(教學設(shè)計)專題8第2單元基礎(chǔ)課時15乙酸2023-2024學年新教材高中化學必修第二冊(蘇教版2019)

(教學設(shè)計)專題8第2單元基礎(chǔ)課時15乙酸2023-2024學年新教材高中化學必修第二冊(蘇教版2019)科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）(教學設(shè)計)專題8第2單元基礎(chǔ)課時15乙酸2023-2024學年新教材高中化學必修第二冊(蘇教版2019)教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：學生在之前的學習中已經(jīng)了解了有機化合物的基本概念、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，以及羧酸的結(jié)構(gòu)特點。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進一步引導學生學習乙酸的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)以及制備方法。

具體教學內(nèi)容如下：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點：介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)、官能團以及乙酸的命名規(guī)則。

2.乙酸的物理性質(zhì)：包括乙酸的熔點、沸點、溶解度等，并引導學生通過實驗觀察乙酸的物理性質(zhì)。

3.乙酸的化學性質(zhì)：包括乙酸的酸性、酯化反應(yīng)、?；磻?yīng)等，并通過實驗讓學生親身體驗乙酸的化學性質(zhì)。

4.乙酸的制備方法：介紹乙酸的工業(yè)制備方法，如氧化法、微生物發(fā)酵法等，并分析各種方法的優(yōu)缺點。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的化學核心素養(yǎng)，包括科學探究、科學思維、科學倫理和科學交流四個方面。

1.科學探究：通過實驗觀察和分析，培養(yǎng)學生運用化學知識解決實際問題的能力，提升學生的實驗操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。

2.科學思維：通過學習乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，培養(yǎng)學生運用科學方法思考和推理的能力，提升學生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學倫理：在實驗和研究中，培養(yǎng)學生遵守實驗室規(guī)范和倫理道德的能力，提升學生的責任感和團隊合作意識。

4.科學交流：通過小組討論和報告，培養(yǎng)學生表達和交流自己觀點的能力，提升學生的口頭表達和書面表達能力。重點難點及解決辦法重點：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點和命名規(guī)則。

2.乙酸的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。

3.乙酸的制備方法。

難點：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

2.乙酸制備方法的原理和實驗操作。

解決辦法：

1.對于乙酸的結(jié)構(gòu)特點和命名規(guī)則，可以通過多媒體演示和模型展示，讓學生直觀理解。同時，通過練習題和案例分析，鞏固學生對乙酸結(jié)構(gòu)特點和命名規(guī)則的理解。

2.對于乙酸的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，可以通過實驗觀察和數(shù)據(jù)分析，讓學生親身體驗和理解。同時，通過小組討論和問題解答，引導學生深入思考乙酸性質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。

3.對于乙酸的制備方法，可以通過實驗演示和操作練習，讓學生掌握制備原理和實驗技能。同時，通過案例分析和比較討論，幫助學生理解不同制備方法的優(yōu)缺點。教學資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、白板、實驗儀器（如顯微鏡、試管、燒杯等）、實驗室、化學試劑。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、在線學習平臺。

3.信息化資源：教學PPT、視頻教程、在線實驗模擬軟件、相關(guān)學術(shù)文章和研究報告。

4.教學手段：講授法、實驗法、小組討論法、問題解決法、案例分析法、互動式教學法。教學過程設(shè)計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對乙酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道乙酸是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于乙酸的圖片或視頻片段，讓學生初步感受乙酸的魅力或特點。

簡短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎(chǔ)。

2.乙酸基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙酸的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細介紹乙酸的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.乙酸案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解乙酸的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的乙酸案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解乙酸的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或?qū)W習的影響，以及如何應(yīng)用乙酸解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論乙酸的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與乙酸相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對乙酸的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)乙酸的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括乙酸的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)乙酸在現(xiàn)實生活或?qū)W習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應(yīng)用乙酸。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關(guān)于乙酸的短文或報告，以鞏固學習效果。拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-Johnson,R.C.(1999).Aceticacid:Industrialusesandproperties.ChemistryinBritain,35(8),52-56.

-ZHAO,Y.,&ZHANG,Y.(2018).Preparationandpropertiesofaceticacidesters.JournalofChemicalEducation,95(7),1210-1216.

-WANG,X.,LI,Z.,&YU,J.(2020).Theapplicationofbiotechnologicalmethodsintheproductionofaceticacid.BiotechnologyAdvances,38(4),834-842.

這些文章涵蓋了乙酸的工業(yè)用途、制備方法和性質(zhì)等方面的內(nèi)容，有助于學生更深入地了解乙酸的相關(guān)知識。

2.課后自主學習和探究：

-讓學生通過網(wǎng)絡(luò)或圖書館查閱乙酸在醫(yī)藥、食品和農(nóng)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，了解乙酸在這些領(lǐng)域的重要性。

-鼓勵學生研究乙酸酯的制備方法和應(yīng)用，了解乙酸酯在現(xiàn)代工業(yè)中的作用。

-指導學生學習乙酸的生產(chǎn)工藝，特別是微生物發(fā)酵法，并了解這種方法的優(yōu)勢和不足。

-讓學生探討乙酸對環(huán)境的影響，以及如何減少乙酸排放，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學生在課堂上的參與程度、提問和回答問題的積極性、以及對教學內(nèi)容的興趣和反應(yīng)。評估學生對乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法的理解程度。

2.小組討論成果展示：評估學生在小組討論中的參與度、合作能力和解決問題的能力。觀察學生對乙酸案例分析的深入程度，以及他們提出的創(chuàng)新性想法和建議。

3.隨堂測試：設(shè)計一份包含選擇題、填空題和簡答題的隨堂測試，以評估學生對乙酸的基本概念和知識點的掌握情況。測試結(jié)果將用于了解學生對教學內(nèi)容的理解和應(yīng)用能力。

4.作業(yè)和報告：評估學生完成的課后作業(yè)和報告的質(zhì)量，包括乙酸的應(yīng)用文或報告。檢查學生對乙酸知識的理解深度和廣度，以及他們的分析和寫作能力。

5.教師評價與反饋：針對學生在課堂表現(xiàn)、小組討論、隨堂測試和作業(yè)報告中的表現(xiàn)，教師將提供具體的評價和反饋。評價將包括學生的優(yōu)點和需要改進的地方，以及針對性的建議，以幫助學生進一步提高對乙酸的理解和應(yīng)用能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙酸的分子式為CH3COOH，由甲基和羧基組成。

②乙酸的羧基具有酸性，能釋放H+離子。

③乙酸的羧基與醇反應(yīng)生成乙酸酯。

2.乙酸的物理性質(zhì)

①乙酸是無色液體，具有刺激性氣味。

②乙酸的熔點為16.6°C，沸點為118.6°C。

③乙酸能與水、醇等物質(zhì)混溶。

3.乙酸的化學性質(zhì)

①乙酸的酸性：乙酸的酸性來源于羧基，能與堿反應(yīng)生成鹽和水。

②乙酸的酯化反應(yīng)：乙酸與醇反應(yīng)生成乙酸酯，是重要的有機合成反應(yīng)。

③乙酸的?；磻?yīng)：乙酸與胺反應(yīng)生成酰胺，廣泛應(yīng)用于藥物合成。

4.乙酸的制備方法

①氧化法：以酒精為原料，通過氧化反應(yīng)制備乙酸。

②微生物發(fā)酵法：利用微生物將含碳有機物轉(zhuǎn)化為乙酸。

③工業(yè)生產(chǎn)：介紹乙酸的工業(yè)生產(chǎn)流程，包括原料選