(高清版)GB∕T 24616-2019 冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存

ICS67.040GB/T24616—2019代替GB/T24616—2009運(yùn)輸和儲(chǔ)存frozenfoodsinlogistics國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)GB/T24616—2019 1 1 1 1 2 2 3 4IⅢGB/T24616—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。 應(yīng)詞和定義(見第3章，2009年版的第3章);——修改了章標(biāo)題和物流包裝材料、物流包裝尺寸的規(guī)定(見第4章，2009年版的第4章);——修改了章標(biāo)題和物流包裝上應(yīng)注明的信息要求(見第5章，2009年版的第5章);食品、冷凍食品在交接時(shí)的溫度測(cè)量要求，增加了交貨的作業(yè)流程和要求(見第6章，2009年版的第6章);——增加了冷庫(kù)內(nèi)溫濕度監(jiān)測(cè)裝置應(yīng)具有的功能和溫濕度記錄時(shí)間的規(guī)定，刪除了對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷藏食品、冷凍食品儲(chǔ)存期間的作業(yè)要求，增加了出庫(kù)的作業(yè)流程和要求(見第7章，2009年版的第7章);本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC269)提出并歸口。銀犁冷藏物流股份有限公司、臨沂市義蘭物流信息科技有限公司、深圳市凱東源現(xiàn)代物流股份有限公——GB/T24616—2009。1GB/T24616—2019運(yùn)輸和儲(chǔ)存2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB/T28843—2012食品冷鏈物流追溯管理要求GB/T30134—2013冷庫(kù)管理規(guī)范GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求GB50072冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1冷凍食品frozenfoods3.3在小于或等于—18℃條件下儲(chǔ)運(yùn)及銷售的食品。4物流包裝4.2物流包裝材料應(yīng)符合GB/T34344的規(guī)定。2GB/T24616—20194.4包裝不耐壓的冷藏食品、冷凍食品時(shí)，應(yīng)在物流包裝內(nèi)加支撐物或襯墊。包裝易失水1)的冷藏食品、冷凍食品時(shí)，應(yīng)在物流包裝內(nèi)加具有吸附能力的襯墊。支撐物和襯墊應(yīng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生5.1物流包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定，包裝上至少應(yīng)注明冷藏食品、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)的溫度5.2物流包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388的規(guī)定。6運(yùn)輸6.1.1運(yùn)輸冷藏食品、冷凍食品應(yīng)使用具備溫控能力的專用設(shè)備，專用設(shè)備應(yīng)防凍、隔熱保溫性能6.1.2應(yīng)在運(yùn)輸設(shè)備醒目位置標(biāo)示安全注意事項(xiàng)。6.1.4運(yùn)輸設(shè)備廂體內(nèi)應(yīng)配置具有異常報(bào)警功能的溫度自動(dòng)記錄設(shè)備，對(duì)運(yùn)輸過程中廂體內(nèi)的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄。載。裝載作業(yè)區(qū)應(yīng)有溫度控制措施。6.2.1.3冷藏食品、冷凍食品的溫度在裝載前應(yīng)檢測(cè)及記錄，如溫度不合格應(yīng)及時(shí)通知管理人員和貨倒置。凍食品不應(yīng)在同一溫區(qū)混裝。行固定。3GB/T24616—20197儲(chǔ)存7.1.1冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50072的規(guī)定。7.1.2冷庫(kù)管理應(yīng)符合GB/T30134—2013的規(guī)定。4GB/T24616—2019接接觸地面。堆碼地點(diǎn)不宜置于庫(kù)門附近或人員出入頻繁的區(qū)域。過2℃。在食品進(jìn)出庫(kù)時(shí)，庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)幅度不應(yīng)超過±3℃。7.2.2.5儲(chǔ)存期間，應(yīng)定期檢測(cè)庫(kù)內(nèi)的溫度和相對(duì)濕度。庫(kù)內(nèi)溫濕度監(jiān)測(cè)裝置的記錄間隔應(yīng)≤30min,7.2.3.3出庫(kù)作業(yè)應(yīng)按照下列流程進(jìn)行：GB/T24616—2019中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)