副食品配送項目服務(wù)方案食材配送方案（技術(shù)方案）

方投標(biāo)方案（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號二樓聯(lián)系人：****報告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。目錄 1 1(二)售后服務(wù)內(nèi)容 1(三)售后服務(wù)相關(guān)服務(wù)指標(biāo) 1(四)售后服務(wù)組織機(jī)構(gòu) 2 2(六)售后投訴制度流程 3(七)售后服務(wù)措施方案 3(八)退換貨期處理(售后服務(wù)等級) 51.不合格食品召回應(yīng)急保障方案 6 83.退換貨應(yīng)急處置(具體人員的聯(lián)絡(luò)信息) 2.服務(wù)要求 3.供貨方案 (7)配送工作流程方案 (8)配送人員工作流程及規(guī)范 (9)食品采購管理 (10)配送計劃及說明 41(11)(配送流程圖) (12)回收管理 (13)配送管理措施 (14)規(guī)范的配送管理制度及崗位職責(zé) (15)運輸響應(yīng)及處理時間 4.食品質(zhì)量管理控制方案 (1)質(zhì)量保證 2)包裝 (2)貨物儲藏條件及措施 1)本項目使用倉儲空間 2)庫存及進(jìn)貨渠道管理 3)衛(wèi)生和質(zhì)量管理 4)儲藏條件和運輸?shù)男l(wèi)生 5)倉儲環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施 (二)制度建設(shè)情況及管理措施 1.內(nèi)部管理制度和管理規(guī)范 (1)財務(wù)管理制度 (2)經(jīng)營管理制度 (3)質(zhì)量管理制度 (4)食品存貯制度 (5)倉儲管理制度 (6)食品進(jìn)貨查驗記錄制度 (7)配送及回收的管理制度 (8)食材原材料管理制度 (9)人員管理制度 (1)市場產(chǎn)品信息收集、反饋、信息化管理 1)市場調(diào)查 2)采購原則 3)合格供應(yīng)商必須具備的條件 5)驗收員職責(zé) 6)食品驗收辦法 7)采購質(zhì)量控制 8)采購數(shù)量控制 9)信息化管理、農(nóng)副產(chǎn)品管理軟件開發(fā) 1.應(yīng)急保障方案 (1)配送人員應(yīng)急保障方案 (2)副食品臨時突發(fā)訂單應(yīng)急預(yù)案 (3)副食品缺貨應(yīng)急預(yù)案 (4)副食品補(bǔ)貨應(yīng)急預(yù)案 (5)物流配送事故應(yīng)急方案 (6)突發(fā)緊急配送事件應(yīng)急預(yù)案 (7)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 (8)重大節(jié)假日及應(yīng)急情況需求配送保障措施 (1)衛(wèi)生防疫應(yīng)急預(yù)案 1)防疫制度 2)傳染病預(yù)防措施 3)產(chǎn)品防疫檢疫機(jī)制措施 2384)疫情防控，零接觸配送措施 2395)防疫物資采購 (2)停水停電停氣應(yīng)急預(yù)案 1)停水突發(fā)事件應(yīng)急保障方案 2)遭遇停電時 3)遭遇停氣時 (3)冰雪季節(jié)等惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案 (4)火災(zāi)突發(fā)事件應(yīng)急保障方案 (5)防洪防臺風(fēng)應(yīng)急預(yù)案 (6)突發(fā)交通事故及其處理措施 一、售后服務(wù)方案(一)售后服務(wù)管理目的(二)售后服務(wù)內(nèi)容(三)售后服務(wù)相關(guān)服務(wù)指標(biāo)(四)售后服務(wù)組織機(jī)構(gòu)(五)開展客戶滿意度、忠誠度調(diào)查(六)售后投訴制度流程(七)售后服務(wù)措施方案對產(chǎn)品采購控制(實行“自檢、互檢、專檢”制手段保證產(chǎn)(八)退換貨期處理(售后服務(wù)等級)2)不安全食品危害調(diào)查內(nèi)容3)不安全食品危害評估4)不安全食品召回等級的確定(售后服務(wù)等級說明)5)不安全食品召回的實施當(dāng)在1日內(nèi)，二級召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，并6)不安全食品召回計劃的制訂④食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的嚴(yán)重和緊⑤召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體8)召回計劃的實施計劃調(diào)運部、物流配送部和廠部互相配合，共同實施不安全食①在國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，而且可能對人體健康和生命安全造成損害的，則應(yīng)報國家質(zhì)監(jiān)總局核準(zhǔn)后，立即實②自召回實施之日起，物流配送部負(fù)責(zé)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報告。召回計劃有變③配送部應(yīng)當(dāng)在食品召回時限期滿15日內(nèi)，向所在地的省級質(zhì)問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和標(biāo)準(zhǔn)，存在或可能存在健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司(銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，1)發(fā)現(xiàn)問題2)投訴評估3)產(chǎn)品回收及處理過程4)食品召回的時間控制5)食品召回的時間控制6)投訴處理的原則“第一人責(zé)任人(本項目負(fù)責(zé)人),全權(quán)負(fù)責(zé)該差錯的直接處理；2)處置處理程序：①問題接報(第一責(zé)任人落實)均可聯(lián)系，需退回食材退往發(fā)貨地址。②接報人可以直接處理的，立即予以處理；不能直接處理的，向公司內(nèi)控部門及負(fù)責(zé)的區(qū)域總監(jiān)匯報；③內(nèi)控及區(qū)域總監(jiān)商量處置方案，同時落實問題處置、解決人員；如該處置權(quán)限超出責(zé)權(quán)范圍，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)溝通、匯報；④處置意見反饋部隊相關(guān)負(fù)責(zé)人員，取得同意后，立即安排人⑤處置結(jié)果建檔，內(nèi)部追究責(zé)任人事故責(zé)任，匯報分管領(lǐng)導(dǎo)。3)響應(yīng)及處理時間：接報人接到問題，必須立即予以響應(yīng)，任何人不得推諉；匯報及處置方案的做出，不得超過15分鐘；處置時體現(xiàn)效率，按照就近原則，在45分鐘內(nèi)予以解決，特殊情況不得超過1.5小時，以不影響部隊招標(biāo)人正常用餐為最低解決目標(biāo)。4)處理方法：物資貨款10%;5)安排專門聯(lián)系人與貴方保持信息暢通。該聯(lián)系人會在24小(九)售后服務(wù)承諾書售后服務(wù)承諾書特此承諾!2022年11月01日副食品配送種類(包括但不限于):(一)副食品價格(二)下單方式接收方留存2份。(三)服務(wù)質(zhì)量行業(yè))規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。(四)項目說明供應(yīng)范圍(包括但不限于):送點),根據(jù)招標(biāo)人視服務(wù)質(zhì)量情況安排配送數(shù)量。(五)供應(yīng)要求普通商品包裝：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透潔衛(wèi)生無污染，定期消毒，同時確保生、熟產(chǎn)品不混裝運送，行消毒8.按合同約定的目的地供貨，中標(biāo)單位不得轉(zhuǎn)包、分包、(六)食材質(zhì)量要求全事故調(diào)查、接到投訴調(diào)查而送檢不受此次數(shù)限制),抽查費用由(七)合同時間(八)履約保證金3.供貨方案在價格方面，我們實行集中采購，在采購價格上獲得更大優(yōu)勢；保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定。憑著多年的拼搏與經(jīng)驗，本著誠堅持不懈，與時俱進(jìn)的精神，本公司不斷發(fā)展壯大。目前副食品運送搬運均由我公司負(fù)責(zé)，期間有損壞需求方物品、房屋等由我公司照價賠償；供貨期間供貨商所屬人員培訓(xùn)、教育、管理均由我方負(fù)責(zé)，不得違反部隊紀(jì)律，因我方原因發(fā)生安全事故問針對貴單位副食品采購項目配送服務(wù)工作是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進(jìn)。為了切實開展好貴單位副食品采購項目原材料配送服務(wù)工作，結(jié)合工作實際情況，特制1、指導(dǎo)思想寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核，我公司的配送宗旨是“三按”,按時、按質(zhì)、按量?！叭龑！?配送流程圖司機(jī)送貨員裝車/配貨司機(jī)送貨員裝車/配貨價協(xié)商解決)。2、倉庫(1)配送流程工(2)配送工作過程要求況下需按時抵達(dá)各配貨地點，前后可浮動10分鐘，特殊情況例外。行程登記表(到達(dá)配送點后需雙方確認(rèn)時間)每周一交至辦公(3)倉儲設(shè)備：(3)廠商到貨。(5)分級：按高級和低級分類(1)公路運輸(3)時間安排(1)時間安排：(2)運輸安排：(3)配送過程中的防護(hù)措施1)防雨、防塵措施我公司運輸配送統(tǒng)一采用廂式運輸車，運輸過程中可防風(fēng)防雨。2)保溫措施(8)配送人員工作流程及規(guī)范(一)配送人員工作流程(二)配送員工作規(guī)范(1)尋問聯(lián)絡(luò)人、收貨人(5)卸貨到指定位置!文明裝卸、堆放整齊、清理現(xiàn)場、愛護(hù)(1)克制自己的情緒。(3)以客戶為出發(fā)點!客戶永遠(yuǎn)是對的!就算是客戶的錯，也有!(三)配送工作中注意事項(1)事先做好規(guī)劃，抓緊時間，送貨、卸貨時要有緊迫感!給2、采購的食品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購下列食3、采購過程中要做到及時、認(rèn)真、手續(xù)完備，財物一致，品種、4、在工作中如出現(xiàn)錯款，責(zé)任自負(fù)；短斤少兩的，由采購員自(10)配送計劃及說明(11)(配送流程圖)客戶單像下單客戶單像下單采食材出貨前檢測0(12)回收管理(一)日常管理措施3、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)(2)“三不”:不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個人生活用品帶(3)“三要”:上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部(4)“四堅持”:堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅(二)考核管理措施(三)健康管理措施(四)安全管理措施(五)散裝食品管理制(一)采購質(zhì)量保證機(jī)制7、采購員要做到“三勤”(勤跑、勤問、勤聯(lián)系)為達(dá)到要求白條).(二)裝卸質(zhì)量保證機(jī)制(三)運輸質(zhì)量保證機(jī)制(四)監(jiān)督機(jī)制(五)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)機(jī)制(14)規(guī)范的配送管理制度及崗位職責(zé)(1)辛峰(項目負(fù)責(zé)人):嚴(yán)格按照法律法規(guī)相關(guān)要求，確保采(2)負(fù)責(zé)采購需求統(tǒng)計，了解副食品采購時間、產(chǎn)品等基本信(3)負(fù)責(zé)市場調(diào)研工作，定期進(jìn)行市場詢價、商品信息統(tǒng)計等(4)配送項目的整體監(jiān)管與協(xié)調(diào)，主要采購需求、數(shù)量、時間、(5)組織傳染病疫情防控應(yīng)急工作，在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，(9)每天做好采購物資的檢查工作每單罰款50元；(15)配貨員貨物送達(dá)后，和相關(guān)業(yè)務(wù)員溝通，說明貨物已送達(dá)。1、物資管理的范疇(1)采購計劃(2)采購時間(3)采購低值易耗品等使用周期較短(一次性使用)的物品登記入庫后(6)對于節(jié)約使用物資、回收利用廢舊物資等有功人員，依據(jù)申請部門物資名稱要求數(shù)量入庫時間備注主管領(lǐng)(一)出庫管理：或質(zhì)量上的問題(如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等),(一)目的(二)影響產(chǎn)品定價的因素(三)產(chǎn)品定價流程(四)產(chǎn)品價格調(diào)整制度提價原因成本提高使利潤減少，由于預(yù)期未來將繼續(xù)發(fā)生通貨膨脹，所以企業(yè)提價的幅度往往高于成本增長的幅度企業(yè)在無法提供客戶所需的全部產(chǎn)品時，可以通過提價或?qū)蛻魧嵭挟a(chǎn)品配額手段進(jìn)行協(xié)調(diào)客戶間惡意降價與串貨，引起市場價格混亂，企業(yè)必須提高價格，重新優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，保證長期盈利其他原因/2、降低價格：降價的原因如下表示：提價原因生產(chǎn)能力過剩企業(yè)需要擴(kuò)大業(yè)務(wù)，但增強(qiáng)銷售力度、改進(jìn)產(chǎn)品或者采取其他可能的措施都難以達(dá)到目的下降成本減少，產(chǎn)品的價格可相應(yīng)下調(diào)其他原因如市場價格下跌、競爭對手降價、經(jīng)濟(jì)衰退等3、定價管理廣告策劃節(jié)點控制相關(guān)說明1、市場中心及其他相關(guān)部門提供相應(yīng)的信息資料2、組織相關(guān)人員對產(chǎn)品價格進(jìn)行市場調(diào)研3、市場中心組織營銷中心、運營中心、財務(wù)部等相關(guān)部門在前兩項工作基礎(chǔ)上確定目標(biāo)價格1、各部門配合財務(wù)部對產(chǎn)品進(jìn)行成本測算2、若成本測算未通過企業(yè)要求，則需要市場中心重新確定目標(biāo)價格市場中心對公司競爭對手的產(chǎn)品定價進(jìn)行研究(一)目的(二)職責(zé)(三)倉庫制度(1)到貨：2)倉管員接收食品時按照貨單核對到貨食品(名稱、規(guī)格、型(2)儲藏：6)定期(一周)對所屬食品上的塵土進(jìn)行清掃清除，保證食品(3)出貨：4)倉管按照線路順序?qū)⒚繂呜浧芬来窝b車，并與司機(jī)共同核對發(fā)出食品貨單上有接單人，取貨人，送貨人(司機(jī)或業(yè)務(wù)人員)(4)退貨：B.正常食品退庫第68頁確認(rèn)此食品可返廠退換，確認(rèn)并簽字。倉庫主管再次確認(rèn)后簽字。由庫管拿此食品退庫申請單與轉(zhuǎn)次品申請單到打單室，錄入人員出此食品退庫單并入次品庫待統(tǒng)一返廠，退貨單打單室保留。我公司在接到采購人訂單之后即開始準(zhǔn)備訂購的貨物，并在采購方規(guī)定的時間內(nèi)開始配送任務(wù)，確保在采購方要求的時間前將其所訂購的貨物送至指定地點。項目配送時間范圍1每日正常配送時間每日在規(guī)定時間前將貨物送至采購人指定地點2采購人臨時加訂貨物接到通知后0.5-1小時內(nèi)或在商定的時間內(nèi)將貨物送達(dá)3退換貨接到通知后0.5-1小時內(nèi)予以退還補(bǔ)貨(1)作業(yè)時間(2)快速響應(yīng)用戶下達(dá)訂單后，訂單經(jīng)過匯總后，交給倉儲部，實行快速配(3)送貨(4)售后處理(1)我公司為確保本項目的順利實施，特指派專用車輛為本項目服務(wù)，我單位的車輛均具備有效證件，單位已為車輛購買交強(qiáng)險、(2)我公司為本項目服務(wù)的配送人員，駕駛?cè)藛T均是經(jīng)過專業(yè)(3)不論我方采用何種運輸方式，我方均保證采購計劃供應(yīng)量，(1)無條件重新發(fā)貨(2)運輸單位賠償(3)收取費用，重新發(fā)貨(4)重新發(fā)貨或替代(5)補(bǔ)貨流程將貨物從倉庫保管區(qū)搬出，保證貨物能按質(zhì)按量地送到目的地。(6)基本方案①粗加工(1)清洗、加工食品前應(yīng)先檢查原料質(zhì)量，剔除不可食部分，(4)各種食品原料不得落地存放。清洗加工食品原料必須先(5)分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類原料洗滌間或池，并有明顯標(biāo)志。各種食品原料的加工要在固定的相應(yīng)場所進(jìn)行，不得混用。(6)清洗后的食品應(yīng)保持清潔，放置于貨架。易腐食品及時特殊情況可以錯時使用(需要徹底清洗水池);②精加工(1)粗細(xì)厚薄均勻，大小長短相等，整齊一致。(2)加工完畢的原料必須清爽利落，不粘不連。(3)必須根據(jù)原料性質(zhì)合理選用刀技刀法。(6)常見肉類的加工標(biāo)準(zhǔn)：④食材加工質(zhì)量控制措施好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接觸直接入口食完好，使用正常。必要時還應(yīng)設(shè)有工作鞋(靴)消毒池。3.生產(chǎn)加工車間屋頂(天花板)、墻壁表面應(yīng)平整光滑，防止污(柜),加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管，加貼警示標(biāo)志，使用前須經(jīng)批準(zhǔn)。6.防止?jié)櫥瑒?、燃料、清潔劑、殺蟲劑等污染物對食材的污染；車間內(nèi)使用殺蟲劑時應(yīng)在停工期間進(jìn)行，使用后應(yīng)將受污染的設(shè)備、8.生產(chǎn)加工過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，如被寄生蟲、有毒、積壓原料和半成品，防止食材變質(zhì)。面平滑、無凹坑和裂縫；應(yīng)避免交叉使用，防止產(chǎn)生污染。①食材加工與包裝食品不落地存放，葷素食品分池清洗。交叉使用。素食品分開盛放。存放；切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。包裹起開，以使食品在運輸和儲藏過程中保持器價值和原有的形態(tài)。氣調(diào)保鮮(02、C02、N2)、化學(xué)保鮮(添加化學(xué)保鮮劑)等。低溫貯存冷藏量大，但是貯存時間較長就會出現(xiàn)肉類食品發(fā)粘的情況；響口感；(二)PVDC包裝材料(三)真空包裝技術(shù)預(yù)冷就是通過人工制冷的方法迅速除去蔬菜采收后帶有的大有冷風(fēng)預(yù)冷。甜椒等果菜類的溫度不能低于10℃。蔬菜的包裝對保證蔬菜商品的質(zhì)量有重要的作用。合理的包裝，蔬菜產(chǎn)品必須按同品種、同規(guī)格進(jìn)行包裝，包裝內(nèi)需排放整齊。蔬菜產(chǎn)品的包裝一般應(yīng)遵循以下幾點：一是蔬菜質(zhì)量好，重量準(zhǔn)確；2對包裝材料的要求3包裝材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4包裝材料的標(biāo)識菜5000g,所有菜品品質(zhì)保證為一級標(biāo)準(zhǔn)及以上，并打上標(biāo)簽(公司名稱、二維碼、菜品名稱、生產(chǎn)日期、重量)。(1)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度(2)食材檢驗流程現(xiàn)象，如檢測結(jié)果為弱毒，食堂禁止使用此批蔬菜。全部進(jìn)行鹽水浸泡30分鐘，之后再進(jìn)行抽樣檢測，直至檢測無毒方可使用。如檢測結(jié)果為強(qiáng)毒，對此蔬菜進(jìn)行報廢處拒絕使用處理，絕對保證蔬菜的安(1)調(diào)料類檢驗標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品入配送部抽驗化驗依據(jù)《GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量》《GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的方法對化驗報告及工作日志存檔保存。每批產(chǎn)品出配送部前，由檢驗部門逐批檢驗合格后，出具合格證書，并在包裝內(nèi)(外)附有合格證方可出配送部。出配送部檢驗項目和大腸菌群等且依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲。2.產(chǎn)品的包裝(2)產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱，外包裝箱應(yīng)符合《GB/T6543》的規(guī)定。(3)包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味，便于裝卸、倉儲和運輸。(2)生鮮類檢驗標(biāo)準(zhǔn)冷藏庫溫度要求≤-18℃(溫度波動≤±1℃);鮮品庫溫度控制在0-4℃,鮮品庫濕度控制在75%-84%。每月冷藏庫至少一次(1)產(chǎn)品入配送部抽驗化驗依據(jù)《GB2763-2014食品安全國體的檢驗結(jié)果如下：《GB/T5009.12食品中總鉛的測定方法》(2)化驗合格后入配送部入庫，并且由化驗員填寫相應(yīng)的抽驗、產(chǎn)品包裝的設(shè)計依據(jù)《GB7718-2011食品裝食品標(biāo)簽通則》中的相關(guān)規(guī)定制定。10.2.3產(chǎn)品出配送部檢驗標(biāo)準(zhǔn)證書，并在包裝內(nèi)(外)附有格證方可出配送部。出配送部檢驗10ml吸管(具有0.01ml刻度)、培養(yǎng)皿(直徑90mm)、量筒、試(2)培養(yǎng)基(試劑)(3)輔助設(shè)備高溫電爐(馬福爐)、粉篩、干燥箱、分析天平(0.1mg)、天平(0.1g)、粉質(zhì)儀(適用于專用小麥粉)谷物選篩、干燥箱、干燥箱、分析天平(1mg)、天平(0.01g)溫度計(分度值0.1℃,標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了熔點項目時，有此要求)微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、溫度計(分度值0.1℃)(其中無造奶油產(chǎn)品)分析天平(0.1mg)、電爐(可調(diào)溫式)阿貝折光儀、酸度計、濾膜過濾器、孔徑試驗篩(0.14-2.50mm)分析天平(0.1mg)、檢糖計(旋光儀)、干燥箱分析天平(0.1mg)、旋光儀、分光光度計、電導(dǎo)儀、干燥箱、分析天平(0.1mg)、干燥箱、方糖硬度測試儀分析天平(0.1mg)、檢糖計(旋光儀)、分光光度計、電導(dǎo)儀、生產(chǎn)含鹽味精的企業(yè)可不要求)、紫外分光光度計(生產(chǎn)特鮮味精的酸度計(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、無菌室(或超凈工作臺)、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、滅酸度計(pH0.01)、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、無菌室(或超凈工作臺)、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、滅天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、酸度計(pH0.01)(除香辛料外)、馬弗爐(香辛料)(即食類調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：無菌室(或超凈工作臺)微生物培養(yǎng)箱生物顯微鏡滅菌鍋。19.半固態(tài)調(diào)味料檢驗設(shè)備天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、索氏抽提裝置(含油型)、酸度計(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型)(即食類調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：無菌室(或超凈工作臺)微生物培養(yǎng)箱生物顯微鏡滅菌鍋。天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、酸度計(pH0.01)(即食類調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：無菌室(或超凈工作臺)微生物培養(yǎng)箱生物顯微鏡滅菌鍋)天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱)(即食類調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：無菌室(或超凈工作臺)微生物培養(yǎng)箱生物顯微鏡滅菌鍋)分析天平(0.1mg)、干燥箱、分光光度計(生產(chǎn)中國火腿類產(chǎn)品應(yīng)具備)天平(0.1g)、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、干燥箱(生產(chǎn)肉松及肉干產(chǎn)品應(yīng)具備)、分析天平(0.1mg,生產(chǎn)肉松及肉干產(chǎn)品應(yīng)具備)天平(0.1g)、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、無菌室或超凈工作臺、天平(0.1g)、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、無菌室或超凈工作臺、天平(0.1g)、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、無菌室或超凈工作臺、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、干燥箱、磁力攪拌器1、灰化爐、透明板、分樣篩(100目)2、對合格供應(yīng)商的控制聯(lián)系，擬制采購合同，《采購合同》的擬制必須符合國家《合同法》營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(如在發(fā)證范圍)和出廠檢驗合與要求內(nèi)容不符，應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格直到提供資料齊全為止；保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。(一)蔬菜通用驗收和挑選標(biāo)準(zhǔn)(二)具體菜品驗收和挑選標(biāo)準(zhǔn)5、姜的情況。挺直的為優(yōu)。注意顏色為翠綠，不能有發(fā)黃的。顏色為深綠，不能有發(fā)黃的現(xiàn)象。有變質(zhì)的現(xiàn)象。注意查看菠菜的顏色為深綠，不能發(fā)黃、有爛葉。22、老南瓜23、白蘿卜25、豆腐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，提供貨源的生產(chǎn)合格證。還有供貨商的證要抓時無米糠粘手。陳大米則米粒光澤黑暗，手抓時會粘滿米糠。4、花生米不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。那種水分已經(jīng)沒有了。6、哈密瓜點點紅的。多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。的時間長了。還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有嫌臟的話用手輕輕一捏也行，殼就會自動裂開了。梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，第111頁(2)貨物儲藏條件及措施3、庫房應(yīng)配備專職管理人員定期清掃，定期通風(fēng)換氣，定期查4、經(jīng)檢驗合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能(1)由庫管及配送中心主管負(fù)責(zé)盤點工作。(2)由本公司助理及食品配送財務(wù)會計負(fù)責(zé)盤點監(jiān)督。單位混用造成財務(wù)混亂，成本反應(yīng)不真實等損失，由庫管承擔(dān)責(zé)3、對每種進(jìn)出庫物資計算時，采用先進(jìn)先出法，金額要求保留到小數(shù)點后兩位。5、庫房帳要日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價、7、所有盤點以靜態(tài)盤點為原則，因此，盤點開始后應(yīng)停止財物的進(jìn)出和移動。8、所有盤點必須以實際清點、稱重或換算的確實資料為據(jù)，制度處理。9、盤點完畢，盤點人員要填制《食品原料盤存表》,各負(fù)責(zé)聯(lián)留存配送中心備查。盤存制”確定成本。構(gòu)數(shù)字等情況，一律上報管理公司，聽候處理。保證采購產(chǎn)品如因質(zhì)量問題的反饋或其原因能追出質(zhì)量問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)、根源和操作人員，以便采取糾正預(yù)防措施。2、范圍(1)管理者代表是本公司質(zhì)量問題追溯的全面負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)質(zhì)量問題追溯工作。(2)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)市場對產(chǎn)品質(zhì)量問題反饋的接收、傳達(dá)和追(3)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)和包裝過程中、其他部門負(fù)責(zé)在運行過程中產(chǎn)生質(zhì)量問題的原因作具體的追溯和糾正。(4)品質(zhì)部負(fù)責(zé)質(zhì)量問題的檢驗及其人員的追溯和糾正。(1)業(yè)務(wù)部接到客戶的質(zhì)量問題反饋后，要問清問題的詳細(xì)狀況和數(shù)量，并認(rèn)真做好記錄，在當(dāng)天或第二天反饋給管理者代(2)管理者代表在了解質(zhì)量問題的詳細(xì)情況后，及時召集相溯和拿出整改方案。(3)責(zé)任部門要根據(jù)問題的現(xiàn)象，追出產(chǎn)生問題的根源，無式反饋給管理者代表和業(yè)務(wù)部。(4)管理者代表要驗證糾正預(yù)防措施的有效性。并連同業(yè)務(wù)時報請總經(jīng)理做出處理。(5)業(yè)務(wù)部根據(jù)處理方案答復(fù)客戶，如客戶有異議做好重新處理和再答復(fù)工作。4、溯源工作的日常管理(1)日常資料記錄及其保存1)記錄產(chǎn)品采購的具體資料。2)采購倉庫要對每批購進(jìn)的產(chǎn)品給獨有的編號和記錄供方名稱，3)檢驗員必須確認(rèn)采購的產(chǎn)品合格才能入庫。4)所有記錄最后隨產(chǎn)品進(jìn)入成品倉，由成品倉庫歸檔保存。單與所記錄的內(nèi)容一致并保存。(2)公司的溯源途徑市場反饋---發(fā)貨單---采購各環(huán)節(jié)---檢驗員---產(chǎn)品售產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(1)管理者代表要組織所有相關(guān)人員給予追溯工作的培訓(xùn)，(2)各部門負(fù)責(zé)人是溯源工作的第一責(zé)任人，各部門要加強(qiáng)(3)管理者代表要加強(qiáng)對各部門的管理，定期召開專門會議，(4)常抓不懈，日常小結(jié)，年終總結(jié)。把溯源工作作為對各部門的考核依據(jù)。建立健全食品進(jìn)貨檢查驗收制度。2、我們公司對初次進(jìn)行交易的供貨商在交易前，應(yīng)當(dāng)索取并3、我們公司對購進(jìn)的食品，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取有衛(wèi)生、有效認(rèn)定證書，并保存復(fù)印件。要建立供貨商機(jī)讀或書式檔案備查，(1)假冒偽劣食品；(2)國家明令淘汰的食品、過期、失效、變質(zhì)食品；(3)不符合人身安全健康要求的食品；(4)按國家有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或檢驗(5)按有毒、有害物質(zhì)或者污穢不潔、腐爛變質(zhì)以及其他不文說明標(biāo)識的食品；(7)非合法生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品：(8)法律法規(guī)規(guī)定禁止入市銷售的其他食品。5、我們公司購進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品要建立《食用農(nóng)產(chǎn)品購銷臺帳》,記載產(chǎn)地、供貨商、進(jìn)貨渠道、購進(jìn)日期和數(shù)量、自檢項目和供貨商聯(lián)系方式。并將每——批次的購貨憑證、質(zhì)量表示等復(fù)印件進(jìn)行歸檔。同時，出售食品給消費者時必須開具售貨憑證(發(fā)票或信譽(yù)卡)。(2)經(jīng)食品專家評估、確認(rèn)的不合格食品；(3)按照國家有關(guān)法律規(guī)定的規(guī)定命令不得銷售的食品。(1)定型包裝食品外包裝上市無廠名、廠址、中文標(biāo)示、生產(chǎn)口期(保質(zhì)期),配料表、標(biāo)準(zhǔn)代號的；(3)假冒偽劣、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期(有效期)(4)畜禽類產(chǎn)品的無檢驗、檢疫，衛(wèi)生合格證明的。(1)食品與非食品不能混放；(2)洗潔用品、藥品、有強(qiáng)氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)(3)定型包裝食品與散裝食品分架存放；(4)肉類除馬上使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類的存放溫度應(yīng)控(5)庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標(biāo)簽，(6)搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。(1)如何進(jìn)行工作前的清洗準(zhǔn)備。(2)能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進(jìn)行清洗、消毒工作。(3)知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。(4)知道如何判斷設(shè)備或用具是否衛(wèi)生安全。(5)知道如何清洗設(shè)備以及正確的清洗方法。(6)能描述防止食品儲藏場所、工具清洗處以及存放點之間(7)知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。(8)了解何種食物可能受到化學(xué)有害物質(zhì)的污染，并知道如(9)知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作(10)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理通風(fēng)良好。(1)食品與非食品不能混放；(2)定型包裝食品與散裝食品分架存放；(3)庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標(biāo)簽，不準(zhǔn)進(jìn)入。(5)對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其(1)設(shè)立獨立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)(4)洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向(5)所有員工的健康證按班組和辦理時間進(jìn)行存放，保證每(6)按部門及工作內(nèi)容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》,(4)冷藏車、冷凍柜應(yīng)有專人檢查，定期除霜、清潔和維修，(5)運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持6、能描述防止食品儲藏場所、工具清洗處以及存放點之間發(fā)生交叉污染的方法。8、了解何種食物可能受到化學(xué)有害物質(zhì)的污染，并知道如何辨別這些食物，杜絕采購。9、知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預(yù)防。(1)貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。(2)倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實行分類存放，存放要求如下：L。(二)制度建設(shè)情況及管理措施第130頁第一章總則第一條為了加強(qiáng)公司的財務(wù)管理工作，規(guī)范公司的財務(wù)行為，維護(hù)股東的權(quán)益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及公司章程的規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，制定本財務(wù)管理制度。第二條本制度是公司財務(wù)管理工作的基本制度，公司所有財務(wù)工作均應(yīng)以本制度為準(zhǔn)則，具體財務(wù)事項可在本制度基礎(chǔ)上根據(jù)實際情況制訂管理細(xì)則及業(yè)務(wù)規(guī)范。第二章財務(wù)管理體系第三條公司的財務(wù)管理采用法人治理與委托管理相結(jié)合的模式，各股東、董事會、監(jiān)事會按照《公司法》、公司章程以及合作協(xié)議的規(guī)定、約定對公司的財務(wù)工作履行相應(yīng)的職責(zé)，受托管理方根據(jù)委托管理協(xié)議及其自身的財務(wù)管理模式對公司開展日常的財務(wù)管理第四條法定代表人是公司財務(wù)管理工作的最終負(fù)責(zé)人，對本單位的財務(wù)會計資料的真實性、合法性和完整性負(fù)責(zé)，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定對公司財務(wù)管理工作承擔(dān)最終責(zé)任。第五條公司對外報送的財務(wù)會計報表、財務(wù)預(yù)算方案、財務(wù)決算資料以及其他法定財務(wù)報告應(yīng)由法定代表人最終簽署。第六條財務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)助總經(jīng)理具體分管、負(fù)責(zé)公司的日常財務(wù)管理工作。財務(wù)負(fù)責(zé)人的主要職責(zé)和權(quán)限包括：(一)按照國家財經(jīng)法規(guī)和公司制度的規(guī)定監(jiān)督和審批公司的財務(wù)收支行為，對違反國家財經(jīng)法規(guī)和公司財務(wù)管理制度的行為以及其第131頁定進(jìn)行處理。(七)負(fù)責(zé)公司的稅務(wù)工作，與稅務(wù)機(jī)關(guān)建立良好的稅務(wù)關(guān)系，措施確保各項財務(wù)制度得到有效執(zhí)行，提高財務(wù)工作的規(guī)范化水平。(九)負(fù)責(zé)對公司財務(wù)人員的管理，定期對財務(wù)人員進(jìn)行考核，(十)根據(jù)公司制度規(guī)定履行與財務(wù)管理相關(guān)的其他職責(zé)。第七條財務(wù)人員應(yīng)該具有良好的道德品行及與所任崗位相上不得聘任為公司的財務(wù)人員。第十一條財務(wù)人員因各種原因發(fā)生工作崗位變動的，必須交接手續(xù)的，不得辦理轉(zhuǎn)崗或調(diào)動、離職等手續(xù)。第三章財務(wù)會計管理第十三條公司獨立設(shè)賬，獨立核算盈虧。第十四條公司獨立設(shè)賬，獨立核算盈虧。第十六條公司應(yīng)按照規(guī)定的時間和格式要求編制和報送財務(wù)會計報告。財務(wù)會計報告應(yīng)當(dāng)根據(jù)真實的交易、事項以及完整、準(zhǔn)確的賬簿記錄等資料進(jìn)行編制，并經(jīng)會計機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人(會計主管人員)、主管會計工作負(fù)責(zé)人(財務(wù)負(fù)責(zé)人)和法定代表人簽名和蓋章，各簽字蓋章的人員對財務(wù)會計報告會計信息的合法、真實和完整在各自職責(zé)范圍負(fù)責(zé)。第十七條公司在報送財務(wù)報告的同時，應(yīng)有相關(guān)的財務(wù)分析，對存在的問題提出解決辦法。公司經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營范圍等發(fā)生重大調(diào)整或發(fā)生其他重大事項時，應(yīng)及時在財務(wù)報告中披露，并詳細(xì)說明對財務(wù)狀況、經(jīng)營成果可能產(chǎn)生的影響。第四章預(yù)算管理第二十條公司實行財務(wù)預(yù)算管理制度，通過預(yù)算的編制、審批和執(zhí)行合理安排資金的周轉(zhuǎn)，嚴(yán)格控制各公司的成本費用開支，確保各項經(jīng)營計劃和財務(wù)目標(biāo)如期實現(xiàn)。第二十一條公司每年應(yīng)成立總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的預(yù)算編制工作組，第二十二條財務(wù)預(yù)算草案編制完成后，應(yīng)提交董事會審議，人，采取措施確保預(yù)算的有效執(zhí)行。第二十三條財務(wù)部具體負(fù)責(zé)組織和監(jiān)督財務(wù)預(yù)算的落實執(zhí)行。第二十四條在預(yù)算執(zhí)行過程中，由于客觀環(huán)境變化、經(jīng)營計要產(chǎn)生重大偏離的，相關(guān)部門應(yīng)及時對財務(wù)預(yù)算提出修訂建議意見，按規(guī)定報批對原預(yù)算進(jìn)行修訂。第二十五條會計年度結(jié)束后，公司財務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)代表公司管理層向董事會匯報年度財務(wù)預(yù)算的執(zhí)行情況。第五章資金管理第二十七條公司的所有資金必須納入法定會計賬冊核算，嚴(yán)禁賬外循環(huán)和違規(guī)設(shè)立“小金庫”。第二十八條公司的資金使用必須與公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)有關(guān)，嚴(yán)借給其他單位或個人。第六章銀行存款管理第二十九條公司的所有銀行賬戶必須由財務(wù)部統(tǒng)一管理，其他任何部門不得私自開立銀行賬戶。第三十條開立銀行賬戶應(yīng)遵從從緊原則，各賬戶開立需有對該項業(yè)務(wù)的批準(zhǔn)權(quán)限向下授權(quán)。來的銀行賬戶應(yīng)及時注銷。銀行賬戶的注銷須經(jīng)由總經(jīng)理審批。第三十一條銀行賬戶的開立必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定、規(guī)范由相應(yīng)職責(zé)崗位的人員操作，不得由他人代辦。所有開戶資料必須由兩名以上經(jīng)辦人員共同到銀行柜臺提交辦理，確認(rèn)銀行存檔資料真實、完整，保證開戶過程合規(guī)。第三十二條嚴(yán)禁將公司的銀行賬戶出租、出借給其他單位或用公司賬戶或票據(jù)從事非法活動。第三十三條除日常費用報銷、備用金、少量業(yè)務(wù)借支等需要其他單位賬戶、個人賬戶收取、留存。不得將銀行存款轉(zhuǎn)入無實質(zhì)性業(yè)務(wù)的銀行，嚴(yán)禁將公司存款轉(zhuǎn)入非開戶銀行或者其他金融機(jī)構(gòu)，嚴(yán)禁違反國家法定利率從事高息存款、異地存款及其他違規(guī)存款第三十四條財務(wù)部應(yīng)對所有銀行賬戶開通網(wǎng)上銀行的查詢功能，通過網(wǎng)上銀行查詢功能及時了解、監(jiān)督所有銀行賬戶的收支情況，并與會計賬簿記錄相互核對一致，發(fā)現(xiàn)異常的應(yīng)及時處理。公司所有銀行賬戶均使用網(wǎng)上銀行對外付款，原則上不允許購買轉(zhuǎn)賬支票。特殊情況下確有需要購買和使用轉(zhuǎn)賬支票的，需報財務(wù)負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理審批。開通網(wǎng)上銀行支付功能時，財務(wù)部門應(yīng)按照與開立銀行賬戶相同的程序和權(quán)限進(jìn)行審批后方能開通。在具體操作款項支付的過程中，至少需要經(jīng)過三名或三名以上不同崗位、相互牽制人員復(fù)核后方能支付，且具體操作支付的人員不得參與復(fù)核。復(fù)核人員必須認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格核對相關(guān)資料和審批手續(xù)，第三十六條重要空白銀行票據(jù)應(yīng)由出納負(fù)責(zé)保管。對于與付防止重要空白票據(jù)的遺失或被盜。第三十七條公司出納應(yīng)定期取得銀行業(yè)務(wù)回單、結(jié)息單、對專人審核簽字。未達(dá)賬項應(yīng)及時處理。第三十八條財務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)定期或不定期檢查銀行存款日記賬、檢查中若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時查找原因并按規(guī)定處理。第七章現(xiàn)金管理件設(shè)置，確?，F(xiàn)金的安全。第四十一條現(xiàn)金的提取和支出必須符合現(xiàn)金管理相關(guān)規(guī)定及現(xiàn)金或辦理與其他單位的現(xiàn)金結(jié)算業(yè)務(wù)。第四十二條公司員工因公需要借用現(xiàn)金應(yīng)取得財務(wù)負(fù)責(zé)人、核銷手續(xù)。非公司正式員工和外來人員不得辦理現(xiàn)金預(yù)借手續(xù)。第四十三條出納應(yīng)建立現(xiàn)金日記賬，逐日序時登記。每日下班前，出納員須盤點現(xiàn)金余額并與日記賬余額相核對一致，如發(fā)現(xiàn)差異應(yīng)及時查找原因并處理。第四十四條公司財務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)定期或不定期對現(xiàn)金進(jìn)行盤點，第八章資金支付審批權(quán)限第四十六條所有對外資金支付，必須嚴(yán)格按規(guī)定權(quán)限和程序?qū)徟τ谖唇?jīng)規(guī)定程序?qū)徟虺綑?quán)限審批的款項，出納人員第四十七條原則上公司所有支出應(yīng)由董事長最終審批。根據(jù)實際經(jīng)營情況，董事長可進(jìn)行適當(dāng)授權(quán)。具體審批權(quán)限規(guī)定如下：(1)單筆金額在500萬元以下的，由總經(jīng)理最終審批；(2)單筆金額在500萬元(含本數(shù))以上的，由董事長最終審批。(1)單筆或當(dāng)天在10萬元以內(nèi)(含本數(shù))的現(xiàn)金提現(xiàn)，由總(2)單筆或當(dāng)天超過10萬元的現(xiàn)金提現(xiàn)，由董事長最終審批。(1)單筆或當(dāng)天在5萬元以內(nèi)(含本數(shù))的現(xiàn)金借支，由總經(jīng)(2)單筆或當(dāng)天超過5萬元的現(xiàn)金借支，由董事長最終審批。(1)預(yù)算批準(zhǔn)內(nèi)管理類費用，由總經(jīng)理最終審批；(2)各部門或個人發(fā)生的超預(yù)算管理類費用，必須按照規(guī)定(3)除公司有效簽單人以外，各部門或個人發(fā)生的單次2000(4)管理類費用包括：勞動保護(hù)費，業(yè)務(wù)招待費，差旅交通費，車輛使用費，辦公費，會議費，房租保潔水電費，修理費，元以下的款項支付(不含最后一筆),由總經(jīng)理最終審批；合同范圍內(nèi)單次金額500萬元以上(含本數(shù))的款項支付、合同范圍內(nèi)最(2)未簽合同的零星營銷類費用的支付，由董事長授權(quán)總經(jīng)理最終審批。(3)營銷類費用包括：展覽費，廣告費，銷售代理費，宣傳活動費，銷售資料費，銷售現(xiàn)場費，產(chǎn)權(quán)交易費，整體推廣費，等(1)已簽訂合同的成本類款項：在合同范圍內(nèi)單次金額500萬元以下的款項支付(不含最后一筆),由總經(jīng)理最終審批；合同范圍內(nèi)單次金額500萬元以上(含本數(shù))的款項支付、合同范圍內(nèi)最圍的款項支付、合同質(zhì)保金的支付，必須由董事長最終審批。(2)政府性收費、施工手續(xù)類支出及其他非合同的零星工程款支付，由董事長授權(quán)總經(jīng)理最終審批。事長授權(quán)總經(jīng)理最終審批。9、與職工薪酬相關(guān)的支出，包括月度工資、社保、職工福利等支出，由董事長授權(quán)總經(jīng)理最終審批。(1)預(yù)算內(nèi)的資產(chǎn)購置(不含車輛購置),10萬元以下(含本數(shù))的資產(chǎn)購置或處置由總經(jīng)理最終審批，10萬元以上的由董事長審批；(2)預(yù)算外的資產(chǎn)購置(不含車輛購置),當(dāng)年總金額在20萬元以內(nèi)(含本數(shù))的，由董事長最終審批；(3)車輛購置支出，以及當(dāng)年總額超過20萬元的預(yù)算外資產(chǎn)購置，須報經(jīng)公司董事會審批。車輛購置需單獨提出議案。第九章固定資產(chǎn)管理第四十九條辦公室作為公司固定資產(chǎn)的一級管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)資產(chǎn)臺賬和財務(wù)部定期核對。受理、審核固定資產(chǎn)的購置、調(diào)撥、并向總經(jīng)理報告。第五十條財務(wù)部協(xié)助辦公室進(jìn)行固定資產(chǎn)的管理工作，負(fù)第十一章負(fù)債及融資管理第六十三條公司發(fā)行信托資金、銀行貸款等融資行為需報董金需求進(jìn)行，盡量避免資金閑置，并嚴(yán)格控制資金成本和財務(wù)風(fēng)第六十四條除按照行業(yè)慣例為購房客戶提供的階段性按揭擔(dān)保外，公司原則上不得對外部單位或個人提供擔(dān)保，特殊情況需上報股東會并按規(guī)定流程審批。第六十五條公司應(yīng)做好項目的年度融資計劃，充分利用股東的按時完成。第六十六條財務(wù)部應(yīng)時刻關(guān)注宏觀融資政策，應(yīng)根據(jù)金融政策、市場環(huán)境的變化及時調(diào)整新增和存量貸款的利率和利率調(diào)整周期。在利率方面，爭取當(dāng)期市場的最優(yōu)惠水平。第十二章收入、成本及利潤管理第六十七條公司各種收入均應(yīng)有合法的依據(jù)、憑證，并規(guī)定進(jìn)行確認(rèn)和反映，依法繳納各種稅費。第六十八條公司應(yīng)建立完善的成本控制管理體系，并按照財務(wù)預(yù)算嚴(yán)格控制成本開支。第七十條公司應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)確進(jìn)行收入的結(jié)轉(zhuǎn)和成本第145頁的分?jǐn)偂⒔Y(jié)轉(zhuǎn)。(一)按法律規(guī)定提取法定盈余公積金(10%);(二)根據(jù)股東會的決定提取任意盈余公積；(三)根據(jù)股東會的決定對剩余利潤進(jìn)行分配。第十三章附則財經(jīng)法規(guī)為準(zhǔn)。本制度由公司財務(wù)部負(fù)責(zé)解釋，自正式下發(fā)之日起施行。11、公司經(jīng)營過程中購銷記錄和憑證管理制度；12、公司不良事件報告制度；13、公司售后服務(wù)管理制度；1.所銷售之產(chǎn)品必須是具有質(zhì)量和成本上的優(yōu)勢及不為競爭者所能擊敗的特色。按下列各項進(jìn)行評核：種為原則。容易讓人接受的價位來決定產(chǎn)品的種類。會收集情報并借此斡旋、開拓交易。品的銷售方針。情況，進(jìn)行全面綜合分析，由銷售部提出初步的年度產(chǎn)品銷售方案，相結(jié)合的方針，留有余地，信守合同，維護(hù)合同法規(guī)的嚴(yán)肅性。第七條執(zhí)行價格政策，如需變更定價，報批手續(xù)由財務(wù)科負(fù)責(zé)，以便綜合平衡進(jìn)銷銜接?；\資金。第151頁一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對食品經(jīng)營食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。二、食品經(jīng)營者必須遵守本制度。(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)檢測合格才能上市銷售。停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。檢查和記錄。c)與要求不符合的采購物資。現(xiàn)場核對驗收，并及時補(bǔ)填"入庫單"。2.2庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正。報表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。原則。填寫采購單，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交采購人員及時采購。3.4任何人無權(quán)從庫房拿走公司商品。4商品退庫倉庫管理制度4.2報廢商品退庫，庫管員根據(jù)"廢品損失報告單"進(jìn)行查驗后，(1)商品收貨及入庫責(zé)任。(2)商品出庫(出庫領(lǐng)料)(3)商品報廢(4)退貨物料處理(5)安全以登記方可進(jìn)入。(6)物料管理(異常處理及呆滯物料處理)(7)單據(jù)、卡、帳務(wù)管理1)倉庫所有單據(jù)的登帳方式和要求當(dāng)天按時完成。2)需要給到財務(wù)的單據(jù)電子檔和手工單據(jù)一起給到財務(wù)。3)每月的單據(jù)登帳人員需要保管好。上月倉庫所有單據(jù)統(tǒng)一由4)倉庫對貴重物料卡帳登記，由指定人員管理。(8)盤點管理1)盤點時作業(yè)人員根據(jù)“盤點內(nèi)部安排”文件進(jìn)行相關(guān)作業(yè)。2)盤點過程中發(fā)現(xiàn)異常問題及時反饋處理。4)盤點初盤、復(fù)盤責(zé)任人均需要簽名確認(rèn)以對結(jié)果負(fù)責(zé)。(9)帳物不符處理1)庫存物料發(fā)現(xiàn)帳物不符時需要查明原因，查明原因后根據(jù)責(zé)任輕重進(jìn)行處理。2包裝管理規(guī)定由倉庫協(xié)調(diào)員及使用部門相關(guān)人員再次檢查確認(rèn)。庫管理員安排取貨并發(fā)貨2.2包裝前物料確認(rèn)第161頁物料是否有取貨錯誤及其他錯誤并確認(rèn)簽字方可出庫。3倉庫工作作風(fēng)及態(tài)度良好的工作態(tài)度。工作態(tài)度和作風(fēng)。4其他證工作品質(zhì)。以私人理由會客等。4.4倉庫人員調(diào)動或離職前，首先必須辦理賬目及物料、設(shè)備、4.5倉庫人員要保守公司秘密，愛護(hù)公司財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)異常問題及時反潰5獎懲規(guī)定5.1工作評估5.1.1部門將定期根據(jù)“績效考核表”對員工的表現(xiàn)和業(yè)績進(jìn)行評估，以便于：肯定員工的工作成果，鼓勵員工繼續(xù)為公司作出更大5.1.1.2檢查工作表現(xiàn)是否符合崗位的要求；5.1.1.3衡量是否能按所制定的工作要求完成工作；5.1.1.4工作評估將以一定方式與員工溝通，以鼓勵員工與管理人員之間就工作的要求和工作成績進(jìn)行討論和交流，以提高工作效率；5.1.1.5創(chuàng)造互相理解的氣氛，以鼓勵員工團(tuán)結(jié)一心地工作，以實現(xiàn)公司的經(jīng)營宗旨及經(jīng)營目標(biāo)。5.1.2對未達(dá)到工作表現(xiàn)要求的員工，公司將視該員工不能正常工作，并對其提供進(jìn)一步的培訓(xùn)或調(diào)整崗位。5.2獎懲級別5.2.1.1通報表揚：根據(jù)實際情況上報公司予以物質(zhì)獎勵。5.2.2懲罰5.2.2.1通報批評：根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行罰款處理。5.2.2.2大過：對于嚴(yán)重違反倉庫管理規(guī)定且損害到公司數(shù)額巨大的，根據(jù)公司財產(chǎn)損失的20%予以罰款，并提交公安機(jī)關(guān)追究法律責(zé)任。5.3獎懲原則5.3.1倉庫獎懲規(guī)定本著公平、合理、公正、有效的原則進(jìn)行處理，起到激勵、懲罰、指導(dǎo)、糾正的作用。5.4獎懲規(guī)定5.4.1獎懲評估小組：由倉庫主管、總經(jīng)理組成獎懲評估小組，對責(zé)任事件進(jìn)行評估。當(dāng)評估小組人員為當(dāng)事人時，由2名部門負(fù)責(zé)人代替評估。5.4.2獎懲結(jié)果最終由評估小組確定，并告知行政部及溝通并予第164頁第一條、為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。第二條、索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)第三條、與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。第四條、在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食2.檢驗(檢疫)證明；4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；5.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);6.進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證第五條、下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；第165頁進(jìn)貨票據(jù)；【1】配送計劃及說明1、實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長是該項工作的第一責(zé)任人，要建立相關(guān)政策要求以及江西朱港實業(yè)有限公司的計劃方案切制定切實可行的方案，承擔(dān)起食品供應(yīng)的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。2、制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。3、擬定食品供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。第167頁生事件及時報告和緊急處路等制度，并上墻明示。2、監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購登記制度；應(yīng)做好購貨記錄。(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品。(3)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。4、要加強(qiáng)對食品存放管理，要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在儲存期間，要按照食品保管要求，分類存生要求的食品流向1、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核，2、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原應(yīng)洗手消毒?！?】回收管理料和產(chǎn)品標(biāo)識、隔離及處理，并負(fù)責(zé)記錄回收產(chǎn)品的詳細(xì)處理信息。所有回收產(chǎn)品放入“回收產(chǎn)品處理間”。(一)日常管理措施3、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)堅他場合。(二)考核管理措施進(jìn)(三)健康管理措施第171頁(四)安全管理措施亮照經(jīng)營。(五)散裝食品管理制9、必須將已到期和超過保質(zhì)期的食品及時清理出柜，不得再做加工和銷售，對其銷毀情況作出詳細(xì)記錄。容的食品標(biāo)貼，以備督查食品貨源和食品質(zhì)量。監(jiān)督管理局行政管理部門報告，并采取措施防止流向其他單位和計量器具的實際示值向消費者計收貨款，保證計量合格。在《零售食品稱重計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的誤差范圍之內(nèi)。等法律法規(guī)的規(guī)定予以行政處罰。(一)采購質(zhì)量保證機(jī)制定要求進(jìn)行采購，規(guī)定如下：1、必須熟悉本項目所用的各種副食品的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生間題。2、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須查看包產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過期產(chǎn)3、采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現(xiàn)明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?、負(fù)責(zé)項目的一切主副食品的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提耽誤正常工作。5、采購食品時應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不7、采購員要做到“三勤”(勤跑、勤問、勤聯(lián)系)為達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)作出貢獻(xiàn)。(二)裝卸質(zhì)量保證機(jī)制(三)運輸質(zhì)量保證機(jī)制可菜質(zhì)量。(四)監(jiān)督機(jī)制(五)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)機(jī)制從征得主管同意。5、注重客服方式，尊重客戶意見與建議，做到完全領(lǐng)悟，記錄完整，詳盡解說，避免正面沖突，保持良好的溝通改善。6、關(guān)注客戶問題，做到及時解決，及時反饋，并落實到位，不準(zhǔn)拖延或推諉。7、因客觀所致未能及時落實問題，須做好備錄，并保持與客戶好溝通，保證圓滿解決。8、新客戶下單，須記好客戶負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式，9、認(rèn)真做好客戶檔案，保管好客戶資料牢記價格周期，合約期協(xié)商確認(rèn)，并反饋公司落實。送貨員意見和建議。15、保守公司商業(yè)機(jī)密，保管好業(yè)務(wù)資料，防止客戶信息泄漏。情，有助食物成本控制?？椆芾砩?，實行集團(tuán)采購中心下轄分子公司采購部的組織管理模式，食品類訂單和現(xiàn)金采購訂單，同時分發(fā)給各對應(yīng)供應(yīng)商和采購主管；貨源保障能力.(一)駕駛員管理制度1、駕駛員應(yīng)當(dāng)樹立良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，為貨主提供安4、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查、5、定期對駕駛員進(jìn)行安全教育、職業(yè)道德教育、業(yè)務(wù)知識和操《道路運輸從業(yè)人員管理規(guī)定》,違反者給予相應(yīng)的處罰。(二)檢測人員管理制度3、堅持原則，實事求是，獨立操作，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，不受干預(yù)，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。第181頁(三)分揀人員崗位管理制度菜(1)負(fù)責(zé)配送中心食品的存放、出入庫及索賠各區(qū)域的劃分；(2)負(fù)責(zé)員工工作崗位的定編、定員；控制辦公用品的開支費用；(4)監(jiān)督檢查、組織制定、編寫、修改配送中心工作流程及(5)負(fù)責(zé)部門員工專業(yè)技能的培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)工作；(6)負(fù)責(zé)培訓(xùn)和規(guī)范所有進(jìn)出配送中心的食品驗收、入庫、(7)負(fù)責(zé)配送中心各項單據(jù)流轉(zhuǎn)及審核工作；(8)負(fù)責(zé)配送中心與各門店、各部門的溝通與協(xié)調(diào)工作；(9)解決分部主管所不能解決的難點問題；(10)貫徹落實公司的政策、制度、規(guī)定的執(zhí)行情況；(11)完成上司所交代的各項工作任務(wù)；(1)負(fù)責(zé)需要退換食品安全、準(zhǔn)確的運回配送中心，并標(biāo)注(2)督促部門員工做好食品存放有序、衛(wèi)生、安全；(3)確保各庫食品運送的準(zhǔn)確性和及時性；(4)做好定期、不定期存貨盤點工作，保證食品的安全、數(shù)據(jù)(5)負(fù)責(zé)開派車單，領(lǐng)取油票；(6)負(fù)責(zé)配送司機(jī)的日常管理和協(xié)調(diào)工作；(7)負(fù)責(zé)運輸組車輛及人員的安全管理；(8)合理安排車輛，加強(qiáng)對車輛油料的監(jiān)督管理，降低配送成本；(9)負(fù)責(zé)司機(jī)與各門店之間的溝通協(xié)調(diào)；(5)下班前做好安全巡邏工作(包括倉庫的所有區(qū)域);(6)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好各項工作；(7)節(jié)約公用品的開支費用；(6)所有食品進(jìn)出庫憑有效的單據(jù)作依據(jù)；(7)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)行倉庫玩耍、會客或與工作無關(guān)的閑談；(8)每月定期盤點庫存食品；(9)注意用水、用電安全及鎖好門鎖；(10)對出入庫食品記錄，確保食品、卡片與電腦帳相符；(1)熟悉本崗位流程；(2)做好食品歸類及食品陳列；(3)及時登記缺貨，協(xié)助業(yè)務(wù)人員訂貨，避免食品缺貨；(4)對滯銷、積壓食品要按時登記并報主管；(6)做好食品安全及衛(wèi)生工作；項物資。第187頁2、物資管理工作的原則(1)采購計劃各部門相關(guān)人員所需各種物資要根據(jù)各部門的實際情況報送部門負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人統(tǒng)一填報《物資采購計劃表》,采購部根據(jù)專業(yè)人員與采購人員共同采購，以保證物資采購的準(zhǔn)確。(2)采購時間部門要求臨時采購使用，然后按程序補(bǔ)辦計劃手續(xù)。(3)采購入庫與結(jié)賬物資采購后要由倉庫管理員進(jìn)行驗收并辦理入庫用要求的不予報銷。(1)物資采購進(jìn)貨，由倉庫管理員辦理入庫手續(xù)后，方可出(2)物資倉庫管理要做到入庫及時、保管得當(dāng)、賬物相符，(3)各種專業(yè)工具、辦公設(shè)備等在領(lǐng)用后要建立使用保管檔案，(4)部門和個人領(lǐng)用的設(shè)備、設(shè)施、辦公用具等要專人使用否則綜合管理辦不予辦理調(diào)、離職手續(xù)和工資結(jié)算。(5)綜合管理辦要對在存以及臨時使用的一次性物資、各種物資回收處理收入要及時上繳財務(wù)并做好記錄。(1)各部門要根據(jù)實際需要申報物資需求計劃，需求計劃要當(dāng)事人的責(zé)任并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。(2)采購人員因不按采購計劃采購、延誤采購、錯誤采購(3)物資需求單位要根據(jù)需要對所需物資的質(zhì)量、性能、(4)采購人員在滿足采購物資的質(zhì)量及使用要求的前提下，(5)物資保管及使用人員在入庫時要嚴(yán)把驗收關(guān)，在工作(6)對于節(jié)約使用物資、回收利用廢舊物資等有功人員，申請部門序號物資名稱要求數(shù)量入庫時間備注第191頁第192頁申請人：領(lǐng)領(lǐng)1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料(包括(二)報表及其他管理：算的正確性。2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細(xì)表3、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，少或質(zhì)量上的問題(如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等),應(yīng)及時地用書面的形式向有關(guān)部門匯報。4、各市場部因客戶需要，要求在外設(shè)立倉庫的，必須報經(jīng)公查，每月將各類報表在規(guī)定的時間內(nèi)報送市場部及財務(wù)人員。(二)影響產(chǎn)品定價的因素2、產(chǎn)品成本出的代價。一個協(xié)調(diào)的營銷組合。4、市場需求高價格。品價值的認(rèn)知作為定價的重要參考因素。(三)產(chǎn)品定價流程1、財務(wù)部會同市場中心、營運中心、營銷中心及其相關(guān)部門產(chǎn)總成本、平均成本、邊際成本等。2、市場中心對市場上的同類產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)研分析，主要包面，尤其是本公司競爭對手的情況。3、市場中心會同營銷中心對新產(chǎn)品的銷量進(jìn)行分析預(yù)測，綜合新產(chǎn)品的幾種定價方案。(四)產(chǎn)品價格調(diào)整制度提價原因原因描述成本膨脹成本提高使利潤減少，由于預(yù)期未來將繼續(xù)發(fā)生通貨膨脹，所以企業(yè)提價的幅度往往高于成本增長的幅度需求過旺企業(yè)在無法提供客戶所需的全部產(chǎn)品時，可以通過提價或?qū)蛻魧嵭挟a(chǎn)品配額手段進(jìn)行協(xié)調(diào)渠道管理不善客戶間惡意降價與串貨，引起市場價格混亂，企業(yè)必須提高價格，重新優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，保證長期盈利其他原因提價原因原因描述生產(chǎn)能力過剩企業(yè)需要擴(kuò)大業(yè)務(wù)，但增強(qiáng)銷售力度、改進(jìn)產(chǎn)品或者采取其他可能的措施都難以達(dá)到目的市場份額面臨激烈的市場競爭，企業(yè)丟失了市場份額下降成本下降成本減少，產(chǎn)品的價格可相應(yīng)下調(diào)其他原因如市場價格下跌、競爭對手降價、經(jīng)濟(jì)衰退等任務(wù)概要廣告策劃節(jié)點控制相關(guān)說明11、市場中心及其他相關(guān)部門提供相應(yīng)的信息資料2、組織相關(guān)人員對產(chǎn)品價格進(jìn)行市場調(diào)研3、市場中心組織營銷中心、運營中心、財務(wù)部等相關(guān)部門在前兩項工作基礎(chǔ)上確定目標(biāo)價格21、各部門配合財務(wù)部對產(chǎn)品進(jìn)行成本測算2、若成本測算未通過企業(yè)要求，則需要市場中心重新確定目標(biāo)價格3市場中心對公司競爭對手的產(chǎn)品定價進(jìn)行研究(一)目的加強(qiáng)員工和部門間的溝通，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和支持。(二)適用范圍文庫(三)職責(zé)1、倉庫主管負(fù)責(zé)倉庫一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的及工作效率。不能返廠次品的報損，大庫存及滯銷貨物的整理匯4、司機(jī)負(fù)責(zé)貨物的接收，送達(dá)，貨款的收取，車輛的維修和維護(hù)。(四)倉庫制度(1)到貨：1)倉管員在接收食品時必須先核對有無到貨單，到貨到與到時與采購聯(lián)系溝通。2)倉管員接收食品時按照貨單核對到貨食品(名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額、日期),到貨單與到貨食品是否一3)庫管員需將到貨食品放到庫房內(nèi)，不允許放在庫房外，尤其不能隔夜放在庫房外。4)原則上當(dāng)天收貨的物料需要當(dāng)天處理完畢。如時間不夠食品到庫后第二天下班前必須入庫和入庫食品第二天必須上架。5)物品擺放按照劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，不得隨意擺放，不得品條碼后五位依次擺放。1)認(rèn)真做好倉庫的安全、整理工作，每天打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災(zāi)隱患；6)定期(一周)對所屬食品上的塵土進(jìn)行清掃清除，保證食(3)出貨：4)倉管按照線路順序?qū)⒚繂呜浧芬来窝b車，并與司機(jī)共同核對出庫食品箱數(shù)、狀態(tài)等，司機(jī)簽字確認(rèn)已發(fā)走倉庫留一聯(lián)做記錄?？蛻舫鰩靻瘟羲{(lán)聯(lián)。發(fā)出食品貨單上有接單人，取貨人，送貨人(司機(jī)或業(yè)務(wù)人員)B.正常食品退庫單并入正常庫，退庫單打單室保留。人員溝通確認(rèn)此食品可返廠退換，確認(rèn)并簽字。第202頁對濕度。物品避免陽光直射。IV、食品要應(yīng)分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。VI、庫房要每天清掃，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。庫房內(nèi)不得存放個人物品和雜物等。過期食品等，如出現(xiàn)類似問題由庫管員承擔(dān)所有責(zé)任。X、認(rèn)真執(zhí)行出入庫手續(xù)，見物入庫，嚴(yán)防空入空出現(xiàn)象出現(xiàn)。入庫時對進(jìn)庫物品必須根據(jù)采購單按量驗收并根據(jù)發(fā)票上所列名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、單價、金額認(rèn)真核對。不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的物品一律退回。發(fā)現(xiàn)問題及時上報，把好質(zhì)量關(guān)?！?】食材原材料出庫管理制度規(guī)章制度等；C.設(shè)備安全檢查：每月二次，包括設(shè)備效率、工作態(tài)度等。的經(jīng)濟(jì)處罰措施。第205頁1、駕駛員應(yīng)當(dāng)樹立良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，為貨主提供安全，及時、便捷的運輸服務(wù)，如若發(fā)生事故及時報警報險，產(chǎn)生費用每月至少用半天時間對自己所開車輛進(jìn)行檢修，確保車輛，以保持車輛的清潔。駕駛員發(fā)現(xiàn)車輛有故障時要立即檢查，不會檢查地進(jìn)行檢修，應(yīng)立即報告管理人員，并提出具體的維修意見，未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車輛送廠維修。4、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查、駕駛員連續(xù)駕駛不得超過四個小時。二、檢測人員管理制度依據(jù)集團(tuán)公司《營運系統(tǒng)工作手冊》的要求，結(jié)合食品快速檢測技能要求，特制定檢測人員崗位職責(zé)：菜5、根據(jù)規(guī)定對整理好的食材進(jìn)行裝箱作業(yè)，裝箱時確保箱內(nèi)食材且重量達(dá)到客戶要求的標(biāo)準(zhǔn)重量，不符合要求須返工；6、配合庫管將裝好箱的食材入庫，按照碼放要求將箱子在運能放于制冷機(jī)下方，做好入庫記錄；8、下班前打掃車間衛(wèi)生，注意地面異物要清理干凈，并用水進(jìn)行沖洗，并將分揀臺擦拭干凈；9、下班前對所有分揀用具，包括刀、菜板等進(jìn)行清洗，并放到指定位置；(1)負(fù)責(zé)配送中心食品的存放、出入庫及索賠各區(qū)域的劃分；(2)負(fù)責(zé)員工工作崗位的定編、定員；控制辦公用品的開支費用；(3)負(fù)責(zé)部門各個環(huán)節(jié)工作規(guī)范，及員工日常工作紀(jì)律、考勤、成本；(5)下班前做好安全巡邏工作(包括倉庫的所有區(qū)域);(4)把貴重食品必須放入帶鎖的柜子或保險箱里；(5)所有進(jìn)入倉庫食品均要計數(shù)、計量和稱量錄入電腦；(6)所有食品進(jìn)出庫憑有效的單據(jù)作依據(jù)；(7)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)行倉庫玩耍、會客或與工作無關(guān)的閑談；(8)每月定期盤點庫存食品；(9)注意用水、用電安全及鎖好門鎖；(10)對出入庫食品記錄，確保食品、卡片與電腦帳相符；(1)熟悉本崗位流程；(2)做好食品歸類及食品陳列；(3)及時登記缺貨，協(xié)助業(yè)務(wù)人員訂貨，避免食品缺貨；(4)對滯銷、積壓食品要按時登記并報主管；3)對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。5)供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。質(zhì)量不穩(wěn)定這些地供應(yīng)商需每次貨物進(jìn)行全面仔細(xì)驗收。12優(yōu)良3良好1)堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。后1."一看二聞三嘗四問五索":供應(yīng)商名稱產(chǎn)品/服務(wù)名稱企業(yè)類別□代理商/零售□生產(chǎn)商□服務(wù)商產(chǎn)品類別□物質(zhì)□服務(wù)評估類別□合格供應(yīng)商初評□年度復(fù)評業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話評估部門□行政人力資源部□財務(wù)部□品管部□運營部技術(shù)委員會□總經(jīng)辦評估項評估內(nèi)容評估評估情況結(jié)果1.列出提供供貨企業(yè)名稱、做出自我評價2.企業(yè)組織(10分)證照的有效性、符合性(4分)2)辦公/生產(chǎn)場所的符合性(3分)資金和財務(wù)狀況的符合性(3分)3.人力及培1)技術(shù)人員配置的符合性職稱、素質(zhì)符合資質(zhì)或產(chǎn)品的要求)(3分)2)管理人員的素質(zhì)和職責(zé)(職稱、素質(zhì)符合資質(zhì)或產(chǎn)品的要求)(2分)4)培訓(xùn)體系建立和實施(內(nèi)部、外部)(2分)4.管理制度及貫徹(10分)管理制度文本(3分)制度上墻、員工熟悉等)過程記錄(檔案管理、過程記錄)5.設(shè)備及物料服務(wù)類：設(shè)備、工具、物料情況(數(shù)量和質(zhì)量。設(shè)備是否得到保養(yǎng)和維護(hù))物資類：物資供應(yīng)保障情況(庫房及庫存量)6質(zhì)量控制(20分)質(zhì)量管理、過程控制情況(5分)質(zhì)量改善、預(yù)防糾正措施及時性(101)考察現(xiàn)場提供的服務(wù)或產(chǎn)品與我公7技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)(30分)司需求產(chǎn)品或服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的符合性(10分)2)作業(yè)指導(dǎo)書/工作流程圖的規(guī)范3)員工對以上規(guī)定的熟悉程度和執(zhí)行。(5分)4)設(shè)備、工具的可靠性測式(適用時檢查該條)(2分)8客戶服務(wù)(10分)1)定期進(jìn)行客戶拜訪和滿意度調(diào)查2)客戶投訴處理的及時性和規(guī)范性3)建立客戶服務(wù)流程,并有遵照執(zhí)行的管理痕跡?？偟梅?jǐn)?shù)：嚴(yán)格按本項目采購需求和要求進(jìn)行主副食品采購，并嚴(yán)格按度》執(zhí)行。原材料保質(zhì)期限及使用量確定最低訂貨標(biāo)準(zhǔn)。我公司采用網(wǎng)上訂單信息化管理模式，所有產(chǎn)品均可溯源，實時監(jiān)控從采購到產(chǎn)品送達(dá)整個流程，我公司承諾溯源系統(tǒng)針對本項目投入使用，訂單系統(tǒng)和技術(shù)支持由我公司無條件提供(后附系統(tǒng)頁面均為測試頁面)。次都要隨貨提供檢測報告(如動物檢疫合格證明、果蔬農(nóng)藥殘留、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等),食品檢測人員檢測資料或檢測機(jī)構(gòu)資料交(三)應(yīng)急保障措施1.應(yīng)急保障方案(1)配送人員應(yīng)急保障方案1)應(yīng)急保障要求：我公司在接到應(yīng)急保障任務(wù)時3小機(jī)正在出車執(zhí)行配送任務(wù)，則由余下的司機(jī)頂班(即第2班頂?shù)?班，第3班頂?shù)?班，第1班頂?shù)?班的優(yōu)先順序)。人員負(fù)責(zé)提前一天(特殊情況臨時)安排通3)車輛鑰匙保管(2)副食品臨時突發(fā)訂單應(yīng)急預(yù)案1)公司設(shè)置有專業(yè)的訂單部門，安排24小時專人接單，也可2)公司設(shè)有應(yīng)急指揮中心，每日有管理人員24小時值班，負(fù)(3)副食品缺貨應(yīng)急預(yù)案(4)副食品補(bǔ)貨應(yīng)急預(yù)案3)安排專人專車待命。公司每天安排有3臺應(yīng)急車輛和采購員(5)物流配送事故應(yīng)急方案(1)交通事故：及時撥打120急救電話對受傷人員實施救治。(2)車輛故障：(3)堵車：(6)突發(fā)緊急配送事件應(yīng)急預(yù)案(1)結(jié)束程序(2)工作評估(7)食物中毒應(yīng)急預(yù)案(8)重大節(jié)假日及應(yīng)急情況需求配送保障措施加強(qiáng)對節(jié)假日的提前準(zhǔn)備，對節(jié)假日等特殊情況進(jìn)行妥善安排，(一)配送線路優(yōu)化制定1、合理規(guī)劃配送線路