食堂招標評分細則（5篇可選）

食堂招標評分細則（5篇可選）第一篇：食堂招標評分細則食堂招標評分細則1、根據(jù)招標文件制作投標書5%制作投標書得5分；無投標書不得分。2、有管理食堂經(jīng)驗4%有管理食堂經(jīng)驗3年以上（或現(xiàn)在正在經(jīng)營）得4分；有管理食堂經(jīng)驗1-2年得3分；無管理食堂經(jīng)驗得2分。3、衛(wèi)生許可證6%投標人有衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的在有效期內(nèi)的被托管院校、機關食堂衛(wèi)生許可證原件，一個得2分。此項最多6分。4、資格證書4%投標人有衛(wèi)生主管部門或勞動部門等頒發(fā)的資格證書，每有一個得1分。此項最多4分。（1）營養(yǎng)健康師；（2）一級廚師；（3）二級廚師；（4）餐飲經(jīng)理資格證5、管理制度5%投標人投標文件內(nèi)的管理制度至少應包括以下規(guī)章制度，每項得分如下。此項最多5分。（1）衛(wèi)生管理制度2分（2）崗位職責2分（3）食品留樣制度2分（4）采購制度2分（5）庫房管理制度2分6、餐具如何消毒，滿分5分7、菜品的多樣性5分（分早餐和午餐）和價格5分，根據(jù)提供菜單打分，滿分10分。找一個參考標準（推薦錢樂）分為快餐和小炒。9、設備配置方案，營養(yǎng)配餐方案，（1）、食堂衛(wèi)生打掃規(guī)范（2）、食品、原材料保存規(guī)范（3）、工作人員衛(wèi)生規(guī)范自我講述30%1、服務承諾（針對住院患者的飲食服務和代患者加工菜肴）2、15元的手術過餐你怎么做，能做到怎樣的搭配（如何提供讓醫(yī)生滿意的手術過餐）3、你對食堂整體衛(wèi)生如何管理。4、如何改進在食堂經(jīng)營中出現(xiàn)的問題5、如何保證食品的安全，包括進貨渠道，有定點的糧油、蔬菜、肉的供貨商，并證照齊全。良好的食品存貯環(huán)境，做好防霉、防鼠、防蟲。一票否決：1、前期經(jīng)營過程中，出現(xiàn)過食品安全問題的。第二篇：食堂招標評分細則食堂招標評分細則1、根據(jù)招標文件制作投標書10%制作投標書得10分；無投標書不得分。2、有管理食堂經(jīng)驗4%有管理食堂經(jīng)驗3年以上（或現(xiàn)在正在經(jīng)營）得4分；有管理食堂經(jīng)驗1-2年得3分；無管理食堂經(jīng)驗得2分。3、衛(wèi)生許可證6%投標人有衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的在有效期內(nèi)的被托管院校食堂衛(wèi)生許可證原件，一個得2分。此項最多6分。4、資格證書10%投標人有衛(wèi)生主管部門或勞動部門等頒發(fā)的資格證書，每有一個得2.5分。此項最多10分。（1）營養(yǎng)健康師；（2）一級廚師；（3）二級廚師；（4）餐飲經(jīng)理資格證5、管理制度10%投標人投標文件內(nèi)的管理制度至少應包括以下規(guī)章制度，每項得分如下。此項最多10分。（1）衛(wèi)生管理制度1.5分（2）崗位職責1.5分（3）食品留樣制度2分（4）采購制度1.5分（5）涼菜加工制作制度1.5分（6）庫房管理制度2分6、可行性的承諾5%投標人有可行性的承諾5分。此項最高得5分。7、響應標書情況5%投標人完全響應招標文件的得5分，部分響應得3分，有其他說明的不得分。此項最高5分。8、承包費情況50%承包費≤10000元的得20分；承包費在11000元－15000元的得30分；承包費在16000元－20000元的得40分；承包費超過20000元的得50分，每超過1000元加0.5分。第三篇：食堂招標食堂、小賣部承包合同書（二）甲方：南安寶蓮中學乙方：為了促進食堂、小賣部科學化、規(guī)范化管理，改善學校師生用膳環(huán)境。學校進行公開招標，經(jīng)招標領導小組討論研究決定由乙方泉州眾安康教育后勤服務有限公司承包學校食堂、小賣部。甲、乙方經(jīng)平等協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：一、承包期限：從2007年8月1日起至2010年7月4日止。二、承包金額：1、承包金額：每年為人民幣：30元為起點為承包。2、承包金按中標金額交納，一次性交納承包金。三、甲方的權力與義務：1、甲方于2007年8月1日將新學生公寓底層其內(nèi)部學校資產(chǎn)（注：學校提供學生餐桌300座位，另建簡易廚房占地面積約100平方米）提供給乙方使用。對食堂內(nèi)的消毒柜、冷凍柜及其它設備由乙方自己添置。2、甲方負責向食堂供水、供電（注：若停電，甲方應及時發(fā)電；若電力不足，學校先保證教學用電的基礎上視情況才盡可能向乙方提供；甲方應及時提供水，以確保乙方能正常營業(yè)。）3、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定；4、甲方對乙方經(jīng)營的食堂在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務態(tài)度等方面擁有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理，并予以積極配合。5、在甲方召開有關膳食工作會議時，提前告知乙方出席。6、甲方對乙方的合法經(jīng)營應給予保護，對乙方在校園內(nèi)出現(xiàn)的治安問題應及時給予解決。四、乙方的權力與義務：1、乙方取得經(jīng)營權后，應按衛(wèi)生部門的辦理衛(wèi)生許可證的要求（學校集體食堂衛(wèi)生許可證審查量化評分表）對經(jīng)營場所進重新改造（做到自行添置、規(guī)范裝修），費用自理，甲方給予配合，限時辦理衛(wèi)生許可證。添置、裝修后學校進行資產(chǎn)登記。合同期滿后乙方添置、裝修的物品（除自行添置的冰箱、空調(diào)、消毒柜以外）產(chǎn)權歸甲方所有。甲方不付給乙方任何補償金。2、乙方在甲方規(guī)定的各功能劃分區(qū)內(nèi)進行相應作業(yè)，承諾不改變各功能區(qū)用途，不得變更各功能區(qū)使用范圍，不得擴大使用場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應，在小賣部內(nèi)經(jīng)營生活用品、食雜、文具、水果、飲料、書籍。小賣部及和食堂餐廳內(nèi)不得進行蒸、煮、炒、燒、烤、剪、炸、鹵等食品加工。食堂不得售煙、酒，小賣部不得售賣煙、酒，以及“三無食品”，蒸、煮、炒、燒、烤、剪、炸、鹵等食品加工應放在廚房內(nèi)。3、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂、小賣部實施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。4、乙方對其承包的食堂、小賣部享有經(jīng)營自主權。但乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校的相關規(guī)定。5、乙方在簽訂合同時應向甲方上交財產(chǎn)抵押金和違約押金人民幣伍萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后經(jīng)總務處組織人員驗收設備能正常使用后才將財產(chǎn)抵押金如數(shù)退還乙方；承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應于開業(yè)后一個月內(nèi)取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證，特種設備操作資格證，堅持持證上崗的原則。6、食堂、小賣部的水電費由乙方自負，并按月上交甲方，（其中每度電費0.6元、自來水每噸1元，若電費、水費出現(xiàn)調(diào)整，則按市價收?。?。乙方不得私自接取公共自來水，造成公家損失。食堂使用的燃料由乙方自負。食堂內(nèi)娛樂設施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習及上課時間不得播放音像制品。在播放音像制品時應注意控制音量，以不影響左鄰右舍為度。7、食堂員工衣帽應統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工至少應有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應認真按衛(wèi)生要求做好經(jīng)營場所四周衛(wèi)生，做到地上無紙屑、塑料袋等雜物，同時認真做好食堂衛(wèi)生，做到每天清洗。每月向甲方交納衛(wèi)生運什費人民幣300元。8、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若由乙方原因引起的安全事故，其責任完全由乙方承擔。乙方應向師生供應符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價格不得超過0.2元。若有條件要盡量向?qū)W生提供熱水洗澡，并收取適當?shù)馁M用。9、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，親自到場參加甲方召開的膳食工作會議，傾聽甲方師生及職能部門意見，并及時進行整改，不斷提高服務水平和飯菜質(zhì)量。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務。10、乙方應在售菜間設教師售菜窗口，保證教工餐廳專用；認真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黃金周期間的值班工作。假期食堂應有小炒或飯菜開水供應師生，不得以任何借口（虧本等）停止供應。11、若工商、衛(wèi)生、稅務等校外行政部門需要收取有關費用（含稅費）由乙方自負。12、若乙方經(jīng)營食堂不能讓師生滿意，在高考、中考、教師節(jié)等學校需要自辦伙食的重大場合，學校可以利用聚賢廳自行組織伙食，乙方不得阻攏，若用到食堂工具和燃料，則乙方有義務應配合甲方，學校不另付場租金給乙方，燃料費只算成本價計。13、辦好教師食堂是乙方應承擔的責任，若乙方無法辦好教師食堂，則甲方就要使用敬師樓二、三樓自行辦理，乙方不得阻撓，私自搬走三樓上的乙方添置的空調(diào)2臺（雖然所有權是乙方的）等必須物品，并付給甲方違約金每月800元的補償費用。向?qū)W生提供開水也是乙方的職責，每年中、高考復習期間，學校需要挑開水到年段給學生使用，一般每天4擔（上、下午各2擔），學校付給乙方開水費用每天10元，按實際用開水數(shù)量計算。14、乙方在食堂、小賣部經(jīng)營應遵守國家法律，其工作人員不得從事違法行為，若出現(xiàn)問題，責任全由乙方負責。五、違約責任及解決辦法：1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納承包費、抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校有關規(guī)定給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經(jīng)濟責任，學校終止乙方的經(jīng)營食堂、小賣部經(jīng)營權，按時間比例退回乙方承包金。（如還有二年的經(jīng)營時間，則學校付給乙方承包金除5年乘2年。）3、合同期滿后，乙方應負責將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費或在保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續(xù)向乙方求償。4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整改，若乙方不予整改，甲方給予強制改造，費用視情況直接由乙方押金支付。6、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權中止合同。乙方的抵押金及所交承包費不予退還。7、乙方將所承包的食堂應做到60%以上的寄宿生自覺的在校園食堂用餐，若一個月連續(xù)低于60%的寄宿生用餐，說明食堂經(jīng)營失敗，學校有權收回乙方的承包經(jīng)營權，并按時間比例退回承包金，不計利息等補償，學校重新處理承包經(jīng)營權，乙方不得再取得經(jīng)營權。六、合同的解除1、在正常情況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)（指停止向師生供應飯菜開水等一餐以上），若乙方實施了上述行為，甲方有權解除與乙方的合同并要求乙方按本合同第五條第1款的規(guī)定賠償甲方損失。2、乙方應依本合同第二條第2款的約定按時繳納承包金，若逾期繳納，甲方有權解除合同，收回食堂、小賣部的經(jīng)營權另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。3、當出現(xiàn)本合同第六條第2、3款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應24小時內(nèi)將食堂、小賣部清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂、小賣部的任何財產(chǎn)，甲方有權自行對食堂、小賣部進行清理。乙方不得就其在食堂、小賣部的任何財產(chǎn)向甲方提出任何請求。七、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或乙方不能取得衛(wèi)生許可證及年檢不過關，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同。八、本合同一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，教育局體衛(wèi)藝管理中心一份，學校工會一份。合同自雙方簽訂之日起生效。甲方：乙方：甲方代表：2007年7月日第四篇：食堂招標廣東平正招標采購服務有限公司受汕頭市潮南區(qū)機關事務管理局的委托，現(xiàn)對汕頭市潮南區(qū)政府機關食堂承包經(jīng)營招標項目（項目編號：PZH014B021）進行競爭性談判采購，歡迎符合資格條件的供應商參加。有關事項如下：一、采購項目編號：PZH014B021二、采購項目名稱：汕頭市潮南區(qū)政府機關食堂承包經(jīng)營招標項目三、項目要求：（一）經(jīng)營對象和范圍1、為政府機關工作人員等提供營養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生的餐飲服務。由成交人自行組織相關人員參與實施區(qū)政府食堂的日常餐飲服務，成交人自負盈虧，除區(qū)政府免費提供的廚具外，自行提供所有涉及餐飲的一切用品，承包期內(nèi)水電費、煤氣費等費用均由成交人自行承擔。2、經(jīng)營范圍：食堂限經(jīng)營早、午、晚、夜宵和客膳的餐飲。（二）經(jīng)營方式：接受監(jiān)督、自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。（三）承包期限：暫定2年，分兩期簽訂，首期為1年，如中標人的服務質(zhì)量考核能達到與招標人約定的90分要求，則自動續(xù)約下一個合同期限，但雙方必須對合同條款重新進行書面確認；如中標人的服務質(zhì)量嚴重不符合與招標人約定90分的要求，考核不合格，則2年服務期限終止招標人有權不再續(xù)簽合同。如每年考核達到90分的要求，經(jīng)招標人同意可再續(xù)簽2年合同期。(四)設備折舊費：按食堂每月營業(yè)額的2%收取，每月28日到業(yè)主財務處上繳。低于限價者為廢標。四、供應商資格：1、具備《政府采購法》第二十二條規(guī)定的條件；2、須是符合法律法規(guī)及國家有關政策規(guī)定設立的餐飲企業(yè)，具備獨立法人資格，持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的各種證照，如企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務許可證、食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗等。3、具有承包機關企事業(yè)單位集體食堂經(jīng)驗或承包經(jīng)營過學校食堂的飲食公司（提供合同復印件加蓋公章）。4、食堂餐飲企業(yè)應有完整的管理機構，廚房主廚人員最低不得少于1個一級廚師、2個二級廚師、2個三級廚師、1個點心師、以及配備能同時滿足1000人用餐需求的廚工、廚房清潔人員以及服務人員。食堂廚師要求身體健康，雜工年齡在45歲以下,有過類似從業(yè)經(jīng)歷，專業(yè)人員須提供資格證書。5、食堂餐飲企業(yè)應有完整的管理機構，遵守國家勞動法規(guī)，按規(guī)定給員工辦理相關保險，保障勞動者的權益和工資、福利待遇等。建立和健全財務管理、人事管理、用工培訓、工作規(guī)范、安全防患、衛(wèi)生保障、文明服務、物資采購、物流管理、質(zhì)量監(jiān)督和價格管理等制度。6、報價人須具備從事餐飲經(jīng)營三年或三年以上的餐飲企業(yè)方可報名。7、報價人沒有處于被責令停業(yè)；報價人沒有處于財產(chǎn)被接管、凍結、破產(chǎn)的狀態(tài)；報價人沒有被單位限期退出。8、自2010年以來沒有嚴重違約，經(jīng)營中沒有違法違規(guī)的記錄及安全問題。9、參加政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中無嚴重違法記錄，請?zhí)峁z察機關出具的近三年《查詢行賄犯罪檔案結果告知函》。10、報價人必須是自行提供服務，不得將食堂經(jīng)營管理項目進行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。11、不接受聯(lián)合體投標。12、符合以上資格條件的餐飲企業(yè)以公開報名方式確定其報名資格。五、關于文件公示：現(xiàn)將該項目文件（項目編號：PZH014B021，可點擊附件下載）進行公示，公示期為自2014年3月14日至2014年3月20日五個工作日，供應商認為競爭性談判文件的內(nèi)容損害其權益的，可以在公示期間或者自期滿之日起七個工作日內(nèi)以書面形式（加蓋單位公章，電話咨詢或傳真或電郵形式無效）向采購人或者我公司提出質(zhì)疑。六、符合資格的供應商應當在2014年3月14日至2014年3月20日期間（周一至周五9：00至12：00，14：30至17：00，法定節(jié)假日除外）到廣東平正招標采購服務有限公司（詳細地址：汕頭市高新區(qū)科技中路11號經(jīng)發(fā)大廈A座三樓）購買談判文件，談判文件每套售價200元，售后不退。七、獲取談判文件方式：（購買時帶齊以下資料，請帶原件校對）：1、法人委托授權書、被授權人身份證復印件（加蓋公章）2、營業(yè)執(zhí)照副本復印件（加蓋公章）3、國、地稅稅務登記證復印件（加蓋公章）4、組織機構代碼證副本復印件（加蓋公章）5、食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務許可證復印件（加蓋公章）6、提供承包經(jīng)營合同資料復印件（加蓋公章）八、談判響應文件遞交截止時點：2014年3月26日上午10時00分。九、談判響應文件遞交地點：汕頭市高新區(qū)科技中路11號經(jīng)發(fā)大廈A座三樓。十、談判時間：2014年3月26日上午10時00分。十一、談判地點：汕頭市高新區(qū)科技中路11號經(jīng)發(fā)大廈A座三樓。十二、采購人、采購代理機構的名稱、地址和聯(lián)系方式。1、采購人聯(lián)系方式采購人名稱：汕頭市潮南區(qū)機關事務管理局采購人地址：汕頭市潮南區(qū)峽山街道北六路區(qū)黨政辦公大樓采購人聯(lián)系人：李海龍采購單位聯(lián)系電話：0754-877971602、采購代理機構聯(lián)系方式采購代理機構名稱：廣東平正招標采購服務有限公司聯(lián)系地址：汕頭市高新區(qū)科技中路11號經(jīng)發(fā)大廈A座三樓聯(lián)系人：肖工電話真頭市潮南區(qū)機關事務管理局廣東平正招標采購服務有限公司二〇一四年三月十四日第五篇：359紀律評分細1359紀律評分細則一．扣分制（1）每倆個