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文檔簡介

I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定2東水茶本文件適用于產自陽西縣新墟鎮(zhèn)、塘口鎮(zhèn)行政區(qū)域GB2762食品安全國家標準食品中污染GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘GB5009.3食品安全國家標準食品中水分GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質GB/T8311茶粉末和碎茶NY/T5018茶葉生產技術規(guī)程3.14栽培技術海拔≥200m，生態(tài)條件好、水源清潔、土壤未受污染，土層深厚，排水透氣性34.3育苗4,4定植4.5.2施肥4.5.2.1以有機肥為主，基肥和追肥相結合，推薦實施測土配方施肥。4.5.2.3根據(jù)茶樹長勢，適時施用有機肥進行追肥。4.5.3茶樹修剪4.5.3.1一般按平面式修剪，采用輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復壯樹兜亮底，剪除徒長枝、蔭枝、細弱枝，以利田間作業(yè)和通風透光，減少病蟲4.5.3.3修剪枝葉應覆蓋在茶園，以利于培肥土壤。病蟲枝條和粗干枝清除出種植區(qū)。4.5.4病蟲害防治4.6采收4.6.1采收時間4.6.2茶葉采摘4.6.2.1幼齡茶園采摘以養(yǎng)樹為主，采摘為輔，采強養(yǎng)弱，采頂養(yǎng)側，采高養(yǎng)低，采密養(yǎng)疏，4.6.2.2投產茶園以采為主，采養(yǎng)兼顧，及時分批分級采摘，芽梢應留一片真葉；同等嫩度的對夾葉4.6.3鮮葉要求面為適度，秋茶以小開面為適度。鮮葉應完整，色澤鮮綠、新鮮4.6.4鮮葉裝運45.2加工衛(wèi)生要求7.2感官要求7.3理化指標水分（質量分數(shù)）/%≤總灰分（質量分數(shù)）/%≤粉末（質量分數(shù)）/%≤水浸出物（質量分數(shù)）/%≥粗纖維（質量分數(shù)）/%≤7.5凈含量58.2試樣制備8.3理化指標8.3.2總灰分8.5凈含量9檢驗規(guī)則9.3檢驗分類9.3.2型式檢驗6型式檢驗每年一次，檢測項目為本文件第7章規(guī)定的所有項目。當有以下情形之一時，應進行9.4判定規(guī)則9.4.2對檢驗結果有爭議時，應對留存樣進行復檢或在同批產品中加倍取樣復驗，以復驗結果為準。10.2包裝10.3運輸10.4貯存7A.1加工設備菱凋槽、揉捻機、殺青機、解塊篩分機、烘干機A.2加工工藝A.2.1攤青A.2.2殺青溫度260℃~280℃,時間4min～6min。

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