4.1轉基因產(chǎn)品的安全性高二生物教學精優(yōu)課件（人教版2019選擇性必修3）

第1節(jié)

轉基因產(chǎn)品的安全性第4章生物技術的安全性與倫理問題選修三轉基因成果令人嘆為觀止1對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論2目錄理性看待轉基因技術3習題檢測41.舉例說出日常生活中的轉基因產(chǎn)品。2.通過辯論、調(diào)查等活動，理性地看待轉基因產(chǎn)品的安全性和轉基因技術。一、學習目標二、重點理性看待轉基因技術。對轉基因食品的安全性展開辯論時，證據(jù)的搜集與組織。三、難點轉基因成果令人嘆為觀止1問題探討2016年，中央一號文件《中共中央國務院關于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》提出：加強農(nóng)業(yè)轉基因技術研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月，國務院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出：“十三五”期間要持續(xù)攻克轉基因核心關鍵技術，其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術體系，確保轉基因產(chǎn)品安全。

目前，我國已經(jīng)逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來，關于轉基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關心的問題。那么，轉基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎？我們應該如何看待它呢？

經(jīng)過國家相關部門審批、已經(jīng)上市的轉基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應該理性地看待轉基因產(chǎn)品的安全性問題。轉基因成果令人嘆為觀止1人們對轉基因生物安全性的關注與日俱增轉基因成果不斷涌現(xiàn)

轉基因微生物方面轉基因動物方面轉基因植物方面轉基因成果令人嘆為觀止1一、在轉基因微生物方面的成果1.地位

對

是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域。微生物的基因改造2.優(yōu)點①微生物具有生理結構和遺傳物質(zhì)簡單；②生長繁殖快；③對環(huán)境因素敏感；④容易進行遺傳物質(zhì)操作。一、在轉基因微生物方面的成果3.成果①用來減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期。②構建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸。③

用工程菌生產(chǎn)藥物已經(jīng)幾乎涉及各種疾病的治療。3.成果

英國醫(yī)學專家日前將轉基因大腸桿菌與一種抗癌藥相結合，成功殺死了實驗鼠體內(nèi)的癌細胞?？茖W家將轉基因大腸桿菌注射到實驗鼠的腫瘤內(nèi)，再給實驗鼠注射一種名叫6－MPDR的抗癌藥。這種藥無法單獨發(fā)揮作用，但是一種由轉基因大腸桿菌分泌的酶能將此藥物“激活”，形成一種有效的毒素，將其周圍的癌細胞殺死，而不傷害其它組織器官。轉基因細菌可治癌癥轉基因成果令人嘆為觀止1二、在轉基因動物方面的成果1.將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉基因家禽、家畜。2.將某些抗病毒的基因轉入動物體內(nèi)，培育了抵抗相應病毒

的動物新品種。3.建立某些人類疾病的轉基因動物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型、轉基因小鼠原發(fā)性高血壓模型。二、在轉基因動物方面的成果4.哺乳動物乳腺生物反應器2020年4月2日，美國FDA批準由法國公司LFBBiotechnology開發(fā)的Sevenfact上市，用于治療和控制成人及12歲以上青少年A型或B型血友病患者的出血事件。這些患者體內(nèi)缺乏凝血因子VIII或IX抑制因子。

Sevenfact是一種人類凝血因子VIIa類似物，是從通過轉基因兔子乳汁中提取而來的。治療世代遺傳的血管性水腫病。血管性水腫遺傳性血管性水腫屬于罕見病，全球發(fā)病率約為五萬分之一到十萬分之一，但是令人驚奇的是，引發(fā)遺傳性血管性水腫的基因突變類型竟有300多種。注射24小時候后，血管性水腫患者癥狀得到充分緩解。轉基因成果令人嘆為觀止1三、在轉基因植物方面的成果1.研究成果

科學家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。2.舉例轉基因耐儲藏番茄轉基因技術抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延長了番茄的儲藏期普通番茄(左)和轉基因耐儲藏番茄(右)三、在轉基因植物方面的成果3.轉基因植物種植現(xiàn)狀

2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。轉基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大三、在轉基因植物方面的成果③我國還批準發(fā)放了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書，但我國進口的基本上是轉基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工產(chǎn)品。①種植的轉基因作物中

和

最多，其次是棉花和油菜。②我國批準發(fā)放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應用安全證書，但截至2017年，只有

和

獲準商業(yè)化種植。大豆玉米轉基因棉花番木瓜

碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因生物的安全性問題。轉基因成果令人嘆為觀止對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論2對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論2一、產(chǎn)生爭論的原因1.自然原因：當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現(xiàn)實時，出現(xiàn)激烈的爭論是正常的。2.社會原因：人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。實質(zhì)性等同指轉基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，就可以認為與天然品種沒有差別。觀點絕不能對轉基因食品的安全性問題掉以輕心不必擔心轉基因食品的安全性，這些問題在技術上可以解決論據(jù)反對實質(zhì)性等同支持實質(zhì)性等同擔心滯后效應多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u估，可以保證轉基因食品的安全擔心出現(xiàn)新的過敏原科學家負責的態(tài)度，可以防止新過敏原的產(chǎn)生擔心營養(yǎng)成分改變至今尚未發(fā)現(xiàn)一例因使用轉基因食品而影響人體健康的實例擔心把動物蛋白基因轉入農(nóng)作物，侵犯了宗教信仰或素食主義的權益根據(jù)舉例排除法，沒有足夠的證據(jù)證明轉基因食品有問題，就應該判斷它沒有問題對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論2二、轉基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點優(yōu)點缺點①解決糧食短缺問題；②大大減少農(nóng)藥的使用量，

減少環(huán)境污染；③增加食物營養(yǎng)，提高附加值；④增加食物種類，

提升食物品質(zhì)；⑤提高生產(chǎn)效率，

帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展。①可能出現(xiàn)新的過敏原或

重組形成新病原微生物；②可能產(chǎn)生抗除草劑的超級雜草；③可能使疾病的傳播跨越物種的

界限（基因污染）；④可能會破壞生物多樣性；⑤可能會對人類生活環(huán)境造成

二次污染。對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論2三、基因污染

外源基因通過轉基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種中，并成為后者基因的一部分，在環(huán)境生物學中稱為基因污染?；蛭廴局饕怯苫蛑亟M引起的。1.基因污染的途徑①轉基因植物的相關基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或

鄰近的非轉基因農(nóng)作物。②轉基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的

轉基因植物。1.基因污染的途徑③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作物后獲得外源基因。植物和微生物的生長和繁殖可能使基因污染成為一種蔓延性的災難，而更為可怕的是，基因污染是不可逆的。2.防止基因污染的方法①我國科學家將來自于玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起

轉入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉

，因而可以防止轉基因花粉的傳播。失去活性三、基因污染2.防止基因污染的方法①基因工程中，若將目的基因導入并整合到受體細胞的染色體DNA

上，減數(shù)分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通過傳粉，可能

造成基因污染；花粉即為植物的精子，有細胞結構，所含的細胞器：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、高爾基體、核糖體等，但沒有葉綠體。可以把目的基因導入細胞質(zhì)的葉綠體DNA上，避免基因污染?！締栴}】生產(chǎn)上常將轉基因抗蟲棉與普通棉花混合播種，

其目的是？降低害蟲種群中抗蟲基因頻率的增長速率，延緩害蟲抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。習題鞏固1.下列關于轉基因生物與安全性的敘述，正確的是(

)A.轉基因培育的植物，理論上目的基因只存在于特定的組織中B.轉基因技術與植物體細胞雜交技術均可打破生殖隔離，

實現(xiàn)遠緣雜交育種，培育出雜種新物種C.種植轉基因抗蟲棉時，常間行種植普通棉花以供害蟲取食，

其主要目的是保護物種多樣性D.轉基因花粉中若有毒蛋白或過敏蛋白，則它有通過食物鏈傳遞

而引發(fā)人類食品安全問題的可能D理性看待轉基因技術3理性看待轉基因技術3

轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。一、理性看待轉基因技術1.需要以完備的相關科學知識為基礎，即清晰地了解轉基因技術的原理和操作規(guī)程；2.理解人們的觀點受到許多復雜的

政治、經(jīng)濟和文化等因素的影響；3.最重要的是，要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿嬤M行思考和辯論；4.堅持正確的社會輿論導向。理性看待轉基因技術3二、我國對轉基因技術的方針1.研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；2.推廣上要慎重，做到確保安全；3.管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)管。?農(nóng)業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法??農(nóng)業(yè)轉基因生物進口安全管理辦法??農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法??農(nóng)業(yè)轉基因生物加工審批辦法??進出境轉基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法?國務院頒布了《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例》；國家有關部門實施了二、我國對轉基因技術的方針

我國還成立了專門的國家農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會。既維護了消費者對轉基因產(chǎn)品的知情權和選擇權，又最大程度地保證了轉基因技術和已經(jīng)上市的轉基因產(chǎn)品的安全性。二、我國對轉基因技術的方針證明轉基因食品安全（沒有任何危害），比證明轉基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。習題檢測4習題檢測1.當面對日常生活中與轉基因技術有關的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉基因技術的是()A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿媮硭伎嫁D基因技術的影響B(tài).只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應該禁止轉基因技術的應用C.要看到經(jīng)濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉基因技術有不同的看法D.要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規(guī)程的基礎上來討論轉基因技術的相關問題B習題檢測2.我國為保證轉基因產(chǎn)品的安全性，采取的措施不包括()頒布相關的法規(guī)

B.制定相關的技術規(guī)程C.減少農(nóng)業(yè)轉基因技術的研發(fā)

D.成立國家農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會C習題檢測3.以下內(nèi)容摘自網(wǎng)絡某論壇?？墒秤玫霓D基因作物一般具有如下特征：(1)與傳統(tǒng)作物的味道不同，例如，傳統(tǒng)的玉米略帶