DB11∕T 1519-2018 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 啤酒制造業(yè)

DB11北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京中競(jìng)同創(chuàng)能源環(huán)境技術(shù)股1清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系啤酒制造業(yè)在生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需的資源與能源單位產(chǎn)品生產(chǎn)（或加工）過程中，產(chǎn)生污染物的量（企業(yè)生產(chǎn)過程管理、環(huán)境管理、清潔生產(chǎn)審核、相關(guān)衡量各評(píng)價(jià)指標(biāo)在清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中的根據(jù)一定的方法和步驟，對(duì)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行綜合計(jì)算得到在不拆卸設(shè)備或元件的前提下，在密閉條件下用一定溫度和濃度的清洗液、消毒劑/殺菌劑對(duì)清洗3序號(hào)權(quán)重值值標(biāo) 表1啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)項(xiàng)目權(quán)重值值 置 用 系按照GB/T24001建立環(huán)境管理體系，環(huán)境管理手冊(cè)、程序文件及作 5表1啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)項(xiàng)目序號(hào)權(quán)重值值理 有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制主管人員職責(zé)分有能源管理體系有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制主管人員職責(zé)分綜合評(píng)價(jià)指數(shù)是描述和評(píng)價(jià)被考核企業(yè)在考核年度內(nèi)清潔生產(chǎn)總體水平的一項(xiàng)綜合指標(biāo)，按公式P——企業(yè)清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)，其值在0-100之間；Pa——定量指標(biāo)評(píng)價(jià)總分值；Pi——第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)考核分值。PPi——第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)考核分值；iⅢKi——第i項(xiàng)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值。對(duì)應(yīng)的分值60≤SiⅢ＜80。對(duì)于達(dá)到Ⅱ級(jí)或Ⅲ級(jí)基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的分值Sij按實(shí)際達(dá)到的水平用差值法取值，不能滿足Ⅲ級(jí)基準(zhǔn)值要求的，該項(xiàng)指標(biāo)對(duì)應(yīng)的定量評(píng)價(jià)二級(jí)指標(biāo)分正向指標(biāo)和逆向指標(biāo)，對(duì)應(yīng)不同的計(jì)iⅡ=80+20（Xi-Xmin(i)）/(Xmax(i)-Xmin(i)) （4）iⅢ=60+20（Xi-Xmin(i)）/(Xmax(i)-Xmin(i)) （5）iⅡ=80+20（Xmax(i)-Xi)/（Xmax(i)-Xmin(i)） （iⅢ=60+20（Xmax(i)-Xi)/（Xmax(i)-Xmin(i)） （Xmin(i)——第i項(xiàng)指標(biāo)的最小值；Xmax(i)——第i項(xiàng)指標(biāo)的最大值。7若某項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)中實(shí)際參與評(píng)價(jià)考核的二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)少于該一級(jí)指標(biāo)所含全部二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值均予以相應(yīng)修正，修正后得到新的權(quán)重值＇，Ki＇——調(diào)整后二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值；如由于企業(yè)未統(tǒng)計(jì)該項(xiàng)指標(biāo)值而造成缺項(xiàng)，則該項(xiàng)指標(biāo)權(quán)重不作調(diào)整，且考Pb——定性指標(biāo)評(píng)價(jià)總分值；Ki——第i項(xiàng)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值。先進(jìn)水平（二級(jí)）、清潔生產(chǎn)一般水平（三級(jí)見表2）。統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)，企業(yè)每生產(chǎn)1kL折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒所消耗的麥芽和淀粉類輔料總用量，按公M——折標(biāo)準(zhǔn)濃度11oP啤酒耗糧量，單位為千克每千升（kg/kLMm——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)麥芽消耗總量，單位為千克）；Mf——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)淀粉類輔料消耗總量，單位為千）；Lbm——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）糖化冷麥汁總量，單位為千升（kL卻損失率、發(fā)酵損失率、濾酒損失率和包裝損失率分別按公式（121Lrm——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)熱麥汁產(chǎn)量，單位為千升（kL）；Llm——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)糖化冷麥汁總量，單位為千升（kLLf——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)發(fā)酵液量，單位為千Lh——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)再制品回收量（指生產(chǎn)中次品回收重新濾過的數(shù)量，包括包裝過程中破瓶殘），）；9Lc——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)裝入容器的成品酒量，單位為千升（kLv——單位產(chǎn)品取水量，單位為立方米每千升（m3/kLVx——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)系統(tǒng)和附屬生產(chǎn)系L——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒d——單位產(chǎn)品耗電量，單位為千瓦時(shí)每千升（kWh/kL）；）；L——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒e——單位產(chǎn)品綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤每千升（kgce二次能源以及耗能工質(zhì)不包括生活和其他作業(yè)用能，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgceL——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒）；L——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒H——單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量，單位為千克每千升（kg/kL）；L——統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11oP）啤酒統(tǒng)計(jì)報(bào)告期內(nèi)，企業(yè)經(jīng)水處理后回用的中水總量Rc——中水回用率，單位為%；水及用能數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)范圍為生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)6.2.1.3生產(chǎn)系統(tǒng)包括粉碎、糖化、煮沸、發(fā)6.2.1.4輔助生產(chǎn)系統(tǒng)包括動(dòng)力、供電、機(jī)修、供