規(guī)章制度之餐飲業(yè)勞動保障制度

餐飲業(yè)勞動保障制度【篇一：餐飲店管理制度】餐飲店管理制度一、勞動管理制度1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班2.休假：員工每月有四個半天假，不累計，不扣薪。3.辭職：員工辭職需提前一個月，提交辭職申請得到批準后按規(guī)定辦理相關交接手續(xù)，手續(xù)完備方可辭職4.試用：新員工從確認錄用之日起簽定合同，確立勞動關系契約，試用期為1—30天，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉正，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時辭退員工并不作任何補償，；5.遲到.早退：上、下班時間10分鐘之內(nèi)。6.礦工：無故不上班，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工3天以上，予以辭退：7、重大過失處罰；罰款50—500元，；8.請假：必須以書面形式請假，嚴禁電話請假，托人帶信請假，病假需出示醫(yī)生診斷書，請假期間均無工資；9、假權：部長有半天事假權，大堂經(jīng)理有一天事假權。一天以上，總經(jīng)理審批，簽字同意。10、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風邪氣之責。舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。二、訂餐制度電話訂餐１.接電話人員：收銀員、迎賓和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準接電話。２.接電話使用規(guī)范用語：“您好，四川老家歪嘴魚莊，請問有什么可以幫您？”３.記錄內(nèi)容：就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時（30分鐘），本店有權另作安排。４.通知有關部門和人員，提前做準備。來客訂餐１.有客人聯(lián)系訂餐時，應問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標準，以及預訂桌號區(qū)域，桌數(shù)和用餐時間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認對訂餐內(nèi)容無異議。２.訂包席者按按訂餐標準適當收取訂金，最低500元，開收據(jù)（收據(jù)一式二份注明包席不打折、不優(yōu)惠、不含票）客人若違背要求應按餐廳規(guī)定酌情收取損失費；３.餐后結帳時，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應收足餐費全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金；（訂金條丟失的請對方寫收回訂金證明）４.通知有關部門和人員，提前做好準備。三、電話管理制度1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，員工不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、迎賓和大堂經(jīng)理接聽。3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，有電話找員工，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。如何接聽電話1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,四川老家歪嘴魚莊,有什么可以幫您?2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.3.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒離唇邊5cm用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。4.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內(nèi)容,準確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄。5.確認回答客人問題直至滿意。6.如果當時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復。7.向客人致謝，結束談話時，等對方掛斷電話自己才掛斷，輕拿輕放。四、會議制度1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進，鼓勵后進。１２.上班時間在餐廳內(nèi)私自吃東西，（罰元）１３.員工間發(fā)生吵架、罵臟話（罰元）１4.員工間發(fā)生打架，（罰元）１5.非客人原因退菜（上錯、有異物、太咸等）、買錯單，買漏單，跑單，由責任人負責賠償。八、人員管理制度1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。2、領用物品，必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。3、著裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說臟話，粗話。4、站隊迎賓，歸隊迅速，翻臺迅速，結帳清楚，不訂錯臺，訂錯菜，不跑單。5、熟記菜名菜價，下單快速，上菜上碟迅速，輕拿輕放，上菜完畢就與顧客對菜。6、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。7、不串崗、交頭接耳、閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒（業(yè)務除外），工作時不大聲叫喊、跑動。8、不準在經(jīng)營場地打赤膊。9、做清潔快捷干凈，不得影響顧客進餐，對顧客要求和意見能做到的，自己做，自己做不到的立即報告上級，嚴禁任何員工與客人發(fā)生沖突，創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境。10、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。11、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。12、隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。13、按時參加會議，培訓和各種考核，不得借口缺席，遲到和早退。14、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說閑話、氣話不挑撥是非。15、嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。16、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款10-500元，辭退等處理。九、宿舍管理制度為規(guī)范宿舍管理，讓員工有一個整潔，清靜、安全舒適的休息環(huán)境，特定本管理制度：1、宿舍管理由大堂經(jīng)理掌握，男女宿舍分別各設一名舍長，明確責任，層層負責，共同抓好宿舍管理。2、愛護室內(nèi)外公共設施，不得損壞或丟失公共物品。3、自尊自愛，嚴禁宿舍內(nèi)傳看翻閱不健康的書報及影碟影帶等。4、節(jié)約用水、電、氣，嚴禁亂拉私接電線、插座，嚴禁使用電爐、電飯鍋等設備，嚴禁床上吸煙，杜絕一切火災事故。注意防火防盜、防煤氣中毒。6、服從室長安排，做好個人及室內(nèi)外衛(wèi)生值日表，每日小掃除，每周大掃除。7、嚴禁猜拳鬧事，高聲喧嘩和進行有礙他人休息的活動。8、團結友愛，不拉幫結派，不說空話閑話，挑撥事非。嚴禁吵架打架。9、嚴禁非宿舍人員在宿舍玩?；蛄羲蕖?0、遵守作息時間，娛樂時間不得超過（11月-3月）23：30，（4月-10月）24：00分，所有人員必須按時回宿舍，不回宿舍睡覺，應向室長請假，否則視同曠工，曠一罰三，并寫檢查。11、應遵守宿舍區(qū)內(nèi)物管及業(yè)主有關規(guī)定，不得違反。12、離職人員自覺接受檢查方可離開13、以上各條，如有違反，分別給予10-50元罰款；【篇二：餐飲業(yè)管理制度及安排】目錄第一部分：店內(nèi)管理制度___________________________________________1第一章總則________________________________________________________1第二章勞動條例____________________________________________________1第三章考勤制度____________________________________________________2第四章員工福利____________________________________________________3第五章員工紀律___________________________________________________4第六章處罰條例____________________________________________________5第七章獎勵_________________________________________________________7第八章特別說明_____________________________________________________7第二部分：員工工資薪酬及晉升通道_________________________________7第三部分：店內(nèi)運營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定_______________________________8第四部分：店內(nèi)財務管理制度_______________________________________9第五部分：收銀員崗位職責及工作流程______________________________11第六部分：前臺工作標準__________________________________________13第七部分：后廚工作標準__________________________________________28第八部分：店內(nèi)設備使用須知及保養(yǎng)________________________________50歡迎您加入雙鍋食代，我們?yōu)槟蔀閳F隊中的一員而高興，相信您一定能以出色的工作業(yè)績和良好品德修養(yǎng)為公司的發(fā)展做出貢獻。第一部分：店內(nèi)管理制度第一章總則為保障公司及員工的合法權益，確立、維護和發(fā)展公司與員工之間穩(wěn)定和諧的勞動關系，根據(jù)中國法律、法規(guī)、并結合公司實際情況，特制定公司管理制度，請熟知并自覺遵守。第二章勞動條例一、人事政策及干部選拔1、建立、維護并促進公司與成員和和諧關系。2、尊重每一位員工，維護其利益。3、最大限度地在現(xiàn)有員工中提拔優(yōu)秀品質(zhì)、熱心公益、向心力強、有一定工作能力的員工擔任各級管理崗位職務。4、為每一位員工安排完善的培訓，以提高其素質(zhì)及工作效率。5、為每一位員工提供合適的工作環(huán)境，確保員工在安全、整潔的環(huán)境中工作。6、給予每位員工合理的工資報酬。7、為每員工提供晉升的機會，幫助發(fā)揮他們的聰明才智。8、讓每位員工對公與的政策、發(fā)展目標感到自豪、有信心。二、人事記錄1、店內(nèi)以招聘或員工推薦形式聘用人員，應聘人員經(jīng)店經(jīng)理面試、考核后錄用（錄用有親屬關系的人員，需事先提報公司運營部批準后方可錄用）。2、店內(nèi)員工須將個人有關證件：身份證明、學歷證明等各類資格證書、健康證、暫住證、個人簡歷（含家庭成員詳細資料）和1寸照片等呈交公司審閱。3、員工試用3日合格后，需認真填寫入職履歷表（后附身份證、健康證復印件）。4、凡被店內(nèi)錄用人員或調(diào)任新的崗位需經(jīng)最少一個月試用期，試用期后，由本店店經(jīng)理視其表現(xiàn)，確定試用期是否延續(xù)，試用期滿后成為公司合同工，并簽訂勞務合同。三、工作時間店內(nèi)上下班時間根據(jù)各店內(nèi)實際情況訂定。員工工作時間為10個小時，其中用餐時間為半小時。四、工資待遇1、本公司實行崗位、職位工資制，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資，根據(jù)不同職位發(fā)放職務獎金。員工職務晉升采用理論考試和實際操作相結合的方式，由店經(jīng)理推薦，公司認可。（其待遇見店內(nèi)工資標準）2、發(fā)薪日：每月20日發(fā)放工資（周日順延），以現(xiàn)金或存折形式支付。第三章考勤制度一、考勤1、店內(nèi)員工簽到紀錄考勤。2、嚴禁替他人簽到。二、遲到、早退十分鐘以內(nèi)，扣除半天工資與資金；十分鐘以上按曠工處理。下班未簽退視為早退。遇特殊原因未能簽到，由店經(jīng)理到部門主管處說明原因后簽字。三、曠工1,員工不事先請假；2,請假未被批準、遲到十分鐘以上；3,上班時間擅離職守二十分鐘以上；4,申請離職未按規(guī)定批準自行離職者；一律以曠工論處。四、病事假除店內(nèi)安排的正常休息外，其他時間休息一律視為病事假。1、事假①員工請事假2天以內(nèi)需提前1天，3天以上需提前1周由本人親自填寫請假條，店經(jīng)理和部門主管批準后方可休息。特殊情況不能書面請假者，需上班前1小時電話請示店經(jīng)理，事后3天內(nèi)補交請假條。②請事假一次超過15天、一個月以內(nèi)三次或兩個月累計四次、半年累計五次者，將被調(diào)離工作崗位或與其解除勞動關系。2、病假（以區(qū)縣級公立醫(yī)院開據(jù)的證明為依據(jù)）①、②、③、經(jīng)理崗位。3、批準權限2天以內(nèi)（含2天）由店經(jīng)理批準；2天以上由部門主管批準；店經(jīng)理請假5天（含5天）以上由總經(jīng)理批準。4、離職員工離職需提前1個月、店經(jīng)理提前60天遞交離職申請書，經(jīng)部門主管同意或報總經(jīng)理批準并辦理完交接手續(xù)后方可離職。5、新入職員工實際工作天數(shù)未滿三天（含三天）離職者，不計工資及獎金。未滿7天離職者，按每天半日工資計算。第四章員工福利一、二、法定節(jié)日：按國家有關規(guī)定，并結合本公司實際情況，到時另行通知。休假1、公司規(guī)定每月有4天休息。2、婚假：公司職工結婚（需憑結婚證書）享受婚假三天，不扣工資及獎金。3、喪假：直系親屬或配偶去世，喪假三天，不扣工資及資金。4、帶薪年假：①、服務員（不含）以上職務的員工，工作滿1年享受5天帶薪年假②、工作滿2年以上的（以月計算），每人每年享受10天帶薪年假③、休息時間由公司根據(jù)店內(nèi)實際情況安排，若未能安排可以累計；享受假期和享受加班費（按平時加班核算）可以任選。三、工傷以勞動部門認定的《工傷鑒定書》為依據(jù)，其工傷待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。四、用餐1、店內(nèi)員工當班時用餐一律免費。2、公司總部人員如因工作需要到店里用餐，由店內(nèi)廚師長根據(jù)銷售情況統(tǒng)一配給，原則上只可享受小份羊肉（或小份肥牛）一份、小份蔬菜拼盤一盤、主食任選。用餐人員在開單紙上用正楷簽名。五、職工合同及保險1、公司與每個確定在公司工作的員工簽訂勞動合同，時間最長為一年。特殊情況報總經(jīng)理批準。2、公司為每個在公司干滿三個月的員工繳納社會保險金。六、工服1，員工自到任之日起，公司根據(jù)本崗位需要發(fā)放工作服、工作帽、套袖、口罩、手套、雨靴等。新入職員工上崗不滿10天，只發(fā)放一套工服，滿10天給予發(fā)放第二套工服。2，新入職員工上班第一天至第五天，下班后須將工服疊整齊交予餐廳經(jīng)理，由餐廳經(jīng)理負責安排專人保管，不得帶出店內(nèi)。3，工服在離職時必須洗熨整齊交回店內(nèi)，若無法交回則每套工服扣除100元作為賠償。七、借支員工之間禁止相互借支。如因經(jīng)濟困難，可提出書面申請由部門主管批準賂公司借支，借支金額最多不超過本人月工資的30%，特殊情況可寫申請，報總經(jīng)理批準后提高借支金額，但不可高出工資總額的60%，發(fā)薪時從當月工資中扣除。八、員工慶生會定期組織當月生日員工參加公司或店內(nèi)組織的生日晚會，創(chuàng)造家庭溫暖。由各店店長負責組織，當天生日的員工由店長代公司將禮品轉交給當事人九、傳統(tǒng)節(jié)日1，春節(jié)：除夕夜會餐，初一團拜等活動2，中秋節(jié)：發(fā)放月餅等相關福利待遇3，端午節(jié)：發(fā)放粽子等相關福利待遇4，尾牙：組織會餐或加餐相關福利待遇第五章員工紀律1、服務員按公司要求統(tǒng)一著工服上崗，工服干凈整潔無褶皺（餐桌內(nèi)不得更換工服、整理內(nèi)務），身上不得有異味（汗臭味與香水味）。2、服務員上崗前工牌、健康培訓證齊全。女員工盤頭（頭飾為黑色或深藍色）、發(fā)式整潔利落、化淡妝（不準在餐桌內(nèi)化妝）。3、男員工不可留長發(fā)，不留胡須，鬢角。4、服務員不留長指甲，不準涂指甲油，不戴各種首飾。5、不得面對顧客有抱肩、叉兜、伸懶腰、摳鼻子等不禮貌行為。6、不得面對食品打哈欠，打噴嚏、咳嗽等。7、注意口腔衛(wèi)生、不吃有異味的食品，不面對顧客舉杯喝水。用餐及非用餐時間均不準在餐桌內(nèi)、后廚吃東西嚼口香糖。8、對顧客面帶微笑，站姿站位挺胸收腹、精力充沛且步履經(jīng)盈。不得背靠餐桌，為顧客點單時不得趴在餐桌上。不準長時間盯著用餐的客人，不準參與客人之間的談話。9、按時上下班，不得私自換班，不準無故遲到、早退、請人代簽考勤，員工必須提前15分鐘到崗簽到。10、工作時間不準串崗、扎堆聊天、嘻笑打鬧、會客長談、看書看報、接聽手機、做與工作無關的事情。11、下班或休息時間，不準與在崗人員閑聊?！酒翰惋媶T工管理制度】餐飲員工管理制度1、餐廳員工要按時上、下班時，不得遲到早退。2、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事，如會客、看書報、下棋等，不得帶親戚朋友到餐廳玩耍、聊天。3、需要請假的員工應提前一日辦理準假手續(xù)，經(jīng)批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位，婚假、產(chǎn)假、喪假按有關規(guī)定辦理。4、上班時需穿戴工作服帽，要干凈、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長指甲，男員工不留長發(fā)、不得在非吸煙區(qū)吸煙。5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質(zhì)后及時向主管反映，登記后再作處理。6、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。7、服從主管分配，認真按規(guī)定要求完成崗位任務。8、勤奮敬業(yè)，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動的完成其他各項餐廳工作。餐廳衛(wèi)生管理制度1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。2、地面、墻璧、門窗頂板板應堅固美觀，孔、洞、縫、應填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。3、定期清洗抽油煙設備。4、工作廚臺、櫥柜下內(nèi)側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。5、食物應在工作臺上加工，并將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持干凈。6、凡易腐敗的食物,應及時儲藏在冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味。7、蔬菜應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，清洗后分類存放，做到勿在生活常溫中暴露大久。8、調(diào)味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。9、應備有密蓋污物桶、潲水桶，及時倒除，,不在廚房隔夜，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。10、員工工作衣帽應穿戴整潔，工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等，要避開食物。11、清潔工作應每日數(shù)次，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，專人管理。12、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。13、有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。餐廳安全管理制度1、發(fā)現(xiàn)電氣、天然氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用；2、各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完后切斷開關，不能超負荷使用電氣設備。4、每天清洗凈殘油脂，易燃物貯藏應遠離熱源。7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火，煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。8、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。9、下班時，關閉完所有能源開關。10、餐廳消防措施齊全、有效。11、全體人員要熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。餐廳器具管理制度1、餐廳所有設備、灶具、餐具應文明操作，要嚴格按照說明書的規(guī)范標準操作使用。2、壓面、和面、冷凍、消毒等設備應按廠家制定的保養(yǎng)維護措施及時保養(yǎng)維護，避免超負荷或疲勞使用。3、廚房內(nèi)的共用器具，使用后要放回規(guī)定的位置，不得亂拉亂放，要加強日常保養(yǎng)和正確使用。4、廚房內(nèi)一切特殊器具或專用器具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。5、灶具、餐具以舊換新時，要經(jīng)主管批準登記后方可更換。6、廚房一切灶具、餐具（包括設備零部件）不準私自帶出。7、灶具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞，因不遵守操作規(guī)程造成損壞、丟失的，當事人要照價賠償。8、餐廳設備要定期檢查、維修，凡設備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應報請主管批準。9、廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管、使用及維護。酒店員工獎懲制度第一條為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率，特制訂本制度第二條適用范圍：全體員工第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則第四條獎勵辦法第五條本酒店設立如下獎勵方法，酌情使用：1．通告表揚；2．獎金獎勵；3．晉升提級；第六條有下列表現(xiàn)的員工應給予通告表揚：1．品德端正，工作努力；2．維護酒店利益，為酒店爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；3．一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；4．有其他功績，足為其他員工楷模第七條有以下表現(xiàn)的員工應給予獎金獎勵1．思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；2．完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；3．向酒店提出合理化建設，為酒店采納；4．維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；5．節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出；6．領導有方，帶領員工良好完成各項任務；7．其他對酒店作出貢獻，董事局或總經(jīng)理認為應當給予獎勵的第八條有以上表現(xiàn)，酒店認為符合晉級條件的予以晉級獎勵第九條獎勵程序如下：1．員工推薦、本人自薦或單位提名；2．監(jiān)察委員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；3．董事局或總經(jīng)理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察委員會審核，董事局批準；屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準第十條處罰辦法第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：1．警告；2．記過；3．降級；4．辭退；第十二條員工有以下行為給以警告處分1．在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；2．工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；3．因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者；4．妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則；5．無故不參加酒店安排的培訓課程；6．初次不遵守主管人員指揮；7．浪費公物情節(jié)輕微8．檢查或監(jiān)督人員未認真履行職責；9．遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；10．出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；11．破壞環(huán)境衛(wèi)生第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：1．對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；2．因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；3．在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；4．未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；5．攜帶危險物品入廠；6．在禁煙區(qū)吸煙者；7．投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；8．對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；9．在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者10．涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡第十四條員工有以下行為者，給予降級處分：1．違反國家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟損失或不良影響的；2．違反勞動紀律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務或工作任務的；3．擅離職守，導致事故，使酒店蒙受重大損失；4．泄漏生產(chǎn)或業(yè)務上機密；5．違反酒店規(guī)定帶進出物品；6．遺失經(jīng)管之重要文件、機件、物件或工具；7．撕毀公文或公共文件；8．擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失；9．拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督；10．違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利；11．工作時間在工作場所制造私人物件；12．造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利；第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：1．偷竊同事或公有財物；2．于受聘時虛報資料，使本酒店誤信而遭受損害；3．對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為；4．違反勞動合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴重；5．蓄意損壞酒店或他人財物；6．故意泄漏技術、營業(yè)之秘密，致使酒店蒙受損害；7．不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的；8．拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領導決定，干擾工作的；9．工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失的；10．玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟損失的；11．濫用職權，違反財經(jīng)紀律，揮霍浪費酒店資才，損公肥私，造成經(jīng)濟損失的；12．財務人員不堅持財經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟損失的；13．貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的；14．挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的；15．泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的；16．散布謠言，損害酒店聲譽或影響股價穩(wěn)定的；17．利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；18．無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè)；19．組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂酒店秩序；20．在酒店內(nèi)賭博；21．在酒店內(nèi)有傷風化行為；22．在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營秩序；23．經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改；24．依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受；25．因行為不當，酒店無法再對其信任；26．其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果；第十六條員工有上述行為，情節(jié)嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理第十七條員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟損失的，責任人除按上條規(guī)定承擔應負的責任外，按以下規(guī)定賠償酒店損失；1．造成經(jīng)濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10％一50％；2．造成經(jīng)濟損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報總經(jīng)理或董事局決定責任人應賠償?shù)慕痤~第十八條企業(yè)領導發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時，應及時向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會報告；員工也可向上述部門檢舉、揭發(fā)任何人的違紀違章行為，要求處理第十九條監(jiān)察部監(jiān)察委員會接到報告、檢舉、揭發(fā)，立即報經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準后進行調(diào)查處理。調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)