中職有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法改革分析

摘

要：有機(jī)化學(xué)是化學(xué)類、農(nóng)學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)性學(xué)科。有機(jī)化合物的種類復(fù)雜多樣，且涉及的化學(xué)反應(yīng)也十分豐富，對(duì)不同化合物的物理化學(xué)性質(zhì)也有所差異，所以有機(jī)化學(xué)課程在中職教育活動(dòng)的開展過程中存在一定困難。對(duì)此，需要利用多種教學(xué)方式和手段，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。文章主要通過闡述有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)，分析教學(xué)方法的改革思路，并提出一系列切實(shí)可行的改革措施，以供相關(guān)教育工作者參考。關(guān)鍵詞：中職教育；有機(jī)化學(xué)課程；教學(xué)改革近年來，隨著當(dāng)前國(guó)內(nèi)教學(xué)領(lǐng)域的不斷改革發(fā)展，在教育行業(yè)中出現(xiàn)了許多優(yōu)秀的教學(xué)方式，且當(dāng)前所使用的教學(xué)方式在教學(xué)領(lǐng)域中已經(jīng)獲得較大的成就。對(duì)中職教育而言，由于自身的職業(yè)性和技術(shù)性特點(diǎn)，使其課程教學(xué)存在一定的特殊性，如何將目前優(yōu)秀的教學(xué)方式運(yùn)用到實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中，成為當(dāng)前有機(jī)化學(xué)課程教師需要解決的重點(diǎn)問題。一、有機(jī)化學(xué)課程特點(diǎn)有機(jī)化學(xué)這一科目涉及的知識(shí)較多，理論性相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)學(xué)生的理解和記憶較為困難。該項(xiàng)科目的學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及范圍廣且發(fā)展迅速，化合物的種類繁多，各種反應(yīng)機(jī)理晦澀難懂，為教學(xué)活動(dòng)的開展帶來一定的難度。有機(jī)化學(xué)課程主要涉及有機(jī)物的命名、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)三個(gè)層面，尤其對(duì)結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)之間存在著密不可分的關(guān)系，需要重點(diǎn)進(jìn)行理解記憶。對(duì)化學(xué)性質(zhì)講解方面，由于發(fā)生的有機(jī)反應(yīng)類型較多，且不同的反應(yīng)產(chǎn)物還會(huì)隨著反應(yīng)條件發(fā)生改變，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，不僅需要記憶不同類型反應(yīng)的反應(yīng)物和產(chǎn)物，還需要明確發(fā)生反應(yīng)的條件，導(dǎo)致課程學(xué)習(xí)的難度進(jìn)一步提高。在中職教學(xué)中，該項(xiàng)課程講授的內(nèi)容多，課程進(jìn)度快，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的理解難度大，對(duì)學(xué)習(xí)的積極性產(chǎn)生影響，在上述情緒的影響下，使學(xué)生對(duì)后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)活動(dòng)難以開展。二、中職有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法改革思路為有效提高中職教學(xué)中有機(jī)化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，在進(jìn)行教學(xué)方式改進(jìn)的過程中，主要遵循以下思路進(jìn)行。首先，以學(xué)生為主體。當(dāng)前教學(xué)領(lǐng)域的不斷改進(jìn)調(diào)整，促使“以生為本”的教學(xué)觀念被各個(gè)階段的教師所運(yùn)用。中職院校的辦學(xué)理念具有較強(qiáng)的職業(yè)屬性，但是本質(zhì)目標(biāo)也是向校內(nèi)學(xué)生傳授專業(yè)知識(shí)，雖然與普通初中教學(xué)存在一定差異，但是也是在另一個(gè)角度上實(shí)行育人。因此，在改革教學(xué)方式的過程中，要注重發(fā)揮學(xué)生的主體性，增強(qiáng)師生互動(dòng)的頻率。教學(xué)活動(dòng)的開展要以促進(jìn)學(xué)生綜合能力發(fā)展為依據(jù)，注重學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，建立人性化的課堂環(huán)境。其次，要根據(jù)學(xué)生的興趣開展教學(xué)。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容抽象難懂，對(duì)大多數(shù)學(xué)生而言，難以產(chǎn)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣。同時(shí)，由于教學(xué)時(shí)所采用的教學(xué)手段不合適，以及課堂氛圍較為枯燥，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的熱情較低。興趣是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)行為和學(xué)習(xí)態(tài)度的主要內(nèi)容，持續(xù)開展一項(xiàng)活動(dòng)需要熱愛和毅力的支持，如果學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中缺乏對(duì)學(xué)科知識(shí)的熱愛之情，則很難堅(jiān)持下去。針對(duì)有機(jī)化學(xué)科目的學(xué)習(xí)，在教學(xué)中教師要注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)該門學(xué)科的興趣，利用當(dāng)前多種教學(xué)方式和教學(xué)手段，促使有機(jī)化學(xué)中涉及的相關(guān)內(nèi)容更加淺顯易懂，便于學(xué)生對(duì)課程的掌握，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得良好的感受。同時(shí)，教師也可以改進(jìn)自身的教學(xué)方式，以幽默的語言講解課程，提高教學(xué)內(nèi)容的生動(dòng)性，以此增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課程的熱情。最后，以政策為引領(lǐng)。近年來，國(guó)家出臺(tái)了多種教學(xué)領(lǐng)域改革的意見和政策，其中針對(duì)職業(yè)教育的政策也相對(duì)較多。對(duì)此，中職院校在進(jìn)行教學(xué)方式改革的過程中，要注重以國(guó)家出臺(tái)的政策作為引領(lǐng)，明確國(guó)家對(duì)教育的要求，以保證改革的方向能夠符合國(guó)家發(fā)展的趨勢(shì)，培養(yǎng)的學(xué)生符合社會(huì)發(fā)展的需求。三、中職有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法改革措施（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，注重課件制作課堂的教學(xué)時(shí)間有限，教師對(duì)課堂教學(xué)時(shí)間的把控是提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以通過對(duì)本校不同學(xué)段的有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)情況開展調(diào)研活動(dòng)，以對(duì)當(dāng)前學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況有一定的了解，從而有針對(duì)性地改進(jìn)和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式。尤其對(duì)教學(xué)內(nèi)容方面，依據(jù)當(dāng)前學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，合理選擇教材中的內(nèi)容。使用當(dāng)前的先進(jìn)設(shè)備對(duì)教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行改進(jìn)調(diào)整，以此使教學(xué)內(nèi)容滿足學(xué)生的需求，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的熱情。例如，當(dāng)前教材中的教學(xué)內(nèi)容大多是注重對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行講解，隨后對(duì)相關(guān)的化合物進(jìn)行分類介紹。在烷烴、烯烴、炔烴等大多數(shù)知識(shí)點(diǎn)中通常都采用上述方式進(jìn)行教學(xué)。該種教學(xué)方式雖然能夠在一定程度上增強(qiáng)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的印象，但是會(huì)造成重復(fù)講解的問題。部分學(xué)生在相關(guān)課程學(xué)習(xí)之前對(duì)知識(shí)有一定的掌握，為避免重復(fù)講解的問題，教師在教學(xué)過程中，在對(duì)基礎(chǔ)理論內(nèi)容進(jìn)行講解后，可以將相關(guān)的有機(jī)化合物命名等內(nèi)容，利用團(tuán)命名的方式進(jìn)行總結(jié)，在后續(xù)章節(jié)的講解中，對(duì)之前已經(jīng)講解過的內(nèi)容不再贅述。如在教材中某一有機(jī)化合物的制備反應(yīng)和另一種化合物性質(zhì)方面的知識(shí)點(diǎn)有一定重復(fù)，在該種情況下可以將兩項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行合并講解。在醇制備鹵代烴這一教學(xué)內(nèi)容中，主要對(duì)醇和氫鹵酸的反應(yīng)進(jìn)行介紹，對(duì)醇的化學(xué)性質(zhì)講解過程中有涉及對(duì)鹵代烴的生成。為避免講解重復(fù)，將兩項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行整合，這既能夠減輕教師教學(xué)的負(fù)擔(dān)，也能夠通過對(duì)比分析使學(xué)生增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的了解。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下，信息技術(shù)被應(yīng)用于社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。在教學(xué)活動(dòng)開展中，教師可以利用新興技術(shù)將抽象難懂的課程內(nèi)容進(jìn)行具體化、生動(dòng)化的講解，提高課件制作的多樣性，利用豐富的教學(xué)形式開展教學(xué)。例如，在分子電荷分布的相關(guān)教學(xué)活動(dòng)中，對(duì)在反應(yīng)過程中電荷的轉(zhuǎn)移和分子結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化過程，由于教學(xué)中對(duì)原子空間排布內(nèi)容的講解較為抽象，對(duì)學(xué)生的想象能力和理解能力有一定的要求，上述內(nèi)容在學(xué)習(xí)過程中也是課程的主要難點(diǎn)。對(duì)此，為增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力，可以采用先進(jìn)的技術(shù)展示分子模型，利用相關(guān)的軟件將課程內(nèi)容進(jìn)行二維和三維設(shè)計(jì)，使展示的圖片更為直觀。對(duì)利用多媒體技術(shù)進(jìn)行展示而存在困難的內(nèi)容，可以利用３Ｄ打印技術(shù)展示教學(xué)模型。通過上述方法，將課程中的難點(diǎn)進(jìn)行具體化展示，從而增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的了解，提高了學(xué)生對(duì)教師講解內(nèi)容的印象，也提高了對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的效率。（二）加強(qiáng)思政教育，聯(lián)系生活實(shí)際當(dāng)前，教育領(lǐng)域?qū)λ颊虒W(xué)的關(guān)注度逐漸提升，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中融入思政教育的內(nèi)容，能夠有效提升課程講解的深入性。例如，教師為提升兩者之間的融合度，在進(jìn)行相關(guān)學(xué)科理論和具有激勵(lì)作用的化學(xué)家的故事的講解中，可以借此加入思政教育。比如在進(jìn)行醛酮羰基的還原的課程中，教師要全面地整理課程中所涉及的內(nèi)容，充分發(fā)掘能夠開展思政教學(xué)的內(nèi)容。首先，針對(duì)苯丙酮易燃易爆的特點(diǎn)，可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)安全意識(shí)的教育。在進(jìn)行課前預(yù)習(xí)過程中，教師提前對(duì)學(xué)生下達(dá)自行收集苯丙酮有關(guān)的危害和相應(yīng)預(yù)防措施的學(xué)習(xí)任務(wù)。通過對(duì)相關(guān)資料的收集，學(xué)生不僅能夠加深對(duì)知識(shí)的印象，還能對(duì)化合物的危害及處理措施有一定的認(rèn)識(shí)。其次，在教授催化氫還原方法中主要涉及氫氣應(yīng)用的講解，而教師通過講解氫氣自身易燃易爆的特點(diǎn)，能夠促使學(xué)生在進(jìn)行試驗(yàn)的過程中樹立責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。在開展教學(xué)講解的過程中，教師利用多媒體教學(xué)設(shè)備播放化工廠氫化爐爆炸的視頻，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到對(duì)化學(xué)元素進(jìn)行規(guī)范操作的重要性，以及不當(dāng)操作會(huì)帶來的危害，從而有效增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)。最后，可以在硼氫化鹽家族的發(fā)展應(yīng)用以及在分析硼氫化鹽還原方法的教學(xué)中進(jìn)行思政教學(xué)，以此培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。在開展實(shí)際教學(xué)實(shí)踐的過程中，教師利用多媒體幫助學(xué)生了解硼氫化鹽近年來的發(fā)展應(yīng)用，思考該項(xiàng)物質(zhì)的創(chuàng)新與科技發(fā)展之間的關(guān)系，通過師生之間的交流，推動(dòng)學(xué)生個(gè)性化的發(fā)展。在教學(xué)活動(dòng)開展中，教師要注重利用當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)資源，通過播放視頻或圖片等方式講解課程內(nèi)容，同時(shí)注重對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的關(guān)注。在進(jìn)行課后鞏固環(huán)節(jié)中，要求學(xué)生搜集以中國(guó)人名命名的有機(jī)物反應(yīng)，并將該項(xiàng)任務(wù)作為進(jìn)行思政教學(xué)的切入點(diǎn)，為學(xué)生樹立遠(yuǎn)大的志向以及愛國(guó)情懷。由于當(dāng)前以中國(guó)人名命名的有機(jī)物反應(yīng)較少，通過要求學(xué)生進(jìn)行收集，學(xué)生能夠了解當(dāng)前國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的薄弱部位，知曉領(lǐng)域的發(fā)展仍需要人才的支持，以此為自身后續(xù)的發(fā)展樹立目標(biāo)。在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，教師要充分將理論知識(shí)與實(shí)際活動(dòng)有效結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)在實(shí)際生活中運(yùn)用的認(rèn)識(shí)。通過不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐活動(dòng)中案例，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的了解，擴(kuò)寬知識(shí)層面，增強(qiáng)與所學(xué)知識(shí)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)。例如，在對(duì)煤的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行講解的過程中，可以講述相關(guān)有機(jī)物的來源、制備和轉(zhuǎn)化等內(nèi)容；在進(jìn)行烷烴、芳烴等內(nèi)容學(xué)習(xí)時(shí)，講解煤化工相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，對(duì)煤化工中的氧化反應(yīng)、裂變反應(yīng)等也可以滲透到不同章節(jié)內(nèi)容的講解中。（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，開展實(shí)踐教學(xué)當(dāng)前，各項(xiàng)信息技術(shù)快速發(fā)展，且已經(jīng)深入到大眾生活的方方面面。在教學(xué)領(lǐng)域，釘釘、雨課堂等線上教學(xué)平臺(tái)逐漸涌現(xiàn)，對(duì)此，教師在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下開展教學(xué)活動(dòng)，要注重利用線上平臺(tái)，建立與學(xué)生進(jìn)行溝通交流的渠道，采用線上線下混合的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。以課前預(yù)習(xí)、課堂教學(xué)、課后鞏固三個(gè)層面對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行構(gòu)建。在課前預(yù)習(xí)中，注重加強(qiáng)師生之間的溝通交流，合理利用線上資源，通過豐富多樣的網(wǎng)絡(luò)資源，提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，高質(zhì)高效地完成課前預(yù)習(xí)活動(dòng)；在實(shí)際課堂教學(xué)過程中，教師要明確教材中的重點(diǎn)內(nèi)容，采用多樣式的教學(xué)方式，開展學(xué)生合作討論等活動(dòng)方式，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的掌握；在課后鞏固階段，教師可以通過線上溝通了解學(xué)生掌握知識(shí)的情況，要求學(xué)生總結(jié)課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，并完成課后布置的練習(xí)任務(wù)，以此鍛煉他們的創(chuàng)新能力和綜合能力。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，學(xué)生在課堂中通常只能被動(dòng)地接受教師傳授的知識(shí)，課堂的參與性較低，學(xué)習(xí)效率差。對(duì)此，教師為有效增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，在教學(xué)過程中要注重對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)，促使學(xué)生通過基礎(chǔ)性的知識(shí)對(duì)復(fù)雜的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行一定程度的理解，以培養(yǎng)其自學(xué)能力和思維能力。為促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展，教師可以通過教學(xué)方式、手段、資源等方面進(jìn)行改革，并引入實(shí)際的案例以及多樣的互聯(lián)網(wǎng)資源，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)的熱情，從而在其獨(dú)立學(xué)習(xí)的過程中提高創(chuàng)新能力。一直以來，大多數(shù)教學(xué)方式中都注重對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生被動(dòng)接受大量的理論知識(shí)，雖然該種方式在應(yīng)試教育中具有較大的優(yōu)勢(shì)，但是在當(dāng)前現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，使用該種方式極易與社會(huì)發(fā)展脫節(jié)。而實(shí)踐性的教學(xué)方式能夠有效改善上述教學(xué)方法的弊端，打破傳統(tǒng)課堂模式的阻礙。對(duì)此，教師要根據(jù)教材中的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，安排與教材相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)踐活動(dòng)的設(shè)立主要具有以下幾方面特點(diǎn)。第一，能夠有效體現(xiàn)學(xué)生在課堂中的主體性，在教學(xué)活動(dòng)的開展