2024年食品安全講話稿范文（二篇）

第8頁共8頁2024年食品安全講話稿范文關(guān)于開展裝材料與學(xué)校食堂等專項整治行動的通知各部門：為進(jìn)一步提升食品安全管理水平，保障公眾飲食安全，現(xiàn)就裝材料和學(xué)校食堂等專項整治行動提出如下要求，請高度重視并切實抓好落實。一、明確整治重點，確保全面覆蓋此次整治行動需著重加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是各類小作坊的治理整頓，確保所有相關(guān)企業(yè)均納入有效監(jiān)管范圍。鑒于整治任務(wù)繁重且要求高，各部門需緊密協(xié)作，采取有效措施，確保整治工作取得實效。二、科學(xué)制定方案，細(xì)化實施措施1.各部門應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合實際情況，迅速研究制定具體實施方案。方案需明確整治重點，量化任務(wù)指標(biāo)，細(xì)化操作措施，確?？茖W(xué)合理、易于執(zhí)行。2.立即啟動拉網(wǎng)式檢查，對近年來問題頻發(fā)的重點區(qū)域、行業(yè)和品種進(jìn)行全面梳理、排查和監(jiān)督抽查。特別是針對今年的整治重點，從生產(chǎn)、流通到餐飲等各環(huán)節(jié)均需嚴(yán)格把關(guān)，確保不留死角。三、強化問題整改，確保整治成效1.對整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，需采取針對性強的整改措施，堅決予以糾正。務(wù)必做到“四個堅決不放過”：即原料來源不明、產(chǎn)品流向不清的堅決不放過；安全隱患未消除的堅決不放過；違法違規(guī)行為未受懲處的堅決不放過；整改措施不到位的堅決不放過。2.針對監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié)，各部門應(yīng)主動作為，及時研究制定相關(guān)政策措施，確保問題得到有效解決。四、嚴(yán)厲打擊違法，維護市場秩序?qū)Ω黝愂称钒踩`法行為，需保持高壓態(tài)勢，強化行政執(zhí)法力度。結(jié)合“打四黑、除四害”專項行動，從嚴(yán)從快查處違法行為。同時，加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，建立案件移送機制，防止以罰代刑、有案不移等現(xiàn)象的發(fā)生。對于重大、復(fù)雜案件，縣政府食安辦將實行掛牌督辦制度，確保案件得到及時、有效處理。五、強化源頭治理，構(gòu)建長效機制1.加快“三品”認(rèn)證基地建設(shè)步伐，加強投入品監(jiān)管力度。指導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作社建立健全生產(chǎn)銷售檔案制度和檢驗檢測體系。建立從養(yǎng)殖場到餐桌的全程追溯體系以提高食品安全追溯能力。2.著力抓好農(nóng)藥、獸藥、漁藥等違禁藥物使用的源頭污染治理工作以及投入品的專項整治行動。支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造以提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。3.完善食品安全監(jiān)管體制建設(shè)，加強標(biāo)準(zhǔn)化管理和檢驗檢測能力建設(shè)。推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和實施工作以及風(fēng)險監(jiān)測評估能力的提升工作以確保食品安全風(fēng)險得到有效控制。4.加強應(yīng)急管理體系建設(shè)以提高食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對能力。建立健全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急反應(yīng)機制以確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。5.推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)以構(gòu)建良好的市場秩序。建立健全食品安全信用檔案和“黑名單”制度以加強對失信行為的懲戒力度。同時開展食品安全示范創(chuàng)建活動以發(fā)揮示范引領(lǐng)作用推動食品安全整體水平的提升。請各部門根據(jù)本通知要求認(rèn)真抓好落實工作確保整治行動取得實效。同時請于規(guī)定時間內(nèi)將整治工作總結(jié)報告報送至縣政府食安辦。2024年食品安全講話稿范文（二）同學(xué)們：今日，我們借助校園廣播系統(tǒng)，集中開展食品衛(wèi)生安全知識的共同學(xué)習(xí)。值此春夏交替之際，氣溫升高，濕度增大，各類致病微生物易于繁殖，食物易于腐敗，加之蒼蠅等昆蟲的污染，若人體攝入被病菌或病菌毒素污染的食物，極易引發(fā)食物中毒。尤其是熟食制品、涼菜、冷食等食品，若加工或貯存不當(dāng)，更是食物中毒的高發(fā)源。通常而言，冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等食品，以及海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜，均易成為食物中毒的誘因。為有效預(yù)防食物中毒，我們需從以下幾個方面著手：一、強化個人衛(wèi)生習(xí)慣，包括勤洗澡、勤洗衣物、勤剪指甲、勤理發(fā)，以及定期更換床單和被蓋（建議每月一次）。同時，保持教室、宿舍及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，并養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，避免暴飲暴食。二、堅持“六不吃”原則，即不吃生冷食物、不潔瓜果、腐敗變質(zhì)食物、未經(jīng)高溫處理的飯菜、生水及零食。三、提高食品安全意識，學(xué)會從食品標(biāo)簽上識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品，這是防止“病從口入”的第一道防線。此外，我們還應(yīng)掌握以下知識與技能：1.____認(rèn)識食物中毒特征____：潛伏期短，通常食后幾分鐘到幾小時內(nèi)發(fā)?。话橛形改c道癥狀，如腹瀉、腹痛，有時伴隨嘔吐、發(fā)熱等。2.____提高自我救護意識____：一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即懷疑是否食物中毒，并及時就醫(yī)，同時向老師報告。3.____預(yù)防食物中毒的措施____：-養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，特別是飯前便后要用除菌香皂或洗手液徹底洗手。-不吃生冷、不潔食物及變質(zhì)剩飯菜。-減少冷飲和零食的攝入。-避免長期食用辛辣食品及隨意食用野果。吃水果后不宜立即飲用飲料尤其是水。-劇烈運動后不宜立即進(jìn)食或飲水。-盡量在學(xué)校食堂就餐，避免在無證攤點或無照經(jīng)營飯店購買食品或就餐。-不喝生水，建議飲用符合標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。