酒店管理大綱

涮三秒的魚品鮮味的湯上尚鮮精益管理卓越服務(wù)服務(wù)管理體系1、管理體系模式圖——精益服務(wù)管理體系釋義——餐飲項目品牌內(nèi)涵闡釋2管理大綱——餐飲項目組織架構(gòu)圖、崗位定編圖——餐飲項目崗位薪資預(yù)算表——餐飲項目員工手冊——餐飲項目各部崗位職責——餐飲項目各部工作流程——餐飲項目各部管理制度——餐飲項目各部應(yīng)用表格3、培訓(xùn)大綱——企業(yè)文化、企業(yè)制度培訓(xùn)——員工基本素質(zhì)培訓(xùn)——優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識培訓(xùn)——基本禮儀禮節(jié)培訓(xùn)——餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)——餐飲銷售基本技能培訓(xùn)——餐飲服務(wù)基本技能培訓(xùn)——廚房出品知識培訓(xùn)——餐飲項目安全常識培訓(xùn)——餐飲項目安全常識培訓(xùn)——餐飲項目特殊問題處理培訓(xùn)——酒店常用英語培訓(xùn)——培訓(xùn)計劃安排表——培訓(xùn)記錄表4、八要素一要素：天天整合二要素：天天處理三要素：天天檢查四要素：天天改進五要素：天天規(guī)范六要素：天天總結(jié)七要素：天天提高八要素：天天計劃績效體系經(jīng)營管理考核制度考核標準——運營體系考核標準——經(jīng)營績效考核標準——行政管理考核標準——財務(wù)管理考核標準考核獎罰方案——運營體系考核獎罰方案——經(jīng)營績效考核獎罰方案——行政管理考核獎罰方案——財務(wù)管理考核獎罰方案日常管理考核標準——高層管理人員考核標準——中層管理人員考核標準——基層員工考核標準日常管理考核獎罰方案——高層管理人員考核獎罰方案——中層管理人員考核獎罰方案——基層員工考核獎罰方案上尚鮮管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—總辦頁碼：LSM2-2.42.1.1總經(jīng)理崗位職責崗位名稱總經(jīng)理簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級董事會直接下級副總經(jīng)理(項目監(jiān)事)、各部門總監(jiān)崗位提要全面負責合作項目的籌備工作，制定并實施酒店工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)酒店日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進行成本控制等。全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，不斷提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。崗位職責1、全權(quán)負責合作項目的籌備工作，直接向董事會負責。2、處理酒店的一切事物，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標。3、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。4、制定酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織機構(gòu)系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。5、制定酒店的經(jīng)營計劃（月、季、年）、發(fā)展規(guī)劃等。6、全面負責市場拓展，研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。7、對市場各種動向有高度的敏感性，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。8、完善酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會，聽取檢查情況及部門工作匯報，針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。9、負責人力資源開發(fā)和計劃財務(wù)工作、制定各項財務(wù)制度，督促并監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。10、定期巡視各部門現(xiàn)場工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。11、負責重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造酒店良好的內(nèi)外部形象。12、以身作則，獎罰分明使酒店有高度凝聚力和市場競爭力。素質(zhì)要求1、要有大專以上學(xué)歷或行業(yè)內(nèi)認證的同等學(xué)歷，有八年以上的工作經(jīng)驗。2、道德品質(zhì)優(yōu)良，敬業(yè)精神強，工作認真負責，具有創(chuàng)新意識，有團隊合作精神。3、具有較強的團隊組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，具有良好的餐飲經(jīng)營與管理經(jīng)驗，有一定的駕駛、撰寫能力、較豐富的社會關(guān)系、計算機操作熟練。4、有較高的政治素養(yǎng)和責任感，精通專業(yè)知識、思維明銳、處事果斷、作風正派、公私分明，樹立企業(yè)的良好形象。管理權(quán)限1、在董事會和管理集團的任命授權(quán)范圍內(nèi)，有對餐飲專署會所的經(jīng)營權(quán)、有對各部門的管理和工作審批權(quán)、合理的資金使用權(quán)等。2、有直接對領(lǐng)班級以上人員和基層特殊崗位人員的任命、晉升、罷免權(quán)。3、遵照餐飲專署會所的財務(wù)制度，有對客戶的折扣權(quán)、簽單權(quán)等。管轄范圍餐飲專署會所各職能部門協(xié)調(diào)部門董事會（業(yè)主）、餐飲專署會所各職能部門崗位職責授權(quán)書茲收到餐飲專署會所《總經(jīng)理崗位職責》。本人已熟知職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明：本人保證盡職執(zhí)行。承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：2.1.2副總經(jīng)理崗位職責崗位名稱副總經(jīng)理（項目監(jiān)事）簽訂日期年月日總頁碼：2頁直接上級總經(jīng)理直接下級財務(wù)部經(jīng)理崗位提要全面管理酒店計財系統(tǒng)、采供系統(tǒng)事務(wù)，在行政人事部的協(xié)助下全面負責酒店對外職能部門事務(wù)和酒店物業(yè)事務(wù)。崗位職責1、在經(jīng)營管理方面，直接隸屬于總經(jīng)理管理，全權(quán)負責餐飲專署會所財務(wù)部的日常管理事務(wù)。2、嚴格遵守餐飲專署會所制定的一切管理制度和個人行為準則，奉公守法，以身作則。3、指導(dǎo)財務(wù)部門建立完善的財務(wù)管理系統(tǒng)，定期修正財務(wù)部的崗位職責、工作流程、審批程序、管理制度、財務(wù)管理手冊等。4、督導(dǎo)財務(wù)人員嚴格按照財務(wù)管理手冊的規(guī)則從事財務(wù)具體工作，要求并監(jiān)督各個部門遵守并執(zhí)行財務(wù)部制定的管理手冊。5、指導(dǎo)財務(wù)經(jīng)理根據(jù)經(jīng)營目標，結(jié)合本地餐飲市場的運營行情，制定酒店的年度經(jīng)營目標計劃和月度成本控制計劃，指導(dǎo)并審閱財務(wù)部完成的月度財務(wù)總結(jié)和下月的工作計劃。6、熟悉本地餐飲物流市場，督導(dǎo)采供部按照嚴格的采供程序，遵守“貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的采供原則，高質(zhì)高效的完成所需的供給需求，主持簽訂對外合作合同，并妥善保管經(jīng)濟類合同。7、妥善處理外部職能部門事務(wù)，包括工商、稅務(wù)、防疫、消防、公安、環(huán)保等，并保持良好的關(guān)系，為良性運營創(chuàng)造優(yōu)越條件。8、妥善處理物業(yè)關(guān)系，為會所創(chuàng)造必需的條件，包括停車場、供水、電、氣、暖等。保質(zhì)保量地按時完成總經(jīng)理安排的其他工作。素質(zhì)要求要有大專以上學(xué)歷或行業(yè)內(nèi)認證的同等學(xué)歷，有三年以上本崗位的工作經(jīng)驗。愛崗敬業(yè)、廉潔克己、公平公正的工作作風。具有較強的團隊合作、協(xié)調(diào)、社會活動、解決問題等能力。具備財務(wù)管理、采購管理、現(xiàn)代計算機管理及費用控制管理的能力。管理權(quán)限1、在會所任命授權(quán)范圍內(nèi)，有對財務(wù)部的管理權(quán)和本部門的工作審批權(quán)。2、對會所的各項經(jīng)營費用的合理使用有建議權(quán)等。2、對本部門員工有任命、晉升、罷免權(quán)。3、遵照餐飲專署會所的財務(wù)制度，有折扣權(quán)、擔保等。管轄范圍財務(wù)部協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《副總經(jīng)理崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．1銷售總監(jiān)崗位職責崗位名稱銷售總監(jiān)簽訂日期年月日總頁碼：2頁直接上級總經(jīng)理直接下級會員經(jīng)理、策劃主管、迎賓主管崗位提要全面負責銷售部的全面工作，負責銷售部各項工作的制定、落實、督導(dǎo)及檢查。制定并組織實施酒店銷售政策、銷售計劃；協(xié)助總經(jīng)理認真完成會所的經(jīng)營任務(wù)。崗位職責1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責會所的宣傳、市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售工作。2、遵照總經(jīng)理指示、根據(jù)會所預(yù)算、目標市場、顧客需求等制定市場銷售戰(zhàn)略、銷售方針、銷售價格、銷售計劃、銷售政策等，呈報總經(jīng)理審批后，組織實施。3、定期組織市場調(diào)查，收集同行業(yè)同檔次競爭對手的銷售信息，分析市場動向及競爭態(tài)勢，結(jié)合市場競爭需求，調(diào)整市場銷售戰(zhàn)略。4、檢查每天銷售情況，進行經(jīng)營管理分析。5、與傳播媒介保持聯(lián)系，確保會所良好的公共關(guān)系，指導(dǎo)策劃部主管做好會所廣告的推廣策劃。6、負責制定修正銷售部崗位職責、管理制度，工作程序、銷售費用、開支范圍和標準，組織貫徹執(zhí)行，嚴格控制銷售費用的使用。7、制定運作規(guī)程，建立科學(xué)的銷售體系，有效地調(diào)動全體銷售人員的功作積極性；建立客戶群體，不斷開拓新客源，開發(fā)新產(chǎn)品，并對銷售人員的售后服務(wù)做好檢查指導(dǎo)。8、認真完成執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)，參加會所例會。10、制定重要客戶的定期外出拜訪計劃，并有計劃、有步驟地發(fā)展?jié)撛诘念櫩褪袌?，擬定周、月、季度、年度工作總結(jié)和工作計劃。。11、負責對重要客戶及潛在的重要客戶的資料收集、歸納和分析工作。12、定期對銷售部員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，組織實施培訓(xùn)，提高營銷部員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和銷售技巧。素質(zhì)要求要有大專以上學(xué)歷或行業(yè)內(nèi)認證的同等學(xué)歷，有三年以上本崗位的工作經(jīng)驗。愛崗敬業(yè)、廉潔克己、公平公正的工作作風。具有較強的團隊合作、協(xié)調(diào)、社會活動、解決問題、撰寫等能力。熟練掌握銷售部管理、市場營銷等方面的專業(yè)知識。管理權(quán)限1、在會所任命授權(quán)范圍內(nèi)，有對銷售部的管理權(quán)、工作審批權(quán)。2、對本部門活動費用有直接申報權(quán)。2、對本部門員工有任命、晉升、罷免權(quán)。3、遵照餐飲專署會所的財務(wù)制度，有折扣權(quán)、擔保權(quán)等。管轄范圍銷售部協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部、財務(wù)部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《銷售總監(jiān)崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．2會員經(jīng)理崗位職責崗位名稱會員經(jīng)理簽訂日期年月日總頁碼：2頁直接上級銷售總監(jiān)直接下級銷售助理崗位提要全面執(zhí)行并落實銷售總監(jiān)指派的各項工作，帶領(lǐng)本部門員工做好銷售工作，全面制定并組織實施本部門的工作計劃、客戶維護計劃等。崗位職責1、認真完成銷售總監(jiān)下達的各項工作任務(wù)。2、制定和完善屬下的崗位職責，工作流程及標準等相關(guān)制度。3、定期組織召開本部門的工作會議和會所的經(jīng)營分析、銷售會議。3、掌握市場情況以便有效地實施營銷計劃，并做周、月、季度工作總結(jié)和工作計劃，制定重要客戶的定期外出拜訪計劃，并有計劃、有步驟地發(fā)展?jié)撛诘念櫩褪袌觥?、作好市場調(diào)研工作，搜集和整理市場信息后，為銷售總監(jiān)出具準確、詳細的最新的市場資料。5、負責客戶方面的一切事務(wù)，包括檔案建立、帳款跟催等工作。

6、制作并不斷完善客戶檔案，并對本部門的員工定期進行培訓(xùn)。7、定期對本部員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，組織實施培訓(xùn)，提高營業(yè)部員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和銷售技巧。8、熟悉會所各部門、服務(wù)項目情況以及自己的業(yè)務(wù)，以便有針對性向客戶做好公關(guān)銷售工作。9、保持與客戶的友好關(guān)系，不斷拓展新客源，快速擴大客戶群體。素質(zhì)要求1、要有高中以上學(xué)歷或行業(yè)內(nèi)認證的同等學(xué)歷，有兩年以上本崗位的工作經(jīng)驗。有責任心，愛崗敬業(yè)，具有較強的團隊合作意識。具備一定的協(xié)調(diào)、社會活動、解決問題、撰寫、表達等能力。熟練掌握銷售技巧、客戶管理、客戶開發(fā)等方面的專業(yè)知識。管理權(quán)限1、在會所任命授權(quán)范圍內(nèi)，有對屬下工作的管理權(quán)、工作督導(dǎo)權(quán)。2、對本部門員工有任命、晉升、罷免等方面的建議權(quán)。3、遵照餐飲專署會所的財務(wù)制度，有一定的折扣權(quán)、擔保權(quán)等。管轄范圍銷售部—會員組、預(yù)訂組協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部、財務(wù)部崗位職責授權(quán)書茲收到《會員經(jīng)理崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．3銷售助理崗位職責崗位名稱銷售助理簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級會員經(jīng)理直接下級--------崗位提要認真完成會員經(jīng)理下傳的各項工作和銷售任務(wù)指標，熟練掌握酒店重要客人的資料并對其維護；加強與各部門之間的相互配合。崗位職責1、準時參加銷售部組織的工作會議，協(xié)助會員經(jīng)理制定周、月、季度、年度計劃及工作總結(jié)，認真記錄銷售業(yè)績。2、根據(jù)銷售部的市場營銷計劃完成營銷任務(wù)及銷售指標。3、在會員客戶部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負責各類宴會的接待、洽談、組織、協(xié)調(diào)等工作，并進行全程跟蹤。4、嚴格遵守銷售部的各項規(guī)章制度，積極完成上級安排的各項工作，負責向客戶推銷會所各項服務(wù)內(nèi)容，準備銷售文件、銷售合同及備忘錄等。。5、熟悉會所經(jīng)營的品種及特色，能生動、準確的向客人介紹所有出售品。6、掌握專業(yè)的營銷知識，會使用常用的營銷策略。7、做好每日的客戶維護工作，認真填寫客戶檔案表，分析客戶心理，采用多種營銷方式對新老客戶進行維護，不斷開發(fā)新顧客。8、配合有關(guān)部門，進行信息收集，并協(xié)調(diào)做好賓客的服務(wù)接待工作，正確處理會所內(nèi)發(fā)生的事件和客人投訴。。素質(zhì)要求1、應(yīng)有一年以上本崗位的工作經(jīng)驗，有責任心，較強的團隊意識。2、熟練掌握銷售技巧、客戶管理、客戶開發(fā)等方面的專業(yè)知識。管理權(quán)限遵照餐飲專署會所的財務(wù)制度，有一定的折扣權(quán)、擔保權(quán)等。管轄范圍------協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部、財務(wù)部崗位職責授權(quán)書茲收到《銷售助理崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．4策劃主管崗位職責崗位名稱策劃主管簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級銷售總監(jiān)直接下級演藝員崗位提要隸屬于銷售部管理，負責會所所有營業(yè)及非營業(yè)項目的策劃及相關(guān)宣傳物品的制作，管理維護企業(yè)的計算機和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，確保其正常運轉(zhuǎn)，檢測維修計算機及其外部設(shè)備的，解決使用中的突發(fā)故障。崗位職責1、認真完成部門下達的各項任務(wù)，按時參加部門例會。2、執(zhí)行會所的各項規(guī)定、工作流程等，定期呈報工作計劃、工作總結(jié)。3、協(xié)助銷售部總監(jiān)，主要負責會所月、季、年美食節(jié)等各類活動的設(shè)計、臨時菜單、橫幅、請柬等工作；負責活動的環(huán)境布置、攝影工作。4、做好市場調(diào)研工作，了解其他酒店、會所的策劃內(nèi)容，做好分析。5、全面負責會所音響、網(wǎng)絡(luò)的管理、維護、輸入、安裝。6、定期巡視檢查各部門服務(wù)器、打印機、PDA等是否正常運行，解決營業(yè)中的電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的突發(fā)情況。隨時保障點菜系統(tǒng)的正常使用，對所有計算機等設(shè)備做檢查維修，負責管理與維護辦公室網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，收銀管理系統(tǒng)，電話系統(tǒng)。素質(zhì)要求1、大專以上文憑，具有相關(guān)崗位的工作經(jīng)驗。2、有較強的責任心，愛崗敬業(yè)。3、熟練掌握計算機，能夠運用Office,Photoshop,CorelDraw等常用軟件。4、能夠掌握計算機的安全管理、故障的維修、安裝、測試、調(diào)配等。管理權(quán)限有本部門物品申購的權(quán)利。管轄范圍銷售部—策劃組協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部、財務(wù)部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《策劃主管崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．6迎賓領(lǐng)班崗位職責崗位名稱迎賓主管簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級銷售總監(jiān)直接下級預(yù)訂員、迎賓員崗位提要負責對迎賓員的服務(wù)質(zhì)量工作進行監(jiān)督管理，同時對本區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作，日常工作的分配。崗位職責1、嚴格遵守餐廳的各項規(guī)章制度，積極落實好迎賓部的各項工作。2、配合銷售總監(jiān)做好對本部門員工的培訓(xùn)工作、例會組織工作。3、對餐廳及員工保持高標準的專業(yè)形象、工作道德和工作態(tài)度，處理銷售總監(jiān)指派的特殊事務(wù)，參加餐廳的各項活動，做好接待工作。4、主持迎賓部的全面工作，做到上傳下達、下情上報，督導(dǎo)迎賓部員工按照工作程序及標準向客人提供高效服務(wù)。5、以身作則，帶領(lǐng)迎賓部員工熱情、禮貌的接待每一位賓客。6、查看每天訂餐記錄，對每個已確認的預(yù)定進行落實安排，讓迎賓部的每一位員工都清楚當日得預(yù)定情況。7、督導(dǎo)員工工作，對違紀員工按酒店規(guī)定提出處理意見，并及時上報。8、加強與其他部門員工的工作配合，學(xué)習(xí)掌握服務(wù)的各項技能技巧。素質(zhì)要求1、具有高中文化程度或同等學(xué)歷；有一年以上本崗位的工作經(jīng)驗。2、熟練了解會所的概況及有關(guān)的管理知識和服務(wù)技能。3、具有一定的親和力，愛崗敬業(yè)，能夠以身作則，組織協(xié)調(diào)能力強。管理權(quán)限1、對本部門的員工有考核、評估、罷免的建議權(quán)。2、在財務(wù)權(quán)限范圍內(nèi)，有一定的折扣權(quán)。管轄范圍銷售部—迎賓組協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部、財務(wù)部崗位職責授權(quán)書茲收到《迎賓主管崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．7預(yù)訂員崗位職責崗位名稱預(yù)訂員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級迎賓主管直接下級------崗位提要負責接聽賓客的來訪電話并適度介紹解答會所情況，協(xié)調(diào)并通知有關(guān)部門做好服務(wù)接待工作，負責匯總銷售業(yè)績、預(yù)訂，收集客戶信息并存檔。崗位職責1、負責接待每日的預(yù)訂，并認真、完整地填制每日預(yù)訂表。2、接到預(yù)定后及時通知各相關(guān)部門做好接待工作，如有重要接待及時通知銷售部總監(jiān)和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。3、負責所有婚宴、會議的預(yù)訂、接待及相關(guān)需求的確認，并及時通知聯(lián)系相關(guān)部門做好安排。4、負責銷售部相關(guān)文件的存檔工作。5、負責統(tǒng)計并總結(jié)消費情況，同時，提供給銷售總監(jiān)作為營業(yè)參考。6、負責消費群體的分析，以書面形式上報銷售部經(jīng)理。7、收集會所的客戶信息及每周/月的消費排名，并制作成文件形式上報銷售部總監(jiān)，負責整理VIP客戶資料，并整理造冊建立正規(guī)的文件夾。8、負責銷售部員工銷售任務(wù)完成情況的統(tǒng)計。素質(zhì)要求1、具有高中文化程度或同等學(xué)歷；2、標準的普通話，熟練了解會所的概況及有關(guān)的服務(wù)知識。3、具有一定的親和力，愛崗敬業(yè)，善于與賓客溝通，組織協(xié)調(diào)能力強。管理權(quán)限在會所的特殊策劃活動中，有一定的折扣權(quán)利。管轄范圍-------協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部崗位職責授權(quán)書茲收到《預(yù)訂員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—銷售部頁碼：2.2．8迎賓員崗位職責崗位名稱迎賓員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級迎賓主管直接下級--------崗位提要負責做好光臨本會所用餐賓客的迎送接待工作，接受預(yù)訂并加以落實，了解和收集賓客建議，并及時反饋，以規(guī)范優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹立會所良好的服務(wù)形象。崗位職責認真執(zhí)行本部門的各項規(guī)章制度、工作要求等。做好負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，每日準時參加部門例會。隨時掌握客情，接受預(yù)訂，安排留臺。3、熱情主動地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F客姓名。4、向每位賓客適時適度的介紹會所的環(huán)境及服務(wù)項目、設(shè)施等，以提高餐廳的知名度。5、在客滿時，向賓客禮貌地解釋，并安排客人等候，做好侯座記錄。6、解答客人提出的有關(guān)酒店設(shè)施方面的問題，收集用餐后客人對餐廳的建議，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。7、做好就餐人數(shù)的記錄，統(tǒng)計餐廳常來客戶的姓名、聯(lián)系方式、喜好素質(zhì)要求1、具有高中文化程度或同等學(xué)歷；2、標準的普通話，熟練了解會所的概況及有關(guān)的服務(wù)知識。3、具有一定的親和力，愛崗敬業(yè)，善于與賓客溝通，組織協(xié)調(diào)能力強。管理權(quán)限在會所的特殊策劃活動中，有一定的折扣權(quán)利。管轄范圍-------協(xié)調(diào)部門服務(wù)部、出品部崗位職責授權(quán)書茲收到《迎賓員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．1財務(wù)經(jīng)理崗位職責崗位名稱財務(wù)經(jīng)理簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級副總經(jīng)理直接下級主管會計、采購經(jīng)理崗位提要貫徹落實會所總辦的各項指令，負責本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對副總經(jīng)理負責，應(yīng)精通會計法、稅法、財務(wù)核算及管理知識，對會所財務(wù)進行全面而高效核算管理，定期編制各類財務(wù)報告等。崗位職責1、負責本部門員工的思想工作，定期進行法制教育，以增強員工的法制觀念和安全意識。2、審核各種憑證、單據(jù)是否合法；手續(xù)是否完備；內(nèi)容是否真實；數(shù)字是否正確；附件是否齊全；記賬是否及時清楚；賬證是否相符等。3、負責本部門員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，監(jiān)督檢查財會人員認真執(zhí)行各項財會規(guī)章制度，學(xué)習(xí)和執(zhí)行《會計法》。4、督導(dǎo)財務(wù)部各小組的日常工作，審查物資的入庫、領(lǐng)用、結(jié)存原始資料及采購成本的核算等。同時，每月1日呈交財務(wù)部有關(guān)報表至總辦。5、加強財務(wù)管理，正確合理調(diào)度資金，掌握會所各部門所需資金動態(tài)。根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定及總經(jīng)理的指示，制定、修改會所財務(wù)規(guī)章制度。6、負責與財稅、金融等部門的聯(lián)系，密切工作關(guān)系，即使掌握并靈活運用政策。7、督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收帳款的催收工作，加速資金回籠，減少壞帳。8、善于開源節(jié)流，量入而出，增收節(jié)支，清倉挖潛，提高經(jīng)濟效益。9、保存財務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議等。嚴格按照有關(guān)部門的規(guī)定妥善保存賬證、報表等資料。10、完成副總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。素質(zhì)要求1、大專以上學(xué)歷，從事主管會計五年以上，具有中級以上職稱。2、具有較強的財務(wù)分析和統(tǒng)計能力，財務(wù)管理能力、協(xié)調(diào)能力等。3、掌握會計法、稅法、經(jīng)濟合同法、公司法等經(jīng)濟法律、法規(guī)；熟悉企業(yè)經(jīng)濟管理、投資決策、成本控制、財務(wù)分析與管理、審計等知識。4、熟悉會所各部門業(yè)務(wù)。管理權(quán)限1、對本部門負責的工作有指揮、考核權(quán)。2、對會所各部門的資金使用有建議權(quán)。3、對本部門的員工有晉升、罷免、獎勵的建議權(quán)及決定權(quán)。管轄范圍財務(wù)部協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《財務(wù)經(jīng)理崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．2主管會計崗位職責崗位名稱主管會計簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級財務(wù)部經(jīng)理直接下級核算、收銀、庫管崗位提要在財務(wù)部的領(lǐng)導(dǎo)下，負責抓好會計核算工作，督導(dǎo)檢查會計業(yè)務(wù)的完成情況，保證及時，準確地提供會計信息；熟悉財經(jīng)法規(guī)，掌握財務(wù)管理的理論知識和專業(yè)技能，編寫并審批各類財務(wù)報表。崗位職責1、負責落實、督導(dǎo)日常的會計核算、收銀、庫房管理等工作，保證在規(guī)定的時間內(nèi)保質(zhì)保量完成各項工作，合理安排所負責部門的班次。2、負責賬務(wù)、報表、材料、工資和固定資產(chǎn)等信息系統(tǒng)的日常維護和月末處理工作，保證其正常運轉(zhuǎn)。3、負責對下屬員工的會計業(yè)務(wù)和電算化知識進行培訓(xùn)指導(dǎo)。4、審核先進收付款憑證、銀行收付款憑證、轉(zhuǎn)帳憑證及其他業(yè)務(wù)憑證等，負責審核各項業(yè)務(wù)的合法性、正確性，確保業(yè)務(wù)活動的正常進行。5、認真把關(guān)，仔細核銷各部門在會所規(guī)定范圍內(nèi)的差旅費等。6、按月編制對內(nèi)管理報表和對外統(tǒng)一報表、編寫月活動財務(wù)分析報表，按年編制內(nèi)部經(jīng)營情況統(tǒng)計報表，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準確，論證充分。7、定期對下屬員工進行績效評估，按照獎懲制度進行獎罰。素質(zhì)要求1、大專以上學(xué)歷，從事會計核算工作三年以上，具有中級以上職稱。2、全面掌握會計核算業(yè)務(wù)、會計電算化業(yè)務(wù)、會計法、經(jīng)濟法等知識。管理權(quán)限1、對本部門負責的工作有指揮、考核權(quán)，對各部門的資金使用有建議權(quán)。3、對本部門的員工有晉升、罷免、獎勵的建議權(quán)。管轄范圍收銀組、核算組、庫房管理組協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政部崗位職責授權(quán)書茲收到《主管會計崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．3核算員崗位職責崗位名稱核算員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級主管會計直接下級---------崗位提要根據(jù)審核無誤的原始憑證編制記帳憑證，經(jīng)過審核，登記帳薄，月末結(jié)帳，同時，負責每日出品部原料的審核，日見毛利。崗位職責1、在如實、正確、全面地記錄反映各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)和財務(wù)收支過程中，按照財務(wù)管理制度和費用開支標準等有關(guān)規(guī)定，審核包括內(nèi)容、審批手續(xù)和單據(jù)在內(nèi)的原始憑證，準確無誤后，填制相對應(yīng)的記賬憑證。2、填制記賬憑證摘要時，要求簡明、扼要、準確，各類賬薄按時裝訂。3、根據(jù)審核員已經(jīng)審核的記賬憑證，登記各業(yè)務(wù)事項。5、負責收入核算，食品原料、物料用品，維修材料，負責固定資產(chǎn)、低值易耗品等每月計算出費用后，月終與倉庫保管人員核對月末盤點表，做到賬實、賬表相符。6、核算員必須認真履行職責，發(fā)現(xiàn)賬實不符要及時查明原因，按規(guī)定辦理報批手續(xù)并調(diào)整帳目，按時編制平衡表，應(yīng)收應(yīng)付賬項余額表。7、依據(jù)財經(jīng)法規(guī)，正確核算固定資產(chǎn)折扣、工資性費用、攤銷費用等。素質(zhì)要求1、高中以上學(xué)歷，從事本崗位2年以上的經(jīng)歷，具有中級職稱。2、能全面掌握會計核算業(yè)務(wù)，熟悉會計電算化業(yè)務(wù)、經(jīng)濟法、會計法等。管理權(quán)限在財務(wù)制度的規(guī)定范圍內(nèi)，有對各類賬目的呈報權(quán)。管轄范圍---------協(xié)調(diào)部門---------崗位職責授權(quán)書茲收到《核算員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．4收銀員崗位職責崗位名稱收銀員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級主管會計直接下級---------崗位提要做好收銀前的準備工作。收款時，審核收入單準確無誤后，加蓋收銀臺收訖章。收款時做到唱收唱付，錢要當面點清。做好賬前賬后營業(yè)收入交接，保證現(xiàn)金的安全完整。崗位職責1、認真執(zhí)行財務(wù)部各項的規(guī)章制度。2、保持工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，做好收銀機、計算機等的清潔保養(yǎng)工作。3、做好交接班工作及班前準備工作（包括足夠的備用金找零）。4、核收前廳員工開立的入廚單和茶飲單，并負責蓋簽、驗收、打價輸入。5、減、免收入業(yè)務(wù)都應(yīng)有各部經(jīng)理及直接授權(quán)人簽字，無簽署不得減免。6、迅速、準確地收銀、結(jié)賬、保證不出任何差錯，熟練掌握不同結(jié)算方式的處理方法。7、將不能解決的問題（包括長、短款）立即上報。8、每班營業(yè)結(jié)束，準確無誤地編制收銀員收入明細表，賬款平衡，同時在下班前完成營業(yè)統(tǒng)計報表。9、嚴格執(zhí)行財務(wù)手續(xù)，保證備用金完整、正確，禁止發(fā)生違規(guī)事件。10、完成主管會計交待的其他工作。素質(zhì)要求1、高中以上學(xué)歷，有一年以上的工作經(jīng)驗。2、熟練掌握收銀員的電算化業(yè)務(wù)和相關(guān)的理論知識。管理權(quán)限在會所財務(wù)規(guī)定的范圍內(nèi)，有指定的單據(jù)減免入機權(quán)。管轄范圍---------協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部崗位職責授權(quán)書茲收到《收銀員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．5庫管員崗位職責崗位名稱庫管員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級主管會計直接下級----------崗位提要認真驗收各種貨物，嚴把質(zhì)量關(guān)。做好貨物登記入賬工作及月末盤點工作。崗位職責1、嚴格按照財務(wù)制度，將所有物品的領(lǐng)進和建賬、登記保管。2、根據(jù)各部門的工作計劃，及時發(fā)放所需的貨品和器具。3、認真審核控制各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理使用會所資產(chǎn)，減少浪費。4、匯總登記銷售部、服務(wù)部、出品部等部門領(lǐng)用和借用的憑證，同時做好借出物品的回收和銷賬工作。5、負責庫房的定期盤點工作和“鮮活”物品的過秤記賬、匯總工作。6、向采購員提供倉庫緊缺、滯壓物品的信息反饋，做到物品的良性循環(huán)。7、嚴格把好驗收工作根據(jù)進貨的數(shù)量、金額檢驗，對劣質(zhì)物資有權(quán)拒收。8、配合財務(wù)做好每月的盤點工作，提供各部門消耗明細。9、編制常備物資補貨計劃，保障供給。10、做好倉庫安全工作、倉庫貨品的分類存放，碼放整齊，達到衛(wèi)生標準。11、對倉庫物資加強管理，做好物資防變質(zhì)和防過期工作，確保完好。12、與布草管理人員做好固定資產(chǎn)、低值易耗品的登記工作，并定時核查。素質(zhì)要求1、高中以上學(xué)歷，有一年以上本崗位的工作經(jīng)驗。2、能夠熟練掌握庫房管理的相關(guān)業(yè)務(wù)及知識等。管理權(quán)限對不合格的物品等，有拒絕驗收的權(quán)利。管轄范圍各類庫房協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政部崗位職責授權(quán)書茲收到《庫管員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．6出納員崗位職責崗位名稱出納員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級財務(wù)經(jīng)理直接下級---------崗位提要負責日常的現(xiàn)金報銷業(yè)務(wù)，登記《現(xiàn)金日記賬》，支票的發(fā)放與核銷工作，應(yīng)行結(jié)算的日常業(yè)務(wù)，稅款的申報和繳納等。崗位職責1、遵守國家財經(jīng)制度和管理條例等法規(guī)，嚴格執(zhí)行費用開支標準和成本開支范圍。2、每天開柜檢查現(xiàn)金庫存，查所需各種單據(jù)的數(shù)量、品種是否齊全。準確及時地向財務(wù)經(jīng)理提供酒店資金情況，協(xié)調(diào)辦理資金籌集調(diào)配手續(xù)，協(xié)調(diào)與銀行的關(guān)系。3、按照財務(wù)制度，保管、購買各種空白支票，簽發(fā)各種支票、票據(jù)，不得簽發(fā)空白支票、遠期支票。4、根據(jù)審核無誤的原始單據(jù)，按規(guī)定辦理現(xiàn)金結(jié)算業(yè)務(wù)和轉(zhuǎn)帳結(jié)算業(yè)務(wù)時，并在原始單據(jù)和發(fā)票上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”章。5、審核并收訖收銀員上交的各項收入，及時正確登記《現(xiàn)金日記賬》，結(jié)出當日余額，并與庫存現(xiàn)金核對，作好日清月結(jié)，賬款相符，做好會所的轉(zhuǎn)帳結(jié)算業(yè)務(wù)。6、監(jiān)督庫存現(xiàn)金余額，確保現(xiàn)金庫存充足，并不超銀行核定的庫存限額。7、月末同銀行核對一次余額，并做出《銀行存款余額調(diào)節(jié)表》；負責與銀行等部門聯(lián)系，辦理有關(guān)結(jié)算事項，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并向經(jīng)理匯報。8、負責現(xiàn)金提取、發(fā)放，做到日清月結(jié)；發(fā)票的領(lǐng)取、發(fā)放、回收工作；負責收入、支出憑證的錄入工作。9、負責會所各項稅金的申報及上繳工作，對各種應(yīng)收、應(yīng)付、暫收、暫付以及內(nèi)部往來款項的催收與結(jié)算。素質(zhì)要求1、高中以上學(xué)歷，從事本崗位2年以上的經(jīng)歷，具有中級職稱。2、能全面掌握出納業(yè)務(wù)，熟悉會計電算化業(yè)務(wù)、經(jīng)濟法、會計法等。管理權(quán)限在財務(wù)制度的規(guī)定范圍內(nèi)，有對各類賬目的呈報權(quán)。管轄范圍---------協(xié)調(diào)部門---------崗位職責授權(quán)書茲收到《出納員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．7采購經(jīng)理崗位職責崗位名稱采購經(jīng)理簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級財務(wù)經(jīng)理直接下級采購員崗位提要在財務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責制定采購部的工作方針，策略及程序、規(guī)定等。根據(jù)各部門需要每周負責編制采購計劃，保證各項業(yè)務(wù)所需物品的供應(yīng)，努力降低成本，及時向財務(wù)報賬。崗位職責1、認真審批所有采購物資的申請單、訂貨單。2、十分熟悉貨品供給渠道，根據(jù)會所要求與市場供應(yīng)情況審定價格合理、質(zhì)量可靠、信譽好、服務(wù)優(yōu)的供方，與其確立供求關(guān)系。3、負責與供方進行重要業(yè)務(wù)洽談，審查所有供貨合同等文件。4、負責組織市場調(diào)研，及時地向酒店高級管理層提供商品市場信息，購買策略，指導(dǎo)下屬員工努力降低采購成本。5、指導(dǎo)庫存商品周轉(zhuǎn)并掌握存量，了解所采購商品的有效使用率。6、積極開發(fā)國內(nèi)市場貨源，不斷推薦新產(chǎn)品。7、對采購部工作人員的招聘、考核、獎罰、提升等方面工作提出意見。8、有計劃地培訓(xùn)本部門員工的業(yè)務(wù)知識，及時地對本部門員工開展思想教育，提高本部門的思想、業(yè)務(wù)和管理水平。9、主持采購部工作例會，及時解決工作中存在的問題，協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系。素質(zhì)要求1、大專以上學(xué)歷，有3年以上的本崗位的工作經(jīng)驗，具備駕駛技能。2、具備交好的工作組織和協(xié)調(diào)能力，熟悉會所經(jīng)營中的物資情況。3、熟練運用計算機、食品衛(wèi)生法、經(jīng)濟法、合同法、成本控制等知識。管理權(quán)限1、對本部門的工作有指揮、考核權(quán)。2、在遵守會所財務(wù)制度的范圍內(nèi)，有對物資的選擇和定價權(quán)。管轄范圍采購部協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《采購經(jīng)理崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—財務(wù)部頁碼：2.5．8采購員崗位職責崗位名稱采購員簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級采購經(jīng)理直接下級----------崗位提要在采購經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體實施會所所有物品、原料、工具、用具等的采購供應(yīng)工作。崗位職責1、與各部門密切配合，按照會所《采購價格控制辦法》的要求，組織各類食品的市場調(diào)查、報價、比價工作。2、按照供方質(zhì)量保證要求，負責對供方的質(zhì)量保證能力調(diào)查，索證，做出準確的評價，以確保所購商品的質(zhì)量，滿足酒店的需求。3、積極開展市場調(diào)研，不斷開發(fā)貨源渠道，及時向酒店提供新產(chǎn)品和市場信息。4、配合庫管員對商品進行嚴格把關(guān)，對不符合要求的貨物負責交涉退換。5、保存好采購工作記錄，做好統(tǒng)計和定期上報工作。6、完成采購經(jīng)理交辦的其他工作。素質(zhì)要求1、中專以上的學(xué)歷，有一年以上的工作經(jīng)驗。2、掌握豐富的商品知識、物品的性能、質(zhì)量要求等，獨立工作能力強。3、能夠應(yīng)用計算機、駕駛技能、了解各類物品的市場行情。管理權(quán)限在財務(wù)制度的規(guī)定范圍內(nèi)，有對不合格商品、原料等的拒絕收貨權(quán)。管轄范圍----------協(xié)調(diào)部門銷售部、服務(wù)部、出品部、行政人事部崗位職責授權(quán)書茲收到《采購員崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責—行政人事部頁碼：2.6．1行政人事總監(jiān)崗位職責崗位名稱行政人事總監(jiān)簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級總經(jīng)理直接下級行政經(jīng)理、總經(jīng)理秘書崗位提要在總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責會所行政辦公、人力資源、后勤保障系統(tǒng)的整合與調(diào)配，協(xié)調(diào)維護企業(yè)內(nèi)部及外部各相關(guān)部門之間的關(guān)系，確保會所高級管理層的指令暢通和各項工作有條不紊地進行。崗位職責1、做好上傳下達協(xié)調(diào)工作。及時向各部門傳達總經(jīng)理的指示和要求，并抓好催辦，同時向總經(jīng)理反映各部門的意見和建議，搞好信息反饋。2、做好信息搜集、分析和調(diào)查研究工作，積極提出改進工作的意見和建議，為總經(jīng)理提供決策依據(jù)，做好參謀的工作。3、組織召開好會所的行政會議，并督導(dǎo)會議精神的貫徹、落實。4、規(guī)劃安排好人事行政部的工作，監(jiān)督下屬部門的工作質(zhì)量。經(jīng)常巡視，了解各部門的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。負責人事行政部的人員招聘、檔案管理、勞動合同、職工教育、崗位培訓(xùn)、工資福利、考核晉升、公司人員構(gòu)架的監(jiān)督與調(diào)整。制定本崗位的月度工作總結(jié)及下月工作計劃。參與公司各部門的招聘，并做最終復(fù)試及辭職批復(fù)。根據(jù)公司各項制度，完善管理，防止火災(zāi)、盜搶、詐騙及各種破壞事件在會所內(nèi)發(fā)生。負責企業(yè)與街道及相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作，維護好企業(yè)的外聯(lián)關(guān)系。負責監(jiān)督員工宿舍的管理，防止員工在宿舍內(nèi)發(fā)生違紀現(xiàn)象。負責主持每周行政會議及董事會會議，按照會議程序主持會議。制定出關(guān)于人事一系列的制度與員工福利待遇，并請執(zhí)行總經(jīng)理審批后執(zhí)行。監(jiān)督公司的全員培訓(xùn)工作，參與各項技能、業(yè)務(wù)考核工作。檢查，監(jiān)督《員工手冊》和會所管理規(guī)章制度的執(zhí)行情況。解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴。完成執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)。素質(zhì)要求管理權(quán)限管轄范圍協(xié)調(diào)部門崗位職責授權(quán)書茲收到《崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責頁碼：2.6．2行政人事經(jīng)理崗位職責崗位名稱簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級直接下級崗位提要在行政人事總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，對行政辦公、人力資源、后勤保障工作的全面管理，并配合其它部門的工作。崗位職責根據(jù)國家有關(guān)人事政策、法規(guī)以及公司經(jīng)營情況制定公司規(guī)章制度。編制崗位定編計劃，辦理員工招聘、考核、獎懲、辭退事宜，做好員工定職、定薪、考核、晉級等工作。招收定向培訓(xùn)及實習(xí)人員，保證各類用工渠道的暢通。組織員工勞動合同的簽訂。制定本崗位的月度工作總結(jié)及下月工作計劃。定期做出店內(nèi)人事統(tǒng)計報告和動態(tài)的人事工作檔案。7、管理員工內(nèi)部檔案，負責《員工手冊》、工牌、鑰匙等的發(fā)放和管理。辦理員工入、離職、變動等手續(xù)；負責員工離店的工資結(jié)算工作。檢查并完成公司每月的考勤統(tǒng)計工作；準確無誤地制作每月工資表，對員工獎懲、加班及各種津貼的發(fā)放進行審核和報批。負責員工各項社會保險的登記、繳費、接轉(zhuǎn)、核對工作。做好員工健康體檢和職業(yè)病防治工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。素質(zhì)要求管理權(quán)限管轄范圍直接協(xié)調(diào)部門崗位職責授權(quán)書茲收到《崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責頁碼：2.6．3總經(jīng)理秘書崗位職責崗位名稱總經(jīng)理秘書簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級行政總監(jiān)直接下級-----------崗位提要直接為總經(jīng)理服務(wù)，按時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。崗位職責記錄總經(jīng)理的指示，打印、復(fù)印各種文件，資料和信函。2、按總經(jīng)理的意圖撰寫信函、電報、電話稿件，核對無誤后交總經(jīng)理簽署、發(fā)出。拆閱和處理總經(jīng)理的文電、信函，并進行分類整理。4、對總經(jīng)理批閱后的內(nèi)、外部文件及時上傳下達，并定期歸類整理、裝訂成冊。5、參加總經(jīng)理辦公會議和行政會議，做好會議記錄并檢查議定事項的貫徹、執(zhí)行情況，及時了解和反饋信息。6、及時承辦各部門遞交總經(jīng)理批閱的請示、報告等，并按批示的意見及時處理。7、負責接聽電話的工作，加強與各部門的聯(lián)系，掌握經(jīng)營管理和服務(wù)情況，以便迅速答復(fù)總經(jīng)理查詢。8、匯集各部門的營業(yè)報表以報總經(jīng)理審閱。9、完成總經(jīng)理、行政總監(jiān)臨時交辦的其他工作。素質(zhì)要求1、大專以上的學(xué)歷，有一年以上工作經(jīng)驗，協(xié)調(diào)、撰寫、語言等能力強。2、具有一定的酒店管理和業(yè)務(wù)，掌握文秘學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)等知識。管理權(quán)限---------管轄范圍總經(jīng)理辦公室直接協(xié)調(diào)部門會所各部門崗位職責授權(quán)書茲收到《總經(jīng)理秘書崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責頁碼：2.6．3行政秘書崗位職責崗位名稱簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級直接下級崗位提要負責文檔的制作，保存和發(fā)放各種文件與合同，協(xié)助經(jīng)理做好人事，后勤，與勞資方面的工作。崗位職責起草整理、打印有關(guān)通知、啟事、祝詞、賀詞、演講詞和報告總結(jié)等，以及存檔，分發(fā)、呈送。負責人事檔案及有關(guān)資料檔案的整理及管理。接聽電話，接待來訪，了解意圖，拆閱整理處理信函，了解情況，轉(zhuǎn)各上級及相關(guān)人員。制定工作備忘錄，提醒經(jīng)理作出安排。搜集和整理餐飲方面的信息資料。負責部門辦公物資用品的請購、領(lǐng)發(fā)、保管。負責各部門經(jīng)理的考勤工作，負責員工的招錄工作，辦理員工入店，離店變動等手續(xù)。負責員工證，餐卡，工作牌，更衣柜的制作，發(fā)放及管理。負責收集各部門情況信息，加強與他們聯(lián)系，為經(jīng)理當好參謀。10．配合各部門搞好關(guān)系，參與重大活動的組織協(xié)調(diào)。11．完成經(jīng)理交辦的其它各項工作。12．負責會議的籌備與通知，做好會議記錄素質(zhì)要求管理權(quán)限管轄范圍直接協(xié)調(diào)部門崗位職責授權(quán)書茲收到《崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責頁碼：2.6．4保安隊長崗位職責崗位名稱簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級直接下級崗位提要主要負責安排保安員對來店客人車輛和酒店車輛的看管，并負責來店用餐客人和本酒店員工的安全，同時負責酒店財產(chǎn)安全。崗位職責、掌握滅火常識和使用消防器材負責對酒樓內(nèi)消防器材的檢查和維護，了解酒樓內(nèi)各線路開關(guān)，防止火災(zāi)隱患。2、合理科學(xué)安排保安員對來店客人車輛和酒店車輛的指揮和看管，避免交通阻塞，保證人行道的暢通和來店客人的車位，在疏導(dǎo)過程中，應(yīng)盡量做到使客人車輛不被擦掛。3、根據(jù)酒店情況安排內(nèi)部保安協(xié)調(diào)員工上下班的打卡簽到、簽退，同時負責員工和酒水促銷員的離店檢查。4、在顧客消費的高峰期，協(xié)調(diào)安排內(nèi)保對店內(nèi)和顧客的財產(chǎn)安全保護，警惕小偷潛入酒店。5、督促崗前保安要不斷學(xué)習(xí)，鉆研保安業(yè)務(wù)，善于根據(jù)賓客的特點進行判斷以便提高工作質(zhì)量。6、調(diào)度保安做好治安警戒，防止門前出現(xiàn)鬧事或斗毆，影響酒樓形象。7、酒店出現(xiàn)緊急事件，組織酒店員工保持鎮(zhèn)定，帶領(lǐng)保安員在酒店領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下去通道協(xié)助客人離開現(xiàn)場。8、帶領(lǐng)本部員工，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，上班期間和每天經(jīng)營結(jié)束后對酒店的安全生產(chǎn)檢查，確保酒店任何區(qū)域安全無隱患。9、每半月對整個部門的工作進行一次全面的總結(jié)，對存在的問題及時與直接上司商討解決方案并付諸實施。素質(zhì)要求管理權(quán)限管轄范圍直接協(xié)調(diào)部門崗位職責授權(quán)書茲收到《崗位職責》。本人明白職責的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證盡職執(zhí)行。同時承擔直接的管理責任和領(lǐng)導(dǎo)責任。執(zhí)行人簽名：北京弘景鼎盛管理文件文件編號：HI-GLORY-LSM2-2.4精益服務(wù)管理大綱版本號/修訂狀態(tài)：第A版/0崗位職責頁碼：2.6．5保安員崗位職責崗位名稱簽訂日期年月日總頁碼：頁直接上級直接下級崗位提要主要負責來店客人車輛和酒店車輛的看管，并負責來店用餐客人和本酒店員工的人身財產(chǎn)安全。崗位職責1、準確判斷入店消費者，嚴格控制精神病患者，衣衫襤縷者，衣冠不整者，游街藝人，形跡可疑者入店，員工親友不得隨意入內(nèi)找人，須通知保安代為通知。2、對來酒樓的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的賓客要表示熱烈的歡迎。3、幫客人尋找車位，避免交通阻塞，保證人行道的暢通，在疏導(dǎo)過程中，應(yīng)盡量做到使客人車輛不被擦掛。VIP客人入店時，若需疏通車道，或有歡迎隊伍，要在客人抵達前十分鐘準備好車道和停車位置，維持好歡迎隊伍的秩序，勸走圍觀的群眾，客人離店時亦同，并提前調(diào)好車輛到樓前準備迎接。客人離開時要表示歡送，歡迎他們再次光臨，并發(fā)放酒樓的訂餐卡。保安要不斷學(xué)習(xí)，鉆研保安業(yè)務(wù)，善于根據(jù)賓客的特點進行判斷以便提高工作質(zhì)量。7、做好治安警戒，防止門前出現(xiàn)鬧事或斗毆，影響酒樓形象。8、對向酒樓大門外區(qū)或客人車輛上發(fā)傳單的行為一定要堅決制止。素質(zhì)要求管理權(quán)