人教版中考生物專項(xiàng)復(fù)習(xí)：消化和吸收

消化和吸收

【命題趨勢】

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程、消化腺和消化液的作用、小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)往往以曲線圖、

柱狀圖或結(jié)構(gòu)圖為依托綜合考查，一般與循環(huán)系統(tǒng)聯(lián)系在一起。唾液對淀粉的消化一般出現(xiàn)

在探究實(shí)驗(yàn)中，注重能力的考查。.

【重要考向】

食物的消化

二.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物的消化

知識講解

一、消化的概念.

淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子有機(jī)物，須先分解成小分子的有機(jī)物，才能被細(xì)胞吸收。食物

在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。

二、消化系統(tǒng)的組成和功能

食物的消化是靠消化系統(tǒng)來完成的。人體的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。

1.消化道

口腔牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物

消

咽食物的通路

化

食道能蠕動，將食物推入胃里

道

胃通過蠕動攪磨食物，使食物和胃液充分混合

小腸通過蠕動，促進(jìn)消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物質(zhì)推入大腸

大腸通過蠕動，將食物殘?jiān)葡蚋亻T，糞便通過肛門排出體外

2.消化腺

名稱分泌消化液消化液作用消化液起作用部位

唾液腺唾液消化淀粉口腔

胃腺胃液消化蛋白質(zhì)胃

腸腺腸液消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪小腸

肝膽汁乳化脂肪小腸

胰胰液消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪小腸

3.食物的消化過程

淀粉-麥芽糖工葡萄糖

蛋白質(zhì)-A-氨基酸

脂肪理匕脂肪微粒一噩一甘油+脂肪酸

4.小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).

(1)人體消化道最長部分，小腸長5~6米。,

(2)皺裳和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積一

(3)小腸中有多種消化液。.

(4)豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管且它們的管壁很薄，只由一層細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物

質(zhì)吸收。

【典例】

1.下列哪項(xiàng)不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)（)

A.小腸長約5?6米B.小腸內(nèi)表面有許多皺裳和小腸絨毛.

C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管D.小腸壁內(nèi)有腸腺.

【答案】D.

【解析】小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長，長約5?

6m；大大增加了內(nèi)表面積，利于吸收，A正確；內(nèi)表面有環(huán)形皺裘，皺裳上有小腸絨毛，

大大增加了內(nèi)表面積；利于吸收，B正確；絨毛壁薄，只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛內(nèi)含有豐

富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管；利于吸收，C正確；小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液，含有多種消

化酶，有利于消化食物；D錯誤。

2.肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（）.

A.唾液分泌過少B.胃液分泌過多C.膽汁分泌過少D.腸液分泌過少.

【答案】C

【解析】大消化腺有肝臟、胰腺和唾液腺。小腺體包括胃腺和腸腺。其中肝臟能分泌膽汁，

膽汁里面不含消化酶，但對脂肪起乳化作用，能將比較大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微

粒。如果肝臟出現(xiàn)問題，膽汁的分泌量就會減少，將直接影響脂肪的消化，所以肝炎病人怕

吃油膩的食物。.

營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

知識講解

營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位

基本沒有

吸收功能

大部分水、無

機(jī)鹽、維生素、

葡萄糖、氨基酸、

甘油和脂肪酸

3.對于如圖的敘述中，說法錯誤的是()

A.(①)肝臟分泌的消化液含消化脂肪的酶.

B.(②)胃能產(chǎn)生消化蛋白質(zhì)的酶.

C.(③)胰腺分泌的消化液含有多種消化酶.

D.(④)小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官.

【答案】A

【解析】圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中①是肝臟、②是胃，

③胰腺、④小腸，①肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但對脂肪具有乳化作用，A錯誤；②

胃能分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)，B正確；③胰腺，能夠分泌胰液，含有消化脂肪、淀粉

和蛋白質(zhì)的多種消化酶，c正確；④小腸，長度長，含有多種消化液，具有皺裳和絨毛等

特點(diǎn)，使小腸成為消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，D正確。

4.結(jié)合圖判斷有關(guān)人體營養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）.

A.結(jié)構(gòu)①內(nèi)可以消化蛋白質(zhì)B.結(jié)構(gòu)②是消化的主要器官.

C.結(jié)構(gòu)③擴(kuò)大了吸收的面積D.吸收的基本功能單位是器官

【答案】D.

【解析】結(jié)構(gòu)①是胃，內(nèi)有胃蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)，A正確；結(jié)構(gòu)②小腸是消化和吸

收的主要器官，人體中大部分營養(yǎng)物質(zhì)都是在此消化和吸收的，B正確；結(jié)構(gòu)③小腸絨毛

和環(huán)形皺嬖，大大增加了小腸吸收營養(yǎng)的面積，C正確；細(xì)胞是人體結(jié)構(gòu)和功能的基本單

位，吸收的基本功能單位是細(xì)胞，D錯誤。

【易錯易混】.

1.肝臟是最大的消化腺。

2.咽、食道沒有任何消化功能。

3.消化道最膨大的器官是胃。

4.膽汁是肝臟分泌而不是膽囊分泌，膽汁沒有消化酶，只是對脂肪起乳化作用。

1.消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是（）.

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

2.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始消化的部位依次是.

A.口腔、胃、小腸B.口腔、小腸、胃.

C.胃、小腸、口腔D.胃、口腔、小腸.

3.下列關(guān)于人體消化的敘述，錯誤的是.

A.淀粉在口腔內(nèi)開始被消化B.蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸.

C.胃是消化器官D.膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用.

4.如圖表示人體消化吸收過程，①?⑤表示消化液（其中⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液

對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關(guān)分析

正確的是（）

A.③④⑤中都含有多種消化酶.

B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖.

C.②中的消化酶能將蛋白質(zhì)徹底消化

D.a、b、c能夠被人體直接吸收.

5.小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有（）.

①小腸長約5~7米.

②小腸內(nèi)有胰液，腸液等消化液.

③小腸內(nèi)壁有許多皺裳，擴(kuò)大內(nèi)表面面積

④小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成.

A.①②③B.①③④

C.①②④D.①②③④.

1.（2021?連云港）食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化系統(tǒng)內(nèi)被消化吸收后，供人體生命活動利

用。有關(guān)敘述正確的是.

A.蛋白質(zhì)最終消化成葡萄糖B.大腸無消化、吸收功能

C.肝臟分泌的膽汁含脂肪酶D.小腸絨毛壁由一層細(xì)胞構(gòu)成.

2.（2021?云南）下列關(guān)于人體消化和吸收的敘述，正確的是.

A.淀粉開始消化的場所是胃B.消化的主要場所是小腸

C.肝臟分泌的膽汁能消化蛋白質(zhì)D.吸收的主要場所是大腸.

3.（2021?湛江）以下消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中，與它的功能最為匹配的是（）.

A.胰臟一一分泌膽汁.

B.胃---初步消化蛋白質(zhì).

C.肝臟一一分泌消化酶.

D.小腸一一消化維生素.

4.（2020?墊江縣）醫(yī)生從某人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有維生素、水、氨基酸、

葡萄糖、纖維素，這些物質(zhì)最可能取自（）.

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

5.（2020?鞍山）淀粉的化學(xué)性消化起始于（）.

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

1.下列物質(zhì)不需要經(jīng)過消化就能直接被消化道吸收的是（）.

A.水B.蛋白質(zhì)C.淀粉D.脂肪

2.下列威海人常吃的早餐食品中，人體生命活動主要供能物質(zhì)含量最高的是（）

A.豆腐腦B.茶葉蛋C.油條D.海帶絲.

3.如圖是淀粉分解成麥芽糖示意圖，此消化過程可能發(fā)生的部位是（）.

oooooo7

J徙酚艇

<X>OO

OO

A.口腔、胃B.口腔、小腸

C.胃、小腸D.口腔、胃、小腸

4.表中的病因與疾病不相稱的是（）

選項(xiàng)疾病病因

A骨質(zhì)疏松癥缺乏維生素D或鈣

B神經(jīng)炎缺乏維生素A

C牙齦出血缺乏維生素C

D貧血癥缺乏鐵或蛋白質(zhì)

A.AB.BC.CD.D

5.人體生命活動所需能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解，下列有關(guān)敘述錯誤的是（

A.糖類是最主要的供能物質(zhì).

B.人體內(nèi)的氣體交換是通過氣體擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的

C.血紅蛋白在氧氣含量高的地方容易與氧分離

D.組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳等代謝廢物主要由血漿運(yùn)輸.

6.如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。其中消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（）

A.①B.@C.③D.④.

7.如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）.

A.①可以將一些有毒的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì).

B.②內(nèi)的消化液都含有多種消化酶

C.③能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸

D.④內(nèi)分泌的胰島素通過導(dǎo)管流入十二指腸.

8.雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（）.

A.氨基酸B.葡萄糖

C.二氧化碳和水D.麥芽糖.

9.今年突發(fā)的“新冠疫情”對人的健康造成極大威脅，疫情期間應(yīng)注意增加營養(yǎng)，保證身

體健康、增強(qiáng)免疫力、減少感染風(fēng)險(xiǎn)。在人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是什么？

()

A.食管B.小腸C.大腸D.胃.

10.有關(guān)食物消化和吸收的說法，正確的是（）

A.腸液和唾液都含有多種消化酶

B.胃是消化和吸收的主要場所

C.膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用.

D.無機(jī)鹽和麥芽糖不經(jīng)消化直接被吸收.

1、【答案】C.

【解析】小腸是消化食物吸收營養(yǎng)的主要器官，這是與其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約5?

6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨

毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、

毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。C正確。.

2、【答案】B

【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)?/p>

粉和麥芽糖進(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，淀

粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)

進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、

脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小

腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)

入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂

肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油

和脂肪酸。因此，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小

腸。故選B。.

3、【答案】D.

【解析】淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液

和胰液中酶的作用下變成葡萄糖，故A正確；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)

在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為氨基酸，故B正確；胃是消化道內(nèi)最膨大的部分，功能是暫

時儲存食物和初步消化食物，所以胃是消化器官，故C正確；肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，

分泌膽汁，不含消化酶，促進(jìn)脂肪的消化，故D錯誤。.

4、【答案】D.

【解析】從圖中可知，①只對淀粉起消化作用，是唾液；②只對蛋白質(zhì)起作用，是胃液；③

只對脂肪起作用，是膽汁；④和⑤都能對淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪起消化作用，分別代表胰液和

腸液。a代表葡萄糖，b代表氨基酸，c代表甘油和脂肪酸。X表示小腸，是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的

主要場所。③膽汁中不含消化酶，④胰液和⑤腸液中含有多種消化酶，A錯誤；①是唾液，

唾液中只含唾液淀粉酶，只能將淀粉初步消化為麥芽糖，B錯誤；②是胃液，初步消化蛋白

質(zhì)，C錯誤；X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所；a代表淀粉消化后的終產(chǎn)物葡

萄糖，b代表蛋白質(zhì)消化后的終產(chǎn)物氨基酸，c代表脂肪消化后的終產(chǎn)物甘油和脂肪酸，這

三種物質(zhì)在小腸處能直接被吸收，D正確。

5、【答案】B.

【解析】①小腸長約5?7米，③小腸內(nèi)壁有許多皺嬖，擴(kuò)大內(nèi)表面面積，④小腸絨毛內(nèi)的

毛細(xì)血管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，都有利于小腸的吸收營養(yǎng)物質(zhì)；②小腸內(nèi)有胰液，腸液等

消化液，與小腸的消化功能有關(guān)。所以與小腸的吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有①小腸長約

5?7米，③小腸內(nèi)壁有許多皺裳，擴(kuò)大內(nèi)表面面積，④小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁由一層上

皮細(xì)胞構(gòu)成，都有利于小腸的吸收營養(yǎng)物質(zhì)。故選B。.

1、【答案】Do.

【解析】A.蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸，淀粉的最終消化產(chǎn)物是葡萄糖，A錯誤。

B.大腸只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，卻沒有消化功能，B錯誤。.

C.肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但是可以乳化脂肪，使脂肪變成脂肪微粒，C錯誤。.

D.小腸絨毛的壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴

管，而且管壁很薄，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)，D正確。

2、【答案】B。.

【解析】A.淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸

中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖，A錯誤。.

B.小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，B正確。.

C.肝臟分泌的膽汁能儲藏在膽囊中，在需要消化食物的時候，膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。

肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的按

觸面積，起到促進(jìn)脂肪分解的作用，C錯誤。.

D.小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，D錯誤。.

3、【答案】Bo.

【解析】A.胰腺的外分泌部屬于外分泌腺，能夠分泌胰液，胰液則通過導(dǎo)管進(jìn)入小腸。胰

液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，A錯誤。.

B.消化道中最膨大的部位是胃，能夠暫時儲存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白

酶，胃蛋白酶對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，B正確。.

C.肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪

的按觸面積，起到促進(jìn)脂肪分解的作用，c錯誤。.

D.食物中營養(yǎng)物質(zhì)分為能源物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）和非能源物質(zhì)（水、無機(jī)鹽、維

生素）。維生素是小分子的有機(jī)物，不經(jīng)消化，可直接被人體吸收，D錯誤。.

4、【答案】C.

【解析】三大有機(jī)營養(yǎng)指的是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。其中淀粉最早在消化道內(nèi)被消化，它的

消化開始于口腔，在口腔中被分解成麥芽糖，再在小腸中被徹底分解成葡萄糖；其次是蛋白

質(zhì)的消化開始于胃，在胃中被初步消化，再在小腸中倍徹底分解成氨基酸；最后被消化的是

脂肪，脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被徹底分解成甘

油和脂肪酸。提取的液體內(nèi)有氨基酸，說明一定不是在口腔和胃內(nèi)，因?yàn)榭谇粌?nèi)不會消化蛋

白質(zhì)，胃內(nèi)雖然能消化蛋白質(zhì)，但也是對其進(jìn)行初步消化，不會將其徹底分解成氨基酸。只

要有氨基酸、葡萄糖、脂肪酸出現(xiàn)就說明已經(jīng)在小腸中了，所以有維生素、水、氨基酸、葡

萄糖、纖維素，這些物質(zhì)最可能是從從病人的小腸的前半部分中取出的，故C符合題意。.

5、【答案】A

【解析】三大有機(jī)營養(yǎng)指的是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。其中淀粉最早在消化道內(nèi)被消化，它的

消化開始于口腔，在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，再在小腸中腸液和胰液

的作用下被徹底分解成葡萄糖。.

1、【答案】A

【解析】食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能

溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。.

2、【答案】C.

【解析】糖類是人體生命活動的主要供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)

成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系維生素、無機(jī)

鹽人體含量很少，但作用非常大。豆腐腦、茶葉蛋含蛋白質(zhì)，海帶絲含碘的無機(jī)鹽，油條含

油脂和糖類，是威海人常吃的早餐食品中供能物質(zhì)含量最高的。

3、【答案】B

【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)?/p>

粉和麥芽糖進(jìn)入小腸后，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。圖示表示淀粉被消

化成麥芽糖的過程，所以此消化過程可能發(fā)生的部位是口腔和小腸。.

4、【答案】B

【解析】A、骨質(zhì)疏松癥是由于體內(nèi)缺乏維生素D或鈣引起的，正確；.

B、身體內(nèi)缺乏維生素B1,會引起神經(jīng)炎，腳氣病等，錯誤；.

C、壞血病是由于缺乏維生素C,導(dǎo)致牙齦出血，皮下出血等，正確；.

D、貧血癥是紅細(xì)胞數(shù)量過少或者血紅蛋白的含量過低形成的，血紅蛋白是一種紅色含鐵的

蛋白質(zhì)，因此體內(nèi)缺乏鐵或蛋白質(zhì)會引起貧血，正確。

5、【答案】C.

【解析】A、食物中含有的糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體所需能量約70%來源于糖類,

正確。.

B、人體內(nèi)的氣體交換是通過氣體擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的，正確。.

C、血紅蛋白在氧氣含量高的地方容易與氧結(jié)合，在氧氣含量低的地方容易與氧分離，錯誤。

D、組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳等代謝廢物主要由血漿運(yùn)輸，正確。.

6、【答案】D.

【解析】人體各段消化道對食物的消化和吸收能力是不同的。④小腸是消化食物和吸收營

養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約5?