專題2 有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類 素養(yǎng)檢測2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修第三冊同步教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）

專題2有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類素養(yǎng)檢測2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修第三冊同步教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)選擇性必修第三冊——有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高一年級(jí)1班

3.授課時(shí)間：2023年10月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)內(nèi)容

1.知識(shí)目標(biāo)：

（1）理解有機(jī)物的概念及特點(diǎn)。

（2）掌握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類方法。

（3）能夠運(yùn)用有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類知識(shí)解決實(shí)際問題。

2.能力目標(biāo)：

（1）培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力及分析問題的能力。

（2）培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，能夠進(jìn)行有機(jī)物的簡單鑒別。

3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

（1）培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣，激發(fā)學(xué)生探究有機(jī)物奧秘的熱情。

（2）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高學(xué)生解決問題的能力。

三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：

（1）有機(jī)物的概念及特點(diǎn)。

（2）有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類方法。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

（1）有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的內(nèi)在聯(lián)系。

（2）如何運(yùn)用有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類知識(shí)解決實(shí)際問題。

四、教學(xué)方法與手段

1.教學(xué)方法：

（1）采用問題驅(qū)動(dòng)法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類。

（2）采用案例分析法，讓學(xué)生通過具體案例理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類。

（3）采用小組討論法，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，提高解決問題的能力。

2.教學(xué)手段：

（1）利用多媒體課件，直觀展示有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類。

（2）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生直觀感受有機(jī)物的性質(zhì)。

五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入：通過生活中的有機(jī)物實(shí)例，引發(fā)學(xué)生對有機(jī)物的興趣，導(dǎo)入新課。

2.新課講解：講解有機(jī)物的概念、特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)與分類方法。

3.案例分析：分析具體有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，讓學(xué)生理解有機(jī)物的性質(zhì)。

4.課堂練習(xí)：學(xué)生自主完成相關(guān)的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

5.實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)：進(jìn)行有機(jī)物的簡單鑒別實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受有機(jī)物的性質(zhì)。

6.總結(jié)：對本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的重要性。

7.作業(yè)布置：布置相關(guān)的作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

六、教學(xué)反思

在課后對教學(xué)效果進(jìn)行反思，看是否達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，是否每個(gè)學(xué)生都能理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，并對教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、探究問題、解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的好奇心與創(chuàng)新意識(shí)。

2.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，讓學(xué)生明白科學(xué)是對真理的追求，而非僅僅為了應(yīng)付考試。同時(shí)，讓學(xué)生了解有機(jī)物在生活中的應(yīng)用，提高學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

3.宏觀辨識(shí)與微觀探析：通過對有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生從宏觀和微觀兩個(gè)層面認(rèn)識(shí)和分析化學(xué)物質(zhì)的能力。

4.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和已知知識(shí)進(jìn)行推理的能力，讓學(xué)生學(xué)會(huì)建立模型，從而更好地理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類。

5.信息處理：培養(yǎng)學(xué)生從大量的化學(xué)信息中，提煉出有用信息，進(jìn)行處理和分析的能力，使學(xué)生在面對復(fù)雜的化學(xué)問題時(shí)，能夠迅速找到解決方法。學(xué)情分析本節(jié)課的主要對象是高一年級(jí)的1班學(xué)生。這個(gè)階段的學(xué)生已經(jīng)初步掌握了化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，對化學(xué)學(xué)科有了基本的認(rèn)識(shí)。但是，由于課程的深入，學(xué)生可能會(huì)遇到一些困難，因此需要對學(xué)生的學(xué)情進(jìn)行深入分析，以便更好地進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。

1.知識(shí)層次：大部分學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，如原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵、化學(xué)反應(yīng)等。但是，對于有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，部分學(xué)生可能還比較陌生，需要通過具體案例和實(shí)驗(yàn)來加深理解。

2.能力層次：學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力有待提高。在有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的學(xué)習(xí)過程中，需要通過實(shí)驗(yàn)和案例分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力及分析問題的能力。

3.素質(zhì)層次：學(xué)生的邏輯思維和推理能力較強(qiáng)，但創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力有待提高。在教學(xué)過程中，需要通過問題驅(qū)動(dòng)法和小組討論法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力。

4.行為習(xí)慣：學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度總體良好，但部分學(xué)生可能存在學(xué)習(xí)習(xí)慣不良，如拖延、粗心等。教師需要關(guān)注這些學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)和幫助，提高他們的學(xué)習(xí)效率。

5.對課程學(xué)習(xí)的影響：根據(jù)學(xué)生的知識(shí)層次，教師需要在教學(xué)過程中適當(dāng)補(bǔ)充有機(jī)物的基本概念和性質(zhì)，幫助學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。根據(jù)學(xué)生的能力層次，教師需要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和案例分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力及分析問題的能力。根據(jù)學(xué)生的素質(zhì)層次，教師需要通過問題驅(qū)動(dòng)法和小組討論法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力。同時(shí)，教師需要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)和幫助，提高他們的學(xué)習(xí)效率。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.問題驅(qū)動(dòng)法：通過提出問題，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。例如，在講解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)時(shí)，可以提問：“有機(jī)物和無機(jī)物有什么區(qū)別？”讓學(xué)生通過思考和討論，得出答案。

2.案例分析法：通過分析具體有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類案例，讓學(xué)生深入理解有機(jī)物的性質(zhì)。例如，可以選取一些常見的有機(jī)物，如甲烷、乙醇等，讓學(xué)生分析它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類。

3.小組討論法：通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，提高解決問題的能力。例如，可以讓學(xué)生分組討論有機(jī)物的分類方法，每組給出自己的觀點(diǎn)和理由，最后進(jìn)行總結(jié)。

教學(xué)手段：

1.多媒體課件：利用多媒體課件，直觀展示有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，幫助學(xué)生更好地理解抽象的概念。可以通過動(dòng)畫、圖片等形式，生動(dòng)展示有機(jī)物的結(jié)構(gòu)模型和分類規(guī)律。

2.實(shí)驗(yàn)演示：進(jìn)行有機(jī)物的簡單鑒別實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受有機(jī)物的性質(zhì)。例如，可以進(jìn)行碘酒與淀粉的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察到淀粉與碘酒反應(yīng)產(chǎn)生的藍(lán)色變化。

3.教學(xué)軟件：利用教學(xué)軟件，進(jìn)行有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類的模擬操作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。例如，可以使用化學(xué)結(jié)構(gòu)軟件，讓學(xué)生自己構(gòu)建有機(jī)物的結(jié)構(gòu)模型，加深對有機(jī)物結(jié)構(gòu)的理解。

4.在線資源：利用在線資源，提供相關(guān)的學(xué)習(xí)資料和練習(xí)題，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)和鞏固知識(shí)。例如，可以推薦一些在線化學(xué)學(xué)習(xí)網(wǎng)站，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類知識(shí)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對有機(jī)物的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是有機(jī)物嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于有機(jī)物的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受有機(jī)物的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹有機(jī)物的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.有機(jī)物基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解有機(jī)物的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解有機(jī)物的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹有機(jī)物的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.有機(jī)物案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解有機(jī)物的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的有機(jī)物案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解有機(jī)物的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用有機(jī)物解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論有機(jī)物的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與有機(jī)物相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對有機(jī)物的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)有機(jī)物的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括有機(jī)物的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)有機(jī)物在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用有機(jī)物。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于有機(jī)物的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展一、拓展資源

1.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：提供有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的相關(guān)資料，如有機(jī)化合物的定義、分類、命名規(guī)則等。

2.有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)模型：提供有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)模型的圖片或視頻，幫助學(xué)生更好地理解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。

3.有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理：提供有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理的相關(guān)資料，如加成反應(yīng)、消除反應(yīng)、取代反應(yīng)等。

4.有機(jī)化合物的應(yīng)用案例：提供一些有機(jī)化合物在生活中的應(yīng)用案例，如塑料、藥物、食品添加劑等。

5.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻：提供一些有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作視頻，讓學(xué)生更直觀地了解實(shí)驗(yàn)步驟和操作技巧。

二、拓展建議

1.學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)一步了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程，了解一些著名的有機(jī)化學(xué)家及其主要貢獻(xiàn)。

2.學(xué)生可以查閱一些科學(xué)雜志或?qū)W術(shù)論文，了解有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展和應(yīng)用。

3.學(xué)生可以嘗試自己動(dòng)手做一些簡單的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，如制備有機(jī)化合物、觀察有機(jī)化合物的性質(zhì)等。

4.學(xué)生可以參加一些有機(jī)化學(xué)的講座或研討會(huì)，與專業(yè)人士交流，提高自己的有機(jī)化學(xué)素養(yǎng)。

5.學(xué)生可以嘗試閱讀一些有機(jī)化學(xué)的經(jīng)典教材或參考書，如《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)合成》等，以加深對有機(jī)化學(xué)的理解和掌握。

6.學(xué)生可以關(guān)注一些有機(jī)化學(xué)相關(guān)的社交媒體或在線論壇，了解有機(jī)化學(xué)界的最新動(dòng)態(tài)和熱點(diǎn)問題。板書設(shè)計(jì)①有機(jī)物的概念及特點(diǎn)

1.有機(jī)物的定義：由碳元素組成的化合物，以及碳?xì)浠衔锛捌溲苌铩?/p>

2.有機(jī)物的特點(diǎn)：多樣性、復(fù)雜性、廣泛的應(yīng)用。

②有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類

1.有機(jī)物的結(jié)構(gòu)：碳原子之間可以形成單鍵、雙鍵和三鍵，形成多種結(jié)構(gòu)。

2.有機(jī)物的分類：根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有機(jī)物可以分為烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴等。

③有機(jī)物的性質(zhì)與應(yīng)用

1.有機(jī)物的性質(zhì)：可燃燒、可塑性、溶解性等。

2.有機(jī)物的應(yīng)用：在生活中的廣泛應(yīng)用，如塑料、藥物、食品添加劑等。

④有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作

1.實(shí)驗(yàn)操作：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，如蒸餾、萃取、氧化、還原等。

2.實(shí)驗(yàn)安全：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全知識(shí)，如防止中毒、防止火災(zāi)等。

⑤有機(jī)化學(xué)的拓展學(xué)習(xí)

1.拓展學(xué)習(xí)：了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程，關(guān)注有機(jī)化學(xué)的最新研究進(jìn)展。

2.學(xué)習(xí)資源：查閱科學(xué)雜志、學(xué)術(shù)論文，參加講座或研討會(huì)。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

（1）請學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的有機(jī)物的概念及特點(diǎn)，總結(jié)有機(jī)物的主要特點(diǎn)，并用自己的話描述有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別。

（2）請學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，總結(jié)有機(jī)物的主要分類，并嘗試分析每種分類的特點(diǎn)和應(yīng)用。

（3）請學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的有機(jī)物的性質(zhì)與應(yīng)用，總結(jié)有機(jī)物的主要性質(zhì)，并舉例說明有機(jī)物在生活中的應(yīng)用。

（4）請學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，總結(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，并嘗試分析每個(gè)操作的意義和注意事項(xiàng)。

2.作業(yè)反饋：

（1）學(xué)生作業(yè)反饋：

-概念理解：大部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確地描述有機(jī)物的特點(diǎn)，但部分學(xué)生對有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別理解不夠深入。建議學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中多進(jìn)行對比分析，加深對有機(jī)物特性的理解。

-結(jié)構(gòu)分類：大部分學(xué)生能夠正確總結(jié)有機(jī)物的分類，但部分學(xué)生在分類特點(diǎn)和應(yīng)用方面理解不夠清晰。建議學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中多關(guān)注每種分類的代表性化合物，加深對分類特點(diǎn)和應(yīng)用的理解。

-性質(zhì)與應(yīng)用：大部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確地總結(jié)有機(jī)物的性質(zhì)，但部分學(xué)生在舉例說明有機(jī)物在生活中的應(yīng)用方面不夠全面。建議學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中多關(guān)注生活中的有機(jī)物實(shí)例，加深對有機(jī)物應(yīng)用的理解。

-實(shí)驗(yàn)操作：大部分學(xué)生能夠總結(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，但部分學(xué)生在操作意義和注意事項(xiàng)方面理解不夠準(zhǔn)確。建議學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中多關(guān)注實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)節(jié)，加深對實(shí)驗(yàn)操作的理解。

（2）教師反饋建議：

-對于概念理解不夠深入的學(xué)生，建議通過提供具體的有機(jī)物實(shí)例，幫助他們更好地理解和區(qū)分有機(jī)物與無機(jī)物。

-對于結(jié)構(gòu)分類理解不夠清晰的學(xué)生，建議通過提供分類的圖表和實(shí)例，幫助他們更好地理解和區(qū)分不同類型的有機(jī)物。

-對于性質(zhì)與應(yīng)用理解不夠全面的學(xué)生，建議通過提供生活中的有機(jī)物實(shí)例，幫助他們更好地理解和應(yīng)用有機(jī)物的性質(zhì)。

-對于實(shí)驗(yàn)操作理解不夠準(zhǔn)確的學(xué)生，建議通過提供實(shí)驗(yàn)操作的詳細(xì)步驟和注意事項(xiàng)，幫助他們更好地理解和掌握實(shí)驗(yàn)操作。課后作業(yè)1.請總結(jié)有機(jī)物的概念及特點(diǎn)，并用自己的話描述有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別。

2.請總結(jié)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與分類，并嘗試分析每種分類的特點(diǎn)和應(yīng)用。

3.請總結(jié)有機(jī)物的性質(zhì)，并舉例說明有機(jī)物在生活中的應(yīng)用。

4.請總結(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的基本步驟，并分析每個(gè)步驟的意義和注意事項(xiàng)。

5.請查閱資料，了解有機(jī)化學(xué)的最新研究進(jìn)展，并簡要介紹一項(xiàng)你感興趣的研究成果。

【例題補(bǔ)充與說明】

1.有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別是什么？

有機(jī)物是由碳元素組成的化合物，以及碳?xì)浠衔锛捌溲苌铩Ｓ袡C(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別在于有機(jī)物中含有碳元素，而無機(jī)物不含或只含少量碳元素。

2.有機(jī)物的主要分類有哪些？

有機(jī)物的主要分類有烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴等。每種分類都有其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和應(yīng)用。

3.有機(jī)物