作文：看-燒菜課件

每天晚上，你家是誰做飯的？

當(dāng)你津津有味地吃著可口的飯菜，你有沒有想過這些菜是如何燒的呢？看

燒菜1、仔細(xì)觀察家人燒一個菜,把過程記錄下來。2、按先后順序分幾步將燒菜的過程寫清楚。（語句通順，條理清楚，正確使用標(biāo)點。）一、寫開頭：把事情發(fā)生的起因交代清楚。

1、一天，我放學(xué)回家后，媽媽就對我說：“今天做紅燒肉！”我聽了，高興得一蹦三尺高。媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢？我決定下廚房看個明白。

2、今天下午一放學(xué)，我就趕緊跑回家，因為今天有我最愛吃的——油爆蝦。果然，我一回家就看到……3、星期天，爸爸買來鱔絲，我興奮地想：肯定要燒我最愛吃的“響油鱔絲”了?？斓街形鐣r，爸爸準(zhǔn)備燒菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想看個究竟。簡短二、寫過程：把燒菜的幾個步驟寫清楚1.先寫燒菜前的準(zhǔn)備工作。（需要的材料、整理清洗、做簡單處理等）媽媽先把一塊又肥又大的五花肉洗干凈，切成一塊一塊的肉丁，又把茴香、桂皮、生姜洗干凈備用。如：（蔬菜：揀、洗、切……）（魚：殺、刮、洗……）……簡短二、寫過程：把燒菜的幾個步驟寫清楚2.再寫燒的過程。①抓住幾個關(guān)鍵的動作。②按一定的順序來寫：點火→倒油→下鍋→翻炒→加調(diào)味品→裝盤媽媽先打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱，再倒入一點油，不一會油就熱了。接著，媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油，撒上白糖。然后，媽媽往鍋里倒入一小碗水，等水開了，把開關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。過了“好久”，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn)一個漂亮的盤子里。（表示先后順序的詞：先、再、又、接著、然后、最后）我們再來看看剛才的例文，你覺得有什么問題嗎？寫得像菜譜，不生動。媽媽先打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱，再倒入一點油，不一會油就熱了。接著，媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油，撒上白糖。然后，媽媽往鍋里倒入一小碗水，等水開了，把開關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。過了“好久”，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn)一個漂亮的盤子里。怎樣把燒菜過程寫得更具體讓文章更生動呢？（1）要注意鍋中菜的變化，如菜下鍋時的聲音，菜的顏色變化、體積變化，鍋里飄出的香味等。（2）還可寫燒菜人的動作、神態(tài)、對話和自己觀察時的心情等。媽媽先打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱，再倒入一點油，不一會油就熱了。接著，媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油，撒上白糖。然后，媽媽往鍋里倒入一小碗水，等水開了，把開關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。過了“好久”，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn)一個漂亮的盤子里。媽媽打開煤氣灶開關(guān)，把鍋燒熱，倒入一點油，只見一縷縷青煙從鍋里升騰出來，一會兒油就熱了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油，撒上白糖。哇！真神奇，轉(zhuǎn)眼間，肉變成了深紅色，（顏色）空氣中飄著濃濃的肉香味。（香味）我急切地想嘗一口（心情），媽媽阻止了我說：“還早著呢！紅燒肉要再燉一會兒，才肉香味美?！保ㄕZ言）說完，媽媽往鍋里倒入一小碗水，等水開了，把開關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。

過了“好久”，肉燒熟了。媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，（香味）肉紅彤彤的，亮晶晶的，（顏色）我迫不及待地嘗了一口，酥酥的，軟軟的，肥而不膩，好吃極了?。ㄎ兜溃?/p>

媽媽先把油煙機(jī)打開，再將煤氣灶點好火，放上炒鍋，接著把油倒入鍋里，放進(jìn)蔥姜。我看見媽媽在等，便好奇地問：“媽媽，你在等什么？為什么不直接把蛋和番茄塊放進(jìn)去呢？”媽媽笑著回答：“要等油燒開了才能把菜放進(jìn)去?！编蓿≡瓉硎沁@樣！燒菜也有學(xué)問。油燒開了，媽媽輕輕地把雞蛋放進(jìn)鍋里，將鍋不停地轉(zhuǎn)動，一會兒，成了一個大蛋餅。媽媽用鏟子將蛋餅切成塊，放進(jìn)盤子備用。接著又在鍋里放了少許油，油熱后把番茄放進(jìn)鍋里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把雞蛋放進(jìn)去合炒，不一會兒，一股香味撲鼻而來，媽媽將菜盛到了盤子里。番茄炒蛋媽媽先把油煙機(jī)打開，再將煤氣灶點好火，放上炒鍋，接著把油倒入鍋里，放進(jìn)蔥姜。我看見媽媽在等，便好奇地問：“媽媽，你在等什么？為什么不直接把蛋和番茄塊放進(jìn)去呢？”媽媽笑著回答：“要等油燒開了才能把菜放進(jìn)去?！编?！原來是這樣！燒菜也有學(xué)問。油燒開了，媽媽輕輕地把雞蛋放進(jìn)鍋里，將鍋不停地轉(zhuǎn)動，一會兒，成了一個大蛋餅。媽媽用鏟子將蛋餅切成塊，放進(jìn)盤子備用。接著又在鍋里放了少許油，油熱后把番茄放進(jìn)鍋里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把雞蛋放進(jìn)去合炒，不一會兒，一股香味撲鼻而來，媽媽將菜盛到了盤子里。番茄炒蛋三、寫結(jié)尾：用一兩句話寫寫看了燒菜后的感想或者菜的味道。吃著香噴噴的紅燒肉，我恍然領(lǐng)悟到：燒菜看似簡單，其實里面藏著許多學(xué)問呢！真是做什么都要動一番腦筋呀!我想：燒一個簡單的菜都這么不容易?。⊥砩?，我津津有味地品嘗著媽媽燒的菜，覺得今天的菜特別香。三、寫結(jié)尾：用一兩句話寫寫看了燒菜后的感想或者菜的味道。

“真香??！”我顧不上用筷子，直接用手拿起一塊就想往嘴里送。“哎喲，好燙！”“真是一只小讒貓！”見我這副模樣，媽媽輕輕點著我的額頭，臉上寫滿了幸?！?/p>

這盤菜顏色鮮艷，綠綠的蔥，紅紅的番茄，金黃的雞蛋，一股香氣撲鼻而來，真是色、香、味俱全。我迫不及待地嘗了一塊，酸酸甜甜，好比人間美味！我一定要自己燒一回菜，歡迎大家來品嘗！簡短寫作提綱：1、開頭（點題）：起因2、燒菜前的準(zhǔn)備工作如：（蔬菜：揀、洗、切）（魚：殺、刮、洗）……3、燒菜的過程（點火→倒油→下鍋→翻炒→加調(diào)味品→裝盤）●用上表示先后順序的詞：先、再、又、接著、然后、最后●加上細(xì)節(jié)描寫：菜下鍋時的聲音、菜的變化、飄出的香味……●注意刻畫人物：人物的心情變化和對話，燒菜人的動作、

神態(tài)、語言等4、結(jié)尾吃著菜，色和味怎樣？你有什么感受？……簡短簡短寫作提綱：（略）第一節(jié)：開頭（寫清起因）（稍略）第二節(jié)：準(zhǔn)備工作（所需材料，清洗備用）（詳）第三節(jié)：燒菜過程動作：點火、倒油、下鍋、翻炒、加調(diào)味品、裝盤（