公司食堂與用餐管理制度

公司食堂與用餐管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了推動企業(yè)文化建設(shè)、優(yōu)化員工用餐服務(wù)體驗(yàn)、合理布置用餐時(shí)間，訂立本規(guī)章制度。本制度依據(jù)《中華人民共和國勞動法》《勞動合同法》等相關(guān)法律法規(guī)及企業(yè)管理要求。第二條適用范圍本制度適用于公司員工在公司食堂就餐的管理，包含用餐時(shí)間布置、食物品質(zhì)監(jiān)管、用餐環(huán)境衛(wèi)生、用餐費(fèi)用結(jié)算等。第二章用餐時(shí)間布置第三條就餐時(shí)間規(guī)定公司將依據(jù)員工工作時(shí)間合理布置用餐時(shí)間，確保員工有充分的用餐時(shí)間。上午用餐時(shí)間為11:30至12:30，下午用餐時(shí)間為17:30至18:30、周末和法定假日不設(shè)公共食堂用餐服務(wù)，員工可以選擇其他用餐方式。第四條用餐時(shí)間調(diào)整部分部門由于工作特殊性，可依據(jù)實(shí)際情況對用餐時(shí)間進(jìn)行敏捷調(diào)整，但需提前向人力資源部門申請，并經(jīng)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。如有特殊情況需要調(diào)整用餐時(shí)間，員工應(yīng)提前一天向所在部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。第三章食物品質(zhì)監(jiān)管第五條食物采購公司食堂采取談判采購方式，選擇正規(guī)食品供應(yīng)商供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食品原材料。采購的食品原材料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證要求，并經(jīng)過倉庫管理員入庫驗(yàn)收。第六條餐飲加工公司食堂應(yīng)聘請具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師和食品衛(wèi)生員。廚師及其食品衛(wèi)生員需持有效健康證，并定期進(jìn)行體檢。加工食品時(shí)，應(yīng)依照規(guī)定的工藝流程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，保證食品質(zhì)量和員工健康。第七條食物安全食堂應(yīng)建立健全的食品安全管理體系，定期召開食品安全培訓(xùn)，提高員工對食品安全的意識和知識。食堂應(yīng)定期檢測食品樣品，確保食品的衛(wèi)生安全，建立食品安全臺賬。第八條食物保質(zhì)期管理食堂應(yīng)定期對食品料子進(jìn)行檢查，及時(shí)處理過期食品，確保食品的保質(zhì)期限內(nèi)。食堂應(yīng)設(shè)立明顯的食品保質(zhì)期標(biāo)識，并及時(shí)更換過期食品。第四章用餐環(huán)境衛(wèi)生第九條餐具清洗與消毒食堂應(yīng)配備充分?jǐn)?shù)量的餐具，并保證餐具的清洗與消毒符合食品衛(wèi)生要求。餐具的清洗水溫應(yīng)實(shí)現(xiàn)肯定要求，消毒液濃度應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第十條餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生食堂餐區(qū)的衛(wèi)生保潔應(yīng)定期進(jìn)行，每天清理多次，保證用餐環(huán)境的清潔和舒適。餐區(qū)應(yīng)設(shè)立垃圾分類桶，鼓舞員工對餐余垃圾進(jìn)行分類投放。第十一條衛(wèi)生檢查公司將定期邀請專業(yè)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行餐飲衛(wèi)生檢查，對食堂的衛(wèi)生情形進(jìn)行評估和監(jiān)督。對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，食堂應(yīng)及時(shí)整改，并向人力資源部門報(bào)告整改情況。第五章用餐費(fèi)用結(jié)算第十二條用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)公司將依據(jù)食品市場價(jià)格、員工收入水平等因素，合理確定用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)公示于食堂，以便員工了解。第十三條用餐費(fèi)用結(jié)算方式員工在用餐前，應(yīng)攜帶公司餐卡或者員工工卡到食堂結(jié)算窗口刷卡結(jié)賬。公司將定期核對餐卡或工卡的消費(fèi)記錄，確保費(fèi)用的準(zhǔn)確性和合理性。第六章監(jiān)督和管理第十四條食堂管理委員會公司設(shè)立食堂管理委員會，由人力資源部門負(fù)責(zé)召集與協(xié)調(diào)。食堂管理委員會由各部門主管、員工代表等構(gòu)成，負(fù)責(zé)訂立食堂的具體管理細(xì)則和監(jiān)督食堂運(yùn)營。第十五條引導(dǎo)員工合理用餐公司將定期開展員工飲食健康知識宣傳活動，提倡營養(yǎng)均衡、合理用餐。各部門應(yīng)加強(qiáng)對員工的餐飲管理，訂立用餐計(jì)劃，避開揮霍現(xiàn)象的發(fā)生。第十六條違規(guī)處理對于違反本規(guī)章制度的行為，食堂管理委員會將視情節(jié)輕重予以相應(yīng)的懲罰。食堂管理委員會有權(quán)對食堂的運(yùn)營情況進(jìn)行抽查，并要求食堂及時(shí)整改。第七章附則第十七條本制度解釋權(quán)本制度由公司人力資源部門負(fù)責(zé)解釋和修改，解釋權(quán)歸屬于食堂管理委員會。第十八條本制度施行本制度自發(fā)布之日起生效，并納入公司正式文件管理體系，公司全體員工必需遵守本制度。以上為公司食堂與用餐管理制度，由公司人力資源部門負(fù)責(zé)實(shí)施和監(jiān)督，