GB/T 23587-2024淀粉制品質(zhì)量通則

ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T23587—2024

代替GB/T23587—2009

淀粉制品質(zhì)量通則

Generalrulesforstarchproduct

2024-07-24發(fā)布2025-08-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T23587—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

產(chǎn)品分類

4…………………1

技術(shù)要求

5…………………2

試驗(yàn)方法

6…………………3

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………3

標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

8、、、、……………4

參考文獻(xiàn)

………………………5

Ⅰ

GB/T23587—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見(jiàn)有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等

,、

文件

。

本文件代替粉條與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)

GB/T23587—2009《》。GB/T23587—2009,

外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了范圍見(jiàn)第章年版的第章

———(1,20091);

更改了術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)年版的

———(3.1,20093.1);

更改了產(chǎn)品分類見(jiàn)年版的

———(4.1、4.2,20094.1、4.2);

更改了原輔料要求見(jiàn)年版的

———(5.1,20095.1);

刪除了食品添加劑要求見(jiàn)年版的

———(20095.2);

更改了感官要求見(jiàn)表年版的表

———(1,20091);

更改了理化指標(biāo)見(jiàn)表年版的表

———(2,20092);

刪除了衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)年版的表

———(20093);

更改了感官指標(biāo)斷條率試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———、(6.1、6.5,20096.1、6.4);

增加了復(fù)水時(shí)間試驗(yàn)方法見(jiàn)

———(6.6);

刪除了絲徑二氧化硫鉛總砷黃曲霉毒素鋁試驗(yàn)方法見(jiàn)年版的

———、、、、B1、(20096.5、6.7~6.9);

更改了檢驗(yàn)規(guī)則見(jiàn)年版的

———(7.1~7.5,20097.1、7.2);

更改了標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存要求見(jiàn)年版的

———、、、、(8.1~8.5,20098.1~8.4)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司泗水利豐食品有限公司河南新天豫食品有限公司

:、、、

甘肅銀河食品集團(tuán)有限責(zé)任公司大連龍港食品有限公司四川光友薯業(yè)有限公司昌黎縣永順食品有

、、、

限公司秦皇島市三力食品有限責(zé)任公司內(nèi)蒙古愛(ài)峰食品科技有限責(zé)任公司河北瑞熠天淀粉制造有

、、、

限公司河北中薯農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司湖北黃仙洞葛業(yè)

、、、

科技有限公司河南九月天食品有限公司中食傳媒集團(tuán)有限公司河津市農(nóng)之龍生物科技有限公司山

、、、、

西前和農(nóng)工商集團(tuán)有限公司焦作市方便面廠中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院江南大

、、、、

學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心中輕食品工業(yè)管理中心

、、、。

本文件主要起草人鄒光友胡銥容李葆華申玉茹沈志勇宋全厚仇凱顧正彪沈群張克義

:、、、、、、、、、、

沈斌張樹(shù)成孔昭峰王彥玲趙曙光張宗現(xiàn)章曉文樊玉芬高楓馮繼輝周永順賀新春楊貴海

、、、、、、、、、、、、、

楊杰楊春苑文玉劉云峰徐虎何連勇陳勇輝韓玉華賀柄仁王政棟郭光牧沈健民高鵬裴春亮

、、、、、、、、、、、、、、

朱顏陳興強(qiáng)張盛署

、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2009GB/T23587—2009;

本次為第一次修訂

———。

Ⅲ

GB/T23587—2024

淀粉制品質(zhì)量通則

1范圍

本文件界定了術(shù)語(yǔ)和定義規(guī)定了淀粉制品的技術(shù)要求檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存要

,、、、、、

求描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法并給出了產(chǎn)品分類

,,。

本文件適用于粉條絲皮涼粉淀粉制品的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

(、)、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定

GB5009.9

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

31

.

淀粉制品starchproduct

以食用淀粉為主要原料添加或不添加除食用淀粉外的其他原料經(jīng)和料