紅樓話蟹宴金秋紅樓夢蟹宴游園嘉年華答謝宴會(huì)方案

秋爽齋偶結(jié)海棠社蘅蕪苑夜擬菊花題活動(dòng)創(chuàng)意活動(dòng)內(nèi)容氛圍包裝執(zhí)行保障活動(dòng)創(chuàng)意食肥蟹一雙，把酒話桑麻，金秋好食光林瀟湘奪魁菊花詩薛蘅蕪諷和螃蟹詠回八十三第夢樓紅

在湘云與寶釵的安排下，在藕香榭設(shè)下了螃蟹宴，邀請(qǐng)了賈母等一眾女眷過來，賞桂花、吃蟹、作詩。她們?nèi)绾纬孕纺?？堪稱經(jīng)典。

首先，需要八件銅器皿，用精致的銅托盤盛上來。錘、刳、筷、斧、剔、鑷、砧板、湯勺。吃蟹時(shí)，先用錘敲打蟹殼，再用斧把蟹攔腰斬?cái)?，用刳取大塊蟹肉，用剔、鑷取蟹腿上的肉，直至把關(guān)節(jié)上的肉都取出，再用湯勺舀上姜醋汁浸泡，最后，用筷子把蟹肉送入口中。

劈蟹肉一定得放在砧板上劈。一邊輕輕錘，細(xì)細(xì)剔，一邊吟詩作賦，以蟹佐酒，以酒佐詩，真是不亦樂乎！瀟湘館夢回大觀園藕香榭邂逅十二釵活動(dòng)主題：

-2024地產(chǎn)項(xiàng)目答蟹宴活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：2024年金秋參加人員：新老業(yè)主、邀約客戶、媒體參加地點(diǎn)：售樓中心外場活動(dòng)概述活動(dòng)內(nèi)容食肥蟹一雙，把酒話桑麻，金秋好食光夢回紅樓打開紅學(xué)文化體驗(yàn)生活方式

與十二釵一起人文品鑒、文化體驗(yàn)、逸致情懷等意境。天時(shí)也，琴道、茶道、香道、蹴鞠、投壺、賞菊等文化藝術(shù)體驗(yàn)。邂逅十二衩

十二釵開啟紅樓夢，特邀演員扮成十二釵造型恭迎賓客。隨著十二釵的腳步一起穿越紅樓之夢，進(jìn)入第三十八回。菊葉沐手禮

復(fù)刻場景：“賈府女眷賞桂花吃螃蟹，鳳姐又命小丫頭們?nèi)ト【栈ㄈ~兒、桂花蕊熏的綠豆面子來，預(yù)備洗手”奪魁菊花詩

大觀園海棠詩社成立第二天晚，寶釵幫湘云擬了共十二首菊花詩題，以菊為實(shí)。其中，“瀟湘妃子”林黛玉寫下的三首則為群詩之冠，被推崇為魁。撫琴對(duì)知音

《紅樓夢》中有一段賈寶玉請(qǐng)教林黛玉關(guān)于撫琴方面的對(duì)話，黛玉不僅精通吟詩作畫，對(duì)古琴也頗有造詣。揮袖撫琴，七弦玲瓏，古琴奏響高山流水音。一斟亦一飲在《紅樓夢》全書中，寫到茶道的地方多達(dá)279處；吟詠茶道的詩詞楹聯(lián)23處。一斟一飲，生活點(diǎn)滴皆是風(fēng)壓，如書中記載的一般，只要將它舒展開，便會(huì)挽著墨香緩緩走來。方寸香篆中

《紅樓夢》中與香道有關(guān)的描述極多，為人熟知如寶姐姐的冷香丸、黛玉與寶玉的冷香、暖香辨。方寸之中得此閑趣，風(fēng)雅至極。蹴鞠博弈堂

《紅樓夢》有兩處踢球的場景。蹴鞠就是用腳踢球，它是中國一項(xiàng)古老的體育運(yùn)動(dòng)。唐宋時(shí)期蹴鞠運(yùn)動(dòng)相當(dāng)普及，到清代，蹴鞠逐步走向衰敗。投壺樂百戲

投壺是古代士大夫宴飲時(shí)做的一種投擲游戲，而且也是古代宴會(huì)上的一種禮制。其法大概是在酒席上設(shè)特制之壺，以壺口為目標(biāo)，賓主每人持矢四支，依次投入壺中，以投中多少?zèng)Q定勝負(fù)。

《紅樓夢》蟹宴中對(duì)螃蟹唯一的做法就是蒸，這樣最大程度上保留了食材的鮮味。蟹宴蒸好吃

蟹宴中蟹的做法雖然簡單，可吃蟹的方法卻不簡單哦！曹雪芹筆下吃秋蟹的講究，從寶玉的一句“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂”可見一斑。剛剛從籠屜上端下來的蒸蟹，多放些姜醋，趁著熱氣一口咬下去，油脂的醇厚在陳醋和姜絲的加持下在口中瞬間蔓延開來，這時(shí)候任誰都會(huì)發(fā)出“人間值得”的感慨。美味有妙招

在“螃蟹宴”中，還有這樣一幕：待一大群夫人、小姐就坐之后，鳳姐站在賈母跟前剝蟹肉，剝好后把蟹肉讓給薛姨媽，可薛姨媽卻道：“我自己掰著吃香甜，不用人讓?！斌w驗(yàn)蟹八件傳統(tǒng)飲食文化。動(dòng)手添風(fēng)味【步驟一】用蟹剪從后到前將蟹腿剪下。注意應(yīng)避開關(guān)節(jié)部分，而從關(guān)節(jié)稍微靠前一點(diǎn)的地方下剪?！静襟E二】用蟹針將腿肉頂出，放在蟹碗里，點(diǎn)姜醋食之?！静襟E三】對(duì)付兩只大螯。用蟹錘將放在蟹桌上的蟹螯輕輕敲松，剝開蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉。如果想著最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪從內(nèi)側(cè)將其剪開，挑出蟹肉即可。蟹八件【步驟四】用蟹錘對(duì)準(zhǔn)蟹殼四周側(cè)面輕輕敲打，將殼敲松?！静襟E五】以蟹針挑開已經(jīng)敲松的蟹殼。經(jīng)過敲打之后蟹肉、蟹膠完全與蟹殼脫離，很容易操作?！静襟E六】用蟹針上帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來，放到蟹碗里，就可以吃了。蟹八件

在蟹宴正式開始前，鳳姐吩咐下人：“螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠里，拿十個(gè)來，吃了再拿?！背粤艘粫?huì)兒又說：“把酒燙的滾熱的拿來?！笨梢姵泽π烦艘詿岬闹?，還得佐以黃酒。在中國傳統(tǒng)說法里，螃蟹性寒而黃酒性熱，吃蟹搭配熱酒可以疏通血脈，驅(qū)除寒意。溫酒解寒涼賦詩展才情

宴會(huì)結(jié)束后，賈母等人都已回去，年輕人們無拘無束便開始熱鬧起來。寶玉提議大家作詩。于是大家一邊吃喝，一邊選題，先賦菊花詩，最后又諷螃蟹詠，各呈才情，佳作迭出，好不風(fēng)雅。氛圍包裝食肥蟹一雙，把酒話桑麻，金秋好食光水系假山造景撫琴迎賓區(qū)沐手簽到區(qū)戶外休閑區(qū)私宴用餐區(qū)賦詩小景區(qū)焚香點(diǎn)茶雅趣蹴鞠投壺游樂執(zhí)行保障食肥蟹一雙，把酒話桑麻，金秋好食光環(huán)境消毒活動(dòng)前專人負(fù)責(zé)所有活動(dòng)區(qū)域的消毒、清掃工作，保證活動(dòng)場景的安全性。每場活動(dòng)后，安排專人負(fù)責(zé)活動(dòng)空間及相關(guān)道具陳設(shè)的逐一消毒處理，保證活動(dòng)安全。人員管控所有參與活動(dòng)人員，都將統(tǒng)一安排多個(gè)檢疫安全點(diǎn)，有專人負(fù)責(zé)體溫及通行碼的檢驗(yàn)，并設(shè)置基礎(chǔ)消毒措施，對(duì)到場的來賓進(jìn)行簡單消毒。要求所有現(xiàn)場參與的顧客必須佩帶口罩進(jìn)入活動(dòng)場地。疫 情 防 控 預(yù) 案PERFORMSECURITY EHS保障方案對(duì)于活動(dòng)執(zhí)行一直以業(yè)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)作為不懈追求。鑒于此，為保證活動(dòng)執(zhí)行達(dá)到預(yù)期效果，現(xiàn)提供《EHS保障方案》以作現(xiàn)場執(zhí)行指導(dǎo)原則。我方將依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，在活動(dòng)執(zhí)行中對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，

避免出現(xiàn)不符合質(zhì)量要求的問題，通過雙方的共同努力，

呈現(xiàn)出完美的活動(dòng)現(xiàn)場。1、有搭建物料符合規(guī)定防火等級(jí)（B1級(jí)以上），木質(zhì)結(jié)構(gòu)做防火處理2、裝置、過線槽等不遮擋防火卷簾3、裝置、過線槽等不遮擋緊急疏散指示燈（包括燈的連線）4、活動(dòng)多天搭建，加設(shè)圍擋，整理好物料，并用整塊灰色不透光布完全遮擋。5、地面鋪地膠應(yīng)保證揭掉后無留膠。6、活動(dòng)現(xiàn)場桌子必須有適當(dāng)顏色的桌布，且將桌子全部包裹，不能露出腿。7、搭建舞臺(tái)時(shí)，盡量將線纜藏于舞臺(tái)下、地膠下。若臺(tái)上線纜過多，使用過線槽。8、活動(dòng)物料應(yīng)保證干凈整潔無褶皺，沒有明顯污漬、褶皺等。包含但不限于座椅

套、桌布、演員服裝等。9、如遇借用庫房情況，嚴(yán)格遵守使用規(guī)定，保證庫房整潔，電線不可亂搭，

必要時(shí)應(yīng)使用過線槽及黃黑膠條。10、裝置的銳角需做防護(hù)處理，打磨倒角或加裝防撞墊。11、如商場天棚有消防水炮，燈光避免直射、掃射到消防水炮，以免發(fā)生噴水事故12、施工、彩排及活動(dòng)期間工作人員不在場內(nèi)吸煙、飲酒、吃飯、睡覺、換衣、追

逐打鬧、閑聊天、玩手機(jī)、隨意回答媒體問題、遲到早退、與顧客發(fā)生沖突。攝像管理1.邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的活動(dòng)攝影師及攝像師到場2.前期精準(zhǔn)的項(xiàng)目培訓(xùn)和活動(dòng)需求了解3.熟悉各個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)及流程設(shè)置4.專業(yè)設(shè)備及后期剪輯，保證影像效果-物流安排