高一生物單元速記與巧練（人教版）第二章 組成細(xì)胞的分子（二）速記清單（原卷版）

第二章組成細(xì)胞的分子（二）第四節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)著考點1:蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)著：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。如肌肉、頭發(fā)、蛛絲、羽毛等的成分主要是蛋白質(zhì)。2.：細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。3.：有些蛋白質(zhì)具有運輸功能，比如：血紅蛋白能運輸氧。4.：有些蛋白質(zhì)具有運輸功能，比如：血紅蛋白能運輸氧。5.：有些蛋白質(zhì)有免疫功能。人體的抗體是蛋白質(zhì)6.：細(xì)胞膜的外表有一層糖蛋白，與細(xì)胞的識別作用有密切關(guān)系。糖蛋白的識別作用好比是細(xì)胞與細(xì)胞之間，或細(xì)胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡(luò)用的文字或語言。考點2:蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸1.組成元素：一定有，有的含等2.結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)特點：（1）數(shù)量特點：。（2）位置特點：。（3）不同氨基酸的不同，R基決定氨基酸的種類和性質(zhì)。4.氨基酸的種類（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。（2）分類：人體能合成的-(13種)；人體不能合成-(8種；嬰兒9種)考點3:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.氨基酸脫水縮合形成多肽肽鍵鍵（1）場所：肽鍵鍵（2）形成過程：脫水縮合（3）肽的名稱確定：由幾個構(gòu)成，就稱為幾肽。上圖為。（4）H2O中各元素的來源：H來自于，O來自于。（5）多肽：由多個氨基酸縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物叫做多肽。（6）肽鏈：多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)叫做。（7）公式：肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）=。2.肽鏈的連接方式-3.肽鏈連接方式-氫鍵這條肽鏈進一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈這條肽鏈進一步盤繞形成一定的空間結(jié)構(gòu)一條多肽鏈的特定區(qū)域進行有規(guī)律的盤曲折疊氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈氨基酸形成蛋白質(zhì)過程蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸的；肽鏈；結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性。6.蛋白質(zhì)的鹽析、水解和變性（1）鹽析：蛋白質(zhì)在鹽溶液中溶解度降低析出溶解度的變化，可逆.（2）水解：斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸。（3）變性：氨基酸順序，肽鍵，空間結(jié)構(gòu)，功能?！就卣埂竣賹?dǎo)致變性的因素：高溫、強酸、強堿、重金屬離子②熟雞蛋更容易消化的原因是：。③蛋白質(zhì)變性后還可用雙縮脲試劑檢測嗎？并說明理由：。第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者考點1:核酸的種類及其分布1.核酸的種類：和。2.核酸的分布：（1）真核細(xì)胞DNA：主要分布在中，少量存在于內(nèi)。RNA：主要分布在中。（2）原核細(xì)胞DNA：主要分布在中，少部分存在于中。RNA：主要分布在中。（3）病毒一種病毒只含有一種，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被稱為DNA病毒，如T2噬菌體、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被稱為RNA病毒，如煙草花葉病毒、HIV等。考點2:核酸是核苷酸連接而成的長鏈1.核酸的基本單位——。一分子核苷酸=++2.核苷酸的結(jié)構(gòu)簡式：3.核苷酸的元素組成：。4.核苷酸的種類：（1）DNA核苷酸的種類：、、、。（2）RNA核苷酸的種類：、、、。5.核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的、和中具有極其重要的作用。6.DNA分子的多樣性和特異性：（1）：構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸雖然只有4種，但成千上萬個脫氧核苷酸的排列順序是極其多樣的，所以DNA分子具有多樣性。（2）：每個DNA分子的4種脫氧核苷酸的排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息。7.DNA和RNA的比較DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）元素組成基本單位組成五碳糖含氮堿基磷酸結(jié)構(gòu)分布功能具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物病毒所有生物在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用考點3:生物大分子以碳鏈為骨架1.生物大分子的種類：、、。2.生物大分子的特點：以為基本骨架。3.生物大分子是由許多單體連接成的多聚體碳是生命的最基本、最核心的元素，沒有碳就沒有生命。核酸的水解初步水解徹底水解核酸DNARNA5.細(xì)胞生命活動的實現(xiàn)（1）以碳鏈為骨架的多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。（2）糖類和脂質(zhì)提供了生命活動的重要能源。（3）水和無機鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)著構(gòu)建細(xì)胞、參與生命活動等重要功能。疑難1：蛋白質(zhì)的計算肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條mm-1m-1m×a-18×(m-1)至少1個至少1個n條mm-nm-nm×a-18×(m-n)至少n個至少n個公式一：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸個數(shù)）公式二：蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸總量－水分子總量=氨基酸個數(shù)×氨基酸平均分子質(zhì)量－18×水分子數(shù)公式三--游離氨基或羧基數(shù)目的計算：①至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)②游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)公式四：氮原子=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)氧原子=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)疑難2:不同生物的核酸、核苷酸及堿基的存在情況生物種類核酸種類五碳糖種類堿基種類核苷酸種類遺傳物質(zhì)舉例細(xì)胞生物2258DNA動物、植物DNA病毒1144DNA噬菌體RNA病毒1144RNAHIV病毒蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)層級部分主要考查蛋白質(zhì)的組成元素、結(jié)構(gòu)和功能,核酸的分類、元素組成、基本單位及功能,同時對生物大分子的分類及基本單位進行考查;重難及綜合層級主要考查蛋白質(zhì)的功能應(yīng)用、核酸分布及功能、蛋白質(zhì)和核酸之間的聯(lián)系等內(nèi)容,側(cè)重考查物質(zhì)區(qū)分、特點和應(yīng)用?！菊骖}再現(xiàn)】1．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性2．（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè)，而非極性基團分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞3．（2023秋·高一課時練習(xí)）構(gòu)成細(xì)胞的化合物既有大分子物質(zhì)，也有小分子物質(zhì)。下列敘述錯誤的是（

）A．組成淀粉和胰島素的單體是相同的B．纖維素、抗體等均以碳鏈為基本骨架C．各種生物大分子均含有C、H、OD．生物大分子都是由單體連接而成的多聚體4．（2023春·吉林·高二長春市九臺區(qū)第一中學(xué)校聯(lián)考期末）噬藻體是侵染藍(lán)細(xì)菌的DNA病毒，因其能特異性感染藍(lán)細(xì)菌而具有重要的生態(tài)地位。下列敘述正確的是（

）A．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌含有的核酸種類相同B．藍(lán)細(xì)菌、綠藻等生物的遺傳物質(zhì)主要儲存在細(xì)胞核中C．噬藻體的DNA分子的一條鏈的相鄰堿基之間通過氫鍵連接D．噬藻體和藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息均儲存在脫氧核苷酸的排列順序中5．（2023秋·廣東梅州·高一統(tǒng)考期末）如圖為核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（

）A．若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸在人體細(xì)胞中為雙鏈結(jié)構(gòu)B．若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸徹底水解，得到的化合物最多有5種C．若m為胞嘧啶，則b為胞嘧啶脫氧核苷酸D．在玉米、幽門螺桿菌體內(nèi)b均為8種6．（2023秋·湖北孝感·高一統(tǒng)考期末）人類對生物大分子的研究經(jīng)歷了近兩個世紀(jì)的漫長歷史，由于生物大分子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，又易受溫度、酸、堿的影響而變性，