氨基酸類魚(yú)類誘食劑

/氨基酸類魚(yú)類誘食劑

氨基酸分D型、L型和DL型，作為魚(yú)類誘食劑來(lái)講，L型比D型的誘食效果高一倍。

1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)

L-丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，屬于甜味型氨基酸，甜度約為蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蠶絲蛋白質(zhì)水解制成。制作魚(yú)類誘食劑時(shí)建議添加量為0.04-lg/kg，除對(duì)虹鱒魚(yú)之外，幾乎對(duì)所有的海、淡水魚(yú)類與水產(chǎn)動(dòng)物都具有誘食性。

銷售單位：化學(xué)試劑商店(5-20g/瓶)、食品添加劑商店。

2.L-精氨酸

白色結(jié)晶性粉末，水溶液為強(qiáng)堿性，由膠原蛋白質(zhì)分離制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。對(duì)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、魴魚(yú)和大麻哈魚(yú)有誘食作用。鯰魚(yú)有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。制作釣餌時(shí)建議添加量為：0.3-1.5g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。

3.L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸)

無(wú)色透明至白色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，酸味型的氨基酸，難溶于冷水，易溶于熱水和酸、堿與食鹽水中。不溶于乙醇和乙醚。對(duì)牙鯛有誘食效果，對(duì)其他魚(yú)類誘食效果不明顯。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

4.甘氨酸(氨基乙酸)

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，用明膠水解經(jīng)分離制成，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對(duì)幾乎所有的海、淡水魚(yú)類和水產(chǎn)動(dòng)物均具有強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為1-2g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。

5.L-組氨酸

白色結(jié)晶性粉末，苦味氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對(duì)虹鱒魚(yú)有明顯的誘食效果。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

6.L-異亮氨酸

白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、無(wú)機(jī)酸和堿溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工時(shí)遇熱不受損失(如加工膨化釣餌時(shí))。對(duì)泥鰍、牙鯛有明顯的誘食性。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

7.L-亮氨酸

白色晶體或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。易溶于水、無(wú)機(jī)酸和堿溶液。不溶于乙醚，微溶于乙醇。145-l48'C時(shí)升華。對(duì)鱈魚(yú)有明顯的誘食效果。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

8.L-賴氨酸

賴氨酸非?；顫?，受熱時(shí)易分解破壞，故常使用的L-賴氨酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，受熱后無(wú)損失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分離制成。對(duì)虹鱒魚(yú)、真鯛、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)有明顯誘食效果，建議添加量為4-8g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店和飼料公司。

9.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)

白色結(jié)晶性粉末或近透明片狀。略有苦味與魚(yú)肉味。易溶于水，不溶于乙醚，難溶于乙醇。在酸性條件下不穩(wěn)定，不適宜用于發(fā)酵釣餌中，對(duì)鯽魚(yú)和鯉魚(yú)有一定的誘食效果。建議添加量為1-5g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。

10.L-脯氨酸

無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶體，甜味型氨基酸。由明膠、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。對(duì)幾乎所有的魚(yú)類和水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為0.1-0.8g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店(5g/瓶)。

11.L-絲氨酸

白色結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、堿會(huì)受到損失，易容于水，不溶于乙醇和乙醚。對(duì)鯉魚(yú)、縵鱺、鱈魚(yú)有誘食作用，鯰魚(yú)對(duì)其有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。建議添加量0.1-0.5g/kg.

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

12.L-蘇氨酸

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高溫下遇酸、堿容易分解。對(duì)鱈魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)有誘食作用。建議添加量0.1-0.5g/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

13.L-酪氨酸

無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，或針狀結(jié)晶，由干酪素或蠶絲蛋白質(zhì)水解制成。微溶于水，溶于無(wú)機(jī)酸和堿溶液，不溶于乙醇和乙醚。對(duì)鰻鱺、真鯛、虹鱒魚(yú)有誘食作用。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

14.L-纈氨酸

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。遇熱時(shí)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對(duì)真鯛、鱈魚(yú)、鰻鱺、鯰魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)有誘食作用。建議添加量0.1-0.2g/kg.

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

15.牛磺酸(2-氨基乙磺酸)

白色結(jié)晶性粉末，酸味型氨基酸。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。對(duì)對(duì)蝦有誘食作用。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

16.L-谷氨酸

無(wú)色至白色結(jié)晶，難溶于水。它的鈉鹽－－谷氨酸鈉，即味精，可溶于水，具有明顯的鮮味，2l0'C時(shí)失去鮮味，PH6-7時(shí)鮮味最濃，低于pH3.2或大于pH7時(shí)鮮味降低。與5’-肌苷酸或5’-鳥(niǎo)苷酸并用時(shí)誘食效果明顯提高，但味精的用量不能低于80%。對(duì)幾乎所有的魚(yú)類、貝類、蝦蟹均有很強(qiáng)的誘食作用。

建議添加量30-509/kg.

17.r-氨基丁酸

片狀或針狀結(jié)晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。對(duì)大多數(shù)魚(yú)類具有很高的誘食作用。建議添加量為0.2-lg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

***化學(xué)試劑商店出售的為純度很高的層析級(jí)，最低的級(jí)別也為化學(xué)純，價(jià)格較高，但包裝小，適合個(gè)人使用。食品添加劑商店和飼料公司出售的分別為食品級(jí)和飼料級(jí)，包裝較大，適合餌料廠與釣魚(yú)協(xié)會(huì)集體采購(gòu)?，F(xiàn)在一般釣具商店都可以買得到復(fù)合型氨基酸。核酸類魚(yú)類誘食劑

1.5’-鳥(niǎo)苷酸

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。鮮味呈度是肌苷酸鈉的3倍，與味精合并使用誘魚(yú)效果明顯提高。但味精的使用量不得低于80%。5’-鳥(niǎo)苷酸在釣餌中的建議用量為每千克釣餌添加0.5-7g，對(duì)幾乎所有的魚(yú)、蝦、貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用，但它只能將遠(yuǎn)處的魚(yú)引誘過(guò)來(lái)，卻不能對(duì)魚(yú)的攝食行為有任何刺激作用。因此，它必須與其他的誘食劑合用，才能提高上鉤率。

銷售單位：食品添加劑商店。

2.5’-肌苷酸

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊的鮮味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。在酸性環(huán)境中與受熱后不易分解，但可被飼料中廣泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鮮味，膦酸酯酶可用加熱的辦法除掉(如蒸、煮、炒或膨化處理)。其誘食作用與5’-鳥(niǎo)苷酸相似。

銷售單位：食品添加劑商店。

3.5’-胞苷酸二鈉

無(wú)色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有特殊鮮味，溶于水?？膳c味精合用，但味精用量不能低于80%，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類與貝類均有較強(qiáng)的誘食作用。

銷售單位：食品添加劑商店。

4.5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉

無(wú)色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有類似香菇氣味，鮮味程度為肌苷酸鈉的3倍，與味精合用有十分強(qiáng)的相乘作用，但味精的比例不能低于80%。對(duì)幾乎所有的魚(yú)類與貝類都有比較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。

銷售單位：食品添加劑商店。

5.5’-肌苷酸二鈉

無(wú)色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，易溶于水。5’-肌苷酸二鈉與味精按1：7的比例混合，誘魚(yú)效果明顯提高，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類、貝類有明顯的誘食效果。

銷售單位：食品添加劑商店。

6.5’-核糖核苷酸二鈉無(wú)色結(jié)晶至白色粉末，由5’-肌苷酸二鈉，5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉，5’-胞苷酸二鈉與5’-尿苷酸二鈉混合而成。與味精合用誘魚(yú)效果明顯提高，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類和貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。

銷售食品：食品添加劑商店。

7.5’-尿苷酸二鈉

無(wú)色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，與5’-核糖核苷酸二鈉與味精一起合并使用，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類與貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。

銷售單位：食品添加劑商店。

8.I十G

無(wú)色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，由5’-肌苷酸二鈉與5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉組合而成?？膳c味精合用。味精的比例不得低于80%，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類都具有很強(qiáng)的誘食性。

銷售單位：食品添加劑商品。

***供人食用的一些物品：如可樂(lè)、果汁、餅干……會(huì)添加呈味物質(zhì)，如：核苷酸二鈉等，諸位可以到超市貨柜上將這些物品外包裝上的說(shuō)明細(xì)細(xì)地瞧瞧。脂肪族含硫化合物魚(yú)類誘食劑

1.二甲基二硫

淺黃色至無(wú)色透明液體，有惡臭，高度稀釋后為洋蔥的香臭味。天然品存在于蘿卜籽與大蒜中，化學(xué)品由溴甲烷與二硫化二鈉反應(yīng)制取。微溶于水，混溶于乙醇和油。對(duì)大多數(shù)淡水魚(yú)，特別是對(duì)鯽魚(yú)有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：17-25mg/kg。使用時(shí)用酒精稀釋均勻噴灑在基礎(chǔ)料上，或與白酒混溶，到釣場(chǎng)后調(diào)和到釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

2.二甲基二硫醚

無(wú)色至淡黃色揮發(fā)性液體，易燃，易爆，有毒，高濃度時(shí)呈蘿卜味，低濃度時(shí)呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對(duì)大多數(shù)草食性和雜食性魚(yú)類有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.1-0.5mg/kg。使用方法同二甲基二硫。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

3.二丁基硫醚

無(wú)色透明液體，高濃度時(shí)具有強(qiáng)烈的臭雞蛋味，高度稀釋后有類似青葉的香味。由溴丁烷和硫化鈉化學(xué)合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對(duì)草魚(yú)等大多數(shù)淡水魚(yú)有較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.01-lmg/kg。使用時(shí)用酒精稀釋后均勻噴灑在基礎(chǔ)料上混合均勻，或用白酒稀釋調(diào)和到釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。

4.3-甲硫基丙酸乙酯

透明至淡黃色液體，具有洋蔥和水果的香味。對(duì)草魚(yú)等大多數(shù)淡水魚(yú)有一定的誘食作用。建議添加量為0.lmg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

5.2-巰基丙酸

透明至淡黃色液體，具有烤肉的氣味?；烊苡谒⒁掖?、乙醚。對(duì)大多數(shù)淡水魚(yú)有一定的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。建議添加量50-150mg/kg，

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

6.3-巰基-2-丁酮

透明晶體，具有韭菜和蔥的氣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。對(duì)草魚(yú)與大多數(shù)淡水魚(yú)有一定的誘食效果。建議添加量0.1-0.5mg/kg。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

7.3-甲硫基丙醛

淡黃色液體，有強(qiáng)烈的洋蔥和肉的氣味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。對(duì)草魚(yú)與大多數(shù)淡水魚(yú)類具有較強(qiáng)的誘食作用。建議添加量為0.1-0.3mg/kg。使用時(shí)用酒精、白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

8.3-甲硫基丙醇

淡黃色液體，具有肉的香味。對(duì)大多數(shù)淡水魚(yú)具有較強(qiáng)的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。建議添加量為0.1-0.5mg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

9.二甲基亞砜

無(wú)色透明的黏稠液體，帶有蘑菇、大蒜、乳酪氣味和苦味。由二甲基硫醚經(jīng)氧化制成。天然品存在于洋蔥、蘋(píng)果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、豬肝、牛奶和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是極強(qiáng)的惰性液體。對(duì)幾乎所有的淡水魚(yú)都有攝食促進(jìn)作用。建議添加量為0.1-5mg/kg.

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。

l0.巰基乙酸

透明至淡黃色液體，能與水、乙醇和乙醚混溶，對(duì)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)的攝食有比較強(qiáng)烈的刺激。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。糖類魚(yú)類誘食劑糖類的甜味對(duì)所有的魚(yú)類、貝類與蝦、蟹等水產(chǎn)動(dòng)物均具有誘食作用，而且無(wú)論添加量多大都不會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用。

1.蔗糖：普通食用白糖。

2.果糖：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，吸濕性極強(qiáng)，甜度是蔗糖的1.6倍。

3.葡萄糖漿：透明至淺黃色的黏稠液體。

4.蜂蜜：常溫下呈透明與半透明的黏稠液體。由于花的種類不同，導(dǎo)致蜂蜜的香味不同，顏色不同，甜味也不同。有機(jī)酸類魚(yú)類誘食劑有機(jī)酸是水果的重要呈味物質(zhì)，魚(yú)肉、蝦肉中也含有有機(jī)酸、奶酪酸、乳酸等。在釣餌中適量添加會(huì)起到很好的誘食效果，如添加過(guò)量會(huì)起到攝食阻害作用。

1.檸檬酸

透明至白色結(jié)晶，有強(qiáng)酸味，極易溶于水。對(duì)草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、非洲鯽魚(yú)有明顯的誘食作用。建議添加量為0.12-2g/kg。過(guò)量添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用，并降低味精的誘食效果。

銷售單位：食品添加劑商店。

2.乙酸(醋酸、冰醋酸)

由乙醛氧化而成的透明液體，16℃以下時(shí)為針狀或葉狀晶體。易燃，直接接觸可灼傷皮膚，可溶解脂肪、蛋白質(zhì)和色素。6%水溶液PH為2.4，不可與金屬物體接觸?？苫烊苡谒?。市售商品的濃度為30%。建議添加量40-500mg)kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

3.富馬酸(反丁烯二酸、胡延索酸)

白色結(jié)晶性粉末。酸度為檸檬酸的1.5倍，溶于乙醇，微溶于水。建議添加量為40-200mg/hg。

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

4.葡萄糖酸溶液

無(wú)色至淡黃色黏稠液體，4%水溶液的PH為1.8，一般市售商品的濃度為50%，溶于水，建議添加量為100-400mg/kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

5.葡萄糖酸-8-內(nèi)酯

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水，有微甜味。建議添加量為0.1-3g/kg。

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

6.L-酒石酸

由釀造葡萄酒時(shí)產(chǎn)生的粗酒石制成，白色至透明結(jié)晶，有葡萄的香味，酸度為檸檬酸的1.3倍左右。易溶于水。建議添加量為0.1-2g/kg。

7.dl-酒石酸

透明至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。酸度與L-酒石酸相同，唯沒(méi)有類似葡萄的香味，易溶于水。建議添加量為0.1-2g/kg。

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

8.偏酒石酸

淡黃色多孔塊狀，難溶于冷水，可溶于50℃左右溫水，對(duì)金屬有腐蝕作用。建議添加量為1-l0g/kg。

9.己酸

無(wú)色至淡黃色液體，有類似干酪和椰子的香味，微溶于水。對(duì)草魚(yú)、魴魚(yú)有誘食作用。建議添加量50-l00mg/kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

10.己二酸

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有類似葡萄的香味，0.1%的濃度PH為3.2，易燃，微溶于水，溶于乙醇。能使釣餌的香味變得柔和。建議添加量為10-l00mg/kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

11.蘋(píng)果酸

白色至透明的晶體或結(jié)晶性粉末，有特殊愉快的、圓潤(rùn)的酸味。1%水溶液的PH為2.3-2.4，溶于水。建議添加量為0.5-3g/kg。

12.琥珀酸

白色至透明的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。溶于水更易溶于熱水。建議添加量：0.8-2g/kg.

銷售單位：食品添加劑商店。

13.草酸

透明針狀結(jié)晶，遇熱后化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，味澀，溶于水和乙醇。建議添加量為0.14-0.5g/kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。

14.乳酸

透明至淡黃色液體，強(qiáng)酸味，市售商品的濃度為85%-92%，溶于水、乙醇和丙酮。建議添加量：0.4-2g/kg.

銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。其他化學(xué)合成魚(yú)類誘食劑1.麝香二甲苯

淡黃色結(jié)晶，有非常強(qiáng)烈的天然麝香氣味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、甘油?？蛇m量與大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用時(shí)將麝香米5-20g粉碎后添加于lkg釣餌中。對(duì)鯉、卿、草魚(yú)等淡水魚(yú)與部分海水魚(yú)有誘食作用，但沒(méi)有攝食促進(jìn)作用。凡麝香類魚(yú)類誘食劑其性質(zhì)均類似，適用于在自然水域垂釣。

2.酮麝香

片狀淡黃色結(jié)晶，具有類似天然麝香的香味。由間二甲苯化學(xué)合成制得，可制作麝香米。

銷售單位：香料商店。

3.葵子麝香

片狀淡黃色結(jié)晶，具有類似天然麝香的香氣，由間甲酚化學(xué)合成制得，可制作麝香米。

銷售單位：香料商店。

4.薩利麝香

白色結(jié)晶，具有類似天然麝香、松香或木頭的香氣。由叔丁苯與異戊二烯化學(xué)合成制得，可制作麝香米。

銷售單位：香料商店。

5.佳樂(lè)麝香

無(wú)色透明的黏稠液體，由六甲基茚滿醇與甲醛化學(xué)合成制得。具有天然麝香或木頭的香氣。在水中擴(kuò)散力強(qiáng)，制作出的麝香米留香持久。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。

6.粉檀麝香

白色結(jié)晶，具有天然麝香和木頭的香氣。為透明的黏稠液體，可制作麝香米，粉碎后添加于釣餌中。

銷售單位：香料商店。

7.昆侖麝香

淡黃色黏稠液體，具有類似天然麝香的香氣，價(jià)格低廉，留香持久，擴(kuò)散力強(qiáng)。又名：麝香-T；十三烷二酸環(huán)己撐酯?？芍谱鼢晗忝住?/p>

銷售單位：香料商店。

8.麝香-105

白色針狀結(jié)晶，具有類似天然麝香、花的香氣，擴(kuò)散力強(qiáng)，留香持久?？芍谱鼢晗忝?。

銷售單位：香料商店。

9.麝香-204

淡黃色油狀液體，具有類似天然麝香氣味?？芍谱鼢晗忝?。

銷售單位：香料商店。

l0.麝香-M

無(wú)色透明至微黃色油狀液體，具有類似天然麝香的氣味?？芍谱鼢晗忝?。

銷售單位：香料商店。

11.麝香-F

白色結(jié)晶性粉末，具有類似天然麝香的氣味?？芍谱鼢晗忝?。

銷售單位：香料商店。

12.麝香-L

白色結(jié)晶性粉末，具有類似天然麝香的氣味?？芍谱鼢晗忝住?/p>

銷售單位：香料商店。

13.吐納麝香

透明或白色結(jié)晶，具有類似于天然麝香的香氣?？芍谱鼢晗忝?。

銷售單位：香料商店。

14.降龍涎香醚

白色結(jié)晶，具有類似龍涎香的特殊香氣，天然品產(chǎn)自于抹香鯨?？芍谱鼾埾衙?，其作用與麝香類相似。

銷售單位：香料商店。

15.麝香草酚

白色晶體，具有苯酚和中草藥的香味。幾乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、二氧化碳和油脂中?？捎糜谘器晗忝?。

銷售單位：香料商店。

16.吲哚

白色鱗片狀結(jié)晶。高濃度時(shí)為惡臭味，低濃度時(shí)為橙子或茉莉花香味。溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇和大多數(shù)油，不溶于礦物油和甘油。對(duì)大多數(shù)魚(yú)類具有誘食作用。建議添加量20-200mg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

17.苯乙醇

透明黏稠液體，具有玫瑰花香味和灼燒味。微溶于水和礦物油，溶于乙醇。大多數(shù)魚(yú)類對(duì)苯乙醇都相當(dāng)敏感。建議添加量為1.5-5mg/kg。使用時(shí)先用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。

18.吡咯

透明的黃色液體，受光后為棕色。具有水果的甜味。不溶于水，溶于乙醇。對(duì)泥鰍等少數(shù)魚(yú)類有一定的誘食效果。應(yīng)與氨基酸類誘食劑合用。建議添加量為0.3mg/kg。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。

19.乙醇胺

透明的黏稠液體。具有氨臭味，與水、乙醇、丙酮等能夠混溶。堿性。對(duì)泥鰍、白鱔等少數(shù)魚(yú)類有一定的誘食性。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。

20.辛醇

透明液體，具有玫瑰和甜橙的香味。難溶于水，溶于乙醇。對(duì)草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、魴魚(yú)有一定誘食作用。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后再添加于釣餌中。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。

21.反式，順式-2，6-壬二烯醛

淡黃色液體。具有類似黃瓜和雞湯香味。不溶于水，溶于乙醇和大多數(shù)揮發(fā)性油。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后添加于釣餌中。對(duì)草食性魚(yú)類有誘食效果，可以模擬瓜果類的香味，提高垂釣效果。建議添加量為：0.01-0.5mg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

22.反式，順式-2，6-壬二烯醇

淡黃色液體，具有類似蔬菜和青草的青香味，不溶于水，使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后添加于釣餌中。可以提高草食性魚(yú)類的咬餌頻率。建議用量：0.5-1mg/kg。

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

23.順式-6-壬烯醇

淡黃色液體，不溶于水。具有類似甜瓜的香味，可以提高對(duì)草食性魚(yú)類的誘食效果。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場(chǎng)后添加于釣餌中。用量0.5mg/kg.

銷售單位：化學(xué)試劑商店。

24.蝦黃素(別名蝦青素、蝦紅素)

紫紅色結(jié)晶至結(jié)晶性粉末。存在于蝦、蟹等水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)。耐熱怕光，微溶于水，溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。與氨基酸合用能有效提高魚(yú)類誘食效率，同時(shí)又是釣餌的著色劑。在養(yǎng)殖業(yè)中用于改善養(yǎng)殖蝦和觀賞魚(yú)的色澤。出售的制品大多為l0g/100ml的溶液。建議使用量：0.5-5mg/kg

銷售單位：大型飼料添加劑公司。

25.維生素B2(核黃素)

黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。耐熱怕光，特別易被紫外線破壞，在紫外線和可見(jiàn)光的照射下，核黃素便被分解為光黃素。怕堿，在堿溶液中易被破壞。在釣餌中與氨基酸、蝦黃素合并使用時(shí)，對(duì)多種魚(yú)類的攝食會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)作用。建議添加量：20-50mg/kg。

銷售單位：醫(yī)藥商店、食品添加劑商店、飼料添加劑商店。天然魚(yú)類誘食劑1.陳皮粉將柑橘皮風(fēng)干，也可到中藥店購(gòu)買陳皮，用粉碎機(jī)粉碎，并用40目以上篩網(wǎng)過(guò)篩。每千克釣餌添加2-2.5g。對(duì)草魚(yú)有誘食作用。過(guò)量添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用。

2.魚(yú)粉魚(yú)粉分為白色魚(yú)粉和褐色魚(yú)粉兩種。白色魚(yú)粉是將魚(yú)和魚(yú)的下腳料直接烘干，然后經(jīng)粉碎制成。褐色魚(yú)粉是將整條魚(yú)加以蒸煮，然后榨去油脂形成魚(yú)餅，將魚(yú)餅烘干再經(jīng)粉碎制成。主要有鯡魚(yú)粉、油鯡魚(yú)粉、鰻魚(yú)粉和雜魚(yú)粉。魚(yú)粉對(duì)幾乎所有的魚(yú)類都有促進(jìn)攝食的作用，它的缺點(diǎn)是會(huì)引來(lái)小魚(yú)爭(zhēng)食，如釣大型鯉魚(yú)應(yīng)少加或不加魚(yú)粉。

3.蝦粉蝦粉是用冷凍廠的下腳料(蝦頭和蝦殼)或不適宜人食用的蝦，經(jīng)烘干、研磨制成。對(duì)鯽魚(yú)有較大的吸引力，但也會(huì)引來(lái)小魚(yú)爭(zhēng)食。

4.蠶蛹粉蠶蛹粉分普通蠶蛹粉與脫脂蠶蛹粉兩種。未經(jīng)脫脂的普通蠶蛹粉含油量很高(28%-33%)，極易氧化并出現(xiàn)哈喇味，這樣的蠶蛹粉魚(yú)是不會(huì)吃的。脫脂蠶蛹粉即可避免此類問(wèn)題。蠶蛹是釣魚(yú)的最優(yōu)曳的天然餌料之一，其中的促攝活性物質(zhì)主要是氨基酸和熒光物質(zhì)即ⅤB2。

5.啤酒酵母在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，使大麥發(fā)酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，發(fā)酵后的殘?jiān)鼮槠【平湍?，?jīng)滾筒或干燥機(jī)干燥后粉碎，成為養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬的飼料，對(duì)草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)有一定的攝食促進(jìn)作用。

6.海藻粉海藻粉是人類不宜食用的大型海藻，如褐藻門的巨藻、糖海帶等干燥后經(jīng)粉碎制成的。為深綠色至黃褐色粉末，稍有咸味。如無(wú)海藻粉可以用小球藻干粉或用紫菜打成粉，其質(zhì)量比海藻粉好，但成本較高。

7.蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中藥店購(gòu)買，回來(lái)后再行粉碎。蚯蚓是最優(yōu)良的天然釣餌之一，被稱為萬(wàn)能釣餌。建議添加量159/kg.

8.水解貽貝蛋白粉(膏)貽貝粉碎成漿后干燥而成。分為食品級(jí)和飼料級(jí)兩種。貽貝膏是貽貝磨漿后濃縮而成，具有極鮮的貝肉香味，對(duì)鯽魚(yú)有很大的促攝作用。建議添加量為l0-20g/kg。

銷售單位：沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工廠。

9.烏賊魚(yú)粉(膏)由烏賊的內(nèi)臟經(jīng)脫水、脫油后制成，具有強(qiáng)烈的腥味，對(duì)幾乎所有的魚(yú)類都具有強(qiáng)烈的誘食作用。建議添加量0.5-30g/kg。

銷售單位：沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工廠。

l0.乳清粉是制造奶酪的副產(chǎn)品，其中含乳糖~3%左右，對(duì)所有草食性和雜食性魚(yú)類具有促攝作用。建議添加量30-50g/kg。

11.肉粉和肉骨粉在一些不食動(dòng)物內(nèi)臟的國(guó)家中，動(dòng)物內(nèi)臟用來(lái)煉油，煉油后的殘?jiān)?jīng)烘干粉碎即為肉粉。但也有一些是用死亡動(dòng)物，經(jīng)高溫、高壓處理后加工成肉粉，還有的是用人不宜食用的動(dòng)物加工成的，如澳大利亞生產(chǎn)的袋鼠肉粉。凡骨頭含量超過(guò)l0%的稱為肉骨粉。

肉粉和肉骨粉在春秋兩季對(duì)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)有一定的誘食作用，肉粉和肉骨粉由于保存期過(guò)久或保管不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生臭味，這種發(fā)臭的肉粉或肉骨粉，可以用來(lái)釣?zāi)圉q、黃鱔、鯰魚(yú)和甲魚(yú)。

12.乳制品鮮牛奶、酸奶以與乳清(生產(chǎn)酸奶酪或酪蛋白的副產(chǎn)品)對(duì)幾乎所有的淡水魚(yú)類、貝類與蝦類都有攝食促進(jìn)作用，可用以調(diào)和餌料。

13.磷蝦(南極蝦)產(chǎn)于南極海和北冰洋的小蝦。捕撈磷蝦的國(guó)家主要有日本、俄羅斯、德國(guó)和波蘭等國(guó)家，年捕獲量約3億噸左右，主要是加工成磷蝦粉用于飼料。對(duì)幾乎所有海、淡水魚(yú)類都具有攝食促進(jìn)作用。缺點(diǎn)是招小魚(yú)前來(lái)?yè)屖场?/p>

14.水產(chǎn)品抽提物由多種水產(chǎn)品，如蛤、牡蠣、蝦、蟹，以與制造魚(yú)罐頭、魚(yú)粉的煮汁，經(jīng)濃縮、干燥而成的灰白色至黃褐色粉末。里面含有各種氨基酸，以與對(duì)所有魚(yú)類都具有強(qiáng)誘食刺激作用的二磷酸腺苷、三磷酸腺昔和5’-磷酸腺昔。這三種物質(zhì)的化學(xué)制品很難買到，水產(chǎn)品抽提物不僅可以加強(qiáng)魚(yú)類的攝食頻率，而且還可以加強(qiáng)魚(yú)類的咬食力度。建議添加量為l0-50g/kg。

銷售單位：食品添加劑商店。

15.海藻抽提粉由海帶、羊棲菜、海苔、裙帶菜、巨藻等海藻，經(jīng)絞碎、水煮、濃縮、過(guò)濾，加入賦型劑后，噴霧干燥制成的灰白色粉末，具有海藻的特殊氣味。含有二甲基-β-丙酰噻亭、二丙基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4-丁酸噻亭、二甲基-5-戊酸噻亭、二乙基-β-丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、二乙基噻亭、二甲基-2-甲基噻亭等，這些物質(zhì)對(duì)幾乎所有的魚(yú)類具有非常強(qiáng)的攝食刺激作用，特別是二甲基-β-丙酰噻亭對(duì)魚(yú)類的攝食具有強(qiáng)烈的刺激作用，是魚(yú)類嗅覺(jué)神經(jīng)的強(qiáng)興奮劑。建議添加量為l0-50g/kg，如果過(guò)量添加會(huì)對(duì)魚(yú)類的攝食起到阻害作用。海藻抽提粉和水產(chǎn)品抽提物都是食品添加劑，一般是食品廠使用，家庭很少用，所以一般食品添加劑商店都不經(jīng)營(yíng)，釣魚(yú)愛(ài)好者可以通過(guò)釣魚(yú)協(xié)會(huì)集體采購(gòu)。

銷售單位：沿海城市水產(chǎn)品加工廠。

16.酵母抽提物褐色糊狀或黃褐色粉末，具有酵母所特有的鮮味，富含維生素B1、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素以與18種氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和纈氨酸最多。另外還含有5’-核苷酸等，可以加強(qiáng)幾乎所有魚(yú)類與水產(chǎn)動(dòng)物的攝食頻率和咬食力度。

銷售單位：食品添加劑商店。

17.茴香油透明至淺黃色液體，具有茴香所特有的氣味，味甜。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷，主要成分為反式茴香腦、對(duì)烯丙基苯甲醚、甲基蔞葉酚、大茴香醛、大茴香酮、檸檬烯、雙戊烯與α-水芹烯等，其中甲基蔞葉酚對(duì)魚(yú)有促攝活性。

銷售單位：食品添加劑商店。

18．大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰綠色粉未。有強(qiáng)烈的蒜臭味。易溶于水，對(duì)幾乎所有的淡水魚(yú)類都具有較強(qiáng)的誘食作用，特別對(duì)草魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)誘食作用更明顯。建議添加量0.2-2g/kg。

銷售單位：飼料添加劑公司、獸藥公司。

大蒜素是以大蒜AlliumSativumL.鱗莖為原料提取的產(chǎn)品。別名：蒜辣素：二烯丙基二硫-氧[S]化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫。分子式：C6H10OS2。

性質(zhì)：淡黃色油狀液體。沸點(diǎn)80-85℃（0.2kPa），相對(duì)密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質(zhì)量)(10℃)，其水溶液pH值為6.5，靜置時(shí)有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚與苯可互溶。對(duì)熱堿不穩(wěn)定，對(duì)酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強(qiáng)烈的大蒜臭，味辣。

用途：農(nóng)業(yè)上用作殺蟲(chóng)、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。作為飼料添加劑具有如下功能：（1）增加肉仔雞、甲魚(yú)的風(fēng)味。在雞或甲魚(yú)的飼料中加入大蒜素，可使雞肉、甲魚(yú)的香味變得更濃。（2）提高動(dòng)物成活率。大蒜有解、殺菌、防病、治病的作用，在雞、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，刺激食欲與促進(jìn)消化的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的適口性。

19.麝葵子油淡黃色至黃褐色液體，具有強(qiáng)烈的麝香味，可與適量大米、小米密封于容器中熏制麝香米。

銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、香料商店。

20.麝香草油無(wú)色油狀液體，在光線的作用下，會(huì)折射出黃色至紅褐色光澤。具有麝香味和辛辣味，用麝香草的干燥花和葉片蒸餾制成。可熏制麝香米。

銷售單位：食品添加劑商店、香料商店。

21.麝香棕黃色至深褐色的卵圓狀，具有強(qiáng)烈持久的特殊香氣，天然麝香價(jià)格昂貴，為貴重中藥材，用來(lái)制作釣魚(yú)餌料得不償失，可用合成麝香代替。

銷售單位：中藥店。

22.水解動(dòng)物蛋白為淡黃色液體、膏狀體、粉未或顆粒，由魚(yú)粉、動(dòng)物血液或血粉等動(dòng)物蛋白原料經(jīng)水解、過(guò)濾、濃縮制成，具有特殊的香味和鮮味。由于原料不同，氨基酸組成不同，故風(fēng)味不同。

銷售單位：食品添加劑商店。

23.肉類抽提物由加工肉類罐頭的下腳料、預(yù)煮湯汁、骨頭等經(jīng)熬煮、濃縮制成，糊狀或粉末狀。具有特殊香味和鮮味。由于原料不同，風(fēng)味亦不同。

銷售單位：食品添加劑商店。甜菜堿甜菜堿又稱三甲胺內(nèi)酯。無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，有甜味。熔點(diǎn)293℃，易潮解。溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。

三甲胺內(nèi)酯廣泛存在于貝類和甲殼類動(dòng)物中，由于第一次合成三甲胺內(nèi)酯是從甜菜制糖的廢渣中獲取的，因此叫作甜菜堿。甜菜堿無(wú)論是單獨(dú)使用，還是與氨基酸合用，對(duì)幾乎所有的海、淡水魚(yú)類，甲殼類，都具有強(qiáng)烈的誘食作用，特別是與兩種或兩種以上的氨基酸合用，會(huì)產(chǎn)生出非常強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為2-20g/kg。

銷售單位：飼料公司、飼料添加劑公司。

【國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)廠家】湖北創(chuàng)大化工有限公司，北京昕大洋科技發(fā)展有限公司，齊魯中牧生物科技有限公司

甜菜堿的誘食作用：自20世紀(jì)70年代芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜堿對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有特殊的誘食作用之后，甜菜堿作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的誘食劑已得到普遍的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中投放的人工餌料盡管營(yíng)養(yǎng)成份全面，但對(duì)于水生動(dòng)物來(lái)講仍是一種乏味的食品。魚(yú)類攝食除視覺(jué)和觸覺(jué)外，嗅覺(jué)和味覺(jué)的作用尤為重要。美、日等國(guó)的一些學(xué)者對(duì)魚(yú)蝦的研究表明，0.0001mol/L的甜菜堿就能引起所有魚(yú)的味覺(jué)感受反應(yīng)。Clarke（1994）報(bào)道，在淡水中甜菜堿對(duì)大馬哈魚(yú)的生長(zhǎng)，死亡情況沒(méi)有顯著的影響，在海水中投喂甜菜堿的飼料對(duì)該魚(yú)的生長(zhǎng)有顯著的提高作用。薛永瑞（1995）對(duì)鯉魚(yú)試驗(yàn)表明，飼料中添加0.1%、0.2%、0.3%的甜菜堿比對(duì)照組分別提高產(chǎn)量16.5%、17.4%、21.5%。閆有利等（1994）在鯉魚(yú)飼料中分別添加甜菜堿0.3%,甜菜堿鹽酸鹽粗品0.5%和精品0.3%，其中增重率比照組分別提高49.23%、41.78%和43.84%，餌料系數(shù)分別降低24.16%、22.13%和14.13%。常志洲等（1982）在河蟹餌料中添加1.25%甜菜堿，河蟹凈增重提高95.3%，成活率提高38%，可獲得較快的。*********************************************************餌料生物(包括所有的生物)會(huì)將自己的氣味隨著分泌物(黏液)或排泄物(糞便)以與傷口處分泌的體液擴(kuò)散到環(huán)境中去，從而暴露自己。魚(yú)類依靠靈敏的嗅味覺(jué)，便可以感覺(jué)到餌料生物的存在，哪怕這種氣味的化學(xué)物質(zhì)在水中的含量是微乎其微的，魚(yú)類也能準(zhǔn)確地測(cè)量出獵物的具體方向和位置。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成餌料生物的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一。在消化的過(guò)程中，在各種消化酶的參與下，蛋白質(zhì)最初轉(zhuǎn)化為蛋白豚和蛋白胨，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步消化，蛋白豚和蛋白胨轉(zhuǎn)化為肽，肽分為多肽和二肽，再進(jìn)而轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸會(huì)隨血液流到魚(yú)的各個(gè)組織器官，從而使魚(yú)得以生長(zhǎng)和發(fā)育。氨基酸一共有20多種，對(duì)魚(yú)類有誘食作用的氨基酸有17種，在這17種氨基酸中，有的氨基酸對(duì)幾乎所有的魚(yú)類與水產(chǎn)動(dòng)物都有攝食促進(jìn)作用，有的氨基酸只對(duì)幾種魚(yú)類有攝食促進(jìn)作用，對(duì)其他魚(yú)類既無(wú)攝食促進(jìn)作用，也無(wú)攝食阻害作用。有的氨基酸對(duì)某些魚(yú)