新泰芹菜第1部分：芹菜

FORMTEXT2019-XX-XX發(fā)布FORMTEXT2019-XX-XX實(shí)施新泰市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)???發(fā)布ICSFORMTEXT67.080.20FORMTEXTB31FORMTEXT?????T/XTNCPFORMTEXT001.1—FORMTEXT2019新泰芹菜第1部分：芹菜XintaiCeleryPart1：CeleryFORMTEXT?????T/XTNCP001.1—2019前??言T/XTNCP001《新泰芹菜》分為如下2個(gè)部分：——第1部分：芹菜——第2部分：芹菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本部分為T/XTNCP001的第1部分。本部分按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本部分由XXXXXX提出。本部分由新泰市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)XXX歸口。本部分起草單位：本部分起草人T/XTNCP001.1—2019新泰芹菜第1部分：芹菜范圍本部分規(guī)定了新泰芹菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)品分類、自然環(huán)境、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存。本部分適用于經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門依法登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志新泰芹菜，并適用于核準(zhǔn)注冊(cè)的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)新泰芹菜椿。也適用于符合本標(biāo)準(zhǔn)第2部分培育采收的芹菜。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T2103-2011蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1新泰芹菜生長(zhǎng)于山東省新泰市區(qū)域，具有本區(qū)域香椿品質(zhì)特性的芹菜。3.2抽墓sprouting芹菜短縮莖伸長(zhǎng)。3.3老化ageing葉、葉柄轉(zhuǎn)黃，葉柄糠心、折斷時(shí)纖維多。3.4萎稿wilting由于脫水而使芹菜失去原有挺拔的形態(tài)。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍新泰芹菜的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于農(nóng)業(yè)部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，見附錄A。5產(chǎn)品分類按其品質(zhì)要求可分為：優(yōu)等品、一等品。6要求6.1等級(jí)劃分等級(jí)規(guī)格應(yīng)符合表1的規(guī)定。芹菜等級(jí)規(guī)格項(xiàng)目等級(jí)優(yōu)等品一等品品質(zhì)要求品種同一品種同一品種整齊度/(%)＞80＞70抽墓/cm＜3＜5萎稿無機(jī)械傷無整修去除根和不能食用的老葉、黃葉、病蟲葉，去除雜質(zhì)，大小分開。缺陷無色澤翠綠色或深綠色鮮嫩符合鮮嫩要求香味清香口味味美規(guī)格大/cm最長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)竺50中/cm最長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)多40小/cm最長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)V40注：①主要缺陷為腐爛、異味、凍害、病蟲害。②新泰芹菜優(yōu)等品、一等品適用于本標(biāo)準(zhǔn)的本部分，優(yōu)等品、一等品之外等次的產(chǎn)品仍可采收、食用，但不適用于本標(biāo)準(zhǔn)的本部分。6.2安全指標(biāo)6.2.1污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。6.2.2農(nóng)藥最大殘留量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1等級(jí)規(guī)格檢驗(yàn)7.1.1外觀檢測(cè)品種、色澤、清潔、鮮嫩、整修、抽薹、萎稿、缺陷和機(jī)械傷等。取出芹菜平放于檢驗(yàn)臺(tái)上，不可重疊，記錄棵數(shù)，用目測(cè)法、嗅或品嘗的方法檢測(cè)。7.1.2整齊度檢測(cè)用最長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)的平均值乘以“1士10％”表示；用米尺測(cè)量最長(zhǎng)葉柄長(zhǎng)。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批與抽樣8.1.1組批同一區(qū)域、同一等級(jí)、同一采收日期、同樣貯存條件下存放的芹菜，作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。8.1.2抽樣按NY/T2103-2011的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.2檢驗(yàn)分類8.2.1交收檢驗(yàn)8.2.1.1交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為6.1所有項(xiàng)目。8.2.1.2每批產(chǎn)品需經(jīng)交方檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證。8.2.2型式檢驗(yàn)8.2.2.1有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：每年采收首批；人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；前后兩次檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)。8.2.2.2檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的本部分規(guī)定的全部項(xiàng)目。8.3判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)符合相應(yīng)等級(jí)的規(guī)定。品質(zhì)要求、規(guī)格、安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，即判為該批產(chǎn)品不合格。9標(biāo)識(shí)9.1銷售新泰芹菜的定量包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、采收與包裝日期、保質(zhì)期、等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品合格標(biāo)識(shí)；產(chǎn)地、銷售單位及地址、聯(lián)系電話；——運(yùn)輸、貯藏注意事項(xiàng)。9.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用標(biāo)志限于批準(zhǔn)保護(hù)范圍區(qū)域內(nèi)使用。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用范圍按附錄A執(zhí)行。9.3地理標(biāo)志證明商標(biāo)限于注冊(cè)范圍內(nèi)使用，并符合《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》、《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊(cè)和管理辦法》的規(guī)定。地理標(biāo)志證明商標(biāo)適用范圍按附錄B執(zhí)行。9.4產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。9.5產(chǎn)品追溯信息。10包裝、運(yùn)輸、貯存10.1包裝10.1.1芹菜的包裝容器要求大小一致、清潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物，外表平整無尖刺、無蟲蛀、腐朽、霉變。塑料箱應(yīng)符合GB/T8868的要求。10.1.2采收后的芹菜，經(jīng)過修整，按相同等級(jí)分別包裝。10.1.3每批報(bào)檢的芹菜，其包裝規(guī)格、凈含量應(yīng)一致。10.1.4包裝檢驗(yàn)規(guī)則：抽取樣品逐件稱量，不應(yīng)低于包裝標(biāo)示的凈含量。10.1.5逐件打開樣品包裝，取出芹菜平放在檢驗(yàn)臺(tái)上，并進(jìn)行品質(zhì)、規(guī)格檢測(cè)，再核對(duì)與包裝外標(biāo)志所示的規(guī)格是否相符。10.2運(yùn)輸10.2.1芹菜收獲后應(yīng)就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。10.2.2高溫季節(jié)長(zhǎng)距離運(yùn)輸宜在產(chǎn)地預(yù)冷，收獲到預(yù)冷的時(shí)間應(yīng)小于2h。10.2.3預(yù)冷溫度1℃?2℃,濕度98%?100%。預(yù)冷方法可采用：水預(yù)冷、冷庫(kù)預(yù)冷、真空預(yù)冷、差壓預(yù)冷。10.2.4經(jīng)預(yù)冷的芹菜運(yùn)輸時(shí)間10h以上宜用冷藏車，運(yùn)輸溫度0℃?2℃；運(yùn)輸時(shí)間10h以下可用保溫車。10.2.5未經(jīng)預(yù)冷、短途流通的芹菜，可用卡車運(yùn)輸，但要嚴(yán)防日曬、雨淋。10.2.6低溫季節(jié)長(zhǎng)距離運(yùn)輸，需用保溫車；如用卡車需加蓋棉被和其他保溫措施。嚴(yán)防受凍。10.2.7運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無污染。10.2.8裝運(yùn)時(shí)，輕拿輕放，嚴(yán)防機(jī)械損傷。10.3貯存10.3.1按等級(jí)分別貯存。10.3.2臨時(shí)貯存應(yīng)在陰涼通風(fēng)、清潔衛(wèi)生的條件下，防日曬、雨淋及有毒有害物質(zhì)的污染；短期貯存，貨堆不可過大，保持通風(fēng)散熱。10.3.3貯存溫度應(yīng)保持在0℃?2℃范圍內(nèi)，空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在98%?100%。10.3.4貯存期間應(yīng)防止污染。10.3.5不具備低溫貯藏的應(yīng)進(jìn)行解綁、平攤、散熱、通風(fēng)處理，常溫貯存不超過24h。

（規(guī)范性附錄）

新泰芹菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)A.1新泰芹菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍山東省新泰市涵蓋的尹家莊、果園村、林前村、林后村、趙家莊、馬莊村、丁家莊、通濟(jì)莊、名公村、沈家莊、東南晨、西南晨、中南晨、北鮑、北張莊、楊家洼、太平莊、曹家莊、何李村、張官屯、中興官莊、馬白沙、王官屯、王莫莊、西張莊、東張莊、劉官莊、后羊村、前羊村、坡里村、蔣家石溝、大霞霧等地域。

（規(guī)范性附錄）

地理標(biāo)志證明商標(biāo)適