康樂服務與管理-項目四-桌球項目的服務

項目四臺球項目01臺球項目介紹02臺球室的設計與布局03臺球室服務與管理目錄CONTENTS臺球項目介紹01臺球簡介臺球是一項在國際上廣泛流行的高雅室內體育運動，是一種用球桿在臺上擊球、依靠計算得分確定比賽勝負的室內娛樂體育項目。臺球也叫桌球（粵港澳的叫法）、撞球（臺灣的叫法）。臺球已發(fā)展成為多種多樣：有中式八球、俄式落袋臺球、英式落袋臺球、開倫臺球、美式落袋臺球和斯諾克臺球，其中斯諾克最為普遍，已成為一項比賽項目。受季節(jié)、氣候、天氣、時間等因素影響較小運動場地面積較小運動強度不大，體能要求不高參加的人數較靈活訓練大腦的理性思維能力臺球的特點方法多樣、規(guī)則多變、趣味性強法式臺球美式臺球英式臺球英式臺球包括英式比例臺球和斯諾克臺球美式臺球又稱美式普爾（魯爾球）法式臺球又稱為開倫（Carom）臺球，基本要求是連續(xù)撞擊兩個球，即用主球連續(xù)觸及兩個球一、臺球項目的分類臺球室的設施010203球桌球與球桿、桿架巧克粉與撲手粉、記分牌、插桿架、定位器04

燈光照明球與球桿球——一般用高能聚酯制成，色澤純正，表面光滑，彈性和韌性好，而且球的重心和中心保證重合；球桿——用堅實的硬木制成，長短可按個人習慣選用。還有長短架桿，即當用加長桿或用左手做支架不能擊到稍遠的球時，可用其架起球桿。巧克粉、撲手粉巧克粉——用來搽球桿頭，防止擊球打滑；撲手粉——用來擦在球員左手上的滑粉，用以減少球桿與作為支架的左手之間的摩擦系數三角框、定位器三角框——斯諾克打法中用于紅球定位；定位器——用于準確地將球復歸原擊球位的工具球桌球桌是臺球室的基本設施，一般分為法式臺球和英式臺球。臺面十分平整，臺面底部鋪上厚厚的大理石，使其既平整又有相應的重量，不易移動。石板鋪上一層繃得很緊的綠色細呢絨，使球在臺面上運行時不會隨意轉彎。桿架、記分牌與燈光照明一球桿的維護二球臺的維護清潔三臺球的維護三、臺球設備的維護保養(yǎng)（一）球桿的維護1.使用過程中應保持干凈，經常用干布擦拭，防止汗?jié)n及其他贓物滲進木質中侵蝕桿體2.定期涂抹桿油以防止空氣干濕變化影響球桿性能3.球桿不使用時盡量保持垂直放置，或者選用結構好的桿盒存放4.木質表面發(fā)生輕微變化時不可用粗砂紙打磨，必要情況下用拋光砂紙輕輕擦拭，之后立刻涂上桿油5.不要經常敲擊震動球桿（尤其是帶有接扣的球桿）（二）球臺的維護清潔1.刷拭臺球桌規(guī)律性地使用專用臺呢刷刷拭臺呢順著臺球桌絨毛原來的方向刷，不可橫向刷拭，更不可反向擦拭刷拭臺球桌一定要輕柔2.熨燙臺球桌不定期地在刷拭臺呢后順著絨毛的方向熨燙臺球桌，可以提高球在臺球桌上的滾動速度，熨燙次數取決于球桌的使用頻率及室內的濕度（三）臺球的維護1.在30℃左右的溫水盆中加入適量的液體洗滌劑，將球置入水中浸泡約5~10分鐘，如果球面有污染物需用軟毛刷清除掉2.將球取出置于另一盆30℃左右的清水盆中清洗3.清洗完畢后，用質地柔軟的厚毛巾將球擦干4.在球的表面均勻地噴灑少量碧麗珠，用干毛巾反復擦拭即可5.如果使用洗球液，滴適量溶液于球面上，直接用干毛巾擦拭即可使用6.娛樂場所臺球廳用球一周清洗一次臺球動作教學臺球室的設計與布局0212.34空間布局合理室內裝飾擺設典雅配備優(yōu)良的設施設備適宜的空氣質量一、臺球室的布局要求（一）臺球室的空間布局合理1.接待區(qū)：以柜臺形式設于臺球室入口處2.酒吧區(qū)：位于接待區(qū)附近，提供簡易酒水飲料和小食品3.球臺區(qū)：整個臺球室的核心，擺設有球臺、計分器等臺球設備實際球臺區(qū)面積=標準球臺的長X寬+標準球桿的長度+公共區(qū)域4.休息區(qū)12.34空間布局合理室內裝飾擺設典雅配備優(yōu)良的設施設備適宜的空氣質量一、臺球室的布局要求設施設備要求01020304環(huán)境質量要求衛(wèi)生標準要求配套設施要求二、臺球室的設計要求1、設施設備要求球桌、球桿、臺球、計分顯示器等器材和設備，符合國際比賽標準球桌堅固平整室內照明充足，光線柔和各種設備齊全、完好、無破壞設施設備完好率趨于100%，不低于98%二、臺球室的設計要求2、配套設施要求球場旁邊要有與接待能力相應檔次與數量的男、女更衣室，淋浴室和衛(wèi)生間淋浴室各間互相隔離，配冷熱雙溫水噴頭、浴簾各配套設施墻面、地面均滿鋪滿瓷磚和大理石，有防滑措施球場內設飲水處各種配套設施材料的選擇和裝修應與健身房設施、設備相適應二、臺球室的設計要求3、環(huán)境質量要求臺球室門口設置營業(yè)時間、客人須知、價目表等標志、標牌標志、標牌設置齊全，設計美觀，安裝位置適當，有中英文對照，字跡清楚室內球桌擺放整齊桌面之間和四周通道寬敞，兩桌間距不小于2.5~3米室溫保持在20℃~22℃之間，相對濕度為50%~60%自然采光良好燈光照明不低于601x，照度均勻，換氣量不低于30立方米/人x小時整個球場環(huán)境美觀、舒適、大方、優(yōu)雅二、臺球室的設計要求二、臺球室的設計要求4、衛(wèi)生標準要求

每日清理，隨時清潔球臺平整光滑，臺面無印跡、污跡，一塵不染墻壁整潔美觀，無蜘蛛網、灰塵、污跡，不掉皮、脫皮地面潔凈，無廢紙、雜物和衛(wèi)生死角所有用品、用具擺放整齊、規(guī)范二、臺球室的設計要求臺球室服務與管理03（二）臺球室服務員上級：臺球室領班（一）臺球室領班上級：康樂部經理（副經理）下級：臺球室服務員崗位職責崗位職責一、臺球室員工的崗位職責及任職資格制訂臺球室的營業(yè)計劃，批準后執(zhí)行制訂臺球室員工崗位技能培訓計劃，批準后協助培訓部進行實施、考核負責臺球室管理員、服務員的工作崗位調配負責布置臺球室管理員、服務員工作任務負責巡視、檢查臺球室的各項工作受理客人對臺球室工作人員的投訴記錄臺球室營業(yè)狀況的流水賬，統(tǒng)計每日的營業(yè)額以及成本費用負責臺球室的接待服務工作負責臺球室營業(yè)場地的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)工作負責臺球室營業(yè)前的器材和其他物品的準備工作負責向客人推銷酒水認真做好營業(yè)期間的消防、安全防范工作及時處理臺球室發(fā)生的突發(fā)事件準備工作01接待客人02大廳服務03送客結賬04服務流程班前準備工作迎賓接待工作大廳服務工作送客結賬工作結束收尾工作二、臺球室服務程序（一）班前準備工作檢查儀容儀表召開班前會做好清潔衛(wèi)生工作，打掃責任區(qū)域檢查整理臺球設施、設備準備顧客活動用品

在溫箱內整齊地擺放好毛巾（無破損、無污跡），配備足夠的客用白手套（整潔無破損）二、臺球室服務程序（二）迎賓接待工作臺球室的預約熱情迎接客人禮貌詢問客人的預約情況4.為客人辦理登記手續(xù)5.請客人確認付費方式6.為客人挑選適用的球桿，并收取押金7.通知相關服務員做好服務準備二、臺球室服務程序（三）大廳服務工作指引客人到指定球臺處為客人提供酒水服務即將結束時，詢問客人是否續(xù)時二、臺球室服務程序（四）送客結賬收尾工作檢查客人有無遺留物品清點檢查客人所用臺球設備是否有損壞擺好臺球和球桿，保持球臺周圍的清潔衛(wèi)生為客人辦理結賬手續(xù)，歡迎客人再次光臨客人離開后，清潔臺球室衛(wèi)生，為下一批客人作準備二、臺球室服務程序禮貌服務用語您好！歡迎光臨，請問是打臺球嗎？對不起，您是打英式還是美式？費用都是1小時XX元請問您需要貴賓房嗎？貴賓房1小時是XX元對不起，按規(guī)定請您先付XXX元押金請問您