2024-2025學(xué)年新教材高中生物第一章細(xì)胞的分子組成測(cè)評(píng)含解析浙科版必修第一冊(cè)

PAGEPAGE1第一章測(cè)評(píng)(時(shí)間:60分鐘滿分:100分)一、選擇題(共25小題,每小題2分,共50分)1.動(dòng)物細(xì)胞中含量最高的化合物是()A.水 B.蛋白質(zhì)C.脂質(zhì) D.糖類(lèi)2.某女生血常規(guī)檢驗(yàn)報(bào)告顯示血色素偏低(即血紅蛋白偏低),緣由可能是她體內(nèi)缺乏()A.Mg2+ B.Na+C.Ca2+ D.Fe2+3.剛收獲的大豆種子需先曬干后再貯存,干種子播種時(shí)要播在潮濕的土壤中。以上事實(shí)說(shuō)明水具有的作用是()A.運(yùn)輸物質(zhì) B.穩(wěn)定溫度C.調(diào)整代謝速率 D.構(gòu)成新細(xì)胞4.下列物質(zhì)不能被水解的是()A.DNA B.蛋白質(zhì)C.RNA D.葡萄糖5.下列物質(zhì)中,元素組成相同的是()A.胰島素、性激素 B.葡萄糖、麥芽糖C.氨基酸、核糖核苷酸 D.甲狀腺激素、葉綠素6.(2024浙江4月選考,7)脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是()A.油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B.磷脂主要參加生命活動(dòng)的調(diào)整C.膽固醇使動(dòng)物細(xì)胞膜具有剛性D.植物蠟是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分7.(2024余姚中學(xué)高一質(zhì)檢)下列關(guān)于生物大分子的敘述中,正確的是()A.生物體內(nèi)參加信息傳遞的信息分子都是蛋白質(zhì)B.肝細(xì)胞內(nèi)的肝糖原和葉肉細(xì)胞內(nèi)的淀粉都屬于多糖C.人體口腔上皮細(xì)胞中含量最多的是磷脂D.糖原、淀粉是生物大分子,纖維素不是8.(2024浙江1月選考改編,7)無(wú)機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分,具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用。下列敘述正確的是()A.Ca2+與肌肉的興奮性無(wú)關(guān)B.Mg2+是各種色素的必要成分C.H2P作為原料參加油脂的合成D.HC具有維持人體血漿酸堿平衡的作用9.下列物質(zhì)中,既含N元素又屬于生物大分子的一組是()A.核苷酸和抗體 B.載體蛋白和核酸C.淀粉和膽固醇 D.脂肪和胰島素10.下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的敘述,正確的是()A.細(xì)胞內(nèi)的化合物都以碳鏈為骨架B.麥芽糖水解后的單糖都是葡萄糖C.油脂是細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)D.組成毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)是同一種物質(zhì)11.(2024百校聯(lián)盟高三聯(lián)考)下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的敘述,正確的是()A.糖尿病患者可干脆口服胰島素進(jìn)行治療B.蛋白質(zhì)可在酸性條件下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)C.蛋白質(zhì)的基本組成單位相同,但組成元素可能不同D.鹽析、過(guò)酸、過(guò)堿、重金屬均會(huì)破壞蛋白質(zhì)的肽鍵12.(2024嘉興高二期末)下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的油脂”試驗(yàn)的敘述,正確的是()A.徒手切片操作時(shí),從后向前拖動(dòng)刀片B.染色后,必需用清水洗去多余的染料C.洗去多余染料后,用吸水紙吸干后干脆蓋上蓋玻片D.視察到花生子葉切片的細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間,都有橙黃色顆粒13.(2024溫州十五校聯(lián)合體高一期末)如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖,圖中A鏈由21個(gè)氨基酸組成,B鏈由30個(gè)氨基酸組成,“—S—S—”是由兩個(gè)“—SH”脫下2個(gè)H形成的二硫鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.該蛋白質(zhì)中至少含有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基B.該蛋白質(zhì)分子中含有49個(gè)肽鍵C.該化合物中游離羧基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類(lèi)有關(guān)D.由氨基酸脫水縮合形成該蛋白質(zhì)分子時(shí),相對(duì)分子質(zhì)量削減了88214.脂質(zhì)是生物體須要的重要養(yǎng)分素之一,它與糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和核酸共同構(gòu)成細(xì)胞中四大有機(jī)物,以下說(shuō)法正確的是()A.脂質(zhì)的元素組成均為C、H、OB.正常狀況下蛋白質(zhì)和核酸也能為生命活動(dòng)供應(yīng)能量C.脂質(zhì)鑒定試驗(yàn)中用95%的酒精可以洗去脂質(zhì)組織表面多余的蘇丹Ⅲ染液D.檢測(cè)花生子葉切片中的油脂時(shí)出現(xiàn)部分清楚部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均15.(2024浙江七彩陽(yáng)光聯(lián)盟高一期中)下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的敘述,正確的是()A.無(wú)機(jī)物不能作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分B.蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C.脂肪和纖維素都屬于細(xì)胞中的能源物質(zhì)D.2個(gè)及以上氨基酸脫水縮合形成的化合物稱(chēng)為多肽16.如圖表示生物體內(nèi)發(fā)生的某一化學(xué)反應(yīng),下列有關(guān)該反應(yīng)敘述錯(cuò)誤的是()A.該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng)B.產(chǎn)物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基C.反應(yīng)速率與溫度有關(guān)D.須要水解酶的催化17.油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變更如圖所示,將不同成熟階段的種子制成勻漿后進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第10天本尼迪特試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ染液橙黃色D第40天碘-碘化鉀溶液藍(lán)色18.下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述,不正確的是()A.DNA分子堿基對(duì)的特定排列依次,構(gòu)成了DNA分子的特異性B.RNA與DNA都由四種核苷酸組成,可儲(chǔ)存遺傳信息C.膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,在人體內(nèi)參加血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸D.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生變更19.下列關(guān)于還原糖、蛋白質(zhì)和油脂檢測(cè)試驗(yàn)的敘述,正確的是()A.常用蘋(píng)果、西瓜等組織樣液作為檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的試驗(yàn)材料B.在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑,熱水浴后液體由藍(lán)色變成紫色C.油脂檢測(cè)試驗(yàn)中運(yùn)用的花生種子應(yīng)提前用水浸泡D.油脂檢測(cè)試驗(yàn)中可以干脆用高倍物鏡進(jìn)行視察20.探討人員測(cè)定了甲、乙、丙三種大分子化合物和動(dòng)物X、植物Y體細(xì)胞干重中某些化學(xué)元素含量百分比(如下表),分析數(shù)據(jù)得出的結(jié)論中正確的是()元素CHONPCaSX55.997.7614.629.333.114.670.78Y43.576.2444.431.460.200.230.17甲73~7711~12.59~12乙52~587~840~45丙50~556.5~7.319~2415~24極少A.同質(zhì)量的物質(zhì)甲徹底氧化分解產(chǎn)生能量多于乙和丙,甲是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)B.生物個(gè)體X、Y的遺傳物質(zhì)不會(huì)是甲、乙、丙中的任何一種C.由于X體內(nèi)鈣的含量明顯高于Y,說(shuō)明X很可能有肌肉抽搐的癥狀D.X的細(xì)胞中C元素的含量很高,說(shuō)明其體內(nèi)細(xì)胞干重中含量最多的化合物是甲21.豬籠草是一種食蟲(chóng)植物,為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶,某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組試驗(yàn),如下圖所示。在35℃水浴中保溫一段時(shí)間后,甲、乙試管中分別加入適量的雙縮脲試劑,丙、丁試管中不加任何試劑,下列試驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是()A.只有試驗(yàn)①能B.只有試驗(yàn)②能C.試驗(yàn)①、試驗(yàn)②都能D.試驗(yàn)①、試驗(yàn)②都不能22.下表為蛋白質(zhì)A和蛋白質(zhì)B的元素和基團(tuán)組成狀況,敘述正確的是()ON—NH2—COOH蛋白質(zhì)A625332蛋白質(zhì)B555461A.蛋白質(zhì)A由2條肽鏈組成B.蛋白質(zhì)A由51個(gè)氨基酸組成C.蛋白質(zhì)B有48個(gè)肽鍵D.蛋白質(zhì)B的R基團(tuán)上有54個(gè)氧原子23.如圖中a、b代表元素,Ⅰ~Ⅳ是生物大分子,X、Y、Z、W是相應(yīng)生物大分子的單體,以下分析不正確的是()A.a、b共有的元素肯定有N、PB.肝臟細(xì)胞中的Ⅰ主要是肝糖原C.乳酸菌中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是ⅡD.圖中Z徹底水解的產(chǎn)物共有6種24.圖甲、乙、丙為組成生物體的相關(guān)化合物,乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子,共含271個(gè)氨基酸,圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基(—SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.甲為組成乙的基本單位,且乙中最多含有20種甲B.由不同的甲形成乙后,相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)少了4832C.丙存在于細(xì)胞核中,且在乙的生物合成中具有重要作用D.假如甲中的R為C3H5O2,則由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H25.從一動(dòng)物細(xì)胞中得到兩類(lèi)大分子有機(jī)物x、y,已知細(xì)胞中x的含量大于y,用胃液處理,x被分解而y不變。x含有化學(xué)元素N,有的還含有元素S,y含有化學(xué)元素N和P,它們與蘇丹Ⅲ染液都沒(méi)有顏色反應(yīng),細(xì)胞膜上有x而無(wú)y。下列有關(guān)x、y的敘述,錯(cuò)誤的是()A.x可能是蛋白質(zhì)B.y的基本組成單位可能是核苷酸C.細(xì)胞膜上的x可能是膽固醇D.y一般存在于細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中二、非選擇題(共50分)26.(12分)(2024寧波六校高一期中改編)如圖甲是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖,其含有兩條α肽鏈,兩條β肽鏈共4條鏈(α肽鏈和β肽鏈不同)。圖乙表示β肽鏈一端的氨基酸排列依次,請(qǐng)回答下列問(wèn)題。甲乙(1)圖乙中①的名稱(chēng)是,③⑤⑦表示的化學(xué)鍵為。

(2)圖乙所示的一段肽鏈由種氨基酸脫水縮合而成,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。圖甲中肽鏈的第40位氨基酸是甲硫氨酸,它的R基團(tuán)是—CH2—CH2—S—CH3,那么它的分子式是。

A.C5H11O2NSB.C3H7NSC.C4H11O2SD.C5H10O2NS(3)據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有個(gè)羧基,若兩條β肽鏈完全相同,則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有個(gè)羧基,含有個(gè)氨基。

(4)圖甲中血紅蛋白有124個(gè)氨基酸,肽鏈盤(pán)曲過(guò)程中形成了3個(gè)二硫鍵(由兩個(gè)半胱氨酸上的—SH縮合成—S—S—)。若組成圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為100,則圖甲中蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為。

(5)有一種蛋白質(zhì)與圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和排列依次完全相同,但功能與圖甲中的蛋白質(zhì)不同,緣由是。

27.(14分)從某生物體內(nèi)提取四種有機(jī)物A、B、C、D,它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。已知B物質(zhì)可以限制C物質(zhì)的合成;B物質(zhì)的基本單位中,含有某些種類(lèi)的A物質(zhì);A物質(zhì)在代謝中產(chǎn)生的某些中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)化為C物質(zhì)的基本單位;體內(nèi)過(guò)多的A、C物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為D物質(zhì)。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。(1)A、B、C、D四種物質(zhì)的名稱(chēng)分別是、、、。

(2)B物質(zhì)中存在某些種類(lèi)的A物質(zhì)是指和。

(3)假如D物質(zhì)在人的肝臟內(nèi)積累過(guò)多,可能會(huì)導(dǎo)致人患。

28.(14分)下圖一是生物體內(nèi)四種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。圖一圖二(1)小麥種子細(xì)胞中,物質(zhì)A是,物質(zhì)E是。艾滋病病毒中的H徹底水解后可以得到種產(chǎn)物。

(2)相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解,耗氧量較多的是。

(3)若a個(gè)C物質(zhì)組成b條鏈,組成某種物質(zhì)G,該物質(zhì)G至少含有氧原子的個(gè)數(shù)是。若G是一條由121個(gè)氨基酸構(gòu)成的鏈狀結(jié)構(gòu),其中含5個(gè)甘氨酸(其R基團(tuán)為—H),分別位于第26、71、72、99、121位(見(jiàn)下圖)。

肽酶E1特地水解甘氨酸羧基端的肽鍵,肽酶E2特地水解甘氨酸氨基端的肽鍵。肽酶E1完全作用后產(chǎn)生的多肽中,至少有個(gè)羧基。

(4)圖二表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定的種子中主要物質(zhì)的變更圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。①小麥成熟種子中主要的有機(jī)養(yǎng)分物質(zhì)是。檢測(cè)可溶性還原糖的試劑是,可溶性還原糖的多少可以通過(guò)來(lái)推斷。

②種子成熟時(shí),淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有親密關(guān)系,為了驗(yàn)證磷酸化酶是否為蛋白質(zhì),試驗(yàn)過(guò)程中試驗(yàn)組試管中加入2mL,比照組試管中加入,然后在兩支試管中分別加入等量雙縮脲試劑,假如試驗(yàn)組試管中同樣出現(xiàn)現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。

29.(10分)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其生物學(xué)活性就會(huì)丟失,這稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)請(qǐng)你利用供應(yīng)的材料用具設(shè)計(jì)試驗(yàn),探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、碘液、無(wú)水乙醇、試管、量筒、滴管等。(一)試驗(yàn)步驟。(1)取兩支試管,編號(hào)A、B,向兩支試管中各加入1mL簇新的淀粉酶溶液;然后A試管加5滴無(wú)水乙醇,B試管加;混勻后向兩支試管再各加2mL可溶性淀粉溶液并混合勻稱(chēng)后,將試管放入相宜溫度的水浴鍋中水浴5min;

(2)一段時(shí)間后,將兩支試管取出,各加1mL本尼迪特試劑,放入大燒杯中水浴加熱5min,并視察顏色變更。(二)試驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。(3)

,說(shuō)明乙醇能使淀粉酶

(蛋白質(zhì))變性;(4),

說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性;(5)B組的作用是。

參考答案第一章測(cè)評(píng)1.A2.D3.C解析種子曬干再貯存,能降低細(xì)胞呼吸速率,干種子播種在潮濕的土壤中,能促進(jìn)細(xì)胞代謝,促進(jìn)萌發(fā)。4.D5.B解析胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),由C、H、O、N4種元素組成,性激素的本質(zhì)屬于固醇類(lèi),由C、H、O3種元素組成,A項(xiàng)錯(cuò)誤;麥芽糖、葡萄糖都是糖類(lèi),都是由C、H、O3種元素組成,B項(xiàng)正確;氨基酸主要由C、H、O、N4種元素組成,核糖核苷酸由C、H、O、N、P元素組成,C項(xiàng)錯(cuò)誤;甲狀腺激素中含有碘,葉綠素組成元素為C、H、O、N、Mg等,D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.C7.B解析生物體內(nèi)參加信息傳遞的信息分子不肯定是蛋白質(zhì),如性激素屬于脂質(zhì),A項(xiàng)錯(cuò)誤;肝細(xì)胞內(nèi)的肝糖原和葉肉細(xì)胞內(nèi)的淀粉,兩者都屬于多糖,B項(xiàng)正確;人體口腔上皮細(xì)胞中含量最多的脂質(zhì)是磷脂,但含量最多的大分子化合物是蛋白質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;糖原、淀粉和纖維素三者都屬于多糖,多糖都是生物大分子,D項(xiàng)錯(cuò)誤。8.D9.B解析核苷酸是小分子,A項(xiàng)不符合題意;載體蛋白和核酸都含有N元素,屬于生物大分子,B項(xiàng)符合題意;淀粉和膽固醇都不含N元素,C項(xiàng)不符合題意;脂肪不含有N元素,D項(xiàng)不符合題意。10.B解析細(xì)胞內(nèi)大分子化合物以碳鏈為骨架,細(xì)胞內(nèi)的無(wú)機(jī)物,如水,不含有C,A項(xiàng)錯(cuò)誤;麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖,B項(xiàng)正確;糖類(lèi)是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;人的毛發(fā)和指甲雖然都主要是由纖維狀的角蛋白組成,但結(jié)構(gòu)有差別,D項(xiàng)錯(cuò)誤。11.C解析胰島素是蛋白質(zhì),口服會(huì)被消化道中的蛋白酶分解,糖尿病患者可注射胰島素進(jìn)行治療,不能干脆口服胰島素進(jìn)行治療,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)可在堿性條件下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸,但組成元素可能不同,如血紅蛋白中含有鐵元素,C項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)的鹽析是物理變更,不涉及肽鍵的斷裂,過(guò)酸、過(guò)堿、重金屬均會(huì)使蛋白質(zhì)變性,但肽鍵并未斷裂,D項(xiàng)錯(cuò)誤。12.D解析徒手切片操作時(shí),從前向后拖動(dòng)刀片,A項(xiàng)錯(cuò)誤;在油脂的鑒定試驗(yàn)中,染色后通常需滴加50%的酒精溶液以洗去多余染料,B項(xiàng)錯(cuò)誤;洗去多余染料后,需用吸水紙吸去酒精溶液,再在切片上滴加1~2滴水,蓋上蓋玻片,C項(xiàng)錯(cuò)誤;切片時(shí),被破壞的子葉細(xì)胞會(huì)釋放出少量脂肪,細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橙黃色小顆粒,所以視察到花生子葉切片的細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間,都有橙黃色顆粒,D項(xiàng)正確。13.D解析由于一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,該蛋白質(zhì)分子含兩條肽鏈,所以至少含有2個(gè)游離的羧基和2個(gè)游離的氨基,A項(xiàng)正確;該蛋白質(zhì)分子中含有(21-1)+(30-1)=49(個(gè))肽鍵,B項(xiàng)正確;該化合物中游離羧基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類(lèi)有關(guān),C項(xiàng)正確;形成該蛋白質(zhì)分子時(shí),共產(chǎn)生了(21-1)+(30-1)=49(個(gè))水,又由于蛋白質(zhì)加工過(guò)程中有兩個(gè)“—SH”脫下2個(gè)H形成—S—S—,所以相對(duì)分子質(zhì)量削減了49×18+2=884,D項(xiàng)錯(cuò)誤。14.D解析脂質(zhì)的元素組成包括C、H、O,部分脂質(zhì)還含有N、P,A項(xiàng)錯(cuò)誤;正常狀況下蛋白質(zhì)和核酸不會(huì)為生命活動(dòng)供應(yīng)能量,B項(xiàng)錯(cuò)誤;脂質(zhì)鑒定試驗(yàn)中用50%的酒精可以洗去脂質(zhì)組織表面多余的蘇丹Ⅲ染液,C項(xiàng)錯(cuò)誤;檢測(cè)花生子葉切片中的油脂時(shí)出現(xiàn)部分清楚部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均,D項(xiàng)正確。15.B解析無(wú)機(jī)物可作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,如結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),B項(xiàng)正確;纖維素是組成植物細(xì)胞壁的重要成分,不是能源物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;3個(gè)及以上氨基酸脫水縮合形成的化合物稱(chēng)為多肽,D項(xiàng)錯(cuò)誤。16.D解析該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng),生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基,A、B兩項(xiàng)正確;脫水縮合反應(yīng)須要酶參加,并消耗能量,所以反應(yīng)速率與溫度有關(guān),C項(xiàng)正確;該反應(yīng)須要合成酶的催化,D項(xiàng)錯(cuò)誤。17.C解析據(jù)圖可知,第10天時(shí),有可溶性還原糖,因此加入本尼迪特試劑,熱水浴加熱后能出現(xiàn)紅黃色沉淀;第20天時(shí),細(xì)胞正常代謝需各種酶,而大多數(shù)酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),因此加入雙縮脲試劑后,能出現(xiàn)紫色反應(yīng);第30天時(shí),油脂的含量較高,加入蘇丹Ⅲ染液后,出現(xiàn)橙黃色;第40天時(shí),淀粉的含量為0,因此加入碘-碘化鉀溶液后,不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。18.D解析DNA分子堿基對(duì)(脫氧核糖核苷酸)的特定排列依次,構(gòu)成了DNA分子的特異性,A項(xiàng)正確;RNA是由4種核糖核苷酸組成,DNA分子由4種脫氧核糖核苷酸組成,可儲(chǔ)存遺傳信息,B項(xiàng)正確;膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分之一,在血液中參加脂質(zhì)的運(yùn)輸,C項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)的每種特定功能都取決于其特定結(jié)構(gòu),組成蛋白質(zhì)的肽鏈盤(pán)曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別,當(dāng)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),表明其空間結(jié)構(gòu)被破壞,所以其特定功能也發(fā)生變更,D項(xiàng)錯(cuò)誤。19.C解析西瓜組織樣液有顏色,存在干擾,不能作為檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的試驗(yàn)材料,A項(xiàng)錯(cuò)誤;用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)不須要水浴加熱,B項(xiàng)錯(cuò)誤;油脂檢測(cè)試驗(yàn)中運(yùn)用的花生種子應(yīng)提前用水浸泡,C項(xiàng)正確;顯微鏡運(yùn)用時(shí)須要遵循先低后高的原則,因此油脂檢測(cè)試驗(yàn)中不能干脆用高倍物鏡進(jìn)行視察,D項(xiàng)錯(cuò)誤。20.B解析依據(jù)甲、乙、丙含有的元素種類(lèi)及比例,可以推斷出甲為油脂,乙為多糖,丙為蛋白質(zhì),同質(zhì)量的油脂徹底氧化分解產(chǎn)生能量大于糖類(lèi),但生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)是糖類(lèi)不是油脂;動(dòng)植物體內(nèi)遺傳物質(zhì)是DNA,不是甲、乙、丙中的任何一種;哺乳動(dòng)物血液中鈣含量低時(shí)會(huì)導(dǎo)致肌肉抽搐,鈣含量高時(shí)會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力;生物體干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。21.B解析試驗(yàn)①中,乙試管為比照組,加雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色,若分泌液中有蛋白酶,可以把蛋白質(zhì)水解,但蛋白酶的本質(zhì)也是蛋白質(zhì),加雙縮脲試劑甲試管仍呈紫色,無(wú)法與比照組進(jìn)行區(qū)分,因此試驗(yàn)①不能達(dá)到目的;試驗(yàn)②中,丁試管作為比照組,蛋白塊的體積不變,若分泌液中有蛋白酶,可以把蛋白塊水解,蛋白塊的體積會(huì)變小,因此,試驗(yàn)②可以達(dá)到目的。22.C解析蛋白質(zhì)A可能是由一條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基和羧基在R基團(tuán)上,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)A中有羧基2個(gè),該蛋白質(zhì)可能由兩條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基就在R基團(tuán)上,解除這個(gè)氨基中的N原子,還有52個(gè)N原子,依據(jù)一個(gè)氨基含一個(gè)N原子,則應(yīng)由52個(gè)氨基酸組成,B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)B中有羧基1個(gè),該蛋白質(zhì)由一條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基就在R基團(tuán)上,解除這五個(gè)氨基中的N原子,還有49個(gè)N原子,依據(jù)一個(gè)氨基含一個(gè)N原子,則應(yīng)由49個(gè)氨基酸組成,因此肽鍵數(shù)為48個(gè),C項(xiàng)正確;依據(jù)C選項(xiàng)可知,蛋白質(zhì)B由49個(gè)氨基酸構(gòu)成,其在主鏈的氧原子數(shù)目之和為50個(gè),則在R基團(tuán)上的氧原子數(shù)目為55-50=5(個(gè)),D項(xiàng)錯(cuò)誤。23.A解析分析題圖可知,a是N、P元素,b是N元素,二者共同的組成元素是N;糖原是動(dòng)物細(xì)胞的多糖,因此肝臟細(xì)胞中的Ⅰ主要是肝糖原;乳酸菌的遺傳物質(zhì)是DNA,因此乳酸菌中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是Ⅱ;核糖核酸的基本組成單位是核糖核苷酸,由磷酸、核糖和含氮堿基組成,核糖核苷酸中的含氮堿基有A、C、G、U4種,因此Z徹底水解的產(chǎn)物共有6種。24.C解析蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種,A項(xiàng)正確;氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì),兩個(gè)巰基(—SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵。相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)削減了(271-3)×18+4×2=4832,B項(xiàng)正確;丙可能為核糖核苷酸,也可能為脫氧核糖核苷酸,若為核糖核苷酸,則主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,若為脫氧核糖核苷酸,則主要存在于細(xì)胞核中,C項(xiàng)錯(cuò)誤;假如甲中的R為C3H5O2,則甲的分子式為C5H9O4N。兩分子甲脫去一個(gè)水分子形成的化合物分子式為C10H16O7N2,D項(xiàng)正確。25.C解析在細(xì)胞中含有C、H、O、N、S的一般都是蛋白質(zhì),又知用胃液處理,x被分解,更說(shuō)明x是蛋白質(zhì),能被胃里的蛋白酶水解,A項(xiàng)正確;y含C、H、O、N、P,一般有兩種可能,磷脂或核酸,因?yàn)榧?xì)胞膜上無(wú)y,所以y是核酸,其基本組成單位可能是核苷酸,B項(xiàng)正確;膽固醇的元素組成為C、H、O,因此X不行能為膽固醇,C項(xiàng)錯(cuò)誤;y是核酸,包括DNA和RNA,DNA主要存在于細(xì)胞核中,RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,D項(xiàng)正確。26.解析(1)圖乙中①的結(jié)構(gòu)式是—NH2,是氨基,其中③⑤⑦處表示的化學(xué)鍵為肽鍵。(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是,氨基酸的不同在于R基團(tuán)不同,圖乙所示的一段肽鏈中的R基團(tuán)②④⑥⑧中,⑥和⑧相同,R基團(tuán)共有3種,即圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成;依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn),氨基酸通式的分子式可寫(xiě)為C2H4O2N+R基團(tuán),又知甲硫氨酸的R基團(tuán)是—CH2—CH2—S—CH3(R基團(tuán)可表示為—C3H7S),所以甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS。(3)圖乙表示β肽鏈一端的氨基酸排列依次,所示的該段肽鏈中的R基團(tuán)②④⑥⑧中共有2個(gè)羧基(分別位于⑥和⑧中、各1個(gè))、1個(gè)氨基(位于②),可推知一條β肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)(β肽鏈)+(β肽鏈)R基團(tuán)中含有的羧基數(shù)=1+2=3(個(gè)),若兩條β肽鏈完全相同,則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有的羧基數(shù)=(血紅蛋白含有的)肽鏈數(shù)+(2條β肽鏈)R基團(tuán)中含有的羧基數(shù)=4+2×2=8(個(gè))、至少含有的氨基數(shù)=(血紅蛋白含有的)肽鏈數(shù)+(2條β肽鏈)R基團(tuán)中含有的羧基數(shù)=4+2×1=6(個(gè))。(4)血紅蛋白中含有124個(gè)氨基酸,圖甲中肽鏈盤(pán)曲過(guò)程中形成了三個(gè)二硫鍵(由兩個(gè)半胱氨酸上的—SH縮合成—S—S—)。若組成圖1中蛋白質(zhì)的氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為100,則圖1中蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18-形成3個(gè)二硫鍵時(shí)脫去的氫原子數(shù)×1=124×100-(124-4)×18-3×2×1=10234。(5)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)確定功能,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列依次和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān),若有一種蛋白質(zhì)與圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和排列依次完全相同,但功能與圖甲中的蛋白質(zhì)不同,緣由是二者蛋白質(zhì)(肽鏈)的空間結(jié)構(gòu)不同。答案(1)氨基肽鍵(2)3A(3)386(4)10234(5)蛋白質(zhì)(肽鏈)的空間結(jié)構(gòu)不同27.解析(1)由題干分析可知:A物質(zhì)是糖類(lèi),B物質(zhì)是核酸,C物質(zhì)是蛋白質(zhì),D物質(zhì)是油脂。(2)因?yàn)锽物質(zhì)可限制C物質(zhì)的合成,所以B是核酸,核酸包括DNA和RNA兩類(lèi);DNA由四種脫氧核糖核苷酸組成,脫氧核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖、一分子堿基組成,堿基有A、T、G、C四種;RNA由四種核糖核苷酸組成,核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖、一分子堿基組成,堿基有A、G、U、C四種,故B物質(zhì)中存在某些種類(lèi)的A物質(zhì)是指脫氧核糖和核糖。(3)據(jù)分析可知,D物質(zhì)為脂肪,假如D物質(zhì)在人的肝臟內(nèi)積累過(guò)多,可能會(huì)導(dǎo)致人患脂肪肝。答案(1)糖類(lèi)核酸蛋白質(zhì)油