一年級道德與法治下冊 第一單元 今天吃什么 第3課《小心病從口入》教案1 教科版

一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案1教科版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案1教科版教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課為人教版《道德與法治》一年級下冊第一單元第三課《小心，病從口入》。本節(jié)課主要內(nèi)容圍繞食品安全展開，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全的知識，提高自我保護(hù)意識。教學(xué)內(nèi)容包括：

1.了解食品的基本要求，知道什么樣的食品是安全的。

2.學(xué)會看食品標(biāo)簽，了解食品的成分和保質(zhì)期。

3.了解食品安全事故的原因，學(xué)會預(yù)防食品安全問題。

4.學(xué)會正確的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.生活實踐能力：通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握食品安全的知識，提高在生活中選擇安全食品的能力，能夠正確閱讀食品標(biāo)簽，了解食品的成分和保質(zhì)期，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2.社會適應(yīng)能力：通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解食品安全事故的原因，學(xué)會預(yù)防食品安全問題，提高在社會中保護(hù)自己的意識，養(yǎng)成良好的社會適應(yīng)能力。

3.思維品質(zhì)：通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運用觀察、分析、推理等思維方式，理解食品安全的知識，提高自己的思維品質(zhì)。

4.情感態(tài)度與價值觀：通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠樹立正確的食品安全觀念，增強自我保護(hù)意識，培養(yǎng)對生命的尊重和愛護(hù)，形成積極的健康態(tài)度和價值觀。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

（1）食品的基本要求：本節(jié)課的重點是讓學(xué)生了解什么樣的食品是安全的，包括食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、成分等方面。教師可以通過展示安全食品和不合格食品的圖片，讓學(xué)生直觀地了解食品的基本要求。

（2）食品標(biāo)簽的閱讀：學(xué)生需要學(xué)會如何閱讀食品標(biāo)簽，了解食品的成分、保質(zhì)期等信息。教師可以展示不同種類的食品標(biāo)簽，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會閱讀和分析。

（3）食品安全事故的預(yù)防：本節(jié)課的重點是讓學(xué)生了解食品安全事故的原因，學(xué)會預(yù)防食品安全問題。教師可以通過案例分析，讓學(xué)生了解食品安全事故的嚴(yán)重后果，提高他們的防范意識。

（4）正確的飲食習(xí)慣：學(xué)生需要學(xué)會正確的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教師可以列舉一些不良的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析，并提出改進(jìn)措施。

2.教學(xué)難點：

（1）食品安全事故的原因：理解食品安全事故的原因是本節(jié)課的難點之一。教師可以通過分析具體案例，讓學(xué)生了解食品安全事故的多種原因，如原料污染、生產(chǎn)過程不規(guī)范、食品儲存不當(dāng)?shù)取?/p>

（2）食品標(biāo)簽的閱讀和分析：學(xué)生可能對食品標(biāo)簽上的專業(yè)術(shù)語和信息解讀存在困難。教師可以設(shè)計一份簡單的食品標(biāo)簽，讓學(xué)生分組進(jìn)行解讀，相互討論，提高他們的閱讀和分析能力。

（3）食品安全防范措施的運用：學(xué)生需要將所學(xué)的食品安全知識運用到實際生活中，制定個人食品安全防范措施。教師可以讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗，思考并分享自己的食品安全防范方法。

（4）養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣：培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣是教學(xué)難點之一。教師可以通過展示不良飲食習(xí)慣的后果，讓學(xué)生認(rèn)識到良好飲食習(xí)慣的重要性，并引導(dǎo)他們從現(xiàn)在做起，改變不良飲食習(xí)慣。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.情境教學(xué)法：通過創(chuàng)設(shè)情境，如模擬超市購物場景，讓學(xué)生在實際情境中學(xué)習(xí)食品安全知識，提高他們的實踐能力。

2.案例分析法：通過分析真實的食品安全案例，讓學(xué)生了解食品安全事故的原因和后果，提高他們的分析和判斷能力。

3.小組討論法：通過分組討論，讓學(xué)生分享自己的觀點和經(jīng)驗，培養(yǎng)他們的合作意識和溝通能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用多媒體設(shè)備，展示食品安全的相關(guān)圖片、視頻和動畫，直觀地呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)軟件輔助：運用教學(xué)軟件，如互動游戲、模擬實驗等，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)食品安全知識，提高他們的學(xué)習(xí)積極性和參與度。

3.網(wǎng)絡(luò)資源利用：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如食品安全相關(guān)網(wǎng)站、文章等，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，提高他們的信息素養(yǎng)和自主學(xué)習(xí)能力。

4.實物教具操作：使用實物教具，如食品模型、標(biāo)簽樣本等，讓學(xué)生親自觸摸和操作，增強他們的直觀感受和實踐能力。

5.學(xué)習(xí)任務(wù)單：發(fā)放學(xué)習(xí)任務(wù)單，引導(dǎo)學(xué)生有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高他們的目標(biāo)意識和自我管理能力。教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計用時：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解《小心，病從口入》的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)食品安全知識做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確《小心，病從口入》教學(xué)目標(biāo)和重難點。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全知識的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全基本要求，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解食品安全的基本要求、食品標(biāo)簽閱讀、食品安全事故預(yù)防等知識點，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

突出重點，強調(diào)難點，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動探究：

設(shè)計小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞食品安全問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學(xué)生提出自己的觀點和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計實驗，讓學(xué)生在實踐中體驗食品安全知識的應(yīng)用，提高實踐能力。

在新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對食品安全知識點進(jìn)行梳理和總結(jié)。

強調(diào)重點和難點，幫助學(xué)生形成完整的知識體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計用時：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對食品安全知識的掌握情況。

鼓勵學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決難題。

錯題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯誤，進(jìn)行及時訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與食品安全相關(guān)的拓展知識，拓寬學(xué)生的知識視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合食品安全內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)食品安全的心得和體會，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全內(nèi)容，強調(diào)重點和難點。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）食品安全法規(guī)：介紹國家相關(guān)的食品安全法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》等，讓學(xué)生了解食品安全法規(guī)的基本內(nèi)容，提高他們的法律意識。

（2）食品安全案例庫：提供一些典型的食品安全案例，讓學(xué)生分析案例中存在的問題，學(xué)會運用所學(xué)知識判斷食品安全問題。

（3）健康飲食指南：提供健康飲食的相關(guān)資料，如《中國居民膳食指南》、《健康飲食五大基石》等，讓學(xué)生了解健康飲食的基本原則，提高他們的飲食健康意識。

（4）食品添加劑知識：介紹食品添加劑的基本知識，如種類、作用、限量等，讓學(xué)生了解食品添加劑的正確使用方法，提高他們的食品消費意識。

2.拓展建議：

（1）組織學(xué)生進(jìn)行食品安全調(diào)查：讓學(xué)生結(jié)合自己的生活實際，對周圍的食品環(huán)境進(jìn)行調(diào)查，了解食品安全現(xiàn)狀，提高他們的實踐能力。

（2）開展食品安全主題班會：組織學(xué)生進(jìn)行食品安全主題的班會，讓學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得和體會，提高他們的合作意識和溝通能力。

（3）觀看食品安全紀(jì)錄片：推薦學(xué)生觀看一些食品安全紀(jì)錄片，如《食品真相》、《舌尖上的中國》等，讓學(xué)生深入了解食品安全問題，提高他們的綜合素養(yǎng)。

（4）撰寫食品安全心得體會：鼓勵學(xué)生結(jié)合自己的學(xué)習(xí)和生活實際，撰寫食品安全心得體會，提高他們的表達(dá)能力和思考能力。

（5）參加食品安全知識競賽：組織學(xué)生參加食品安全知識競賽，檢驗他們的學(xué)習(xí)成果，提高他們的競爭意識和團(tuán)隊協(xié)作能力。板書設(shè)計①重點知識點：列出本節(jié)課的主要知識點，如食品的基本要求、食品標(biāo)簽的閱讀、食品安全事故的預(yù)防、正確的飲食習(xí)慣等。

②關(guān)鍵詞：列出與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的關(guān)鍵詞，如食品安全、食品標(biāo)簽、保質(zhì)期、衛(wèi)生習(xí)慣等。

③句式表達(dá)：設(shè)計簡潔明了的句式表達(dá)，如“選擇安全食品，從閱讀標(biāo)簽開始”、“預(yù)防食品安全事故，從你我做起”等。

同時，板書設(shè)計應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性?？梢圆捎蒙术r艷的字體，配以相關(guān)的插圖，如食品標(biāo)簽、安全標(biāo)志等，使板書更加生動有趣。此外，可以設(shè)計一些互動環(huán)節(jié)，如讓學(xué)生參與板書的設(shè)計，或者在板書中留下空白，讓學(xué)生自己填寫相關(guān)的知識點，提高他們的參與度和主動性。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

（1）閱讀材料：《食品安全知識手冊》、《健康飲食寶典》、《食品添加劑的真相》等。

（2）視頻資源：《舌尖上的中國》、《食品真相大揭秘》、《食品安全法解讀》等。

2.拓展要求：

（1）閱讀理解：學(xué)生閱讀拓展閱讀材料，了解食品安全的相關(guān)知識，提高自己的生活實踐能力。

（2）視頻觀看：學(xué)生觀看拓展視頻資源，深入了解食品安全的現(xiàn)狀和問題，提高自己的社會責(zé)任感。

（3）問題思考：學(xué)生針對拓展內(nèi)容，提出自己的問題或觀點，進(jìn)行深入思考和分析。

（4）實踐操作：學(xué)生根據(jù)拓展內(nèi)容，嘗試在生活中應(yīng)用食品安全知識，提高自己的實踐能力。

（5）分享交流：學(xué)生將自己的拓展學(xué)習(xí)心得和體會，與同學(xué)進(jìn)行分享和交流，提高自己的溝通能力和合作意識。

（6）作業(yè)布置：教師根據(jù)拓展內(nèi)容，布置相關(guān)的課后作業(yè)，如撰寫讀后感、觀看后感等，鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)反思今天，我上了一節(jié)關(guān)于《小心，病從口入》的課。課堂氛圍活躍，學(xué)生積極參與，但我發(fā)現(xiàn)了一些值得改進(jìn)的地方。

首先，課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過展示一些食品安全事故的新聞，成功地吸引了學(xué)生的注意力。但是，我在提出問題時，沒有給學(xué)生足夠的時間思考，導(dǎo)致一些學(xué)生跟不上我的節(jié)奏。在未來的教學(xué)中，我會更加注意學(xué)生的反應(yīng)，給予他們更多的思考時間。

其次，在講解食品安全的知識點時，我盡量用生動的例子來解釋，但是一些學(xué)生仍然感到難以理解。我意識到，對于一年級的學(xué)生來說，食品安全是一個相對抽象的