勞動項(xiàng)目七《黃瓜拌木耳》（課件）人教版勞動教育四年級上冊

第三章

服務(wù)他人

我能行勞動項(xiàng)目七《黃瓜拌木耳》人教版

四年級上冊了解目標(biāo).勞動觀念：通過學(xué)習(xí)黃瓜拌木耳，養(yǎng)成主動為父母分擔(dān)家務(wù)的勞動觀念，體會服務(wù)他人的快樂。核

心.勞動能力：素

養(yǎng)目

標(biāo)掌握黃瓜拌木耳的做法，提高生活自理能力和動手實(shí)踐能力。.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：學(xué)會做簡單家務(wù)勞動，養(yǎng)成做事認(rèn)真仔細(xì)、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。.勞動精神：通過實(shí)踐活動，養(yǎng)成吃苦耐勞、不怕困難的勞動精神。新知導(dǎo)入猜謎：架上爬秧結(jié)綠瓜，綠瓜頂上開黃花，生著吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。(猜一蔬菜)謎底：黃瓜新知導(dǎo)入猜謎：一物生來真奇怪，它是世上一盤菜，娘死它才生，它死娘還在。（打一果蔬）謎底：木耳新知講解服

務(wù)

他

人

樂

在

其

中準(zhǔn)備好了泡發(fā)好的木耳黃瓜片醋、香油鹽、糖新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：（1）

將泡發(fā)好的木耳放在熱水中焯一下，撈出后過涼水，瀝干水分，要成小片。（2）將黃瓜片和木耳放入盤中，稍微放點(diǎn)鹽，去除一些水分。新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：(3）在一個小碗里倒入適量醋、香油和少許糖，攪拌均勻，作為調(diào)料汁。（4）將黃瓜和木耳移至較深的碗中，倒入調(diào)料汁，拌勻。新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：（5）將拌好的黃瓜和木耳放入盤中,再試著做個造型吧！新知講解開

始

做

吧眾口難調(diào)，可以將調(diào)味品放在一邊，大家根據(jù)自己的口味，進(jìn)行“二次調(diào)味”。新知講解開

始

做

吧說一說，你做黃瓜拌木耳的方法？視頻：黃瓜拌木耳的方法。新知講解勞

動

收

獲你的手藝到底如何？讓菜品自己“說話”吧！新知講解勞

動

收

獲和同學(xué)們交流一下，可以在哪方面改進(jìn)，使這道黃瓜拌木耳更加美味。你還可以“開發(fā)”出哪些涼拌菜？一起分享吧！新知講解勞

動

收

獲我用黃瓜和干豆，做一道涼菜：黃瓜拌干豆絲。新知講解勞

動

收

獲我用黃瓜和花生，做一道涼菜：脆黃瓜拌花生。新知講解勞

動

評

價評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評

教師/家長評價掌握黃瓜拌木耳的做法幫助父母分擔(dān)力所能及的家務(wù)體會服務(wù)他人的快樂新知講解拓

展

天

地者一般而言，一道菜是不是“精品”，可以從色澤是否鮮亮、香味是否宜人、味道是否可口、形態(tài)是否精巧、搭配是否營養(yǎng)等幾個方面來評價。你最喜歡的菜是什么？試著為它做一則“美食評論”吧！視頻：黃瓜炒雞蛋的做法。評論：清爽、鮮嫩、可口入味。新知講解拓

展

天

地黃瓜的營養(yǎng)與功效？第一，黃瓜能夠預(yù)防動脈硬化，防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒、保護(hù)肝臟、提高免疫力等功效。第二，具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖的作用。新知講解拓

展

天

地木耳的營養(yǎng)與功效？1、木耳具有很好的補(bǔ)血功能，經(jīng)常吃木耳可以有效預(yù)防貧血等癥狀。2、木耳中還含有膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，增加人體的消化吸收能力，從而起到預(yù)防便秘的作用，還能有效排除體內(nèi)毒素，預(yù)防直腸癌。3、木耳含有維生素E，具有強(qiáng)氧化性，可以消除體內(nèi)自由基，延緩衰老。課堂練習(xí)說一說，你還會哪些黃瓜的美食，和同學(xué)們一起分享。課堂總結(jié)今天，我們學(xué)習(xí)了黃瓜拌木耳的做法，了解黃瓜、木耳的營養(yǎng)價值，今后，我們要多掌握黃瓜與木耳的做法，

為同學(xué)、家人奉上可口的美食！板