酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地自評(píng)報(bào)告

歐洲、澳洲星級(jí)酒店白天鵝賓館歐洲、澳洲星級(jí)酒店白天鵝賓館廣州香格里拉酒店新加坡星級(jí)酒店佛山五星級(jí)酒店?yáng)|莞和惠州五星級(jí)酒店校外實(shí)習(xí)基地唐宮飲食集團(tuán)北京上海分店廣州富力麗思卡爾頓酒店酒店楓丹白鷺酒店花園酒店長(zhǎng)隆酒店深圳和珠海五星級(jí)酒店廣州天譽(yù)威斯汀酒店廣州WHotel酒店管理實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)進(jìn)度表2009年9月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2010年9月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）1．商務(wù)精英房預(yù)期目標(biāo)：按規(guī)劃實(shí)現(xiàn)全部實(shí)訓(xùn)設(shè)備到位，初步開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)及相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)室建成投入使用。預(yù)期要點(diǎn)：①建設(shè)1間商務(wù)精英房實(shí)訓(xùn)室,面積:30平方米，大床/雙床/寬帶上網(wǎng)；②開(kāi)展客房實(shí)訓(xùn)；③配備實(shí)訓(xùn)室管理人員；④制定實(shí)訓(xùn)室的管理規(guī)定與培訓(xùn)計(jì)劃。預(yù)期要點(diǎn)：每年對(duì)外完成100人的培訓(xùn)工作2．行政標(biāo)間預(yù)期目標(biāo)：按規(guī)劃實(shí)現(xiàn)全部實(shí)訓(xùn)設(shè)備到位，初步開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)及相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)室建成投入使用。預(yù)期要點(diǎn)：面積:30平方米，樓層:24-25、27-28層，大床/寬帶上網(wǎng)①建設(shè)1間行政標(biāo)間實(shí)訓(xùn)室；②開(kāi)展客房實(shí)訓(xùn)；③配備實(shí)訓(xùn)室管理人員；④制定實(shí)訓(xùn)室的管理規(guī)定與培訓(xùn)計(jì)劃。預(yù)期要點(diǎn)：每年對(duì)外完成100人的培訓(xùn)工作3．行政套間預(yù)期目標(biāo)：按規(guī)劃實(shí)現(xiàn)全部實(shí)訓(xùn)設(shè)備到位，初步開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)及相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)室建成投入使用。預(yù)期要點(diǎn)：①建設(shè)一間行政套間實(shí)訓(xùn)室；面積:53平方米，樓層:24-25、27-28層，大床/雙床/寬帶上網(wǎng)②配備實(shí)訓(xùn)室管理人員；④制定實(shí)訓(xùn)室的管理規(guī)定與培訓(xùn)計(jì)劃。預(yù)期要點(diǎn)：每年對(duì)外完成100人的培訓(xùn)工作4.調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成實(shí)訓(xùn)室結(jié)構(gòu)布局規(guī)劃與功能設(shè)計(jì)，制定相關(guān)管理制度。預(yù)期目標(biāo)：按規(guī)劃實(shí)現(xiàn)全部實(shí)訓(xùn)設(shè)備到位，培訓(xùn)部建成投入使用。預(yù)期要點(diǎn)：①完成實(shí)訓(xùn)室布局規(guī)劃平面圖；②制定培訓(xùn)部的管理規(guī)定與培訓(xùn)計(jì)劃。預(yù)期要點(diǎn)：①建設(shè)完善1間調(diào)酒培訓(xùn)室；②開(kāi)展調(diào)酒實(shí)訓(xùn)；③配備實(shí)訓(xùn)室管理人員；④每年對(duì)外完成100人的培訓(xùn)工作。5．實(shí)習(xí)基地建設(shè)預(yù)期目標(biāo)：拓展校外實(shí)習(xí)基地。預(yù)期目標(biāo)：拓展校外實(shí)習(xí)基地。預(yù)期要點(diǎn)：開(kāi)拓一家國(guó)際一流的國(guó)外實(shí)習(xí)基地。預(yù)期要點(diǎn)：開(kāi)拓4家國(guó)內(nèi)知名五星級(jí)酒店作為校外實(shí)習(xí)基地。6．校外培訓(xùn)中心（與白天鵝賓館合作）預(yù)期目標(biāo)：建設(shè)校外培訓(xùn)中心，與企業(yè)共同開(kāi)展社會(huì)培訓(xùn)工作。預(yù)期目標(biāo)：建成校外培訓(xùn)中心，開(kāi)展培訓(xùn)工作。預(yù)期要點(diǎn)：①與白天鵝賓館合作，開(kāi)展培訓(xùn)項(xiàng)目，簽定協(xié)議，落實(shí)責(zé)任人；②制定培訓(xùn)項(xiàng)目規(guī)劃；③制定培訓(xùn)項(xiàng)目的管理規(guī)定與培訓(xùn)計(jì)劃。預(yù)期要點(diǎn)：①制定培訓(xùn)中心年度工作計(jì)劃；②通過(guò)培訓(xùn)包每年完成30人的培訓(xùn)工作。七、酒店管理實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目管理機(jī)制（一）酒店管理實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制完善對(duì)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的各項(xiàng)管理制度，體現(xiàn)以“他方為中心”的管理思路。學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)“雙地點(diǎn)”、“雙身份”的特點(diǎn)要求對(duì)學(xué)生的進(jìn)行“雙監(jiān)控”管理。把獲得“企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷證書(shū)”納入學(xué)生實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)體系。具體規(guī)劃如下：①與企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，規(guī)范雙方責(zé)任與義務(wù)，保證學(xué)生的工作時(shí)間、報(bào)酬、休假。②制定詳實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。具體內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)工作計(jì)劃，實(shí)習(xí)大綱一般包括：實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)和具體要求；實(shí)習(xí)的程序和時(shí)間安排；實(shí)習(xí)的內(nèi)容；對(duì)學(xué)生的要求；政治思想教育工作，包括精神文明教育、勞動(dòng)教育、紀(jì)律教育、勤儉節(jié)約和保密保安以及安全生產(chǎn)等教育；檢查和考核辦法。③實(shí)行“二雙”管理。“雙指導(dǎo)”：學(xué)校派遣專(zhuān)業(yè)老師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生精神文明教育、勞動(dòng)教育、紀(jì)律教育以及生活等各方面的指導(dǎo)，同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)的中高層管理人員作為學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，學(xué)校指導(dǎo)教師參加企業(yè)每周兩次實(shí)習(xí)生管理例會(huì)，負(fù)責(zé)學(xué)生崗位培訓(xùn)及技能應(yīng)用指導(dǎo)?！半p評(píng)估”：企業(yè)根據(jù)學(xué)生工作期間表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)，實(shí)習(xí)完成后給定實(shí)習(xí)評(píng)估成績(jī)，校方根據(jù)企業(yè)評(píng)定，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告進(jìn)行總結(jié)，評(píng)定學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)。④建立網(wǎng)絡(luò)師生溝通平臺(tái)。學(xué)生實(shí)習(xí)期間定期向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況并定期寫(xiě)出實(shí)習(xí)總結(jié)或心得，教師定期檢查并解答學(xué)生問(wèn)題。⑤建立學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核辦法和考核標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理制度制定實(shí)習(xí)計(jì)劃要求本專(zhuān)業(yè)群中各專(zhuān)業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)前制訂詳實(shí)的實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)工作計(jì)劃，實(shí)習(xí)大綱一般包括：實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)和具體要求；實(shí)習(xí)的程序和時(shí)間安排；實(shí)習(xí)的內(nèi)容；對(duì)學(xué)生的要求；政治思想教育工作，包括精神文明教育、勞動(dòng)教育、紀(jì)律教育、勤儉節(jié)約和保密保安以及安全生產(chǎn)等教育；檢查和考核辦法。2.實(shí)習(xí)期間管理⑴在實(shí)踐中，認(rèn)真記實(shí)習(xí)日記，按月寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告并上交給帶隊(duì)教師，定期回系里匯報(bào)實(shí)習(xí)情況，實(shí)習(xí)結(jié)束應(yīng)提交實(shí)習(xí)論文；⑵實(shí)習(xí)期間不得遲到、早退和曠課，不得隨意脫離崗位。未經(jīng)帶隊(duì)教師批準(zhǔn)不得離開(kāi)實(shí)習(xí)駐地外宿。有正當(dāng)理由外出，一定要請(qǐng)假，一天以?xún)?nèi)由指導(dǎo)教師批準(zhǔn)及實(shí)習(xí)單位同意，一天以上應(yīng)報(bào)請(qǐng)系主任及實(shí)習(xí)單位經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假時(shí)間不得超過(guò)本次實(shí)習(xí)期限的1/3。缺課時(shí)間占實(shí)習(xí)時(shí)間1/3以上者，實(shí)習(xí)成績(jī)以不及格論；無(wú)正當(dāng)理由，一律不準(zhǔn)請(qǐng)假。⑶參加畢業(yè)實(shí)習(xí)者，若提前注冊(cè)，學(xué)雜費(fèi)等必須及時(shí)交納。⑷違犯上述規(guī)定者，視情節(jié)輕重，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定給予批評(píng)教育、紀(jì)律處分直至停止實(shí)習(xí)。⑸學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表存入學(xué)生檔案。3.學(xué)生實(shí)習(xí)考核⑴因病、因事不能參加實(shí)習(xí)者，要有醫(yī)院證明或書(shū)面申請(qǐng)經(jīng)酒店經(jīng)理主管及系領(lǐng)導(dǎo)審核后報(bào)教務(wù)處及酒店人事培訓(xùn)部批準(zhǔn)辦理請(qǐng)假手續(xù)，可補(bǔ)一次實(shí)習(xí)。⑵學(xué)生完成全部實(shí)習(xí)任務(wù)，并提交實(shí)習(xí)鑒定表、實(shí)習(xí)總結(jié)、綜合實(shí)踐報(bào)告后方可參加綜合實(shí)踐報(bào)告匯報(bào)答辯。⑶學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)中，中途不得隨意更換學(xué)校為其安排的實(shí)習(xí)企業(yè)。如有特殊情況，必須向?qū)W校和實(shí)習(xí)企業(yè)說(shuō)明，并向?qū)W校和實(shí)習(xí)企業(yè)提交更換實(shí)習(xí)企業(yè)的個(gè)人申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)雙方同意后方可更換。⑷學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束后，通過(guò)校企綜合評(píng)定，必須獲得由企業(yè)頒發(fā)的頂崗工作經(jīng)歷證書(shū)。中途隨意更換實(shí)習(xí)企業(yè)的學(xué)生，企業(yè)不頒發(fā)頂崗實(shí)習(xí)工作經(jīng)歷證書(shū)，則不獲得該次實(shí)習(xí)相應(yīng)的學(xué)分。⑸實(shí)習(xí)中請(qǐng)假累計(jì)時(shí)間達(dá)到整個(gè)實(shí)習(xí)核定總時(shí)間1/3及以上者，實(shí)習(xí)成績(jī)作不及格處理，需另行安排重新實(shí)習(xí)；實(shí)習(xí)期間無(wú)故曠工1天，按曠課6節(jié)計(jì)算，曠課累計(jì)時(shí)間達(dá)到整個(gè)實(shí)習(xí)核定總時(shí)間1/3及以上者，不再組織重新實(shí)習(xí)，按零分處理，并按規(guī)定給予相應(yīng)處分。⑹按教學(xué)計(jì)劃要求，因缺少實(shí)習(xí)成績(jī)而未能完成學(xué)業(yè)者，不能正常畢業(yè)。⑺實(shí)習(xí)考核由實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師根據(jù)實(shí)習(xí)手冊(cè)要求和實(shí)習(xí)生表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)及評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)，最后由系及酒店（各占40%、60%的比例）確定實(shí)習(xí)成績(jī)。⑻實(shí)習(xí)成績(jī)根據(jù)學(xué)生的工作態(tài)度、實(shí)習(xí)報(bào)告、頂崗工作成績(jī)、實(shí)習(xí)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)效果、出勤、實(shí)習(xí)單位評(píng)語(yǔ)等予以綜合評(píng)分，成績(jī)按優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格5級(jí)記分⑼對(duì)實(shí)習(xí)中表現(xiàn)突出和表現(xiàn)極差者可加用評(píng)語(yǔ)。實(shí)習(xí)不及格者，須重新實(shí)習(xí)，重修費(fèi)用（包括管理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、材料費(fèi)等）自負(fù)。4.實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)秀：實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)好，實(shí)習(xí)任務(wù)完成好，達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的全部要求，在酒店崗位上能完成工作任務(wù)并表現(xiàn)優(yōu)秀。實(shí)習(xí)報(bào)告能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并能運(yùn)用所學(xué)理論對(duì)某些問(wèn)題加以分析。在考核時(shí)能比較圓滿(mǎn)地回答問(wèn)題，并有某些獨(dú)到見(jiàn)解。實(shí)習(xí)中無(wú)違法亂紀(jì)行為，在實(shí)習(xí)中受到客人表?yè)P(yáng)一次者加3分，最高加至6分。良好：實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)較好，能較好地完成實(shí)習(xí)任務(wù)，達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的全部要求。實(shí)習(xí)報(bào)告能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)。在考核時(shí)能比較圓滿(mǎn)地回答問(wèn)題。實(shí)習(xí)中無(wú)違法亂紀(jì)行為。中等：實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)尚好，達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的主要要求。實(shí)習(xí)報(bào)告能對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行比較全面的總結(jié)?？己藭r(shí)能正確回答主要問(wèn)題。實(shí)習(xí)中無(wú)違法亂紀(jì)行為。及格：實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)一般，達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的基本要求。能夠完成實(shí)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容基本正確，但不夠完整系統(tǒng)?？己藭r(shí)能基本回答主要問(wèn)題，但有少數(shù)錯(cuò)誤。實(shí)習(xí)中無(wú)違法亂紀(jì)行為。不及格：實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)差，未達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中所規(guī)定的基本要求。實(shí)習(xí)報(bào)告馬虎或內(nèi)容有明顯錯(cuò)誤。在考核中主要問(wèn)題不能回答，或有原則性錯(cuò)誤。實(shí)習(xí)有違法亂紀(jì)行為，在實(shí)習(xí)期間有嚴(yán)重違反校規(guī)、店規(guī)的事故，并造成嚴(yán)重后果或惡劣影響。實(shí)習(xí)生中成績(jī)突出者，按有關(guān)規(guī)定可獲得唐宮獎(jiǎng)學(xué)金。（二）酒店管理實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目保障機(jī)制1、建立適合“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)管理制度頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)縱深改革的重要環(huán)節(jié)。頂崗實(shí)習(xí)為必修課，設(shè)在第5、6學(xué)期，共1年，校外實(shí)習(xí)實(shí)行“雙導(dǎo)師”制。在頂崗實(shí)習(xí)中，學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中完成技能訓(xùn)練和素質(zhì)養(yǎng)成。按照《廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》，學(xué)生至少完成一套完整的崗位技能訓(xùn)練項(xiàng)目，按學(xué)校企業(yè)雙方管理，以取得校企共同簽發(fā)的《工作經(jīng)歷證書(shū)》作為考核標(biāo)準(zhǔn)。校企雙方依托“人才培養(yǎng)質(zhì)量全程數(shù)字化管理平臺(tái)”完成共同管理和考核工作。實(shí)習(xí)中學(xué)生具有“雙身份”和教學(xué)過(guò)程存在“雙地點(diǎn)”，學(xué)生完成工作任務(wù)質(zhì)量為考核的內(nèi)容之一，由雙導(dǎo)師評(píng)定成績(jī)。2、探索和建立校企合作機(jī)制本專(zhuān)業(yè)在與企業(yè)的長(zhǎng)期合作過(guò)程中，積極探索校企合作機(jī)制，在未來(lái)三年內(nèi)，將逐步建立起校企合作的機(jī)制。⑴建立校企合作的互動(dòng)機(jī)制校企合作給企業(yè)帶來(lái)的效益是相對(duì)間接、遠(yuǎn)期的，但又是非常巨大的。企業(yè)節(jié)省人力資源開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)成本，招聘到“合意”的人才，同時(shí)也塑造了文化品牌，樹(shù)立了形象。學(xué)校通過(guò)企業(yè)使學(xué)生學(xué)到真正的適用的技能，得到一定的獎(jiǎng)金支持（如唐宮獎(jiǎng)學(xué)金）或節(jié)省了設(shè)備、場(chǎng)地，改善實(shí)訓(xùn)環(huán)境，并提高就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)校企“雙贏”。找準(zhǔn)動(dòng)力之源，建立校企合作的互動(dòng)機(jī)制，真正驅(qū)動(dòng)成功的校企合作。⑵建立校企合作的調(diào)控機(jī)制即指建立協(xié)調(diào)、調(diào)整產(chǎn)學(xué)結(jié)合開(kāi)展的機(jī)制。如招生計(jì)劃調(diào)整、校企互相往來(lái)。在建設(shè)中將探索校外兼職隊(duì)伍的管理機(jī)制。⑶建立校企合作的保障機(jī)制即指建立監(jiān)控、保證產(chǎn)學(xué)結(jié)合開(kāi)展的機(jī)制。如企業(yè)資金保障、學(xué)校招生培訓(xùn)保障。⑷建立校企合作的評(píng)價(jià)機(jī)制即指建立檢驗(yàn)與評(píng)估產(chǎn)學(xué)結(jié)合開(kāi)展情況的機(jī)制。3、加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)師資隊(duì)伍建設(shè)通過(guò)與國(guó)際著名酒店、行業(yè)組織和酒店管理職業(yè)教育機(jī)構(gòu)的交流與合作，多渠道、多方式聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店的企業(yè)家、管理者和專(zhuān)家學(xué)者來(lái)校講學(xué)或擔(dān)任教學(xué)工作；同時(shí)，本專(zhuān)業(yè)將通過(guò)這一平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)骨干教師的培養(yǎng)，選派骨干教師出國(guó)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)進(jìn)修和下企業(yè)掛職鍛煉，拓寬校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師國(guó)際視野，提升教師“雙師”素質(zhì)。4、加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)骨干教師的培養(yǎng)培養(yǎng)一批具有較深厚的理論基礎(chǔ)，在教學(xué)與科研方面有較好的發(fā)展前景的中青年教師為專(zhuān)業(yè)骨干教師，通過(guò)國(guó)內(nèi)、外進(jìn)修等途徑提高其專(zhuān)業(yè)綜合能力與素質(zhì)，使本專(zhuān)業(yè)骨干教師人數(shù)達(dá)到5人。主要采取以下措施：⑴選派教師赴香港對(duì)香港酒店業(yè)實(shí)地考察和學(xué)習(xí)。⑵選派教師赴國(guó)外著名高?；蚱髽I(yè)進(jìn)修和培訓(xùn)，掌握國(guó)際星級(jí)酒店教學(xué)模式和內(nèi)容的最新動(dòng)態(tài)，開(kāi)拓專(zhuān)業(yè)視野。⑶選派教師在國(guó)內(nèi)著名高校、著名星級(jí)酒店或美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院進(jìn)修，了解國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展前景，并提高自身的酒店服務(wù)與管理的實(shí)踐能力。提高現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)帶頭人的社會(huì)知名度和行業(yè)影響力，在現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)帶頭人已是中國(guó)酒店協(xié)會(huì)成員的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)其更多地參加專(zhuān)業(yè)交流與社會(huì)活動(dòng)，前往國(guó)外或境外學(xué)習(xí)調(diào)研，擴(kuò)大專(zhuān)業(yè)帶頭人的社會(huì)影響。八、酒店管理實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目效益分析酒店管理實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目建設(shè)完成后，將進(jìn)一步提升我校旅游業(yè)各專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)辦學(xué)實(shí)力，打造精品和特色專(zhuān)業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)教育資源，塑造學(xué)校品牌。同時(shí)，在社會(huì)服務(wù)方面做出顯著成績(jī)，對(duì)珠三角地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)具有較大促進(jìn)作用，對(duì)廣東省高職院校同類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和發(fā)展起到示范和帶動(dòng)作用。1．促進(jìn)酒店管理職業(yè)教育水平和質(zhì)量的提高通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，強(qiáng)化“雙師型”師資隊(duì)伍和實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)，加大高職教育面向行業(yè)企業(yè)的服務(wù)力度，促進(jìn)我省酒店管理實(shí)訓(xùn)教育整體水平和質(zhì)量的全面提高，提高國(guó)際化程度。2．帶動(dòng)酒店管理專(zhuān)業(yè)群的建設(shè)與發(fā)展為專(zhuān)業(yè)群中的旅游管理專(zhuān)業(yè)和涉外旅游專(zhuān)業(yè)在課程體系建設(shè)、教學(xué)模式改革、校企合作等方面起到示范與帶動(dòng)作用，在師資、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、實(shí)訓(xùn)中心、產(chǎn)學(xué)研服務(wù)體系等方面形成專(zhuān)業(yè)群的共享平臺(tái)，從而促進(jìn)整個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)群的建設(shè)與發(fā)展。3．彰顯我校酒店管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步吸引更多社會(huì)資源通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步提升我院酒店管理專(zhuān)業(yè)品牌，提高社會(huì)影響力，從而吸引國(guó)內(nèi)外企業(yè)和社會(huì)資源共同辦學(xué)。在未來(lái)的建設(shè)期間，酒店管理專(zhuān)業(yè)將以其高端的品牌優(yōu)勢(shì)加大香港唐宮飲食集團(tuán)的投資信心，使其后續(xù)資金在未來(lái)的建設(shè)期間投入專(zhuān)業(yè)建設(shè)各環(huán)節(jié)，示范校企深度合作模式及機(jī)制，吸引國(guó)際頂級(jí)品牌酒店和其他企業(yè)和社會(huì)資源參與辦學(xué)。4．社會(huì)服務(wù)能力提高，為廣東省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)通過(guò)創(chuàng)建酒店管理專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)包，全面提升本專(zhuān)業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力，并提高酒店管理職業(yè)教育為終身教育服務(wù)的功能。(1)占領(lǐng)行業(yè)內(nèi)培訓(xùn)市場(chǎng)，每年為東江飲食集團(tuán)、廣州食為天飲食集團(tuán)、廣州申浪旅行社等中小企業(yè)提供咨詢(xún)和培訓(xùn)，培訓(xùn)包到2010年將培訓(xùn)1000人。；(2)面向社會(huì)開(kāi)展職業(yè)技能鑒定工作，每年可以承擔(dān)300人次以上的培訓(xùn)及技能鑒定；(3)為廣東省經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)貧困家庭子女提供培訓(xùn)并促成其成功就業(yè)，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)與構(gòu)建和諧社會(huì)做出實(shí)際貢獻(xiàn)；(4)積極利用香港唐宮酒店管理學(xué)院這一校企合作平臺(tái)，為社會(huì)下崗人員再就業(yè)工程和農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力培訓(xùn)作出貢獻(xiàn)。5．資金預(yù)算酒店管理實(shí)訓(xùn)基地需資金約290萬(wàn)元左右，學(xué)院擬從三個(gè)渠道解決，一是學(xué)院自籌121萬(wàn)，二是省財(cái)政支助80萬(wàn)，三是企業(yè)投資90萬(wàn)。建設(shè)內(nèi)容省財(cái)政投入：80學(xué)校自籌投入：120企業(yè)投入：90合計(jì)200820092010小計(jì)200820092010小計(jì)200820092010小計(jì)年度年度年度年度年