校園食品安全條例

校園食品安全條例

一、總則

為確保校園食品安全，保障學(xué)生、教職員工的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本條例。

二、食品安全管理組織架構(gòu)

1.學(xué)校成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全校食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督。

2.學(xué)校設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作的具體實(shí)施。

3.各部門(mén)、各班級(jí)應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)本部門(mén)、本班級(jí)的食品安全工作。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可及管理

1.學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)單位必須取得當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局核發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，不得擅自改變經(jīng)營(yíng)類別、項(xiàng)目及規(guī)模。

3.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立健全食品安全管理制度，確保食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全。

四、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存

1.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)從合法渠道采購(gòu)食品，查驗(yàn)供貨商的資質(zhì)證明及產(chǎn)品合格證明。

2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

3.食品儲(chǔ)存應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，分類、分區(qū)、分架存放，標(biāo)識(shí)清晰，防止交叉污染。

五、食品加工與銷售

1.食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗、消毒。

2.食品加工人員應(yīng)持有有效的健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。

3.食品銷售時(shí)應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁銷售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品。

六、食品安全事故處理

1.發(fā)生食品安全事故時(shí)，當(dāng)事人應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校食品安全管理員及相關(guān)部門(mén)。

2.學(xué)校應(yīng)啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，控制事故擴(kuò)大。

3.學(xué)校應(yīng)積極配合政府有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，如實(shí)提供相關(guān)資料。

七、宣傳與培訓(xùn)

1.學(xué)校應(yīng)定期開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，提高師生食品安全意識(shí)。

2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全操作技能。

3.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與家長(zhǎng)、社會(huì)的溝通與合作，共同維護(hù)校園食品安全。

八、監(jiān)督與考核

1.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全監(jiān)督機(jī)制，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。

2.學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行年度考核，對(duì)成績(jī)顯著的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

3.學(xué)校應(yīng)接受上級(jí)主管部門(mén)的檢查、評(píng)估和指導(dǎo)，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。

九、法律責(zé)任

1.違反本條例規(guī)定的，由學(xué)校相關(guān)部門(mén)依法查處，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

2.構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

十、附則

1.本條例自發(fā)布之日起施行。

2.本條例解釋權(quán)歸學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存（續(xù)）

4.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立食品質(zhì)量追溯體系，確保一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能迅速追溯到問(wèn)題食品的來(lái)源。

5.學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行檢查，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求，防止食品霉變、腐壞。

五、食品加工與銷售（續(xù)）

4.食品加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)，確保食品加工質(zhì)量。

5.食品銷售時(shí)應(yīng)明確標(biāo)示食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，保證消費(fèi)者的知情權(quán)。

6.學(xué)校應(yīng)建立食品銷售記錄制度，記錄食品的銷售時(shí)間、數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)者等信息，便于追溯和責(zé)任追究。

六、食品安全事故處理（續(xù)）

4.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括事故報(bào)告程序、應(yīng)急處理措施、事故調(diào)查與責(zé)任追究等。

5.對(duì)發(fā)生的食品安全事故，學(xué)校應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，并積極配合調(diào)查處理。

七、宣傳與培訓(xùn)（續(xù)）

4.學(xué)校應(yīng)利用校園網(wǎng)站、宣傳欄、班會(huì)等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。

5.食品安全培訓(xùn)應(yīng)包括食品法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品加工操作規(guī)程等內(nèi)容，確保從業(yè)人員掌握相關(guān)知識(shí)。

八、監(jiān)督與考核（續(xù)）

4.學(xué)校應(yīng)設(shè)立食品安全舉報(bào)電話和信箱，接受廣大師生的監(jiān)督。

5.學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全管理工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況納入年度考核。

九、法律責(zé)任（續(xù)）

3.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全責(zé)任追究制度，對(duì)違反食品安全規(guī)定的行為，依法依規(guī)進(jìn)行處理。

4.學(xué)校應(yīng)積極配合司法機(jī)關(guān)，對(duì)食品安全犯罪行為進(jìn)行查處。

十、附則（續(xù)）

3.本條例的修改和廢止，由學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組提出，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。

4.學(xué)校各部門(mén)、各班級(jí)應(yīng)按照本條例的規(guī)定，結(jié)合實(shí)際情況，制定具體的實(shí)施細(xì)則。

七、宣傳與培訓(xùn)（續(xù)）

6.學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全知識(shí)競(jìng)賽、講座等活動(dòng)，提高師生對(duì)食品安全的重視程度。

7.鼓勵(lì)師生參與食品安全管理，對(duì)在食品安全工作中提出合理建議或舉報(bào)問(wèn)題的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

八、監(jiān)督與考核（續(xù)）

6.學(xué)校應(yīng)建立食品安全信息公示制度，定期公示食品安全檢查結(jié)果和食品經(jīng)營(yíng)單位的管理情況。

7.學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)措施，不斷提升食品安全管理水平。

九、法律責(zé)任（續(xù)）

5.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的法律教育和培訓(xùn)，提高其法律意識(shí)和合規(guī)經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

6.對(duì)因食品經(jīng)營(yíng)單位違法行為導(dǎo)致學(xué)校聲譽(yù)受損的，學(xué)校有權(quán)依法追究其法律責(zé)任，并要求相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。

十、附則（續(xù)）

5.本條例的執(zhí)行情況納入學(xué)校年度工作考核，對(duì)食品安全管理工作不力的部門(mén)和個(gè)人，學(xué)校將依據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。

6.本條例的未盡事宜，學(xué)校可根據(jù)實(shí)際情況予以補(bǔ)充規(guī)定，并及時(shí)公告。

7.本條例的施行日期以學(xué)校公布的時(shí)間為準(zhǔn)。

十一、特殊食品管理

1.學(xué)校應(yīng)對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品實(shí)行嚴(yán)格管理，確保其合法合規(guī)銷售。

2.食品經(jīng)營(yíng)單位在銷售特殊食品時(shí)，應(yīng)明確告知消費(fèi)者產(chǎn)品的特殊用途和適用人群，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。

3.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)特殊食品的廣告宣傳管理，嚴(yán)禁發(fā)布虛假?gòu)V告和夸大宣傳。

十二、國(guó)際合作與交流

1.學(xué)?？膳c國(guó)際組織、外國(guó)教育機(jī)構(gòu)等開(kāi)展食品安全領(lǐng)域的合作與交流，引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。

2.學(xué)校應(yīng)積極參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，提升學(xué)校食品安全管理的國(guó)際影響力。

3.學(xué)校在開(kāi)展國(guó)際合作與交流時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守我國(guó)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全不受影響。

十二、國(guó)際合作與交流（續(xù)）

4.學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全管理人員參加國(guó)際研討會(huì)、培訓(xùn)班等，學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理理念和方法。

5.學(xué)校應(yīng)建立國(guó)際合作與交流的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)食品安全管理水平的持續(xù)提升。

十三、應(yīng)急預(yù)案

1.學(xué)校應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，制定詳細(xì)的食品安全應(yīng)急預(yù)案，包括突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理程序和措施。

2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別、應(yīng)急資源保障等內(nèi)容，確保在突發(fā)情況下迅速、有效地應(yīng)對(duì)。

3.學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的能力。

十四、信息報(bào)告與公開(kāi)

1.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全信息報(bào)告制度，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、報(bào)告和處理。

2.學(xué)校應(yīng)在校園內(nèi)顯著位置公開(kāi)食品安全信息，包括食品抽檢結(jié)果、食品安全預(yù)警信息等，保障師生的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

3.學(xué)校應(yīng)通過(guò)多種渠道，及時(shí)回應(yīng)師生和社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)切，做好食品安全輿情引導(dǎo)工作。

十五、責(zé)任追究與獎(jiǎng)勵(lì)

1.對(duì)在食品安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人，學(xué)校應(yīng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

2.對(duì)違反食品安全規(guī)定，造成食品安全事故的，學(xué)校應(yīng)依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全黑名單制度，對(duì)嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員進(jìn)行記錄和公示。

十六、教育與培訓(xùn)

1.學(xué)校應(yīng)將食品安全教育納入師生常規(guī)教育體系，定期開(kāi)展食品安全主題教育活動(dòng)。

2.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員的培訓(xùn)，確保其掌握食品安全知識(shí)和操作技能。

3.學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)師生參與食品安全志愿者活動(dòng)，提高食品安全自我保護(hù)意識(shí)和能力。

十七、監(jiān)督檢查

1.學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。

2.學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)師生積極舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為。

3.學(xué)校應(yīng)配合政府有關(guān)部門(mén)做好食品安全監(jiān)督檢查工作，共同維護(hù)校園食品安全。

十八、附則（續(xù)）

8.本條例的修訂和廢止，由學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組提出，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。

9.本條例自發(fā)布之日起生效，學(xué)校原有相關(guān)規(guī)定與本條例不一致的，以本條例為準(zhǔn)。

十八、附則（續(xù)）

10.本條例的最終解釋權(quán)歸學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組所有。

11.學(xué)校各部門(mén)、各班級(jí)應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行本條例，確保校園食品安全工作落到實(shí)處。

本《校園食品安全條例》旨在建立和完善我校食品安全管理體系，保障師生飲食安全，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。條例