2024-2025學(xué)年一年級道德與法治上冊 10 吃飯有講究教案 新人教版

2024-2025學(xué)年一年級道德與法治上冊10吃飯有講究教案新人教版課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：道德與法治

2.教學(xué)年級和班級：一年級

3.授課時(shí)間：2024-2025學(xué)年第一學(xué)期第10周

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）

二、教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

1.教學(xué)內(nèi)容：

-學(xué)習(xí)吃飯的基本禮儀和講究

-了解合理膳食的重要性

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

2.教學(xué)目標(biāo)：

-學(xué)生能夠掌握基本的吃飯禮儀和講究

-學(xué)生能夠理解合理膳食的概念并實(shí)踐應(yīng)用

-學(xué)生能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.生活與健康：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解合理的膳食搭配和健康飲食的重要性，形成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體健康。

2.社會與道德：學(xué)生能夠理解和尊重不同的飲食文化，學(xué)會基本的餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的公民素質(zhì)和社會道德。

3.思維與創(chuàng)新：通過小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生能夠培養(yǎng)批判性思維和問題解決能力，學(xué)會從不同角度思考和處理飲食問題。

4.情感與態(tài)度：學(xué)生能夠培養(yǎng)對食物的感恩之心，學(xué)會合理消費(fèi)，避免浪費(fèi)，同時(shí)形成積極健康的生活態(tài)度和價(jià)值觀。三、學(xué)情分析考慮到所教授的是小學(xué)一年級的學(xué)生，他們在知識、能力、素質(zhì)方面具有以下特點(diǎn)：

1.知識層面：大部分一年級學(xué)生對基本的飲食知識和飲食禮儀有所了解，但可能缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識和深入的理解。他們對食物的種類、營養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的概念可能只有一個(gè)模糊的認(rèn)識。

2.能力層面：一年級學(xué)生的思維能力正處于具體形象思維向抽象邏輯思維過渡的階段。他們能夠通過觀察、實(shí)踐和小組討論來理解和掌握基本的飲食知識和飲食禮儀。然而，他們的批判性思維和問題解決能力還在發(fā)展中，需要通過引導(dǎo)和實(shí)踐活動(dòng)來培養(yǎng)。

3.素質(zhì)層面：一年級學(xué)生具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)熱情和好奇心，他們對新知識和新技能充滿好奇。他們也具有一定的合作意識和團(tuán)隊(duì)精神，喜歡通過小組活動(dòng)來學(xué)習(xí)和交流。然而，他們的自律性和自我管理能力還在培養(yǎng)中，需要教師的引導(dǎo)和鼓勵(lì)。

4.行為習(xí)慣：一年級學(xué)生的行為習(xí)慣正在形成中，他們對飲食的習(xí)慣和偏好可能受到家庭和周圍環(huán)境的影響。他們可能存在挑食、偏食或者不合理的零食消費(fèi)等問題，需要通過教育和引導(dǎo)來培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

1.在知識傳授方面，需要以生動(dòng)有趣的方式引入基本飲食知識和飲食禮儀，通過圖片、實(shí)物和案例來幫助學(xué)生理解和記憶。

2.在能力培養(yǎng)方面，需要設(shè)計(jì)互動(dòng)性強(qiáng)的小組活動(dòng)和實(shí)踐環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考和解決問題，培養(yǎng)他們的批判性思維和問題解決能力。

3.在素質(zhì)培養(yǎng)方面，需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)積極向上的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生提問、表達(dá)和合作，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)熱情和團(tuán)隊(duì)合作精神。

4.在行為習(xí)慣方面，需要通過正面的引導(dǎo)和榜樣的示范，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免挑食、偏食和不合理的零食消費(fèi)。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-互動(dòng)講授法：教師通過生動(dòng)的講解和案例分享，引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論和提問，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

-小組討論法：將學(xué)生分成小組，讓他們在討論和合作中共同探索飲食知識，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。

-實(shí)踐操作法：組織學(xué)生參與實(shí)際的飲食制作和品嘗活動(dòng)，讓學(xué)生通過親身體驗(yàn)來加深對飲食知識的理解和應(yīng)用。

2.教學(xué)手段：

-多媒體教學(xué)：利用多媒體課件、視頻和圖片等資源，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)飲食知識和飲食禮儀，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解力。

-教學(xué)軟件應(yīng)用：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件和在線學(xué)習(xí)平臺，提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)任務(wù)，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)和鞏固知識。

-實(shí)物展示與示范：使用實(shí)物食品和模型等展示工具，讓學(xué)生直觀地了解不同食物的種類和特點(diǎn)，并通過示范來學(xué)習(xí)正確的飲食禮儀。

-游戲與互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)計(jì)有趣的飲食知識游戲和互動(dòng)活動(dòng)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和記憶飲食知識，提高學(xué)生的參與度和積極性。

-家庭作業(yè)與反饋：布置相關(guān)的飲食知識實(shí)踐作業(yè)，鼓勵(lì)學(xué)生與家人一起制定健康食譜或嘗試新的健康飲食，并通過反饋來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和改進(jìn)教學(xué)方法。五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“吃飯有講究”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解吃飯的基本禮儀和講究。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“吃飯有講究”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“吃飯有講究”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解吃飯的基本禮儀和講究，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握合理膳食的重要性。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)合理膳食的重要性。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解吃飯的基本禮儀和講究。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握合理膳食的重要性。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解吃飯的基本禮儀和講究，掌握合理膳食的重要性。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“吃飯有講究”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“吃飯有講究”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的吃飯的基本禮儀和講究，以及合理膳食的重要性。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握：學(xué)生將能夠掌握基本的吃飯禮儀和講究，包括如何正確地使用餐具、如何與他人禮貌地分享食物等。他們還能夠了解合理膳食的重要性，包括如何制定健康的食譜、如何避免挑食和偏食等。

2.能力提升：學(xué)生在分析問題和解決問題的能力將得到提升，通過小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，他們將學(xué)會如何從不同角度思考和處理飲食問題。此外，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力也將得到鍛煉，通過小組活動(dòng)和合作學(xué)習(xí)，他們將學(xué)會與他人合作并共同解決問題。

3.素質(zhì)培養(yǎng)：學(xué)生將培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式，他們將能夠自主地選擇健康的食物，避免不健康的飲食習(xí)慣。此外，學(xué)生還將培養(yǎng)對食物的感恩之心，學(xué)會珍惜食物并避免浪費(fèi)。

4.情感態(tài)度：學(xué)生將形成積極健康的飲食態(tài)度和價(jià)值觀，他們將能夠理解食物與健康、社會和文化之間的關(guān)系，并形成對食物的積極態(tài)度。同時(shí)，學(xué)生還將培養(yǎng)自律性和自我管理能力，學(xué)會自主地制定飲食計(jì)劃并進(jìn)行健康管理。

總的來說，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅在知識層面上取得了明顯的進(jìn)步，還在能力和素質(zhì)方面得到了全面的培養(yǎng)。他們能夠更好地理解食物與健康、社會和文化之間的關(guān)系，形成積極的飲食態(tài)度和價(jià)值觀，并在實(shí)際生活中應(yīng)用所學(xué)的知識和技能，形成良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系-重點(diǎn)知識點(diǎn)：吃飯的基本禮儀和講究，合理膳食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-關(guān)鍵詞：餐桌禮儀、餐具使用、分享食物、健康食譜、避免挑食、偏食、感恩食物、珍惜食物。

-板書設(shè)計(jì)：

①吃飯的基本禮儀和講究：使用餐具、禮貌分享、餐桌禮儀。

②合理膳食的重要性：健康食譜、避免挑食、偏食、感恩食物、珍惜食物。

③養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：自主選擇、自律管理、健康生活方式。

2.能力邏輯關(guān)系：

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：分析問題和解決問題的能力，團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。

-關(guān)鍵詞：問題解決、批判性思維、團(tuán)隊(duì)合作、溝通技巧。

-板書設(shè)計(jì)：

①分析問題和解決問題的能力：批判性思維、問題解決技巧、實(shí)踐應(yīng)用。

②團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力：團(tuán)隊(duì)合作意識、溝通技巧、角色扮演。

3.素質(zhì)邏輯關(guān)系：

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式，對食物的感恩之心，自律性和自我管理能力。

-關(guān)鍵詞：健康飲食、感恩食物、自律管理、自我管理。

-板書設(shè)計(jì)：

①良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式：健康選擇、感恩食物、避免浪費(fèi)。

②對食物的感恩之心：珍惜食物、感恩之情、積極態(tài)度。

③自律性和自我管理能力：自主管理、自律意識、健康規(guī)劃。

七、內(nèi)容邏輯關(guān)系八、教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課的目的是讓學(xué)生了解吃飯的基本禮儀和講究，以及合理膳食的重要性，從而培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。在教學(xué)過程中，我采用了講授法、小組討論法和實(shí)踐活動(dòng)法，利用多媒體教學(xué)和實(shí)物展示等手段，以生動(dòng)有趣的方式呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。

在教學(xué)方法上，我注重啟發(fā)學(xué)生的思考，鼓勵(lì)他們積極參與課堂討論和實(shí)踐活動(dòng)。通過小組討論和角色扮演，學(xué)生能夠更好地理解和掌握餐桌禮儀和合理膳食的知識。此外，實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生在實(shí)際操作中體驗(yàn)和應(yīng)用所學(xué)知識，提高了他們的動(dòng)手能力和問題解決能力。

然而，在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。首先，在課堂管理方面，我需要更加關(guān)注學(xué)生的參與度和紀(jì)律問題，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與課堂活動(dòng)。其次，在教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度上，我需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，確保教學(xué)內(nèi)容既能滿足學(xué)生的需求，又能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。最后，在評價(jià)方式上，我需要更多關(guān)注學(xué)生的過程性評價(jià)，鼓勵(lì)他們在學(xué)習(xí)過程中不斷進(jìn)步和提升。

為了進(jìn)一步提高教學(xué)效果，我將在今后的教學(xué)中更加關(guān)注學(xué)生的參與度和紀(jì)律問題，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，并注重過程性評價(jià)，以促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。我相信，通過不斷反思和改進(jìn)，我能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和成長，為他們未來的學(xué)習(xí)和生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.知識鞏固作業(yè)：要求學(xué)生完成相關(guān)的知識問答，鞏固對吃飯的基本禮儀和講究，以及合理膳食重要性的理解。

2.實(shí)踐操作作業(yè)：要求學(xué)生與家人一起制定健康的食譜，并嘗試制作和品嘗，體驗(yàn)合理膳食的重要性。

3.反思總結(jié)作業(yè)：要求學(xué)生對自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)的建議，并制定個(gè)人健康飲食計(jì)劃。

作業(yè)反饋：

1.及時(shí)批改知識鞏固作業(yè)，指出學(xué)生在理解上的不足之處，并提供正確的答案和解釋。

2.檢查實(shí)踐操作作業(yè)的完成情況，對學(xué)生的制作過程和成果給予肯定和鼓勵(lì)，并提出改進(jìn)的建議。

3.認(rèn)真閱讀反思總結(jié)作業(yè)，對學(xué)生的自我反思和總結(jié)給予評價(jià)，提出進(jìn)一步改進(jìn)的建議，并鼓勵(lì)學(xué)生付諸實(shí)踐。典型例題講解例題1：請列出五種基本的餐桌禮儀。

答案：

1.等待所有人到齊后再開始用餐。

2.使用餐具時(shí)注意不要發(fā)出聲音。

3.不要在吃飯時(shí)講話，如果需要交流，等待用餐結(jié)束后再進(jìn)行。

4.不要將食物直接從盤子中取食，而是用叉子或勺子取食。

5.不要將餐具放在盤子上，而是放在桌子上。

例題2：請解釋為什么合理膳食對健康很重要。

答案：

合理膳食對健康很重要，因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢蕴峁┤梭w所需的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。合理的膳食還可以幫助預(yù)防營養(yǎng)不良和慢性疾病，如肥胖、高血壓、糖尿病等。通過合理的膳食，我們可以保持健康的體重、增強(qiáng)免疫力、提高身體的代謝能力和促進(jìn)身體的整體健康。

例題3：請列出五種避免挑食和偏食的方法。

答案：

1.嘗試新的食物：鼓勵(lì)孩子嘗試新的食物，以增加他們的食物選擇和營養(yǎng)攝入。

2.制作多樣化的餐點(diǎn)：在餐點(diǎn)中包括各種不同類型的食物，如蔬菜、水果、肉類、魚類和全谷類，以滿足孩子的營養(yǎng)需求。

3.鼓勵(lì)孩子參與食物選擇：讓孩子參與食物的選擇和準(zhǔn)備過程，以提高他們對食物的興趣和接受度。

4.提供健康的零食選擇：提供健康的零食選擇，如水果、蔬菜、酸奶和堅(jiān)果，以避免孩子只吃高糖和高脂肪的零食。

5.建立良好的飲食習(xí)慣：鼓勵(lì)孩子定時(shí)吃飯，不要強(qiáng)迫孩子吃他們不喜歡的東西，而是鼓勵(lì)他們嘗試新的食物并逐漸接受。

例題4：請解釋為什么感恩食物對健康有好處。

答案：

感恩食物對健康有好處，因?yàn)楦卸魇澄锟梢詭椭藗兏诱湎Ш妥鹬厥澄?。感恩食物可以減少食物的