中國肉牛養(yǎng)殖市場競爭力分析及投資前景研究應(yīng)用報告

匯報說明:

博思數(shù)據(jù)公布《-中國肉牛養(yǎng)殖市場競爭力分析及投資前景研究匯報》共十五章，匯報對中國肉牛養(yǎng)殖市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進(jìn)出口、行業(yè)投資環(huán)境和可連續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實系統(tǒng)地分析和估計。并在此基礎(chǔ)上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性和定量相結(jié)合分析估計。為企業(yè)制訂發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決議和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充足、可靠決議依據(jù)。

序言

中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模約604.5億元，同比571.6億元增加了5.76%，近幾年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模情況以下圖所表示：數(shù)據(jù)起源：博思數(shù)據(jù)整理

中國牛屠宰量為4828.15萬頭，較同比增加1.47%；中國牛屠宰量在4235萬頭左右，估計增幅為1.92%。資料起源：美國農(nóng)業(yè)部-中國牛出欄量（萬頭）指標(biāo)牛出欄數(shù)量（萬頭）同比增加（%）3546.30-4.653381.409.083688.308.454000.092.524101.021.164148.661.774222.033.264359.491.994446.093.514602.172.494716.8-0.984670.681.934760.91.414828.15-4.65數(shù)據(jù)起源：國家統(tǒng)計局目錄

第一章肉牛養(yǎng)殖概述1

第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖定義1

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主牛。肉牛特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為大家提供肉用具，還為大家提供其它副食品。肉牛養(yǎng)殖前景寬廣。尤其是11月30日，農(nóng)業(yè)部公布了《全國肉牛遺傳改良計劃（-2025年）》，為推進(jìn)牛群遺傳改良進(jìn)程，提升肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益提供了更寬廣空間。

資料起源：博思數(shù)據(jù)整理

資料起源：博思數(shù)據(jù)整理

現(xiàn)在中國牛肉市場從層次上能夠劃分為低端市場、中端市場和高端市場，對應(yīng)產(chǎn)品分別為低級牛肉、中等牛肉和高級牛肉。三類牛肉產(chǎn)品在生產(chǎn)廠商、銷售渠道、消費人群等方面含有顯著不一樣特點。低級牛肉、中等牛肉及高級牛肉對比表項目低級牛肉中等牛肉高級牛肉生產(chǎn)廠商設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件差屠宰商販及小屠宰廠生產(chǎn)工藝優(yōu)異、衛(wèi)生條件好正規(guī)屠宰加工企業(yè)一體化經(jīng)營現(xiàn)代化高級肉牛繁育、養(yǎng)殖及屠宰加工企業(yè)對育種、喂養(yǎng)技術(shù)要求無任何要求要求活牛健康、無疫病對牛種、飼喂管理、屠宰加工全部有較高要求產(chǎn)品形態(tài)未經(jīng)排酸處理熱鮮肉排酸、分割后冷鮮肉或冷凍肉排酸并精細(xì)分割后冷鮮肉或冷凍肉產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量無保障、注水現(xiàn)象普遍存在安全衛(wèi)生且品質(zhì)等級較高脂肪沉積均勻、大理石花紋顯著，營養(yǎng)價值、賞味價值和功效保健價值較高消費場所集貿(mào)市場商超、便利店等現(xiàn)代銷售渠道及正規(guī)餐飲酒店星級酒店、西餐廳、日韓料理、高端連鎖餐廳等消費人群低收入及部分中等收入家庭中等收入及以上家庭高收入人群及中產(chǎn)階層

資料起源：博思數(shù)據(jù)整理

高級牛肉不等同于牛肉中高級部位肉。高級部位肉是牛胴體分割肉概念，牛胴體能夠分割成多達(dá)幾十塊不一樣部位肉（簡稱“部位肉”），其中牛胴體背部肉（關(guān)鍵包含眼肉、上腦、里脊、外脊等）肉質(zhì)細(xì)嫩，適合做牛排、涮肥牛等，價格較其它部位肉高，被稱之為高級部位肉；其它部位肉，肉質(zhì)和脂肪沉積程度較差，稱為一般部位肉。高級牛肉不特指某一部位牛肉，而是專門培育高級肉牛胴體全身全部能夠產(chǎn)出，并不只是牛背部肉。全部肉牛胴體全部會有高級部位肉，而只有專門培育喂養(yǎng)高級肉牛才會大量產(chǎn)出脂肪沉積程度高、大理石花紋顯著高級牛肉。然而，在現(xiàn)在中國高級牛肉供給不足情況下，部分經(jīng)過直線育肥本土優(yōu)質(zhì)黃牛所產(chǎn)高級部位肉含有脂肪沉積程度高、大理石花紋顯著特點，也被作為高級牛肉銷售，一定程度上起到了填補(bǔ)市場稀缺作用。

第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展歷程3

第三節(jié)肉牛養(yǎng)殖分類情況4

第四節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈分析8

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹8

二、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈模型分析9

第二章中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析17

第一節(jié)中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析17

一、GDP歷史變動軌跡分析17

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析20

三、中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展估計分析27

第二節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析28

一、行業(yè)政策影響分析28

二、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析33

第三節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析42

一、人口環(huán)境分析42

二、教育環(huán)境分析43

三、文化環(huán)境分析45

四、生態(tài)環(huán)境分析47

五、中國城鎮(zhèn)化率48

六、居民多種消費觀念和習(xí)慣49

第三章中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)總體發(fā)展情況56

第一節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模情況分析56

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析56

二、行業(yè)人員規(guī)模情況分析56

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模情況分析56

第二節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)銷情況分析57

一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析57

二、行業(yè)銷售情況分析57

三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析57

第三節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)財務(wù)能力分析58

一、行業(yè)盈利能力分析和估計58

二、行業(yè)償債能力分析和估計58

三、行業(yè)營運(yùn)能力分析和估計59

四、行業(yè)發(fā)展能力分析和估計59

第四章中國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)實狀況分析60

第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)總體規(guī)模60

中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模約604.5億元，同比571.6億元增加了5.76%，近幾年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模情況以下圖所表示：數(shù)據(jù)起源：中國畜牧業(yè)協(xié)會博思數(shù)據(jù)整理第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能概況60一、-產(chǎn)能分析60

依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部公布統(tǒng)計數(shù)據(jù)：截至底全球牛存欄總量為10.27億頭，同比增加0.74%。當(dāng)中中國年度存欄量為1.04億頭，同比下降0.14%。-全球牛存欄量統(tǒng)計（千頭）國家印度309,900316,400320,800323,700327,100巴西179,540185,159190,925197,550203,273歐盟90,40889,82987,83686,69787,102阿根廷54,26049,05748,15649,59751,095哥倫比亞30,77530,84530,97130,91030,576澳大利亞27,32127,90627,55028,50628,418俄羅斯21,04020,67719,97019,69519,508墨西哥22,66622,19221,45620,09018,521加拿大13,03012,67012,15512,21512,320其它75,98957,47856,10855,71755,954以上累計930,651917,643920,749929,023938,072美國94,52193,88192,68290,76989,300全球累計1,025,1721,011,5241,013,4311,019,7921,027,372資料起源：美國農(nóng)業(yè)部

截至底中國牛存欄量為104302千頭，同比增加0.09%；估計今年底中國牛存欄量為104454，增幅為0.15%。資料起源：美國農(nóng)業(yè)部-中國牛存欄量（萬頭）年份牛存欄量同比增加（%）118092.00-115678.00-2.0411434.35-1.1511235.44-1.7410990.78-2.1810465.11-4.7810594.791.2410576.00-0.1810726.531.4210626.43-0.9310360.46-2.5010343.41-0.1610385.140.40數(shù)據(jù)起源：國家統(tǒng)計局二、-產(chǎn)能估計62

第三節(jié)肉牛養(yǎng)殖市場容量概況63

一、-市場容量分析63

中國牛屠宰量為4828.15萬頭，較同比增加1.47%；中國牛屠宰量在4235萬頭左右，估計增幅為1.92%。資料起源：美國農(nóng)業(yè)部-中國牛出欄量（萬頭）指標(biāo)牛出欄數(shù)量（萬頭）同比增加（%）3546.30-4.653381.409.083688.308.454000.092.524101.021.164148.661.774222.033.264359.491.994446.093.514602.172.494716.8-0.984670.681.934760.91.414828.15-4.65數(shù)據(jù)起源：國家統(tǒng)計局二、-市場容量估計64

第四節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生命周期分析64

第五節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需情況65

第五章肉牛養(yǎng)殖中國產(chǎn)品價格走勢及影響原因分析71

第一節(jié)中國產(chǎn)品價格回顧71

第二節(jié)中國產(chǎn)品目前市場價格及評述71

第三節(jié)中國產(chǎn)品價格影響原因分析72

造成牛肉價格一路猛漲且連續(xù)在高位運(yùn)行關(guān)鍵原因包含四個方面：

一是市場需求量增加，城鎮(zhèn)居民收入增加、生活水平提升，尤其老百姓逐步認(rèn)識到吃牛肉好處了，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價市場機(jī)制逐步發(fā)揮作用。

二是牛生物學(xué)特征決定了牛不像豬、雞那樣繁殖快、喂養(yǎng)周期短，牛屬單胎動物，懷孕期就長達(dá)280多天，育肥出欄通常需要2年以上，養(yǎng)殖成本要比豬、雞高多。

三是飼草飼料及勞動力成本大幅增加，助推了牛肉價格不停上漲。如養(yǎng)牛粗飼料漲價幅度80%-160%，精飼料漲價幅度50%-100%，勞動力漲價幅度高達(dá)100%-200%。

四是受比較效益低（如農(nóng)民養(yǎng)牛不如外出打工收入高）影響，肉牛喂養(yǎng)量（尤其是基礎(chǔ)母牛喂養(yǎng)量）大幅下滑，造成全國性牛源擔(dān)心，且在能夠預(yù)見內(nèi)難以緩解。

所以，從這4個方面來分析，以后牛肉價格還能將繼續(xù)展現(xiàn)貨緊價揚(yáng)趨勢，深入加劇市場供需矛盾。

資料顯示，中國人均牛肉消費量為4.92千克左右，這和世界人均消費量約10千克水平相比，還存在約1倍差距。這是中國牛肉消費總量將快速增加關(guān)鍵原因。研究資料顯示，中國牛肉需求有望從600萬噸上漲到740萬噸。而和此對應(yīng)則是中國牛肉供給增加乏力。牛肉產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)三年在600萬噸左右徘徊，而牛存欄數(shù)（全部圈養(yǎng)牲畜數(shù)量）更是不容樂觀。數(shù)據(jù)起源：博思數(shù)據(jù)整理

伴隨中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大家生活水平日益提升，牛肉需求也在不停增加。為了應(yīng)對中國未來牛肉需求將增加難題，中國國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系計劃顯示，未來該體系將增加崗位教授、綜合試驗站數(shù)量，以加大對國家肉牛產(chǎn)業(yè)科技扶持力度。未來市場對牛肉品質(zhì)需求將會深入提升，未來肉牛養(yǎng)殖關(guān)鍵指標(biāo)將是經(jīng)濟(jì)效益，而非牛種、規(guī)模和存欄量等傳統(tǒng)指標(biāo)。

第四節(jié)-中國產(chǎn)品未來價格走勢估計74

第六章中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展概況76

第一節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析76

第二節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展特點分析76

第三節(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展形勢分析78

第七章肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭策略分析80

第一節(jié)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析80

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭80

二、潛在進(jìn)入者分析80

三、替換品威脅分析80

四、供給商議價能力81

五、用戶議價能力81

第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖市場競爭策略分析81

一、牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)競爭力81

二、牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)競爭策略81

三、市場競爭格局分析82

第三節(jié)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)競爭策略分析83

一、提升肉牛養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)鍵競爭力對策83

二、影響肉牛養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)鍵競爭力原因及提升路徑83

三、提升肉牛養(yǎng)殖企業(yè)競爭力策略85

第八章肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資和發(fā)展前景分析86

第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資情況分析86

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資結(jié)構(gòu)86

二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入壁壘86

三、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資情況87

第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資機(jī)會分析88

一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值分析88

二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資效益分析88

三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機(jī)會分析89

第三節(jié)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析90

一、金融危機(jī)下肉牛養(yǎng)殖市場發(fā)展前景90

二、肉牛養(yǎng)殖市場面臨發(fā)展商機(jī)90

第九章-中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景估計分析91

第一節(jié)-中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展估計分析91

一、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略分析91

二、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展思緒和目標(biāo)91

三、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展任務(wù)和建設(shè)關(guān)鍵92

第二節(jié)-中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析96

一、產(chǎn)品差異化是企業(yè)發(fā)展方向96

二、渠道重心下沉97

第十章肉牛養(yǎng)殖上游原材料供給情況分析98

第一節(jié)關(guān)鍵原材料98

第二節(jié)關(guān)鍵原材料-價格及供給情況98

第三節(jié)-關(guān)鍵原材料未來價格及供給情況估計101

第十一章肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶度分析103

第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶認(rèn)知程度103

第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注原因104

一、功效104

二、質(zhì)量104

三、價格105

四、外觀106

五、服務(wù)106

第十二章肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢分析108

一、整體產(chǎn)品競爭力評價108

二、整體產(chǎn)品競爭力評價結(jié)果分析108

三、競爭優(yōu)勢評價及構(gòu)建提議109

第十三章肉牛養(yǎng)殖地域銷售分析110

第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖區(qū)域市場分析110

一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域分布110

二、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)實狀況112

三、各區(qū)特點和發(fā)展方向116

第二節(jié)肉牛養(yǎng)殖地域銷售分析118

第十四章中國肉牛養(yǎng)殖關(guān)鍵生產(chǎn)廠家分析119

第一節(jié)河北福成五豐食品股份（600965）119

一、企業(yè)概況119

二、企業(yè)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析119

三、企業(yè)盈利能力分析120

四、企業(yè)償債能力分析121

五、企業(yè)運(yùn)行能力分析122

六、企業(yè)成長能力分析122

第二節(jié)新疆西部牧業(yè)股份（300106）123

一、企業(yè)概況123

二、企業(yè)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析124

三、企業(yè)盈利能力分析124

四、企業(yè)償債能力分析125

五、企業(yè)運(yùn)行能力分析126

六、企業(yè)成長能力分析127

第三節(jié)山東省宏正牧業(yè)127

一、企業(yè)基礎(chǔ)概況127

二、