Unit3FoodandCulture拓展閱讀教學(xué)設(shè)計(jì)-高中英語人教版選擇性

新人教版選必二第三單元FoodandCulture

復(fù)習(xí)課--主題拓展閱讀

教學(xué)設(shè)計(jì)

授課教師：葉芝授課班級(jí)：高三（6）班

單元教學(xué)設(shè)計(jì)說明

單元整體教學(xué)就是教師基于課程標(biāo)準(zhǔn)，圍繞FoodandCulture的主題，對(duì)教

材資源進(jìn)行深入解讀、分析、整合和重組后，結(jié)合學(xué)生的需求，搭建起一個(gè)單

元大主題的統(tǒng)領(lǐng)，以語篇為依托，引導(dǎo)學(xué)生提煉主題觀念，建立完整知識(shí)結(jié)構(gòu)

的過程。在教學(xué)過程中，以英語學(xué)科核心素養(yǎng)的提升為主要目標(biāo)，以英語學(xué)習(xí)

活動(dòng)觀為理念基礎(chǔ)從學(xué)習(xí)理解到應(yīng)用實(shí)踐再進(jìn)行遷移創(chuàng)新，提高學(xué)生的核心素

養(yǎng)。

建構(gòu)基于飲食文化主題語境的高中英語復(fù)習(xí)模式將會(huì)以“明、暗”兩線呈

現(xiàn)，即以創(chuàng)設(shè)貼合主題語境的情境為明線，以學(xué)習(xí)理解-應(yīng)用實(shí)踐-遷移創(chuàng)新的

認(rèn)知規(guī)律為暗線。一方面，教師在復(fù)習(xí)教學(xué)中以主題為抓手、語境為依托、語

篇為載體、語用體驗(yàn)和產(chǎn)出為目標(biāo)，設(shè)計(jì)緊密圍繞單元主題并符合學(xué)情的學(xué)習(xí)

任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文本內(nèi)在的主題。同時(shí)，以語用體驗(yàn)和產(chǎn)出為導(dǎo)向，確保

學(xué)習(xí)任務(wù)遵循學(xué)習(xí)理解-應(yīng)用實(shí)踐-遷移創(chuàng)新的認(rèn)知規(guī)律，體現(xiàn)課程內(nèi)容的層次

性和思維含量，形成前后關(guān)聯(lián)的任務(wù)鏈，最終達(dá)到不斷提升學(xué)生綜合語言運(yùn)用

能力和思維品質(zhì)的目的。另一方面，學(xué)生能夠在基于特定主題創(chuàng)設(shè)的語境或情

境中，圍繞主題高效掌握詞匯、句型以及語法內(nèi)容的形式和意義，同時(shí)還能進(jìn)

一步增強(qiáng)語用體驗(yàn)，深入理解這些內(nèi)容具體的使用情景，避免只學(xué)習(xí)、掌握語

言形式和規(guī)則的靜態(tài)用法知識(shí)而缺乏結(jié)合特定的主題意義在語境中動(dòng)態(tài)使用的

體驗(yàn)過程。

單元教學(xué)目標(biāo)

學(xué)完本單元，學(xué)生能夠：

1.認(rèn)識(shí)中國各地菜肴，理解飲食、地域與人文環(huán)境的關(guān)系；

2.閱讀有關(guān)飲食與文化的記敘文，掌握記敘文的文本特點(diǎn)與篇章結(jié)構(gòu)；

3.掌握描述飲食的相關(guān)主題詞匯與句式；

4.運(yùn)用所學(xué)單詞句式介紹自己喜歡的食物；

5.在讀后續(xù)寫的具體語境中運(yùn)用所學(xué)詞匯豐富表達(dá)；

5.學(xué)習(xí)和掌握對(duì)食物反應(yīng)的描寫和情感表達(dá)微技能，對(duì)習(xí)作進(jìn)行潤(rùn)色修改,

增強(qiáng)文化自信。

單元教學(xué)重難點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生掌握記敘文的文本特點(diǎn)與篇章結(jié)構(gòu)，掌握描述飲食的相關(guān)主題詞

匯與句式；引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)單詞與句式介紹自己喜歡的食物；引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)

和掌握對(duì)食物反應(yīng)的描寫和情感表達(dá)微技能，對(duì)習(xí)作進(jìn)行潤(rùn)色修改。

單元課時(shí)安排

本單元的整體復(fù)習(xí)框架中，首先讓學(xué)生根據(jù)自己的理解把已學(xué)習(xí)單元詞匯

進(jìn)行分類，建立單詞銀行；其次在拓展閱讀和思考中深化主題意義的理解，同

時(shí)積累拓展詞匯，完善單詞銀行；最后，在讀后續(xù)寫的新語境和語篇中對(duì)知識(shí)

進(jìn)行運(yùn)用和遷移，包括對(duì)詞匯句型的賞析和運(yùn)用。

課時(shí)板塊語篇或內(nèi)容

第一課時(shí)WordReview

第二課時(shí)Extensivereading主題閱讀

Achildoftwocuisines

Mooncakes:atastethatisoutofthisworld!

Tiramisucheersmeup

（布置介紹喜歡的食物）

第三課時(shí)UsinglanguageContiuationWriting

（布置讀后續(xù)寫）

第四課時(shí)UsinglanguageContiuationWriting

（語言潤(rùn)色）

單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)

FoodandCulture

一、教學(xué)理念

（一）逆向教學(xué)設(shè)計(jì)是于1999年由美國課程與教學(xué)領(lǐng)域的專家Grant

Wiggins&JayMcTighe提出的一種新型教學(xué)模式，“以終為始”，從想要的結(jié)果

開始，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所要求的學(xué)習(xí)證據(jù)或表現(xiàn)，和用以協(xié)助學(xué)生學(xué)習(xí)的活動(dòng)形成教

學(xué)。它有三個(gè)步躲組成：首先明確預(yù)期的結(jié)果，其次確定能夠證明達(dá)到結(jié)果的

證據(jù)，最后來設(shè)計(jì)教學(xué)體驗(yàn)。這是一種從教學(xué)目標(biāo)——教學(xué)評(píng)價(jià)——教學(xué)活動(dòng)

設(shè)計(jì)的“逆向”的教學(xué)模式，是設(shè)計(jì)上的逆向，邏輯上的順向。我們首先應(yīng)該

關(guān)注通過一個(gè)單元或一節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能達(dá)到怎樣的一種狀態(tài)；為了

能夠證明學(xué)生已經(jīng)達(dá)成了這樣的狀態(tài)，我們?cè)撊绾嗡鸭C據(jù)？最后根據(jù)目標(biāo)和

評(píng)價(jià)，來設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，逆向教學(xué)設(shè)計(jì)有

兩個(gè)特點(diǎn)：第一，以教學(xué)目標(biāo)為起點(diǎn)，評(píng)價(jià)是達(dá)成目標(biāo)的依據(jù)，而教學(xué)活動(dòng)則

是手段。這一切都是為了讓學(xué)生達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)而服務(wù)的，而非教材，更非教師，

顛覆了傳統(tǒng)的“書本位”、“教師本位”的模式；第二，傳統(tǒng)教學(xué)評(píng)價(jià)一般位

于教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容尾端，有時(shí)甚至是脫離于教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)無關(guān)痛癢的環(huán)節(jié)，而

逆向教學(xué)則將教學(xué)評(píng)價(jià)的制定提到了教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)之前，讓評(píng)價(jià)嵌于教學(xué)活動(dòng)

內(nèi)容之中，凸顯了評(píng)價(jià)的地位。

（二）閱讀圈也就是閱讀小組，由學(xué)生自己主導(dǎo)，小組成員自主選擇并閱

讀同一篇故事、論文、同一首詩歌或同一本書，共同決定要討論的內(nèi)容。在獨(dú)

立完成閱讀之后，每一位成員根據(jù)自己在小組中特定的角色和職責(zé)為即將到來

的討論做準(zhǔn)備，并帶著自己希望分享的內(nèi)容來進(jìn)行深入討論。討論完畢，組員

再將本組討論的精華內(nèi)容與其他小組分享交流。之后學(xué)生可以選擇新的閱讀材

料，組成新的閱讀小組，開始新一輪的閱讀圈活動(dòng)。閱讀圈的目標(biāo)是要求學(xué)生

閱讀——思考——聯(lián)系自身——提問——分享，也就是說，學(xué)生在讀完之后要

思考，要問問題，并與生活實(shí)際和自己國家的文化建立聯(lián)系。

二、教學(xué)內(nèi)容分析

（一）主題語境：人與社會(huì)--多元飲食文化

（二）語篇類型：/ChildofTwoCuisines為記敘文,其余為經(jīng)歷類記敘

文。

（三）授課時(shí)長(zhǎng)：1課時(shí)

（四）文本分析：

⑦4ChildofTwoCuisines

[what]

本文講述了一個(gè)中英跨國家庭的飲食故事。課文以跨國家庭中的孩子的口

吻介紹了中英兩國的代表性食物，以及一家人在飲食習(xí)慣的碰撞與融合中發(fā)生

的一些有趣的故事。父親因?yàn)槟赣H喜歡做辣菜愛上了火鍋，但是卻依然不敢吃

動(dòng)物器官；母親非常喜歡父親做的英式早餐和周日燒烤，但是認(rèn)為燒烤根據(jù)中

醫(yī)藥理不利于體內(nèi)陰陽平衡；兒子從小就能享受來自中英兩個(gè)菜系的美食，包

括豬耳朵和雞爪，但是對(duì)臭豆腐還是有點(diǎn)難接受。兒子的飲食喜好充分體現(xiàn)了

中西飲食文化融合，他最喜歡的是中英結(jié)合的下午茶。

[why]

介紹不同國家的代表性食物開始，展現(xiàn)了豐富多彩的世界美食，豐富學(xué)生

對(duì)飲食文化的認(rèn)知；通過介紹跨國家庭的飲食習(xí)慣，體現(xiàn)了中西方飲食文化的

碰撞與融合，引導(dǎo)學(xué)生思考飲食文化的多樣性，達(dá)成對(duì)多元飲食文化的理解和

包容。

[how]

語篇類型為個(gè)人故事，以兩種菜系為主線，以第一人稱敘事的方式介紹了

中國和英國的幾種有代表性的菜式，以及三位家庭成員對(duì)每種食物的不同觀點(diǎn)。

②Mooncakes:atastethatisoutofthisworld!

[what]

本文為經(jīng)歷類記敘文，以第一人稱的形式主要介紹了作者最喜歡的食物一

月餅。外祖母小時(shí)候會(huì)為大家烘焙月餅，作者最愛吃的是紅豆餡的月餅。作者

認(rèn)為月餅的味道很不錯(cuò)，并且能夠讓他想起小時(shí)候快樂的時(shí)光。

[why]

讓學(xué)生了解如何介紹自己最喜歡的食物，豐富學(xué)生關(guān)于食物的表達(dá)。引導(dǎo)

學(xué)生聯(lián)系實(shí)際生活，思考飲食與文化的關(guān)系。

[how]

作者以月餅為主線，從個(gè)人經(jīng)歷以及月餅的外觀、味道、材料和觸覺等方

面介紹了月餅。

(^Tiramisucheersmeup

[what]

本文為經(jīng)歷類記敘文。作者從第一人稱的角度介紹了作者最喜歡的食物一

提拉米蘇以及作者第一次吃提拉米蘇的經(jīng)歷。大約兩年前，作者和父母一起去

面包店。提拉米蘇味道的香甜讓作者印象深刻。盡管提拉米蘇看起來不那么誘

人，但是嘗起來味道很不錯(cuò)。提拉米蘇還能讓作者在不開心的時(shí)候心情振奮。

[why]

讓學(xué)生了解如何介紹自己最喜歡的食物，豐富學(xué)生關(guān)于食物的表達(dá)，引發(fā)

學(xué)生聯(lián)系自己實(shí)際生活，思考如何介紹自己喜歡的食物。

[how]

作者以提拉米蘇為主線，從個(gè)人經(jīng)歷以及提拉米蘇的外觀、材料、味道和

觸覺等方面介紹了提拉米蘇，表達(dá)了作者對(duì)提拉米蘇的喜愛。

總之，這三篇選材都是以食物和文化為主題的拓展閱讀材料，第一篇來自

外研社版本的教材，第二、三篇來自牛津譯林版本的教材，這三篇記敘文能夠

有效的為學(xué)生產(chǎn)出“介紹最喜歡的食物”做結(jié)構(gòu)和語言上的鋪墊，達(dá)成教學(xué)目

標(biāo)。同時(shí)，學(xué)生通過對(duì)上述文本的學(xué)習(xí)，能夠體會(huì)到食物和文化的多樣性，達(dá)

成對(duì)多元飲食文化的理解和包容。

三、學(xué)情分析

學(xué)生在新人教必修二第三單元已經(jīng)學(xué)過有關(guān)FoodandCulture的相關(guān)詞匯

和主題文章，對(duì)食物相關(guān)的表達(dá)有一定的了解，但是還缺乏對(duì)介紹食物的整體

知識(shí)結(jié)構(gòu)的了解，相關(guān)主題詞匯仍不夠豐富，并且學(xué)生對(duì)于主題詞匯的運(yùn)用掌

握的還不夠牢固，對(duì)于如何介紹自己喜歡的食物沒有篇章結(jié)構(gòu)的意識(shí)。

四、教學(xué)目標(biāo)

在本課學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，學(xué)生能夠：

（一）猜測(cè)標(biāo)題的含義并在閱讀后準(zhǔn)確理解和闡述其內(nèi)涵。

（二）掌握記敘文的文本特點(diǎn)，通過閱讀文本找出文章主旨句和支撐性細(xì)

節(jié)信息，梳理細(xì)節(jié)，了解中英飲食差異，增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)，加

深對(duì)飲食文化的了解。

（三）學(xué)習(xí)描寫食物和人物態(tài)度的相關(guān)表達(dá)。

（四）使用“閱讀圈”的活動(dòng)形式，討論梳理文章結(jié)構(gòu)，制作展示思維導(dǎo)

圖。

（五）運(yùn)用所學(xué)知識(shí)完成一篇食物介紹。

五、教學(xué)重難點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生了解記敘文的文本特點(diǎn)，通過閱讀文本找出文章主旨句和支撐性

細(xì)節(jié)信息，梳理細(xì)節(jié)；引導(dǎo)學(xué)生通過“閱讀圈”的活動(dòng)形式，討論梳理文章結(jié)

構(gòu)，制作展示思維導(dǎo)圖，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)完成食物介紹。

六、教學(xué)效果預(yù)測(cè)

100%的學(xué)生能夠先猜測(cè)標(biāo)題的含義并在閱讀后準(zhǔn)確理解和闡述其內(nèi)涵。95%

的學(xué)生能夠了解記敘文的文本特點(diǎn)，通過閱讀文本找出文章主旨句和支撐性細(xì)

節(jié)信息。95%的學(xué)生能夠?qū)W習(xí)描寫食物和人物態(tài)度的相關(guān)表達(dá)。95%的學(xué)生能夠

通過“閱讀圈”的活動(dòng)形式，討論梳理文章結(jié)構(gòu)，制作展示思維導(dǎo)圖。85%的學(xué)

生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)完成一篇食物介紹。

Text2

七、教學(xué)思路?

TextlA

Z--------------------------------

Readfor

HomeworkPredictionReadforReadforWritean

checkingtexttypedetailsstructure&introduction

&mainidealanguage

討論作業(yè)'審箜仔細(xì)閱讀、J內(nèi)化所學(xué)、

獲取信息閱讀思考

連接新舊\預(yù)測(cè)大意分析學(xué)習(xí)遷移運(yùn)用\

確定文本類型分析總結(jié)

7A

以上次作

業(yè)為起點(diǎn)paral,6

介紹

預(yù)測(cè)略讀品讀理解總結(jié)評(píng)價(jià)

八、教學(xué)過程

Activity1Presentthehomework.（IW）

（該活動(dòng)旨在為目標(biāo)3做鋪墊。）

Buildawordbankabout"Food"—Putthevocabularyinthisunitinto

categories.________________________________________________________

CategoriesWordsandExpressions

FoodandCuisine

（食物和菜肴）

Ingredient（酉己料

和調(diào)料）

WaysofCooking

（烹飪方式）

Waysofeating

（飲食方式）

People,

Equipmentand

Place（人員、設(shè)

備、場(chǎng)所）

Healthyeating

（健康飲食）

Adj.todescribe

food（形容美食）

Otherrelated

words（其他相關(guān)

詞）

UsefulChunks

（詞塊）

設(shè)計(jì)意圖：通過分享詞塊，鞏固所學(xué)食物類單詞，為介紹自己最喜歡的食物

做鋪墊。

Activity!MakeaPrediction.（CW）

（該活動(dòng)旨在達(dá)成目標(biāo)1）

Readthetitleandanswerthefollowingquestions.

Whafsthemeaningoftheword“cuisine”?

Whafsthemeaningof“Achildoftwocuisines”?

設(shè)計(jì)意圖：通過對(duì)標(biāo)題進(jìn)行預(yù)測(cè)，學(xué)生能夠掌握通過標(biāo)題進(jìn)行預(yù)測(cè)的閱讀技

巧，對(duì)文章大意有大概的了解。

Activity3Readfortexttypeandmainidea.（CW）

（該活動(dòng)旨在達(dá)成目標(biāo)2）

1.Readparalcarefullytocheckfortheirpredictionandthenchoosethetext

type.

2.Readthelastparatofindoutthetopicsentencethatsummarizesthemainidea

withthehelpofthegiventip---theauthorusuallysummarizethemainideainthefirst

orlastparainnarrative.

設(shè)計(jì)意圖：通過文本類型的選擇和總結(jié)文章大意等問題，讓學(xué)生掌握記敘文

的兩大特點(diǎn)：首段通常介紹故事背景，尾段通?？偨Y(jié)文本大意。

Activity4Readforthesupportingdetails.（CW）

（該活動(dòng)旨在達(dá)成目標(biāo)2.3.5）

Readthepassagecarefullytofindoutthesupportingdetails,thenfinishthe

chart.

Appreciatethewordchunkandsentencesthatdescribefoodandthereactions

aboutfood.

CharacterPreferenceSupportingevidence

Mum

Dad

I

設(shè)計(jì)意圖：通過尋找細(xì)節(jié)信息，學(xué)生們可以了解到在我們的寫作過程中需要支

撐性細(xì)節(jié)信息來支撐我們的主旨句和觀點(diǎn)。通過表格的形式，可以很好的幫助

學(xué)生梳理文本信息。同時(shí)，教師將語句標(biāo)紅，提醒學(xué)生注意語言表達(dá)，可以幫

助學(xué)生進(jìn)行語言積累。

Activity5Readforthestructureandlanguage.(CW)

(該活動(dòng)旨在達(dá)成目標(biāo)3.4.5)

Readthetextwiththehelpofthereadingcircletosummarizethestructureand

findouttheusefulsentences,thenmakeamind-mapanddoapresentationaboutthe

mind-map.(6Ssagroup,3formooncake,3fortiramisu,andeachsmallgroupshould

include3roles:discussiondirector(structure),wordmaster(wordsandsentences)and

summarizer(makeamind-mapandoralreport))

設(shè)計(jì)意圖：通過閱讀圈的活動(dòng)形式可以讓學(xué)生充分參與到課堂討論當(dāng)中，

發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性，同時(shí)營(yíng)造活躍的課堂氣氛。

Activity6summary.(CW)

Summarizethestructureofintroducingourfavoritefood,andaddmore

usefUlsentencestothelanguagebank.

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生回顧所學(xué)內(nèi)容，形成知識(shí)框架，為寫作做好鋪墊。

Assignment

Writeanintroductionaboutyourfavoritefoodwiththehelpofthestructureand

wordswelearnttoday.(見下文)

touch

十、教學(xué)反思

本節(jié)課為拓展的課型，采用逆向設(shè)計(jì)從達(dá)到想要的學(xué)習(xí)結(jié)果產(chǎn)出，先關(guān)注預(yù)

期的學(xué)習(xí)結(jié)果，再設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)，為了達(dá)到寫作的學(xué)習(xí)效果，先搞清楚

介紹最喜歡的食物的篇章結(jié)構(gòu)，再學(xué)習(xí)相應(yīng)的語言表達(dá)，為后續(xù)的寫作鋪墊結(jié)

構(gòu)和語言知識(shí)。通過閱讀圈和思維導(dǎo)圖的形式，大部分學(xué)生都能理清文章的結(jié)

構(gòu)和語言知識(shí)。但是由于前期討論的時(shí)間過多，導(dǎo)致補(bǔ)充語言銀行這部分內(nèi)容

在課堂上沒完成，只能放在課后進(jìn)行。

作業(yè)設(shè)計(jì)

作業(yè)1類型補(bǔ)充句式

作業(yè)目的通過補(bǔ)充句式，學(xué)生可以積累與食物介紹的相關(guān)

句型，為后續(xù)介紹自己最喜歡的食物做鋪墊。

作業(yè)時(shí)限15分鐘

提交時(shí)間次日早上

反饋方式教師檢查

作業(yè)1(基礎(chǔ)層)：Addtheusefulsentencestoyourlanguagebank.

參考答案：(優(yōu)秀作業(yè))

1.Tiramisudoesnotlookveryattractive---ifsbrown,becauseofthecreamand

cheese-butalltheseingredientsmakeittastedelicious!(appearance&ingredients)

2.AsItakeeachbite,thesweetandmildflavouroftheredbeanfillingslowlyfills

mymouth,(taste)

3.Ipickupamooncake,itfeelswarmandheavyinmyhand.(touch)

4.Thedelicioussmellsoonreachesmynoseandmymouthstartstowater.(smell)

5.Icameacrossstinkytofii,ahorriblegreythingthatlookedandsmeltlikeaburnt

sportsshoe.(appearance&smell)

6.Whensheplacesthemonthetable,theylookadorable---smell,roundandshiny

goldenbrown.(appearance)

作業(yè)2類型寫作

作業(yè)目的通過寫作，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合，

同時(shí)讓學(xué)生掌握食物介紹的篇章結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生

的寫作能力。

作業(yè)時(shí)限30分鐘

提交時(shí)間次日早上

反饋方式教師批改、講評(píng)、跟進(jìn)一一二次習(xí)作

作業(yè)1（拓展層）：Writing

你是李華，你的外國好友Jim即將來中國旅游，想讓你給他介紹你最喜歡的中

國食物，請(qǐng)你給他寫一封回信。要點(diǎn)如下：

1.

注意：1.詞數(shù)100字左右；

2.可適當(dāng)增加詞數(shù)，使行文連貫。

參考答案：（優(yōu)秀作業(yè)）

DearJim,

MyfavoritefoodisChinesedumpling;itspronunciationisjiaoziinChinese.It

isatraditionalChinesefoodandNecessaryduringholidaysinNorthernChina.Andit

isalsopopularinotherChineseholidaysorfestivals,soitispartoftheChinesefood

cultureortradition.

ChinesedumplingisoneofthemostimportantfoodsinSpringFestival.Since

theSpringFestivalmarksthefirstdayofabrandnewyear,thefirstmealisrather

important.Peoplefromnorthandsouthhavedifferenthabitsofthefood,sotheyeat

differentfoodsonthisspecialday.InNorthernChina,peopleusuallyeatdumplings.

Chinesedumplingisadeliciousfood.YoucanmakeavarietyofChinese

dumplingswithdifferentfillings.Itdependsonyourtasteandhowvarious

ingredientsmixedtogetherbyyou.Usuallyifyouhavethehabitofeatingdumplings

supper,youwillnothavetocookanythingelseexceptforsomeimportantoccasions.

Thedumplingitselfisgoodenoughfordinner.Thisisoneoftheadvantagesof

Chinesedumplingoverotherfoods,thoughitmaytakelongertimetomakethem.

IlikeeatingdumplingnotonlyIamfromNorthernChinabutalsoitistruely

verydeliciousandstandforreunion.Myfamilyusuallyeatdumplingwhenallthe

membersoffamilycometogether.Makingdumplingswithmybrothersisthe

happiestthingforus.

Yours,

LiHua

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：

Checklist

ItemDemandsScore

StructureIsthewritingclearandwell-organized?3

ContentsDoeshe/sheusethecorrectpersonandtense?4

Doeshe/shewritethekeypoints?

LanguageArethereanygrammarorspellingerrors?2

Howmanywordsandphraseslearnedinthisunitdoeshe/shel(each)

use?(1-6)

Improvements

作業(yè)3類型閱讀

作業(yè)目的通過閱讀，拓展學(xué)生的相關(guān)知識(shí)。

作業(yè)時(shí)限7分鐘

提交時(shí)間當(dāng)天

反饋方式講評(píng)一一學(xué)生解析，教師補(bǔ)充（全班）

作業(yè)（拓展層）：Extensivereading

Extendedreading

<*Readthefollowingentriesfromtheblogofafoodcriticwhoiseatinghiswaythrough

traditionalChinesefoods.

inChina

7March,Sichuanhotpot

Themouth-wateringhotpotsofSichuanareasfamousoverseasastheyarein

China,andthehotflavourisenoughtoheatupacoldmidwintereveningortolet

looseriversofsweatonasummerafternoon.Igaveitmyfirst

5trylastnight,togetherwithafewlocalfriends.Asthesoup

bubbledslowlyoveragasburnerinthemiddleofthetable,

itssurfacewascoveredwithabeautifullayerofchillies,

Sichuanpeppers,springonionsandredoil.Slowlyatfirst,

andthenfasterandfaster,wetippedplatesoffreshmeat,fishand

10vegetablesintothepot.Thehotflavourquickenedourlaughterandconversation,

makingthemealtheperfectwaytorelaxwithfriends.

Sichuanhotpotsareperfectforthedamp,foggyclimateinwhichtheywere

invented.TheyarebelievedtohavestartedoffinthelateQingDynastyasaway

forboatmenontheYangtzeRivertokeepwarmduringthecoldandwetwinters.

15Inthebeginning,thedeliciousdishwasmadesimplybyboilingvegetables,

chilliesandSichuanpeppersinwater.Overtime,ithasexpandedtoinclude

multipleoptionsofsoups,vegetables,meatsandsauces,appealingtopeopleof

differenttastes.WhatIlovebestaboutSichuanhotpotsisthattheyofferagreat

opportunitytosocializewithfriendssinceamealcanlastforhours.Iinstantly

20becameabigfanofSichuanhotpotsandI'llsoonbebackformore!

12August,Nanjingsaltedduck

SaltedduckisNanjing'smostfamousfoodexport.Servedplaininthin,white

slices,themeatisjuicyandsalty.EachNanjingsaltedducktakesseveraldaysto

Foodmatters

prepare,andtheprocessincludessalting,drying,boiling

25andcooling.AsIfinishedmyfirsthelpingonarecent

afternooninNanjing,myhost,ChefZhang,toldmea

littlemoreaboutthedish.

ThecountrysidearoundNanjinghasbeenfamousfor

itsducksforcenturies;itscountlesswaterwaysmaketheareaperfectforraising

30waterbirds.AlocalhistorybookfromthelateQingDynastypraisedsaltedduckin

particular,sayingitwaswithoutequal.Traditionally,duckisconsideredtohave

coolingproperties,soitisappropriateforthehotsummermonths.Nowadays,

peopleeatsaltedduckallyearroundanditisestimatedthattensofthousandsof

ducksareconsumedeverydayinNanjing!ItdefinitelyhitthespotwhenItriedit,

35andithasbecomeoneofmypersonalfavourites.

8December,Cantonesedimsum

InGuangzhou,morningteaissuchanessentialpartofthedailyroutinethat“Have

youhadyourtea?Mhasbecomethelocalversionof"Goodmorning."Though

teahouseshavebeencommoninChinasincetheTangDynasty,theCantonese

40innovationofthemid-19thcenturywastoservetea

togetherwithavarietyoflightdishes,ordimsum.The

concepttookoff,andtodayGuangzhou'srestaurants

stimulatecustomers'appetitewithoverathousand

offerings,eachmoredelicateanddeliciousthanthelast.

45TheCantonesedonothurryovertheirbreakfasts,asIfoundwhenIvisiteda

restaurantinGuangzhou'soldcitycentrethismorning.Theemphasisisrather

onconversationaboutbusiness,familyorpleasure,andlocalscanspendhours

togetherchatting,drinkingteaandworkingtheirwaythroughthemenu.From

beefballstoricenoodlerolls,therearevariousdishesthathavebeenbaked,boiled,

50steamedorfried.Asinglevisitisnotenoughtoappreciateeverything,andIhavea

longlistofdimsumIstillneedtotry.

WriteasummaryofeachofthethreetraditionalChinesefoods.

Whatdishispopularinyourhometown?Introduceittoaforeigntraveller.Explainits

popularity,historyandfeatures.

l.Inthefirstsentenceofthefirstparagraph,theauthorusesmouth-wateringandlet

looseriversofsweattodescribehotpotsofSichuan,whatdoyouthinkofthese

descriptivewords?

2.Readthelastsentenceofthefirstparagraph:Thehotflavorquickenedourlaughter

andconversation,makingthemealtheperfectwaytorelaxwithfriends.Howdoyou

understandthewordquickened?

3.Readthesentenceinline30-31:AlocalhistorybookfromthelateQingDynasty

praisedsaltedduckinparticular,sayingitwaswithoutequal.Whatcanyouknow

fromthewordswithoutequal?

參考答案：

1.ThesedescriptivewordsaresovividandspecificthattransportreaderstoSichuan

toenjoythehotpot.Alsofromthesewords,wecanseetheauthor'sloveforthehot

pot.

2.Quickenedmeansmadesomethingmoreactive.Fromthissentence,wecanknow

thatpeoplehavemorelaughterandtheirconversationsaremoreactivewhenthey

enjoySichuanhotpot,sothemealreallymakespeoplerelaxthemselves.

3.Fromthewordswithoutequal,wecanknowthatinthelateQingDynastysalted

duckgotthehighestpraiseandpeopleloveditverymuch.

補(bǔ)充材料:

1XBook2Unit3英譯漢XBook2Unit3漢譯英

2序號(hào)單詞詞性中文序號(hào)單詞詞性中文序號(hào)漢語英語序號(hào)

3Icuisinen.26beanemdn.1n.菜肴;風(fēng)味烹飪26n.

42prioradj.27brandn.2adj.先前的;優(yōu)先的27n.品牌

53consistvi.28oEven.3vi.由…組成28n.油橄欖

64peppern.29fign.4甜椒燈碗；胡椒粉29n.無花3

75recipen.30ingredientn.5n.烹飪法;30n.（尤指烹

86boldadj.31dessertn.6adj.大膽自信的;敢于冒險(xiǎn)的31n.(tSJa)?

97chefn.32doughn.7n.廚師;主廚32n.生面團(tuán)

108pepercomn.33stableadj.8n.胡椒粒33adj.穩(wěn)定

119vinegai'n.34canteenn.9n.醋34n.食堂;看

1210stuffvt.&n.35cafeterian.10vt.填滿;把..塞進(jìn)n.東西物品35n.自助餐/

1311slicevt.&n.36buun.11n.（切下的食物）薄片v.把…切成薄片36n.圓面包;

1412onionu.37chillin.12n.洋蔥;蔥頭37n.辣椒

1513lambn.38porkn.13n.羊羔肉;羔羊38n.豬肉

1614elegantadj.39peailn.14adj.精美的;講究的;文雅的39:n.m

1715dimsumn.40somewhatadv.15n.點(diǎn)心（中國食品）40adv.有點(diǎn);

1816exceptionaladj.41madamn.16adj.特別的;罕見的41n.夫人;女

1917minimumn.&adj.42calorien.17adj.最低限度的；最小的n.最小值；最少量42n.卡路里

2018consumevt.43associationn.18vt吃;喝;飲;消耗43n.協(xié)會(huì);關(guān)

2119tempern.44regaidlessadv.19n.脾氣;火氣44adv.不顧

2220juukn.45categoryn.20n.無用的東西45n.類另11;科

2321gailicn.46vitaminn.21n.蒜46n.維生素

2422baconn.47fibren.22n.熏豬肉;咸肉47n.纖維;2

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