信用風(fēng)險(xiǎn)

C.操作風(fēng)險(xiǎn)

D.法律風(fēng)險(xiǎn)

16.以下哪些措施有助于提升食品批發(fā)商的信用管理水平？（）

A.建立客戶信用檔案

B.實(shí)施動(dòng)態(tài)信用評(píng)估

C.加強(qiáng)應(yīng)收賬款催收

D.拒絕與所有客戶建立信用關(guān)系

17.合規(guī)管理中，以下哪些做法是符合食品安全法規(guī)的？（）

A.食品包裝標(biāo)識(shí)清晰

B.嚴(yán)格遵守食品儲(chǔ)存條件

C.禁止銷售過期食品

D.降低食品質(zhì)量以降低成本

18.以下哪些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)操作風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.食品加工

B.倉儲(chǔ)管理

C.銷售環(huán)節(jié)

D.財(cái)務(wù)管理

19.以下哪些措施有助于食品批發(fā)商應(yīng)對(duì)法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.關(guān)注法律法規(guī)變化

B.建立合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制

C.定期進(jìn)行合規(guī)自查

D.忽視監(jiān)管部門的建議

20.食品批發(fā)商在業(yè)務(wù)拓展中，以下哪些做法有助于降低風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.深入了解目標(biāo)市場(chǎng)

B.選擇合適的合作伙伴

C.加強(qiáng)品牌建設(shè)

D.忽視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.食品批發(fā)商在進(jìn)行業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注______、______、______等風(fēng)險(xiǎn)。

2.合規(guī)管理中，食品批發(fā)商必須遵守的法律法規(guī)包括______、______和______。

3.為了降低信用風(fēng)險(xiǎn)，食品批發(fā)商應(yīng)實(shí)行______調(diào)查和______控制。

4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)主要出現(xiàn)在______、______和______等環(huán)節(jié)。

5.食品批發(fā)商在物流環(huán)節(jié)應(yīng)確保食品的______、______和______。

6.提升合規(guī)管理水平，食品批發(fā)商需要定期進(jìn)行______培訓(xùn)，并建立______機(jī)制。

7.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要包括______波動(dòng)、______變化和______競(jìng)爭(zhēng)。

8.有效的風(fēng)險(xiǎn)控制策略包括______評(píng)估、______預(yù)防和______應(yīng)對(duì)。

9.食品批發(fā)商應(yīng)通過______、______和______等措施來提高客戶滿意度。

10.在應(yīng)對(duì)法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，食品批發(fā)商應(yīng)密切關(guān)注______變化，并及時(shí)調(diào)整內(nèi)部______。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.食品批發(fā)商可以忽視市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗皇侵苯佑绊憳I(yè)務(wù)的主要風(fēng)險(xiǎn)。（）

2.信用風(fēng)險(xiǎn)管理主要是財(cái)務(wù)部門的責(zé)任，與其他部門無關(guān)。（）

3.食品批發(fā)商在進(jìn)行采購時(shí)，應(yīng)選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商以降低成本。（）

4.合規(guī)管理只需要關(guān)注企業(yè)外部法律法規(guī)的變化，內(nèi)部管理不需要調(diào)整。（）

5.食品批發(fā)商的風(fēng)險(xiǎn)控制策略應(yīng)包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)三個(gè)方面。（）

6.延長客戶的還款期限是降低信用風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。（）

7.食品批發(fā)商在儲(chǔ)存食品時(shí)，可以忽略食品的儲(chǔ)存條件，因?yàn)檫@不影響食品安全。（）

8.食品批發(fā)商的合規(guī)管理應(yīng)當(dāng)涵蓋所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，包括采購、儲(chǔ)存、物流和銷售。（）

9.食品批發(fā)商不需要對(duì)員工進(jìn)行合規(guī)培訓(xùn)，因?yàn)閱T工都了解相關(guān)法律法規(guī)。（）

10.在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，食品批發(fā)商應(yīng)保持庫存不變，不管市場(chǎng)需求的變化。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)結(jié)合食品批發(fā)商的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，闡述如何進(jìn)行有效的業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制，并列舉至少三種風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

2.請(qǐng)分析食品批發(fā)商在合規(guī)管理中應(yīng)關(guān)注的主要法律法規(guī)，并說明如何確保企業(yè)合規(guī)經(jīng)營。

3.描述食品批發(fā)商在信用風(fēng)險(xiǎn)管理方面應(yīng)采取的具體措施，并解釋這些措施如何降低信用風(fēng)險(xiǎn)。

4.針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)?zhí)岢鍪称放l(fā)商在采購、儲(chǔ)存、物流和銷售環(huán)節(jié)應(yīng)實(shí)施的管理策略，以保障食品安全。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.D

3.C

4.D

5.B

6.B

7.B

8.A

9.B

10.C

11.C

12.D

13.D

14.C

15.A

16.C

17.A

18.A

19.C

20.A

二、多選題

1.ABCD

2.AB

3.AB

4.ABC

5.ABC

6.AB

7.ABC

8.ABC

9.ABC

10.ABC

11.ABCD

12.ABC

13.ABC

14.ABC

15.ABCD

16.ABC

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、信用風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)

2.食品安全法、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品經(jīng)營許可

3.客戶資信、信用額度

4.采購、儲(chǔ)存、物流

5.安全、衛(wèi)生、及時(shí)

6.合規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)防范

7.原材料價(jià)格、市場(chǎng)需求、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

8.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)

9.產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平、價(jià)格合理

10.法律法規(guī)、管理制度

四、判斷題

1