果皮渣青貯飼料系列產(chǎn)品項目計劃書

目錄TOC\o"1-2"\h\z\u4832目錄 I121421執(zhí)行總結 1288831.1創(chuàng)業(yè)背景 1288351.2公司簡介 1188561.3主要產(chǎn)品和經(jīng)營范圍 220261.4創(chuàng)新性團隊 2146261.5營銷策略 3188681.6公司戰(zhàn)略 3129881.7財務分析 3207612產(chǎn)品與生產(chǎn)技術 4114132.1產(chǎn)品介紹 4280552.2產(chǎn)品生產(chǎn)技術 527252.3產(chǎn)品專利與技術支持 7173902.4產(chǎn)品中試試驗 752892.5產(chǎn)品質量 10253142.6產(chǎn)品優(yōu)勢 10216122.7企業(yè)標準 10212112.8未來規(guī)劃 11264533公司環(huán)境分析 1181303.1行業(yè)環(huán)境分析 11259523.2宏觀環(huán)境分析——PEST模型 1557703.3內部環(huán)境分析 18207183.4公司競爭分析（波特五力模型） 19318183.5SWOT分析 27240834市場聚焦 28293904.1市場分析 2854484.2目標市場 3179464.3市場調研方案設計 31134784.4市場容量 3220094.5市場機會 3431025產(chǎn)品營銷 3661165.1營銷定位 36133825.2營銷策略組合 38173276公司簡介及管理體系 44155396.1公司簡介 4474516.2企業(yè)文化 4556236.3公司戰(zhàn)略 46102036.4管理及組織結構 48237386.5生產(chǎn)管理規(guī)劃 5078537財務分析 5357767.1初始投資成本 5359847.2財務預算 54139397.3投資分析 6391878風險分析 66117838.1風險管理系統(tǒng) 66166268.2風險分析 67果皮渣青貯飼料系列產(chǎn)品開發(fā)計劃書1執(zhí)行總結1.1創(chuàng)業(yè)背景我國飼料原料市場已經(jīng)逐步與國際接軌，受自然災害、資源減少和國際貿易等因素的影響，這兩年飼料原料價格居高不下，直接推動飼料產(chǎn)品進入高成本時代，由于飼料行業(yè)下游是養(yǎng)殖業(yè)，成本的增加直接會拉升畜禽產(chǎn)品的市場價格，而畜禽產(chǎn)品價格變動關系到廣大民眾的生活，因此，飼料價格的上漲空間不可能有大的增長，否則會引起社會不穩(wěn)定。與此同時，隨著中國步入高勞動力成本時代，飼料行業(yè)的人工成本也逐年抬高。尤其是當下國內外通脹形式嚴峻，更助推了飼料企業(yè)的人力、原料、資金等一系列成本的全面上升。國內的果汁加工行業(yè)的下腳料——果皮渣含有豐富的營養(yǎng)物質、微量元素和大量的水分、極易腐爛變質，對環(huán)境造成極大的危害。目前對于果皮渣的處理主要有烘干做飼料或者高溫發(fā)酵做肥料，烘干做飼料能耗高、成本高，發(fā)酵做肥料，時間周期長、占地面積大且肥效不好，所以本公司采用一種新技術——青貯劑青貯，打造出成本低、質量高、適口性好的適合反芻動物飼喂的綠色環(huán)保飼料，不僅解決了飼料原料緊缺、成本高的問題，同時也是一種可再生資源的回收利用，低碳環(huán)保，對保護環(huán)境具有極大的意義。1.2公司簡介重慶家園飼料有限責任公司項目方：重慶家園飼料有限責任公司重慶家園青貯飼料有限責任公司是一個計劃中的公司。公司致力于解決目前飼料市場原料緊缺、成本高，解決果皮渣所致環(huán)境問題。依托于重慶工商大學環(huán)境工程市級重點學科，及重慶工商大學催化與功能有機分子重慶市重點實驗室各位教授與博士多年來精心研究的成果（發(fā)明專利授權公告號：CN103070291A、專利申請?zhí)枺?01320736519.7獲得專利所有人書面授權），利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品。公司將以“以質量求生存，以信譽求發(fā)展，為耕者謀利，為食者謀利”為宗旨，本著環(huán)保的創(chuàng)業(yè)理念，為養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農戶提供綠色的高品質飼料。公司注重短期目標和長期戰(zhàn)略的結合，實行品牌戰(zhàn)略到多元化戰(zhàn)略的轉變，初期通過柑橘皮渣袋式青貯飼料和池式青貯飼料為核心產(chǎn)品推廣到養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農戶中打開市場，為企業(yè)創(chuàng)造利潤，創(chuàng)建企業(yè)品牌。公司總部設在重慶市，生產(chǎn)基地定在重慶忠縣和開縣，立足重慶，輻射西南，面向全國乃至全球市場，謀求公司快速發(fā)展。1.3主要產(chǎn)品和經(jīng)營范圍公司推出的首批系列產(chǎn)品果皮渣青貯飼料有“袋式”“池式”兩個類型，都是以大量、廉價的含有豐富營養(yǎng)物質的果皮渣為原料，結合重慶工商大學環(huán)境與生物工程學院環(huán)境工程專業(yè)青貯柑橘皮渣技術加工而成。公司利用果皮渣原料來源廣、價格低有保障，生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品質量有保障，克服了傳統(tǒng)的飼料原料成本高，保存時間不長，不便于運輸?shù)娜秉c，同時是“變廢為寶”，對環(huán)境保護意義重大。1.4創(chuàng)新性團隊本創(chuàng)業(yè)團隊冠名“重慶家園”，由重慶工商大學五名在讀碩士生組成，學緣結構涵蓋了環(huán)境工程、企業(yè)管理、財務會計等創(chuàng)業(yè)相關領域，團隊發(fā)揚“愛國、誠信、和諧、奮進”的作風，恪守“厚德博學，求是創(chuàng)新”的校訓，立志把牢固的知識和理論同卓越的創(chuàng)新性思維緊密的結合起來。團隊得到重慶市重點學科環(huán)境科學與工程、工商管理等學科專業(yè)老師和學生的支持，得到重慶工商大學催化與功能有機分子重慶市重點實驗室各位教授與博士的鼎力支持。1.5營銷策略重慶家園飼料有限責任公司整合公司內外部資源，通過前期推廣，采取科技示范、廣告、公共宣傳等方式使得更多的客戶知曉重慶家園品牌，擴大重慶家園的知名度，打造并樹立重慶家園良好的品牌形象，在不斷地開拓中研發(fā)新技術，開發(fā)新產(chǎn)品。針對產(chǎn)品經(jīng)歷的各生命周期，賦予產(chǎn)品不同的價值定位，并針對散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖場不同的養(yǎng)殖模式，分別采取經(jīng)銷、直銷或推廣座談會的形式銷售飼料產(chǎn)品。重慶家園堅持以客戶為本的服務理念，從重慶本土市場出發(fā)，立足重慶，讓重慶家園憑借環(huán)保、安全、生態(tài)的果皮渣青貯飼料產(chǎn)品和完善的服務體系走向全國，開拓青貯飼料廣闊市場。1.6公司戰(zhàn)略初期（第1年），與相關企業(yè)簽訂聯(lián)合開發(fā)協(xié)議，保證原料供應充足和產(chǎn)品的銷量。在重慶開縣、忠縣的養(yǎng)殖場建立青貯池，安裝并調試青貯設備，同時在果汁加工廠安裝好青貯飼料加工裝置，完成青貯裝袋，最后避光保存。進行大量的池式青貯和袋式青貯飼料市場宣傳，采用各種營銷手段打開本產(chǎn)品的市場。中期（第2-3年），在萬州和長壽增建青貯池，并擴大袋式青貯飼料的生產(chǎn)規(guī)模，擴大市場到重慶其他區(qū)縣。探索蘋果渣、菠蘿渣、柚子渣等水果渣青貯飼料的應用技術，開發(fā)新產(chǎn)品，調研國內原料市場，完善和健全網(wǎng)絡銷售。長期（4-5年），在前期目標完成的基礎上，應用中期探索的應用技術，在國內原料和養(yǎng)殖企業(yè)分布多的地方建立分公司，加大產(chǎn)品的推廣力度，打開全國乃至全球市場。1.7財務分析公司前期注冊資本為220萬元，其中技術入股占22.7%，團隊注資占31.9%，其他公司注資占45.4%。其他公司注資是兩家大型果汁廠以及兩家大型奶牛養(yǎng)殖廠與本公司商議進行注資入股。公司的平均銷售利潤率為38%左右，投資利潤率（投資報酬率）為89.22%，靜態(tài)投資回收期2.27年，動態(tài)投資回收期2.65年。2產(chǎn)品與生產(chǎn)技術2.1產(chǎn)品介紹2.1.1產(chǎn)品名稱果皮渣青貯飼料（袋式青貯飼料和池式青貯飼料）圖2-1袋式青貯產(chǎn)品圖2-2池式青貯產(chǎn)品2.1.2產(chǎn)品功能及適用范圍果皮渣青貯飼料適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動物的飼料，代替粗飼料20%-50%，可以彌補草料中粗蛋白、粗纖維和干物質含量的不足，從而提高奶牛的奶質和肉牛肉的品質等。本產(chǎn)品適用于牛、羊等養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶和散養(yǎng)農戶。2.1.3產(chǎn)品的特點本產(chǎn)品利用果皮渣青貯做飼料，其特點主要有：

第一，營養(yǎng)物質齊全，既能滿足反芻動物對粗纖維的需要，又能滿足能量的需要。第二，省時、省力，一次青貯全年飼喂；制作方便，成本低廉。

第三，適口性好，易消化。本產(chǎn)品質地柔軟、香酸適口、含水量大，奶牛愛吃、易消化。同樣的飼料，本產(chǎn)品的營養(yǎng)物質消化利用率較高，平均70%左右，而其他粗飼料不足64%。

第四，原料來源廣，如柑橘皮渣、蘋果渣、柚子渣等。2.2產(chǎn)品生產(chǎn)技術2.2.1原理本課題組在前期發(fā)酵青貯柑橘皮渣飼料的基礎上提出了一種新的處理柑橘皮渣的技術——柑橘皮渣青貯飼料，由此推廣到其它果皮渣的研究。通過課題組研究的青貯劑青貯方法，不僅可以長期保存青貯飼料，而且還能讓青貯飼料的粗蛋白和粗脂肪等物質含量增加。通過飼喂試驗證明，本飼料產(chǎn)品能顯著提高動物的產(chǎn)量和質量。植物乳桿菌、糞鏈球菌和酵母菌干粉菌劑與水按一定的比例均勻混合（30-50：30-50：10-30：10000），室溫放置5h-6h，即得到青貯菌劑。青貯菌劑的體積與果皮渣物料的比例為6L~7L：1噸，添加青貯原料的0.3wt%-0.5wt%的食鹽，均勻噴灑青貯菌劑，壓實，封閉。其中袋式青貯應用青貯加工裝置擠壓水分，噴灑青貯劑，抽真空打包，以方便運輸。果皮渣是一種營養(yǎng)豐富、易于青貯和青貯效果好的飼料原料，所得青貯產(chǎn)品是草食動物的優(yōu)質飼料，青貯也是大量處理水果榨汁后皮渣的最有效方法之一，經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)保效益均好。2.2.2主要內容及工藝流程生產(chǎn)環(huán)境與工藝條件控制研究：通過研究合作企業(yè)的生產(chǎn)與轉化條件，設計相應的工藝流程，選擇成果轉化所需要的適宜生產(chǎn)環(huán)境，包括生產(chǎn)場地周邊環(huán)境考察、青貯場地確定、青貯袋的選擇、廢水廢物的排放與處理等；青貯加工裝置的設計研究，確定青貯菌劑的配比、青貯時間長短、青貯袋大小、青貯密閉性等問題；研究不同規(guī)模的青貯過程的變化規(guī)律，為下一步擴大規(guī)模、進行工業(yè)化生產(chǎn)提供工藝參數(shù)。（1）生產(chǎn)工藝流程圖2-3產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖果皮渣原料經(jīng)過預處理去除砂石，分兩條生產(chǎn)線：一條生產(chǎn)線池式青貯，在反芻動物養(yǎng)殖場，將預處理后的果皮渣分層裝填到青貯池（每層30-50cm），同時均與噴灑青貯劑，用壓實機壓實，最上層物料上噴灑食鹽，原料高出池壁50cm，呈魚脊背式，裝填完后立即嚴密封埋，先用塑料膜蓋嚴，再用土覆蓋，土層厚度一致，厚度30-40cm，表面拍打堅實光滑，定時檢查，發(fā)現(xiàn)裂縫或塌陷及時加土、填實，防止雨水滲入。注意防鼠、防止牲畜踏踩。青貯時間35d-45d。另一條生產(chǎn)線袋式青貯，在果汁加工廠安裝好青貯飼料加工裝置，包括進料傳送帶、進料料位傳感器、螺旋壓榨器、粉碎料位傳感器、粉碎器、接種傳送帶、菌液接頭、菌液閥、噴霧泵、菌液噴頭、真空泵、回水接頭、排水閥、電氣衡、真空封袋機和裝袋傳送帶。果皮渣通過進料傳送帶傳送到螺旋壓榨器中壓榨，榨出的水分通過排水閥和回水接頭排出；脫水的果皮渣經(jīng)粉碎器造粒進入接種傳送帶；在接種傳送帶上方布置菌液噴頭，發(fā)酵菌液通過菌液噴頭對脫水粉碎的果皮渣進行接種，然后進入裝袋傳送帶和真空封袋機完成青貯裝袋，最后避光保存。（2）關鍵技術確定青貯劑所需的菌種種類，青貯劑的配制方法，使得青貯的效果達到最佳。研究新的青貯加工裝置，控制袋式青貯水分含量以方便運輸。確定袋式青貯飼料尺寸的大小，解決不同青貯方式對飼料品質的影響和飼料運輸?shù)膯栴}。確定飼料青貯過程中營養(yǎng)物質的變化，確定青貯和飼喂的時間，使飼料達到比較好的效果。（3）核心產(chǎn)品池式青貯飼料、袋式青貯飼料2.3產(chǎn)品專利與技術支持1發(fā)明專利：濕性飼料及其制備方法申請?zhí)枺?01310043869.X2實用新型專利：一種柑橘皮渣發(fā)酵青貯飼料加工裝置申請?zhí)枺?01320736519.7新產(chǎn)品依托于重慶工商大學環(huán)境工程市級重點學科，及重慶工商大學催化與功能有機分子重慶市重點實驗室各位教授與博士多年來精心研究的成果，率先突破柑橘皮渣青貯處理工藝，該方法的優(yōu)點是基料全部都可用作青貯，可提高其飼喂價值；養(yǎng)分損失少，營養(yǎng)成分較多；制作不受天氣影響；有酸甜味，質地柔軟，適口性較好；飼料保存時間長。減少微生物發(fā)酵法后期烘干的巨大能耗，避免發(fā)酵過程菌種培養(yǎng)、菌種接種和發(fā)酵容器等繁瑣的操作，提高了飼料的品質，且該技術方案處理皮渣量大，能更好地解決皮渣大量堆積問題，并為企業(yè)產(chǎn)生滿意的經(jīng)濟效益。注：專利見附件。2.4產(chǎn)品中試試驗采用重慶派森百橙汁有限公司和重慶天邦食品有限公司的果皮渣為原料，制作果皮渣飼料，分別在重慶英華農業(yè)發(fā)展有限公司、重慶峰仙牧業(yè)開發(fā)有限公司和重慶一牛農業(yè)發(fā)展有限公司進行產(chǎn)品的飼喂試驗，飼喂流程如圖2-3。圖2-4中試試驗流程圖飼喂所得牛奶品質被重慶天友乳業(yè)股份有限公司認可，牛奶品質進行分析，以重慶峰仙牧業(yè)和重慶一牛為例，其結果見圖2-4和2-5，可見本項目產(chǎn)品可以提高奶牛所產(chǎn)牛奶中的營養(yǎng)物質含量，而且奶牛喜食，從而說明本項目產(chǎn)品的品質高、適口性好。圖2-5重慶峰仙牧業(yè)的奶牛飼喂效果圖2-6重慶一牛的奶牛飼喂效果注：應用證明見附件。產(chǎn)品生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)嚴格認真操作，從果皮渣的原料購買到青貯，以及青貯過程中青貯劑的配制、青貯劑的噴灑、裝填、壓實和密閉等環(huán)節(jié)要仔細認真的完成。定時檢查，發(fā)現(xiàn)裂縫或塌陷及時加土、填實，防止雨水滲入。注意防鼠、防止牲畜踏踩。根據(jù)相關企業(yè)、行業(yè)標準，定期對飼料進行pH、色澤、氣味、等感官指標和粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營養(yǎng)指標檢測，保證青貯飼料的品質。2.5產(chǎn)品質量本產(chǎn)品有專利技術為依托，通過實驗室各項指標實驗研究及中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品質量監(jiān)督檢測重慶站的檢測（見下表），由表1可以看出，以柑橘皮渣為首的果皮渣是一種很好的青貯飼料原料，與青貯全株玉米比較，本產(chǎn)品的粗蛋白、粗脂肪等營養(yǎng)指標高于青貯全株玉米，可以代替青貯全株玉米飼喂。表2-1原料及產(chǎn)品成分分析材料水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）粗纖維（%）鈣（%）磷（%）灰分（%）柑橘皮渣原料80.267.791.412.30.670.22.14青貯柑橘皮渣84.909.18410.31.090.165.1青貯全株玉米76-787.9-8.71.2-3.417.2-260.3-1.20.12-0.2—2.6產(chǎn)品優(yōu)勢重慶家園青貯飼料有限公司的果皮渣青貯飼料是一種適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動物的飼料。果皮渣青貯飼料，營養(yǎng)物質齊全，既能滿足反芻動物對粗纖維的需要，代替粗飼料20%-50%，可以彌補草料中粗蛋白、粗纖維和干物質含量的不足，又能滿足能量的需要；適口性好，易消化，質地柔軟、香酸適口、含水量大。同類型的飼料，本產(chǎn)品的營養(yǎng)物質消化利用率較高，平均70%左右，而其他粗飼料不足64%。果皮渣青貯飼料具有原材料來源廣，廢物資源化利用，低碳環(huán)保，產(chǎn)品品質好、成本低廉等優(yōu)勢。2.7企業(yè)標準因國內沒有果皮渣青貯飼料的生產(chǎn)，所以該產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的國家、企業(yè)標準，因此經(jīng)重慶市質量技術監(jiān)督局備案，由重慶工商大學催化與功能有機分子重慶市重點實驗室和重慶三峽建設集團有限公司根據(jù)有關國家標準，制定出一套企業(yè)生產(chǎn)標準。注：企業(yè)、行業(yè)標準詳見附件。2.8未來規(guī)劃未來公司的產(chǎn)品線將形成以柑橘皮渣青貯飼料生產(chǎn)為核心，蘋果渣、梨子渣等其它果皮渣為側重產(chǎn)品結構，以縱向深度開發(fā)和橫向聯(lián)系開發(fā)為主要模式，打造中國的飼料品牌。3公司環(huán)境分析3.1行業(yè)環(huán)境分析3.1.1飼料行業(yè)背景國內外經(jīng)濟形勢變化，養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)結構調整。飼料產(chǎn)量快速增長，配合飼料比重進一步提高；飼料原料價格波動上行，供應趨緊；大型企業(yè)持續(xù)擴張，中型企業(yè)加快發(fā)展，小企業(yè)逐步退出；飼料企業(yè)向養(yǎng)殖加工延伸，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢明顯，這種趨勢將在很長一段時間內主導我國飼料行業(yè)的發(fā)展。飼料行業(yè)要以轉變發(fā)展方式為主線，以推動企業(yè)做大做強為核心，堅持“提高門檻，減少數(shù)量；加強監(jiān)管，保證安全；轉變方式，增加效益”的基本原則，加強監(jiān)督管理，強化科技支撐，完全扶持政策，著力構建優(yōu)質、安全、高效、規(guī)范的現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系。飼料總產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增長，產(chǎn)品結構快速調整表3-11990年-2011年不同階段產(chǎn)值產(chǎn)量增長率及年均增長項目1990~20002001~2011工業(yè)總產(chǎn)值增長率（%）22.514.5年均增長（億元）138470總產(chǎn)量年均增長率（%）9.58.8年均增長（萬噸）4431026配合飼料增長率（%）6.69.4年均增長（萬噸）279883濃縮飼料增長率（%）37.76.0年均增長（萬噸）120112預混合飼料增長率（%）28.37.2年均增長（萬噸）2330(注：數(shù)據(jù)來源——中國飼料工業(yè)協(xié)會)從表3.1可知，我國飼料產(chǎn)量增長較快，隨著人民生活水平的提高，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，從2000年開始飼料行業(yè)一直處于相對快速發(fā)展階段。2011年，全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量1.81億噸、總產(chǎn)值6348億元，分別是2005年的1.7倍和2.3倍，年均增長率分別達8.8%和13.5%，總體規(guī)模已居全球第1位。其中，配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料產(chǎn)量分別為1.49億噸、2543萬噸和605萬噸，分別比2005年增長91.5%、2%和26.3%。隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、集約化加速發(fā)展，飼料原料供應約束趨緊，市場波動頻繁加劇，配合飼料將成為我國飼料工業(yè)的主要增長點。飼料行業(yè)產(chǎn)業(yè)帶分布明顯2012年已有7個省產(chǎn)量超過千萬噸，分別是廣東、山東、河南、遼寧、河北、湖南和四川。這7省產(chǎn)量預計達10528萬噸，約占全國總產(chǎn)量的55.0%。飼料企業(yè)實現(xiàn)了由作坊式生產(chǎn)到現(xiàn)代化企業(yè)的歷史性跨越。據(jù)統(tǒng)計，1997年我國時產(chǎn)10噸以上的機械設備僅有62臺套。2011年達到869臺套，是1997年的14倍。截至2011年，全國年產(chǎn)10萬噸以上的企業(yè)為360家，平均產(chǎn)量規(guī)模近17萬噸，產(chǎn)量6171萬噸，占全國三分之一。飼料工業(yè)快速發(fā)展與原料供應趨緊矛盾日益凸顯圖3-12008-2012年國內豆粕價格走勢圖圖3-22008-2012年國內玉米價格走勢在工業(yè)飼料中，配合飼料產(chǎn)量占工業(yè)飼料總產(chǎn)量近90%，因此配合飼料的價格走勢可基本代表飼料行業(yè)價格趨勢。因原料成本約占飼料生產(chǎn)成本的80%，其價格上漲必然推動飼料價格走高。2012年我國進口大豆5800萬噸，豆粕對進口的依存度超過75%；飼料工業(yè)的魚粉需求超過140萬噸，但國產(chǎn)魚粉僅有30多萬噸；2012年玉米的飼料消費達到12000萬噸，玉米進口量約521萬噸，2005年以前我國玉米進口量幾乎為零。飼料原料資源的供需矛盾日益加劇，給飼料企業(yè)的經(jīng)營帶來較大的成本壓力，并制約我國飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。食品安全與飼料質量安全關聯(lián)度日益緊密近年來，比利時“二噁英”事件、河北“三鹿奶粉”事件等社會在呼吁食品安全的同時，有時也將矛頭指向飼料業(yè)，直接或間接地沖擊飼料市場的正常運作。隨著社會關注度不斷加大，消費者越發(fā)重視食品安全，更關心動物所吃的飼料，并在出現(xiàn)安全事故時會主動對飼料企業(yè)進行問責。這將促使飼料企業(yè)積極提升管理和技術水平，來降低飼料產(chǎn)品質量安全風險。飼料行業(yè)法制化管理日臻完善2011年10月26日國務院第177次常務會議再次通過了《飼料和飼料添加劑管理條例》的修訂，有效完善和補充了對飼料行業(yè)管理的法律框架。配合新修訂《條例》的頒布，農業(yè)部先后出臺了《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》、《飼料添加劑和添加劑預混合飼料產(chǎn)品批準文號管理辦法》、《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》、《進口飼料和飼料添加劑登記管理辦法》，制定發(fā)布了《飼料原料目錄》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》和《混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)許可條件》。我國飼料行業(yè)法制化管理進入新的歷史階段，對推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展將起到了至關重要作用。3.1.2飼料行業(yè)中青貯飼料概況我國是農業(yè)大國，據(jù)調查，僅2009年我國農作物秸稈理論資源量為8.20億噸，但實際可收集量約為6.87億噸，占理論資源量的83.8%，其中有2.11億噸被飼料化使用，約占30.69%。秸稈浪費量大、飼料化率低反映了我國對秸稈飼料化的重視不夠。隨著我國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，大量植被被破壞，環(huán)境惡化，能夠用作飼料的糧食不多，人畜爭糧的問題日益惡化，傳統(tǒng)青貯技術實現(xiàn)的秸稈飼料營養(yǎng)含量不高，使我國養(yǎng)殖業(yè)每年仍需進口大量玉米、魚骨粉等精飼料，導致養(yǎng)殖成本過高。促進青貯飼料產(chǎn)業(yè)化，增加秸稈青貯量，提高青貯成功率，優(yōu)化青貯技術，提高青貯效果，提升青貯飼料的營養(yǎng)價值和適用范圍，使青貯飼料代替更多精飼料，就成為迫在眉睫的首要任務。青貯是利用乳酸發(fā)酵貯存飼料的一種方法，青貯可以解決冬春季節(jié)飼料短缺的問題．平衡飼料的供應。現(xiàn)代青貯最重要的技術是采用青貯添加劑，青貯添加劑有抑制有害微生物生長、迅速酸化、防腐敗的作用。青貯用生物性添加劑以其無污染、易操作、無腐蝕等諸多優(yōu)于化學添加劑的優(yōu)點而備受關注。據(jù)報道，瑞典、挪威、美國、加拿大等國家都對青貯玉米細菌發(fā)酵劑進行了廣泛的研究，并普遍認為生物制劑的效果取決于青貯原料內糖和干物質的含量、細菌的種類、細菌活性、細菌發(fā)酵劑的劑量和方法、處理的均衡性、貯藏庫的類型及其青貯工藝等。研究還表明，為提高接種物的效果，在接種物內加入少量酶制劑，同時與少量糖和淀粉配合使用，能促進發(fā)酵，分解植物細胞壁，充分釋放內含營養(yǎng)物質，收到良好的青貯效果。我國科研人員在生物性青貯添加劑的研究方面也取得了重大進展。微生物青貯添加劑，旨在調節(jié)青貯飼料內微生物區(qū)系，調控青貯飼料發(fā)酵過程，促進乳酸菌大量繁殖更快地產(chǎn)生乳酸，促進多糖與粗纖維的轉化，從而有效地提高青貯飼料的質量。使用添加劑的主要目的是迅速降低青貯料的pH值，促進乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制不利于青貯發(fā)酵的微生物菌群，減少營養(yǎng)物質的損失，提高青貯飼料的質量和生產(chǎn)性能。鮮玉米稈風干后營養(yǎng)物質大量損失，制作成青貯飼料可保存80%以上的營養(yǎng)物質。制作青貯飼料時加入不同類型的添加劑可提高青貯飼料的營養(yǎng)價值和有利于保存更多的營養(yǎng)物質。3.1.3飼料行業(yè)發(fā)展趨勢隨著科技的進一步發(fā)展，飼料添加劑的科技含量不斷提高，科技化將成為飼料行業(yè)發(fā)展的一個重要標志。但目前飼料添加劑行業(yè)還附屬于飼料工業(yè)、制藥業(yè)等相關行業(yè)，專業(yè)化程度不高。隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)展，對配合飼料的需求量會大幅度增加，對質量要求也不斷提高，飼料的品種和種類將進一步系列化和細分化。要求飼料產(chǎn)品不斷更新，且成本低品質高方便運輸，同時，隨著人們環(huán)保意識提高和可持續(xù)發(fā)展的需要，飼料行業(yè)環(huán)保化將是未來飼料開發(fā)的重中之重。3.2宏觀環(huán)境分析——PEST模型3.2.1政策（Political）：政府部門大力支持新飼料行業(yè)為了加強對飼料、飼料添加劑的管理，提高飼料、飼料添加劑的質量，保障動物產(chǎn)品質量安全，維護公眾健康。由前國務院總理溫家寶簽署的第609號國務院令，公布修改了《飼料和飼料添加劑管理條例》，自2012年5月1日起施行。條例規(guī)定，國家鼓勵研制新飼料、新飼料添加劑。研制新飼料、新飼料添加劑，應當遵循科學、安全、有效、環(huán)保的原則，保證新飼料、新飼料添加劑的質量安全。國務院農業(yè)行政主管部門實，標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平明顯提升，綜合生產(chǎn)能力顯著增強，優(yōu)質高效的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展格局基本形成。為保障規(guī)劃目標實現(xiàn)，將加大政策扶持力度，推動出臺牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進奶牛保險補貼試點等。根據(jù)現(xiàn)行的《企業(yè)所得稅法》，從事農、林、牧、漁業(yè)項目的所得可以免征、減征企業(yè)所得稅，尤其是對小型微利企業(yè)和創(chuàng)業(yè)投資企業(yè)，所得稅的優(yōu)惠程度更高。針對本企業(yè)而言，不僅在開辦的3年內減免所得稅、增值稅，減免必要的進口設備和進口原料的關稅，允許企業(yè)實行稅前還貸，向企業(yè)提供低息優(yōu)惠貸款等。這些政策措施核發(fā)新飼料、新飼料添加劑證書，應當同時按照職責權限公布該新飼料、新飼料添加劑的產(chǎn)品質量標準。新《條例》提高了飼料、飼料添加劑企業(yè)的準入門檻，要求企業(yè)提升管理水平，進行技術升級，以實際行動履行企業(yè)的社會責任。這輪政策性的調整過程中，將對飼料添加劑企業(yè)和產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生顯著性的影響，對配合飼料企業(yè)的技術體系和質量體系產(chǎn)生質的影響，會導致不少飼料添加劑企業(yè)、配合飼料企業(yè)難以適應、被迫退出。行業(yè)的優(yōu)勝劣汰將進行得更加迅速。農業(yè)部發(fā)布《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》。規(guī)劃提出，2011-2015年，奶類、牛羊兔鵝肉和羊毛羊絨產(chǎn)量實現(xiàn)持續(xù)增長，基礎母畜存欄逐步恢復和發(fā)展，標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平進一步提高；2016-2020年節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展基礎，進一步夯實了對加快飼料加工業(yè)的發(fā)展。1984年，全國的飼料產(chǎn)量只有800萬噸，到1993年產(chǎn)量已達到3922萬噸，10年間年均遞增19.32%，發(fā)展速度超過許多行業(yè)。3.2.2經(jīng)濟（Economic）：人民收入增加，對優(yōu)質動物源食品的需求增大現(xiàn)代飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展又明顯地受到城市居民消費水平，人口增長和城鎮(zhèn)化發(fā)展等因素的綜合推動，畜禽產(chǎn)品需求將繼續(xù)保持剛性增長，對飼料需求量將保持較高增長水平。需求推動了牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，相應帶動了反芻動物工業(yè)飼料的快速發(fā)展。在決定飼料工業(yè)成長的各種力量中，市場拉動力是首要的，原料供應能力則是第二位的。就天津、北京、上海三地的飼料工業(yè)而論，都面臨著本地糧食生產(chǎn)成本高、原料供應緊張的困難，但上海、北京1993年飼料產(chǎn)量都已超過200萬噸，而天津僅為70余萬噸，相差許多。這與三城市居民收入和消費水平的顯著差別不無關系。3.2.3社會（Social）：有保障、質量優(yōu)的新飼料呼之待出隨著人民生活水平的提高，社會越發(fā)關注食品安全問題，更關心動物所吃的飼料，并在出現(xiàn)安全事故時會主動對飼料企業(yè)進行問責。這將促使飼料企業(yè)積極提升管理和技術水平，來降低飼料產(chǎn)品質量安全風險。同時人們對動物產(chǎn)品也提出了新的特殊要求，如動物產(chǎn)品的顏色、肉質、味道以及保健功能等，而這些需求大多數(shù)必須通過飼料產(chǎn)品的功能來實現(xiàn)。因此，飼料產(chǎn)品的功能化必將成為飼料產(chǎn)品的開發(fā)亮點，有很大的市場發(fā)展?jié)摿?。隨著人們環(huán)保意識的提高和可持續(xù)發(fā)展的需要，飼料添加劑的環(huán)?；瘜⑹俏磥盹暳咸砑觿╅_發(fā)的重中之重。特別是抗生素等一些副作用較大的飼料添加劑被逐步淘汰后，隨著新一代產(chǎn)品的研制和開發(fā)，環(huán)保性將具有更明顯的時代特征。未來開發(fā)的飼料添加劑，應該能合理地利用資源、不污染環(huán)境、對人類健康不構成威脅、不存在藥物殘留等毒副作用。另一方面，我國耕地與人口的矛盾日益尖銳，大力發(fā)展替代糧食類谷物飼料的果皮渣飼料，有助于解決人與動物爭糧的矛盾，解決果皮渣帶來的環(huán)境問題，符合我國基本國情。國情要求我國加快反芻動物的生產(chǎn)，并提高反芻動物工業(yè)飼料生產(chǎn)的能力。3.2.4技術（Technological）：科學運用工藝技術和飼喂方法環(huán)保型飼料的配制要配套使用加工工藝，執(zhí)行合理的加工工藝流程，保護飼料活性成份，提高飼料的利用率，促進動物的生產(chǎn)性能。采用青貯的方法保存發(fā)酵的飼料相對制粒和擠壓粉料還可減少成品飼料的營養(yǎng)物質如蛋白質、碳水化合物、脂肪等的分子結構變化，進一步提高動物對營養(yǎng)物質的消化率。減少營養(yǎng)物質流失，減少能源消耗，符合低碳環(huán)保的綠色環(huán)保飼料要求。掌握好動物的生長發(fā)育規(guī)律，科學劃分動物不同的飼養(yǎng)階段，并根據(jù)不同飼養(yǎng)階段的營養(yǎng)需要，選用不同的飼養(yǎng)原料配制不同階段營養(yǎng)水平的飼料，是降低飼料營養(yǎng)物質的損失，合理降低營養(yǎng)物質的投入，減輕環(huán)境污染的重要措施，是飼料企業(yè)研發(fā)畜禽環(huán)保型飼料的重點，而青貯配合飼料是科學飼喂中最佳飼料。在我國大力發(fā)展反芻動物飼養(yǎng)數(shù)量的時候，青貯飼料的推廣與應用將大有前途。在應用技術上，我國青貯飼料大部分還集中在傳統(tǒng)的青貯飼料制作工藝上，在青貯飼料制作機械與青貯飼料添加劑以及青貯飼料質量評定研究上與國外還有一定的差距。在西方畜牧業(yè)發(fā)達國家，作物秸稈青貯的轉化率已經(jīng)達到90%，這是因為他們已經(jīng)充分認識到了青貯飼料廉價、充足、廣泛、營養(yǎng)、方便的各種價值，而且通過生產(chǎn)實踐已經(jīng)獲得了充盈的經(jīng)濟效益，而中國的廣大養(yǎng)殖戶還迷戀于加工飼料的價值，對自然的飼料價值不屑一顧，其實是舍本逐末。而作為畜牧業(yè)市場的經(jīng)營者，還沒有認識到青貯飼料的市場價值，沒有看到田地里遍地皆是，甚至是廢棄的農作物秸稈蘊藏的巨大商機。3.3內部環(huán)境分析3.3.1技術資源與研發(fā)能力新產(chǎn)品依托于重慶工商大學環(huán)境工程市級重點學科，及重慶工商大學催化與功能有機分子重慶市重點實驗室各位教授與博士多年來精心研究的成果，率先突破柑橘皮渣青貯處理工藝，該方法的優(yōu)點，基料全部都可用作青貯，可提高其飼喂價值；養(yǎng)分損失少，營養(yǎng)成分較多；制作不受天氣影響；有酸甜味，質地柔軟，適口性較好；飼料保存時間長。減少微生物發(fā)酵法后期烘干的巨大能耗，避免發(fā)酵過程菌種培養(yǎng)、菌種接種和發(fā)酵容器等繁瑣的操作，提高了飼料的品質，且該技術方案處理皮渣量大，能更好地解決皮渣大量堆積問題，并產(chǎn)生讓企業(yè)滿意的經(jīng)濟效益。3.3.2人力資源及其管理能力團隊專業(yè)覆蓋面廣：包括環(huán)境工程、微生物工程、企業(yè)管理及資產(chǎn)評估專業(yè)研究生，形成優(yōu)勢互補的高效率創(chuàng)業(yè)團隊。團隊得到重慶工商大學重慶市重點學科環(huán)境工程，重慶市一級學科工商管理等專業(yè)的老師和學生的支持。3.3.3組織與治理能力權責明確，分工合理，團隊協(xié)作。本計劃在創(chuàng)業(yè)初期實行總經(jīng)理負責制，設技術研發(fā)部、生產(chǎn)部、營銷部、財務部和人力資源部。根據(jù)企業(yè)所處的發(fā)展階段調整組織框架；建設初期及發(fā)展期，采用直線職能組織和扁平化的組織結構；企業(yè)進入成熟期后，投資建設分公司，并對各部門進行相應的戰(zhàn)略調整。3.3.4財務資源與管理能力團隊有良好的財務管理能力，本創(chuàng)業(yè)計劃籌資組成合理，現(xiàn)金流動科學，盈利能力較強，資金回籠周期短，現(xiàn)金供應及時到位；另外，為了應對風險，我們每一期的利潤中將扣留一部分作為風險儲備金。3.3.5公司各時期的核心競爭力分析產(chǎn)品導入期：依靠核心技術——國家發(fā)明專利《濕性飼料及其制備方法》（申請?zhí)枺?01310043869.X）和實用新型專利：一種柑橘皮渣發(fā)酵青貯飼料加工裝置（申請?zhí)枺?01320736519.7）。產(chǎn)品發(fā)展期：依靠公司經(jīng)營管理能力，降低生產(chǎn)成本，拓展市場，樹立品牌形象。產(chǎn)品成熟期：依靠品牌和服務。3.4公司競爭分析（波特五力模型）3.4.1顧客分析作為養(yǎng)殖終端產(chǎn)品，飼料的買方是廣大養(yǎng)殖用戶，包括畜牧業(yè)中的養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶。在養(yǎng)殖業(yè)中飼料成本約占養(yǎng)殖總成本的70％左右，因而養(yǎng)殖戶對飼料價格的關注和在意是顯而易見的，買方中規(guī)?；B(yǎng)殖場的價格決定能力較強，但中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶的討價還價能力較弱。本產(chǎn)品所用原料為廢棄的果皮渣，青貯為飼料屬于市場上的空白，原料價格優(yōu)勢將會給我們贏得中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶的青睞。重慶家園青貯飼料有限公司利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品，適用于奶牛、肉牛、羊等食用。鑒于公司在成立初期的目標市場是重慶市內的養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶，本公司部分顧客如下：（1）重慶一牛農業(yè)發(fā)展有限公司（“一?！蹦膛鰩幽剔r54戶，實現(xiàn)年產(chǎn)值1600萬元）；（2）重慶峰仙牧業(yè)開發(fā)有限公司（該公司是一家集種羊、肉羊養(yǎng)殖為一體的養(yǎng)殖企業(yè)。年生產(chǎn)優(yōu)質良種種羊2000以上，肉羊出欄近2000只，養(yǎng)殖規(guī)模在重慶市最大。）；（3）重慶忠縣梅香山羊養(yǎng)殖有限公司（成立于98年，主要養(yǎng)殖波爾山羊和南江黃羊，現(xiàn)有養(yǎng)殖圈舍三棟，山羊600余只）；（4）重慶英華農業(yè)發(fā)展有限公司；（5）重慶光大畜牧業(yè)有限責任公司（本公司2004年成立的一家集現(xiàn)代化、生態(tài)、環(huán)保于一身的農業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、乳制品加工業(yè)為一體的高新技術民營企業(yè)）；（6）重慶武隆縣肉牛養(yǎng)殖場（主要以肉牛為主）；（7）重慶市犇牛畜禽養(yǎng)殖場；（8）重慶豐都肉牛養(yǎng)殖基地。近兩年養(yǎng)殖業(yè)疫病橫行，養(yǎng)殖風險有不斷加大的趨勢，這對養(yǎng)殖條件和技術的要求提升，給一些中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶毀滅性打擊，導致生產(chǎn)方式快速轉變，規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量迅速增加，行業(yè)內的規(guī)模化和集約化將不可避免，買方將進一步掌握市場主動，討價還價能力會進一步加強。作為農產(chǎn)品的下游環(huán)節(jié)，飼料行業(yè)本身進入門檻低，主要表現(xiàn)在技術要求不高，資金量要求不大，因而很多養(yǎng)殖場(或曾經(jīng))自行配料(工具只要一個粉碎機和一個混合機)，況且飼料成本占養(yǎng)殖總成本的比例很高，當自配料的成本比外購成本有較大差異時，養(yǎng)殖場選擇自配料的可能性大大增加，從而也導致飼料行業(yè)的利潤基本上透明，買方的話語權增強。這樣我們的果渣青貯飼料替代料將有很大的市場前景。3.4.2競爭對手分析重慶市目前共有450余家飼料廠，年產(chǎn)量在170萬噸左右，但年產(chǎn)能力能達到1萬噸的企業(yè)非常少，飼料缺口必將進一步增大。部分飼料公司如下：(1)重慶市富民實用技術科技研制開發(fā)中心（位于重慶永川市，配合及混合飼料制造業(yè)，主營飼料藥物等）。(2)重慶山川飼料有限責任公司（成立于2002年,是一家主營飼料企業(yè)）。(3)重慶市富達飼料有限公司（位于永川區(qū)，是一家集豬、牛、羊添加劑、預混料、濃縮飼料的科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、技術服務于一體的科技型企業(yè)）。(4)重慶市宏遠飼料廠（生產(chǎn)添加劑及混合飼料，座落于渝東石柱經(jīng)濟開發(fā)區(qū)）?？偟膩碚f，飼料行業(yè)競爭激烈，主要特點如下：(1)行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，整體生產(chǎn)能力過剩。我國飼料行業(yè)準入門檻低，導致眾多條件不足的新生飼料企業(yè)不斷涌現(xiàn)，目前全國共有飼料廠14500多家，以2006年的11100萬噸產(chǎn)量計，平均一家企業(yè)的年產(chǎn)量還是不足10000噸，導致目前我國飼料行業(yè)生產(chǎn)能力嚴重過剩。考慮我國飼料總量的近期增長，飼料廠的最低產(chǎn)出以及由該生產(chǎn)能力支配的市場分配，中國飼料市場最多只能支持2000家飼料廠。面對數(shù)量眾多的飼料企業(yè)，行業(yè)內的競爭激烈程度可想而知。近兩年國外大型飼料企業(yè)紛紛加快了在我國的布局，他們帶來充足資金、雄厚技術力量與先進管理理念的同時，也帶來了行業(yè)內的更加激烈的競爭。(2)行業(yè)增長放緩，價格競爭激烈。絕大多數(shù)中小飼料企業(yè)，整體素質偏低、實力不足，在經(jīng)營開發(fā)上“克隆現(xiàn)象”嚴重，產(chǎn)品同質化程度高，完全依賴價格競爭，導致整個行業(yè)內無序競爭嚴重。在未來，規(guī)模會成為飼料企業(yè)發(fā)展的一個要素，但遠遠不是全部，1000萬噸、100萬噸、10萬噸，在一個較長的時間段內，都會有生存發(fā)展的空間。大中型企業(yè)和小型企業(yè)現(xiàn)在還可以稱得上是各有優(yōu)勢，且由于目前我國飼料生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)濟并不明顯，它們將不可避免的在未來一段時期共存，行業(yè)內的價格競爭亦難以避免。3.4.3原材料供應商國家農業(yè)部一直將三峽庫區(qū)的柑橘作為優(yōu)勢農產(chǎn)品支持，如2001年重慶市開始實施了“百萬噸柑橘產(chǎn)業(yè)化工程”項目，2003年國家三峽建設委員會辦公室實施了“三峽柑橘產(chǎn)業(yè)化”項目。目前，重慶三峽庫區(qū)柑橘種植面積達150萬畝，2010年總產(chǎn)量達115萬噸，全市40個區(qū)縣（市）中有31個區(qū)縣（市）種植了柑橘，到2013年重慶柑橘總種植面積為277萬畝，總柑橘產(chǎn)量223萬噸。其中，匯源集團在萬州興建的柑橘榨汁、濃縮生產(chǎn)一期工程已投產(chǎn)，2008年形成了100萬噸的柑橘年加工規(guī)模。在忠縣，2009年，重慶三峽建設集團年加工鮮橙汁規(guī)模為5萬噸；博富文柑橘公司鮮果年生產(chǎn)能力為4萬噸。今年以來，重慶三峽建設集團投資新增了7臺榨汁機，安裝投產(chǎn)后可新增鮮橙汁加工能力5萬噸，全部投運后可新增10萬噸；博富文柑橘公司新增榨汁機4臺，年加工濃縮果汁規(guī)模達到4萬噸。預計到2012年兩公司生產(chǎn)線項目全部完成后，鮮果處理、濃縮汁、鮮冷橙汁等配套加工年產(chǎn)將達30萬噸，將成為亞洲最大的橙汁加工基地，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值30億元、出口創(chuàng)匯5000萬美元。隨著生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工能力的擴大，一半果汁一半渣的加工產(chǎn)出比例，帶來柑橘皮渣的大量堆積，所以本公司立足重慶市的原材料市場供應充足。圖3-31997-2012年中國水果種植面積和產(chǎn)量情況據(jù)12月11日《美國貿易內情》報道，美國農業(yè)部發(fā)布最新預測稱，2013年全球蘋果、食用葡萄、梨等主要落葉水果產(chǎn)量繼續(xù)保持增長趨勢，而中國將繼續(xù)穩(wěn)居世界第一大水果生產(chǎn)國的地位。就蘋果而言，2013年預計產(chǎn)量將達到6790萬噸，同比增長2%。其中，中國產(chǎn)量將達到3800萬噸，歐盟和美國產(chǎn)量分別位1130萬噸和420萬噸。就食用葡萄而言，2013年產(chǎn)量達到1710萬噸，同比增長3%。其中，中國產(chǎn)量將達到730萬噸，土耳其和歐盟產(chǎn)量分別為220萬噸和200萬噸。就梨而言，2013年產(chǎn)量將達到2190萬噸。其中，中國產(chǎn)量占世界75%，預計達到1650萬噸，歐盟和阿根廷的產(chǎn)量分別位210萬噸和82萬噸。美國農業(yè)部認為，良好的種植管理、政府激勵措施和國內需求不斷擴大是中國水果產(chǎn)量持續(xù)增長的主要原因。飼料市場的競爭某種程度上就是原料市場的競爭，誰占據(jù)了穩(wěn)定供應渠道，誰就處于不敗之地。許多飼料企業(yè)由于財力、信息渠道、期貨行情、以及期貨消化能力，使自己無法穩(wěn)定供應渠道。我們公司利用廢棄的果皮渣青貯成飼料，將避免原料市場的競爭沖突。3.4.4新進入者的威脅我國飼料行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟并不顯著，目前受養(yǎng)殖波動和原料價格上漲等因素影響，行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟有明顯上升的趨勢，在未來應會逐步增強。飼料是一個輕資產(chǎn)行業(yè)，對固定資產(chǎn)投入的要求較低，生產(chǎn)所需資本投入不大，技術水平要求不高，產(chǎn)品整體同質化嚴重，因而飼料行業(yè)進入和退出壁壘很低。更換飼料可能會產(chǎn)生畜禽適口性等方面的影響，導致養(yǎng)殖戶需要承擔畜禽掉膘、患病等風險，但由于飼料產(chǎn)品的同質化和養(yǎng)殖周期較長使這種風險降低，表現(xiàn)并不明顯，因而產(chǎn)品轉換成本不高。目前市場前景雖有潛力但高速發(fā)展期已過，且行業(yè)利潤已經(jīng)降低至平均利潤率水平之下，這在一定程度上抬高了行業(yè)的進入壁壘，但一旦利潤上升、發(fā)展環(huán)境稍寬松，潛在競爭者還是會大量涌現(xiàn)。近幾年來，國際上一些知名飼料生產(chǎn)企業(yè)也陸續(xù)進入我國。還有一些在伺機而動，這些也構成我國飼料行業(yè)內一股強大的潛在競爭威脅力量。3.4.5替代產(chǎn)品的威脅作為養(yǎng)殖終端產(chǎn)品，飼料還沒出現(xiàn)真正的替代品。但由于我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式是自養(yǎng)自給，諸多散養(yǎng)農戶，包括一些中小型養(yǎng)殖場均自配農家飼料，不使用配合加工飼料，這種養(yǎng)殖方式無疑在一定程度上形成了對飼料使用的替代，但從長遠看，我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式正在轉變，它對飼料的替代作用將逐步退化。城市周邊一些養(yǎng)殖戶收購賓館、酒店的潲水作為飼料替代，但總量有限，飼料來自替代品方面的威脅很小。本公司飼料的原料是果皮渣，是利用青貯技術生產(chǎn)的飼料，屬于青貯飼料。主要適用于奶牛、肉牛、羊等。該飼料的替代品主要有：干草、能量飼料（玉米粉、麥麩）、青綠飼料、秸稈飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料等配合飼料。（1）干草干草是草食動物最基本最主要的飼料，將干草與多汁飼料配合飼喂奶牛，可增加干物質和粗纖維采食量，從而保證產(chǎn)奶量和乳脂率。干草具有營養(yǎng)好、易消化、成本低、簡便易行、便于大量貯存等特點。在草食家畜的日糧組成中，干草的作用越來越被畜牧業(yè)生產(chǎn)者所重視，它是秸稈、農副產(chǎn)品等粗飼料很難替代的草食家畜飼料。它不僅提供了牛羊等反芻動物生產(chǎn)所需的大部分能量，而且豆科牧草還作為這些動物的蛋白質來源。（2）能量飼料玉米是高能飼料，適口性好，易消化，可以任何比例用來生產(chǎn)飼料，加之價廉易得，故有“飼料之王”的美譽。特點：有性能含量高；適口性好；脂肪含量較高，不飽和脂肪酸較多；黃玉米含較多的維生素E和胡蘿卜素，且含豐富的葉黃素，可使畜產(chǎn)品著色；粗蛋白質7-9%缺點：含賴氨酸（0.24%）和色氨酸（0.07）低；白玉米的胡蘿卜素、維生素E及葉黃素含量低；粉碎后不耐貯藏。（3）青綠飼料青綠飼料是指可以用作飼料的植物新鮮莖葉，因富含葉綠素而得名。青飼料主要包括天然牧草、栽培牧草、田間雜草、菜葉類、水生植物、嫩枝樹葉等。合理利用青綠飼料，可以節(jié)省成本，提高養(yǎng)殖效益。青綠飼料含有豐富的蛋白質且生物學價值較高，尤其含有豐富的胡蘿卜素，含有豐富的鉀、鈉等堿性元素，豆科草中含鈣量高，且比例適宜;青綠飼料一般粗纖維含量低，木質素少，無氮浸出物高。幼嫩多汁，適口性好。具有刺激消化腺分泌的作用，消化率高，可提高日糧利用率。但由于水份含量高，能量相對低，必須與其他飼料搭配利用，以求達到最佳利用效果。利用青綠飼料要現(xiàn)割現(xiàn)用，不能長時間堆放，否則易發(fā)生亞硝酸鹽和氫氰酸中毒。特別是玉米、高梁刈割后的再生苗，經(jīng)霜凍后更易發(fā)生氫化物中毒。同時還應注意防止農藥中毒，噴灑農藥后要等下過雨或隔一個月后再利用。（4）秸稈飼料農作物秸稈來源廣數(shù)量多，其特點是粗纖維含量高，一般都在30%以上，質地堅硬，蛋白質含量低。秸稈飼料主要有：麥秸、豆秸。豆秸營養(yǎng)價值高于麥秸，其蛋白質含量和消化率都較高。小麥秸粗纖維含量高，適口性差，營養(yǎng)價值低。飼喂牛羊應進行加工處理。(5)蛋白質飼料蛋白質飼料在生產(chǎn)中起到關鍵性作用，影響動物生長與增重，使用量比能量飼料少，一般占精料補充料的20—30%。植物性蛋白質飼料包括豆類籽實、餅粕類。豆類籽實：包括豌豆、蠶豆、大豆等，蛋白質含量一般20%—40%。餅粕類：主要包括豆餅、菜籽餅、花生餅等，餅粕類蛋白質含量30%—45%。蛋白質飼料主要用于精料補充料中蛋白質的不足，要與能量飼料搭配使用。(6)礦物質飼料這類飼料含有礦物質元素，主要補充日糧中的礦物質不足，常用的礦物質飼料有食鹽、磷酸氫鈣、石粉、貝殼粉等。食鹽主要補充鈉和氯不足，并起到促進唾液的分泌，增強食欲的作用。添加量在精料補充料中占1%左右。石粉或貝殼粉含鈣34%，主要用以補充鈣的不足，在精料補充料中占1%左右。磷酸氫鈣含鈣20%以上，含磷18%主要作為補充飼糧中鈣磷不足，在精料補充料中占0.5%—1%.3.4.6分析小結（1）原料供應：果皮渣來自果汁加工生產(chǎn)線，來源廣，量大、污染少、價格便宜，生產(chǎn)消化率高、效果好，原料符合環(huán)保型飼料的關鍵措施之一的高標準質量。果皮渣青貯飼料消化率高、營養(yǎng)物質含量高、適口性好，且富含微量元素、益生素、低聚糖、酶制劑。公司執(zhí)行縱向一體化的戰(zhàn)略，果汁加工企業(yè)作為股東，保證產(chǎn)品原料充足。以公司初期選址的重慶忠縣和開縣為例，派森柏橙汁加工廠年產(chǎn)副產(chǎn)物柑橘皮10，000~15,000噸，天邦生產(chǎn)帶來5，000~10，000噸柑橘皮。全球蘋果、食用葡萄、梨等主要落葉水果產(chǎn)量繼續(xù)保持增長趨勢，而中國將繼續(xù)穩(wěn)居世界第一大水果生產(chǎn)國的地位。就蘋果而言，2013年預計產(chǎn)量將達到6790萬噸；就梨而言，2013年產(chǎn)量將達到2190萬噸。其中，中國產(chǎn)量占世界75%，預計達到1650萬噸，進而原料來源的果皮渣量非常巨大。（2）顧客分析：通過前期走訪調研，僅為天友企業(yè)供奶的企業(yè)就有22家。就重慶一牛、仙鋒牧業(yè)、英華農業(yè)等8家養(yǎng)殖企業(yè)為例，共有一千余頭奶牛。以每頭奶牛每天吃柑橘皮渣配合青貯飼料20千克計算，一年一千頭奶牛將吃7200噸青貯飼料。公司前期已和四家企業(yè)簽立長期合作協(xié)議，保證產(chǎn)品的銷售量，顧客不流失，發(fā)展前景非常廣闊。（3）競爭對手分析：目前重慶地區(qū)年產(chǎn)能力能達到1萬噸的企業(yè)非常少，生產(chǎn)添加劑及混合飼料企業(yè)只有4家，飼料缺口必將進一步增大。公司生產(chǎn)的新型環(huán)保飼料，再結合政府相關政策和技術上的優(yōu)勢，這將使公司進入反芻動物飼料市場變得非常容易。（4）新進入者威脅：地方養(yǎng)殖廠及養(yǎng)殖大戶常年飼喂習慣，對新產(chǎn)品品質及質量信任的不健全，可能會導致公司生產(chǎn)的果皮渣青貯飼料進入市場后品牌建立和推廣銷售的困難。公司內部組織管理及融資資金的不到位。（5）替代產(chǎn)品：在確定符合動物營養(yǎng)需要以及注意原料品質、適口性等方面要求的基礎上，綜合考慮產(chǎn)品生產(chǎn)的廢棄物對生態(tài)環(huán)境的不良影響。通過對配方實現(xiàn)營養(yǎng)、成本和效益的配合與篩選，優(yōu)化飼料配方，找出最佳組合原料，實現(xiàn)有限資源的最佳分配、多種物質的互補作用，達到飼料成本最小化，收益最大化的目標。公司生產(chǎn)的青貯飼料是一種高品質配合飼料，適用面很廣。3.5SWOT分析優(yōu)勢劣勢與果汁加工廠合作，原材料來源有保證，成本低，品質高，是一種可再生資源的回收利用不易受市場外部環(huán)境的影響強大的技術支持，擁有專利權，有一定的技術壁壘保證生產(chǎn)周期短，對市場環(huán)境變化靈敏反應團隊成員具有很強的組織學習能力與養(yǎng)殖場合作，保證產(chǎn)品的銷售量，同時對于養(yǎng)殖場所達到的利益高于一般的飼料是產(chǎn)業(yè)的新進入者，未擁有自己的渠道，缺乏銷售渠道產(chǎn)品的品牌建立需要一段時間相對市場上存在的產(chǎn)品，養(yǎng)殖場活散農家戶接受會相對慢些創(chuàng)業(yè)資金尤其是快遞發(fā)展所需的資金較為緊張機會威脅良好的外部環(huán)境和政策前景，政府對廢物資源化的政策支持市場需求增長強勁，可快速擴張市場進入壁壘降低技能技術向新產(chǎn)品新業(yè)務轉移，為更大客戶群服務。潛在行業(yè)進入者將會越來越多市場競爭越來越激烈消費者對新產(chǎn)品的接受時間未知，導致公司背負財務風險經(jīng)濟的發(fā)展，供應商的談判能力提高通過上述分析，可知市場的機會與公司的內部優(yōu)勢是較明顯的，我們應充分利用市場上果皮渣青貯飼料競爭力小的機會，抓緊打開市場、搶占市場，并不斷增加技術研發(fā)，加強技術壁壘和加快營銷渠道的建立，以便增加初期的資金周轉，克服資金短缺的劣勢，同時可以及早地建立規(guī)模經(jīng)濟壁壘，降低進入者的威脅。4市場聚焦4.1市場分析“十二五”時期是中國特色養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化加快推進的重要時期，也是建設飼料工業(yè)強國的攻堅時期。農業(yè)部為進一步促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》和《全國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》，制定和發(fā)布了《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃（2011-2015年）》及《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，對行業(yè)發(fā)展提出新的目標和政策保障。4.1.1飼料市場（1）飼料資源匱乏，非常規(guī)飼料亟待開發(fā)我國是飼料資源并不豐富的國家，蛋白飼料總體不足，玉米處于供求緊平衡狀態(tài)，隨著玉米深加工業(yè)和畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，供求壓力將會越來越大。重慶市飼草飼料資源匱乏，大量農作物秸稈未充分利用，飼草資源利用不足。飼料資源的短缺，給非常規(guī)飼料帶來了較大的開發(fā)空間。據(jù)了解，“十二五”期間我國秸稈飼用量將增加1000萬噸，飼用秸稈利用率將達到50％，雜粕、糟渣、食品加工副產(chǎn)品等存量較大的非糧飼料資源優(yōu)質化處理水平會明顯提高。下一步國家將推動建設利用動物加工副產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)質蛋白的示范基地，利用食品工業(yè)糟渣廢液經(jīng)微生物發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質蛋白的示范基地等，這對于非常規(guī)飼料的開發(fā)利用是一大商機，可以一定程度地緩解飼料資源短缺（2）準入門檻提高，規(guī)范化管理2013年，我國飼料行業(yè)經(jīng)受了2012年末“速成雞”及2013年3月“黃浦江死豬”、人感染“H7N9流感”疫情等多重影響,飼料產(chǎn)量一、二季度下滑，三季度出現(xiàn)上升拐點，四季度全面回升，預計全年飼料產(chǎn)量和上年基本持平。隨著新修訂《飼料和飼料添加劑管理條例》及配套規(guī)章的陸續(xù)實施，飼料企業(yè)規(guī)范化、標準化管理與運營得到有效加強，全國飼料質量安全狀況保持穩(wěn)定向好的趨勢。飼料行業(yè)的發(fā)展基本適應了國家宏觀改革的整體步伐和改革創(chuàng)新發(fā)展思路和發(fā)展模式，持續(xù)彰顯了飼料行業(yè)適應國家經(jīng)濟改革轉型的調整與有效過渡。一項行業(yè)政策的出臺，就是一個行業(yè)方向的確定。新《條例》提高了飼料、飼料添加劑企業(yè)的準入門檻，要求企業(yè)提升管理水平，進行技術升級，以實際行動履行企業(yè)的社會責任。這輪政策性的調整過程中，將對飼料添加劑企業(yè)和產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生顯著性的影響，對配合飼料企業(yè)的技術體系和質量體系產(chǎn)生質的影響，會導致不少飼料添加劑企業(yè)、配合飼料企業(yè)難以適應、被迫退出，行業(yè)的優(yōu)勝劣汰將進行得更加迅速。4.1.2畜牧市場（1）優(yōu)化調整畜牧業(yè)結構，促進轉型升級當前，我國畜牧業(yè)正處于轉型升級的關鍵時期，保障畜產(chǎn)品有效供給、確保畜產(chǎn)品質量安全、維護草原生態(tài)安全面臨新的任務和要求。新形勢下加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設，必須堅持穩(wěn)中求進，保持政策的穩(wěn)定性與連續(xù)性，推動可持續(xù)發(fā)展；必須堅持問題導向，著眼建設發(fā)展，驅動產(chǎn)業(yè)競爭，用市場機制倒逼畜牧業(yè)結構優(yōu)化調整，促進各畜種均衡發(fā)展；必須堅持改革創(chuàng)新，凝聚共識，勇于突破制約畜牧業(yè)發(fā)展的各種瓶頸和障礙，在產(chǎn)業(yè)組織形式、環(huán)保養(yǎng)殖模式、金融保險支持方式等方面積極探索、有所作為，努力走一條生產(chǎn)技術先進、經(jīng)營規(guī)模適度、確保質量安全、市場競爭力強的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路。（2）保障安全，大力扶持牛羊肉生產(chǎn)2014年，畜牧業(yè)發(fā)展要緊緊圍繞農業(yè)部黨組“兩個千方百計、兩個努力確保、兩個持續(xù)提高”的目標任務，以加快轉變發(fā)展方式為主線，堅持“保供給、保安全、保生態(tài)”目標不動搖，著力推進規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化和信息化，進一步增強畜禽綜合生產(chǎn)能力，努力保障飼料和畜產(chǎn)品質量安全，大力開展草原生態(tài)保護建設，促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為在現(xiàn)代農業(yè)建設中率先實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化奠定堅實基礎。穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)能力。繼續(xù)堅持“穩(wěn)生豬、保家禽、促牛羊”的方針不動搖，加強形勢研判和生產(chǎn)技術指導，促進生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。實施《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》，積極爭取并落實扶持牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展的各項政策。重慶市位于長江上游、三峽工程庫，是國家確定的全國生態(tài)建設重點地區(qū)之一。畜牧業(yè)是重慶市農業(yè)和農村經(jīng)濟中的一大支柱產(chǎn)業(yè)，而草食牲畜既是畜牧業(yè)的重要組成部分，又是重慶市農業(yè)和農村產(chǎn)業(yè)結構調整的重點和方向。近年來，隨著畜牧結構的不斷調整，重慶市草食牲畜得到長足發(fā)展。4.1.3乳業(yè)市場優(yōu)質飼草供應不足，乳業(yè)生產(chǎn)效率低。經(jīng)過幾年我國乳業(yè)的整頓和振興，中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)素質不斷提升：奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，生鮮乳質量和安全得到進一步保障，現(xiàn)代乳業(yè)格局已初步形成。在乳業(yè)快速發(fā)展和形勢總體向好的同時，我們還要清醒的意識到矛盾和問題的存在，困難和挑戰(zhàn)的并存。突出表現(xiàn)為飼養(yǎng)科技水平較低，對乳業(yè)發(fā)展支撐能力不強?？傮w看，目前我國乳業(yè)生產(chǎn)效率較低，制約我國奶牛單產(chǎn)水平低(5噸/頭年)、飼料轉化效率低(每公斤干物質產(chǎn)0.8kg標準奶，發(fā)達國家在1.5公斤以上)的一個主要因素是我國絕大數(shù)奶牛到目前為止還不能吃到優(yōu)質飼草，充分表明我國優(yōu)質飼草在奶牛日糧中的應用還很不普遍，未能有效支撐乳業(yè)發(fā)展。飼草供應，嚴重不足。4.1.4肉類食品市場養(yǎng)殖技術受限，生長周期長，牛羊肉供需缺口大。從供給來看，多年來，隨著肉牛存欄量的不斷下降，而其生長周期很長，供需缺口越來越大。在我國，相較豬肉和家禽行業(yè)，牛肉加工投資相對較少，且多為散戶經(jīng)營。加上養(yǎng)殖成本逐年提升，農民掌握的技術有限，養(yǎng)牛受益并不客觀，因此散戶經(jīng)營數(shù)量也并不穩(wěn)定。自2011年下半年以來，我國牛肉價格便進入了加速上漲的通道，至今仍然沒有見頂?shù)嫩E象。雖然國內牛肉價格還在節(jié)節(jié)攀升，但由于相對廉價的本土肉類產(chǎn)品頻頻爆出安全丑聞，加上H7N9效應，作為替代品的牛羊肉等肉制品一時間變得供不應求。相較于國內龐大的消費群體，國內的牛肉產(chǎn)能則顯得嚴重不足，此時只能依靠大批量的進牛肉來填補國內市場空缺。4.2目標市場重慶家園青貯飼料有限公司主要是以果汁廢料果皮渣為原材料，應用本公司自有生產(chǎn)技術專利和生產(chǎn)裝置專利，將其直接青貯做成飼料產(chǎn)品，適用于奶牛、肉牛、羊等反芻動物等飼喂。公司成立初期，目標市場著眼于重慶市的養(yǎng)殖場和散養(yǎng)農戶，具體目標如下：(1)重慶一牛農業(yè)發(fā)展有限公司（公司奶?，F(xiàn)存欄900余頭，日均產(chǎn)奶10余噸）；(2)重慶峰仙牧業(yè)開發(fā)有限公司（本公司是一家集種羊、肉羊養(yǎng)殖為一體的養(yǎng)殖企業(yè)。年生產(chǎn)優(yōu)質良種種羊2000以上，肉羊出欄近2000只，養(yǎng)殖規(guī)模在重慶市最大）；(3)重慶忠縣梅香山羊養(yǎng)殖有限公司（主要養(yǎng)殖波爾山羊和南江黃羊，現(xiàn)有養(yǎng)殖圈舍三棟，山羊600余只）；(4)光大畜牧業(yè)有限責任公司（本公司是一家集現(xiàn)代農業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保業(yè)、乳制品加工業(yè)為一體的民營企業(yè)。目前高產(chǎn)奶牛存欄規(guī)模650頭）；(5)慶武隆縣肉牛養(yǎng)殖場（主要經(jīng)營肉牛）；(6)慶豐都肉牛養(yǎng)殖場（肉牛產(chǎn)業(yè)基地）；(7)慶市犇牛畜禽養(yǎng)殖場（銷售育肥牛犢、牛肉等相關產(chǎn)品，收購育肥牛犢、成年肥牛，銷售本地山羊、收購本地山羊，銷售波爾山羊、銷售種羊）；(8)慶大足黑山羊養(yǎng)殖基地（主要經(jīng)營黑山羊）。4.3市場調研方案設計4.3.1調研目的通過問卷和實地調研，了解重慶地區(qū)養(yǎng)殖場、散養(yǎng)農戶的飼料來源及飼喂狀況，獲取市場上同類產(chǎn)品的相關資料，尤其是養(yǎng)殖戶對各品牌產(chǎn)品的認可度。根據(jù)調查結果，本公司將會有針對性地選取宣傳方案及銷售策略，促進產(chǎn)品銷售及品牌認可度。4.3.2調研對象重慶地區(qū)養(yǎng)殖場、散養(yǎng)農戶和食品加工廠。4.3.3調研操作流程確定調查內容確定調查內容制定調查計劃調查實施選擇調查方法確定調查范圍進行區(qū)域劃分確定調查對象調查人員分組遍訪調查對象填寫日匯總表歸集日匯總表審核檢查補充調查進度安排調查前期培訓準備調查工具前期調查文案調查4.3.4調研內容根據(jù)產(chǎn)品的來源、應用進行調查，主要包括以下內容：（1）養(yǎng)殖場以及散養(yǎng)農戶飼料來源、價格以及產(chǎn)品使用量；（2）養(yǎng)殖場以及散養(yǎng)農戶對飼料及服務的要求。（3）食品加工廠對奶質、肉質的認可度。4.4市場容量4.4.1肉制品市場容量農業(yè)部發(fā)布《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》。規(guī)劃提出，2011-2015年，奶類、牛羊兔鵝肉和羊毛羊絨產(chǎn)量實現(xiàn)持續(xù)增長，基礎母畜存欄逐步恢復和發(fā)展，標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平進一步提高；2016-2020年，節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展基礎進一步夯實，標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平明顯提升，綜合生產(chǎn)能力顯著增強，優(yōu)質高效的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展格局基本形成。為保障規(guī)劃目標實現(xiàn)，將加大政策扶持力度，推動出臺牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進奶牛保險補貼試點等。規(guī)劃的具體任務提出，到2015年，牛肉產(chǎn)量達到700萬噸，年遞增1.4%；羊肉產(chǎn)量達到440萬噸，年遞增2%。到2020年，牛肉產(chǎn)量達到740萬噸，年遞增1.1%；羊肉產(chǎn)量達到470萬噸，年遞增1.3%。此外，還將加大奶牛生產(chǎn)扶持力度，積極推進奶牛保險補貼試點，探索建立奶業(yè)發(fā)展風險基金制度，降低養(yǎng)殖風險。推動出臺牛羊肉生產(chǎn)扶持政策，開展基礎母畜補貼試點，支持發(fā)展肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖。推動建立牛羊肉生產(chǎn)大縣獎勵政策，提高牛羊肉生產(chǎn)積極性。以提高質量為重點，繼續(xù)開展羊毛絨產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術研究，促進羊毛絨加工業(yè)發(fā)展。近年來，我國肉牛業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養(yǎng)牛項目等。同時，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉型，如四川省年投入3000多萬元開展優(yōu)質肉牛良種繁育體系和基地建設；在一系列扶持政策的引導下，我國肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業(yè)帶動作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長期位于世界前列。4.4.2飼料市場容量反芻動物養(yǎng)殖業(yè)，特別是集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)的飛速發(fā)展，必然帶來對反芻動物飼料工業(yè)的巨大需求。如果工業(yè)飼料能占到精飼料需要量的20%，在2011-2015年，反芻動物工業(yè)飼料的年均增長率需要達到39%。其中，精料補充料如果占到工業(yè)飼料產(chǎn)量的50%，將需要保持33.5%的年增長速度；濃縮飼料占到40%，將需要保持43.6%的年增長速度；而添加劑預混和飼料需要達到60.1%的年遞增率。在這種情況下研發(fā)一種新型的飼料，滿足反芻動物的需求迫在眉睫。由此可見新型飼料的市場前景非常廣闊。4.5市場機會4.5.1反芻動物粗飼料缺口大，同類青貯飼料效果不佳反芻動物科學的飼養(yǎng)原則應是以優(yōu)質青干草、豆科牧草、青貯飼料、秸稈類、糟渣類等粗飼料為主，并對所選定的粗飼料進行優(yōu)化搭配后，再結合反芻動物各生理階段的特點，添加適量的精飼料。但是，由于缺乏優(yōu)質粗飼料，養(yǎng)殖戶普遍大量飼喂品質低下的玉米秸稈、稻草與小麥稈等，甚至發(fā)霉的稻草，不利于奶牛健康。在實際生產(chǎn)中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶片面追求精飼料的數(shù)量與質量，盲目提高精料中蛋白類飼料的比例和喂量，造成蛋白類飼料的浪費與飼料成本的增加，導致養(yǎng)殖效益下降。目前，反芻動物的青貯飼料市場中已有秸稈青貯飼料，以下是本公司果皮渣青貯飼料與秸稈青貯飼料的產(chǎn)品對比情況。表4-1“重慶家園”青貯飼料VS秸稈青貯飼料產(chǎn)品“重慶家園“青貯飼料秸稈青貯飼料生產(chǎn)原料廢棄果皮渣全株玉米秸稈特點可代替20%-50%的粗飼料產(chǎn)品形式：池式青貯；袋式青貯飼料池式青貯成本價原料成本低廉原料價格高主要成分粗蛋白含量9.18%；粗脂肪含量4%；粗纖維含量10.3%粗蛋白含量7.9~8.7%；粗脂肪含量1.2~3.4%；粗纖維含量17.2~26%由上表對比可知，本公司青貯飼料的原材料來源廣泛，且為廢物利用，既解決了果汁廠果皮廢渣的處理問題，又響應了循環(huán)經(jīng)濟的政策號召，變廢為寶。果皮廢渣的收購價格低廉，從飼料生產(chǎn)的原材料供應源頭就控制生產(chǎn)成本。公司的果皮渣青貯飼料產(chǎn)品，粗蛋白、粗脂肪含量均優(yōu)于同類型秸稈青貯飼料，且可以代替20%-50%的粗飼料，“重慶家園”青貯飼料品質優(yōu)秀。在產(chǎn)品形式上，“重慶家園”青貯飼料不僅有池式青貯，方便公司周邊近距離養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的供應及使用，還有袋式青貯飼料，保障飼料品質，運輸便捷，適用于向遠距離養(yǎng)殖戶的供應產(chǎn)品。由此可見，“重慶家園”果皮渣青貯飼料的營養(yǎng)物質符合優(yōu)質粗飼料的品質要求，契合反芻動物的生長生理特點，適合反芻動物飼喂，滿足反芻動物高品質飼喂要求，可在一定程度上彌補當下反芻動物優(yōu)質粗飼料的市場缺口。4.5.2環(huán)保政策導向，行業(yè)政策扶持現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)非常重視對環(huán)境的保護，2008年，我國對全國養(yǎng)殖業(yè)的污染源做了全面的調查，為制定減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的措施做準備。減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染，首先應從源頭抓起，即飼料。在《重慶市農業(yè)農村經(jīng)濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃畜牧業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃》中明確指出，按照“提高門檻、減少數(shù)量，轉變方式、增加效益，加強監(jiān)管、保證安全”的原則，大力發(fā)展優(yōu)質安全高效環(huán)保工業(yè)飼料產(chǎn)品；鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)競合，建立飼料行業(yè)誠信體系，推行生產(chǎn)全過程質量安全管理制度，增強飼料企業(yè)競爭能力；進一步健全和完善飼料工業(yè)監(jiān)管、檢測和執(zhí)法體系，保障飼料工業(yè)安全、優(yōu)質、高效、協(xié)調發(fā)展。加強傳統(tǒng)青貯等特色飼料資源開發(fā)利用。重慶市是全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)，中央給予了重慶在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的先行先試政策，同時擁有國家普惠、西部大開發(fā)和三峽庫區(qū)后扶等政策的疊加，是我國西部優(yōu)惠政策最富集的地區(qū)；農業(yè)部與重慶市政府簽署《共建統(tǒng)籌城鄉(xiāng)現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)備忘錄》，將現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)作為重點建設內容，明確在畜禽良種繁育體系、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、動物重大疫病防控、動物衛(wèi)生監(jiān)督和飼料獸藥等相關項目方面予以支持。“重慶家園”果皮渣青貯飼料，響應環(huán)保政策，以果皮渣為原料，從源頭上選用無污染、無有害添加劑的飼料原料，在青貯過程中進行嚴格質量控制生產(chǎn)，為養(yǎng)殖戶提供安全、營養(yǎng)飼喂的飼料產(chǎn)品，使果皮渣青貯飼料達到低成本、高效益、低污染的效果。結合重慶市飼草資源匱乏及利用不足的現(xiàn)實和中央給予重慶地區(qū)飼料相關扶持，“重慶家園”將緊握發(fā)展契機，利用果皮渣青貯飼料彌補飼料資源的匱乏現(xiàn)狀，解決畜牧業(yè)受飼料資源波動影響的制約因素，在一定程度上緩解畜牧產(chǎn)品市場的供求壓力，在推動重慶市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)建設進程中，貢獻本公司的微薄之力。4.5.3安全生態(tài)食品需求的迫切關注隨著人們生活水平的日益提高，食品安全已成為國內外民生的熱點話題；在飼料工業(yè)給畜牧業(yè)帶來巨大效益的同時，由于畜牧養(yǎng)殖處于人為控制的逆境下，以高產(chǎn)性能和高飼料回報率生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品的安全以及飼料添加劑的濫用所帶來的藥物殘留等問題，成為了廣大消費者疑慮、惶恐、畏懼的焦點。解決食品安全問題是一項系統(tǒng)工程，其中飼料安全是關鍵環(huán)節(jié)，造成飼料不安全的因素就可能造成動物性食品不安全，因此“飼料安全即食品安全”。“重慶家園”果皮渣青貯飼料的最大優(yōu)勢就在于環(huán)保、安全、生態(tài)、無有害物質添加劑，飼喂奶牛、肉牛、羊等反芻動物安全、放心，為其生長發(fā)育提供全面均衡的營養(yǎng)物質，促進其奶質營養(yǎng)結構完善和肉質蛋白含量的提升，使得消費者喝上營養(yǎng)、放心的奶制品，吃上可口、衛(wèi)生的肉類食品。5產(chǎn)品營銷5.1營銷定位重慶家園飼料有限責任公司是一個提議中的公司，擁有果皮渣青貯飼料等生產(chǎn)技術，公司本著環(huán)保的創(chuàng)業(yè)理念，為解決果皮渣所致環(huán)境問題以及利用果皮做成青貯飼料產(chǎn)品。作為一個市場的新進入者，目標通過我們的技術優(yōu)勢與完善的服務體系，我們正在向著反芻動物的青貯飼料市場領導者邁進。因此，本公司將定位于忠縣、三峽庫區(qū)乃至重慶其他周邊市場的領導者，開拓重慶市場甚至全國市場，并在此基礎上進一步開拓國際市場。5.1.1打造重慶家園的核心產(chǎn)品飼料企業(yè)要通過產(chǎn)品的競爭力，去打開市場、占領市場。重慶家園以果皮渣為原材料來源，以青貯技術為核心，以客戶需求為中心，通過市場調研發(fā)現(xiàn)需求、引導需求、滿足需求，不斷研發(fā)果皮渣青貯飼料產(chǎn)品。根據(jù)客戶群體的差異，針對反芻動物生長養(yǎng)殖階段的不同，所需飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)標準的差別，量身定制各類果皮渣青貯飼料。國家標準、行業(yè)標準只是個基礎標準，重慶家園要力爭在更高層次上滿足客戶需求。專心、專業(yè)、專注，為客戶創(chuàng)造更大的價值，也為重慶家園創(chuàng)造更大的社會價值。5.1.2樹立重慶家園品牌，走品牌經(jīng)營化道路現(xiàn)在是品牌的時代，品牌已經(jīng)成為了巨大的無形資產(chǎn)，并且能夠帶來顯著的企業(yè)效益。中國飼料界飼料牌子多如牛毛，但是從牌子到品牌，到知名品牌再到著名品牌，是一道道坎，而每邁過一道坎，則會為企業(yè)帶來一個發(fā)展機遇。品牌形象可以博得消費者喜愛并令其深信不疑。重慶家園發(fā)展初期，立足重慶本土，以果皮渣廢物利用為天然原材料，打造安全、營養(yǎng)的反芻動物青貯飼料，開拓環(huán)保、安全的青貯飼料市場，在飼料品種同質化競爭態(tài)勢下開辟青貯飼料的新天地，并力爭通過不斷地技術創(chuàng)新穩(wěn)扎穩(wěn)打做到青貯飼料市場的奠基者和領軍企業(yè)，樹立起青貯飼料市場中重慶家園無可撼動的品牌地位。5.1.3找準重慶家園的產(chǎn)品市場重慶家園的果皮渣青貯飼料針對的是反芻動物飼喂，適用于奶牛、肉牛、羊等反芻動物，并且，在重慶家園品牌的發(fā)展進程中，要針對不同階段找準不同的客戶類型，在發(fā)展初期、高速發(fā)展期和成熟期，重點開發(fā)的市場類型，都要契合重慶家園自身的飼料產(chǎn)品和品牌的打造進程。并且，重慶家園的市場在由川渝地區(qū)向全國、乃至全球開拓過程中，可結合當?shù)剡m宜種植的水果品種，研發(fā)果皮渣青貯飼料的新原材料，因地制宜，節(jié)約供應鏈上原材料的采購成本，拓展果皮渣青貯飼料原材料來源，擴寬重慶家園產(chǎn)品線。5.1.4建立客戶為本的理念隨著飼料行業(yè)競爭的加劇，建立養(yǎng)戶為本的理念，是市場的選擇、是客戶的選擇。幫助養(yǎng)戶將養(yǎng)殖效益提高到最優(yōu)，才能得到客戶的認可。重慶家園不僅要一直致力于研發(fā)安全、營養(yǎng)的果皮渣青貯飼料，為客戶提供放心的飼料產(chǎn)品，還要為客戶提供各種養(yǎng)殖服務，不僅實現(xiàn)重慶家園的產(chǎn)品推廣和品牌的良好口碑，還要實現(xiàn)客戶養(yǎng)殖效益提高，客戶增收的多方共贏。重慶家園為實現(xiàn)企業(yè)的長足發(fā)展和青貯飼料市場的領軍企業(yè)，將立足客戶的需求，圍繞“以客戶為中心”這一理念，開展采購、研發(fā)、生產(chǎn)和營銷等經(jīng)營活動。5.2營銷策略組合本公司充分發(fā)揮果皮渣青貯技術的科學性與先進性，果皮渣青貯飼料的綠色安全與營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品優(yōu)勢，立足市場需求，以銷售網(wǎng)絡建設為基礎，滿足顧客需要，提供質量安全，營養(yǎng)價值高的青貯飼料。5.2.1產(chǎn)品策略（1）推廣產(chǎn)品，擴大產(chǎn)品認知度目前國內沒有果皮渣青貯飼料的生產(chǎn)，本公司將以柑橘皮渣青貯生產(chǎn)果皮渣青貯飼料。公司成立初期，立足重慶市場，對重慶區(qū)域內的果皮渣進行回收利用，既解決了果汁加工廠大量果皮渣的處理問題，使得果皮渣不僅變廢為寶，還為果汁加工廠減少處理果皮渣的費用，獲得一定的經(jīng)濟收益，創(chuàng)造社會和環(huán)保效益。同時，也為各類養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶及散養(yǎng)農戶提供了富含各類反芻動物所需營養(yǎng)、綠色安全可靠的高品質青貯飼料，為終端消費者提供了安全、營養(yǎng)全面、肉質鮮美的奶制品和肉制品。從飼料源頭，確保食品安全品質，使得消費者放心食用。（2）打造重慶家園品牌在市場激烈的競爭中，每個企業(yè)都力圖使自己的產(chǎn)品及企業(yè)的整體形象廣為人知，一個好的品牌名稱是品牌成功的第一步?！爸貞c家園”公司的項目開發(fā)以柑橘皮渣、蘋果渣、梨渣等果汁加工廠的水果渣為原料開發(fā)高品質的飼料為主，當下研發(fā)的果皮渣青貯飼料適宜做奶牛、肉牛、羊等反芻動物的飼料。本公司將根據(jù)公司產(chǎn)品設定相應的品牌標識，建立公司的品牌資產(chǎn)，影響消費者行為，為公司帶來價值巨大的合法產(chǎn)權，也為公司提供未來持續(xù)收益的保障。（3）積極研發(fā)新技術，開發(fā)新產(chǎn)品本公司將以柑橘皮渣青貯飼料生產(chǎn)為核心，蘋果皮渣、梨皮渣等其它果皮渣為側重產(chǎn)品結構，以縱向深度開發(fā)和橫向聯(lián)系開發(fā)為主要模式，不斷研究新技術，研發(fā)新產(chǎn)品，不斷開拓果皮渣青貯飼料的原材料來源，提高廢物資源化利用率，生產(chǎn)更多地以不同果皮渣為原材料的青貯飼料。針對反芻動物生長養(yǎng)殖階段的不同，所需飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)標準的差別，量身定制各類果皮渣青貯飼料。5.2.2價格策略價格是在營銷組合中能夠帶來收入的因素，同時，價格也向市場展示了本公司對產(chǎn)品或品牌的價值定位。由于我國反芻動物飼料質量水平普遍還不高，且類似無公害的綠色飼料產(chǎn)品，基本沒有。因而，在產(chǎn)品導入期，本公司的果皮渣青貯飼料具有很大的優(yōu)勢，采用撇脂定價策略，利用高價產(chǎn)生的厚利，使公司能夠在新產(chǎn)品上市之初，即能迅速收回投資，減少了投資風險，還可以利用高價獲取的高額利潤進行投資，逐步擴大生產(chǎn)規(guī)模，使之與市場需求狀況相適應。在產(chǎn)品成長期，公司以營利為目的，并且費用水平隨著生產(chǎn)規(guī)模的逐漸擴大而大幅下降，定價可以略微調整，控制在對價格敏感消費者群的可接受范圍內，為后期新技術和新產(chǎn)品的研發(fā)積累資本。在產(chǎn)品的成熟期，由于市場需求趨于飽和，市場競爭趨于白熱化狀態(tài)，公司面臨著價格戰(zhàn)的威脅，因而，公司選擇競爭價格策略，采用降價的方法達到抑制競爭、保持銷量的目的。5.2.3促銷策略在產(chǎn)品導入期，采用廣告宣傳和科技示范的方法，以擴大品牌知名度，使得產(chǎn)品得到推廣和傳播。品牌飼料都會面臨這個問題：如何以最快的速度讓養(yǎng)殖戶了解本企業(yè)的飼料，并且快速的對本企業(yè)的飼料產(chǎn)生信心，嘗試購買和使用本企業(yè)的飼料產(chǎn)品。本公司主要是利用果皮渣，在青貯技術支持下生產(chǎn)飼料，在做產(chǎn)品廣告宣傳方面，可以選擇農產(chǎn)品和食品方面的雜志和報刊，或其他媒體(農業(yè)媒體)，進行有重點的分類產(chǎn)品廣