2022高中生物第一章發(fā)酵工程測評浙科版選擇性必修3

第一章測評

（時間:90分鐘滿分：100分）

一、選擇題（本大題共25小題,每小題2分，共50分。每小題列出的四個備選項中只有一項是符合

題目要求的,不選、多選、錯選均不得分）

L下列關(guān)于微生物培養(yǎng)及利用的敘述，錯誤的是（）

A.利用尿素固體培養(yǎng)基可迅速殺死其他微生物,而保留利用尿素的微生物

B.配制培養(yǎng)基時應(yīng)根據(jù)微生物的種類調(diào)整培養(yǎng)基的pH

C.酵母菌不能直接利用糯米淀粉發(fā)酵得到糯米酒

D.適宜濃度的乙醇可使醋酸菌活化

ggA

畫利用尿素固體培養(yǎng)基篩選尿素分解菌時,尿素固體培養(yǎng)基并不直接殺死其他微生物,而是其他

微生物不能以尿素為氮源,無法在尿素固體培養(yǎng)基中存活,A項錯誤;不同的微生物生長所需的最適

pH不同，如細(xì)菌適宜生活在中性偏堿環(huán)境,霉菌適宜生活在中性偏酸環(huán)境,因此配制培養(yǎng)基時應(yīng)根據(jù)

微生物的種類調(diào)整培養(yǎng)基的pH,B項正確;酵母菌不能直接利用糯米淀粉進(jìn)行發(fā)酵，需要利用淀粉酶

將其水解為葡萄糖,利用葡萄糖發(fā)酵得到糯米酒,C項正確;醋酸菌的發(fā)酵底物可為乙醇,適宜濃度的

乙醇可使醋酸菌活化,D項正確。

2.下列有關(guān)微生物篩選的敘述,不正確的是（）

A.用全營養(yǎng)LB培養(yǎng)基篩選大腸桿菌

B.用高NaCl的培養(yǎng)基篩選抗鹽突變菌株

C.用含酚紅的尿素培養(yǎng)基篩選鑒別出分解尿素的菌株

D.利用高溫條件篩選耐高溫的細(xì)菌

|答案上

函大多數(shù)微生物在全營養(yǎng)的LB培養(yǎng)基上都可以生長,所以不能用全營養(yǎng)LB培養(yǎng)基篩選大腸桿

菌,A項錯誤;可以在高NaCl的培養(yǎng)基中生活的微生物能抗鹽,因此可實現(xiàn)篩選抗鹽突變菌株的目

的,B項正確;分解尿素的菌株可將培養(yǎng)基中的尿素分解為氨，使培養(yǎng)基pH升高，使酚紅變紅,C項正

確;利用高溫條件可篩選出耐高溫的細(xì)菌,D項正確。

3.以下有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述,錯誤的是（）

A.顯微鏡直接計數(shù)也是測定微生物數(shù)量的常用方法

B.平板劃線法能用來測定土壤溶液中某活菌數(shù)目

C.培養(yǎng)能合成腺酶的細(xì)菌時可在培養(yǎng)基中添加尿素作為唯一氮源

D.挑選菌種時可在富含纖維素的環(huán)境中尋找纖維素分解菌

ggB

函在統(tǒng)計菌落數(shù)目時,常用來統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法,除此之外,顯微鏡直

接計數(shù)也是測定微生物數(shù)量的常用方法,A項正確,B項錯誤;培養(yǎng)能合成服酶的細(xì)菌時,可在培養(yǎng)基

中添加尿素作為唯一氮源,只有能合成胭醐的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長,C項正確;尋找并挑選菌

種時,應(yīng)在適宜其生長的一定環(huán)境中進(jìn)行,如尋找纖維素分解菌應(yīng)在富含纖維素的環(huán)境中進(jìn)行,D項

正確。

4.下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（）

A.通常使用液體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落

B.若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,應(yīng)該在滅菌后進(jìn)行

C.用顯微鏡直接計數(shù)固體培養(yǎng)基中微生物數(shù)量

D.倒置平板可防止培養(yǎng)基被滴落的冷凝水污染

胸畫常用固體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落,液體培養(yǎng)基無法分離,A項錯誤;若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,

應(yīng)該在滅菌前進(jìn)行,B項錯誤;顯微鏡直接計數(shù)法是測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量的方法,固體培養(yǎng)基上

用稀釋涂布平板法直接計數(shù)單個菌落,C項錯誤;平板倒置是為了避免冷凝的水滴落到培養(yǎng)基上,污

染培養(yǎng)基,D項正確。

5.為純化菌利，,在鑒別培養(yǎng)基（添加有能與纖維素形成紅色復(fù)合物的剛果紅染料）上劃線接種纖維素

降解細(xì)菌，培養(yǎng)結(jié)果如下圖所示。下列敘述正確的是（）

A.倒平板后需間歇晃動，以保證表面平整

B.圖中I、］［區(qū)的細(xì)菌數(shù)量均太多，應(yīng)從H1區(qū)挑取單菌落

C.該實驗結(jié)果因單菌落太多，不能達(dá)到菌種純化的目的

D.菌落周圍的纖維素被降解后,可被剛果紅染成紅色

ggB

畫倒平板后無須間歇晃動,A項錯誤；圖中1、n區(qū)的細(xì)菌數(shù)量太多,in區(qū)的細(xì)菌數(shù)量較少,可從川

區(qū)挑取單菌落,B項正確;III區(qū)中存在單菌落,該實驗結(jié)果能達(dá)到菌種純化的目的,C項錯誤;剛果紅

能與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不能和纖維素水解后的纖維二糖和葡萄糖形成紅色復(fù)合物,因此菌

落周圍的纖維素被降解后,不能被剛果紅染成紅色,1）項錯誤。

6.下列有關(guān)“能分解尿素的細(xì)菌的分離與計數(shù)”實驗的敘述,不正確的是（）

A.經(jīng)高壓蒸汽滅菌的培養(yǎng)基所倒平板和接種后培養(yǎng)時的平板均要倒置

B.同一稀釋度下至少要涂布三個平板并且要培養(yǎng)到菌落數(shù)穩(wěn)定時計數(shù)

C.在稀釋度足夠高時,所形成的單個菌落中所有細(xì)胞的遺傳信息必定相同

D.在相同培養(yǎng)條件下,未接種的培養(yǎng)基表面無菌落生長說明培養(yǎng)基沒有被雜菌污染

畫經(jīng)高壓蒸汽滅菌的培養(yǎng)基所倒平板和接種后培養(yǎng)時的平板均要倒置,防止皿蓋上凝結(jié)的水珠落

入培養(yǎng)基造成污染,A項正確；同一稀釋度下至少要涂布三個平板并且要培養(yǎng)到菌落數(shù)穩(wěn)定時計數(shù)，

并求其平均數(shù),B項正確;細(xì)菌以二分裂的方式進(jìn)行增殖,不能確保遺傳物質(zhì)平均分配,所以在稀釋度

足夠高時,所形成的單個菌落中所有細(xì)胞的遺傳信息不一定相同,C項錯誤;在相同培養(yǎng)條件下,未接

種的培養(yǎng)基表面無菌落生長,說明培養(yǎng)基沒有被雜菌污染,D項正確。

7.某生物興趣小組欲配制培養(yǎng)基,從土壤中選擇尿素分解菌。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.配制以尿素為唯一氮源的液體培養(yǎng)基可用于選擇和觀察尿素分解菌

B.為獲取IO?的稀釋液,可將90mL無菌水加入10g土壤樣品中

C.實驗中若需要統(tǒng)計尿素分解菌的菌落數(shù)目，接種時只能用平板劃線法

D.實驗中設(shè)置對照，同時培養(yǎng)一個空白培養(yǎng)基可檢驗培養(yǎng)基滅菌是否徹底

畫選擇和觀察尿素分解菌時需要配制以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基,A項錯誤;將10g土壤樣品

加入90mL無菌水中，振蕩搖勻后可獲得10倍的稀釋液,B項錯誤;實驗中若需要統(tǒng)計尿素分解菌的

菌落數(shù)目，接種時只能用稀釋涂布平板法,C項錯誤;實驗中設(shè)置對照，同時培養(yǎng)一個空白培養(yǎng)基,可

通過空白培養(yǎng)基上是否有菌落生長來判斷培養(yǎng)基滅菌是否徹底,D項正確。

8.在I、II、IU三個培養(yǎng)皿中加入不同成分的培養(yǎng)基，分別接種等量的大腸桿菌，置于適宜條件下

培養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)（見下表）。

培養(yǎng)基成分（其培養(yǎng)皿

培養(yǎng)他成中

皿分均相同且適的菌落

宜）數(shù)

1瓊脂、糖類35

瓊脂、糖類和

II250

維生素

III瓊脂和維生素0

實驗結(jié)果能說明大腸桿菌生長需要碳源的是（）

A.培養(yǎng)皿I和皿

B.培養(yǎng)皿II

C.培養(yǎng)皿I和II

D.培養(yǎng)皿n和ni

I答案I）

畫分析表格數(shù)據(jù)可知，培養(yǎng)皿I與II對照，自變量是維生素的有無，說明大多數(shù)大腸桿菌生長需要

外界提供維生素;培養(yǎng)皿n和ni對照，自變量是糖類的有無,說明大腸桿菌的生長需要糖類（糖類主

要提供碳源和能源）。

9.

右圖所示為實驗室使用某種接種方法在培養(yǎng)基上培養(yǎng)某種微生物的結(jié)果。下列相關(guān)說法正確的是

（）

A.該圖最可能是用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種的

B.在操作時,為防止雜菌污染,需進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和滅菌

C.該種微生物有可能是H5N1病毒

D.該培養(yǎng)基上的菌落分布不均勻，代表純培養(yǎng)失敗

ggB

畫題圖最可能是用平板劃線法進(jìn)行接種的,A項錯誤;在操作時,為防止雜菌污染,需進(jìn)行嚴(yán)格的消

毒和滅菌,B項正確;病毒不能在培養(yǎng)基上生存繁殖,C項錯誤;平板劃線法隨劃線次數(shù)的增加,菌落

密度逐漸減小，因此分布不均勻,D項錯誤。

10.尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細(xì)菌的分解,就不能更好地被植物利用。下列有關(guān)土壤中

尿素分解菌的分離和培養(yǎng)的敘述，正