Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking教學設計-2023-2024學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊主備人備課成員教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容為高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking。本節(jié)課的內(nèi)容主要包括以下幾個部分：

1.學習與食物和文化相關的詞匯和短語，如cuisine,delicacy,traditionalfood,fastfood,restaurant,cuisine,etc.

2.通過聽力材料，了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，如中國菜、美國菜、日本料理等。

3.通過聽力材料，提高學生的聽力技巧和口語表達能力，如聽懂細節(jié)信息、猜測詞義、回答問題、進行對話等。

4.學生能夠運用所學知識和技能，進行角色扮演和小組討論，展示自己的語言運用能力。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：

學生在之前的學習中已經(jīng)掌握了基本的英語語法和詞匯知識，具備一定的聽力技巧和口語表達能力。此外，學生在生活中對不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點有一定的了解，這將為本節(jié)課的學習提供幫助。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.語言能力：通過聽力材料和口語練習，提高學生的英語聽力和口語表達能力，使其能夠準確、流暢地使用英語描述食物和文化相關的詞匯和短語，以及表達自己的觀點和感受。

2.文化意識：通過學習不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，增強學生對文化多樣性的認識和理解，培養(yǎng)其跨文化交際的能力，使其能夠尊重和理解不同文化背景下的飲食習慣和習俗。

3.思維品質(zhì)：通過聽力練習和小組討論，提高學生的思維敏捷性和邏輯性，使其能夠快速捕捉和理解聽力材料中的關鍵信息，分析不同文化背景下的飲食習慣和習俗，并提出自己的觀點和見解。

4.學習能力：通過自主學習和合作學習，培養(yǎng)學生的學習策略和合作能力，使其能夠獨立完成聽力任務和口語練習，并在小組討論中積極參與，提出問題，分享觀點，促進學習成果的共享和交流。重點難點及解決辦法重點：

1.學生能夠聽懂并準確使用食物和文化相關的詞匯和短語，如cuisine,delicacy,traditionalfood,fastfood,restaurant等。

2.學生能夠通過聽力材料，了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，如中國菜、美國菜、日本料理等。

3.學生能夠運用所學知識和技能，進行角色扮演和小組討論，展示自己的語言運用能力。

難點：

1.學生對一些食物和文化相關的詞匯和短語可能比較陌生，難以理解和準確使用。

2.學生可能對不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點了解不多，難以理解和描述。

3.學生可能在聽力過程中遇到生詞或長句子，難以準確捕捉和理解關鍵信息。

解決辦法：

1.針對詞匯和短語的學習，可以通過詞匯卡片、詞義猜測、小組競賽等方式，幫助學生記憶和理解。

2.對于文化知識的學習，可以結合多媒體資料、圖片、食物實物等，讓學生直觀地感受不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點。

3.在聽力過程中，可以引導學生關注關鍵詞和句子結構，培養(yǎng)其聽力技巧和信息捕捉能力。同時，可以通過重復播放聽力材料，讓學生跟讀和模仿，提高其口語表達能力。學具準備Xxx課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：

針對本節(jié)課的教學目標和學習者特點，將采用以下教學方法：

（1）交際式教學法：通過聽力材料和口語練習，引導學生進行實際的語言交流，提高其語言應用能力。

（2）任務型教學法：通過角色扮演、小組討論等任務，讓學生在實際的語言環(huán)境中運用所學知識，培養(yǎng)其合作能力和解決問題的能力。

（3）情境教學法：通過多媒體資料、圖片、食物實物等，創(chuàng)造生動、直觀的教學情境，幫助學生更好地理解和掌握知識。

2.設計具體的教學活動：

（1）聽力練習：播放不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點的聽力材料，引導學生關注關鍵詞和句子結構，培養(yǎng)其聽力技巧和信息捕捉能力。

（2）角色扮演：學生分組進行角色扮演，模擬不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，增強其語言表達能力和跨文化交際能力。

（3）小組討論：學生分組討論聽力材料中的關鍵信息，分享自己的觀點和感受，培養(yǎng)其合作能力和批判性思維能力。

（4）食物文化展示：學生分組進行食物文化展示，通過實物、圖片、PPT等展示不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，提高其presentationskills。

3.確定教學媒體和資源的使用：

（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物和文化相關的詞匯、短語、圖片等，幫助學生直觀地理解和記憶。

（2）視頻：播放不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點的視頻，讓學生更直觀地感受和了解各種飲食文化。

（3）在線工具：利用在線工具，如GoogleEarth、在線翻譯器等，讓學生查找和了解不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點。

（4）食物實物：準備一些食物實物，如中國菜、美國菜、日本料理等，讓學生直觀地感受和了解各種飲食文化。

（5）多媒體資料：收集一些關于不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點的多媒體資料，如圖片、文章等，豐富教學內(nèi)容，提高學生的學習興趣。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：提供PPT、視頻等預習資料，明確學習目標和要求。

-設計預習問題：提出引導性問題，如“你對中國菜和美國菜有什么了解？”

-監(jiān)控預習進度：通過在線平臺檢查學生的預習筆記和疑問。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生在家閱讀資料，了解課程主題。

-思考預習問題：學生針對問題進行思考，記錄自己的想法。

-提交預習成果：學生提交預習筆記，分享初步理解。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：培養(yǎng)學生的獨立學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺促進資源共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學生初步理解課程主題，為新課做好準備。

-培養(yǎng)學生的自主學習能力和批判性思維。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示中國菜和美國菜的視頻，激發(fā)學生興趣。

-講解知識點：詳細講解文化差異和相關詞匯，如"cuisine"和"delicacy"。

-組織課堂活動：進行角色扮演，模擬不同文化背景下的飲食習慣。

-解答疑問：回答學生關于文化習俗的疑問。

學生活動：

-聽講并思考：學生專注聽講，對文化差異進行思考。

-參與課堂活動：學生扮演不同角色，實際運用新學的詞匯。

-提問與討論：學生提出問題，與同伴討論文化差異。

教學方法/手段/資源：

-講授法：為學生提供系統(tǒng)的文化知識。

-實踐活動法：通過角色扮演，讓學生實際運用新知識。

-合作學習法：通過小組討論，促進學生之間的互動。

作用與目的：

-加深學生對文化差異的理解和詞匯掌握。

-通過實踐活動，提高學生的語言運用能力和團隊合作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：設計相關的寫作任務，如寫一篇關于自己喜歡的菜系的文章。

-提供拓展資源：推薦學生閱讀關于不同文化飲食的書籍或文章。

-反饋作業(yè)情況：批改作業(yè)，提供具體反饋。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生根據(jù)要求完成寫作任務，鞏固所學知識。

-拓展學習：學生自主尋找額外資源，深化對飲食文化的理解。

-反思總結：學生回顧本節(jié)課的學習，思考如何更好地應用所學。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

-反思總結法：引導學生對學習過程進行反思，提高自我認知。

作用與目的：

-鞏固課堂上學到的知識，通過寫作作業(yè)加深印象。

-擴展學生的知識范圍，通過自主學習培養(yǎng)終身學習的習慣。

-通過反思總結，幫助學生識別自身弱點，促進個人成長。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料：

《世界美食文化》：一本介紹全球各地美食文化的書籍，涵蓋各個國家和地區(qū)的飲食習慣、菜肴特點和飲食文化背景。

《飲食男女》：一部探討中國人飲食觀念和飲食習慣的紀錄片，通過真實的故事和生動的鏡頭，展示中國飲食文化的多樣性和獨特性。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

(1)學生可以在家中嘗試制作中國菜或美國菜的一道菜肴，并記錄下制作過程和心得體會，在下節(jié)課上與同學分享。

(2)學生可以利用網(wǎng)絡資源，如旅游網(wǎng)站、美食博客等，了解其他國家或地區(qū)的飲食習慣和文化特點，并嘗試用英語進行描述和總結。

(3)學生可以組成小組，選擇一個國家或地區(qū)的飲食習慣和文化特點進行研究，通過PPT、小視頻等形式，向大家展示他們的研究成果。

(4)學生可以嘗試閱讀與飲食文化相關的英語文章或書籍，如《FoodandCulture》、《TheFortuneCookie》等，提高自己的閱讀理解能力和詞匯量。

(5)學生可以參加學?；蛏鐓^(qū)組織的與飲食文化相關的活動，如烹飪班、美食節(jié)等，親身體驗不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點。反思改進措施-引入多媒體資源，如視頻和圖片，使課程內(nèi)容更加生動有趣。

-設計實踐活動，如角色扮演和小組討論，促進學生的積極參與和互動。

-采用任務型教學法，讓學生在實際的語言環(huán)境中運用所學知識，提高語言能力。

2.存在主要問題：

-部分學生在聽力練習中遇到困難，難以捕捉關鍵信息。

-部分學生對食物和文化相關的詞匯和短語掌握不夠扎實。

-在小組討論中，個別學生參與度不高，影響整體討論效果。

3.改進措施：

-在聽力練習中，教師可以重復播放材料，讓學生跟讀和模仿，提高聽力技巧。

-教師可以設計更多的詞匯練習，如詞匯卡片、詞義猜測等，幫助學生鞏固詞匯。

-在小組討論中，教師可以采取輪流發(fā)言的方式，鼓勵每個學生積極參與，提高討論效果。課后作業(yè)1.根據(jù)本節(jié)課所學內(nèi)容，用英語描述你喜歡的一道菜，并說明它的文化背景。

2.結合本節(jié)課的內(nèi)容，選擇一個國家或地區(qū)，用英語寫一篇小短文，介紹那里的飲食習慣和文化特點。

3.用英語完成以下句子：我喜歡的中國菜是____，因為它____。

4.用英語回答以下問題：你認為中國菜和美國菜有什么不同？請舉例說明。

5.設計一個角色扮演活動，模擬一個中國人和一個美國人共進晚餐的場景，用英語進行對話。

題型一：描述一道菜并說明其文化背景

示例：

我喜歡的中國菜是宮保雞丁，因為它是一道具有四川特色的傳統(tǒng)菜肴。宮保雞丁的辣味和麻味來自四川的辣椒和花椒，它的甜味來自糖和醋的調(diào)味，這些調(diào)料都是四川地區(qū)的特色。宮保雞丁的烹飪方式也很特別，它需要先將雞肉炒熟，再加入辣椒、花椒和糖醋等調(diào)料，最后勾芡成汁，淋在雞肉上。宮保雞丁不僅美味，還有著豐富的文化內(nèi)涵，它體現(xiàn)了四川人熱情好客、講究美食的精神。板書設計1.重點知識點：

-不同國家和地區(qū)的飲食習慣和文化特點，如中國菜、美國菜、日本料理等。

-食物和文化相關的詞匯和短語，如cuisine、delicacy、traditionalfood、fastfood等。

-聽力技巧和口語表達能力的提升，如聽懂細節(jié)信息、猜測詞義、回答問題、進行對話等。

2.詞句：

-"Cuisine"：不同的烹飪風格和傳統(tǒng)菜肴。

-"Delicacy"：精致的美食，代表一個地區(qū)的特色。

-"Traditionalfood"：一個國家或地區(qū)的傳統(tǒng)美食。

-"Fastfood"：快餐，通常指速度快、方便快捷的食物。

-"Restaurant"：餐廳，提供各種食物的場所。

3.聽力技巧和口語表達：

-"Listenforkeyinformation"：聽懂細節(jié)信息，捕捉重要內(nèi)容。

-"Guessthemeaningofwords"：猜測詞義，理解生詞的含義。

-"Answerquestions"：回答問題，對聽力材料進行思考和回答。

-"Holdaconversation"：進行對話，用英語進行有效的交流和溝通。

板書設計應條理清楚、重點突出、簡潔明了，同時具有藝術性和趣味性，以激發(fā)學生的學習興趣和主動性。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.完成聽力練習：學生需要再次聽本節(jié)課的聽力材料，并完成相關的練習題，以提高聽力理解和答題能力。

2.詞匯練習：學生需要復習本節(jié)課所學的食物和文化相關的詞匯和短語，通過填空、選擇等題型進行練習，以加深記憶和理解。

3.寫作任務：學生需要根據(jù)本節(jié)課所學的內(nèi)容，寫一篇小短文，介紹自己喜歡的食物及其文化背景，以提高寫作和表達能力。

4.小組討論：學生需要與小組成員一起，選擇一個國家或地區(qū)的飲食習慣和文化特點進行研究，并通過PPT、小視頻等形式進行展示，以提高