廣西北海市2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末考試試題含解析

PAGE33-廣西北海市2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末考試試題（含解析）一選擇題1.下列關(guān)于顫藻和黑藻的敘述，錯誤的是（）A.兩者都能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為化學(xué)能 B.顫藻細(xì)胞不具備生物膜系統(tǒng)C.兩者都可作為視察葉綠體的材料 D.兩者都有支持和愛護(hù)作用的細(xì)胞壁【答案】C【解析】【分析】顫藻屬于原核生物，黑藻屬于真核生物，真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較比較項目原核細(xì)胞真核細(xì)胞大小較小較大主要區(qū)分無以核膜為界限的細(xì)胞核，有擬核有以核膜為界限的細(xì)胞核細(xì)胞壁有，主要成分是糖類和蛋白質(zhì)植物細(xì)胞有，主要成分是纖維素和果膠；動物細(xì)胞無；真菌細(xì)胞有，主要成分為多糖生物膜系統(tǒng)無生物膜系統(tǒng)有生物膜系統(tǒng)細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器DNA存在形式擬核中：大型環(huán)狀、袒露；質(zhì)粒中：小型環(huán)狀、袒露細(xì)胞核中：和蛋白質(zhì)形成染色體細(xì)胞質(zhì)中：在線粒體、葉綠體中袒露存在增殖方式二分裂無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異方式基因突變基因突變、基因重組、染色體變異【詳解】A、顫藻含有葉綠素和藻藍(lán)素，而黑藻含有葉綠體，都可以進(jìn)行光合作用，A正確；B、顫藻屬于原核生物，其細(xì)胞中只有細(xì)胞膜一種生物膜，因此不具有生物膜系統(tǒng)，B正確；C、顫藻不含葉綠體，C錯誤；D、顫藻和黑藻都有細(xì)胞壁，起愛護(hù)和支撐作用，D正確。故選C。2.下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.纖維素和脂肪徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水B.維生素D屬于膽固醇，其可促進(jìn)人體腸道對鉀和鈣的汲取C.相同質(zhì)量的糖類和脂肪徹底氧化分解，脂肪釋放的能量更多D.膽固醇是動物細(xì)胞膜的組成成分，還可參加血液中脂質(zhì)的運輸【答案】B【解析】【分析】1、糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，糖原是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。2、組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。脂肪是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官四周的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以愛護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂的作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。【詳解】A、纖維素和脂肪徹底氧化分解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，A正確；B、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又分為膽固醇、性激素和維生素D，所以維生素D屬于固醇，可促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的汲取，B錯誤；C、與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時消耗的氧氣更多，釋放的能量更多，C正確；D、膽固醇屬于脂質(zhì)，膽固醇是動物細(xì)胞膜的組成成分，也可參加血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。故選B。3.下列對相關(guān)試驗操作及試驗結(jié)果的敘述正確的是A.用蘇丹Ⅲ染液染色花生種子勻漿后，需用50%的酒精洗去浮色B.向待測樣液中滴加斐林試劑，未馬上視察到磚紅色說明其不含還原糖C.用NaCl處理蛋白質(zhì)樣液后再添加雙縮脲試劑，依舊會出現(xiàn)紫色反應(yīng)D.用口腔上皮細(xì)胞視察線粒體時需用鹽酸變更細(xì)胞膜的通透性以加速染色【答案】C【解析】【分析】1、生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變更為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

2、健那綠是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可將線粒體染成藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色。【詳解】A、用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，需用50%酒精洗去浮色，而用蘇丹Ⅲ染液染色花生種子勻漿后，不需用50%的酒精洗去浮色，A錯誤；

B、用斐林試劑檢測還原糖時須要水浴加熱后才能視察到磚紅色沉淀，B錯誤；

C、用NaCl處理蛋白質(zhì)會導(dǎo)致蛋白質(zhì)鹽析，但這不會破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，因此用NaCl處理蛋白質(zhì)樣液后再添加雙縮脲試劑，依舊會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，C正確；

D、健那綠是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，因此視察線粒體試驗中不能用鹽酸處理細(xì)胞，D錯誤。

故選C。4.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（）A.mRNA上的全部堿基都有編碼氨基酸的作用B.煙草花葉病毒的核酸由脫氧核糖核苷酸組成C.某些核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合可組成生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器D.細(xì)胞在分化過程中，核酸和細(xì)胞器均不發(fā)生變更【答案】C【解析】【分析】本題考查核酸的功能，考生識記細(xì)胞中核酸的種類、組成和分布是解題的關(guān)鍵。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳物質(zhì)的物質(zhì)；在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用?！驹斀狻緼、mRNA上的終止密碼子不能編碼氨基酸，A錯誤；B、煙草花葉病毒是RNA病毒，其核酸由核糖核苷酸組成，B錯誤；C、rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合可組成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)的生產(chǎn)機器，C正確；D、細(xì)胞在分化過程中，DNA的種類沒有發(fā)生變更，但mRNA的種類會發(fā)生變更，不同細(xì)胞功能不同，所含細(xì)胞器種類和數(shù)量也有所不同，D錯誤。故選C。5.下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是（）A.剛收獲的種子在曬場上丟失的水分大部分為結(jié)合水B.在細(xì)胞內(nèi)充當(dāng)良好溶劑和參加生化反應(yīng)的水分均為自由水C.將曬干的種子放在試管中烘烤，出現(xiàn)的水珠主要來自細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分D.細(xì)胞代謝增加，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值降低【答案】A【解析】【分析】1、細(xì)胞中的水可分為自由水和結(jié)合水。2、自由水的生理功能：（1）良好的溶劑；（2）參加重要的生物化學(xué)反應(yīng)；（3）多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞生存在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；（4）運輸養(yǎng)分物質(zhì)和代謝廢物?！驹斀狻緼、自由水以游離的形式存在于細(xì)胞中，簡潔散失。因此，剛收獲的種子在曬場上丟失的水分主要為自由水，A錯誤；B、水在生物體內(nèi)有重要作用，如自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，細(xì)胞內(nèi)的很多生物化學(xué)反應(yīng)都須要水的參加，自由水有利于運輸養(yǎng)分物質(zhì)，排出新陳代謝廢物，B正確；C、曬干的種子中的水分主要是結(jié)合水。因此，將曬干的種子放在試管中烘烤，出現(xiàn)的水珠主要是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的結(jié)合水，C正確；D、自由水含量越高，新陳代謝越強，抗逆性越弱。因此，細(xì)胞代謝增加，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值降低，D正確。故選A。6.下列有關(guān)生物膜的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞之間的物質(zhì)運輸均離不開生物膜B.全部細(xì)胞器膜上都分布著大量的酶C.核膜能把核內(nèi)的核酸限制在核內(nèi)D.真核細(xì)胞的生物膜在結(jié)構(gòu)上可干脆或間接相連【答案】D【解析】【分析】生物膜系統(tǒng)是指在真核細(xì)胞中，細(xì)胞膜、核膜以及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等由膜圍繞而成的細(xì)胞器，在結(jié)構(gòu)和功能上是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，它們形成的結(jié)構(gòu)體系，稱為細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。生物膜系統(tǒng)的功能：首先，細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細(xì)胞與環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)運輸、能量交換和信息傳遞的過程中也起著確定性的作用。其次，細(xì)胞的很多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜內(nèi)或者膜表面進(jìn)行。細(xì)胞內(nèi)的廣袤的膜面積為酶供應(yīng)了大量的附著位點，為各種化學(xué)反應(yīng)的順當(dāng)進(jìn)行創(chuàng)建了有利條件。第三，細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞分隔成一個個小的區(qū)室，如各種細(xì)胞器，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會相互干擾，保證了細(xì)胞的生命活動高效、有序地進(jìn)行?！驹斀狻緼、細(xì)胞之間的物質(zhì)運輸不須要生物膜參加，例如兩個相鄰細(xì)胞之間可以形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道從一個細(xì)胞進(jìn)入另一個細(xì)胞，如植物細(xì)胞之間的胞間連絲，A錯誤；B、有些細(xì)胞器膜上沒有酶的附著，如線粒體外膜，B錯誤；C、細(xì)胞核內(nèi)的RNA可通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，C錯誤；D、真核生物的生物膜在結(jié)構(gòu)上可干脆相連或間接相連，如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可與核膜相連，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜能通過囊泡轉(zhuǎn)化為高爾基體膜，D正確。故選D。7.下列敘述錯誤的是（）A.藍(lán)藻屬于原核生物，沒有多種困難的細(xì)胞器B.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其生命活動與細(xì)胞無關(guān)C.與組成水牛的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次相比，水稻缺少系統(tǒng)層次D.水綿細(xì)胞中有多種細(xì)胞器，其葉綠體呈條帶狀【答案】B【解析】【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。單細(xì)胞生物的細(xì)胞層次就是個體層次；植物缺少系統(tǒng)層次?！驹斀狻緼、藍(lán)藻屬于原核生物，只有核糖體一種細(xì)胞器，沒有多種困難的細(xì)胞器，A正確；B、病毒只能寄生在活細(xì)胞中才能代謝和繁殖，即其生命活動離不開細(xì)胞，B錯誤；C、與動物相比，植物缺少系統(tǒng)層次，C正確；D、水綿細(xì)胞為真核細(xì)胞，細(xì)胞中有多種細(xì)胞器，其葉綠體呈條帶狀，D正確。故選B。8.下列關(guān)于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含量最多的化合物為水B.只有線粒體基質(zhì)中能夠產(chǎn)生CO2C.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)中都能產(chǎn)生還原性物質(zhì)D.三種基質(zhì)中均存在與ATP代謝有關(guān)的酶【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)，這些基質(zhì)都是一些溶膠狀的液體狀態(tài)，在基質(zhì)中含有很多的酶，酶的種類與功能有關(guān)?！驹斀狻緼、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含量最多的化合物為水，A正確；B、無氧呼吸時，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中也能夠產(chǎn)生CO2，B錯誤；C、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)中都能產(chǎn)生還原性氫，C正確；D、三種基質(zhì)中均存在與ATP代謝相關(guān)的酶，D正確。故選B。【點睛】生物體的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)在結(jié)構(gòu)和功能上有相類似的地方，須要在平常學(xué)習(xí)的過程中進(jìn)行總結(jié)、比較。9.細(xì)胞的很多物質(zhì)或結(jié)構(gòu)都存在“骨架”或“支架”，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.細(xì)胞中蛋白纖維構(gòu)成了細(xì)胞骨架B.磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架C.磷脂、乳糖、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)以碳鏈為骨架D.磷酸與脫氧核糖交替連接形成DNA的基本骨架【答案】C【解析】【分析】1、細(xì)胞骨架是真核細(xì)胞中維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，細(xì)胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成。

2、生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層。

3、DNA分子的基本骨架是磷酸和脫氧核糖交替連接構(gòu)成的。

4、生物大分子的基本骨架是碳鏈?！驹斀狻緼、細(xì)胞中蛋白纖維構(gòu)成了細(xì)胞骨架，A正確；B、磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，B正確；C、磷脂、乳糖不是大分子物質(zhì)，C錯誤；D.、磷酸與脫氧核糖交替連接形成DNA的基本骨架，D正確。故選C。10.用不同熒光染料標(biāo)記的抗體分別與小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞細(xì)胞膜上的一種抗原結(jié)合，兩類細(xì)胞則分別產(chǎn)生綠色熒光和紅色熒光。將兩類細(xì)胞融合成一個細(xì)胞時，其一半呈綠色，一半呈紅色。在37℃下保溫40min后，細(xì)胞上兩種熒光點呈勻稱分布。下列有關(guān)分析錯誤的是（A.試驗結(jié)果表明，細(xì)胞膜不是靜態(tài)的結(jié)構(gòu)B.人和鼠細(xì)胞膜表面的抗原屬于構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)C.可推想，兩種表面抗原勻稱分布的時間與溫度有關(guān)D.該試驗?zāi)芫_測定膜上單個蛋白質(zhì)的組成和流淌速率【答案】D【解析】【分析】本題考查了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)特點，膜的流淌性和溫度有關(guān)，溫度降低，蛋白質(zhì)和磷脂分子的運動速度減慢，膜的流淌速度減慢。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都是可以運動的，體現(xiàn)膜的流淌性?！驹斀狻緼、試驗結(jié)果表明，細(xì)胞膜具有肯定的流淌性，A正確；B、人和鼠細(xì)胞膜表面的抗原屬于構(gòu)成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，B正確；C、試驗在37℃下進(jìn)行，因此兩種表面抗原勻稱分布的時間與溫度有關(guān)，CD、該試驗不能測定膜上單個蛋白質(zhì)的組成和流淌速率，D錯誤。故選D。11.下列關(guān)于視察植物細(xì)胞質(zhì)壁分別及復(fù)原試驗的敘述，正確的是（）A.試驗過程中換用高倍鏡后能視察到細(xì)胞中的染色體B.可用不同濃度的蔗糖溶液分別處理洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞后進(jìn)行視察C.細(xì)胞滲透失水將導(dǎo)致細(xì)胞液的滲透壓下降D.該試驗?zāi)苷f明生物膜具有肯定的選擇透過性【答案】D【解析】【分析】此題主要考查植物細(xì)胞的質(zhì)壁分別試驗，在“探究植物細(xì)胞質(zhì)壁分別和復(fù)原試驗”中，質(zhì)壁分別的前后可以比照，質(zhì)壁分別過程和質(zhì)壁分別的復(fù)原過程也可以形成比照，符合科學(xué)探究試驗的比照原則；在漸漸發(fā)生質(zhì)壁分別的過程中，細(xì)胞液的濃度增加，細(xì)胞液的滲透壓上升，細(xì)胞的吸水實力漸漸增加；細(xì)胞死亡，細(xì)胞膜失去選擇透過性，因而視察不到的質(zhì)壁分別現(xiàn)象，也不會發(fā)生質(zhì)壁分別復(fù)原。植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分別的條件：一是具有半透膜，二是半透膜兩側(cè)溶液具有濃度差。成熟植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜?！驹斀狻緼、植物細(xì)胞質(zhì)壁分別及復(fù)原試驗中視察不到染色體，視察染色體應(yīng)用洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞，A錯誤。B、用不同濃度的蔗糖溶液分別處理洋蔥外外表皮細(xì)胞后進(jìn)行視察，B錯誤；C、細(xì)胞滲透失水將導(dǎo)致細(xì)胞液的滲透壓上升，C錯誤；D、該試驗?zāi)苷f明生物膜具有肯定的選擇透過性，D正確。故選D。

12.下列關(guān)于不同物質(zhì)出入細(xì)胞的方式的敘述，錯誤的是（）A.溶于水的物質(zhì)能進(jìn)行跨膜運輸而不溶于水的物質(zhì)則不能B.主動運輸與幫助擴散的主要區(qū)分在于是否會消耗能量C.Na+通過離子通道進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞的過程不會消耗能量D.人體白細(xì)胞吞噬細(xì)菌或細(xì)胞碎片的過程會消耗能量【答案】A【解析】【分析】物質(zhì)跨膜運輸方式包括自由擴散、幫助擴散和主動運輸，自由擴散和幫助擴散均由高濃度運往低濃度，幫助擴散還須要載體蛋白。主動運輸是從低濃度往高濃度運輸，須要載體，消耗能量?！驹斀狻緼、能溶于水的物質(zhì)能進(jìn)行跨膜運輸，而不溶于水的物質(zhì)也能跨膜運輸（如甘油，苯等），A錯誤；B、主動運輸與幫助擴散的主要區(qū)分在于是否會消耗能量，B正確；C、鈉離子通過離子通道進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞的過程為幫助擴散，不會消耗能量，C正確；D、人體白細(xì)胞吞噬細(xì)菌或細(xì)胞碎片的過程為胞吞，此過程會消耗能量，D正確。故選A。13.有關(guān)綠葉中色素的提取和分別試驗的現(xiàn)象或說明，下列敘述錯誤的是（）A.濾紙條上色素帶的寬窄可以大體表明色素含量B.試驗中未加入碳酸鈣，造成濾液色素顏色較淺C.濾紙條上未見綠色色素帶，試驗材料可能為黃化葉片或老葉片D.葉黃素在濾紙條最上方，因為其在層析液中的溶解度最大【答案】D【解析】分析】1.綠葉中色素的提取和分別的試驗原理：葉綠體中的色素能溶解于有機溶劑如丙酮、無水乙醇，可以用有機溶劑如丙酮或者無水乙醇來提取葉綠體中的色素；依據(jù)不同色素在層析液中的溶解度不同，可以將葉綠體中的色素用紙層析法進(jìn)行分別，溶解度越大的層析速度越快，溶解度越小的層析速度越慢。2.紙層析法分別結(jié)果：濾紙條上色素帶排序（從上到下）依次是橙黃、黃、藍(lán)綠、黃綠四個條帶，分別代表“胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b”。說明胡蘿卜素在層析液中的溶解度較其他幾種色素溶解度最大；濾紙條上色素帶的寬窄代表了色素含量的多少?！驹斀狻緼、濾紙條上的色素帶寬表明色素含量多，濾紙條上的色素帶窄表明色素含量少，A正確；B、試驗中沒有加入碳酸鈣，葉綠素會被破壞，因此提取的濾液顏色淺，B正確；C、層析時濾紙條上未見綠色色素帶，說明試驗材料不含葉綠素或含葉綠素極少，可能為黃化葉片或老葉片，C正確；D、胡蘿卜素在濾紙條最上方，因為其在層析液中的溶解度最高，D錯誤。故選D。14.下列物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程會發(fā)生在酵母菌細(xì)胞中的是（）A.H2O中的O轉(zhuǎn)移到O2中B.CO2中的C轉(zhuǎn)移到C6H12O6中C.O2中的O轉(zhuǎn)移到H2O和乳酸中D.C6H12O6中的H轉(zhuǎn)移到C2H5OH中【答案】D【解析】【分析】1、細(xì)胞呼吸過程：有氧呼吸第一階段，葡萄糖酵解形成丙酮酸和還原氫，同時釋放少量能量，合成少量ATP；有氧呼吸其次階段是丙酮酸與水反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳和還原氫，同時釋放少量能量，合成少量ATP；有氧呼吸第三階段是還原氫與氧氣結(jié)合形成水，釋放大量能量，合成大量ATP。無氧呼吸第一階段與有氧呼吸第一階段相同，其次階段是丙酮酸在不同酶的催化作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳或者是乳酸。2、光合作用過程：在葉綠體內(nèi)，二氧化碳和水反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖、氧氣，同時將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在有機物中?！驹斀狻緼、H2O中的O轉(zhuǎn)移到O2中發(fā)生在光合作用的光反應(yīng)階段，酵母菌細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，A錯誤；B、CO2中的C轉(zhuǎn)移到C6H12O6中發(fā)生在光合作用的暗反應(yīng)階段，酵母菌細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，B錯誤；C、O2中的O可通過有氧呼吸第三階段轉(zhuǎn)移到H2O中，酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2，不產(chǎn)生乳酸，C錯誤；D、C6H12O6中的H轉(zhuǎn)移到C2H5OH中可發(fā)生在酵母菌細(xì)胞無氧呼吸過程中，D正確。故選D。15.下列與細(xì)胞代謝有關(guān)的敘述，正確的是（）A.葉綠素能汲取、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，光反應(yīng)過程不須要酶的催化B.在無氧條件下，有氧呼吸的第三階段是不能進(jìn)行的C.在有氧條件下，活細(xì)胞都能進(jìn)行有氧呼吸釋放能量D.細(xì)胞中的ATP、ADP分子能快速地相互轉(zhuǎn)化，使得ATP的含量較高【答案】B【解析】【分析】植物在光照條件下進(jìn)行光合作用，光合作用分為光反應(yīng)階段和暗反應(yīng)階段，光反應(yīng)階段在葉綠體的類囊體薄膜上進(jìn)行水的光解，產(chǎn)生ATP和[H]，同時釋放氧氣，ATP的合成須要酶的催化。光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]用于暗反應(yīng)階段三碳化合物的還原。有氧呼吸第三階段須要氧氣的參加?！驹斀狻緼、葉綠素能汲取、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，光反應(yīng)過程ATP的合成須要酶的催化，A錯誤；B、有氧呼吸的第三階段，其過程是前兩個階段產(chǎn)生的[H]與氧結(jié)合生成H2O，并釋放大量的能量，可見，在無氧條件下，有氧呼吸的第三階段是不能進(jìn)行的，B正確；C、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有線粒體，在有氧條件下，不能進(jìn)行有氧呼吸，C錯誤；D、細(xì)胞中的ATP、ADP分子能快速地相互轉(zhuǎn)化，保持動態(tài)平衡，從而保證了細(xì)胞對于ATP的大量需求，D錯誤。故選B?！军c睛】該題考查學(xué)生對光合色素的作用、光合作用過程、有氧呼吸過程、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化等相關(guān)學(xué)問的識記和理解實力。二非選擇題16.請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖丁所示生物與圖甲所示生物在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)分是_____________。（2）圖丙中的①表示_____________，由_____________構(gòu)成。（3）與圖甲相比，圖乙所示細(xì)胞特有的細(xì)胞器是[]_____________、[]_____________；甲、乙細(xì)胞中均有、但功能有差異的細(xì)胞器是______________（填名稱）。（4）圖甲中脂質(zhì)的合成場所是[]_____________。圖丁所示生物的蛋白質(zhì)的合成場所是______________?！敬鸢浮?1).丁無細(xì)胞結(jié)構(gòu)(2).擬核(3).大型環(huán)狀DNA分子(4).②葉綠體(5).⑧液泡(6).高爾基體(7).④內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(8).宿主細(xì)胞的核糖體【解析】【分析】圖甲所示的生物為動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙所示的生物為高等植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖，圖丙所示生物為細(xì)菌，屬于原核生物，圖丁所示生物為病毒。病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必需寄生在活細(xì)胞中才能生活，真核生物和原核生物最主要的區(qū)分是原核生物沒有以核膜為界限的細(xì)胞核?！驹斀狻浚?）圖丁所示生物為病毒，圖甲所示生物為動物細(xì)胞，兩者在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)分是病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）圖丙為原核生物，①表示擬核，由大型環(huán)狀DNA分子構(gòu)成。（3）與動物細(xì)胞相比，高等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器是②葉綠體、⑧液泡，甲、乙細(xì)胞中均有、但功能有差異的細(xì)胞器是高爾基體，動物細(xì)胞內(nèi)的高爾基體與分泌物的形成有關(guān)，是各種膜成分相互轉(zhuǎn)化的“樞紐”。植物細(xì)胞內(nèi)的高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。（4）圖甲中脂質(zhì)的合成場所是④內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，圖丁所示生物的蛋白質(zhì)的合成場所是宿主細(xì)胞的核糖體?！军c睛】要求學(xué)生能正確的識圖辨圖，駕馭每種生物的主要特征，從而能正確的推斷，結(jié)合所學(xué)學(xué)問，規(guī)范答題。17.如圖表示在37℃、pH（1）胰蛋白酶作用的機理是_______________________________________。（2）其他條件不變，在40min時，加入更多的胰蛋白酶后，曲線會________________________（填上升、下降或不變），緣由是_______________________________________。（3）在40min后，曲線變成水平，此時若想上升生成物的量，可以進(jìn)行的操作是_____________。原試驗其他條件不變，將溫度降低10℃（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，在0℃和45（5）若要探究胰蛋白酶的最適pH，請你寫出試驗設(shè)計思路：________________________________，【答案】(1).降低化學(xué)反應(yīng)（蛋白質(zhì)水解）的活化能(2).不變(3).酶只是變更反應(yīng)到達(dá)平衡點的時間，不變更生成物的量(4).加入更多的底物（蛋白質(zhì)）(5).(6).0℃時酶的活性受到抑制，45℃時酶變性失活，都失去催化反應(yīng)的實力(7).配制一系列不同pH的緩沖溶液，各取1mL【解析】【分析】1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶的作用機理是降低反應(yīng)所需的活化能。酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫柔。影響酶活性的因素：溫度、pH等。在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的上升而增加；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的上升而減弱。2、識圖分析可知，該圖表示在37℃、pH相宜條件下，胰蛋白酶作用于肯定量蛋白質(zhì)時，生成物量與反應(yīng)時間的關(guān)系圖，由圖可知，在40min后，曲線變成水平，說明底物的量已經(jīng)耗盡，因此生成物量不變，反應(yīng)達(dá)到平衡?！驹斀狻浚?）依據(jù)以上分析可知，胰蛋白酶作用的機理是降低反應(yīng)所需的活化能。（2）依據(jù)以上分析可知，在40min后，曲線變成水平，底物的量已經(jīng)耗盡，反應(yīng)達(dá)到平衡，加入更多的胰蛋白酶后，酶只是變更反應(yīng)到達(dá)平衡點的時間，不變更生成物的量，因此曲線會不變。（3）依據(jù)以上分析可知，在40min后，曲線變成水平，是由于底物的量已經(jīng)耗盡，因此此時若想上升生成物的量，可以增加底物的量，即加入更多的蛋白質(zhì)作為底物。依據(jù)題意可知，原來條件是37℃，屬于胰蛋白酶的相宜溫度，因此將溫度降低10℃后，酶的活性受到抑制而降低，那么相同時間內(nèi)生成物的量削減，則圖像如下：。（4）酶的活性受溫度的影響，低溫抑制酶的活性，但不變性失活，隨溫度上升，反應(yīng)速度加快，超過最適溫度，隨溫度上升酶的活性下降，溫度過高時會導(dǎo)致酶失活變性，因此0℃時酶的活性受到抑制，45℃時酶變性失活，都失去催化反應(yīng)的實力。（5）依據(jù)題意，試驗?zāi)康氖翘骄恳鹊鞍酌傅淖钸mpH，因此自變量是不同的pH值，因變量是底物的剩余量或生成物的量，其它均為無關(guān)變量。則試驗設(shè)計思路為：配制一系列不同pH的緩沖溶液，各取1mL加入相應(yīng)的試管中，每支試管中加入等量的胰蛋白酶，混合勻稱，一段時間后再向各試管中加入等量、相同的蛋白質(zhì)溶液，一段時間后檢測底物的剩余量（或生成物的量）?！军c睛】本題考查酶的學(xué)問點，要求學(xué)生駕馭酶的作用機理、酶的特性和影響酶活性的因素，能夠依據(jù)所學(xué)的學(xué)問點分析圖像，理解圖像曲線達(dá)到穩(wěn)定的緣由，把握試驗設(shè)計的目的，找出自變量、因變量和無關(guān)變量，進(jìn)而依據(jù)比照性原則和單一變量原則設(shè)計試驗，這是突破問題的關(guān)鍵。18.如圖表示在肯定的光照強度下，植物葉片B的某一葉肉細(xì)胞A中光合作用和細(xì)胞呼吸的氣體變更狀況?；卮鹣铝袉栴}：（1）如圖所示的A細(xì)胞中，光合速率與呼吸速率的關(guān)系是___________，推斷的依據(jù)為_________。（2）CO2進(jìn)入葉片B和葉肉細(xì)胞A的方式分別為___________。（3）過程④發(fā)生的詳細(xì)場所是___________；②過程中產(chǎn)生的[H]與⑤過程產(chǎn)生的[H]的主要去路分別是___________。（4）突然停止光照后圖中③過程仍舊在進(jìn)行的緣由是___________；停止光照一段時間后，葉肉細(xì)胞A中進(jìn)行的過程有___________（填序號）?！敬鸢浮?1).光合速率大于呼吸速率(2).葉綠體產(chǎn)生的氧氣有部分釋放到細(xì)胞外（葉綠體光合作用須要的二氧化碳部分來自外界環(huán)境）(3).通過氣孔進(jìn)葉片B、通過自由擴散進(jìn)入葉肉細(xì)胞A(4).線粒體內(nèi)膜(5).還原O2、還原C3(6).突然停止光照后，葉綠體中積累的[H]、ATP仍可促使暗反應(yīng)進(jìn)行一段時間(7).②【解析】【分析】由圖可知，葉綠體產(chǎn)生的氧氣可供應(yīng)線粒體利用，也可釋放到細(xì)胞外，線粒體產(chǎn)生的二氧化碳可供應(yīng)葉綠體，也可釋放到細(xì)胞外。葉肉細(xì)胞單位時間內(nèi)釋放到外界的氧氣量可表示凈光合速率，總光合速率=凈光合速率+呼吸速率?！驹斀狻浚?）如圖所示的A細(xì)胞中，葉綠體所須要的二氧化碳除來自線粒體供應(yīng)，還有一部分來自外界環(huán)境，說明光合速率大于呼吸速率。（2）CO2通過氣孔進(jìn)入葉片B，通過自由擴散進(jìn)入葉肉細(xì)胞A。（3）過程④是線粒體利用氧的階段，詳細(xì)為氧氣與還原氫反應(yīng)生成水的過程，發(fā)生的詳細(xì)場所是線粒體內(nèi)膜；②過程是有氧呼吸其次階段，產(chǎn)生的[H]與氧結(jié)合形成水，而⑤過程為水的光解過程，產(chǎn)生的[H]用于暗反應(yīng)C3的還原。（4）突然停止光照后，葉綠體中積累的[H]、ATP仍可促使暗反應(yīng)進(jìn)行一段時間，所以突然停止光照后圖中③（暗反應(yīng)）過程仍舊在進(jìn)行；停止光照一段時間后，葉肉細(xì)胞A不在進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，葉綠體不在產(chǎn)生氧氣供應(yīng)線粒體，也不再利用線粒體產(chǎn)生的二氧化碳，所以圖中能進(jìn)行的過程有②?！军c睛】本題考查了光合作用和呼吸作用的有關(guān)學(xué)問，意在考查考生的識圖實力、分析實力和理解實力。[選修1生物技術(shù)實踐]一選擇題19.下圖是楊梅酒制作的步驟，有關(guān)敘述錯誤的是（）A.步驟②可用清水沖洗楊梅 B.放掉的氣體主要是二氧化碳C.楊梅汁須要裝滿發(fā)酵瓶 D.步驟⑤為加入酵母菌液【答案】C【解析】分析】分析題圖：圖示是楊梅酒制作的步驟示意圖，其中②表示沖洗，⑤表示加入菌種（酵母菌）?！驹斀狻緼、步驟②可用清水沖洗楊梅，目的是洗去浮塵，A正確；B、酒精發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2，所以放掉的氣體主要是二氧化碳，B正確；C、由于發(fā)酵過程中會產(chǎn)生CO2，故楊梅汁不能裝滿，避開發(fā)酵過程中發(fā)酵液溢出，C錯誤；D、步驟⑤為加入酵母菌液，以增加發(fā)酵所需的菌種，D正確。故選C。20.下列對腐乳制作時加入的調(diào)味料的量以及相關(guān)作用的敘述，不合理的是（）A.加鹽的目的是析出豆腐中的水分、防腐B.隨著豆腐塊擺放層數(shù)的增加而增加用鹽量C.鹵湯中的酒可抑制細(xì)菌生長，含量限制在12%左右D.酒精的含量過低會使腐乳成熟的時間延長【答案】D【解析】【分析】腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。1、讓豆腐上長出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的溫度限制在15～18℃，并保持在肯定的濕度。約48h后，毛霉起先生長，3d之后菌絲生長旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲。豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子。2、加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8d左右。加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛。同時，鹽能抑制微生物的生長，避開豆腐塊腐敗變質(zhì)。3、加鹵湯裝瓶：鹵湯干脆關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般限制在12%左右。加酒可以抑制微生物的生長，同時能使腐乳具有獨特的香味。香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用。可據(jù)個人口味配置鹵湯。4、密封腌制。【詳解】A、加鹽的目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；同時也能抑制微生物的生長，避開豆腐塊腐敗變質(zhì)，A正確；B、由于越接近瓶口被雜菌污染的機會越高，故隨著豆腐塊擺放層數(shù)的增加應(yīng)增加用鹽量，B正確；C、鹵湯中的酒可抑制細(xì)菌生長，含量限制在12%左右，C正確；D、酒精的含量過高會使腐乳成熟的時間延長，含量過低則不足以抑制微生物的生長，D錯誤。故選D。21.下列不屬于泡菜制作過程中導(dǎo)致亞硝酸鹽含量上升的因素是（）A.發(fā)酵溫度過高 B.選擇簇新蔬菜C.食鹽用量過低 D.腌制時間過短【答案】B【解析】【分析】制作泡菜時，須要限制的主要因素有腌制時間、溫度和食鹽的用量等。溫度過高，食鹽用量過低、腌制時間過短，簡潔造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！驹斀狻恳罁?jù)分析可知，泡菜腌制過程中若溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，簡潔造成細(xì)菌大量繁殖、亞硝酸鹽含量增加。而簇新蔬菜中亞硝酸鹽的含量較低，所以B符合題意，ACD不符合題意。故選B。22.下列對發(fā)酵產(chǎn)品出現(xiàn)的現(xiàn)象的分析，錯誤的是（）A.果酒變酸時，其表面會形成由醋酸菌構(gòu)成的白色菌膜B.腐乳發(fā)酵時，毛霉的菌絲在腐乳外形成一層致密的皮C.泡菜壇內(nèi)有氧氣進(jìn)入會導(dǎo)致酵母菌大量繁殖從而形成一層白膜D.牛奶加熱后表面有一層白皮是乳酸菌大量繁殖后形成的【答案】D【解析】【分析】1、與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、泡菜制作利用了乳酸菌的無氧呼吸，乳酸菌是嚴(yán)格的厭氧菌，泡菜制作不須要通氣發(fā)酵?！驹斀狻緼、變酸的酒的表面會視察到菌膜，這是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，A正確；B、腐乳表面一層致密的皮是由毛霉的匍匐菌絲形成的，B正確；C、在泡菜制作過程中，泡菜發(fā)酵液的養(yǎng)分豐富，其表面往往含有適量的氧氣，適合酵母菌生長繁殖，產(chǎn)膜酵母生長繁殖會在泡菜壇液面的形成一層白膜，C正確；D、乳酸菌是厭氧菌，須要在無氧環(huán)境下才能生長，牛奶加熱后表面有一層白皮，俗稱“奶皮”，是牛奶中的一些養(yǎng)分物質(zhì)，如脂肪、變性后的蛋白質(zhì)上浮形成的，D錯誤。故選D。23.下列檢驗培育基是否受雜菌污染的方法，最有效的是（）A.將未接種的培育基放在試驗桌上培育B.將未接種的培育基放在恒溫箱中培育C.將未接種的培育基放在窗臺上培育D.將已接種的培育基放在恒溫箱中培育【答案】B【解析】【分析】本題是通過試驗驗證培育基是否被污染，分析試驗設(shè)計的思路應(yīng)是把不接種任何菌種的培育基放在恒溫箱中培育，一段時間后若有菌落說明培育基被污染，若無菌落說明培育基沒有被污染，然后依據(jù)選項分析推斷?！驹斀狻緼、試驗桌旁本身就有很多微生物，沒法推斷培育基上的菌落是來自培育基本身還是來自培育環(huán)境，A錯誤；B、將未接種的培育基放在恒溫箱中培育，一段時間后若有菌落說明培育基被污染，若無菌落說明培育基沒有被污染，B正確；C、窗臺上四周含有很多微生物，無法推斷培育基上的菌落是來自培育基本身還是來自培育環(huán)境，C錯誤；D、培育基已經(jīng)接種微生物，無法推斷培育基上的菌落是來自培育基本身還是來自接種的微生物，D錯誤。故選B。24.下列有關(guān)平板劃線接種法的操作，錯誤的是（）A.將接種環(huán)放在火焰上灼燒B.將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液C.蘸取菌液和劃線都要在火焰旁進(jìn)行D.接種環(huán)劃線要將最終一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連【答案】D【解析】【分析】平板劃線分別操作中的有關(guān)問題：（1）在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)，在劃線操作結(jié)束時，仍舊須要灼燒接種環(huán)。①②在灼燒接種環(huán)之后，要等其冷卻后再進(jìn)行劃線，以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。③在進(jìn)行其次次以及其后的劃線操作時'要從上一次劃線的末端起先劃線。每次劃線后，線條末端細(xì)菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端起先，能使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步削減，最終能得到由單個細(xì)菌繁殖而來的菌落?！驹斀狻緼、接種環(huán)應(yīng)當(dāng)采納灼燒滅菌法進(jìn)行滅菌，即將接種環(huán)放在火焰上灼燒，A正確；B、將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液，B正確；C、為防止雜菌污染，蘸取菌液和劃線都要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，C正確；D、劃線時，不能將最終一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連，D錯誤。故選D。25.下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)的比較，正確的是（）A.雖然酶與細(xì)胞的大小存在差異，但固定方法可完全相同B.固定化酶技術(shù)對酶的活性無影響，其中的酶可回收利用C.固定化的細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，但反應(yīng)效果下降D.運用這兩種技術(shù)進(jìn)行的反應(yīng)都不受反應(yīng)物分子大小的限制【答案】C【解析】【分析】固定化酶技術(shù)的適用方法有化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法；固定化細(xì)胞技術(shù)的適用方法是包埋法?！驹斀狻緼、酶與細(xì)胞的大小存在差異，固定方法也不完全相同，A錯誤；B、固定化酶可以反復(fù)利用，但某些反應(yīng)產(chǎn)物可能與酶結(jié)合，致使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，從而變更酶的催化活性，B錯誤；C、固定化的細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，但反應(yīng)效果下降，C正確；D、固定化細(xì)胞技術(shù)一般只能作用于小分子物質(zhì)，D錯誤。故選C。26.下列不能作為蛋白質(zhì)提取與分別時的依據(jù)的是（）A.蛋白質(zhì)所帶電荷的多少 B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能C.蛋白質(zhì)溶解度的凹凸 D.蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)的差異【答案】B【解析】【分析】凝膠色譜法是依據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分別蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)簡潔進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，后分別出來相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不簡潔進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，先分別出來。因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分別。不同的蛋白質(zhì)因其分子結(jié)構(gòu)的不同而有不同的溶解度,依據(jù)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的特點,適當(dāng)?shù)刈兏獠織l件,就可以選擇性地限制蛋白質(zhì)混合物中某一成分的溶解度,達(dá)到分別純化蛋白質(zhì)的目的。帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的現(xiàn)象稱為電泳。電泳利用了待分別樣品中各種帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形態(tài)的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分別?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶靜電荷的多少以及分子的大小等因素，A正確；B、依據(jù)蛋白質(zhì)分別的原理，不能依據(jù)蛋白質(zhì)的功能實現(xiàn)蛋白質(zhì)的分別，B錯誤；C、不同的蛋白質(zhì)因其分子結(jié)構(gòu)的不同而有不同的溶解度,依據(jù)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的特點,適當(dāng)?shù)刈兏獠織l件,就可以選擇性地限制蛋白質(zhì)混合物中某一成分的溶解度,達(dá)到分別純化蛋白質(zhì)的目的，C正確；D、電泳利用了待分別樣品中各種帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形態(tài)的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分別，D正確。故選B。

27.如圖是提取橘皮精油的試驗流程圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，提高出油率B.過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣C橘皮精油一般用機械加壓和水蒸氣蒸餾方式提取D.過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)【答案】C【解析】【分析】1.橘皮精油無色透亮，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采納壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油。2.采納壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時，由于橘皮中含有果膠和果蠟，干脆壓榨簡潔滑脫，使出油率低，而石灰水呈弱堿性，能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，因此為了提高橘皮的出油率須要將橘皮用石灰水浸泡?！驹斀狻緼、壓榨前，柑橘皮應(yīng)當(dāng)干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，能提高出油率，A正確；B、過程④過濾的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣，B正確；C、橘皮精油的提取不采納水蒸氣蒸餾法，因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解，C錯誤；D、⑥再次過濾時，運用的是濾紙，以濾掉少量水分和蠟質(zhì)等雜質(zhì)，D正確。故選C。28.如圖表示胡蘿卜素的紙層析結(jié)果，下列敘述錯誤的是（）A.胡蘿卜素紙層析的目的是對胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定B.A、D兩點代表標(biāo)準(zhǔn)樣品，B、C兩點代表提取的樣品C.①②代表的物質(zhì)分別是其他色素和雜質(zhì)、β-胡蘿卜素D.點樣的圓點要小，且每次點樣后濾紙都須要做干燥處理【答案】C【解析】【分析】分析題圖：鑒定胡蘿卜素一般采納紙層析法，其基線一般距底邊2cm。A、B、C、D4點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是A和D，提取樣品的樣點是B和C。在圖中的層析譜中，①和②代表的物質(zhì)分別是β-胡蘿卜素、其他色素和雜質(zhì)，該層析的目的是胡蘿卜素粗品的鑒定。【詳解】A、該層析的目的是對胡蘿卜素粗品的鑒定，A正確；B、依據(jù)分析可知，在A、B、C、D4點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是A和D，提取樣品的樣點是B和C，B正確；C、依據(jù)分析可知，在圖中的層析譜中，①和②代表的物質(zhì)分別是β-胡蘿卜素、其他色素和雜質(zhì)，C錯誤；D、點樣的要求是點樣應(yīng)當(dāng)快速細(xì)致，圓點要小，每次點樣后濾紙都須要干燥處理，D正確。故選C。二非選擇題29.利用不同微生物的發(fā)酵作用制造食品的歷史悠久。請回答下列有關(guān)問題：（1）制作面包時，可用____________________對器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，緣由是______________________________。（2）腐乳始終備受人們的寵愛，其制作過程中發(fā)揮主要作用的微生物是___________________。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過限制____________________制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，其最適生長溫度為_____________℃。在______________都足夠的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）制作泡菜的過程中，泡菜壇口一般用水密封，目的是___________________。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到___________________時食用。【答案】(1).體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精（或洗潔精洗滌）(2).酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟(3).毛霉(4).發(fā)酵條件(5).30～35(6).O2和糖源(7).創(chuàng)建無氧環(huán)境(8).亞硝酸鹽含量較低【解析】【分析】1、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：2、參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型?！驹斀狻浚?）制作面包時，可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，緣由主要是酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳使面包松軟。（2）腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過限制發(fā)酵條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌最適生長溫度為30-35℃。醋酸菌在氧氣和碳源都足夠的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）參加泡菜制作的乳酸菌是厭氧菌，因此制作泡菜的過程中泡菜壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)建無氧環(huán)境。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到亞硝酸鹽含量較低時食用?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等學(xué)問，對于此類試題，須要考生留意的細(xì)微環(huán)節(jié)較多，照試驗的原理、試驗步驟及相關(guān)細(xì)微環(huán)節(jié)等，這須要考生在平常的學(xué)習(xí)過程中留意積累。30.下圖是從土壤中篩選產(chǎn)脲酶細(xì)菌的過程，請回答下列問題：（1）圖中選擇培育基應(yīng)以_________為唯一氮源，鑒別培育基還需添加_________作指示劑。（2）對土壤樣品溶液逐級稀釋的目的是__________________，對獲得的菌種采納_________的方法進(jìn)行長期保存。（3）在3個培育基平板上，分別接種0.1mL稀釋倍數(shù)為105的土壤樣品液，平板上長出的細(xì)菌菌落數(shù)分別為39、48和42。該過程實行的接種方法是_________，每毫升土壤樣品液中的細(xì)菌數(shù)量為_________個。用此計數(shù)方法測得的細(xì)菌數(shù)比實際細(xì)菌數(shù)要_________，緣由是____________________________________?！敬鸢浮?1).尿素(2).酚紅(3).獲得單個細(xì)菌（或單個菌落）(4).甘油管藏(5).稀釋涂布平板法(6).4.3×107(7).少(8).當(dāng)兩個或多個細(xì)菌細(xì)胞連在一起時，平板上視察到的是一個菌落【解析】【分析】1、由于細(xì)菌分解在尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培育基堿性增加，PH上升，所以可以用檢測pH的變更的方法來推斷尿素是否被分解，可在培育基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產(chǎn)生氨，PH上升，指示劑變紅。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培育基倒入培育皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培育。在線的起先部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延長，菌數(shù)漸漸削減，最終可能形成單個菌落；

②稀釋涂布平板法：將待分別的菌液經(jīng)過大量稀釋后，勻稱涂布在培育皿表面，經(jīng)培育后可形成單個菌落?！驹斀狻浚?）產(chǎn)脲酶的細(xì)菌為尿素分解菌，因此圖中選擇培育基應(yīng)以尿素為唯一氮源；由于細(xì)菌在分解尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培育基堿性增加，PH上升，所以可以用檢測pH的變更的方法來推斷尿素是否被分解，鑒別培育基還需添加酚紅作指示劑。（2）對土壤樣品溶液進(jìn)行逐級稀釋，然后進(jìn)行涂布平板，其目的是獲得單個細(xì)菌（或單個菌落）；對獲得的菌種可以采納甘油管藏的方法進(jìn)行長期保存。（3）結(jié)合題干試驗過程、結(jié)合圖示分析，圖中菌落在平板上勻稱分布，推斷該過程實行了稀釋涂布平板法；在3個細(xì)菌培育基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤溶液0.1mL，培育一段時間后，平板上長出的細(xì)菌菌落數(shù)分別為39、48、42三個平板符合計數(shù)要求，所以每克土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)量=（39+48+42）÷3÷0.1×105=4.3×107個；用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計數(shù)時，由于兩個或多個細(xì)菌連接在一起時，往往統(tǒng)計的是一個菌落，故用此方法測得的細(xì)菌數(shù)偏低?！军c睛】易錯點：要留意在3個細(xì)菌培育基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤溶液0.1mL，培育一段時間后，要在平板上選出長出的細(xì)菌菌落數(shù)在30-300之間的三個細(xì)菌平板，進(jìn)行計數(shù)。[選修3現(xiàn)代生物科技專題]一選擇題31.下列有關(guān)基因工程中運用的工具酶的敘述，正確的是（）A.識別不同核苷酸序列的限制酶，切割的末端可能相同B.限制酶主要是從真核生物細(xì)胞中分別純化出來的C.DNA連接酶是從T4噬菌體中分別出來的酶D.T4DNA連接酶連接黏性末端和平末端的效率相同【答案】A【解析】【分析】1、限制酶主要從原核生物中分別純化出來，具有特異性，即能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。2、DNA連接酶分為E．coliDNA連接酶和T4DNA連接酶。DNA連接酶連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時的效率比較低。【詳解】A、識別不同核苷酸序列的限制酶，切割的末端可能相同，A正確；B、限制酶主要是從原核生物細(xì)胞中分別純化出來的，B錯誤；C、DNA連接酶按來源不同分為E．coliDNA連接酶和T4DNA連接酶。其中E．coliDNA連接酶來源于大腸桿菌，而T4DNA連接酶是從T4噬菌體中分別純化出來的酶，C錯誤；D、T4DNA連接酶可連接黏性末端和平末端，但是連接平末端的效率低，D錯誤。故選A。32.質(zhì)粒是基因工程中最常用的載體，下列有關(guān)質(zhì)粒的說法，錯誤的是（）A.有復(fù)制原點，能在宿主細(xì)胞中大量復(fù)制B.質(zhì)粒的化學(xué)本質(zhì)是小型環(huán)狀蛋白質(zhì)C.具有多個限制酶切割位點，以便與外源基因連接D.具有某些標(biāo)記基因，便于對目的基因進(jìn)行檢測和鑒定【答案】B【解析】【分析】關(guān)于運載體，考生可以從以下幾方面把握：（1）常用的運載體：質(zhì)粒（質(zhì)粒是一種袒露的、結(jié)構(gòu)簡潔、獨立于細(xì)菌擬核DNA之外并具有自我復(fù)制實力的雙鏈環(huán)狀DNA分子）、噬菌體的衍生物、動植物病毒。（2）作為運載體必需具備的條件：①要具有限制酶的切割位點；②要有標(biāo)記基因（如抗性基因），以便于重組后重組DNA的篩選；③能在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定存在并復(fù)制；④是平安的，對受體細(xì)胞無害，而且要易從供體細(xì)胞分別出來。（3）自然的質(zhì)粒不能干脆作為載體，基因工程中用到的質(zhì)粒都是在自然質(zhì)粒的基礎(chǔ)上進(jìn)行過人工改造的?！驹斀狻緼、質(zhì)粒作為運載體，要有復(fù)制原點，能在宿主細(xì)胞中大量復(fù)制，A正確；B、質(zhì)粒的化學(xué)本質(zhì)是小型環(huán)狀DNA，B錯誤；C、質(zhì)粒作為基因工程的運載體，必需具有多個限制酶切割位點，以便與外源基因連接，C正確；D、質(zhì)粒上的標(biāo)記基因可用于重組DNA的鑒定選擇，以確定目的基因是否導(dǎo)入宿主細(xì)胞，D正確。故選B。33.采納PCR技術(shù)可以快速擴增目的基因，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.PCR技術(shù)的原理是基因重組B.加熱至90～95℃時加入TaqC.PCR擴增過程中須要加入解旋酶將雙鏈DNA解開成單鏈D.利用PCR技術(shù)獲得目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列【答案】D【解析】【分析】PCR技術(shù)：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。2、原理：DNA復(fù)制。3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物。4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不須要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補鏈DNA上；③中溫延長：合成子鏈。【詳解】A、PCR技術(shù)的原理是DNA雙鏈復(fù)制，A錯誤；B、taq酶催化互補鏈的合成最適溫度為70～75℃，B錯誤；C、PCR擴增過程中雙鏈DNA的解開不須要解旋酶，C錯誤；D、利用PCR技術(shù)獲得目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，D正確。故選D。34.科學(xué)家利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)將番茄與馬鈴薯的體細(xì)胞原生質(zhì)體融合，最終得到番茄馬鈴薯雜種植株。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.番茄馬鈴薯雜種植株能在地上長番茄地下長馬鈴薯B.可用物理法使番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合C.該項生物工程技術(shù)可克服生物遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙D.該項生物工程技術(shù)需經(jīng)驗脫分化和再分化【答案】A【解析】【分析】植物體細(xì)胞雜交要將不同種的植物細(xì)胞誘導(dǎo)融合成一個雜種細(xì)胞，再利用植物組織培育技術(shù)將雜種細(xì)胞培育成植株，體現(xiàn)的生物學(xué)原理為細(xì)胞膜的流淌性和植物細(xì)胞的全能性；在融合之前需先用纖維素酶和果膠酶去除植物的細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁是細(xì)胞融合完成的標(biāo)記?！驹斀狻緼、科學(xué)家歷盡艱辛，最終獲得了同時具有兩個物種遺傳物質(zhì)的超級植物，但卻并沒有如科學(xué)家所想象的那樣，地上長番茄、地下結(jié)馬鈴薯，緣由是生物基因的表達(dá)不是孤立的，它們之間是相互調(diào)控，相互影響的，A錯誤；B、使番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合可用的物理方法為離心/振動/電擊等，B正確；C、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)可克服不同生物之間遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，C正確；D、該項技術(shù)包含植物組織培育技術(shù)，須要經(jīng)驗脫分化和再分化過程，D正確。故選A。35.下列關(guān)于植物體細(xì)胞雜交和動物細(xì)胞融合過程的說法，錯誤的是（）A.二者都須要用酶除去細(xì)胞壁，有利于原生質(zhì)體融合B.二者都可以利用聚乙二醇、電激促進(jìn)細(xì)胞融合C.二者都可以突破有性雜交方法的局限，使遠(yuǎn)緣雜交成為可能D.融合的雜種細(xì)胞都繼承了雙親細(xì)胞的遺傳物質(zhì)【答案】A【解析】【分析】植物體細(xì)胞雜交和動物細(xì)胞融合的比較：

【詳解】A、動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，A錯誤；B、植物體細(xì)胞雜交和動物細(xì)胞融合都可以實行聚乙二醇、電激等方法促進(jìn)細(xì)胞融合，B正確；C、兩者都可以跨越種屬間的生殖隔離，突破有性雜交方法的局限，使遠(yuǎn)緣雜交成為可能，C正確；D、細(xì)胞融合可以形成具備雙親遺傳物質(zhì)的雜種細(xì)胞，D正確。故選A。36.如圖表示抗人體胃癌單克隆抗體的制備過程，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.將單個B淋巴細(xì)胞大量增殖即可產(chǎn)生大量單一抗體B.丁細(xì)胞既能無限增殖又能產(chǎn)生專一抗體C.要獲得產(chǎn)生所需抗體的淋巴細(xì)胞，必需給小鼠先注射特定的抗原D.被選擇培育的細(xì)胞包括未融合的親本細(xì)胞、具有同種核的融合細(xì)胞和雜種細(xì)胞【答案】A【解析】【分析】1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲得已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培育基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培育，即用培育基培育和注入小鼠腹腔中培育；最終從培育液或小鼠腹水中獲得單克隆抗體。2、分析題圖：甲為抗原，乙為多種細(xì)胞（包括未融合的細(xì)胞和多種融合的細(xì)胞），丙表示經(jīng)過選擇培育基篩選出的雜交瘤細(xì)胞，丁表示經(jīng)過抗體陽性檢測出的能分泌特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞?！驹斀狻緼、能產(chǎn)生抗體的B淋巴細(xì)胞是漿細(xì)胞，漿細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，不能增殖，A錯誤；B、丁表示經(jīng)過抗體陽性檢測出的能分泌特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞，既能無限增殖又能產(chǎn)生專一抗體，B正確；C、要獲得產(chǎn)生所需抗體的淋巴細(xì)胞，必需給小鼠先注射特定的抗原，使其發(fā)生特異性免疫過程，從而產(chǎn)生特異性的B淋巴細(xì)胞，C正確；D、被選擇培育的細(xì)胞包括未融合的親本細(xì)胞、具有同種核的融合細(xì)胞和雜種細(xì)胞，D正確。故選A。37.用體外受精的方法培育肉質(zhì)發(fā)達(dá)的良種牛，一般不須要完成的操作步驟是（）A.用促性腺激素處理受體母牛獲得卵母細(xì)胞B.用肯定濃度的肝素溶液處理精子C.在受精卵的培育液中添加血清等物質(zhì)D.將桑椹胚或囊胚送入受體母牛子宮內(nèi)的相應(yīng)部位【答案】A【解析】【分析】哺乳動物的體外受精主要包括卵母細(xì)胞的采集、精子的獲得和受精等幾個步驟；假如要培育個體還需胚胎的早期培育和胚胎移植等步驟?！驹斀狻緼、在卵母細(xì)胞采集中，一般用促性腺激素處理供體母牛，使其排出更多的卵了，A錯誤；B、在體外受精前，要對精子進(jìn)行獲能處理。對于牛、羊等家畜的精子常采納化學(xué)誘導(dǎo)法，即將精子放在肯定濃度的肝素或鈣離子載體A23187溶液中，用化學(xué)藥物誘導(dǎo)精子獲能，B正確；C、哺乳動物胚胎的培育液成分一般都比較困難，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等養(yǎng)分成分，以及血清等物質(zhì)，C正確；D、完成受精后將受精卵移入發(fā)育培育液，當(dāng)胚胎發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段，將其移植送入受體母牛子宮的相應(yīng)部位，D正確。故選A。38.下列關(guān)于胚胎發(fā)育及二分胚分割技術(shù)的敘述，錯誤的是（）A.①可發(fā)育成胎膜和胎盤B.該圖表示桑椹胚C.②可發(fā)育成個體的各種組織D.胚胎分割時應(yīng)將②均等分割【答案】B【解析】【分析】分析題圖：從該胚胎特征可以看出，該胚胎發(fā)育的時期為囊胚期，①為滋養(yǎng)層，②為內(nèi)細(xì)胞團，滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，內(nèi)細(xì)胞團將來發(fā)育成胎兒的各種組織?！驹斀狻緼、①為滋養(yǎng)層，②為內(nèi)細(xì)胞團，滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，A正確；B、由圖中胚胎特征：胚胎的內(nèi)部出現(xiàn)了一個囊腔——囊胚腔，所以該時期的胚胎為囊胚，B錯誤；C、②為內(nèi)細(xì)胞團，內(nèi)細(xì)胞團將來發(fā)育成胎兒的各種組織，C正確；D、在對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要留意將②內(nèi)細(xì)胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的復(fù)原和進(jìn)一步發(fā)育，D正確。故選B。39.下列關(guān)于胚胎移植的優(yōu)點的敘述，錯誤的是（）A.大大縮短了供體本身的繁殖周期B.經(jīng)一次移植多個胚胎得到的后代性狀相同C.充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖實力D.不受時間、地域限制，大量節(jié)約購買種畜的費用【答案】B【解