高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第9章 第3講 油脂、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)一卷沖關(guān)的課后練案

【創(chuàng)新設(shè)計】高考化學(xué)總復(fù)習(xí)第9章第3講油脂、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)一卷沖關(guān)的課后練案一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分)1．(·全國大綱卷)下列敘述錯誤的是()A．用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚B．用高錳酸鉀酸性溶液可區(qū)分己烷和3-己烯C．用水可區(qū)分苯和溴苯D．用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛解析：因為乙醇分子含有羥基，與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，但乙醚分子只有醚鍵，不含羥基，故無明顯現(xiàn)象，A項正確；因為己烷屬于飽和鏈烴，不能被酸性高錳酸鉀氧化，但3-己烯分子結(jié)構(gòu)中含碳碳雙鍵，極易被氧化，而使高錳酸鉀溶液褪色，B項正確；苯、溴苯都難溶于水，且密度前者比水小、后者比水大，C項正確；因為甲酸甲酯和乙醛分子結(jié)構(gòu)中都含有醛基，所以都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，D項錯誤。答案：D2．乙醇分子結(jié)構(gòu)中的各種化學(xué)鍵如下圖所示，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的說法，正確的是()A．與醋酸、濃硫酸共熱時斷裂①B．在空氣中燃燒時斷裂④⑤C．和金屬鈉反應(yīng)時斷裂②D．在Cu催化下和O2反應(yīng)時斷裂②③解析：乙醇與濃硫酸、醋酸共熱發(fā)生酯化反應(yīng)：＋H2O，斷裂①，A正確。在空氣中燃燒生成CO2和H2O，全部斷裂，B錯誤。與金屬鈉反應(yīng)：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑，斷裂①，C錯誤。在Cu催化下與O2反應(yīng)：斷裂①③，D錯誤。答案：A3．(·東北師大附中檢測)某有機物是藥物生產(chǎn)的中間體，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)敘述正確的是()A．該有機物與溴水發(fā)生加成反應(yīng)B．該有機物與濃硫酸混合加熱可發(fā)生消去反應(yīng)C．1mol該有機物與足量NaOH溶液反應(yīng)最多消耗3molNaOHD．該有機物經(jīng)催化氧化后能發(fā)生銀鏡反應(yīng)解析：該有機物不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，但能發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)，A錯。由于醇羥基的鄰碳無氫，故不能發(fā)生消去反應(yīng)，B錯。能和NaOH溶液反應(yīng)的官能團有酚羥基、酯基和鹵原子，完全反應(yīng)共需NaOH4mol，C錯。答案：D4．某一有機物A可發(fā)生下列反應(yīng)：已知C為羧酸，且C、E均不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則A的可能結(jié)構(gòu)有()A．1種 B．2種C．3種 D．4種解析：C不是甲酸，E為酮(分子中含碳原子數(shù)≥3)，故A可能為答案：B5．可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是()①銀氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化鐵溶液④氫氧化鈉溶液A．②和③ B．③和④C．①和④ D．①和②解析：本題是有機官能團性質(zhì)檢驗題，用②能檢出含碳碳雙鍵的丁香酚和肉桂酸，再用③檢出丁香酚；而B無法將乙酰水楊酸和肉桂酸鑒別開；C、D中①是用來檢驗醛基的，但三種分子都無醛基。答案：A6．丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯三種有機物共同具有的性質(zhì)是()A．都能發(fā)生加成反應(yīng) B．都能發(fā)生水解反應(yīng)C．都能跟稀H2SO4反應(yīng) D．都能跟NaOH溶液反應(yīng)解析：三種有機物都不能發(fā)生加成反應(yīng)，A錯誤；丙酸不能發(fā)生水解反應(yīng)，也不與稀H2SO4反應(yīng)，B、C錯誤；丙酸能與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)，而甲酸乙酯和乙酸甲酯都能在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)。答案：D7．(·重慶高考)NM-3和D-58是正處于臨床試驗階段的小分子抗癌藥物，結(jié)構(gòu)如下：關(guān)于NM-3和D-58的敘述，錯誤的是()A．都能與NaOH溶液反應(yīng)，原因不完全相同B．都能與溴水反應(yīng)，原因不完全相同C．都不能發(fā)生消去反應(yīng)，原因相同D．遇FeCl3溶液都顯色，原因相同解析：本題結(jié)合信息考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。NM-3中酯基、羧基、酚羥基和D-58中的酚羥基均能與NaOH溶液反應(yīng)，但反應(yīng)原因不同，A項正確；NM-3與溴水發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)，D-58與溴水發(fā)生取代反應(yīng)，B項正確；兩種物質(zhì)都不能發(fā)生消去反應(yīng)，由于羥基所處的位置不同，C項錯誤；兩種物質(zhì)中含有酚羥基，D項正確。答案：C8．(·濟南一模)有機物X是一種廣譜殺菌劑，作為香料、麻醉劑、食品添加劑，曾廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和工業(yè)。該有機物具有下列性質(zhì)：①與FeCl3溶液作用發(fā)生顯色反應(yīng)；②能發(fā)生加成反應(yīng)；③能與溴水發(fā)生反應(yīng)。依據(jù)以上信息，一定可以得出的推論是()A．有機物X是一種芳香烴B．有機物X可能不含雙鍵結(jié)構(gòu)C．有機物X可以與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)D．有機物X一定含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵解析：有機物X與FeCl3溶液作用發(fā)生顯色反應(yīng)，一是含有酚羥基，所以不可能是芳香烴；含有苯環(huán)與酚羥基，可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)，與溴水發(fā)生取代反應(yīng)；X是否含雙鍵結(jié)構(gòu)，有沒有其他官能團，無法確定。答案：B9．(·江蘇高考)β-紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經(jīng)多步反應(yīng)可合成維生素A1。下列說法正確的是()A．β-紫羅蘭酮可使酸性KMnO4溶液褪色B．1mol中間體X最多能與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)C．維生素A1易溶于NaOH溶液D．β-紫羅蘭酮與中間體X互為同分異構(gòu)體解析：β-紫羅蘭酮分子中含有碳碳雙鍵，因此可以和酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪色，A正確；1mol中間體X中含有2mol碳碳雙鍵和1mol醛基，因此1mol中間體X能與3molH2加成，B錯；維生素A1的憎水基烴基很大，故難溶于水及NaOH溶液，C錯；β-紫羅蘭酮和中間體X的C原子數(shù)不同，二者不可能是同分異構(gòu)體，D錯。答案：A10．(·皖南八校聯(lián)考)以年諾貝爾化學(xué)獎獲得者的名字命名的赫克反應(yīng)、根岸反應(yīng)和鈴木反應(yīng)已成為化學(xué)家們制造復(fù)雜化學(xué)分子的“精致工具”，在科研、醫(yī)藥和電子等領(lǐng)域已經(jīng)廣泛應(yīng)用，下列生成物就是由鈴木反應(yīng)合成出來的一種聯(lián)苯的衍生物(其它產(chǎn)物略)下列敘述正確的是()A．該反應(yīng)為加成反應(yīng)，且原子利用率達(dá)100%B．該聯(lián)苯的衍生物屬于芳香烴C．該聯(lián)苯的衍生物苯環(huán)上的一硝基取代產(chǎn)物有7種D．該聯(lián)苯的衍生物可使酸性高錳酸鉀溶液褪色解析：根據(jù)生成物的結(jié)構(gòu)可判斷含有醛基，因此可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，高錳酸鉀溶液褪色，D項正確。由題意可知此反應(yīng)還生成了其他的產(chǎn)物，所以不屬于加成反應(yīng)，且原子利用率沒有達(dá)到100%，A項錯誤；聯(lián)苯的衍生物中含有氧元素，因此不屬于烴，B項錯誤；該聯(lián)苯的衍生物屬于對稱結(jié)構(gòu)，因此一硝基取代產(chǎn)物有5種。答案：D二、非選擇題(本題包括4小題，共50分)11．(14分)乙酸苯甲酯()廣泛存在于可可、咖啡、草莓等物質(zhì)中，可用作食物和日化用品的香精。已知：X的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，工業(yè)上可用X和甲苯人工合成乙酸苯甲酯。其合成路線如下：據(jù)此回答下列問題：(1)X生成Y的化學(xué)方程式為____________________________________________，生成物Y中含有官能團的名稱為__________________________________________。(2)發(fā)生反應(yīng)④所需的條件是______________，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為________。(3)實驗室為鑒別A和B兩者的水溶液，可以選用的化學(xué)試劑是________。A．純堿溶液 B．NaOH溶液C．金屬鈉 D．銀氨溶液(4)上述反應(yīng)①～⑤中原子的理論利用率為100%、符合綠色化學(xué)要求的反應(yīng)是________(填序號)。(5)請寫出反應(yīng)⑤的化學(xué)方程式。(6)寫出符合下列條件的乙酸苯甲酯的一種同分異構(gòu)體：①含苯環(huán)結(jié)構(gòu)；②具有酯的結(jié)構(gòu)。解析：結(jié)合題中描述可知X為CH2=CH2，根據(jù)圖示轉(zhuǎn)化關(guān)系可確定Y、A、B、C分別為CH3CH2OH、CH3CHO、CH3COOH和；反應(yīng)④是鹵代烴的水解反應(yīng)，該反應(yīng)需在NaOH溶液中并加熱的條件下進行。需根據(jù)CH3CHO和CH3COOH中的官能團的性質(zhì)鑒別二者，雖然金屬鈉能和乙酸反應(yīng)，但是在溶液中，水也能和Na反應(yīng)放出氣體，NaOH溶液雖能和乙酸反應(yīng)，但無明顯反應(yīng)現(xiàn)象，故不能選用金屬鈉和NaOH溶液。圖示中只有反應(yīng)②中原子利用率達(dá)到100%。書寫同分異構(gòu)體需注意題中的限定條件，含有苯環(huán)和酯基。答案：(1)CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(一定條件),\s\do5())CH3CH2OH羥基(2)NaOH溶液并加熱水解反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)AD(4)②12．(12分)(·山東高考)美國化學(xué)家R.F.Heck因發(fā)現(xiàn)如下Heck反應(yīng)而獲得年諾貝爾化學(xué)獎。(X為鹵原子，R為取代基)經(jīng)由Heck反應(yīng)合成M(一種防曬劑)的路線如下：回答下列問題：(1)M可發(fā)生的反應(yīng)類型是________。a．取代反應(yīng) b．酯化反應(yīng)c．縮聚反應(yīng) d．加成反應(yīng)(2)C與濃H2SO4共熱生成F，F(xiàn)能使酸性KMnO4溶液褪色，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式是________。D在一定條件下反應(yīng)生成高分子化合物G，G的結(jié)構(gòu)簡式是__________。(3)在A→B的反應(yīng)中，檢驗A是否反應(yīng)完全的試劑是________。(4)E的一種同分異構(gòu)體K符合下列條件：苯環(huán)上有兩個取代基且苯環(huán)上只有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，與FeCl3溶液作用顯紫色。寫出K與過量NaOH溶液共熱，發(fā)生反應(yīng)的方程式。解析：(1)M中含酯基和碳碳雙鍵，故能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)。3檢驗A是否完全反應(yīng)應(yīng)檢驗醛基是否存在。4K苯環(huán)上有兩個取代基，且只有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫，說明取代基位于苯環(huán)的對位，遇FeCl3溶液顯紫色說明含酚羥基，故其結(jié)構(gòu)為。13．(12分)(·海南高考)乙烯是一種重要的化工原料，以乙烯為原料衍生出部分化工產(chǎn)品的反應(yīng)如下(部分反應(yīng)條件已略去)：請回答下列問題：(1)A的化學(xué)名稱是________；(2)B和A反應(yīng)生成C的化學(xué)方程式為__________________________________，該反應(yīng)的類型為________；(3)D的結(jié)構(gòu)簡式為________；(4)F的結(jié)構(gòu)簡式為________；(5)D的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為________。解析：CH2=CH2與H2O在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)，生成CH3CH2OH(A)，CH3CH2OH經(jīng)氧化生成B(C2H4O2)，則B為CH3COOH。CH3COOH與CH3CH2OH在濃H2SO4、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成C(C4H8O2)，則C為CH3COOCH2CH3。E與B在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成F(C6H10O4)，從而推知E分子中含有2個—OH，則E為HOCH2CH2OH，F(xiàn)為eq\a\vs4\al(CH2OOCCH3,|,CH2OOCCH3)。D與H2O發(fā)生反應(yīng)生成E(HOCH2CH2OH)，可推知D為，不可能為CH3CHO。D(C2H4O)的同分異構(gòu)體為CH3CHO。答案：(1)乙醇(2)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(5)CH3CHO14．(12分)(·廣東六校聯(lián)考)咖啡酸苯乙酯是一種天然抗癌藥物，在一定條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?1)A分子中的官能團是_____________________________________________；(2)高子M的結(jié)構(gòu)簡式是________________________________________________；(3)寫出A→B反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________；(4)B→C發(fā)生的反應(yīng)類型為___________________________________________；D→E發(fā)生的反應(yīng)類型為_____________________________________________；(5)A的同分異構(gòu)體有很多種，其中同時符合下列條件的同分異構(gòu)體有________種。①苯環(huán)上只有兩個取代基②能發(fā)生銀鏡反應(yīng)③能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)④能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)解析：咖啡酸苯乙酯在酸性條件下水解可得到結(jié)合A分子中含有4